BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGÂN HÀNG NHÀ NƢỚC VIỆT NAM TRƢỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HCM _____ _____ HUỲNH ANH THƢ CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỰC PHẨM QUA ỨNG DỤNG GRABFOOD CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI TP.HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN: TS. Trần Dục Thức TP. HỒ CHÍ MINH - 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGÂN HÀNG NHÀ NƢỚC VIỆT NAM TRƢỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HCM _____ _____ HUỲNH ANH THƢ CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỰC PHẨM QUA ỨNG DỤNG GRABFOOD CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI TP.HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN: TS. Trần Dục Thức TP.
HỒ CHÍ MINH – 2022 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN. XÁC NHẬN CỦA GVHD TS. Trần Dục Thức i TÓM TẮT KHÓA LUẬN Đề tài: “Các yếu tố ảnh hƣởng đến ý định mua đồ ăn và thức uồng qua dịch vụ giao đồ ăn Grabfood của khách hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh” đƣợc tiến hành tại Thành phố Hồ Chí Minh từ tháng 03/2022 đến tháng 07/2022. Mục tiêu của nghiên cứu là: Trên cơ sở của kết quả nghiên cứu đề xuất các giải pháp phù hợp về ý định mua đồ ăn và thức uồng qua dịch vụ giao đồ ăn Grabfood.
Phƣơng pháp nghiên cứu bao gồm nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lƣợng. Trong phân tích nghiên cứu định lƣợng, tác giả thực hiện thống kê miêu tả, kiểm định thang đo, phân tích nhân tố khám phá EFA và phân tích hồi quy đa biến. Số mẫu đã thu thập hợp lệ là 415 thông qua bảng câu hỏi khảo sát theo phƣơng pháp chọn mẫu ngẫu nhiên. Nghiên cứu sử dụng hồi quy đa biến thông qua phần mềm SPSS 22.0 Kết quả xác định đƣợc 5 nhân tố ảnh hƣởng đến ý định mua đồ ăn và thức uồng qua dịch vụ giao đồ ăn Grabfood của khách hàng bao gồm: Sự Tiện Lợi, Thái độ, Ảnh hƣởng xã hội, Chi phí, Nhận thức về sự hữu ích.
ii ABSTRACT The topic: " Factors affecting customers' intention to buy food and drinks through Grabfood delivery service in Ho Chi Minh City" was conducted in Ho Chi Minh City from March 2022 to July 2022. The goal of the study is: On the basis of the research, it proposes appropriate solutions to the decision to buy food and drinks through the Grabfood food delivery service. Research methods include qualitative research and quantitative research. In quantitative research analysis, the author performs statistics describing, verifying scales, analyzing EFA discovery factors and multivariate regression analysis.
The number of samples collected is validly 415 through the survey questionnaire according to the random sample selection method. Research using multivariate regression through SPSS 22.0 software The results identified 5 factors that influenced the decision to buy airfare online including: Convenience, Attitude, Social Influence, Cost, Perceived usefulness. iii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp này, trƣớc hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô trong khoa Quản trị Kinh doanh trƣờng Đại học Ngân hàng Tp Hồ Chí Minh v đã truyền đạt kiến thức trong quá tr nh học tập của em tại trƣờng. Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hƣớng dẫn TS.
Trần Dục Thức - ngƣời đã tận t nh hƣớng dẫn, gi p đỡ và góp ý gi p em hoàn than bài khoá luận tốt nghiệp này, em xin ch c Cô luôn dồi dào sức khoẻ, hạnh ph c và thành công. V kiến thức bản thân còn hạn chế nên trong quá thực hiện và hoàn thiện bài khóa luận tốt nghiệp này em không tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận đƣợc những ý kiến đóng góp từ Cô cũng nhƣ quý thầy cô trong Hội đồng để bài khóa tốt nghiệp đạt đƣợc kết quả tốt hơn. Xin chân thành cảm ơn! Tác Giả Huỳnh Anh Thƣ iv LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khoá luận “Các nhân tố tác động đến hành vi mua đồ ăn và thức uồng qua dịch vụ giao đồ ăn Grabfood của ngƣời tiêu dùng tại tp.hcm” là công tr nh nghiên cứu do chính em thực hiện dƣới sự hƣớng dẫn của Ts. Trần Dục Thức.
Các số liệu trong đề tài này đƣợc thu thập và sử dụng một cách hoàn toàn trung thực. Kết quả nghiên cứu đƣợc tr nh bày trong khoá luận này không sao chép của bất cứ khoá luận nào và cũng chƣa đƣợc tr nh bày hay công bố ở bất cứ công tr nh nghiên cứu nào khác trƣớc đây. Em hoàn toàn chịu trách nhiệm về pháp lí trong quá tr nh nghiên cứu khoa học của khoá luận này. Tác Giả Huỳnh Anh Thƣ v MỤC LỤC TÓM TẮT KHÓA LUẬN.
iii LỜI CẢM ƠN. iv LỜI CAM ĐOAN. vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT. ix DANH MỤC BẢNG.
x DANH MỤC HÌNH ẢNH. xi CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU .1 Giới thiệu đề tài .2 Mục tiêu của nghiên cứu:.1 Mục tiêu tổng quát: .2 Mục tiêu cụ thể:.3 Câu hỏi nghiên cứu .4 Đối tƣợng và phạm vi của đề tài .1 Đối tƣợng nghiên cứu: .2 Phạm vi nghiên cứu và thời gian nghiên cứu: .5 Phƣơng pháp nghiên cứu .6 Kết cấu khóa luận .7 Ý nghĩa của đề tài. 5 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU .1 Tổng quan về ứng dụng Grabfood .1 Lịch sử h nh thành và phát triển ứng dụng .2 Ƣu điểm và hạn chế của ứng dụng Grabfood .3 Những tính năng của ứng dụng Grabfood .2 Tổng quan về các công tr nh nghiên cứu trƣớc đó .1 Các công tr nh nghiên cứu trong nƣớc .2 Các công tr nh nghiên cứu nƣớc ngoài .3 Khoảng trống nghiên cứu.1 Thuyết hành động hợp lý (TRA).2 Thuyết hành vi dự định TPB .3 Thuyết nhận thức rủi ro TPR (Theory of Perceived Risk).4 Mô h nh chấp nhận công nghệ (Technology Acceptance Model- TAM)18 2.4 Giả thuyết và mô h nh nghiên cứu .1 Sự Tiện Lợi .2 Nhận thức sự hữu ích .4 Ảnh hƣởng xã hội. 21 CHƢƠNG 3: QUY TRÌNH VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .1 Quy tr nh nghiên cứu .1 Thang đo nháp và các biến quan sát trong mô h nh.2 Nghiên cứu định tính.3 Nghiên cứu định lƣợng .4 Thang đo chính thức .2 Phƣơng pháp thu thập dữ liệu .1 Thiết kế mẫu nghiên cứu.2 Thu thập dữ liệu .3 Phƣơng pháp phân tích dữ liệu .1 Phƣơng pháp kiểm định độ tin cậy – Cronbach’s Alpha .1 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) .2 Phân tích tƣơng quan .3 Phân tích hồi quy.
38 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .1 Đặc điểm mẫu khảo sát .2 Thống kê mô tả .3 Kiểm định độ tin cậy thang đo – Cronbach’s Alpha .4 Phân tích các yếu tố ảnh hƣởng đến quyết định sử dụng ứng dụng Grabfood Thành phố Hồ Chí Minh thông qua phân tích nhân tố khám phá (EFA) .1 Phân tích EFA cho quy mô biến độc lập.2 Phân tích EFA cho quy mô biến phụ thuộc .5 Phân tích tƣơng quan .1 Phân tích hồi quy .2 Kết quả kiểm định giả thuyết. 54 CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VỀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .2 Những hàm ý quản trị của kết quả nghiên cứu .3 Hạn chế của nghiên cứu .4 Định hƣớng nghiên cứu tiếp theo. 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 64 viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TP.HCM: Thành phố Hồ Chí Minh TRA : Theory of Reasoned Action TPB : Theory of Planned Behavior TAM : Technology Acceptance Model TPR : Theory of Perceived Risk EFA : Exploratory Factor Analysis KMO : Kaiser - Mayer - Olkin VIF : Variance Inflation Factor CA : Cronbach Alpha ix DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Kết quả phân tích Cronbach Alpha 41 Bảng 4.2 Kết quả phân tích Cronbach Alpha Thái Độ lần 2 43 Bảng 4.3 Kiểm định KMO và arlett của biến độc lập lần 1 44 Bảng 4.4 ảng phƣơng sai sau khi phân tích EFA các biến độc lập lần 1 45 Bảng 4.5 Bảng liệt kê hệ số tải nhân tố ở phân tích EFA lần 1 46 Bảng 4.6 ảng phƣơng sai sau khi phân tích EFA các biến độc lập lần 2 47 Bảng 4.7 Bảng liệt kê hệ số tải nhân tố ở phân tích EFA lần 2 48 Bảng 4.8 Kiểm định KMO và arlett của biến phụ thuộc 49 Bảng 4.9 ảng phƣơng sai sau khi phân tích EFA các biến phụ thuộc 50 Bảng 4.10 Kết quả phân tích tƣơng quan Peason 50 Bảng 4.11 ảng tóm tắt mô h nh 52 Bảng 4.12 ảng Anova 52 Bảng 4.13 Bảng hệ số hồi quy 52 Bảng 4.14 ảng kết quả kiểm định giả thuyết 54 x DANH MỤC HÌNH ẢNH H nh 2.1 Mô h nh thuyết hành động hợp lý (TRA) 16 H nh 2.2 Mô h nh lý thuyết hành vi mua hàng dự định (TPB) 17 H nh 2.3 Mô h nh nhận thức rủi ro (TPR) (Nguồn: Bauer, 1960) 18 H nh 2.4 Mô h nh chấp nhận công nghệ TAM (Nguồn: Fred Davis, 1989) 18 xi CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu đề tài Ngày nay xã hội ngày một phát triển, kèm theo là thu nhập và mức sống của ngƣời dân ngày càng cao và nhu cầu ăn uống của con ngƣời v thế cũng đƣợc ch trọng hơn.
Ngƣời tiêu dùng ngày càng biết cách lựa chọn nhiều món ăn ngon hơn và các mới ăn mới lạ cũng đƣợa sáng tạo ra nhiều hơn luôn dẫn đầu xu hƣớng mới. Thay v , con ngƣời sử dụng cách truyền thống là đến các hang quán để mua hàng th ngày nay các dịch vụ giao đồ ngày càng xuất hiện nhiều hơn để thay thế cách mua hang truyền thống. ên cạnh đó, cách mua hang này còn mang đếnhiều Sự Tiện Lợi hơn cho ngƣời tiêu dùng, gi p ngƣời tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn, cập nhật nhiều món ăn xu hƣớng mới và hơn thế nữa là có thể ở nhà và đồ ăn đƣợc mang đến tận tay. Theo thống kê từ Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam, chỉ có 30% số ngƣời dân thành thị sử dụng các dịch vụ đặt món trực tuyến tại Hà Nội và TP.HCM vào năm 2017 nhƣng đến 6 tháng năm 2018 th con số này đã tăng đến 70%.
Có thể thấy chỉ trong vòng một năm, số lƣợng ngƣời dùng Ý ĐỊNH sử dụng dịch vụ giao đồ ăn đã tăng tới 40%, mặc dù bài khảo sát chỉ thống kê giới hạn ở khu vực thành thị, nơi tập trung lƣợng dân văn phòng lớn. Theo ƣớc tính của Công ty nghiên cứu thị trƣờng Kantar TNS, thị trƣờng giao thức ăn trực tuyến Việt Nam năm 2018 đạt doanh thu là 148 triệu USD tăng trƣởng trung b nh 28. Dự kiến, doanh số thị trƣờng này sẽ đạt mức 207 triệu USD trong năm 2019 và có thể lên đến 449 triệu USD vào năm 2023. Theo thống kê, trong năm 2018 có khoảng 5.3 triệu ngƣời sử dụng dịch vụ giao thức ăn trực tuyến.