I. Tổng quan về nghiên cứu
Nghiên cứu này nhằm xác định và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực của sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống tại ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM. Các yếu tố được xem xét bao gồm tính tự tin, kiến thức tổ chức sự kiện, ý tưởng sáng tạo, khả năng giao tiếp, và khả năng làm việc nhóm. Việc tổ chức sự kiện ẩm thực không chỉ yêu cầu kiến thức chuyên môn mà còn cần các kỹ năng mềm để đảm bảo sự thành công. Theo nghiên cứu, khả năng giao tiếp và kiến thức tổ chức sự kiện có ảnh hưởng lớn nhất đến kỹ năng tổ chức sự kiện của sinh viên, với hệ số Beta lần lượt là 0,219 và 0,201. Điều này cho thấy rằng sinh viên có khả năng giao tiếp tốt và kiến thức vững vàng sẽ có kỹ năng tổ chức sự kiện tốt hơn.
II. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tính tự tin là yếu tố quan trọng trong việc tổ chức sự kiện. Sinh viên thiếu tự tin thường gặp khó khăn trong việc giao tiếp và làm việc nhóm, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tổ chức sự kiện. Kiến thức tổ chức sự kiện cũng đóng vai trò quan trọng, giúp sinh viên hiểu rõ quy trình và các bước cần thiết để tổ chức một sự kiện thành công. Ý tưởng sáng tạo trong giải quyết tình huống là yếu tố không thể thiếu, giúp sinh viên có thể ứng phó linh hoạt với các tình huống phát sinh trong quá trình tổ chức sự kiện. Các yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện mà còn góp phần nâng cao giá trị cá nhân của sinh viên trong mắt nhà tuyển dụng.
III. Đề xuất giải pháp cải thiện kỹ năng
Dựa trên kết quả nghiên cứu, một số giải pháp được đề xuất nhằm cải thiện kỹ năng tổ chức sự kiện cho sinh viên bao gồm: Tăng cường các hoạt động giao lưu, thực hành tổ chức sự kiện thực tế, và các khóa học bổ trợ về kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm. Việc tổ chức các buổi hội thảo, tọa đàm với các chuyên gia trong ngành cũng sẽ giúp sinh viên có cái nhìn thực tế hơn về công việc tổ chức sự kiện. Ngoài ra, khuyến khích sinh viên tham gia các dự án thực tế sẽ giúp họ phát triển ý tưởng sáng tạo và tự tin hơn trong việc tổ chức sự kiện. Những giải pháp này không chỉ giúp sinh viên nâng cao kỹ năng mà còn chuẩn bị cho họ một nền tảng vững chắc khi bước vào thị trường lao động.
IV. Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu
Nghiên cứu này không chỉ có giá trị trong việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực mà còn cung cấp những thông tin hữu ích cho các nhà quản lý giáo dục trong việc xây dựng chương trình đào tạo phù hợp. Việc hiểu rõ các yếu tố này sẽ giúp các trường đại học điều chỉnh nội dung giảng dạy, từ đó nâng cao chất lượng đào tạo và đáp ứng nhu cầu của thị trường lao động. Hơn nữa, nghiên cứu cũng góp phần nâng cao nhận thức của sinh viên về tầm quan trọng của các kỹ năng mềm trong ngành tổ chức sự kiện, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành du lịch và ẩm thực tại Việt Nam.
