CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CẮT BÁN THÀNH PHẨM. Một số khái niệm 1. Năng suất chất lượng - Năng suất: + “Năng suất là tính hiệu quả của hoạt động sản xuất tạo ra sản phẩm được đo bằng việc so sánh giữa khối lượng sản xuất trong những thời gian hoặc nguồn lực được sử dụng để tạo ra nó. Năng suất phản ánh tính lợi nhuận, tính hiệu quả, giá trị của chất lượng sản phẩm.
+ Vì vậy, có thể hiểu “ Năng suất cắt BTP thường được tính bằng sản lượng BTP/ giờ công hoặc ngày công. Năng suất càng cao càng đem lại lợi nhuận cho công ty“. - Chất lượng : + “ Chất lượng sản phẩm là tập hợp các đặc tính kỹ thuật công nghệ và vận hành của sản phẩm, nhờ chúng mà sản phẩm đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm. + Để phát huy mặt tích cực và khắc phục những hạn chế của các quan điểm trên, tổ chức tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ISO (Internation for Standard Organization) đã đưa ra khái niệm ISO cho rằng: “ Chất lượng sản phẩm, dịch vụ là tổng thể các chỉ tiêu, những đặc trưng của sản phẩm, thể hiện được sự thỏa mãn nhu cầu trong những điều kiện tiêu dùng xác định“.
Đây có thể nói là một khái niệm hiện đại về chất lượng sản phẩm, được chấp nhận và sử dụng rộng rãi nhất. Bán thành phẩm BTP là những sản phẩm mới hoàn thành một công đoạn chế biến nhất định nào đó, trừ công đoạn chế biến cuối cùng trong quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm của Sinh viên: Hà Thị Hồng 16 Niên khóa: 2016-2020 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ MAY doanh nghiệp, đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định được nhập kho để chờ tiếp tục chế biến, hoặc một bộ phận nhỏ có thể bán ra bên ngoài. Cắt bán thành phẩm Cắt BTP trong may công nghiệp là quá trình dùng các loại máy cắt để cắt các chi tiết của sản phẩm theo những đường nét đã được sang dấu từ sơ đồ cắt, số lớp của bàn vải được trải sẵn với độ cao quy định (số lớp vải phù hợp với chất lượng, độ dày từng loại vải), sao cho các chi tiết sản phẩm cắt đạt tiêu chuẩn kĩ thuật và được cấp phát cho công đoạn may kịp thời. Vai trò của cắt BTP trong sản xuất may công nghiệp - Khâu cắt BTP có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất may công nghiệp: + Đó là khâu đầu tiên trong sản xuất để chuẩn bị hàng bán thành phẩm cho chuyền sản xuất.
+ Cắt tạo ra các BTP có kiểu dáng và thông số đúng với yêu cầu kĩ thuật của sản phẩm. + Đảm bảo định mức nguyên liệu cho mã hàng. + Nâng cao năng suất, chất lượng và hạ giá thành sản phẩm. + Giao hàng đúng thời hạn và tạo uy tín cho doanh nghiệp.
- Vì vậy, muốn sản xuất an toàn hiệu quả, công tác cắt BTP phải thật chính xác, các chi tiết đúng mẫu chuẩn, đường cắt đều, dư đường may đúng quy định nhằm đem lại hiệu quả cao cho quá trình sản xuất. Cùng với việc đảm bảo chất lượng thì việc cắt BTP cũng phải đảm bảo được năng suất theo đúng tiến độ qui định. Sinh viên: Hà Thị Hồng 17 Niên khóa: 2016-2020 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ MAY 1. Công nghệ trải cắt BTP trong sản xuất may công nghiệp Hiện nay, việc áp dụng khoa học – công nghệ hiện đại vào quá trình sản xuất không còn xa lạ gì đối với các doanh nghiệp, đặc biệt là áp dụng các công nghệ trải cắt vào quá trình cắt tại công ty.
Việc liên tục đổi mới, đầu tư cho các thiết bị máy móc hiện đại tại xưởng cắt sẽ góp phần giảm bớt công việc nặng nhọc cho công nhân, tiết kiệm thời gian, công sức, tiền bạc mà vẫn nâng cao năng suất, chất lượng BTP đem lại hiệu quả cao cho doanh nghiệp. Tuy nhiên, việc đầu tư cho khoa học – công nghệ hiện đại vào quy trình sản xuất tại xưởng cắt không phải công ty nào cũng làm được. Vì vậy, ngành may mặc hiện nay chia ra làm ba công nghệ trải cắt khác nhau phù hợp với quy mô từng công ty khác nhau như sau: trải cắt thủ công, trải cắt bán tự động và trải cắt tự động. Trải cắt thủ công a.
Ưu điểm Công nghệ trải cắt thủ công được những nơi sản xuất hàng thủ công truyền thống hoặc một số thợ may hàng tự thiết kế ưu tiên dùng vì một số lợi ích sau: - Không phải tốn chi phí cao để đầu tư máy móc, thiết bị mà vẫn có thể sản xuất để kiếm lợi nhuận. - Việc sử dụng hoàn toàn bằng năng lực, trình độ của con người thì sản phẩm tạo ra có độ chính xác tương đối cao. - Đòi hỏi các công nhân có tay nghề để trong quá trình làm việc ít xảy ra sai xót, đảm bảo chất lượng đầu ra của sản phẩm. - Việc con người trực tiếp tham gia vào tất cả các công đoạn sản xuất sẽ giúp kịp thời phát hiện và sửa chữa lỗi, tránh để sai hỏng hàng loạt như làm máy móc.
Sinh viên: Hà Thị Hồng 18 Niên khóa: 2016-2020 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ MAY Hình 1. Hình ảnh kéo cắt vải sử dụng trong sản xuất ngành may Hình 1. Hình ảnh máy cắt vải đứng KM-Japan. Nhược điểm Sinh viên: Hà Thị Hồng 19 Niên khóa: 2016-2020 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ MAY Bên cạnh một số lợi ích từ việc làm thủ công hoàn toàn bằng sức con người thì trong quá trình sản xuất cũng gặp phải một số khó khăn như: - Tốn nhân công lao động vì tại tất cả các công đoạn đều cần đến bàn tay của con người để tạo ra sản phẩm.
- Việc sử dụng công sức của con người sẽ đem lại năng suất không cao bằng việc sử dụng máy móc. - Gây tổn hại đến sức khỏe con người nếu làm việc trong môi trường độc hại. - Quy trình làm việc gián đoạn, không liên tục. - Chỉ thích hợp với các công ty có quy mô nhỏ, quá khó khăn trong việc đầu tư thiết bị máy móc.
Công nghệ trải cắt bán tự động Hình 1. Hình ảnh máy trải vải NA-600FN chuyên dụng cho tất cả các loại vải. Ưu điểm Sinh viên: Hà Thị Hồng 20 Niên khóa: 2016-2020 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ MAY Đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ hiện nay, họ thường áp dụng công nghệ bán tự động, vừa sử dụng máy móc, vừa sử dụng sức lao động của con người cũng đem lại hiệu quả tương đối cao trong quá trình sản xuất. Máy trải vải tự động được áp dụng nhiều trong phân xưởng cắt đã đem lại một số ưu điểm vượt trội như: - Vốn đầu tư thiết bị không cao.
- Việc sử dụng công nghệ bán tự động là sự kết hợp giữa máy móc với trình độ tay nghề của người lao động có thể điều chỉnh cắt được nhiều lớp vải và nhiều loại vải khác nhau. - Đường cắt trơn, ít bị xơ vải. - Công suất sử dụng máy cao, có thể làm việc trong nhiều giờ liên tục, giúp hoàn thành được số lượng công việc lớn. Nhược điểm Việc sử dụng công nghệ trải cắt bán tự động là sự kết hợp hài hòa giữa con người và máy móc.
Vì vậy, trong quá trình sản xuất vẫn xảy ra một số sai hỏng gây ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng sản phẩm. Một số hạn chế của việc sử dụng công nghệ trải cắt bán tự động như: - Công nghệ bán tự động cần đến bàn tay con người điều khiển máy móc nên có thể nguyên nhân do khách quan hay chủ quan mà vẫn xảy ra một số sai xót không đáng có trong quá trình sản xuất. - Trong quá trình làm việc, người điều khiển máy móc nếu không chú ý và tập trung cao độ thì có thể sẽ dẫn đến nguy hiểm cho bản thân cũng như mọi người xung quanh. - Khi làm việc người điều khiển thiết bị cần tập trung và sử dụng thành thạo các loại máy móc giúp quá trình làm việc diễn ra nhanh chóng và hiệu quả, tránh những sai hỏng không đáng có.
Sinh viên: Hà Thị Hồng 21 Niên khóa: 2016-2020 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ MAY 1. Công nghệ trải cắt tự động Hình 1. Hình ảnh máy trải - cắt vải tự động a. Ưu điểm Việc sử dụng công nghệ tự động hoàn toàn hiện nay chưa được các doanh nghiệp áp dụng nhiều, tuy nhiên một số doanh nghiệp có quy mô lớn đã áp dụng công nghệ tự động và sử dụng có hiệu quả cao trong sản xuất.
Máy trải cắt vải tự động được sử dụng điều này đã đem lại rất nhiều ưu điểm trong quá trình sản xuất như: - Máy móc làm hoàn toàn tự động, không cần nhân lực làm việc. - Đối với máy cắt tự động, cắt xong đường cắt đẹp và mịn, cắt được nhiều loại vải khác nhau và nhiều lớp vải cùng một lúc, có bảng điều khiển cảm ứng kết nối trực tiếp với máy tính để dễ điều khiển trong quá trình cắt. Sinh viên: Hà Thị Hồng 22 Niên khóa: 2016-2020 NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ MAY - Áp dụng công nghệ trải cắt vải tự động vào sản xuất còn giúp nâng cao năng suất, hiệu quả hoạt động của máy, đảm bảo được sự chính xác cao của sản phẩm. - Chất lượng sản phẩm sau khi cắt đúng theo tiêu chuẩn và đồng đều.
- Sử dụng công nghệ trải cắt vải tự động giúp giảm một lượng chi phí rất lớn bao gồm cả chi phí về nguyên liệu, năng lượng, chi phí về thời gian, chi phí về nhân công. - Máy móc hiện đại còn có khả năng thay thế con người làm việc ở những môi trường nguy hiểm hay có chất độc hại như nhiệt độ, âm thanh, môi trường.mà vẫn đem lại hiệu quả cao trong công việc. - Áp dụng công nghệ tự động góp phần hiện đại hóa quá trình sản xuất cũng như cuộc sống của con người bằng nhiều loại máy móc, công cụ tiện ích. Nhược điểm Bên cạnh các ưu điểm vượt trội, đem lại hiệu quả kinh tế cao thì các máy móc tự động cũng có một số nhược điểm như: - Giá thành đầu tư cho việc mua máy móc rất rất cao, rất ít công ty có thể bỏ ra nguồn vốn lớn để đầu tư thiết bị này.
Hiện nay, chỉ có một vài công ty lớn, đi đầu trong ngành sản xuất may mặc mới có đủ chi phí đầu tư loại thiết bị hiện đại tối tân này.