Nghiên cứu sàng lọc thuốc bảo vệ thực vật trong mẫu nước tưới và rau trên thiết bị sắc ký lỏng khối phổ phân giải cao (LC/HRMS)

• Tác giả: Lê Minh Thùy
• Người hướng dẫn: TS. Trần Mạnh Trí
• Trường học: Trường Đại học Khoa học Tự nhiên
• Chuyên ngành: Hóa Hữu Cơ
• Đề tài: Nghiên cứu sàng lọc các thuốc bảo vệ thực vật trong mẫu nước tưới và mẫu rau trên thiết bị sắc kí lỏng khối phổ phân giải cao (LC/HRMS)
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ khoa học
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT
• 1.1. Giới thiệu chung về hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.2. Các dạng hóa chất bảo vệ thực vật được sản xuất trên thị trường
• 1.3. Phân loại hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.3.1. Nhóm cơ clo (Clo hữu cơ)
• 1.3.2. Nhóm cơ phốt pho (Lân hữu cơ)
• 1.3.3. Nhóm cơ nito
• 1.3.4. Nhóm pyrethroid (họ cúc tổng hợp)
• 1.4. Ảnh hưởng của hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.4.1. Ảnh hưởng đến môi trường
• 1.4.2. Ảnh hưởng tới con người và động vật
• 1.5. Thực trạng và tình hình kiểm soát thuốc BVTV ở Việt Nam
• 1.6. Tổng quan về phương pháp phân tích dư lượng thuốc BVTV trong mẫu rau và mẫu nước
• 1.6.1. Phương pháp phân tích sắc ký
• 1.6.2. Phương pháp xử lý mẫu trong phân tích hóa chất BVTV
• 2. CHƯƠNG II: THỰC NGHIỆM
• 2.1. Thiết bị, dụng cụ, hóa chất, chất chuẩn
• 2.2. Chất chuẩn và chuẩn bị dung dịch chuẩn
• 2.3. Đối tượng phân tích
• 2.4. Thu thập và bảo quản mẫu. Phương pháp nghiên cứu
• 2.5. Phương pháp phân tích đồng thời đa nhóm dư lượng hóa chất BVTV trên thiết bị LC-HRMS
• 2.6. Nghiên cứu quy trình xử lý mẫu
• 2.7. Phân tích mẫu thực
• 2.8. Phân tích trên thiết bị UPLC-Orbitrap MS
• 2.8.1. Chương trình sắc ký. Điều kiện phân tích khối phổ Orbitrap MS
• 2.8.2. Ảnh hưởng của nền mẫu trong phân tích LC-Orbitrap MS đối với mẫu rau
• 2.8.3. Độ chính xác khối và cơ chế phân mảnh
• 2.9. Đánh giá độ ổn định của tín hiệu phân tích và kiểm soát chất lượng. Xử lý số liệu
• 2.9.1. Phân tích mẫu thực
• 3. CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Tối ưu hóa điều kiện sắc ký
• 3.2. Tối ưu hóa điều kiện khối phổ Orbitrap và Độ chính xác khối
• 3.3. Xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp phân tích
• 3.4. Độ ổn định của tín hiệu phân tích
• 3.5. Khoảng tuyến tính
• 3.6. Giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng của phương pháp
• 3.7. Hiệu suất của quá trình chiết
• 3.8. Kết quả phân tích mẫu thực
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• CÁC CÔNG TRÌNH CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN VĂN

I. Tổng quan về nghiên cứu sàng lọc thuốc bảo vệ thực vật trong nước tưới và rau

Nghiên cứu sàng lọc thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) trong nước tưới và rau là một vấn đề cấp thiết trong bối cảnh an toàn thực phẩm hiện nay. Việc sử dụng thuốc BVTV ngày càng gia tăng, dẫn đến nguy cơ ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ phân giải cao (LC/HRMS) đã được áp dụng để phát hiện và định lượng dư lượng thuốc BVTV trong các mẫu nước và rau. Nghiên cứu này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn góp phần vào việc quản lý và kiểm soát chất lượng thực phẩm.

1.1. Tầm quan trọng của việc sàng lọc thuốc bảo vệ thực vật

Sàng lọc thuốc BVTV giúp phát hiện các chất độc hại có trong thực phẩm, từ đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Việc này cũng giúp nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm trong cộng đồng.

1.2. Các phương pháp phân tích hiện nay

Hiện nay, có nhiều phương pháp phân tích dư lượng thuốc BVTV, trong đó LC/HRMS được đánh giá cao về độ nhạy và độ chính xác. Phương pháp này cho phép phân tích đồng thời nhiều nhóm thuốc khác nhau.

II. Vấn đề ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật trong nông nghiệp

Ô nhiễm thuốc BVTV trong nông nghiệp đang trở thành một thách thức lớn. Việc lạm dụng thuốc BVTV không chỉ gây hại cho môi trường mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dư lượng thuốc BVTV có thể tồn tại trong thực phẩm, gây ra các bệnh lý nghiêm trọng. Do đó, việc kiểm soát và quản lý sử dụng thuốc BVTV là rất cần thiết.

2.1. Nguyên nhân gây ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật

Nguyên nhân chính dẫn đến ô nhiễm thuốc BVTV bao gồm việc sử dụng không đúng cách, thiếu kiểm soát trong sản xuất và phân phối. Ngoài ra, việc thiếu kiến thức về an toàn thực phẩm cũng góp phần làm gia tăng tình trạng này.

2.2. Hệ quả của ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật

Ô nhiễm thuốc BVTV có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ung thư, rối loạn nội tiết và các bệnh lý khác. Nó cũng ảnh hưởng đến hệ sinh thái và sự phát triển bền vững của nông nghiệp.

III. Phương pháp sàng lọc thuốc bảo vệ thực vật bằng LC HRMS

Phương pháp LC/HRMS là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay trong việc phân tích dư lượng thuốc BVTV. Phương pháp này cho phép phát hiện và định lượng nhiều loại thuốc khác nhau trong một lần phân tích, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí. Quy trình thực hiện bao gồm các bước chuẩn bị mẫu, phân tích và xử lý dữ liệu.

3.1. Quy trình chuẩn bị mẫu

Quy trình chuẩn bị mẫu bao gồm thu thập, bảo quản và xử lý mẫu nước và rau. Việc chuẩn bị mẫu đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo độ chính xác của kết quả phân tích.

3.2. Phân tích trên thiết bị LC HRMS

Thiết bị LC/HRMS cho phép phân tích đồng thời nhiều nhóm thuốc BVTV với độ nhạy cao. Các thông số phân tích như thời gian lưu, độ chính xác khối và hiệu suất thu hồi được tối ưu hóa để đạt được kết quả tốt nhất.

IV. Kết quả nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu cho thấy phương pháp LC/HRMS có khả năng phát hiện nhiều loại thuốc BVTV trong mẫu nước và rau với độ chính xác cao. Các mẫu phân tích cho thấy một số dư lượng thuốc BVTV vượt quá giới hạn cho phép, điều này cho thấy sự cần thiết phải kiểm soát chặt chẽ hơn trong việc sử dụng thuốc BVTV.

4.1. Kết quả phân tích mẫu nước

Kết quả phân tích cho thấy một số mẫu nước tưới có chứa dư lượng thuốc BVTV vượt mức cho phép. Điều này cảnh báo về nguy cơ ô nhiễm nguồn nước và ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

4.2. Kết quả phân tích mẫu rau

Mẫu rau cũng cho thấy sự hiện diện của dư lượng thuốc BVTV. Việc này cần được chú ý để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

V. Kết luận và hướng phát triển trong tương lai

Nghiên cứu sàng lọc thuốc BVTV trong nước tưới và rau bằng LC/HRMS đã chỉ ra tầm quan trọng của việc kiểm soát dư lượng thuốc BVTV. Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu và phát triển các phương pháp phân tích mới, đồng thời nâng cao nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm.

5.1. Đề xuất giải pháp quản lý thuốc bảo vệ thực vật

Cần có các chính sách quản lý chặt chẽ hơn về việc sử dụng thuốc BVTV, bao gồm việc giáo dục nông dân về an toàn thực phẩm và các phương pháp canh tác bền vững.

5.2. Hướng nghiên cứu trong tương lai

Nghiên cứu cần tiếp tục phát triển các công nghệ mới trong phân tích dư lượng thuốc BVTV, đồng thời mở rộng nghiên cứu sang các loại thực phẩm khác để đảm bảo an toàn thực phẩm toàn diện.