I. Nghiên cứu máy tách vỏ cacao
Phần này tập trung vào nghiên cứu máy tách vỏ cacao, bao gồm tổng quan về các phương pháp tách vỏ cacao hiện có, phân tích ưu nhược điểm của từng phương pháp. Đề tài đề cập đến thực trạng tách vỏ cacao thủ công năng suất thấp, dễ gây tai nạn lao động. Một số máy móc hiện đại trên thị trường vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu về năng suất, hiệu quả và giảm thiểu tổn thất nguyên liệu. Nghiên cứu máy tách vỏ cacao cần đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả tách vỏ như nhiệt độ, độ ẩm, kích thước quả cacao. Cơ khí hóa và tự động hóa trong quá trình tách vỏ được nhấn mạnh là giải pháp cần thiết để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Công nghệ tách vỏ cacao hiện đại cần được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi. Những hạn chế của các phương pháp hiện tại, như năng suất thấp, tỉ lệ vỏ vụn lẫn vào hạt cao, cần được khắc phục. Phân loại máy tách vỏ cacao dựa trên nguyên lý hoạt động cũng được đề cập trong phần này. Giải pháp tách vỏ cacao hiệu quả là mục tiêu chính của đề tài, đòi hỏi sự nghiên cứu kỹ lưỡng về các cơ cấu cơ khí và nguyên lý hoạt động.
1.1 Phân tích các phương pháp tách vỏ cacao hiện hành
Đồ án phân tích chi tiết các phương pháp tách vỏ cacao, bao gồm cả phương pháp thủ công truyền thống và các phương pháp cơ giới hóa hiện đại. Phương pháp thủ công, mặc dù đơn giản, nhưng năng suất thấp, tốn nhiều nhân công và dễ gây tai nạn. Các máy tách vỏ cacao hiện có, được phân tích về cấu tạo máy tách vỏ cacao, nguyên lý hoạt động, hiệu suất, và nhược điểm. Máy tách vỏ cacao tự động là hướng phát triển cần thiết, tuy nhiên, chi phí đầu tư thường cao. Việc so sánh máy tách vỏ cacao giữa các loại máy khác nhau giúp đánh giá hiệu quả và lựa chọn giải pháp phù hợp. Hiệu quả tách vỏ cacao phụ thuộc nhiều vào thiết kế máy móc, hiệu suất máy tách vỏ cacao cần được tối ưu hóa. Tốc độ tách vỏ cacao và tỉ lệ hao hụt hạt cacao là các chỉ tiêu quan trọng cần được xem xét. Nguyên lý hoạt động máy tách vỏ cacao cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để đảm bảo hiệu quả và độ an toàn. Vật liệu chế tạo máy tách vỏ cacao cũng ảnh hưởng đến độ bền và tuổi thọ của máy.
1.2 Đánh giá hiệu quả các phương pháp
Đánh giá hiệu quả các phương pháp dựa trên các chỉ số kỹ thuật như: năng suất máy tách vỏ cacao, tỉ lệ vỏ vụn lẫn vào hạt, tỉ lệ hao hụt hạt cacao, chi phí chế tạo máy tách vỏ cacao, và an toàn lao động. Hiệu suất máy tách vỏ cacao được đánh giá thông qua thí nghiệm thực tế. Thời gian tách vỏ cacao là yếu tố quan trọng quyết định năng suất. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến tách vỏ cacao và ảnh hưởng của độ ẩm đến tách vỏ cacao cũng được xem xét. Cải tiến công nghệ tách vỏ cacao là hướng phát triển cần thiết. Thiết bị tách vỏ cacao cần được cải tiến về cả hiệu quả và độ bền. Nguyên liệu cacao có chất lượng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hiệu quả tách vỏ. Bột cacao và bơ cacao là sản phẩm cuối cùng, chất lượng của sản phẩm này phụ thuộc vào hiệu quả của quá trình tách vỏ. Thu hoạch cacao và xử lý sau thu hoạch cacao cũng có ảnh hưởng đến quá trình tách vỏ.
II. Thiết kế và chế tạo máy tách vỏ cacao
Phần này trình bày thiết kế máy tách vỏ cacao, bao gồm ý tưởng thiết kế máy tách vỏ cacao, lựa chọn nguyên lý hoạt động, và phương án thiết kế máy tách vỏ cacao. Sơ đồ hệ thống máy tách vỏ cacao được thể hiện chi tiết, bao gồm các bộ phận chính như cụm dao cắt, cụm dẫn hướng, hệ thống truyền động. Tính toán thiết kế máy tách vỏ cacao bao gồm tính toán lực, mô men, công suất, và lựa chọn vật liệu. Cấu tạo máy tách vỏ cacao được mô tả rõ ràng, với các bản vẽ kỹ thuật. Vật liệu chế tạo máy tách vỏ cacao được lựa chọn sao cho phù hợp với điều kiện làm việc và đảm bảo độ bền. Chi phí chế tạo máy tách vỏ cacao cũng được tính toán. Mô hình máy tách vỏ cacao được chế tạo và thử nghiệm. Nguyên lý hoạt động máy tách vỏ cacao được trình bày rõ ràng, giúp người đọc hiểu rõ cách thức hoạt động của máy.
2.1 Lựa chọn nguyên lý và phương pháp thiết kế
Phần này tập trung vào việc lựa chọn nguyên lý hoạt động máy tách vỏ cacao phù hợp. Đề tài trình bày các phương án thiết kế máy tách vỏ cacao, phân tích ưu điểm và nhược điểm của từng phương án. Việc lựa chọn phương pháp tách vỏ cacao phù hợp quyết định hiệu quả và chi phí của máy. Thiết kế sơ đồ hệ thống máy tách vỏ cacao được thực hiện dựa trên nguyên lý đã chọn. Cơ sở lý thuyết thiết kế máy tách vỏ cacao được trình bày, bao gồm các tính toán về lực, mô men, và công suất. Tính toán trục rulo dẫn và tính toán cụm dao cắt là những phần quan trọng trong thiết kế. Vật liệu chế tạo máy tách vỏ cacao được lựa chọn sao cho phù hợp với yêu cầu kỹ thuật. Thiết kế cụm dẫn hướng cacao đảm bảo cacao được đưa vào vùng cắt một cách hiệu quả. Phương pháp sàng tách vỏ cacao cũng được nghiên cứu và lựa chọn.
2.2 Chế tạo và thử nghiệm máy
Phần này mô tả quá trình chế tạo máy tách vỏ cacao, bao gồm các công đoạn gia công, lắp ráp, và thử nghiệm. Kết quả chế tạo máy tách vỏ cacao được trình bày, bao gồm ảnh chụp và thông số kỹ thuật. Thử nghiệm máy tách vỏ cacao được tiến hành để đánh giá hiệu quả của máy. Đánh giá kết quả thử nghiệm máy tách vỏ cacao được phân tích chi tiết. Năng suất máy tách vỏ cacao sau khi thử nghiệm được đưa ra. Ưu điểm và nhược điểm của máy tách vỏ cacao sau khi chế tạo và thử nghiệm được đánh giá khách quan. Cải tiến máy tách vỏ cacao sau khi đánh giá kết quả thử nghiệm được đề xuất. Bảo trì máy tách vỏ cacao và sửa chữa máy tách vỏ cacao cũng được đề cập để đảm bảo máy hoạt động bền bỉ. Nâng cấp máy tách vỏ cacao là hướng phát triển trong tương lai.
III. Ứng dụng và triển vọng
Phần này đề cập đến ứng dụng máy tách vỏ cacao trong thực tế sản xuất. Thị trường máy tách vỏ cacao và xu hướng phát triển máy tách vỏ cacao được phân tích. An toàn lao động khi sử dụng máy tách vỏ cacao được nhấn mạnh. Tách vỏ cacao thủ công so với tách vỏ cacao bằng máy cho thấy rõ sự vượt trội của máy móc hiện đại. Đề tài cũng đề cập đến những kiến nghị để phát triển công nghệ tách vỏ cacao hiệu quả hơn. Cải tiến công nghệ tách vỏ cacao cần được nghiên cứu tiếp tục để nâng cao hiệu quả và giảm chi phí. Nghiên cứu cải tiến máy tách vỏ cacao là hướng nghiên cứu trọng tâm trong tương lai. Hệ thống tách vỏ cacao cần được hoàn thiện để đáp ứng nhu cầu của thị trường.
