Xây Dựng Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ (Ictalurus Punctatus) Trong Ao Đất Tại Hưng Yên

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cá nheo mỹ ictalurus punctatus rafinesque 1818 trong ao đất tại hưng yên, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện

• Tác giả: Trần Thị Thu Hà
• Người hướng dẫn: TS. Kim Văn Vạn
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản
• Đề tài: Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC BẢNG
• 3. DANH MỤC HÌNH ẢNH
• 4. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 6. TÍNH CẤP THIẾT. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 7. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN
• 8. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 8.1. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÁ NHEO MỸ TRÊN THẾ GIỚI
• 8.1.1. Đặc điểm phân loại, phân bố, sinh học
• 8.1.2. Đặc điểm sinh lý
• 9. TIỀM NĂNG VÀ HIỆN TRẠNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CỦA TỈNH HƯNG YÊN
• 9.1. Tổng quan về nuôi trồng thủy sản tỉnh Hưng Yên
• 9.2. Tình hình nuôi trồng thủy sản của 04 huyện Văn Giang, Yên Mỹ, Khoái Châu, Phù Cừ thuộc tỉnh Hưng Yên
• 10. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 10.1. ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
• 10.1.1. Đối tượng/ vật liệu nghiên cứu
• 10.1.2. Địa điểm nghiên cứu
• 10.1.3. Thời gian nghiên cứu
• 10.2. MỤC TIÊU, NỘI DUNG, CƠ SỞ NGHIÊN CỨU
• 10.2.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 10.2.2. Nội dung nghiên cứu
• 10.2.3. Cơ sở xây dựng mô hình. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 10.3. Phương pháp điều tra chọn hộ
• 10.4. Quy trình thử nghiệm nuôi đơn cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao tại Hưng Yên
• 10.5. Theo dõi biến động các yếu tố môi trường ao nuôi
• 10.6. Phương pháp thu thập các số liệu sinh trưởng
• 10.7. Đánh giá hiệu quả kinh tế
• 10.8. Phương pháp xử lý số liệu
• 11. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 11.1. ĐIỀU TRA CHỌN HỘ XÂY DỰNG MÔ HÌNH
• 11.2. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THEO DÕI THỰC ĐỊA
• 11.2.1. Kết quả theo dõi một số yếu tố môi trường
• 11.2.2. Kết quả theo dõi sinh trưởng cá
• 11.2.3. Kết quả theo dõi tỷ lệ sống
• 11.2.4. Kết quả theo dõi thức ăn và dự tính hệ số tiêu tốn thức ăn
• 11.2.5. Kết quả theo dõi sức khỏe cá
• 11.2.6. Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao
• 11.3. HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI ĐƠN CÁ NHEO MỸ THƯƠNG PHẨM TRONG AO
• 11.3.1. Chuẩn bị ao nuôi
• 11.3.2. Chuẩn bị cá giống và thả cá giống
• 11.3.3. Chăm sóc và quản lý
• 12. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên

Cá Nheo Mỹ (Ictalurus punctatus) là đối tượng nuôi tiềm năng tại Hưng Yên, nhờ khả năng thích nghi tốt và giá trị dinh dưỡng cao. Loài cá này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, đã du nhập và nuôi thành công ở nhiều quốc gia trên thế giới. Thịt cá Nheo Mỹ không xương dăm, giàu protein, ít mỡ, được thị trường ưa chuộng. Hưng Yên có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nuôi cá nước ngọt, với diện tích mặt nước lớn và kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản. Việc phát triển mô hình nuôi cá Nheo Mỹ tại đây hứa hẹn mang lại hiệu quả kinh tế cao, đa dạng hóa đối tượng nuôi, và đáp ứng nhu cầu thị trường. Nghiên cứu này tập trung vào xây dựng và đánh giá mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao đất tại Hưng Yên, nhằm hoàn thiện quy trình kỹ thuật và nhân rộng mô hình.

1.1. Tiềm Năng Phát Triển Nuôi Cá Nheo Mỹ Ở Hưng Yên

Hưng Yên có tiềm năng lớn để phát triển mô hình nuôi cá Nheo Mỹ. Tỉnh có diện tích mặt nước lớn, phù hợp cho nuôi trồng thủy sản. Người dân có kinh nghiệm nuôi cá nước ngọt truyền thống. Cá Nheo Mỹ có giá trị kinh tế cao, thị trường tiêu thụ rộng lớn. Việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào nuôi cá Nheo Mỹ sẽ nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Mô hình nuôi cá Nheo Mỹ góp phần chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, tăng thu nhập cho người dân.

1.2. Lợi Ích Kinh Tế Và Xã Hội Từ Mô Hình Nuôi Cá Nheo

Mô hình nuôi cá Nheo Mỹ mang lại nhiều lợi ích kinh tế và xã hội cho Hưng Yên. Tạo ra sản phẩm có giá trị kinh tế cao, tăng thu nhập cho người dân. Tạo việc làm cho lao động địa phương, góp phần giảm nghèo. Góp phần đa dạng hóa sản phẩm thủy sản, đáp ứng nhu cầu thị trường. Thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao đời sống người dân. Cá Nheo Mỹ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phục vụ du lịch.

II. Thách Thức Và Giải Pháp Nuôi Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên

Bên cạnh tiềm năng, mô hình nuôi cá Nheo Mỹ tại Hưng Yên cũng đối mặt với một số thách thức. Kỹ thuật nuôi cá Nheo Mỹ còn mới mẻ, người dân chưa có nhiều kinh nghiệm. Nguồn cá Nheo Mỹ giống chất lượng chưa ổn định, giá thành còn cao. Dịch bệnh có thể xảy ra, gây thiệt hại cho người nuôi. Thị trường tiêu thụ cá Nheo Mỹ chưa được tổ chức tốt. Để giải quyết những thách thức này, cần có các giải pháp đồng bộ về kỹ thuật, giống, phòng bệnh, và thị trường. Cần tăng cường tập huấn kỹ thuật cho người dân, xây dựng hệ thống cung cấp cá Nheo Mỹ giống chất lượng, và phát triển thị trường tiêu thụ ổn định.

2.1. Rủi Ro Về Dịch Bệnh Và Cách Phòng Tránh Cho Cá Nheo

Dịch bệnh là một trong những rủi ro lớn nhất trong nuôi cá Nheo Mỹ. Cần có biện pháp phòng bệnh chủ động, như chọn cá Nheo Mỹ giống khỏe mạnh, quản lý chất lượng nước tốt, và sử dụng thức ăn chất lượng. Khi phát hiện cá bệnh, cần cách ly và điều trị kịp thời. Cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình phòng dịch bệnh trong nuôi trồng thủy sản. Sử dụng các loại thuốc và hóa chất được phép sử dụng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và môi trường.

2.2. Quản Lý Chất Lượng Nước Ao Nuôi Cá Nheo Hiệu Quả

Chất lượng nước là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cá Nheo Mỹ. Cần quản lý chất lượng nước ao nuôi tốt, bằng cách thường xuyên kiểm tra các chỉ tiêu như pH, oxy hòa tan, NH3, NO2. Duy trì mật độ nuôi cá Nheo Mỹ phù hợp, tránh quá tải. Sử dụng các biện pháp xử lý nước khi cần thiết, như sục khí, thay nước, và sử dụng chế phẩm sinh học. Đảm bảo nguồn nước cấp vào ao nuôi sạch, không bị ô nhiễm.

III. Phương Pháp Nuôi Cá Nheo Mỹ Thương Phẩm Trong Ao Đất

Phương pháp nuôi cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao đất là một trong những phương pháp phổ biến tại Hưng Yên. Quy trình nuôi cá Nheo Mỹ bao gồm các bước: chuẩn bị ao, chọn giống, thả giống, chăm sóc, quản lý, và thu hoạch. Cần chọn ao có vị trí thuận lợi, gần nguồn nước sạch, và có hệ thống cấp thoát nước chủ động. Cá Nheo Mỹ giống cần khỏe mạnh, không bệnh tật, và có kích thước đồng đều. Mật độ thả giống cần phù hợp với điều kiện ao nuôi và kinh nghiệm của người nuôi. Chăm sóc và quản lý bao gồm cho ăn, quản lý chất lượng nước, và phòng bệnh.

3.1. Chuẩn Bị Ao Nuôi Và Chọn Cá Nheo Mỹ Giống Chất Lượng

Chuẩn bị ao nuôi kỹ lưỡng là bước quan trọng để đảm bảo thành công của mô hình nuôi cá Nheo Mỹ. Ao cần được vét bùn, phơi đáy, và khử trùng trước khi thả giống. Bón vôi để cải tạo đất và ổn định pH. Lắp đặt hệ thống cấp thoát nước chủ động. Chọn cá Nheo Mỹ giống từ các cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng. Cá Nheo Mỹ giống cần khỏe mạnh, không dị tật, và có kích thước đồng đều. Kiểm tra cá Nheo Mỹ giống trước khi thả để phát hiện bệnh tật.

3.2. Chăm Sóc Và Quản Lý Ao Nuôi Cá Nheo Mỹ Hiệu Quả

Chăm sóc và quản lý ao nuôi đúng cách là yếu tố quyết định đến năng suất và chất lượng cá Nheo Mỹ. Cho cá Nheo Mỹ ăn thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với từng giai đoạn phát triển. Quản lý chất lượng nước tốt, đảm bảo các chỉ tiêu nằm trong ngưỡng thích hợp. Thường xuyên kiểm tra sức khỏe cá Nheo Mỹ, phát hiện và điều trị bệnh kịp thời. Định kỳ vệ sinh ao nuôi, loại bỏ chất thải và thức ăn thừa.

3.3. Thức Ăn Và Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Cá Nheo Mỹ

Thức ăn cho cá Nheo Mỹ cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Sử dụng thức ăn công nghiệp có chất lượng tốt, hoặc tự chế biến thức ăn từ các nguyên liệu sẵn có. Cho cá Nheo Mỹ ăn đúng lượng, đúng thời điểm, tránh lãng phí thức ăn. Điều chỉnh lượng thức ăn theo giai đoạn phát triển của cá Nheo Mỹ. Bổ sung vitamin và khoáng chất vào thức ăn để tăng cường sức đề kháng cho cá Nheo Mỹ.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên

Nghiên cứu mô hình nuôi cá Nheo Mỹ tại Hưng Yên đã thu được những kết quả khả quan. Cá Nheo Mỹ sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện ao nuôi tại Hưng Yên. Tỷ lệ sống của cá Nheo Mỹ cao, đạt trên 90%. Năng suất cá Nheo Mỹ đạt mức khá, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi. Kết quả nghiên cứu cho thấy mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao đất là khả thi và có tiềm năng phát triển tại Hưng Yên. Cần tiếp tục nghiên cứu và hoàn thiện quy trình kỹ thuật để nâng cao hiệu quả và nhân rộng mô hình.

4.1. Đánh Giá Tốc Độ Sinh Trưởng Và Tỷ Lệ Sống Của Cá Nheo

Tốc độ sinh trưởng của cá Nheo Mỹ trong mô hình nuôi được đánh giá là nhanh, trung bình đạt 5,6 g/con/ngày. Tỷ lệ sống của cá Nheo Mỹ cao, đạt trên 90%. Điều này cho thấy cá Nheo Mỹ thích nghi tốt với điều kiện ao nuôi tại Hưng Yên. Các yếu tố môi trường như nhiệt độ, pH, oxy hòa tan đều nằm trong ngưỡng thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá Nheo Mỹ.

4.2. Phân Tích Hiệu Quả Kinh Tế Của Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ

Phân tích hiệu quả kinh tế cho thấy mô hình nuôi cá Nheo Mỹ mang lại lợi nhuận cao cho người nuôi. Lợi nhuận dao động từ 87-165 triệu đồng/ha sau 8 tháng nuôi. Hệ số thức ăn (FCR) ở mức 2,5-2,8. Hiệu quả kinh tế này cao hơn so với các loài cá truyền thống khác. Mô hình nuôi cá Nheo Mỹ là một lựa chọn tốt cho người dân muốn tăng thu nhập từ nuôi trồng thủy sản.

V. Hoàn Thiện Quy Trình Kỹ Thuật Nuôi Cá Nheo Mỹ Thương Phẩm

Trên cơ sở kết quả nghiên cứu, quy trình kỹ thuật nuôi cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao đất đã được hoàn thiện. Quy trình này bao gồm các bước chi tiết về chuẩn bị ao, chọn giống, thả giống, chăm sóc, quản lý, và thu hoạch. Quy trình kỹ thuật này được xây dựng dựa trên kinh nghiệm thực tế và kết quả nghiên cứu khoa học. Quy trình này có thể áp dụng cho các hộ nuôi cá Nheo Mỹ tại Hưng Yên và các tỉnh lân cận. Cần tiếp tục cập nhật và cải tiến quy trình kỹ thuật để phù hợp với điều kiện thực tế và nâng cao hiệu quả nuôi cá Nheo Mỹ.

5.1. Hướng Dẫn Chi Tiết Các Bước Nuôi Cá Nheo Mỹ

Quy trình kỹ thuật nuôi cá Nheo Mỹ bao gồm các bước chi tiết: (1) Chuẩn bị ao: vét bùn, phơi đáy, khử trùng, bón vôi. (2) Chọn giống: chọn cá Nheo Mỹ giống khỏe mạnh, không bệnh tật, có kích thước đồng đều. (3) Thả giống: thả cá Nheo Mỹ giống vào thời điểm thích hợp, mật độ phù hợp. (4) Chăm sóc: cho cá Nheo Mỹ ăn thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, quản lý chất lượng nước tốt. (5) Quản lý: thường xuyên kiểm tra sức khỏe cá Nheo Mỹ, phát hiện và điều trị bệnh kịp thời. (6) Thu hoạch: thu hoạch cá Nheo Mỹ khi đạt kích thước thương phẩm.

5.2. Lưu Ý Quan Trọng Trong Quá Trình Nuôi Cá Nheo Mỹ

Trong quá trình nuôi cá Nheo Mỹ, cần lưu ý một số vấn đề quan trọng: (1) Quản lý chất lượng nước tốt, đảm bảo các chỉ tiêu nằm trong ngưỡng thích hợp. (2) Phòng bệnh chủ động, sử dụng các biện pháp phòng bệnh hiệu quả. (3) Cho cá Nheo Mỹ ăn thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với từng giai đoạn phát triển. (4) Thường xuyên kiểm tra sức khỏe cá Nheo Mỹ, phát hiện và điều trị bệnh kịp thời. (5) Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về nuôi trồng thủy sản.

VI. Triển Vọng Và Đề Xuất Phát Triển Nuôi Cá Nheo Mỹ Ở Hưng Yên

Mô hình nuôi cá Nheo Mỹ có triển vọng phát triển lớn tại Hưng Yên. Cần có các chính sách hỗ trợ để khuyến khích người dân tham gia nuôi cá Nheo Mỹ. Cần xây dựng hệ thống cung cấp cá Nheo Mỹ giống chất lượng, giá cả hợp lý. Cần phát triển thị trường tiêu thụ cá Nheo Mỹ ổn định, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Cần tăng cường nghiên cứu và chuyển giao khoa học kỹ thuật về nuôi cá Nheo Mỹ. Cần nâng cao nhận thức của người dân về lợi ích và tiềm năng của nuôi cá Nheo Mỹ.

6.1. Chính Sách Hỗ Trợ Phát Triển Nuôi Cá Nheo Mỹ Bền Vững

Để phát triển nuôi cá Nheo Mỹ bền vững, cần có các chính sách hỗ trợ từ nhà nước: (1) Hỗ trợ vốn vay cho người dân đầu tư nuôi cá Nheo Mỹ. (2) Hỗ trợ kỹ thuật, tập huấn cho người dân về kỹ thuật nuôi cá Nheo Mỹ. (3) Hỗ trợ xây dựng hệ thống cung cấp cá Nheo Mỹ giống chất lượng. (4) Hỗ trợ phát triển thị trường tiêu thụ cá Nheo Mỹ. (5) Khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào nuôi cá Nheo Mỹ.

6.2. Giải Pháp Mở Rộng Thị Trường Tiêu Thụ Cá Nheo Mỹ

Để mở rộng thị trường tiêu thụ cá Nheo Mỹ, cần có các giải pháp: (1) Xây dựng thương hiệu cá Nheo Mỹ Hưng Yên. (2) Quảng bá sản phẩm cá Nheo Mỹ trên các phương tiện truyền thông. (3) Tổ chức các hội chợ, triển lãm giới thiệu sản phẩm cá Nheo Mỹ. (4) Liên kết với các nhà hàng, siêu thị để tiêu thụ sản phẩm cá Nheo Mỹ. (5) Phát triển các sản phẩm chế biến từ cá Nheo Mỹ.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN THỊ THU HÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH NUÔI CÁ NHEO MỸ (ICTALURUS PUNCTATUS, RAFINESQUE, 1818) TRONG AO ĐẤT TẠI HƯNG YÊN Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60 62 03 02 Người hướng dẫn khoa học: TS. Kim Văn Vạn NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Trần Thị Thu Hà i c LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập, nghiên cứu và thực hiện đề tài tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận được rất nhiều sự quan tâm giúp đỡ quý báu của nhà trường, các thầy giáo, cô giáo và các bạn đồng nghiệp.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Kim Văn Vạn, người thầy đã động viên, hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin cảm ơn chân thành tới Ban Giám đốc, các đồng nghiệpthuộc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hưng Yên đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn tới các cán bộ địa phương và các hộ tham gia mô hình nuôi các Nheo Mỹ trên địa bàn 04 huyện: Văn Giang, Yên Mỹ, Khoái Châu, Phù Cừ thuộc tỉnh Hưng Yên, nơi đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn.

Để hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận được sự động viên, khích lệ của những người thân trong gia đình và bạn bè.Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý đó. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Trần Thị Thu Hà ii c MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. ii MỤC LỤC. iii DANH MỤC BẢNG.

v DANH MỤC HÌNH ẢNH. vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT. vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN. viii THESIS ABSTRACT.

TÍNH CẤP THIẾT. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN. TỔNG QUAN TÀI LIỆU.

TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÁ NHEO MỸ TRÊN THẾ GIỚI. Đặc điểm phân loại, phân bố, sinh học. Đặc điểm sinh học sinh sản cá Nheo Mỹ. Tình hình nuôi, các hình thức nuôi và quản lý bệnhcá Nheo Mỹ.

NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ CÁ NHEO MỸ TẠI VIỆT NAM. Kết quả đề tài “Nghiên cứu khả năng phát triển nuôi cá Nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) ở miền Bắc Việt Nam" của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I. Tình hình nuôi ở nước ta. TIỀM NĂNG VÀ HIỆN TRẠNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CỦA TỈNH HƯNG YÊN.

Tổng quan về nuôi trồng thủy sản tỉnh Hưng Yên. Tình hình nuôi trồng thủy sản của 04 huyện Văn Giang, Yên Mỹ, Khoái Châu, Phù Cừ thuộc tỉnh Hưng Yên. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU.

Đối tượng/ vật liệu nghiên cứu. Địa điểm nghiên cứu. Thời gian nghiên cứu. MỤC TIÊU, NỘI DUNG, CƠ SỞ NGHIÊN CỨU.

Mục tiêu nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Cơ sở xây dựng mô hình. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

Phương pháp điều tra chọn hộ. Quy trình thử nghiệm nuôi đơn cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao tại Hưng Yên. Theo dõi biến động các yếu tố môi trường ao nuôi. Phương pháp thu thập các số liệu sinh trưởng.

Đánh giá hiệu quả kinh tế. Phương pháp xử lý số liệu. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. ĐIỀU TRA CHỌN HỘ XÂY DỰNG MÔ HÌNH.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THEO DÕI THỰC ĐỊA. Kết quả theo dõi một số yếu tố môi trường. Kết quả theo dõi sinh trưởng cá. Kết quả theo dõi tỷ lệ sống.

Kết quả theo dõi thức ăn và dự tính hệ số tiêu tốn thức ăn. Kết quả theo dõi sức khỏe cá. Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao. HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI ĐƠN CÁ NHEO MỸ THƯƠNG PHẨM TRONG AO.

Chuẩn bị ao nuôi. Chuẩn bị cá giống và thả cá giống. Chăm sóc và quản lý. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.

52 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 53 iv c DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Một số chỉ số về chất lượng nước yêu cầu cho nuôi cá Nheo Mỹ (Tucker and Robinson, 1990). Danh sách các hộ được lựa chọn xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao đất tại Hưng Yên.

Kết quả theo dõi các yếu tố môi trường ao nuôi cá Nheo Mỹ. Khối lượng cá Nheo Mỹ qua các tháng (n = 30). Chiều dài cá Nheo Mỹ qua các tháng (n = 30). Kết quả theo dõi tỷ lệ sống của cá Nheo Mỹ.

Kết quả theo dõi thức ăn ở các ao nuôi đơn cá Nheo Mỹ. Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi cá Nheo Mỹ. 45 v c DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2. Cá Nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818).

Bản đồ di nhập cá Nheo Mỹ trên thế giới (FAO, 2006). Phân biệt giới tính cá thông qua quan sát hình thái ngoài (Morris, 1993). Ổ đẻ tự nhiên và nhân tạo của cá Nheo Mỹ (Simon, 1999). Sản lượng nuôi cá Nheo Mỹ trên thế giới (FAO, 2011).

Bản đồ tỉnh Hưng Yên. Bản đồ các huyện được chọn tham gia xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ của tỉnh Hưng Yên. Ao nuôi cá Nheo Mỹ. Sự biến động nhiệt độ, pH, oxy hòa tan trong ao nuôi cá Nheo Mỹ.

Sự biến động NH3 và NO2- trong ao nuôi. Tốc độ tăng trưởng khối lượng theo ngày của cá Nheo Mỹ. Tốc độ tăng trưởng chiều dài theo ngày của cá Nheo Mỹ. Một số loài nấm ký sinh trên cá Nheo Mỹ.

Cá Nheo Mỹ giống. 49 vi c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa đầy đủ Ctv Cộng tác viên DLG Tốc độ tăng trưởng khối lượng DO Oxy hòa tan DWG Tốc độ tăng trưởng chiều dài FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations- Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc FCR Hệ số tiêu tốn thức ăn GAP Good Agriculture Production- Thực hành nông nghiệp tốt GDP Gross Domestic Product- Tổng sản phẩm nội địa t Thời gian nuôi L Chiều dài NASS National Agricultural Statistics Service- Dịch vụ thống kê nông nghiệp quốc gia (thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ) NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản Pr Protein TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLS Tỷ lệ sống UBND Ủy ban nhân dân USDA United States Department of Agriculture- Bộ Nông Nghiệp Mỹ Vit C Vitamin C W Khối lượng vii c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Trần Thị Thu Hà Tên luận văn: “Xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) trong ao đất tại Hưng Yên”. Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60620302 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: - Xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) theo hướng công nghiệp tạo sản phẩm hàng hoá tập trung, đạt hiệu quả kinh tế cao và hoàn thiện quy trình kỹ thuật. - Hoàn thiện quy trình công nghệ nuôi đơn cá Nheo Mỹ (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) trong ao.

Phương pháp nghiên cứu: Nội dung 1: Chọn hộ xây dựng mô hình Các tiêu chí chọn hộ: - Các hộ có tiềm lực kinh tế, có hiểu biết về kỹ thuật nuôi và loài nuôi, chịu khó lắng nghe và học hỏi, sẵn sàng tham gia xây dựng mô hình; - Ao nuôi có diện tích khoảng 2.000m², gần nguồn nước sạch, có hàm lượng oxy hòa tan cao, hệ thống cấp thoát nước chủ động. Nội dung 2: Theo dõi biến động các yếu tố môi trường ao nuôi: các yếu tố thuỷ lý và thủy hóa Phương pháp thu thập số liệu - Nhiệt độ: dùng nhiệt kế, đo ngày 2 lần (8h và 16h); - Oxy hòa tan, pH: kiểm tra bằng test kit, đo ngày 2 lần (8h và 16h); - NO2-, NH3: kiểm tra bằng test kit, đo 1 lần/tuần. Nội dung 3: Theo dõi sức khỏe và xử lý sự cố của cá nuôi trong các ao mô hình. Phương pháp thu thập số liệu: thu mẫu 30 con/ao/tháng để tiến hành cân, đo và điều chỉnh lượng thức ăn, ghi chép số con bị chết trong quá trình nuôi.

Nội dung 4: Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình. Phương pháp thu thập số liệu: theo dõi, ghi chép toàn bộ các khoản thu, chi trong suốt quá trình xây dựng mô hình. viii c Phương pháp xử lý số liệu: các số liệu được xử lý bằng phần mềm excel 2010 Kết quả chính và kết luận: - Đề tài đã xây dựng thành công mô hình nuôi đơn cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao đất tại 04 điểm thuộc 04 huyện: Văn Giang, Phù Cừ, Yên Mỹ, Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên với tổng diện tích ao 10. - Các yếu tố môi trường như: nhiệt độ dao động trong khoảng 24- 250C, giá trị pHdao động từ 7,2- 8,5, hàm lượng oxy hòa tan dao động từ 3,4- 8,8 mg/l, NO2 có hàm lượng dao động từ 0,11- 0,22 mg/l, hàm lượng NH3 dao động trong khoảng 0,02- 0,1.

Tất cả các yếu tố môi trường đều nằm trong khoảng thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá. - Cá Nheo Mỹ đều có tốc độ tăng trưởng nhanh (trung bình 5,6 g/con/ngày); Tỷ lệ sống cao (trên 90%). Qua theo dõi kết quả khi kết thúc mô hình cỡ cá Nheo Mỹ trung bình đạt 1397,7 ± 7,20g/con, có thể thấy cá Nheo Mỹ có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện nuôi ở Hưng Yên. - Hệ số thức ăn (FCR) ở mức 2,5- 2,8 khi cho cá ăn 100% thức ăn công nghiệp có hàm lượng đậm 30- 35% Protein, đây là mức FCR cao hơn so với các loài cá truyền thống (cá Trắm cỏ, cá Trôi, cá Mè, cá Chép, cá Rô phi,…) - Lợi nhuận kinh tế do nuôi thương phẩm cá Nheo Mỹ mang lại sau 08 tháng nuôi dao động từ 87- 165 triệu đồng/ha.

Hiệu quả kinh tế này nhìn chung cao hơn so với các loài các cá truyền thống, đặc biệt là với cá Rô phi. Vì vậy nên nhân rộng mô hình ra toàn tỉnh. ix c THESIS ABSTRACT Mater candidate: Tran Thi Thu Ha Thesis title: “Modeling of Channel catfish (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) in the pond in Hung Yen”.