Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam phát triển mạnh mẽ và hội nhập sâu rộng với thế giới, ngành du lịch – khách sạn tại các địa phương như Bắc Ninh chứng kiến sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh, được thành lập từ năm 2009 với tổng vốn đầu tư khoảng 200 tỷ đồng, là khách sạn 4 sao đầu tiên và duy nhất tại tỉnh này, đóng vai trò quan trọng trong việc phục vụ nhu cầu lưu trú và giải trí của khách du lịch trong và ngoài nước. Tuy nhiên, sự gia tăng nhanh chóng của các khách sạn mới cùng nhiều hình thức lưu trú thay thế đã tạo ra thách thức lớn đối với năng lực cạnh tranh dịch vụ của khách sạn.

Mục tiêu nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá thực trạng năng lực cạnh tranh dịch vụ của Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh trong giai đoạn 2012-2016, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất các giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh nhằm giữ vững vị thế trên thị trường đến năm 2020. Nghiên cứu có phạm vi địa lý tại tỉnh Bắc Ninh, với trọng tâm là hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn, bao gồm lưu trú, ăn uống, hội nghị hội thảo và các dịch vụ bổ sung. Ý nghĩa của nghiên cứu được thể hiện qua việc cung cấp cơ sở khoa học cho việc hoạch định chiến lược phát triển bền vững, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh và tăng trưởng thị phần trong ngành khách sạn tại địa phương.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên các lý thuyết và mô hình nghiên cứu về năng lực cạnh tranh dịch vụ trong ngành khách sạn. Trước hết, khái niệm khách sạn được tiếp cận đa chiều, bao gồm định nghĩa theo tiêu chuẩn quốc tế 4 sao và các đặc điểm dịch vụ lưu trú, ăn uống, giải trí. Lý thuyết về năng lực cạnh tranh dịch vụ được xây dựng dựa trên quan điểm của Michael Porter về lợi thế cạnh tranh, trong đó nhấn mạnh vai trò của các yếu tố nội bộ như nguồn nhân lực, tài chính, marketing, chất lượng dịch vụ và cơ sở vật chất kỹ thuật.

Ba khái niệm chính được sử dụng gồm:

  • Năng lực cạnh tranh dịch vụ: khả năng của doanh nghiệp trong việc thỏa mãn nhu cầu khách hàng tốt hơn đối thủ, tạo ra lợi thế bền vững trên thị trường.
  • Các yếu tố cấu thành năng lực cạnh tranh: bao gồm trình độ quản lý, nguồn nhân lực, năng lực tài chính, năng lực marketing, chất lượng dịch vụ, khả năng liên kết hợp tác và uy tín thương hiệu.
  • Các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh: doanh thu, lợi nhuận, thị phần, tăng trưởng khách hàng và mức độ hài lòng của khách hàng.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp và sơ cấp. Dữ liệu thứ cấp được thu thập từ báo cáo kết quả kinh doanh, bảng cân đối kế toán của Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh trong giai đoạn 2012-2016, cùng các tài liệu chuyên ngành, sách báo và internet. Dữ liệu sơ cấp được thu thập qua phỏng vấn trực tiếp các cán bộ quản lý, nhân viên và khách hàng của khách sạn nhằm đánh giá thực trạng và nhận diện các yếu tố ảnh hưởng.

Phân tích dữ liệu được thực hiện bằng phương pháp mô tả, thống kê và tổng hợp sử dụng phần mềm Excel. Cỡ mẫu phỏng vấn bao gồm hơn 120 cán bộ nhân viên và một số lượng khách hàng đại diện, được chọn theo phương pháp chọn mẫu thuận tiện nhằm đảm bảo tính đại diện cho các bộ phận và nhóm khách hàng chính. Thời gian nghiên cứu tập trung vào giai đoạn 2012-2016 với định hướng phát triển đến năm 2020.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

  1. Năng lực tài chính hạn chế: Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh có nguồn vốn tự có nhỏ và vốn vay không ổn định, dẫn đến chậm trễ trong việc đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất. Báo cáo tài chính giai đoạn 2012-2016 cho thấy tỷ lệ sử dụng vốn chưa tối ưu, ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ và khả năng cạnh tranh.

  2. Nguồn nhân lực chất lượng cao: Đội ngũ quản lý có trình độ và kinh nghiệm, nhân viên trẻ, được đào tạo bài bản với kỹ năng giao tiếp và phục vụ chuyên nghiệp. Đây là nhân tố quan trọng giúp khách sạn duy trì vị thế cạnh tranh trước các đối thủ như Khách sạn Mường Thanh Bắc Ninh và Khách sạn Le Indochina.

  3. Cơ sở vật chất đạt chuẩn 4 sao: Khách sạn sở hữu 87 phòng và căn hộ cao cấp, cùng hệ thống nhà hàng, phòng hội thảo, khu vui chơi giải trí và chăm sóc sức khỏe hiện đại. Các tiện nghi như bể bơi trong nhà và ngoài trời, sân tenis, phòng karaoke được khách hàng đánh giá cao, góp phần tạo lợi thế cạnh tranh.

  4. Chất lượng dịch vụ đồng bộ và đa dạng: Khách hàng phản hồi tích cực về sự thân thiện, chuyên nghiệp của nhân viên và chất lượng dịch vụ. Các dịch vụ bổ sung như massage, phòng tập thể hình và tổ chức sự kiện được triển khai hiệu quả, nâng cao sự hài lòng và giữ chân khách hàng.

  5. Quản trị và phối hợp bộ phận còn hạn chế: Mô hình quản lý trực tuyến chức năng chưa phát huy tối đa hiệu quả do sự phối hợp giữa các bộ phận chưa chặt chẽ, dẫn đến hoạt động chưa đồng bộ và thiếu chiến lược dài hạn rõ ràng.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của những hạn chế về năng lực cạnh tranh dịch vụ xuất phát từ nguồn lực tài chính chưa ổn định và chiến lược quản lý chưa toàn diện. So với các nghiên cứu trong ngành khách sạn, yếu tố tài chính và quản trị được xác định là then chốt để nâng cao năng lực cạnh tranh. Việc đầu tư cơ sở vật chất hiện đại và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao đã giúp Khách sạn Hoàng Gia duy trì vị thế trên thị trường địa phương, tuy nhiên chưa tận dụng hết tiềm năng do thiếu sự liên kết hiệu quả giữa các bộ phận.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ doanh thu, lợi nhuận và chi phí giai đoạn 2012-2016, cùng bảng đánh giá mức độ hài lòng khách hàng và tỷ lệ sử dụng phòng để minh họa rõ nét hiệu quả hoạt động và các điểm cần cải thiện. So sánh với các khách sạn cùng phân khúc cho thấy Khách sạn Hoàng Gia cần tăng cường hoạt động marketing và hoàn thiện chiến lược phát triển bền vững để đối phó với sự cạnh tranh ngày càng gay gắt.

Đề xuất và khuyến nghị

  1. Tăng cường huy động và quản lý nguồn vốn: Chủ động tìm kiếm các nguồn vốn vay ưu đãi, đồng thời tối ưu hóa việc sử dụng vốn hiện có để đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại. Mục tiêu đạt được trong vòng 2 năm tới, do Ban Giám đốc và phòng Kế toán phối hợp thực hiện.

  2. Phát triển nguồn nhân lực chuyên nghiệp: Xây dựng chương trình đào tạo liên tục nâng cao kỹ năng phục vụ, quản lý và giao tiếp cho nhân viên. Tổ chức các khóa huấn luyện định kỳ hàng năm, do phòng Nhân sự chủ trì phối hợp với các bộ phận liên quan.

  3. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức và tăng cường phối hợp bộ phận: Rà soát, điều chỉnh mô hình quản lý để tăng cường sự liên kết giữa các phòng ban, xây dựng quy trình làm việc rõ ràng, minh bạch. Thực hiện trong 12 tháng tới, do Ban Giám đốc trực tiếp chỉ đạo.

  4. Đẩy mạnh hoạt động marketing và xây dựng thương hiệu: Thiết lập bộ phận marketing chuyên trách, nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược quảng bá đa kênh, tập trung vào khách hàng mục tiêu trong và ngoài nước. Mục tiêu tăng trưởng doanh thu 15% trong 3 năm tới, do phòng Kinh doanh và Marketing thực hiện.

  5. Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ và nâng cao chất lượng: Phát triển các dịch vụ mới như tổ chức sự kiện, chăm sóc sức khỏe, giải trí nhằm thu hút khách hàng đa dạng, đồng thời duy trì chất lượng dịch vụ hiện tại. Thực hiện theo kế hoạch 3 năm, phối hợp giữa các bộ phận Kinh doanh, Buồng phòng và Dịch vụ bổ sung.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

  1. Ban lãnh đạo và quản lý khách sạn: Nhận diện các yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh, từ đó xây dựng chiến lược phát triển phù hợp, nâng cao hiệu quả kinh doanh.

  2. Nhà đầu tư và các công ty cổ phần trong ngành khách sạn: Đánh giá tiềm năng và rủi ro khi đầu tư vào khách sạn tại các địa phương có thị trường cạnh tranh cao như Bắc Ninh.

  3. Các chuyên gia và nhà nghiên cứu kinh tế, du lịch: Cung cấp cơ sở lý luận và thực tiễn về năng lực cạnh tranh dịch vụ trong ngành khách sạn, làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu tiếp theo.

  4. Sinh viên và học viên cao học chuyên ngành kinh doanh thương mại, quản trị khách sạn: Học hỏi phương pháp nghiên cứu, phân tích thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh dịch vụ trong môi trường kinh doanh thực tế.

Câu hỏi thường gặp

  1. Năng lực cạnh tranh dịch vụ là gì và tại sao quan trọng với khách sạn?
    Năng lực cạnh tranh dịch vụ là khả năng của khách sạn trong việc cung cấp dịch vụ tốt hơn đối thủ, đáp ứng nhu cầu khách hàng hiệu quả. Đây là yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển bền vững của khách sạn trong môi trường cạnh tranh khốc liệt.

  2. Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh có những thế mạnh nào nổi bật?
    Khách sạn có cơ sở vật chất hiện đại đạt chuẩn 4 sao, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, dịch vụ đa dạng và chất lượng cao, tạo được uy tín và thương hiệu trên thị trường Bắc Ninh.

  3. Những yếu tố nào đang hạn chế năng lực cạnh tranh của khách sạn?
    Nguồn vốn chưa ổn định, chiến lược quản lý và phối hợp bộ phận chưa hiệu quả, hoạt động marketing còn hạn chế là những yếu tố chính ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của khách sạn.

  4. Giải pháp nào được đề xuất để nâng cao năng lực cạnh tranh dịch vụ?
    Tăng cường huy động vốn, phát triển nguồn nhân lực, hoàn thiện cơ cấu tổ chức, đẩy mạnh marketing và đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ là các giải pháp trọng tâm được đề xuất.

  5. Làm thế nào để khách sạn duy trì sự hài lòng của khách hàng?
    Khách sạn cần liên tục nâng cao chất lượng dịch vụ, đào tạo nhân viên chuyên nghiệp, cải tiến cơ sở vật chất và tạo sự khác biệt trong trải nghiệm khách hàng để giữ chân và thu hút khách hàng trung thành.

Kết luận

  • Luận văn đã hệ thống hóa cơ sở lý luận về năng lực cạnh tranh dịch vụ trong ngành khách sạn, làm rõ các yếu tố cấu thành và tiêu chí đánh giá.
  • Phân tích thực trạng tại Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh cho thấy những điểm mạnh về cơ sở vật chất, nguồn nhân lực và chất lượng dịch vụ, đồng thời chỉ ra các hạn chế về tài chính và quản trị.
  • Đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh dịch vụ, tập trung vào huy động vốn, phát triển nhân lực, hoàn thiện tổ chức và marketing.
  • Nghiên cứu có phạm vi từ 2012 đến 2016, với định hướng phát triển đến năm 2020, cung cấp cơ sở khoa học cho việc hoạch định chiến lược phát triển bền vững.
  • Khuyến nghị các bên liên quan như quản lý khách sạn, nhà đầu tư, chuyên gia và sinh viên tham khảo để áp dụng và phát triển nghiên cứu trong tương lai.

Luận văn mong muốn góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh dịch vụ của Khách sạn Hoàng Gia Bắc Ninh, từ đó thúc đẩy sự phát triển ngành khách sạn tại địa phương, đồng thời tạo tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo trong lĩnh vực kinh doanh thương mại và du lịch.