Luận Văn Thạc Sĩ: Tìm Hiểu Cơ Cấu Tổ Chức Và Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Cơ Sở Nấm Sơn Xuyến, Xã Ký Phú, Huyện Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên

• Tác giả: Lường Thị Mai
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Giang
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát triển nông thôn
• Đề tài: Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại cơ sở sản xuất nấm Sơn Xuyến tại xã Ký Phú, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. Phần 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập
• 1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2.1. Về chuyên môn
• 1.2.2. Về thái độ
• 1.2.3. Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc
• 1.2.3.1. Kỹ năng sống
• 1.2.3.2. Kỹ năng làm việc
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.3.1. Nội dung thực tập
• 1.3.2. Phương pháp thực hiện
• 1.3.2.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 1.3.2.1.1. Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
• 1.3.2.1.2. Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp
• 1.3.2.2. Phương pháp phân tích số liệu
• 1.3.3. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá
• 1.3.3.1. Các chỉ tiêu đánh giá kết quả sản xuất
• 1.3.3.2. Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất của cơ sở
• 1.3.4. Thời gian và địa điểm thực tập
• 1.3.4.1. Thời gian thực tập
• 1.3.4.2. Địa điểm thực tập
• 2. Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Về cơ sở lý luận
• 2.1.1. Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập
• 2.1.2. Khái niệm về công tác tổ chức
• 2.1.3. Khái niệm cơ cấu tổ chức
• 2.1.4. Khái niệm cơ cấu tổ chức nhân sự
• 2.1.5. Tổ chức lao động và quá trình lao động
• 2.1.6. Những yêu cầu khi thiết kế cơ cấu tổ chức
• 2.2. Cơ sở thực tiễn
• 2.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm trên thế giới
• 2.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm ở Việt Nam
• 2.2.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên
• 3. Phần 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP
• 3.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của địa bàn nghiên cứu
• 3.1.1. Điều kiện tự nhiên của xã Ký Phú
• 3.1.1.1. Vị trí địa lý
• 3.1.1.2. Đặc điểm địa hình, khí hậu
• 3.1.1.3. Tài nguyên đất
• 3.1.1.4. Tài nguyên rừng
• 3.1.1.5. Tài nguyên nước
• 3.1.2. Điều kiện về kinh tế - xã hội
• 3.1.2.1. Tình hình phát triển kinh tế
• 3.1.2.2. Dân số và lao động
• 3.1.2.3. Tiềm năng phát triển về văn hóa - xã hội
• 3.1.2.4. Tiềm năng phát triển du lịch
• 3.1.2.5. Về phát triển quốc phòng, an ninh
• 3.1.3. Điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội của xóm Đặn 1
• 3.1.4. Quá trình hình thành và phát triển của cơ sở sản xuất nấm Sơn Xuyến tại xóm Đặn 1
• 3.1.4.1. Quá trình hình thành và phát triển của cơ sở
• 3.1.4.2. Những thành tựu đã đạt được của cơ sở sản xuất nấm Sơn Xuyến
• 3.1.4.3. Những thuận lợi và khó khăn liên quan đến nội dung thực tập
• 3.2. Kết quả thực tập
• 3.2.1. Mô tả, tóm tắt những công việc đã làm tại trang trại
• 3.2.1.1. Công việc 1: Tìm hiểu công tác tổ chức của cơ sở sản xuất nấm Sơn Xuyến
• 3.2.1.2. Công việc 2: Tìm hiểu các bệnh ở nấm
• 3.2.1.3. Công việc 4: Chuyển bịch nấm vào nhà ươm
• 3.2.1.4. Công việc 5: Treo bịch nấm lên dây treo
• 3.2.2. Phân tích hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại
• 3.2.2.1. Hiệu quả sản xuất của trang trại
• 3.2.2.2. Thị trường tiêu thụ các sản phẩm của cơ sở
• 3.2.3. Bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế
• 3.2.4. Đề xuất giải pháp
• 3.2.4.1. Giải pháp về quy mô sản xuất
• 3.2.4.2. Giải pháp khác hỗ trợ khác cho sự phát triển của cơ sở
• 4. Phần 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu và bối cảnh nghiên cứu

Luận văn thạc sĩ này tập trung vào việc phân tích cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại Cơ sở Nấm Sơn Xuyến, thuộc xã Ký Phú, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên. Nghiên cứu này nhằm đánh giá hiệu quả của mô hình sản xuất nấm trong bối cảnh phát triển nông nghiệp và kinh tế nông thôn. Cơ sở Nấm Sơn Xuyến được chọn làm đối tượng nghiên cứu do vai trò quan trọng của nó trong việc tạo việc làm và tăng thu nhập cho người dân địa phương. Nghiên cứu cũng đề cập đến các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý sản xuất và phát triển bền vững của cơ sở.

1.1. Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu chính của luận văn thạc sĩ là tìm hiểu và đánh giá cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại Cơ sở Nấm Sơn Xuyến. Nghiên cứu cũng nhằm đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và kinh doanh nấm, góp phần phát triển kinh tế nông thôn tại xã Ký Phú, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.

1.2. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập thông tin sơ cấp và thứ cấp, bao gồm phỏng vấn trực tiếp và quan sát thực tế. Các phương pháp phân tích số liệu như thống kê và hạch toán chi phí sản xuất được áp dụng để đánh giá hiệu quả kinh doanh của cơ sở.

II. Cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất

Cơ cấu tổ chức của Cơ sở Nấm Sơn Xuyến được thiết kế để tối ưu hóa quy trình sản xuất và quản lý. Cơ sở bao gồm các bộ phận chính như quản lý sản xuất, kỹ thuật, và kinh doanh. Hoạt động sản xuất tại cơ sở bao gồm các công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, ươm trồng, chăm sóc, đến thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc áp dụng các kỹ thuật tiên tiến trong sản xuất nấm đã giúp cơ sở nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

2.1. Quy trình sản xuất nấm

Quy trình sản xuất nấm tại Cơ sở Nấm Sơn Xuyến bao gồm các bước chính: chuẩn bị nguyên liệu, ươm trồng, chăm sóc, và thu hoạch. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, và ánh sáng được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

2.2. Quản lý sản xuất

Quản lý sản xuất tại cơ sở được thực hiện thông qua việc phân công lao động hợp lý và áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến. Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất như giá trị sản xuất (GO) và giá trị gia tăng (VA) được sử dụng để đo lường kết quả hoạt động.

III. Kết quả và đánh giá hiệu quả

Nghiên cứu chỉ ra rằng, Cơ sở Nấm Sơn Xuyến đã đạt được những thành tựu đáng kể trong việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Doanh thu của cơ sở năm 2017 đạt mức cao, phản ánh hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh. Tuy nhiên, cơ sở cũng đối mặt với một số khó khăn như thiếu vốn đầu tư và thị trường tiêu thụ chưa ổn định. Nghiên cứu đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện hiệu quả sản xuất và mở rộng thị trường tiêu thụ.

3.1. Hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế của cơ sở được đánh giá thông qua các chỉ tiêu như giá trị sản xuất (GO) và giá trị gia tăng (VA). Kết quả cho thấy, cơ sở đạt được mức doanh thu cao, phản ánh hiệu quả của quản lý sản xuất và kinh doanh nấm.

3.2. Khó khăn và thách thức

Cơ sở đối mặt với một số khó khăn như thiếu vốn đầu tư, thị trường tiêu thụ chưa ổn định, và sự cạnh tranh ngày càng gay gắt. Nghiên cứu đề xuất các giải pháp nhằm khắc phục những khó khăn này và phát triển bền vững.

IV. Kết luận và kiến nghị

Luận văn thạc sĩ kết luận rằng, Cơ sở Nấm Sơn Xuyến đã đạt được những thành tựu đáng kể trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất nấm và kinh doanh nấm. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, cơ sở cần tiếp tục cải thiện quản lý sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ, và tăng cường đầu tư vào công nghệ. Nghiên cứu cũng đề xuất các chính sách hỗ trợ từ chính quyền địa phương để thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.

4.1. Giải pháp phát triển

Các giải pháp được đề xuất bao gồm cải thiện quản lý sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ, và tăng cường đầu tư vào công nghệ. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh vai trò của chính quyền địa phương trong việc hỗ trợ phát triển kinh tế nông thôn.

4.2. Hướng nghiên cứu tương lai

Nghiên cứu đề xuất các hướng nghiên cứu tương lai như đánh giá tác động của các chính sách hỗ trợ đến hiệu quả sản xuất và kinh doanh nấm, cũng như nghiên cứu các mô hình sản xuất nấm bền vững khác.