Phát Triển Sản Phẩm Du Lịch Đặc Thù Tỉnh Trà Vinh

Tài liệu nghiên cứu Phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh trà vinh, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

• Người hướng dẫn: Thầy Nguyễn Phú Tụ
• Trường học: Viện đào tạo sau đại học
• Chuyên ngành: Quản trị Nhà hàng – Du lịch
• Đề tài: Phát Triển Sản Phẩm Du Lịch Đặc Thù Tỉnh Trà Vinh
• Loại tài liệu: luận văn
• Địa điểm: Trà Vinh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CÁM ƠN
• TÓM TẮT
• ABSTRACT
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH, SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ
• 1.1. Các khái niệm liên quan đến du lịch
• 1.2. Các loại hình du lịch
• 1.3. Tài nguyên du lịch
• 1.4. Sản phẩm du lịch và sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.5. Khái niệm sản phẩm du lịch
• 1.6. Sản phẩm du lịch đặc thù. Đặc điểm của sản phẩm du lịch và sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.7. Vai trò của sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.8. Cấu trúc của sản phẩm du lịch đặc thù. Xây dựng và phát triển sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.9. Các nguyên tắc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.10. Yêu cầu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù. Các điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch đặc thù. Các tiêu chí xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.11. Cơ sở phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Trà Vinh
• 1.12. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.13. Lập bảng khảo sát đánh giá của khách du lịch theo các yếu tố tạo nên sản phẩm đặc thù của địa phương/điểm đến
• 1.14. Phát triển sản phẩm du lịch đặc thù
• 1.15. Những nghiên cứu trước có liên quan
• 1.15.1. Nghiên cứu trong nước
• 1.15.2. Nghiên cứu ngoài nước
• 1.16. Kinh nghiệm phát triển SPDL đặc thù và bài học cho tỉnh Trà Vinh
• 1.16.1. Kinh nghiệm phát triển sản phẩm du lịch đặc thù của các quốc gia
• 1.16.2. Kinh nghiệm phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại một số địa phương
• 1.16.3. Bài học kinh nghiệm trong phát triển SPDL đặc thù cho tỉnh Trà Vinh
• 1.17. TÓM TẮT CHƯƠNG 1
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG DU LỊCH TỈNH TRÀ VINH
• 2.1. Giới thiệu du lịch tỉnh Trà Vinh
• 2.2. Tiềm năng du lịch văn hóa
• 2.3. Tiềm năng du lịch tự nhiên
• 2.4. Thực trạng du lịch tỉnh Trà Vinh
• 2.5. Điều kiện cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch
• 2.6. Nguồn nhân lực du lịch và sự tham gia của cộng đồng địa phương
• 2.7. Hoạt động du lịch tỉnh Trà Vinh
• 2.8. Tình hình phát triển sản phẩm du lịch của tỉnh Trà Vinh
• 2.9. Tình hình du lịch Trà Vinh so với các tỉnh lân cận vùng ĐBSCL
• 2.10. Khách du lịch
• 2.11. Doanh thu du lịch
• 2.12. Đánh giá chung tình hình du lịch tỉnh Trà Vinh
• 2.12.1. Những kết quả đạt được
• 2.12.2. Những khuyết điểm và nguyên nhân
• 2.13. Đánh giá những điều kiện cần có để phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại tỉnh Trà Vinh
• 2.13.1. Môi trường tại điểm đến
• 2.13.2. Tiện nghi và dịch vụ tại điểm đến
• 2.13.3. Khả năng tiếp cận điểm đến du lịch
• 2.13.4. Khả năng đáp ứng nhu cầu của thị trường
• 2.14. Tóm tắt chương 2
• 3. CÁC ĐỊNH HƯỚNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ TỈNH TRÀ VINH
• 3.1. Định hướng phát triển du lịch và sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Trà Vinh
• 3.2. Phát triển du lịch tỉnh Trà Vinh
• 3.3. Định hướng hoàn thiện và phát triển SPDL đặc thù tại tỉnh Trà Vinh
• 3.4. Giải pháp phát triển du lịch và sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Trà Vinh
• 3.5. Giải pháp phát triển du lịch tỉnh Trà Vinh
• 3.6. Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch đặc thù bên cạnh việc khai thác hợp lý, bảo tồn tài nguyên và bảo vệ môi trường
• 3.7. Giải pháp xây dựng thương hiệu sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Trà Vinh
• 3.8. Giải pháp hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật và các dịch vụ bổ sung
• 3.9. Giải pháp xây dựng một số sản phẩm du lịch mang tính đặc thù của tỉnh Trà Vinh và các tỉnh lân cận
• 3.9.1. Đối với ngành du lịch tỉnh Trà Vinh
• 3.9.2. Đối với các doanh nghiệp du lịch
• 3.10. Tóm tắt chương 3
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC 1: Bản đồ thể hiện các địa phương tỉnh Trà Vinh
• PHỤ LỤC 2: Tổng hợp các tài nguyên du lịch tỉnh Trà Vinh
• PHỤ LỤC 3: Danh mục các dự án đầu tư và kêu gọi đầu tư quan đến phát triển du lịch tỉnh trà vinh giai đoạn 2016 - 2020
• PHỤ LỤC 4: Sản phẩm du lịch dựa vào tài nguyên du lịch sinh thái tỉnh Trà Vinh
• PHỤ LỤC 5: Sản phẩm du lịch dựa vào tài nguyên du lịch văn hóa tỉnh Trà Vinh
• PHỤ LỤC 6: Thông tin dịch vụ tại một số khách sạn tiêu biểu
• PHỤ LỤC 7: Bảng hỏi dành cho khách du lịch nội địa
• PHỤ LỤC 8: Phiếu trưng cầu ý kiến của chuyên gia
• PHỤ LỤC 9: Bảng tổng hợp kết quả thu được từ phiếu khảo sát khách du lịch nội địa tỉnh trà vinh năm 2019
• PHỤ LỤC 10: Một số SPDL đặc thù tỉnh Trà Vinh dựa vào thế mạnh tài nguyên du lịch
• PHỤ LỤC 11: Một số chương trình tham quan du lịch tại Trà vinh
• PHỤ LỤC 12: Danh sách chuyên gia
• PHỤ LỤC 13: Một số hình ảnh du lịch Trà Vinh

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Sản Phẩm Du Lịch Đặc Thù Tỉnh Trà Vinh

Tỉnh Trà Vinh, nằm giữa hai nhánh sông Cổ Chiên và sông Hậu, là nơi hội tụ của ba dân tộc Kinh, Khmer và Hoa. Với nền văn hóa đa dạng và phong phú, Trà Vinh sở hữu nhiều sản phẩm du lịch đặc thù hấp dẫn. Những sản phẩm này không chỉ phản ánh bản sắc văn hóa mà còn mang lại trải nghiệm độc đáo cho du khách. Việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại Trà Vinh là cần thiết để nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến này.

1.1. Đặc Điểm Văn Hóa Du Lịch Trà Vinh

Trà Vinh nổi bật với các lễ hội truyền thống và kiến trúc chùa Khmer độc đáo. Những điểm đến như chùa Âng và Ao Bà Om không chỉ thu hút du khách mà còn là nơi gìn giữ văn hóa bản địa.

1.2. Tiềm Năng Du Lịch Tự Nhiên Tại Trà Vinh

Với hệ thống sông ngòi phong phú và bãi biển đẹp, Trà Vinh có tiềm năng lớn cho du lịch sinh thái. Các tour du lịch sinh thái sông nước và miệt vườn đang ngày càng thu hút du khách.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Sản Phẩm Du Lịch Đặc Thù Tỉnh Trà Vinh

Mặc dù có nhiều tiềm năng, du lịch Trà Vinh vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Sự cạnh tranh từ các tỉnh lân cận và việc thiếu sản phẩm du lịch độc đáo là những vấn đề cần giải quyết. Để phát triển bền vững, Trà Vinh cần xác định rõ các sản phẩm du lịch đặc thù và nâng cao chất lượng dịch vụ.

2.1. Cạnh Tranh Từ Các Tỉnh Lân Cận

Các tỉnh như Bến Tre và Vĩnh Long cũng phát triển mạnh mẽ về du lịch, tạo ra áp lực cạnh tranh lớn cho Trà Vinh. Việc tạo ra sản phẩm du lịch độc đáo là cần thiết để thu hút du khách.

2.2. Thiếu Sản Phẩm Du Lịch Đặc Thù

Nhiều sản phẩm du lịch tại Trà Vinh chưa thực sự nổi bật và dễ bị nhầm lẫn với các sản phẩm của tỉnh khác. Cần có sự đầu tư và nghiên cứu để phát triển các sản phẩm mang tính đặc thù.

III. Phương Pháp Phát Triển Sản Phẩm Du Lịch Đặc Thù Tỉnh Trà Vinh

Để phát triển sản phẩm du lịch đặc thù, Trà Vinh cần áp dụng các phương pháp nghiên cứu và phân tích thực trạng. Việc lắng nghe ý kiến từ chuyên gia và du khách sẽ giúp tạo ra những sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường.

3.1. Nghiên Cứu Thực Trạng Du Lịch

Phân tích số liệu và khảo sát ý kiến du khách sẽ giúp xác định những điểm mạnh và yếu trong sản phẩm du lịch hiện tại của Trà Vinh.

3.2. Tạo Dựng Liên Kết Với Các Tỉnh Lân Cận

Việc hợp tác với các tỉnh lân cận trong việc phát triển tour du lịch liên vùng sẽ giúp nâng cao sức hấp dẫn của Trà Vinh và tạo ra những trải nghiệm phong phú cho du khách.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Trong Phát Triển Du Lịch Tỉnh Trà Vinh

Các sản phẩm du lịch đặc thù tại Trà Vinh cần được ứng dụng thực tiễn để thu hút du khách. Việc tổ chức các sự kiện văn hóa, lễ hội và tour trải nghiệm sẽ giúp nâng cao giá trị du lịch của tỉnh.

4.1. Tổ Chức Các Sự Kiện Văn Hóa

Các lễ hội truyền thống như lễ hội Ooc Om Boc không chỉ thu hút du khách mà còn giúp bảo tồn văn hóa bản địa.

4.2. Phát Triển Tour Trải Nghiệm

Các tour trải nghiệm như tham quan làng nghề truyền thống và khám phá ẩm thực địa phương sẽ mang lại cho du khách những trải nghiệm đáng nhớ.

V. Kết Luận Về Tương Lai Du Lịch Tỉnh Trà Vinh

Tương lai của du lịch Trà Vinh phụ thuộc vào khả năng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù. Việc bảo tồn văn hóa và tài nguyên thiên nhiên sẽ là yếu tố quyết định cho sự phát triển bền vững của ngành du lịch tại đây.

5.1. Định Hướng Phát Triển Bền Vững

Cần có chiến lược phát triển bền vững để bảo tồn các giá trị văn hóa và tài nguyên thiên nhiên, đồng thời thu hút du khách.

5.2. Tạo Thương Hiệu Du Lịch Đặc Thù

Xây dựng thương hiệu du lịch đặc thù cho Trà Vinh sẽ giúp nâng cao giá trị và sức hấp dẫn của điểm đến này trong mắt du khách.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Năm 2018, ngành du lịch Việt Nam ghi nhận bước phát triển vượt bậc khi đón hơn 15,9 triệu lượt khách quốc tế, tăng gần 30% so với năm 2016, đồng thời phục vụ hơn 73 triệu lượt khách nội địa. Thành tựu này đưa Việt Nam vào nhóm các quốc gia có tốc độ tăng trưởng du lịch nhanh nhất thế giới. Tuy nhiên, tại vùng kinh tế trọng điểm Đồng bằng sông Cửu Long, du lịch tỉnh Trà Vinh vẫn là điểm trũng khi lượng khách ghé thăm luôn ở mức thấp, số ngày lưu trú bình quân chưa cao và nguồn thu du lịch còn rất khiêm tốn so với tiềm năng sẵn có. Vấn đề cốt lõi của du lịch địa phương là sự trùng lắp, đơn điệu về sản phẩm, dẫn đến tình trạng sao chép mô hình giữa các tỉnh trong vùng và làm suy giảm sức cạnh tranh điểm đến.

Mục tiêu tổng quát của đề tài là phân tích thực trạng hoạt động du lịch, từ đó xác lập các tiêu chí khoa học và đề xuất hệ thống giải pháp phát triển sản phẩm du lịch đặc thù nhằm nâng cao sức hấp dẫn, định vị thương hiệu riêng biệt cho Trà Vinh. Nghiên cứu được triển khai trên phạm vi không gian toàn tỉnh Trà Vinh, tập trung trọng điểm tại thành phố Trà Vinh, huyện Cầu Kè, Cầu Ngang, Châu Thành và thị xã Duyên Hải. Phạm vi thời gian sử dụng dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2014-2018 và dữ liệu sơ cấp khảo sát thực địa trong 6 tháng, từ tháng 4/2019 đến tháng 9/2019. Kết quả nghiên cứu mang ý nghĩa thực tiễn sâu sắc, cung cấp luận cứ khoa học giúp nâng cấp 83 cơ sở lưu trú hiện có, kéo dài thời gian lưu trú của du khách và đóng góp thiết thực vào mục tiêu đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của địa phương.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng lý thuyết lợi thế cạnh tranh của Michael Porter (1980), trong đó nhấn mạnh sự khác biệt và chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt quyết định vị thế của điểm đến trên thị trường. Bên cạnh đó, luận văn áp dụng mô hình cấu trúc sản phẩm du lịch của Tổ chức Du lịch Thế giới UNWTO với ba nhóm cấu thành: tài nguyên, hạ tầng cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ quản lý hình ảnh.

Luận văn kế thừa quan điểm của Trần Văn Thông (2016) khi xác định sản phẩm du lịch là sự kết hợp giữa hàng hóa và dịch vụ trên cơ sở khai thác hợp lý tài nguyên nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách. Về sản phẩm du lịch đặc thù, tác giả vận dụng định nghĩa của Phạm Trung Lương (2008), khẳng định đây là sản phẩm sở hữu tính hấp dẫn, độc đáo, nguyên bản và đại diện cho một lãnh thổ, kết hợp với mô hình cấu trúc bốn thành tố của Trần Văn Thông (2018) gồm: tài nguyên khác biệt, dịch vụ đặc biệt, năng lực quản lý và sự tham gia của cộng đồng địa phương. Khung đánh giá được cụ thể hóa qua 3 tiêu chí cốt lõi: Tiêu chí 1 về tài nguyên hấp dẫn độc đáo; Tiêu chí 2 về tính khác biệt duy nhất; Tiêu chí 3 về dịch vụ du lịch sáng tạo. Ngoài ra, đề tài bám sát các định hướng từ Đề án xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù vùng Đồng bằng sông Cửu Long theo Quyết định số 194/QĐ-BVHTTDL ngày 23/1/2015 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp nguồn dữ liệu thứ cấp thu thập từ các cơ quan quản lý nhà nước giai đoạn 2014-2018 và nguồn dữ liệu sơ cấp được điều tra thực địa trong 6 tháng (từ tháng 4/2019 đến tháng 9/2019). Cỡ mẫu khảo sát gồm 200 phiếu phát ra tại 5 địa bàn trọng điểm du lịch của tỉnh, thu về 188 phiếu hợp lệ từ khách nội địa (chiếm 94%) và 12 phiếu từ khách quốc tế (chiếm 6%). Tác giả áp dụng phương pháp chọn mẫu thuận tiện có phân tầng theo địa bàn không gian tài nguyên nhằm phản ánh chính xác thị hiếu tiêu dùng của từng phân khúc du khách. Đồng thời, đề tài triển khai phương pháp chuyên gia thông qua phỏng vấn sâu các nhà quản lý thuộc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Trà Vinh, các doanh nghiệp lữ hành và các nhà nghiên cứu du lịch.

Phương pháp phân tích thống kê mô tả được lựa chọn để tổng hợp và nhận dạng thực trạng hoạt động du lịch. Tác giả sử dụng thang đo Likert 5 mức độ với giá trị khoảng cách 0,8 để lượng hóa mức độ hấp dẫn của tài nguyên và độ hài lòng của du khách đối với các tiện nghi dịch vụ. Lý do lựa chọn thang đo khoảng này là nhằm đảm bảo tính khách quan khoa học, giúp chuyển đổi các nhận định định tính của du khách thành các chỉ số định lượng cụ thể, từ đó chỉ ra chính xác các điểm nghẽn trong chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch của tỉnh.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, Trà Vinh sở hữu nguồn tài nguyên du lịch văn hóa nhân văn và tự nhiên vô cùng phong phú nhưng chưa được khai thác tương xứng. Về văn hóa, tỉnh có 36 di tích được xếp hạng, gồm 14 di tích cấp quốc gia và 22 di tích cấp tỉnh; 143 ngôi chùa Phật giáo Nam tông Khmer cổ kính (chiếm gần 24% trong tổng số khoảng 600 ngôi chùa Khmer toàn vùng Đồng bằng sông Cửu Long); cùng 3 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia gồm nghệ thuật Chầm-riêng Chà-pây, lễ hội Ok Om Bok và nghệ thuật Rô-băm. Về tự nhiên, danh thắng Ao Bà Om có diện tích hơn 100.000 m2, cù lao Long Trị trên 10 ha, Cồn Chim 60 ha và mỏ nước khoáng nóng Cồn Ông có công suất 240 m3/ngày đêm ở nhiệt độ 37,5 độ C tạo nền tảng vững chắc cho du lịch sinh thái và nghỉ dưỡng.

Thứ hai, hạ tầng cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch còn nhiều hạn chế và phân bổ mất cân đối. Giai đoạn 2014-2018, số lượng cơ sở lưu trú tăng từ 71 lên 81 đơn vị, đạt 83 cơ sở vào năm 2018 với 994 phòng, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 5,8%/năm. Tuy nhiên, cơ cấu lưu trú năm 2018 cho thấy nhà nghỉ bình dân chiếm tới 76% (63 cơ sở), khách sạn từ 2 sao trở xuống chiếm 19% (16 cơ sở), trong khi khách sạn 3 sao chỉ chiếm 3% (2 cơ sở) và homestay chỉ chiếm 2% (2 cơ sở). Toàn tỉnh có 124 doanh nghiệp du lịch thì có tới 82% doanh nghiệp quy mô nhỏ với vốn đầu tư dưới 1 tỷ đồng, chỉ 1,75% có vốn trên 10 tỷ đồng và chỉ có 10 đơn vị kinh doanh dịch vụ lữ hành.

Thứ ba, nguồn nhân lực ngành du lịch gia tăng về số lượng nhưng chất lượng chuyên môn cao còn thiếu hụt. Tổng số lao động du lịch tăng từ 389 người năm 2014 lên 579 người năm 2018, tăng trưởng 19% trong năm 2018. Trong đó, lao động tại các cơ sở lưu trú tăng mạnh từ 306 lên 482 người (tăng 24%). Dù vậy, cơ cấu trình độ năm 2018 chỉ có 20% lao động đạt trình độ đại học (116 người), 28% trình độ cao đẳng (165 người), còn lại 52% là trình độ trung cấp và công nhân kỹ thuật sơ cấp (298 người).

Thứ tư, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phát triển chậm và mang tính tự phát. Toàn tỉnh chỉ có 33 cơ sở kinh doanh ăn uống đạt chuẩn vào năm 2018, tăng bình quân 9,44%/năm từ 23 cơ sở năm 2014. Khu vực tư nhân chiếm tới 93,9% (31 cơ sở) và chỉ có 2 cơ sở do nhà nước quản lý, chưa hình thành được chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp phục vụ các món ăn đặc sản bản địa cho các đoàn khách lớn.

Thảo luận kết quả

Thực trạng lưu lượng khách và doanh thu du lịch Trà Vinh thấp hơn nhiều so với các tỉnh trong tiểu vùng duyên hải phía Đông Đồng bằng sông Cửu Long xuất phát từ sự thiếu vắng các sản phẩm du lịch đặc thù có sức cạnh tranh cao. Các tuyến giao thông huyết mạch như Quốc lộ 53, Quốc lộ 54 và Quốc lộ 60 chưa đáp ứng trọn vẹn nhu cầu kết nối nhanh chóng giữa các trung tâm du lịch lớn.

Dữ liệu nghiên cứu được biểu diễn trực quan qua các biểu đồ hình cột thể hiện biến động lao động giai đoạn 2014-2018, biểu đồ hình tròn minh họa tỷ lệ cơ cấu lưu trú năm 2018 với 76% là nhà nghỉ, cùng các bảng tổng hợp kết quả đánh giá thang đo Likert về mức độ hấp dẫn của tài nguyên văn hóa và tự nhiên. Minh họa trực quan này làm rõ nghịch lý: tài nguyên văn hóa Khmer được du khách đánh giá rất cao về tính độc đáo, nhưng điểm số hài lòng về dịch vụ lưu trú và tiện nghi bổ trợ lại ở mức trung bình thấp.

So sánh với bài học thành công từ tỉnh Bắc Ninh (năm 2016 đón 847.000 lượt khách, doanh thu đạt 589 tỷ đồng nhờ định vị di sản quan họ) hay tỉnh Lai Châu (năm 2015 đón 183,5 nghìn lượt khách, thu nhập du lịch đạt 274 tỷ đồng nhờ sản phẩm nghỉ dưỡng khoáng nóng và văn hóa bản địa), Trà Vinh hoàn toàn có thể bứt phá nếu xây dựng thành công chuỗi sản phẩm mang bản sắc văn hóa ba dân tộc Kinh - Khmer - Hoa kết hợp sinh thái miệt vườn.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, định vị và hoàn thiện hệ thống sản phẩm du lịch đặc thù trọng điểm. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Trà Vinh cần phối hợp với Ủy ban nhân dân các huyện tập trung phát triển ba dòng sản phẩm mũi nhọn: Du lịch văn hóa - tâm linh Khmer gắn với Làng Văn hóa - Du lịch Khmer Trà Vinh và quần thể 143 ngôi chùa; Du lịch sinh thái miệt vườn sông nước tại Cồn Chim (60 ha), cù lao Long Trị (10 ha) và cù lao Tân Quy; Du lịch nghỉ dưỡng biển kết hợp tắm khoáng nóng tại biển Ba Động và mỏ khoáng Cồn Ông (37,5 độ C). Mục tiêu nâng tỷ lệ khách lưu trú lên trên 35% trong giai đoạn 2020-2025.

Thứ hai, nâng cấp hạ tầng cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ cấu lưu trú. Ủy ban nhân dân tỉnh cần ban hành chính sách ưu đãi đầu tư nhằm thu hút các tập đoàn lớn xây dựng khách sạn 3-4 sao, nâng tỷ lệ phòng đạt chuẩn cao cấp từ 3% năm 2018 lên mức 15-20% vào năm 2025. Đồng thời, Trung tâm Xúc tiến Du lịch cần hỗ trợ người dân nhân rộng mô hình homestay sinh thái cộng đồng đạt chuẩn từ 2 cơ sở lên trên 20 cơ sở tại Cầu Kè, Cầu Ngang và Châu Thành trong giai đoạn 2020-2023.

Thứ ba, chuẩn hóa và nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch. Trường Đại học Trà Vinh phối hợp với Hiệp hội Du lịch tổ chức đào tạo lại kỹ năng nghề, ngoại ngữ và văn hóa giao tiếp cho 579 lao động hiện có. Mục tiêu nâng tỷ lệ nhân lực có trình độ đại học chuyên ngành từ 20% năm 2018 lên 35-40% vào năm 2025, đồng thời mở các lớp tập huấn kỹ năng đón tiếp khách cho cộng đồng dân cư địa phương.

Thứ tư, đẩy mạnh liên kết vùng và xây dựng bộ nhận diện thương hiệu du lịch. Tỉnh cần chủ động liên kết với các địa phương trong tiểu vùng duyên hải phía Đông (Bến Tre, Vĩnh Long, Sóc Trăng, Tiền Giang) để xây dựng tour liên tuyến không trùng lặp, đồng thời triển khai chiến dịch marketing số định vị khẩu hiệu du lịch Trà Vinh trên các nền tảng truyền thông hiện đại trong giai đoạn 2020-2024.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nhóm 1: Cơ quan quản lý nhà nước về du lịch (Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Trung tâm Xúc tiến Du lịch tỉnh Trà Vinh). Sử dụng hệ thống 3 tiêu chí đánh giá sản phẩm đặc thù và các số liệu thống kê giai đoạn 2014-2018 để hoạch định chính sách quy hoạch không gian du lịch, ban hành các đề án phát triển kinh tế ban đêm và xúc tiến đầu tư hạ tầng đồng bộ.

Nhóm 2: Các doanh nghiệp lữ hành và cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch. Khai thác dữ liệu khảo sát 200 du khách để xây dựng các chương trình tour trải nghiệm văn hóa Khmer, tour ẩm thực đặc sản bánh tét Trà Cuôn, dừa sáp Cầu Kè, cũng như nâng cấp chất lượng dịch vụ ăn uống và lưu trú nhằm gia tăng mức chi tiêu của du khách.

Nhóm 3: Giảng viên, nhà nghiên cứu và học viên cao học chuyên ngành Du lịch, Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành. Tham khảo phương pháp luận khoa học, cách ứng dụng khung lý thuyết của Michael Porter, UNWTO và quy trình xử lý dữ liệu khảo sát bằng thang đo Likert 5 mức độ trong nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch cấp tỉnh.

Nhóm 4: Cộng đồng cư dân và các hộ kinh doanh du lịch nông nghiệp, homestay tại các cù lao. Nắm bắt được phương thức giữ gìn nét nguyên bản của đời sống làng quê, phát huy giá trị văn hóa bản địa ba dân tộc Kinh - Khmer - Hoa để cung cấp các dịch vụ trải nghiệm độc đáo, góp phần phát triển sinh kế bền vững.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi 1: Luận văn xác định những nguồn tài nguyên cốt lõi nào để phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Trà Vinh?

Trả lời: Nghiên cứu khẳng định Trà Vinh sở hữu kho tàng văn hóa đặc sắc gồm 36 di tích xếp hạng (14 di tích cấp quốc gia), 143 ngôi chùa Phật giáo Nam tông Khmer và 3 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Về tự nhiên, danh thắng Ao Bà Om trên 100.000 m2, Cồn Chim 60 ha, cù lao Long Trị 10 ha và mỏ khoáng nóng Cồn Ông 37,5 độ C là nguồn tài nguyên độc nhất để tạo sản phẩm đặc thù.

Câu hỏi 2: Thực trạng cơ sở lưu trú của tỉnh Trà Vinh trong giai đoạn nghiên cứu bộc lộ hạn chế gì lớn nhất?

Trả lời: Hạn chế lớn nhất là cơ cấu cơ sở lưu trú mất cân đối nghiêm trọng. Năm 2018, toàn tỉnh có 83 cơ sở lưu trú với 994 phòng nhưng nhà nghỉ bình dân chiếm tới 76% (63 cơ sở), cơ sở từ 2 sao trở xuống chiếm 19%, trong khi khách sạn 3 sao chỉ chiếm 3% (2 cơ sở) và homestay chỉ chiếm 2%, gây khó khăn trong việc thu hút khách chi tiêu cao.

Câu hỏi 3: Phương pháp điều tra khảo sát khách du lịch trong luận văn được tiến hành như thế nào?

Trả lời: Tác giả phát 200 phiếu khảo sát tại 5 địa bàn trọng điểm du lịch trong tỉnh, thu về 188 phiếu khách nội địa (94%) và 12 phiếu khách quốc tế (6%). Dữ liệu được phân tích thống kê mô tả qua thang đo Likert 5 mức độ với khoảng cách 0,8 để lượng hóa chính xác mức độ hấp dẫn của tài nguyên và độ hài lòng về dịch vụ.

Câu hỏi 4: Nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Trà Vinh gặp phải rào cản nào về chất lượng chuyên môn?

Trả lời: Mặc dù quy mô nhân lực tăng từ 389 người năm 2014 lên 579 người năm 2018 (tăng 19% năm 2018), nhưng chất lượng chuyên môn còn khiêm tốn. Năm 2018, lao động có trình độ đại học chỉ chiếm 20% (116 người), cao đẳng chiếm 28%, trong khi 52% còn lại là trung cấp và công nhân kỹ thuật sơ cấp, thiếu nhân sự giỏi ngoại ngữ.

Câu hỏi 5: Luận văn đề xuất hướng đi nào để sản phẩm du lịch Trà Vinh không bị trùng lặp với các tỉnh lân cận?

Trả lời: Luận văn định hướng tập trung khai thác chiều sâu văn hóa Khmer Nam bộ gắn với 143 ngôi chùa cổ kính và mô hình du lịch sinh thái nông nghiệp tự nhiên tại Cồn Chim rộng 60 ha. Đồng thời, Trà Vinh cần liên kết chặt chẽ với Bến Tre, Vĩnh Long, Sóc Trăng để tạo nên các tuyến du lịch bổ trợ, tránh sao chép lẫn nhau.

Kết luận

• Hệ thống hóa khung cơ sở lý luận về sản phẩm du lịch đặc thù dựa trên quan điểm của UNWTO, Michael Porter (1980), Phạm Trung Lương (2008) và Trần Văn Thông (2018).
• Nhận diện giá trị nổi trội của hệ thống tài nguyên với 143 ngôi chùa Khmer, 36 di tích xếp hạng, 3 di sản phi vật thể quốc gia cùng hệ sinh thái cù lao Cồn Chim 60 ha.
• Đánh giá toàn diện thực trạng giai đoạn 2014-2018, chỉ ra các điểm nghẽn khi 76% cơ sở lưu trú là nhà nghỉ, 82% doanh nghiệp có vốn dưới 1 tỷ đồng và 52% nhân lực có trình độ dưới cao đẳng.
• Đề xuất 4 nhóm giải pháp đột phá về quy hoạch sản phẩm mũi nhọn, nâng cấp lưu trú cao cấp, chuẩn hóa 579 lao động du lịch và tăng cường liên kết tiểu vùng duyên hải phía Đông.
• Xác lập lộ trình phát triển giai đoạn 2020-2023 tập trung hoàn thiện hạ tầng, dịch vụ và giai đoạn 2023-2025 mở rộng quảng bá thương hiệu du lịch bền vững.

Đóng góp quan trọng nhất của luận văn là cung cấp bức tranh thực chứng toàn diện cùng bộ tiêu chí khoa học giúp chuyển hóa tiềm năng tài nguyên văn hóa đa sắc tộc thành các sản phẩm du lịch đặc thù có giá trị kinh tế cao. Các nhà hoạch định chính sách, doanh nghiệp lữ hành và nhà nghiên cứu quan tâm đến phát triển du lịch bền vững tại Đồng bằng sông Cửu Long hãy áp dụng các kết quả nghiên cứu này vào thực tiễn quản lý và kinh doanh.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH, SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ 1. Các khái niệm liên quan đến du lịch Tại hội nghị liên hiệp quốc về du lịch họp tại Roma – Italia (21/08 – 05/08/1963), các chuyên gia cho rằng: “Du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên của họ hay ngoài nước họ với mục đích hòa bình. Nơi họ đến lưu trú không phải là nơi làm việc của họ”. Tổ chức du lịch thế giới – WTO (Word Tourism Organization): “Du lịch là tập hợp các mối quan hệ, các hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ sự hình thành và lưu trú của các cá thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên với mục đích hòa bình và nơi họ đến không phải là nơi họ làm việc”.

Luật du lịch Việt Nam được Quốc hội ban hành vào tháng 6/2005 có hiệu lực ngày 01/01/2006: “ Du lịch là một trong những hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi lưu trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong khoảng thời gian nhất định”. Nhìn từ góc độ thay đổi về không gian của du khách: du lịch là một trong những hình thức di chuyển tạm thời từ một vùng này sang một vùng khác, từ một nước này sang một nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay nơi làm việc. Ở góc độ kinh tế thì du lịch là một ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan giải trí nghỉ ngơi, có hoặc không kết hợp với các hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học và các nhu cầu khác. Như vậy, du lịch là một hoạt động có nhiều đặc thù, bao gồm nhiều thành phần tham gia, tạo thành một tổng thể hết sức phức tạp.

Nó vừa mang đặc điểm của ngành kinh tế vừa có đặc điểm của ngành văn hóa xã hội. Nhưng đều mang một ý nghĩa chính là hoạt động nghỉ ngơi, thư giãn, hoặc có kết hợp làm việc nhưng ở nơi khác nơi cư trú thường xuyên với các thành phần chính: khách du lịch, nhà kinh doanh du lịch-lữ hành, cộng đồng địa phương, chính quyền địa phương. Các loại hình du lịch Loại hình du lịch là tập hợp các sản phẩm du lịch của một vùng, một quốc gia có liên hệ mật thiết với nhau, hoặc vì chúng thỏa mãn cùng một động cơ du lịch, 6 cùng diễn ra một loại điểm đến, được bán cho cùng một giới khách hàng, được hình thành trên cơ sở cùng sử dụng chung một loại hình dịch vụ riêng lẻ, hoặc đến khách du lịch theo một định nghĩa như nhau. Một số loại hình du lịch được nhắc đến ở nước ta: 1.

Du lịch cảnh quan sinh thái: du lịch cảnh quan sinh thái là hình thức du lịch thiên nhiên với mức độ giáo dục cao về sinh thái và môi trường có tác động tích cực đến việc bảo vệ môi trường và văn hóa, đảm bảo mang lại các lợi ích về tài chính cho cộng đồng tại địa phương và có đóng góp cho các nổ lực bảo tồn. Du lịch nghỉ dưỡng: loại hình du lịch này xuất phát từ nhu cầu giải tỏa bớt căng thẳng sau những giờ phút lao động vất vả để phục hồi sức khỏe. Du lịch Văn hóa: là loại hình nhằm thỏa mãn nhu cầu cảm nhận văn hóa của khách du lịch, du khách đến tham quan tìm hiểu về nền văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán của vùng đất, một quốc gia mà nơi đó có nét văn hóa, tiến trình lịch sử là một điều hết sức mới lạ đối với họ hoặc tham gia các cuộc thi hoa hậu… 1. Du lịch thể thao: là chuyến đi du lịch gắn liền với các mục đích tham gia một môn thể thao nào đó như lướt ván, leo núi hoặc tham gia các lễ hội thể thao, một kỳ thế vận hội với tư cách là vận động viên, nhà tổ chức, huấn luyện viên,… 1.

Du lịch chữa bệnh: do nhu cầu giải tỏa những căng thẳng trong công việc, do thể trạng sức khỏe, đòi hỏi phương pháp chữa bệnh đặc biệt gắn liền với điều kiện khí hậu, môi trường,… loại hình du lịch nghỉ ngơi, chữa bệnh và cả điều trị được thiết lập nhằm phục vụ cho các đối tượng có nhu cầu. Du lịch MICE: MICE (Meeting - hội họp, Incentive - khen thưởng, Convention - hội nghị – hội thảo, Exhibition - triển lãm) là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức sự kiện, du lịch khen thưởng của các công ty cho nhân viên, đối tác. Bởi vậy các đoàn khách MICE thường là rất đông (vài trăm khách) và đặc biệt mức chi tiêu cao hơn khách đi du lịch bình thường, do ban tổ chức các hội nghị quốc tế bao giờ cũng đặt phòng cho khách ở khách sạn 4-5 sao, dịch vụ cao, tour sau hội nghị phải thiết kế chuyên biệt theo yêu cầu,… MICE hiện là loại hình du lịch mang lại nguồn thu rất lớn cho ngành du lịch ở các nước. Tài nguyên du lịch Theo Luật du lịch năm 2005 của Quốc hội nước cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam: tài nguyên du lịch là cơ sở để phát triển ngành du lịch.

Đó là cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên, di tích lịch sử – văn hoá, công trình lao động sáng tạo của con người và các giá trị nhân văn khác có thể được sử dụng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, là yếu tố cơ bản để hình thành các khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch. Du lịch là một ngành có sự định hướng tài nguyên rõ rệt. Tài nguyên du lịch là một trong những yếu tố cơ bản, điều kiện tiên quyết để hình thành và phát triển du lịch của một địa phương. Số lượng tài nguyên vốn có, chất lượng của chúng và mức độ kết hợp các loại tài nguyên trên cùng địa bàn có ý nghĩa đặc biệt đối với sự phát triển du lịch.

Vì vậy, sức hấp dẫn của một địa phương phụ thuộc rất nhiều vào nguồn tài nguyên du lịch của địa phương đó. Sản phẩm du lịch và sản phẩm du lịch đặc thù 1. Khái niệm sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch về cơ bản cũng chứa đựng những nội hàm như khái niệm sản phẩm nói chung hay của bất kỳ ngành kinh tế nào. Tuy nhiên, do đặc thù của ngành du lịch chủ yếu mang tính dịch vụ nên khái niệm sản phẩm du lịch cũng có những cách hiểu khác nhau, tùy theo nhiều cách tiếp cận khác nhau.

Theo những khái niệm liên quan đến du lịch đã nêu ở trên, thì du lịch là một ngành kinh tế mang tính tổng hợp duy nhất khi được tạo thành từ các ngành khác nhau như khách sạn, hãng hàng không, đại lý du lịch, vận chuyển, v. Mỗi ngành trong đó cung cấp sản phẩm riêng lẻ hoặc kết hợp với nhau để cung cấp dịch vụ du lịch. Một sản phẩm du lịch là một đối tượng thu hút khách du lịch. Như vậy, có thể thấy được sản phẩm du lịch là một tổng thể phức tạp bao gồm nhiều thành phần không đồng nhất cấu tạo thành, đó có thể là tài nguyên tự nhiên, tài nguyên nhân văn, cơ sở vật chất kỹ thuật, cơ sở hạ tầng dịch vụ du lịch và kể cả đội ngũ cán bộ nhân viên du lịch, cách phục vụ, cảm nhận của khách du lịch… Một số khái niệm như sau: Luật Du lịch Việt Nam (Luật số: 09/2017/QH14): « Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ trên cơ sở khai thác giá trị tài nguyên du lịch để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch.

Sản phẩm du lịch là dịch vụ, hàng hóa cung cấp cho khách du 8 lịch được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động tại một cơ sở, một vùng hay một quốc gia nào đó. » Lê Anh Tuấn, Nguyễn Thị Mai Sinh (2015) có đề xuất về sản phẩm du lịch như sau: “Sản phẩm du lịch là toàn bộ những hàng hóa và dịch vụ do các tổ chức có chức năng kinh doanh du lịch sản xuất và cung ứng nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch”. Trong phần Giáo trình dạy nghề của Hội đồng giáo dục Trung cấp Andhra Pradesh, Ấn Độ (2012) giới thiệu: « một sản phẩm du lịch có thể được định nghĩa là tổng hợp của sự hài lòng về thể chất và tâm lý mà nó cung cấp cho khách du lịch trong suốt hành trình. Sản phẩm du lịch tập trung vào các cơ sở và dịch vụ được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch.

Nó có thể được coi là một sản phẩm tổng hợp của một quốc gia điểm du lịch hấp dẫn, giao thông, chỗ ở và giải trí dẫn đến sự hài lòng của khách hàng. Mỗi thành phần của một sản phẩm du lịch được cung cấp bởi các nhà cung cấp dịch vụ riêng lẻ như khách sạn, hãng hàng không, đại lý du lịch, v. Các sản phẩm du lịch có thể được phân tích về sự hấp dẫn, khả năng tiếp cận và chỗ ở của nó »(Vocational Curriculum, 2012) Các khái niệm trên đã tiếp cận sản phẩm du lịch theo hướng thị trường, marketing, căn cứ vào sự hài lòng của khách du lịch để tạo ra các sản phẩm du lịch phù hợp. Tuy nhiên trong thực tế khái niệm về sản phẩm du lịch có góc nhìn rộng hơn, không chỉ giới hạn ở “tập hợp các dịch vụ” mà còn bao gồm tập hợp các yếu tố vật chất và phi vật chất như những yếu tố hấp dẫn du lịch mà trước hết là tài nguyên du lịch, có khả năng đáp ứng nhu cầu du lịch đa dạng của du khách.

Trần Văn Thông (2016), sản phẩm du lịch là sự kết hợp hàng hóa và dịch vụ trên cơ sở khai thác hợp lý tài nguyên du lịch nhằm đáp ứng mọi nhu cầu cho du khách trong hoạt động du lịch. Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), “sản phẩm du lịch là sự tổng hợp của 3 nhóm yếu tố cấu thành: (1) Tài nguyên; (2) Hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch và (3) Dịch vụ, quản lý và hình ảnh”.