Kế Toán Hàng Tồn Kho Tại Công Ty TNHH Thương Mại Ozzy

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu tốt nghiệp kế toán kế toán hàng tồn kho tại công ty tnhh thương mại ozzy, vận dụng lý thuyết vào thực tế, đề xuất giải pháp cụ thể cho vấn đề kinh

• Tác giả: Võ Thụy Quang Trinh
• Người hướng dẫn: ThS. Phạm Thu Phương
• Trường học: Trường Đại Học Nông Lâm
• Chuyên ngành: Kế toán
• Đề tài: Kế Toán Hàng Tồn Kho Tại Công Ty TNHH Thương Mại Ozzy
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM TẠ
• NỘI DUNG TÓM TẮT
• DANH MỤC CÁC CÂU VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• PHỤ LỤC
• 1. CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Phạm vi nghiên cứu của khóa luận
• 1.4. Cấu trúc của khóa luận
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN
• 2.1. Tổng quan các tài liệu nghiên cứu trước
• 2.2. Tổng quan về đơn vị thực tập
• 2.2.1. Giới thiệu sơ lược về Công ty
• 2.2.2. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty
• 2.2.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy Công ty TNHH thương mại Ozzy

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Kế Toán Hàng Tồn Kho Tại Công Ty TNHH Thương Mại Ozzy

Kế toán hàng tồn kho là một phần quan trọng trong quản lý tài chính của doanh nghiệp. Tại Công ty TNHH Thương Mại Ozzy, việc quản lý hàng tồn kho không chỉ giúp theo dõi số lượng hàng hóa mà còn ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Công ty đã áp dụng nhiều phương pháp kế toán để đảm bảo tính chính xác và minh bạch trong báo cáo tài chính.

1.1. Khái Niệm Về Hàng Tồn Kho Trong Doanh Nghiệp

Hàng tồn kho là tài sản của doanh nghiệp, bao gồm nguyên liệu, vật liệu và sản phẩm hoàn thành. Việc quản lý hàng tồn kho hiệu quả giúp doanh nghiệp duy trì hoạt động sản xuất và đáp ứng nhu cầu thị trường.

1.2. Vai Trò Của Kế Toán Hàng Tồn Kho

Kế toán hàng tồn kho đóng vai trò quan trọng trong việc xác định giá trị tài sản và chi phí sản xuất. Nó giúp doanh nghiệp theo dõi tình hình hàng hóa, từ đó đưa ra quyết định kinh doanh hợp lý.

II. Thách Thức Trong Quản Lý Hàng Tồn Kho Tại Công Ty TNHH Thương Mại Ozzy

Quản lý hàng tồn kho tại Công ty TNHH Thương Mại Ozzy gặp nhiều thách thức. Những vấn đề này có thể ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động và lợi nhuận của công ty. Việc thiếu sót trong quản lý có thể dẫn đến tình trạng hàng hóa tồn đọng hoặc thiếu hụt hàng hóa cần thiết.

2.1. Vấn Đề Thiếu Chính Xác Trong Ghi Nhận Hàng Tồn Kho

Thiếu chính xác trong ghi nhận hàng tồn kho có thể dẫn đến sai lệch trong báo cáo tài chính. Điều này ảnh hưởng đến khả năng ra quyết định của ban lãnh đạo.

2.2. Chi Phí Lưu Trữ Hàng Tồn Kho Cao

Chi phí lưu trữ hàng tồn kho cao có thể làm giảm lợi nhuận của công ty. Việc tối ưu hóa quy trình quản lý hàng tồn kho là cần thiết để giảm thiểu chi phí này.

III. Phương Pháp Kế Toán Hàng Tồn Kho Tại Công Ty TNHH Thương Mại Ozzy

Công ty TNHH Thương Mại Ozzy áp dụng nhiều phương pháp kế toán hàng tồn kho khác nhau. Những phương pháp này giúp công ty theo dõi và quản lý hàng hóa một cách hiệu quả, từ đó nâng cao hiệu suất kinh doanh.

3.1. Phương Pháp Kê Khai Thường Xuyên

Phương pháp kê khai thường xuyên cho phép công ty cập nhật số liệu hàng tồn kho liên tục. Điều này giúp đảm bảo tính chính xác và kịp thời trong báo cáo tài chính.

3.2. Phương Pháp Kê Khai Định Kỳ

Phương pháp kê khai định kỳ giúp công ty kiểm tra và đánh giá hàng tồn kho theo chu kỳ nhất định. Phương pháp này giúp giảm thiểu rủi ro trong quản lý hàng hóa.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Kế Toán Hàng Tồn Kho Tại Công Ty TNHH Thương Mại Ozzy

Việc áp dụng kế toán hàng tồn kho tại Công ty TNHH Thương Mại Ozzy đã mang lại nhiều lợi ích. Công ty có thể theo dõi tình hình hàng hóa một cách hiệu quả, từ đó đưa ra quyết định kinh doanh chính xác.

4.1. Cải Thiện Quy Trình Quản Lý Hàng Tồn Kho

Công ty đã cải thiện quy trình quản lý hàng tồn kho thông qua việc áp dụng phần mềm kế toán hiện đại. Điều này giúp tăng cường tính chính xác và hiệu quả trong quản lý.

4.2. Tăng Cường Hiệu Quả Kinh Doanh

Nhờ vào việc quản lý hàng tồn kho hiệu quả, công ty đã tăng cường hiệu quả kinh doanh và giảm thiểu chi phí sản xuất. Điều này góp phần nâng cao lợi nhuận cho công ty.

V. Kết Luận Về Kế Toán Hàng Tồn Kho Tại Công Ty TNHH Thương Mại Ozzy

Kế toán hàng tồn kho tại Công ty TNHH Thương Mại Ozzy đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý tài chính và hoạt động sản xuất. Việc cải thiện quy trình kế toán hàng tồn kho sẽ giúp công ty phát triển bền vững trong tương lai.

5.1. Đánh Giá Tổng Quan Về Công Tác Kế Toán

Công tác kế toán hàng tồn kho tại công ty đã có những bước tiến đáng kể. Tuy nhiên, vẫn cần tiếp tục cải thiện để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

5.2. Định Hướng Phát Triển Trong Tương Lai

Công ty cần tiếp tục đầu tư vào công nghệ và đào tạo nhân viên để nâng cao hiệu quả quản lý hàng tồn kho. Điều này sẽ giúp công ty duy trì vị thế cạnh tranh trên thị trường.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong bối cảnh nền kinh tế mở cửa và hội nhập quốc tế, các doanh nghiệp phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường. Hàng tồn kho là một bộ phận tài sản quan trọng thuộc tài sản ngắn hạn, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh, phản ánh năng lực cung ứng, cơ sở vật chất kỹ thuật và trình độ quản lý vốn lưu động của doanh nghiệp. Để tối ưu hóa chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm và nâng cao lợi nhuận, doanh nghiệp đòi hỏi phải tổ chức công tác kế toán hàng tồn kho một cách khoa học, theo dõi chặt chẽ về mặt số lượng và giá trị tại mọi thời điểm nhập - xuất - tồn.

Công ty TNHH Thương mại Ozzy là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm tươi sống nhập khẩu (thịt bò, cừu) và phát triển chuỗi nhà hàng ẩm thực. Với sự mở rộng quy mô thành nhiều chi nhánh và cơ sở kinh doanh, số lượng kho hàng gia tăng dẫn đến yêu cầu kiểm soát hàng hóa, vật tư và nguyên liệu chế biến trở nên phức tạp. Việc tìm hiểu thực trạng hạch toán hàng tồn kho tại đơn vị nhằm đối chiếu giữa lý luận và thực tiễn là lý do tác giả Võ Thụy Quang Trinh thực hiện khóa luận tốt nghiệp này.

Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận được phân định cụ thể theo văn bản như sau:

• Mục tiêu chung (Mục 1.2.1): Phân tích, nghiên cứu và làm rõ phương pháp tính trị giá hàng hóa, cách hạch toán kế toán hàng tồn kho trong doanh nghiệp; thông qua hệ thống chứng từ, sổ sách và hệ thống tài khoản kế toán để nắm bắt cách thức tổ chức công tác kế toán hàng tồn kho, từ đó thấy rõ thực trạng và đề xuất các giải pháp, kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác này tại đơn vị.
• Mục tiêu cụ thể (Mục 1.2.2):
  1. Phân tích, mô tả quá trình tổ chức công tác và cách hạch toán các tài khoản hàng tồn kho của Công ty TNHH Thương mại Ozzy trong năm 2022.
  2. Đánh giá ưu điểm và nhược điểm trong tổ chức công tác kế toán hàng tồn kho tại Công ty TNHH Thương mại Ozzy.
  3. Tìm hiểu thực trạng công tác quản lý hàng tồn kho, từ đó đưa ra các biện pháp và kiến nghị hoàn thiện công tác kế toán hàng tồn kho cho công ty.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Thực trạng công tác kế toán hàng tồn kho tại doanh nghiệp.
• Phạm vi không gian: Công ty TNHH Thương mại Ozzy, địa chỉ trụ sở tại số 45 Nguyễn Trường Tộ, Phường 13, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Phạm vi thời gian: Khóa luận được thực hiện từ tháng 10 năm 2022 đến tháng 12 năm 2022; số liệu phân tích và minh chứng thực tế được thu thập trong Quý 3 năm 2022.

Cấu trúc khóa luận gồm 5 chương: Chương 1 - Mở đầu; Chương 2 - Tổng quan; Chương 3 - Nội dung và phương pháp nghiên cứu; Chương 4 - Kết quả nghiên cứu và thảo luận; Chương 5 - Kết luận và đề nghị.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khóa luận xây dựng nền tảng lý luận dựa trên hệ thống văn bản pháp lý và tài liệu chuyên ngành kế toán tại Việt Nam:

• Chuẩn mực kế toán Việt Nam số 02 (VAS 02) – Hàng tồn kho: Quy định về định nghĩa hàng tồn kho, phân loại (hàng mua về để bán, thành phẩm, sản phẩm dở dang, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, chi phí dịch vụ dở dang), nguyên tắc xác định giá gốc, giá trị thuần có thể thực hiện được (NRV) và giá hiện hành.
• Thông tư số 200/2014/TT-BTC do Bộ Tài chính ban hành ngày 22/12/2014: Hướng dẫn chế độ kế toán doanh nghiệp, quy định nguyên tắc ghi nhận, kết cấu tài khoản, phương pháp hạch toán và hệ thống chứng từ, sổ kế toán đối với hàng tồn kho.
• Giáo trình Nguyên lý kế toán của tác giả Đàm Thị Hải Âu (2020): Nguồn trích dẫn bổ trợ về các phương pháp tính giá xuất kho (giá thực tế đích danh, nhập trước xuất trước - FIFO, bình quân gia quyền cuối kỳ, bình quân gia quyền liên hoàn sau mỗi lần nhập).

Về mặt lý thuyết kế toán chi tiết và tổng hợp, tác giả hệ thống hóa ba phương pháp ghi chép chi tiết hàng tồn kho (phương pháp thẻ song song, phương pháp sổ đối chiếu luân chuyển, phương pháp sổ số dư) và hai phương pháp kế toán tổng hợp hàng tồn kho (phương pháp kê khai thường xuyên và phương pháp kiểm kê định kỳ).

Phương pháp nghiên cứu thực tế được tác giả triển khai thông qua ba nhóm phương pháp:

1. Phương pháp thu thập số liệu: Trực tiếp thu thập các chứng từ kế toán gốc (hóa đơn GTGT, phiếu nhập kho, phiếu xuất kho, phiếu thu, phiếu chi, giấy báo Nợ, giấy báo Có, biên bản giao nhận, hợp đồng kinh tế) và các sổ kế toán liên quan tại phòng kế toán của Công ty TNHH Thương mại Ozzy trong Quý 3/2022; kết hợp phương pháp quan sát quy trình luân chuyển chứng từ và bảo quản hàng hóa tại kho.
2. Phương pháp nghiên cứu số liệu: Sử dụng kỹ thuật thống kê, phân loại, phân tích nghiệp vụ kinh tế phát sinh, đối chiếu số liệu giữa chứng từ kế toán với sổ kế toán chi tiết, sổ cái tài khoản và bảng cân đối phát sinh.
3. Phương pháp đánh giá: So sánh quy trình thực tế đang thực hiện tại doanh nghiệp với các quy định trong Chuẩn mực kế toán số 02 và Thông tư 200/2014/TT-BTC, từ đó xác định những điểm phù hợp và các điểm còn tồn tại trong công tác hạch toán và kiểm soát kho.

Nguồn dữ liệu của nghiên cứu là các tài liệu kế toán nội bộ, báo cáo tài chính, danh mục kho hàng, hệ thống chứng từ nghiệp vụ Quý 3/2022 do Phòng Tài chính - Kế toán Công ty TNHH Thương mại Ozzy cung cấp.

Nội dung chính theo từng chương

Chương 1: Mở đầu

Chương này trình bày tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ vai trò của hàng tồn kho trong việc duy trì hoạt động kinh doanh và kiểm soát dòng vốn. Tác giả xác định rõ mục tiêu chung, 3 mục tiêu cụ thể, giới hạn phạm vi nghiên cứu về mặt không gian (Trụ sở Công ty Ozzy tại Quận 4, TP.HCM), thời gian (thực hiện từ tháng 10/2022 đến tháng 12/2022, sử dụng số liệu Quý 3/2022) và phác thảo kết cấu tổng thể gồm 5 chương của khóa luận.

Chương 2: Tổng quan

Chương 2 bao gồm hai phần nội dung chính: tổng quan tài liệu nghiên cứu trước và tổng quan về đơn vị thực tập.

Trong phần tổng quan tài liệu, tác giả tổng hợp 4 công trình nghiên cứu khóa luận tiêu biểu về đề tài hàng tồn kho:

Tác giả	Tên đề tài	Đơn vị nghiên cứu	Kết quả và kiến nghị rút ra
Chu Thanh Trà	Hoàn thiện công tác tổ chức hàng tồn kho	Công ty Cổ phần Đầu tư Hồng Bàng	Đánh giá bộ máy tinh gọn, làm đúng quy định; đề xuất lập danh điểm hàng hóa, trích lập dự phòng giảm giá và mở rộng kho bảo quản.
Bùi Thị Diệp	Hoàn thiện công tác tổ chức hàng tồn kho	Công ty TNHH Tân Việt Cường	Đề xuất kiểm kê định kỳ/đột xuất, trích lập dự phòng, lập sổ giao nhận chứng từ và áp dụng phần mềm (MISA, SMART PRO).
Phạm Hoàng Yến	Hoàn thiện tổ chức kế toán hàng tồn kho	Công ty Cổ phần Xây lắp và Thiết bị điện Hải Phòng	Nêu nhược điểm về kiểm kê và chứng từ; đề xuất trích lập dự phòng, kiểm kê định kỳ và mở sổ giao nhận chứng từ.
Hoàng Thị Tuyết Trinh	Hoàn thiện phương pháp hàng tồn kho theo VAS 02	Công ty Thông tin Viễn thông Điện lực	Chỉ ra bất cập khi ứng dụng phần mềm chưa thuần thục, đối chiếu chứng từ chậm, thiếu nhân sự kiểm kê; đề xuất nâng cao kỹ năng phần mềm và siết chặt đối chiếu chứng từ.

Về đơn vị thực tập, Công ty TNHH Thương mại Ozzy (OZTRADE), mã số thuế 0314313765, được thành lập ngày 27/03/2017 do ông Đào Bằng Trình làm chủ sở hữu. Ngành nghề kinh doanh chủ yếu là bán buôn thực phẩm (thịt đông lạnh, thịt bò, cừu nhập khẩu từ Úc), kho bãi, dịch vụ ăn uống và nhà hàng. Các mốc phát triển gắn liền với các thương hiệu:

• Tháng 06/2018: Thành lập thương hiệu SOL BUTCHERANT tại 37 Hoàng Diệu, Phường 12, Quận 4.
• Tháng 07/2020: Khai trương nhà hàng Phở Thìn By SOL tại Quận 4.
• Tháng 03/2021: Khai trương chi nhánh Cảnh Viên tại Quận 7.
• Tháng 05/2022: Khai trương nhà hàng món Thái COCASUKI.
• Tháng 06/2022: Mở chi nhánh Hải Triều tại Quận 1.
• Tháng 08/2022: Khai trương chi nhánh Phở Thìn By SOL - Nguyễn Đức Cảnh.

Cơ cấu tổ chức bộ máy công ty gồm Ban Giám đốc và 5 phòng ban chức năng: Hành chính - Nhân sự, Kinh doanh, Kế toán, Kỹ thuật, Marketing. Bộ máy kế toán tổ chức theo mô hình tập trung gồm 5 vị trí: Kế toán trưởng, Kế toán tổng hợp kiêm thủ quỹ, Kế toán nội bộ, Kế toán thuế, và Kế toán kho.

Về hệ thống kho, công ty phân chia thành 4 nhóm kết cấu kho chính: Kho bếp trung tâm (nghiên cứu thực đơn, sơ chế, cung ứng cho toàn chuỗi), Kho bếp (chế biến tại chỗ ở chi nhánh), Kho trưng bày (quầy bar phục vụ đồ uống), và Kho công cụ dụng cụ. Bảng danh mục kho thể hiện 29 mã kho quản lý phân tán theo các chi nhánh và chức năng (ví dụ: kho chill/frozen văn phòng 011-013, Transimex 021-022, kho Gò Ô Môi 023, các kho thuộc chi nhánh 53NDC, COCA, CV, HT, PTQ4, SOL và các kho ký gửi).

Về chế độ kế toán áp dụng: Doanh nghiệp áp dụng Thông tư 200/2014/TT-BTC, niên độ kế toán từ 01/01 đến 31/12, kỳ kế toán theo quý, đơn vị tiền tệ VNĐ, nộp thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên, tính khấu hao TSCĐ theo phương pháp đường thẳng. Hình thức ghi sổ kế toán là Nhật ký chung trên máy vi tính, sử dụng phần mềm kế toán MISA AMIS.

Chương 3: Nội dung và phương pháp nghiên cứu

Nội dung chương 3 chia làm hai phần: cơ sở lý thuyết chuyên sâu và phương pháp nghiên cứu.

Phần lý thuyết hệ thống hóa các nguyên tắc hạch toán hàng tồn kho:

• Nguyên tắc định giá nhập kho theo giá gốc cho các trường hợp: mua ngoài, tự chế biến hoặc thuê ngoài gia công, và nhận góp vốn.
• Các công thức tính giá trị xuất kho: phương pháp giá thực tế đích danh, nhập trước xuất trước (FIFO), bình quân gia quyền cuối kỳ và bình quân gia quyền từng lần xuất (liên hoàn).
• Kế toán chi tiết hàng tồn kho: mô tả quy trình luân chuyển chứng từ và ghi chép của phương pháp song song, phương pháp sổ đối chiếu luân chuyển, phương pháp sổ số dư.
• Kế toán tổng hợp hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên: Trình bày chi tiết nội dung, kết cấu tài khoản và sơ đồ hạch toán của các tài khoản: TK 152 (Nguyên liệu, vật liệu), TK 153 (Công cụ, dụng cụ), TK 155 (Thành phẩm), TK 156 (Hàng hóa), TK 157 (Hàng gửi đi bán).
• Khái quát phương pháp kiểm kê định kỳ với việc sử dụng TK 611 (Mua hàng) và công thức xác định trị giá xuất trong kỳ.

Phần phương pháp nghiên cứu mô tả quy trình thực hiện gồm 3 bước: thu thập số liệu, nghiên cứu xử lý số liệu bằng thống kê - so sánh, và đánh giá thực trạng công tác kế toán tại doanh nghiệp.

Chương 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Theo cấu trúc mục lục được công bố trong văn bản, Chương 4 đi vào phân tích thực trạng kế toán hàng tồn kho tại Công ty TNHH Thương mại Ozzy trong Quý 3/2022, gồm các nội dung:

• Đặc điểm kế toán hàng tồn kho tại công ty: Phân loại hàng hóa đặc thù kinh doanh ẩm thực (thực phẩm tươi, thịt bò, cừu, gia vị, đồ uống, công cụ nhà bếp).
• Phương pháp xác định giá trị nhập kho và xuất kho thực tế tại đơn vị.
• Công tác kiểm kê và đánh giá lại hàng tồn kho tại các kho chi nhánh và bếp trung tâm.
• Thực trạng thực hiện trích lập dự phòng giảm giá hàng tồn kho.
• Hạch toán một số nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong Quý 3/2022: Minh họa bằng các số liệu cụ thể rút từ hệ thống chứng từ mua hàng, lưu chuyển nội bộ và xuất kho bán hàng (từ Phụ lục 01 đến Phụ lục 17), trích yếu Sổ Cái các tài khoản TK 152, TK 153, TK 155, TK 156 trong Quý 3/2022.

Chương 5: Kết luận và đề nghị

Chương cuối cùng tổng kết các kết quả đạt được, đưa ra đánh giá khách quan về những mặt làm được (tuân thủ chế độ kế toán Thông tư 200/2014/TT-BTC, triển khai phần mềm MISA AMIS hiện đại, tổ chức bộ máy kế toán chuyên trách) và những điểm còn tồn tại. Từ đó, tác giả đề xuất các giải pháp hoàn thiện công tác quản lý và hạch toán hàng tồn kho phù hợp với điều kiện thực tế của doanh nghiệp.

Kết quả và đóng góp

Về kết quả khảo sát thực tế tại đơn vị:

• Hệ thống hóa tổ chức kế toán tại Công ty TNHH Thương mại Ozzy: Doanh nghiệp đã thiết lập mô hình kế toán tập trung với 5 nhân sự đảm nhiệm các chức năng rõ ràng, trong đó kế toán kho phụ trách việc lập chứng từ nhập - xuất, kiểm tra tính hợp lý của hóa đơn và đối chiếu số lượng thực tế với số liệu trên phần mềm quản lý.
• Vận dụng chính sách kế toán: Công ty áp dụng đúng Thông tư 200/2014/TT-BTC, ghi sổ theo hình thức Nhật ký chung trên máy vi tính thông qua phần mềm MISA AMIS, tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, và hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên.
• Quản lý kho bãi đa điểm: Khóa luận phản ánh cấu trúc mạng lưới gồm 29 mã kho phục vụ chuỗi nhà hàng (như SOL BUTCHERANT, Phở Thìn By SOL, COCASUKI), bao gồm kho bếp trung tâm (BTT01), hệ thống kho lạnh (kho chill, kho frozen) và các kho ký gửi.
• Minh chứng số liệu Quý 3/2022: Nghiệp vụ nhập xuất được tác giả đối chiếu qua các trích yếu Sổ Cái tài khoản hàng tồn kho (TK 152, TK 153, TK 155, TK 156) và chuỗi chứng từ phát sinh thực tế từ tháng 7 đến tháng 9 năm 2022 (thể hiện tại 17 phụ lục của báo cáo).

Về giải pháp và kiến nghị của tác giả: Từ tổng quan tài liệu và thực tiễn hoạt động tại Ozzy, các kiến nghị chính nhằm hoàn thiện công tác kế toán bao gồm:

1. Hoàn thiện công tác kiểm kê: Cần thực hiện kiểm kê định kỳ và đột xuất tại các kho chi nhánh, kho bếp và kho lạnh để kịp thời phát hiện hao hụt, hư hỏng thực phẩm tươi sống.
2. Trích lập dự phòng giảm giá hàng tồn kho: Do tính chất thực phẩm dễ biến chất và giảm giá trị theo thời gian, công ty cần xây dựng quy trình đánh giá giá trị thuần có thể thực hiện được để trích lập dự phòng theo đúng VAS 02.
3. Quản lý luân chuyển chứng từ: Thiết lập sổ giao nhận chứng từ giữa thủ kho, kế toán kho và phòng kế toán tổng hợp nhằm tránh thất lạc chứng từ trong quá trình điều chuyển nội bộ giữa bếp trung tâm và các nhà hàng chi nhánh.
4. Nâng cao hiệu quả sử dụng phần mềm MISA AMIS: Khai thác triệt để các phân hệ quản lý kho và chuỗi cung ứng, đảm bảo dữ liệu nhập - xuất được đồng bộ tức thời giữa các điểm bán.

Về đóng góp của đề tài: Khóa luận cung cấp một trường hợp nghiên cứu cụ thể về tổ chức kế toán hàng tồn kho trong loại hình doanh nghiệp kết hợp giữa bán buôn thực phẩm nhập khẩu và vận hành chuỗi nhà hàng dịch vụ ăn uống (F&B) – một mô hình có tính chất luân chuyển vật tư nhanh và rủi ro hao hụt cao.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Hạn chế của nghiên cứu:

• Giới hạn về phạm vi thời gian: Khóa luận chỉ tập trung khai thác và phân tích số liệu kế toán phát sinh trong Quý 3 năm 2022, chưa phản ánh được biến động chu kỳ hàng tồn kho của cả niên độ kế toán (đặc biệt là các dịp lễ, Tết cuối năm khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng mạnh).
• Giới hạn về phạm vi không gian: Nghiên cứu được thực hiện tại một doanh nghiệp cụ thể là Công ty TNHH Thương mại Ozzy tại địa bàn TP. Hồ Chí Minh, do đó các phân tích gắn liền với đặc thù quản trị nội bộ của công ty này.
• Hạn chế chủ quan: Tác giả tự nhìn nhận trình độ chuyên môn và thời gian thực tập có hạn nên việc tiếp cận một số khâu chuyên sâu trong công tác kế toán quản trị hàng tồn kho chưa được triển khai toàn diện.

Hướng nghiên cứu tiếp:

• Mở rộng phạm vi nghiên cứu theo chuỗi thời gian cả năm tài chính nhằm đánh giá chính xác hệ số vòng quay hàng tồn kho và chi phí lưu kho thực tế.
• Đi sâu nghiên cứu kế toán quản trị hàng tồn kho và hoàn thiện định mức tiêu hao nguyên vật liệu trong quy trình chế biến món ăn tại các kho bếp chi nhánh.

Giá trị tham khảo

Khóa luận là tài liệu tham khảo hữu ích cho:

• Sinh viên ngành Kế toán, Kiểm toán và Tài chính doanh nghiệp: Cung cấp bài mẫu về phương pháp kết nối giữa lý luận kế toán hàng tồn kho (theo Thông tư 200/2014/TT-BTC và VAS 02) với thực tế chứng từ, sổ sách và phần mềm kế toán.
• Kế toán viên và nhà quản lý tại các doanh nghiệp kinh doanh chuỗi F&B, nhà hàng, phân phối thực phẩm: Tham khảo cách thức phân loại, thiết lập danh mục mã kho (kho bếp trung tâm, kho bếp chi nhánh, kho trưng bày, kho lạnh frozen/chill) và quy trình luân chuyển chứng từ nội bộ.
• Phần đáng tham khảo nhất trong tài liệu: Hệ thống danh mục mã kho chi tiết (Bảng 1 trong khóa luận) và cách thức tổ chức ghi sổ Nhật ký chung tích hợp phần mềm MISA AMIS trong môi trường nhiều chi nhánh phụ thuộc.

Câu hỏi thường gặp

1. Công ty TNHH Thương mại Ozzy áp dụng chế độ kế toán và hình thức ghi sổ nào?

Công ty áp dụng Chế độ kế toán doanh nghiệp ban hành theo Thông tư 200/2014/TT-BTC ngày 22/12/2014 của Bộ Tài chính. Hình thức ghi sổ kế toán là Nhật ký chung thực hiện trên máy vi tính thông qua phần mềm kế toán MISA AMIS.

2. Mô hình hệ thống kho tại Công ty Ozzy được phân loại như thế nào?

Hệ thống kho của công ty được chia làm 4 nhóm chức năng chính:

• Kho bếp trung tâm: Nơi nghiên cứu, chế biến công thức thực đơn và dự trữ hàng hóa, vật tư để phân phối cho các chi nhánh.
• Kho bếp: Nơi chế biến món ăn, thức uống phục vụ khách hàng trực tiếp tại từng nhà hàng chi nhánh.
• Kho trưng bày: Khu vực quầy bar phục vụ đồ uống trực tiếp cho khách hàng.
• Kho công cụ, dụng cụ: Nơi lưu trữ dụng cụ, trang thiết bị phục vụ vận hành. Toàn bộ hệ thống được quản lý bằng danh mục 29 mã kho riêng biệt (bao gồm cả kho lạnh Transimex, kho văn phòng và các kho ký gửi).

3. Phương pháp hạch toán và tính thuế giá trị gia tăng áp dụng tại công ty là gì?

Công ty áp dụng phương pháp kê khai thường xuyên để hạch toán hàng tồn kho và nộp thuế giá trị gia tăng (GTGT) theo phương pháp khấu trừ.

4. Dữ liệu thực tế trong khóa luận được tác giả thu thập trong khoảng thời gian nào?

Khóa luận được thực hiện từ tháng 10/2022 đến tháng 12/2022; toàn bộ số liệu hạch toán, hóa đơn chứng từ và trích yếu sổ cái các tài khoản hàng tồn kho (TK 152, 153, 155, 156) được thu thập và phân tích trong Quý 3 năm 2022.

5. Bộ máy kế toán của Công ty TNHH Thương mại Ozzy gồm những chức danh nào?

Cơ cấu bộ máy kế toán của công ty gồm 5 vị trí: Kế toán trưởng, Kế toán tổng hợp kiêm thủ quỹ, Kế toán nội bộ, Kế toán thuế và Kế toán kho.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Võ Thụy Quang Trinh đã hệ thống hóa đầy đủ cơ sở lý luận về kế toán hàng tồn kho theo Chuẩn mực kế toán số 02 và Thông tư 200/2014/TT-BTC. Đồng thời, công trình phản ánh chi tiết thực trạng công tác hạch toán, quản lý hệ thống kho bãi đa điểm và quy trình luân chuyển chứng từ trên phần mềm MISA AMIS tại Công ty TNHH Thương mại Ozzy trong Quý 3/2022. Dựa trên việc phân tích đặc thù kinh doanh chuỗi nhà hàng và bán buôn thực phẩm, tác giả đã đề xuất các giải pháp thiết thực về kiểm kê, lập dự phòng và quản lý chứng từ, mang lại giá trị tham khảo rõ ràng cho sinh viên chuyên ngành kế toán cũng như các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Mở đầu Nêu lý do hình thành đề tài, mục tiêu và phạm vi nghiên cứu đề tài. Chương 2: Tổng quan Nêu tổng quan về Công ty TNHH thương mai Ozzy. Chương 3: Nội dung và phương pháp nghiên cứu Nêu lý thuyết và phương pháp nghiên cứu đề tài về kế toán hàng tồn kho. Chương 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận Thực trạng tại Công ty TNHH thương mại Ozzy Chương 5: Kết luận và kiến nghị Nêu ra nhận xét và kiên nghị CHƯƠNG 2 TỎNG QUAN 2.1 Tông quan các tài liệu nghiên cứu trước Qua nhiêu góc độ nghiên cứu khác nhau, các đê tài có nhiêu cách nhìn và quan điêm khác nhau góp phân làm hoàn thiện vân đê nghiên cứu.

Dưới đây là tong quan nghiên cứu liên quan đến đề tài: Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Chu Thanh Trà với đề tài: “ Hoàn thiện công tác tổ chức hàng tồn kho Công ty Cổ phần Đầu tư Hồng Bàng” thông qua sự quan sát và làm việc tại Công ty tác giả đã tổng quát cho người đọc tình hình chung của Công ty, tổ chức bộ máy và quản lý Công ty. Qua quá trình tìm hiều và làm việc tại Công ty, tác giả đã thay được những ưu điểm của Công ty như: — Bộ máy quản lý của Công ty tương đối gọn nhẹ, các phòng ban chịu sự giám sắt của lãnh đạo, phân công công việc theo hướng chuyên môn hóa sẽ giảm áp lực cho ban lãnh đạo — Về công tác kế toán làm đúng theo quy định của Bộ tài chính Tuy nhiên cũng có những mặt thiếu sót của Công ty cần được thay đôi, tác gia đã đưa ra nhũng kiến nghị như: — Công ty nên xây dựng danh điểm cho toàn bộ hàng hóa — Trích lập dự phòng hàng tồn kho — Xây dựng thêm kho dé bảo quản hàng hóa tránh hư hong thiệt hại hàng hóa. Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Bùi Thị Diệp với đề tài: “ Hoàn thiện công tác tổ chức hàng tồn kho Công ty TNHH Tân Việt Cường” đã sử dụng nhiều phương pháp 4 nghiên cứu như quan sát, thu thập thông tin, hạch toán kế toán dé nghiên cứu tại Công ty TNHH Tân Việt Cường. Tác giả được tìm hiểu và tiếp cận với công việc của Công ty với sự giúp dé của các anh chị trong Công ty.

Từ đó, đưa ra những kiến nghị cho Công ty như: = Công ty nên định kỳ hoặc đột xuất kiểm kê hàng tồn kho = Nên trích lập dự phòng giảm giá hang tồn kho = Nên mở sô giao nhận chứng từ khi luân chuyên x Công ty nên sử dung phần mềm kế toán như MISA, SMART PRO. Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Phạm Hoàng Yến đã thành công trong việc bảo vệ dé tài tốt nghiệp với đề tài: “Hoàn thiện tô chức kế toán hàng tồn kho tại Công ty Cổ phần xây lắp và thiết bị điện Hải Phòng”. Với những số liệu, chứng từ mà Công ty cung cấp tác giả đã đưa ra những nhược điểm trong công tác t6 chức kế toán hàng tồn kho của Công ty Cổ phan xây lắp và thiết bị Hải Phòng. Qua đó, tác gia đã đưa ra những góp ý dé Công ty hoàn thiện hơn như: — Céng ty nên lập dự phòng giảm giá hàng tồn kho — Định kỳ, đột xuất kiểm kê hàng tồn kho — Lập số giao nhận chứng từ Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Hoàng Thị Tuyết Trinh với đề tài: “Hoàn thiện phương pháp hàng tồn kho tại Công ty thông tin viễn thông điện lực trong điều kiện vận dụng chuan mực kế toán số 02 — Hang tồn kho”.

Tác giả đã vận dụng những phương pháp chung trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học xã hội như phương pháp của chủ nghĩa duy vật biện chứng, phương pháp trừu tượng hóa khoa học, đồng thời vận dụng các phương pháp quan sát, thống kê, phân tích số liệu đã thấy rõ những nhược điểm mà Công ty còn mắc phải như: về quản lý hàng tồn kho còn yếu kém do việc vận dụng phần mềm chưa thành thạo, công tác đối chiếu vật tư, hàng hóa chưa được kip thời, nhân viên kế toán kiểm kê hang tồn kho còn thiếu dẫn đến gặp khó khăn trong quá trình kiểm kê không day đủ. Vi vậy, tác giả đã đưa ra những biện pháp giúp Công ty khắc phục như: hoàn thiện và nâng cao khả năng sử dụng phần mềm, đối chiếu chứng từ giữa các bộ phận chặt chẽ hơn. Từ tong quan về các tài liệu trên, tác gia đã cho thay mỗi Công ty có những chế độ kế toán cũng như những van đề trong tổ chức công tác kế toán là khác nhau, tùy thuộc vào mỗi Công ty mà có những phương pháp tô chức kế toán phù hợp với Công ty. Bên cạnh đó, tác giả cũng thấy được những nhược điểm chung mà các Công ty gặp phải như là lập dự phòng giảm giá hàng tồn kho, phải kiểm kê định kỳ, đột xuất hàng hóa.

Vì vậy, đề tài tổ chức công tác kế toán hàng tồn kho còn nhiều thiếu sót cần được nghiên cứu nhăm đưa ra các biện pháp tôi ưu.2 Tổng quan về don vị thực tập 2.1 Giới thiệu sơ lược về Công ty Hình 2.1 Logo Công ty TNHH thương mại Ozzy vesh Giới thiệu sơ lược về Công ty — Tên Công ty bằng tiếng việt: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI OZZY — Tên Công ty bằng tiếng nước ngoài: OZZY TRADING COMPANY LIMITED — Tên Công ty Viết Tắt: OZTRADE — Địa Chỉ Trụ Sở: 45 Nguyễn Trường Tộ, phường 13, Quận 4, TP Hồ Chi Minh — Dia chỉ văn phòng đại diện: 47 Nguyễn Trường Tộ, Phường 13, Quận 4, Thành phó Hồ Chí Minh, Việt Nam — Mã Số Thuế: 0314313765 — Chủ sở hữu :Đào Bằng Trình — Loại Hình Tổ Chức: Tổ chức kinh tế SXKD dịch vụ, hàng hoá — Lĩnh Vực Kinh Tế: Kinh tế tư nhân — Cơ Quan Thuế Quản Ly: Chi cục Thué Quan 4 — Công ty được thành lập ngày 27 tháng 3 năm 2017 với kinh nghiệm 5 năm hoạt động trong lĩnh vực chủ yếu là Bán buôn thực phâm — Danh sách ngành nghề kinh doanh: 6 1. Kho bãi và lưu trữ hàng hóa Bán lẻ lương thực trong các cửa hàng chuyên doanh UwNS= Bán lẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh Nha hàng và các dịch vu ăn uống phục vụ lưu động( trừ kinh doanh quán bar, giải khát có khiêu vũ) Dịch vụ ăn uống khác OmSœs! Dịch vụ phục vụ đồ uống( trừ kinh doanh quán bar, giải khát có khiêu vũ) Công thông tin (chỉ tiết: thiết lập trang thông tin điện tử tong hợp) Bán buôn thực pham(chi tiết: Bán buôn thực phẩm; Ban buôn thịt đông lạnh; Xuất nhập khẩu thịt đông lạnh; Bán buôn thịt và các sản pham từ thịt sống ) 9. Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh 11. Chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt,.2 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty — Ngày 27/03/2017 thành lập Công ty TNHH Thuong mai Ozzy (Ozzy Trading Company Limited) tên Công ty viết tắt: OZTRADE là Công ty tiên phong kinh doanh các sản phẩm thịt bò, cừu tươi sạch, có nguồn gốc xuất xứ từ những nông trại nồi tiếng phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của người Việt Nam, địa chỉ ở 37 Hoang Diệu, phường 12, Quận 4.

— Tháng 06/2018 chính thức thành lập thương hiệu SOL BUTCHERANT là sự kết hợp giữa sản phẩm mua từ cửa hàng đồng thời thưởng thức tại nhà hàng với tiêu chí: “Từ nông trại Úc đến bàn ăn Việt”. — Tháng 7/2020, Công ty thành lập nhà hàng Phở Thìn By SOL -Quận 4, kết hợp các thực phẩm tươi ngon lấy nguyên liệu là thịt bò tiêu chuẩn, nhà hàng đã thu hút một lượng khách hang đáng ké góp phan nâng cao thương hiệu. — Thang 3/2021, Công ty khai trương nha hàng — Cảnh Viên Quận 7, chi nhánh nhà hàng mang phong cách nhẹ nhàng thoải mái là một trong những nhà hàng dẫn đầu về doanh thu bán hàng mang lại lợi nhuận cao. = Tháng 5/2022, Công ty chính thức khai trương nhà nhà COCASUKI mang phong cách Thái, với những món ăn được chế biến mang đậm chất Thái mang 7 lại cảm giác diệu kì với người VIỆt.

= Tháng 6/2022, Công ty mở thêm chỉ nhánh Hải Triều Quận 1, ngày càng mở rộng hơn về quy mô, giá trị thương hiệu Phở Thìn By SOL được nâng lên một tầng cao mới. - Tháng 8/2022, Công ty triển khai thành lập chi nhánh Phở Thin By SOL- Nguyễn Đức Cảnh, nhà hàng được tách ra từ nhà hàng SOL BUTCHERANT, chuyên buôn bán về phở bò, còn SOL BƯTCHERANT sẽ kinh doanh về các thực phẩm chuyên nau món nước ngoài — món Âu. Trải qua 5 năm hoạt động trong lĩnh vực bán buôn thực phẩm Công ty đã mở thêm nhiều nhà hàng tại các quận trong thành phố, ngày càng phát triển lớn mạnh, dần dần có thêm nhiều kinh nghiệm và uy tín trên thị trường. Từ đó, thấy được Công ty có bộ phận kho cần được quản lý chặc chẽ, hợp lý.3 Cơ cấu tố chức bộ máy Công ty TNHH thương mai Ozzy Trải qua thời gian 5 năm kê từ khi thành lập Công ty,quy mô ngày càng mở rộng cơ cấu tổ chức bộ máy Công ty giờ đây đã có nhiều chi nhánh tại một số quận huyện tại Thành Phố Hồ Chí Minh.

Hiện nay Công ty có cơ cấu tô chức bộ máy như sau: Hình 2.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy Công ty SOL BUTCHE RANT Phở Thìn By SOL- Cảnh viên Pho Thin By SOL- Quan 4 (Trích nguồn : Phòng tài chỉnh — kế toán Công ty TNHH thương mai Ozzy) Hình 2.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức phòng ban Công ty [ BAN GIÁM ĐÓC ] Ỳ Phòng Phòng Phòng Phòng hành chính kinh kế toán marketing nhân sự doanh (Nguồn: Trích từ phòng hành chính — nhân sự Công ty TNHH Thương mại Ozzy) Chức năng và nhiệm vụ: — Ban giam đốc : Là người lãnh đạo cao nhất chịu trách nhiệm chỉ đạo toàn bộ quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty, đại diện cho Công ty chịu trách nhiệm về mặt pháp lý với nhà nước và các tổ chức kinh tế khác. — __ Phòng hành chính - nhân sự : Phòng tham mưu, giúp việc cho Tổng giám đốc về công tác tô chức, nhân sự, hành chính, pháp chế của Công ty. Chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc về các hoạt động đó trong nhiệm vụ, thâm quyền được giao. — Phòng kinh doanh : Bộ phận tham mưu, giúp việc cho Giám đốc Công ty về công tác bán sản phâm và dịch vụ của Công ty; công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, phát triển thị trường; công tác xây dựng và phát triển mối quan hệ khách hàng.