CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM, TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY TNHH BÌNH MINH TRÀ. Đặc điểm sản phẩm của Công ty TNHH Bình Minh Trà. Công ty TNHH Bình Minh Trà tiến hành sản xuất các sản phẩm thức ăn chăn nuôi cho gia súc, gia cầm. Sản phẩm của công ty sản xuất bao gồm: cám đậm đặc và cám hỗn hợp cho lợn, gà, vịt.
Mỗi một sản phẩm có tính năng, tác dụng khác nhau và dành cho những loại gia súc, gia cầm khác nhau. Do đó, để thuận tiện cho việc theo dõi nhập – xuất – tồn sản phẩm cũng như để cho ban lãnh đạo dễ dàng theo dõi, kiểm tra, công ty đã dùng những mã hiệu thật ngắn gọn, đơn giản để thay tên sản phẩm như bảng danh mục sản phẩm dưới đây. - Danh mục sản phẩm. Bảng 1-1: Danh mục sản phẩm STT Mã hiệu Tên sản phẩm Đơn vị tính 1 H018 Đậm đặc lợn kg 2 H556 Hỗn hợp lợn kg 3 H028 Hỗn hợp gà kg 4 H042 Đậm đặc gà kg 5 H088 Hỗn hợp vịt kg.
- Tiêu chuẩn chất lượng. + Căn cứ luật chất lượng sản phẩm hàng hoá số 05/2005/QH12 ngày 21/11/2005 của Quốc hội khoá XII. SV: Vũ Thị Kim Thoa - Lớp: Kế toán Tổng hợp 3 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân + Căn cứ luật tiêu chuẩn và quy chuẩn 68/2004/QH11 ngày 29/06/2004 của Quốc hội khoá XI và nghị định số 127/2005/NĐ-CP ngày 01/08/2005 của chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của luật tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật. + Căn cứ nghị định số 89/2004/NĐ-CP ngày 30/08/2004 của Chính phủ ban hành quy chế ghi nhãn hàng hoá lưu thông trong nước.
Thông tư 09/2005-TT-BKHCN ngày 06/04/2005 và thông tư số 14/2005/TT- BKHCN ngày 25/07/2005 của Bộ trưởng bộ khoa học công nghệ. + Căn cứ giấy phép kinh doanh số 0105790179 do Sở kế hoạch và đầu tư Quận Hà Đông cấp cho phép Công ty TNHH Bình Minh Trà sản xuất và kinh doanh thức ăn chăn cho vật nuôi. + Căn cứ nhiệm vụ và quyền hạn Giám Đốc công ty TNHH Bìn Minh Trà. Công bố tiêu chuẩn cơ sở về chất lượng hàng hoá áp dụng cho sản phẩm thức ăn chăn nuôi cụ thể như sau: Ký STT Tiêu chuẩn cơ sở Áp dụng cho hàng hoá mã hiệu 01 TCCS 018/2005/NV-HD Thức ăn siêu đậm đặc cho lợn từ H018 tập ăn đến xuất chuồng 02 TCCS 556/2005/NV-HD Thức ăn hỗn hợp cho lợn từ tập ăn H556 đến 15kg 03 TCCS 028/2005/NV-HD Thức ăn hỗn hợp cho gà từ 1ngày H028 tuổi đến 28 ngày tuổi 04 TCCS 042/2005/NV-HD Thức ăn siêu đậm đặc cho gà thịt H042 từ 1 ngày tuổi đến xuất chuồng SV: Vũ Thị Kim Thoa - Lớp: Kế toán Tổng hợp 4 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân.
- Tính chất của sản phẩm. Công ty TNHH Bình Minh Trà tiến hành sản xuất các loại sản phẩm tuy không đa dạng nhưng rất phức tạp. Mỗi một sản phẩm có tính năng, tác dụng khác nhau với các thông số kinh tế - kỹ thuật cũng rất khác nhau. Mỗi một sản phẩm được tạo thành từ rất nhiều loại vật tư ban đầu khác nhau.
Các vật tư để sản xuất sản phẩm của Công ty cũng vô cùng phức tạp cho công tác cung ứng vật tư và phục vụ sản xuất. Chính vì thế mà làm cho Công ty rất khó khăn trong việc tổ chức sản xuất, đảm bảo nâng cao chất lượng, hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. - Loại hình sản xuất Hiện nay, Việt Nam là một trong những nước phát triển mạnh về nông nghiệp, chăn nuôi. Vì vậy, sản phẩm dành cho gia súc, gia cầm là những sản phẩm không thể thiếu trong việc phát triển chăn nuôi của người dân, chính vì thế, công ty sản xuất hàng loạt các sản phẩm dựa trên cơ sở doanh số tiêu thụ của năm trước, phòng kinh doanh sẽ đưa ra kế hoạch sản xuất của năm nay để đáp ứng kịp thời nhu cầu của người tiêu dùng nhưng vẫn đảm bảo lượng hàng tồn kho không quá lớn.
- Thời gian sản xuất Do đặc tính của sản phẩm là được trộn, nghiền từ các nguyên liệu dinh dưỡng khác nhau, quá trình chế tạo ra sản phẩm không phải trải qua nhiều phân xưởng nên thời gian sản xuất thường ngắn. - Đặc điểm sản phẩm dở dang Quá trình sản xuất sản phẩm luôn tạo ra thành phẩm và sản phẩm dở dang nên phải tiến hành đánh giá các sản phẩm dở dang: do đặc điểm của sản phẩm là chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chiếm tỷ trọng lớn trong tổng cơ cấu SV: Vũ Thị Kim Thoa - Lớp: Kế toán Tổng hợp 5 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân chi phí và được bỏ một lần khi bắt đầu sản xuất nên việc đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp. Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm của Công ty TNHH Bình Minh Trà. - Quy trình công nghệ: Đối với doanh nghiệp sản xuất, công nghệ là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm mà chất lượng sản phẩm là điều không thể thiếu trong việc giành lợi thế cạnh tranh.
Công nghệ gồm máy móc thiết bị, kĩ năng, kĩ xảo của công nhân cũng như các bí quyết công nghệ trong chế tạo sản phẩm. Công nghệ phải được doanh nghiệp lựa chọn một cách tối ưu sao cho phù hợp với tiềm năng của doanh nghiệp, đảm bảo chi phí thấp nhất. Nhận thức được điều đó, Công ty đã áp dụng qui trình công nghệ sản xuất thuộc kiểu chế biến liên tục. Sản phẩm của công ty được sản xuất theo quy trình sau: Sơ đồ 1.
Quy trình sản xuất sản phẩm Chọn và cân Máy Máy nguyên liệu nghiền trộn theo công thức KCS kiểm Máy Máy tra& đóng xảy tạo viên bao Sơ đồ trên thể hiện quy trình sản xuất sản phẩm hỗn hợp cụ thể: SV: Vũ Thị Kim Thoa - Lớp: Kế toán Tổng hợp 6 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Chọn và cân nguyên liệu theo công thức đã có đầy đủ chữ ký của các phòng ban mà phòng kế hoạch chuyển sang. Cho nguyên liệu vào máy nghiền Chuyển tiếp sang máy trộn Sau đó chuyển sang máy tạo viên Rồi chuyển qua máy xảy để xàng lọc cám vụn Sau khi hoàn thành chuyển sản phẩm cho bộ phận KCS để tiến hành test sản phẩm, nếu sản phẩm đúng tiêu chuẩn, chất lượng được chuyển đến cho bộ phận đóng bao để cân và đóng bao theo đúng quy cách và cuối cùng là nhập kho sản phẩm hoàn thành. - Cơ cấu tổ chức sản xuất: Bộ máy tổ chức sản xuất của công ty bao gồm: Giám đốc, phó giám đốc phụ trách sản xuất, phòng kỹ thuật, 3 bộ phận sản xuất và bộ phận KCS. Bộ máy tổ chức sản xuất của công ty hoạt động theo sơ đồ sau: Sơ đồ 1.2: Bộ máy tổ chức sản xuất của công ty SV: Vũ Thị Kim Thoa - Lớp: Kế toán Tổng hợp 7 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Quản đốc Phó quản đốc Phòng Bộ BP Bộ Bộ kỹ phận máy phận phận thuật máy trộn, máy KCS nghiền tạo xảy viên NV kỹ Công Công Công NV thuật nhân nhân nhân KCS SV: Vũ Thị Kim Thoa - Lớp: Kế toán Tổng hợp 8 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Chức năng của từng bộ phận: + Quản đốc: là người chỉ huy cao nhất đối với việc sản xuất công ty, là người điều hành mọi hoạt động sản xuất của công ty.
+ Phó quản đốc sản xuất: là người giữ vị trí tương đối quan trọng dưới sự điều hành của quản đốc trong việc tổ chức sản xuất của công ty, chịu trách nhiệm trực tiếp về công tác sản xuất của công ty, nghiên cứu, phát triển các quy trình sản xuất,nhận chỉ tiêu kế hoạch sản xuất của công ty; thực hiện hoàn thành kế hoạch của công ty giao; quản lý, điều hành, đào tạo đội ngũ nhân viên; xây dựng hệ thống quản lý sản xuất và chất lượng sản phẩm trong phạm vi công ty. + Phòng kỹ thuật : tham mưu cho giám đốc công ty về công tác quản lý kỹ thuật và chất lượng sản phẩm,xây dựng chiến lược phát triển sản xuất sản phẩm, tiến hành nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới, tìm tòi, sáng tạo, cải tiến kỹ thuật để đáp ứng nhu cầu thị trường. + Bộ phận máy nghiền: Cân, đong các loại nguyên liệu theo đúng công thức và cho vào máy nghiền. + Bộ phận máy trộn, tạo viên: có nhiệm vụ trộn đều các nguyên liệu và ép thành cám viên.
+ Bộ phận máy xảy: nhận thành phẩm từ hai bộ phận trên tiến hành xàng lọc cám vụn theo đúng quy định. + Bộ phận KCS: đây là bộ phận cuối cùng trong khâu sản xuất phụ trách việc kiểm tra chất lượng sản phẩm để đưa đi đóng bao và nhập kho sản phẩm hoàn thành. Quản lý chi phí sản xuất của Công ty TNHH Bình Minh Trà Quản lý chi phí là khâu quan trọng nhất của doanh nghiệp, quản lý chi phí tốt hay không tốt ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Tất cả các chi phí của doanh nghiệp đều có sự ảnh hưởng nhất định đến tình hình của công ty, chi phí sản xuất là phần chi phí lớn nhất trong tổng chi phí của mỗi doanh nghiệp sản xuất.
Quản lý tốt chi phí sản xuất sẽ SV: Vũ Thị Kim Thoa - Lớp: Kế toán Tổng hợp 9 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân mang lại hiệu quả cho doanh nghiệp, mang lại lợi nhuận cao hơn cho doanh nghiệp. Nhận thức được điều này, ban giám đốc công ty đã đề ra chức năng, nhiệm vụ cũng như quyền hạn cho tửng bộ phận, phòng ban trong công ty nhằm đạt được hiệu quả quản lý chi phí sản xuất tốt nhất mang lại lợi nhuận cao hơn cho công ty mình, cụ thể: Sơ đồ 1. Sơ đồ tổ chức bộ máy của Công ty: Giám Đốc Phó Giám Đốc Phòng KD Phòng Bộ phận và Chăm sóc Kế toán Kho khách hàng Bộ phận Sản xuất Bộ máy quản lý của công ty được tổ chức theo kiểu trực tuyến. Đứng đầu là giám đốc, dưới là phó giám đốc; kế đến là các phòng chức năng; sau đó là các bộ phận, tổ, đội sản xuất.
+ Giám đốc: là người điều hành cao nhất của công ty, điều hành chung mọi hoạt động của công ty, là người trực tiếp ký duyệt các kế hoạch, dự toán, định mức chi phí sản xuât sản phẩm.