Hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên Nghệ An

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

PHẦN MỞ ĐẦU

0.1. Tính cấp thiết của đề tài

0.2. Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài

0.3. Mục tiêu và nhiệm vụ đề tài. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài

0.4. Phương pháp nghiên cứu đề tài

0.5. Kết cấu của khóa luận

1. CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG TÁC BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN

1.1. Một số khái niệm cơ bản

1.1.1. Khách sạn và kinh doanh trong khách sạn

1.1.2. Khách sạn

1.2. Lao động trong kinh doanh khách sạn

1.2.1. Khái niệm lao động trong kinh doanh khách sạn

1.2.2. Đặc điểm lao động trong kinh doanh khách sạn

1.3. Bố trí và sử dụng nhân lực trong khách sạn

1.4. Nội dung bố trí và sử dụng nhân lực trong khách sạn

1.4.1. Định mức lao động trong khách sạn

1.4.2. Tổ chức lao động và công việc trong khách sạn

1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn

1.5.1. Yếu tố khách quan

1.5.2. Nhân tố chủ quan

2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH THANH NIÊN

2.1. Tổng quan tình hình và ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đến công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

2.1.1. Tổng quan tình hình của Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

2.2. Mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

2.2.1. Ảnh hưởng của yếu tố môi trường đến công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

2.2.2. Kết quả phân tích về thực trạng công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên, Nghệ An

2.3. Tình hình nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên, Nghệ An

2.4. Phân tích thực trạng công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

2.5. Đánh giá chung về công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

2.5.1. Thành công và nguyên nhân

2.5.2. Hạn chế và nguyên nhân

3. CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC BỐ TRÍ VÀ SỬ DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH, THANH NIÊN

3.1. Phương hướng và mục tiêu hoạt động kinh doanh của Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

3.1.1. Phương hướng hoạt động kinh doanh của khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

3.1.2. Mục tiêu hoạt động kinh doanh

3.1.3. Phương hướng và quan điểm hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên, Nghệ An

3.2. Phương hướng hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

3.2.1. Quan điểm hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

3.2.2. Một số giải pháp và kiến nghị hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên, Nghệ An

3.2.2.1. Một số giải pháp hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn Mường Thanh Thanh Niên

3.2.2.2. Kiến nghị

KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tính cấp thiết của đề tài

Đề tài "Hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên, Nghệ An" được lựa chọn do sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch và kinh doanh khách sạn tại Việt Nam. Nguồn nhân lực là yếu tố quyết định đến hiệu quả hoạt động của khách sạn. Việc bố trí và sử dụng nhân lực hợp lý không chỉ giúp nâng cao năng suất lao động mà còn tạo ra sự hài lòng cho khách hàng. Như một nhà nghiên cứu đã chỉ ra: "Mọi quản trị suy cho cùng là quản trị con người". Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quản lý nhân lực trong ngành khách sạn. Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên, với quy mô lớn và đa dạng dịch vụ, đang đối mặt với nhiều thách thức trong công tác bố trí và sử dụng nhân lực. Do đó, nghiên cứu này nhằm tìm ra giải pháp tối ưu cho vấn đề này.

II. Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài

Nghiên cứu về công tác bố trí và sử dụng nhân lực trong khách sạn đã thu hút sự quan tâm của nhiều học giả. Các tài liệu như "Quản trị nhân lực" của Hoàng Văn Hải và Vũ Thùy Dương đã cung cấp những khái niệm cơ bản về nhân lực trong khách sạn. Tuy nhiên, các nghiên cứu trước đây chủ yếu dừng lại ở lý thuyết mà chưa đi sâu vào thực trạng và giải pháp cụ thể cho từng khách sạn. Đặc biệt, chưa có nghiên cứu nào tập trung vào Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên. Do đó, đề tài này không chỉ bổ sung vào kho tàng tri thức mà còn mang lại giá trị thực tiễn cho ngành khách sạn tại Nghệ An.

III. Mục tiêu và nhiệm vụ đề tài

Mục tiêu chính của đề tài là đề xuất các giải pháp hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên. Để đạt được mục tiêu này, các nhiệm vụ cụ thể bao gồm: làm rõ lý luận về lao động trong khách sạn, phân tích thực trạng công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn, và tìm ra nguyên nhân của những hạn chế hiện tại. Từ đó, đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động và tiết kiệm chi phí cho khách sạn. Việc thực hiện các nhiệm vụ này sẽ giúp khách sạn cải thiện tình hình nhân lực và nâng cao chất lượng dịch vụ.

IV. Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu được sử dụng trong đề tài bao gồm thu thập dữ liệu thứ cấp từ các tài liệu của khách sạn và các nguồn tài liệu liên quan. Phân tích dữ liệu được thực hiện thông qua phương pháp tổng hợp, so sánh và phân tích để đánh giá tình hình bố trí và sử dụng nhân lực. Việc áp dụng các phương pháp này giúp làm rõ những yếu tố ảnh hưởng đến công tác bố trí và sử dụng nhân lực, từ đó đưa ra những kết luận và khuyến nghị cụ thể cho khách sạn.

V. Kết cấu của khóa luận

Khóa luận được chia thành ba chương chính. Chương 1 trình bày lý luận cơ bản về công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn. Chương 2 phân tích thực trạng công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên. Chương 3 đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại khách sạn. Cấu trúc này giúp người đọc dễ dàng theo dõi và hiểu rõ nội dung nghiên cứu.

Giải pháp hoàn thiện công tác bố trí và sử dụng nhân lực tại Khách sạn Mường Thanh Thanh Niên Nghệ An