Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng nhóm hàng chăm sóc cá nhân tại tập đoàn Mesa

Luận văn thạc sĩ UEH phân tích giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng hàng chăm sóc cá nhân tại tập đoàn Mesa trong ngành tiêu dùng nhanh.

• Tác giả: Nguyễn Thị Linh
• Người hướng dẫn: GS.TS: Đoàn Thị Hồng Vân
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Kinh Doanh Quốc Tế (Hướng Ứng Dụng)
• Đề tài: Giải Pháp Hoàn Thiện Chuỗi Cung Ứng Nhóm Hàng Chăm Sóc Cá Nhân Tại Tập Đoàn Mesa
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ Kinh Tế
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: TP Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC HÌNH VẼ
• DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• TÓM TẮT ĐỀ TÀI
• ABSTRACT
• 1. PHẦN MỞ ĐẦU
• 1.1. Lý do chọn đề tài nghiên cứu
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài
• 1.3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
• 1.6. Kết cấu của đề tài
• 2. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI CUNG ỨNG
• 2.1. Khái quát về chuỗi cung ứng
• 2.2. Khái niệm về chuỗi cung ứng
• 2.3. Cấu trúc chuỗi cung ứng
• 2.4. Phân loại chuỗi cung ứng
• 2.5. Phân loại lãng phí trong chuỗi cung ứng
• 2.6. Các yếu tố tác động đến hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng
• 2.7. Vai trò của chuỗi cung ứng
• 2.8. Tổng quan ngành hàng tiêu dùng nhanh trên thế giới và Việt Nam
• 2.9. Tình hình kinh doanh ngành hàng tiêu dùng nhanh trên thế giới và Việt Nam
• 2.10. Tổng quan ngành hàng FMCG
• 2.11. Tình hình ngành tiêu dùng nhanh tại thị trường châu Á-Quý 3/2018
• 2.12. Tình hình ngành tiêu dùng nhanh tại thị trường Việt Nam
• 2.13. Xu hướng phát triển hiện nay
• 2.14. Bài học kinh nghiệm về chuỗi cung ứng ngành hàng tiêu dùng nhanh
• 2.15. Chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng nhanh tại P&G toàn cầu
• 2.16. Bài học rút ra cho ngành hàng tiêu dùng nhanh ở Mesa
• 3. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG NHÓM HÀNG CHĂM SÓC CÁ NHÂN CỦA NGÀNH HÀNG TIÊU DÙNG NHANH TẠI TẬP ĐOÀN MESA
• 3.1. Giới thiệu tổng quan về Chi nhánh công ty TNHH DV & TM MESA
• 3.2. Giới thiệu chung
• 3.3. Lịch sử hình thành và phát triển đến nay
• 3.4. Tầm nhìn và sứ mệnh
• 3.5. Cơ cấu tổ chức công ty
• 3.6. Chức năng và nhiệm vụ công ty
• 3.7. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty
• 3.8. Tổng quan về chuỗi cung ứng ngành hàng tiêu dùng nhanh tại Mesa
• 3.9. Giới thiệu phương pháp nghiên cứu, đánh giá chuỗi cung ứng tại tập đoàn Mesa
• 3.10. Mô tả mẫu nghiên cứu
• 3.11. Kết quả kiểm định độ tin cậy thang đo thông qua kiểm định Cronbach’s Alpha
• 3.12. Phân tích nhân tố khám phá thông qua phân tích EFA
• 3.13. Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng nhanh của Mesa giai đoạn 2015-2018
• 3.14. Thực trạng đặt hàng, quản lý đơn hàng hệ thống
• 3.15. Thực trạng trong việc quản lý tồn kho
• 3.16. Thực trạng nguồn nhân lực giao nhận và hoạt động giao hàng
• 3.17. Thực trạng trong việc chăm sóc khách hàng
• 3.18. Đánh giá chung về thực trạng chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng nhanh tại Mesa
• 4. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG HÀNG TIÊU DÙNG NHANH CỦA TẬP ĐOÀN MESA
• 4.1. Định hướng phát triển và mục đích xây dựng giải pháp tại Mesa
• 4.2. Căn cứ xây dựng giải pháp và hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại Mesa
• 4.3. Hoàn thiện công tác lập kế hoạch, xây dựng hệ thống quản lý đơn hàng
• 4.4. Hoàn thiện quản lý tồn kho
• 4.5. Hoàn thiện công tác đào tạo, tuyển dụng nguồn lực và quy trình giao hàng
• 4.6. Hoàn thiện dịch vụ khách hàng
• 4.7. Lợi ích từ việc hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng ngành hàng tiêu dùng nhanh tại Mesa
• KẾT LUẬN
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng quan về giải pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng hàng chăm sóc cá nhân tại Mesa

Chuỗi cung ứng hàng chăm sóc cá nhân tại Mesa đang đối mặt với nhiều thách thức trong bối cảnh thị trường cạnh tranh khốc liệt. Việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng không chỉ giúp nâng cao hiệu quả hoạt động mà còn gia tăng sự hài lòng của khách hàng. Để đạt được điều này, cần có những giải pháp cụ thể và khả thi.

1.1. Khái niệm và vai trò của chuỗi cung ứng trong ngành hàng chăm sóc cá nhân

Chuỗi cung ứng trong ngành hàng chăm sóc cá nhân bao gồm tất cả các bước từ sản xuất đến phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Vai trò của nó là rất quan trọng trong việc đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

1.2. Tình hình hiện tại của chuỗi cung ứng tại Mesa

Mesa hiện đang gặp phải một số vấn đề trong quản lý chuỗi cung ứng, bao gồm tồn kho cao và thời gian giao hàng kéo dài. Những vấn đề này cần được giải quyết để cải thiện hiệu quả hoạt động.

II. Những thách thức trong quản lý chuỗi cung ứng hàng chăm sóc cá nhân tại Mesa

Quản lý chuỗi cung ứng tại Mesa đang phải đối mặt với nhiều thách thức lớn. Những thách thức này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh mà còn tác động đến sự hài lòng của khách hàng. Việc nhận diện và phân tích các thách thức này là rất cần thiết.

2.1. Vấn đề tồn kho và quản lý hàng hóa

Tồn kho cao dẫn đến chi phí lưu kho tăng và giảm khả năng cạnh tranh. Cần có các giải pháp để tối ưu hóa quy trình quản lý tồn kho.

2.2. Thời gian giao hàng và dịch vụ khách hàng

Thời gian giao hàng kéo dài có thể làm giảm sự hài lòng của khách hàng. Cần cải thiện quy trình giao hàng để đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng.

III. Phương pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng hàng chăm sóc cá nhân tại Mesa

Để tối ưu hóa chuỗi cung ứng, Mesa cần áp dụng một số phương pháp và công nghệ hiện đại. Những phương pháp này sẽ giúp cải thiện hiệu quả hoạt động và giảm chi phí.

3.1. Ứng dụng công nghệ trong quản lý chuỗi cung ứng

Công nghệ như hệ thống quản lý kho (WMS) và phần mềm ERP có thể giúp Mesa theo dõi và quản lý hàng hóa một cách hiệu quả hơn.

3.2. Cải tiến quy trình lập kế hoạch và đặt hàng

Cần cải tiến quy trình lập kế hoạch và đặt hàng để giảm thiểu thời gian chờ đợi và tăng cường khả năng đáp ứng nhu cầu của thị trường.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu tại Mesa

Việc áp dụng các giải pháp tối ưu hóa chuỗi cung ứng đã mang lại nhiều kết quả tích cực cho Mesa. Những kết quả này không chỉ thể hiện qua số liệu mà còn qua sự hài lòng của khách hàng.

4.1. Kết quả từ việc cải tiến quy trình giao hàng

Sau khi cải tiến quy trình giao hàng, Mesa đã giảm được thời gian giao hàng trung bình và tăng cường sự hài lòng của khách hàng.

4.2. Tác động của công nghệ đến hiệu quả chuỗi cung ứng

Việc ứng dụng công nghệ đã giúp Mesa tối ưu hóa quy trình quản lý kho và giảm thiểu chi phí vận hành.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của chuỗi cung ứng tại Mesa

Tối ưu hóa chuỗi cung ứng hàng chăm sóc cá nhân tại Mesa là một quá trình liên tục. Những giải pháp đã được áp dụng sẽ tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển trong tương lai.

5.1. Tầm quan trọng của việc duy trì và cải tiến liên tục

Việc duy trì và cải tiến liên tục trong quản lý chuỗi cung ứng là rất cần thiết để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

5.2. Triển vọng phát triển chuỗi cung ứng tại Mesa

Mesa có tiềm năng lớn để phát triển chuỗi cung ứng hàng chăm sóc cá nhân, đặc biệt là khi áp dụng các công nghệ mới và cải tiến quy trình.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ LINH GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG NHÓM HÀNG CHĂM SÓC CÁ NHÂN CỦA NGÀNH HÀNG TIÊU DÙNG NHANH TẠI TẬP ĐOÀN MESA Chuyên ngành: Kinh doanh quốc tế (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340121 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC GS.TS: ĐOÀN THỊ HỒNG VÂN TP Hồ Chí Minh-Năm 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Thạc sĩ kinh tế “Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng nhóm hàng chăm sóc cá nhân của ngành hàng tiêu dùng nhanh tại tập đoàn Mesa” là đề tài nghiên cứu của riêng tôi và tại công ty cũng chưa có đề tài nghiên cứu cho mảng này. Các dữ liệu, báo cáo trong luận văn được thu thập từ thực tế và có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy, được xử lý trung thực khách quan và không sao chép của bất kỳ công trình nghiên cứu nào trước đây. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2019 Người thực hiện luận văn Nguyễn Thị Linh LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ DANH MỤC BIỂU ĐỒ TÓM TẮT ĐỀ TÀI ABSTRACT PHẦN MỞ ĐẦU . Lý do chọn đề tài nghiên cứu . Mục tiêu nghiên cứu đề tài . Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu . Phương pháp nghiên cứu . Ý nghĩa thực tiễn của đề tài . Kết cấu của đề tài.3 Chương 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI CUNG ỨNG. Khái quát về chuỗi cung ứng . Khái niệm về chuỗi cung ứng . Cấu trúc chuỗi cung ứng . Phân loại chuỗi cung ứng . Phân loại lãng phí trong chuỗi cung ứng . Các yếu tố tác động đến hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng . Vai trò của chuỗi cung ứng . Tổng quan ngành hàng tiêu dùng nhanh trên thế giới và Việt Nam. Tình hình kinh doanh ngành hàng tiêu dùng nhanh trên thế giới và Việt Nam . Tổng quan ngành hàng FMCG .12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Tình hình ngành tiêu dùng nhanh tại thị trường châu Á-Quý 3/2018 . Tình hình ngành tiêu dùng nhanh tại thị trường Việt Nam . Xu hướng phát triển hiện nay . Bài học kinh nghiệm về chuỗi cung ứng ngành hàng tiêu dùng nhanh . Chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng nhanh tại P&G toàn cầu . Bài học rút ra cho ngành hàng tiêu dùng nhanh ở Mesa .26 Chương 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG NHÓM HÀNG CHĂM SÓC CÁ NHÂN CỦA NGÀNH HÀNG TIÊU DÙNG NHANH TẠI TẬP ĐOÀN MESA . Giới thiệu tổng quan về Chi nhánh công ty TNHH DV & TM MESA . Giới thiệu chung . Lịch sử hình thành và phát triển đến nay . Tầm nhìn và sứ mệnh . Cơ cấu tổ chức công ty . Chức năng và nhiệm vụ công ty. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty . Tổng quan về chuỗi cung ứng ngành hàng tiêu dùng nhanh tại Mesa . Giới thiệu phương pháp nghiên cứu, đánh giá chuỗi cung ứng tại tập đoàn Mesa . Mô tả mẫu nghiên cứu. Kết quả kiểm định độ tin cậy thang đo thông qua kiểm định Cronbach’s Alpha . Phân tích nhân tố khám phá thông qua phân tích EFA . Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng nhanh của Mesa giai đoạn 2015-2018. Thực trạng đặt hàng, quản lý đơn hàng hệ thống . Thực trạng trong việc quản lý tồn kho . Thực trạng nguồn nhân lực giao nhận và hoạt động giao hàng . Thực trạng trong việc chăm sóc khách hàng .55 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Đánh giá chung về thực trạng chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng nhanh tại Mesa 56 Chương 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG HÀNG TIÊU DÙNG NHANH CỦA TẬP ĐOÀN MESA . Định hướng phát triển và mục đích xây dựng giải pháp tại Mesa . Căn cứ xây dựng giải pháp và hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại Mesa 60 3. Hoàn thiện công tác lập kế hoạch, xây dựng hệ thống quản lý đơn hàng. Hoàn thiện quản lý tồn kho . Hoàn thiện công tác đào tạo, tuyển dụng nguồn lực và quy trình giao hàng . Hoàn thiện dịch vụ khách hàng . Lợi ích từ việc hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng ngành hàng tiêu dùng nhanh tại Mesa .66 KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CN : Chi nhánh CTY : Công ty TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TM & DV : Thương mại & Dịch vụ TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh Co.LTD : Company Limited P&G : Procter & Gamble DLT : Distributor Leader Team SP : Sản phẩm DS : Doanh số KPI : Key Performance Indicator DOF : Distribution of future NPP : Nhà phân phối FMCG : Fast moving consumer goods B2B : Business to Business B2C : Business to Customer WMS : Warehouse Management System SFA : Sales force Automation DDS : Daily Delivery System B&M : Baby & Mom TG : Thời gian DC : Distribution Center NPP : Nhà phân phối NVL : Nguyên vật liệu LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2. Diện tích kho các khu vực Mesa .2: Kết quả doanh thu hoạt động 2017-2018 của Mesa (nhãn hàng P&G nội địa) theo nhãn và theo phân khúc kênh bán hàng.3: Tóm tắt thống kê mô tả mẫu .4: Kết quả độ tin cậy Cronbach’s Alpha .5: Kết quả khảo sát hoạt động quản lý đơn hàng .6: Kết quả bán hàng 2018-2019 tại Mesa .7: Kết quả tồn kho cuối kỳ 2018/2019 .8: Tỷ lệ nghỉ việc tại bộ phận logistics .9: Kết quả khảo sát hoạt động giao hàng .10: Đánh giá về hoạt động giao hàng tại công ty .11: Bảng khảo sát dịch vụ khách hàng . Chỉ tiêu năm tài chính mới 2018/2019 .2: Bảng đề xuất các nội dung cần đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên giao nhận . Bảng mức thưởng theo thâm niên .65 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1: Mô hình cấu trúc chuỗi bậc thang (cấu trúc đơn giản) .2: Mô hình cấu trúc hỗn hợp đa chiều.3: Cấu trúc các ngành hàng trong FMCG .4: Tỷ lệ tăng trưởng các nhóm hàng tiêu dùng nhanh trên thế giới .1: Sơ đồ tổ chức công ty Mesa HCM .2: Mô hình cấu trúc chuỗi cung ứng vận hành từ P&G sang Mesa .3: Chi tiết mô hình quản lý xuất-nhập kho Mesa .4: Quy trình dán tem nhãn tại Mesa .5: Quy trình dự báo nhu cầu và lên kế hoạch đặt hàng .6: Xử lý đơn hàng trên hệ thống cũ Solomon.7: Xử lý đơn hàng trên hệ thống mới ERP (NAV).8: Quy trình quản lý tồn kho hàng nhập khẩu tại Mesa .9: Quy trình giao nhận hàng giữa kho, điều phối, đơn vị vận chuyển bên ngoài .1: Hoàn thiện kế hoạch đặt hàng tại Mesa .62 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Tăng trưởng ngành hàng tiêu dùng nhanh trong Qúy 1/2018-kênh thương mại truyền thống toàn quốc .2: Tốc độ tăng trưởng thị phần doanh nghiệp Việt 2018 .3: Mối quan tâm chính của người tiêu dùng Việt Nam – Q3/2018 .4: Chi tiêu và tiết kiệm của người tiêu dùng Việt Nam.5: Chỉ số lạc quan của các nhà bán lẻ.6: Các yếu tố của chỉ số niềm tin người tiêu dùng Việt Nam quý 2/2018 23 Biểu đồ 1.7: Tốc độ tăng trưởng theo giá trị và khối lượng .24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TÓM TẮT ĐỀ TÀI Ngày nay, chuỗi cung ứng đang được đầu tư và phát triển ở nhiều lĩnh vực khác nhau. Mesa là nhà phân phối dẫn đầu trong ngành hàng tiêu dùng nhanh nhiều năm qua ở Việt Nam, do đó không nằm ngoài việc phát triển này. Để trở thành nhà phân phối theo tiêu chuẩn P&G trên thế giới, Mesa cần đầu tư và phát triển chuỗi cung ứng một cách hiệu quả nhất. Tác giả đã đi sâu tập trung nghiên cứu phát triển đề tài “Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng nhóm hàng chăm sóc cá nhân của ngành hàng tiêu dùng nhanh tại tập đoàn Mesa” Từ những kết quả nghiên cứu thông qua nhân viên kinh doanh, kho vận, giao hàng tại Mesa và khách hàng với những nhân tố: (1) Lên kế hoạch đặt hàng, quản lý đơn hàng (2) Tiến độ giao hàng, (3) Đào tạo và tuyển dụng (4) Sự hài lòng của khách hàng. Nghiên cứu được sử dụng bằng việc phỏng vấn nhóm khảo sát, các chuyên gia, xử lý số liệu trên SPSS nhằm mục đích: (1) Hệ thống lại những lý thuyết và lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng (2) Phân tích và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng chuỗi cung ứng (3) Đưa ra một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng Kết quả chỉ ra rằng: “Tối ưu hóa chuỗi cung ứng” là điều cần thiết để gia tăng kinh doanh và lợi nhuận Công ty Từ khóa: Chuỗi cung ứng LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] ABSTRACT Nowaday, Supply chain is investing and developing in many fields and industries.,Ltd is the leading distributors of FMCG in Vietnam, so it is no exception. The author has focused on researching and developing the topic "Solutions to improve the supply chain of personal care products of the FMCG at Mesa Group". From research results through salespeople, logistics, delivery at Mesa and customers with the following factors: (1) Planning orders, managing orders process (2) Lead time delivery on time, (3) Training and recruitment (4) Customer satisfaction. This study investigates by interviewing the survey team, experts, and processing data on SPSS for the following purposes: (1) Re-systemize basic theories and arguments about supply chains (2) Analyzing and assessing factors affecting supply chains (3) Provide some solutions to complete the supply chain The results show that: "Supply chain optimization" is essential to increase business and company profits Keywords: Supply chain. LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài nghiên cứu Trong bối cảnh nền kinh tế toàn cầu đang phát triển chậm lại và tiềm ẩn nhiều rủi ro khó lường với những chính sách thắt chặt thương mại từ Mỹ cũng như chiến tranh thương mại giữa Mỹ-Trung Quốc ngày càng khó dự đoán. Kinh tế Việt Nam năm 2018 lại có nhiều bước tiến triển so với mặt bằng chung của thế giới, theo Tổng cục Thống kê thì tăng trưởng kinh tế năm 2018 đạt 7.08% so với năm 2017- mức tăng trưởng cao nhất 11 năm qua. Cùng với các nhóm hàng như dệt may, dày dép, thủy hải sản, công nghiệp nặng, nông nghiệp… sản phẩm tiêu dùng nhanh đóng góp đáng kể vào sự tăng trưởng chung của nền kinh tế Việt Nam.