CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIẾN VỀ QUẢN LÝ, KHAI THÁC DU LỊCH SINH THÁI Ở CÁC VƯỜN QUỐC GIA THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG 1. Lý luận cơ bản về du lịch và phát triển du lịch bền vững 1. Lý luận cơ bản về du lịch 1. Khái niệm du lịch Du lịch hiện nay được coi là ngành công nghiệp không khói, đem lại nguồn thu lớn cho các quốc gia do đó đã được nghiên cứu và đề cập đến rất nhiều.
Tuy nhiên, hiện nay nội dung về du lịch vẫn chưa được thống nhất cả trong nước và ngoài nước. Sau đây là một số khái niệm về du lịch: - “Du lịch là một tập hợp các hoạt động tích cực của con người nhằm thực hiện một dạng hành trình, là một công nghiệp liên kết nhằm thỏa mãn các nhu cầu của khách du lịch…Du lịch là cuộc hành trình mà một bên là người khởi hành với mục đích đã được chọn trước và một bên là các công cụ làm thỏa mãn nhu cầu của họ.” [14, tr17] - “ Du lịch là hoạt động của con người tới một nơi ngoài môi trường thường xuyên trong một khoảng thời gian ít hơn khoảng thời gian đã được các tổ chức du lịch quy định, mục đích của chuyến đi không phải là để tiến hành các hoạt động kiếm tiền trong phạm vi vùng tới thăm.” [14,tr 19] - “ Du lịch là một ngành kinh doanh bao gồm các hoạt động tổ chức hướng dẫn, sản xuất, trao đổi hàng hóa và dịch vụ của những doanh nghiệp, nhằm đáp ứng các nhu cầu đi lại, lưu trú, ăn uống… và các nhu cầu khác của khách du lịch. Các hoạt động đó phải đem lại lợi ích chính trị, kinh tế - xã hội thiết thực cho nước làm du lịch và cho bản thân doanh nghiệp.”[14,tr 20] - “ Du lịch là hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định” – Luật du lịch Việt Nam năm 200 [40] 14 Từ những định nghĩa trên cho thấy, du lịch là một hoạt động có nhiều đặc thù, liên quan đến nhiều thành phần như khách du lịch, phương tiện giao thông,. và các hoạt động kinh tế xã hội khác nhằm đem lại các lợi ích về kinh tế, chính trị, xã hội cho các quốc gia.
Tuy nhiên tác động của hoạt động du lịch đến lãnh thổ các quốc gia còn phụ thuộc vào các loại hình du lịch và các tài nguyên du lịch của mỗi quốc gia. Điều kiện phát triển du lịch Sự phát triển du lịch đòi hỏi những điều kiện khách quan cần thiết nhất định. Một số điều kiện chung bắt buộc phải có với tất cả các quốc gia muốn phát triển du lịch. Đó là những điều kiện cần thiết để phát sinh ra nhu cầu đi du lịch và đảm bảo cho việc thực hiện thành công một chuyến đi như thời gian rỗi của nhân dân, mức sống về vật chất và trình độ văn hóa của người dân, điều kiện giao thông vận tải phát triển, không khí chính trị hòa bình.
Ngoài những điều kiện chung thì mỗi vùng, mỗi quốc gia cần có những điều kiện mang tính đặc thù để phát triển các loại hình du lịch cho từng vùng và từng quốc gia nhất định. Những điều kiện này ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh du lịch, cụ thể là:[14] - Điều kiện về tài nguyên du lịch: Tài nguyên du lịch là điều kiện cần thiết để phát triển du lịch. Tài nguyên du lịch là có hạn và có thể do thiên nhiên tạo ra hoặc có thể do con người tạo ra. Tài nguyên du lịch được chia thành 2 loại đó là tài nguyên thiên nhiên và tài nguyên nhân văn.
Tài nguyên thiên nhiên đó là các điều kiện về môi trường tự nhiên như: địa hình đa dạng, khí hậu ôn hòa; động, thực vật phong phú; vị trí địa lý thuận lợi… Tài nguyên nhân văn là các giá trị văn hóa, lịch sử, các thành tựu chính trị và kinh tế có ý nghĩa đặc trưng cho sự phát triển du lịch ở một vùng, một quốc gia. - Điều kiện về sự sẵn sàng phục vụ khách du lịch: Đây là các điều kiện cần thiết để tổ chức khai thác các tài nguyên du lịch. Các điều kiện về sự sẵn sàng phục vụ khách du lịch bao gồm: 15 Các điều kiện về tổ chức như sự có mặt của của bộ máy quản lý về du lịch, các tổ chức và doanh nghiệp chuyên trách về du lịch… Các điều kiện về k thuật: Các điều kiện này ảnh hưởng đến sự sẵn sàng đón tiếp khách du lịch. Các điều kiện về k thuật bao gồm các cơ sở vật chất du lịch và cơ sở vật chất hạ tầng xã hội.
Các điều kiện về kinh tế: Đây là điều kiện liên quan đến sự sẵn sàng đón tiếp khách du lịch như việc đảm bảo vốn để duy trì và phát triển hoạt động kinh doanh du lịch; việc thiết lập các mối quan hệ kinh tế với bạn hàng… Một số tình hình và sự kiện đặc biệt: Đây có thể nói là điều kiện đặc trưng để thu hút khách du lịch như: Các cuộc thi quốc tế, hội nghị, đại hội, các hội đàm trong nước và quốc tế… Tuy nhiên, để tiến hành kinh doanh du lịch thì các điều kiện phát triển du lịch phải được thể hiện ở các điểm đến du lịch cụ thể. Xác định điểm đến du lịch Điểm đến bao gồm các thành phần cơ bản mà chúng có khả năng thu hút khách và thỏa mãn nhu cầu của họ khi đến. Những yếu tố cơ bản có thể được chia thành các điểm tham quan và các yếu tố về sự sẵn sàng đón tiếp và phục vụ khách du lịch. Việc cung cấp và chất lượng của những yếu tố này sẽ có ảnh hưởng trong quyết định của du khách khi họ quyết định thực hiện chuyến hành trình.
Điểm đến du lịch Sức Sự Khả năng Hình ảnh , Nguồn hấp dẫn tiện nghi tiếp cận Đặc trưng nhân lực Giá cả Nguồn:[67] Hình 1.1 Các yếu tố cấu thành điểm đến du lịch 16 Điểm đến hấp dẫn và kinh nghiệm cung cấp được hình thành bởi [67]: Sức hấp dẫn: Đây thường là trọng tâm của sự chú ý của khách hàng và cung cấp động lực ban đầu cho khách du lịch đến thăm các điểm đến. Đây có thể được phân loại như tự nhiên (ví dụ như bãi biển, núi, công viên, thời tiết), xây dựng (ví dụ như các tòa nhà mang tính biểu tượng như tháp Eiffel, di sản di tích, công trình tôn giáo, hội nghị và các cơ sở thể thao), hoặc văn hóa (ví dụ như bảo tàng, nhà hát, phòng trưng bày nghệ thuật, sự kiện văn hóa). Sức hấp dẫn có thể là trong lĩnh vực công cộng như công viên thiên nhiên, các khu văn hóa, lịch sử, có thể là điểm tham quan và các dịch vụ như văn hóa, di sản hoặc lối sống cộng đồng. Các yếu tố ít hữu hình khác, chẳng hạn như tính độc đáo và gây nên cảm xúc hoặc kinh nghiệm cũng đang thu hút khách du lịch tới các điểm đến.
Tiện nghi: Đây là hàng loạt các dịch vụ và tiện nghi hỗ trợ khách ở lại bao gồm cơ sở hạ tầng cơ bản như điện nước, giao thông công cộng, đường giao thông cũng như các dịch vụ trực tiếp cho khách truy cập như nơi ăn nghỉ, thông tin du lịch, các cơ sở vui chơi, hướng dẫn, điều hành và phục vụ và cơ sở mua sắm. Khả năng tiếp cận: Khả năng tiếp cận phản ánh những điều kiện về giao thông và các thủ tục liên quan đến di chuyển của du khách. Yêu cầu thị thực, cảng vào, và điều kiện nhập cư…cần được xem xét như là một phần của khả năng tiếp cận của các điểm đến. Hình ảnh: Một nhân vật độc đáo hoặc hình ảnh là rất quan trọng trong việc thu hút du khách đến điểm du lịch.
Phương tiện khác nhau có thể được sử dụng để quảng bá hình ảnh điểm đến (ví dụ như tiếp thị và xây dựng thương hiệu, phương tiện truyền thông du lịch, e-marketing). Hình ảnh của các điểm đến bao gồm tính độc đáo, điểm tham quan, hậu trường, chất lượng môi trường, mức độ an toàn, mức độ dịch vụ, và sự thân thiện của người dân. Giá cả: Giá cả là một khía cạnh quan trọng của đối thủ cạnh tranh của điểm đến với các điểm đến khác. Yếu tố giá cả liên quan đến chi phí vận chuyển đến và đi từ các điểm đến cũng như các chi phí trên nền tảng của dịch vụ lưu trú, điểm tham quan, thực phẩm và du lịch.
17 Nguồn nhân lực: Lao động du lịch tương tác với cộng đồng địa phương là một khía cạnh quan trọng của kinh nghiệm du lịch. Một lực lượng lao động du lịch được đào tạo và cộng đồng địa phương được trang bị và nhận thức được quyền lợi và trách nhiệm liên quan với sự phát triển du lịch là những yếu tố không thể thiếu của điểm đến du lịch và cần được quản lý phù hợp với chiến lược phát triển. Du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp có định hướng tài nguyên rõ rệt (bao gồm tài nguyên tự nhiên và tài nguyên nhân văn) và sự phát triển của du lịch gắn liền với môi trường, do vậy phát triển du lịch cần thiết phải đảm bảo tính toàn vẹn của môi trường sinh thái, của các giá trị văn hóa trong khi tiến hành các hoạt động khai thác tài nguyên phục vụ phát triển du lịch, góp phần tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững. Lý luận cơ bản về phát triển du lịch bền vững 1.
Khái niệm về phát triển du lịch bền vững Cho đến nay, mặc dù có sự thống nhất về nhận thức, nhưng các quan điểm về phát triển du lịch bền vững vẫn chưa thống nhất. Đã có nhiều khái niệm về du lịch bền vững được đưa ra, một số khái niệm đó là: Tại Hội nghị về ôi trường và Phát triển của Liên hợp quốc tại Rio de Janeiro năm 1992, Tổ chức du lịch thế giới - UNWTO đã đưa ra một định nghĩa về du lịch bền vững. Theo đó thì du lịch bền vững là việc phát triển các hoạt động du lịch nhằm đáp ứng các nhu cầu hiện tại của khách du lịch và người dân bản địa trong khi vẫn quan tâm đến việc bảo tồn và tôn tạo các nguồn tài nguyên cho việc phát triển hoạt động du lịch trong tương lai.