Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi Môc lôc Më ®Çu Ch¬ng I: Mét sè lý luËn chung vÒ chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm trong doanh nghiÖp I. ChÊt lîng s¶n phÈm…………………………………………………. Yªu cÇu chÊt lîng……………………………………………………. ChØ tiªu chÊt lîng………………………………………………….
Tiªu chuÈn chÊt lîng………………………………………………. C¸c yÕu tè h×nh thµnh vµ ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm………. Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm…………………………………………25 VII. ChÊt lîng víi n¨ng lùc c¹nh tranh………………………………….33 Ch¬ng II: Thùc tr¹ng chÊt lîng s¶n phÈm sø t¹i c«ng ty sø Thanh tr× I.
S¬ lîc vÒ c«ng ty……………………………………………………. T×nh h×nh chÊt lîng s¶n phÈm vµ c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm sø t¹i c«ng ty sø Thanh tr×…………………………………….54 Khoa kt& qtkd 1 MAI V¡N M¹NH Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi Ch¬ng III: Mét sè gi¶i ph¸p n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm sø Thanh tr× …………………88 KÕt luËn………………………………………………………….105 Tµi liÖu tham kh¶o Më ®Çu éiH nhËp kinh tÕ khu vùc vµ thÕ giíi ngµy nay ®· trë thµnh nhu cÇu bøc xóc ®èi víi ViÖt Nam trong sù nghiÖp c«ng nghiÖp ho¸, hiÖn ®¹i ho¸. Xu thÕ toµn cÇu ho¸ kh«ng nh÷ng ®a l¹i nh÷ng c¬ héi thuËn lîi cho c¸c doanh nghiÖp ViÖt nam trong viÖc v¬n xa ra thÞ trêng thÕ giíi, mÆt kh¸c nã còng ®a l¹i nhiÒu khã kh¨n th¸ch thøc mµ c¸c doanh nghiÖp ViÖt nam trªn c¸c lÜnh vùc cÇn quan t©m chó ý ®Õn. Trong xu thÕ më cöa sù c¹nh tranh gi÷a doanh nghiÖp níc ta víi c¸c doanh nghiÖp níc ngoµi sÏ cµng trë nªn gay g¾t h¬n.
C¹nh tranh mét mÆt nã gióp cho doanh nghiÖp æn ®Þnh vµ ph¸t triÓn vµ lµm cho c¶ x· héi ph¸t triÓn víi träng t©m lµ híng vµo ngêi tiªu dïng. Nhng mÆt kh¸c c¹nh tranh còng cã thÓ lµm cho c¸c doanh nghiÖp ®i xuèng vµ dÉn tíi ph¸ s¶n. C¸c doanh nghiÖp cña chóng ta sÏ lÊy g× ®Ó c¹nh tranh víi c¸c Khoa kt& qtkd 2 MAI V¡N M¹NH Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi doanh nghiÖp níc ngoµi ? C©u tr¶ lêi ®ã lµ chÊt lîng cña s¶n phÈm. ChÊt lîng chÝnh lµ yªu cÇu sè mét cña s¶n phÈm vµ lµ yÕu tè quan träng ®Ó doanh nghiÖp tho¶ m·n nhu cÇu kh¸ch hµng, giµnh th¾ng lîi trong c¹nh tranh.
C«ng ty sø Thanh tr× lµ mét trong c¸c doanh nghiÖp Nhµ níc chuyªn s¶n xuÊt vµ kinh doanh c¸c s¶n phÈm sø vÖ sinh cao cÊp. Trong mét sè n¨m trë l¹i ®©y, c«ng ty ®· cã sù ®Çu t híng vµo chÊt l- îng s¶n phÈm chÝnh v× vËy mµ chÊt lîng s¶n phÈm sø kh«ng ngõng t¨ng lªn cïng víi sù lín m¹nh cña c«ng ty, uy tÝn vµ danh tiÕng cña c«ng ty trªn thÞ trêng trong níc vµ khu vùc ®· ®îc nhiÒu ngêi biÕt ®Õn. Tuy hiÖn nay c¸c s¶n phÈm sø cha ph¶i lµ mét trong nh÷ng mÆt hµng xuÊt khÈu sang thÞ trêng thÕ giíi. Nhng hy väng trong t- ¬ng lai nh÷ng s¶n phÈm sø vÖ sinh cao cÊp sÏ lµ mét trong nh÷ng mÆt hµng xuÊt khÈu chÝnh cña níc ta.
Víi mong muèn t×m hiÓu kÜ h¬n vÒ s¶n phÈm sø, qu¸ tr×nh h×nh thµnh lªn chÊt lîng cña s¶n phÈm, c¸ch thøc qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm ë c«ng ty sø Thanh tr×, c¸c nh©n tè ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm sø vµ muèn ®ãng gãp ý kiÕn nhá bÐ cña m×nh dùa trªn nÒn t¶ng kiÕn thøc ®îc trang bÞ trong nhµ trêng ®Ó gãp phÇn n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm, h¹ gi¸ thµnh s¶n xuÊt, n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña s¶n phÈm nµy. Em ®· quyÕt ®Þnh chän ®Ò tµi: “Mét sè gi¶i ph¸p nh»m n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm sø Khoa kt& qtkd 3 MAI V¡N M¹NH Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi Thanh Tr× gãp phÇn n©ng cao uy tÝn cña C«ng ty trªn thÞ trêng khu vùc vµ quèc tÕ” lµm ®Ò tµi kho¸ luËn tèt nghiÖp cña m×nh. Kho¸ luËn nµy ®îc bè côc lµm 3 phÇn: PhÇn I: Mét sè lý luËn c¬ b¶n vÒ chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm trong doanh nghiÖp PhÇn II: Thùc tr¹ng t×nh h×nh chÊt lîng s¶n phÈm sø vµ c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm t¹i C«ng ty sø Thanh tr× PhÇn III: Mét sè gi¶i ph¸p gãp phÇn n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm sø Thanh tr×. Do tr×nh ®é cßn h¹n chÕ, kho¸ luËn nµy míi chØ hÖ thèng ho¸ ®îc nh÷ng kiÕn thøc liªn quan ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm, còng nh míi chØ ®a ra nh÷ng gi¶i ph¸p bíc ®Çu vµ ch¾c ch¾n sÏ kh«ng tr¸nh khái nh÷ng sai sãt.
Em rÊt mong ®îc sù quan t©m, gióp ®ì cña c¸c thÇy, c¸c c«. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n.! Ch¬ng I: Khoa kt& qtkd 4 MAI V¡N M¹NH Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi Mét sè lý luËn chung vÒ chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng trong doanh nghiÖp I./ ChÊt lîng s¶n phÈm 1. Kh¸i niÖm vÒ chÊt lîng ChÊt lîng lµ mét tõ ®· quen thuéc víi chóng ta. Khi mua hµng ho¸ ai còng muèn m×nh lùa chän hµng ho¸ cã chÊt lîng.
Nhng nÕu ®Æt c©u hái chÊt lîng lµ g×? Hµng ho¸ nh thÕ nµo lµ hµng ho¸ cã chÊt lîng th× thËt bÊt ngê, chóng ta cã thÓ nhËn ®îc nhiÒu c©u tr¶ lêi rÊt kh¸c nhau: ChÊt lîng lµ sù “tuyÖt vêi”. S¶n phÈm nµy cã nh÷ng tÝnh n¨ng u viÖt h¬n h¼n nh÷ng s¶n phÈm kh¸c. §ã lµ mét s¶n phÈm chÊt lîng cao. Nh vËy, chÊt lîng lµ sù so s¸nh nh÷ng tÝnh n¨ng cña c¸c s¶n phÈm cïng lo¹i.
S¶n phÈm nµo cã tr×nh ®é kü thuËt cao h¬n sÏ cã chÊt lîng cao h¬n. S¶n phÈm cã chÊt lîng lµ s¶n phÈm ®îc chÕ t¹o mét c¸ch hoµn h¶o, kh«ng cã sai sãt, ®¹t nh÷ng yªu cÇu ®· ®Ò ra. S¶n phÈm cã chÊt lîng lµ s¶n phÈm dïng ®îc l©u bÒn, kh«ng cã nh÷ng trôc trÆc. Ngoµi ra cßn cã nh÷ng c©u tr¶ lêi kh¸c n÷a.
Nh vËy, lµ cã nhiÒu quan niÖm kh¸c nhau vÒ chÊt lîng. VËy chÊt lîng lµ g×? Khoa kt& qtkd 5 MAI V¡N M¹NH Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi Chóng ta kh«ng thÓ nãi ®Õn chÊt lîng nÕu kh«ng xÐt ®Õn yªu cÇu thËt sù cña ngêi tiªu dïng. Ngêi ta mua hµng ho¸ ®Ó dïng vµo mét môc ®Ých nµo ®ã. Hµng ho¸ ®îc sö dông trong nh÷ng hoµn c¶nh, ®iÒu kiÖn cô thÓ, hiÓn nhiªn lµ phô thuéc vµo môc ®Ých sö dông vµ ®iÒu kiÖn sö dông.
ChÝnh v× vËy, mçi ®èi tîng tiªu dïng ®Òu cã nh÷ng yªu cÇu ®èi víi hµng ho¸. Hä cã nh÷ng ®ßi hái, mong muèn mµ hµng ho¸ ph¶i ®¸p øng. Nh vËy, chÊt lîng lµ sù ®¸p øng c¸c yªu cÇu. Muèn ®¸p øng c¸c yªu cÇu, hµng ho¸ ph¶i phï hîp víi môc ®Ých vµ ®iÒu kiÖn sö dông.
§iÒu nµy ®· ®îc nhiÒu t¸c gi¶ ®Ò cËp ®Õn: Theo tiªu chuÈn ISO 8402, 1996- Tõ vùng chÊt lîng th× “chÊt lîng lµ tæng thÓ c¸c ®Æc ®iÓm vµ ®Æc tÝnh cña mét s¶n phÈm hoÆc dÞch vô cã ¶nh hëng ®Õn kh¶ n¨ng cña nã tho¶ m·n ®îc nh÷ng nhu cÇu ®îc nªu ra hoÆc ngô ý” Feigenbaum l¹i cho r»ng: “ ChÊt lîng lµ nh÷ng ®Æc ®iÓm tæng hîp vµ phøc hîp cña s¶n phÈm vµ dÞch vô vÒ c¸c mÆt: Marketing, kü thuËt, chÕ t¹o vµ b¶o dìng mµ th«ng qua ®ã khi sö dông sÏ lµm cho s¶n phÈm ®¸p øng ®îc ®iÒu mong ®îi cña kh¸ch hµng. Cßn Juran l¹i cho r»ng: “ ChÊt lîng lµ phï hîp víi môc ®Ých hoÆc sù sö dông” Khoa kt& qtkd 6 MAI V¡N M¹NH Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi Còng cÇn thÊy r»ng ®Þnh nghÜa chÊt lîng lµ “ ®¸p øng yªu cÇu cña kh¸ch hµng” kh«ng chØ h¹n chÕ vµo nh÷ng ®Æc tÝnh chøc n¨ng cña s¶n phÈm hoÆc dÞch vô. Chóng ta ®Òu biÕt r»ng, mét sè s¶n phÈm mµ ngêi ta mua lµ nh»m tho¶ m·n yªu cÇu vÒ quyÒn së h÷u h¬n lµ c¸c tÝnh chÊt vÒ chøc n¨ng. §iÒu nµy còng ®óng ®èi víi nhiÒu lo¹i s¶n phÈm hµng ho¸, tõ ®å cæ cho ®Õn hµng may mÆc, trang søc.
Ch×nh v× mét sè ngêi cÇn cã nh÷ng biÓu tîng vÒ ®Þa vÞ x· héi mµ ngêi b¸n ®· b¸n ®îc c¸c lo¹i «t«, quÇn ¸o, ®å trang søc ®¾t tiÒn. Yªu cÇu lµ ®iÒu quan träng bËc nhÊt trong viÖc ®¸nh gi¸ chÊt l- îng cña bÊt cø s¶n phÈm hoÆc dÞch vô nµo vµ chÊt lîng lµ ph¬ng diÖn quan träng nhÊt cña søc c¹nh tranh. Nh÷ng ®Æc ®iÓm cña chÊt lîng HiÓu râ nh÷ng ®Æc ®iÓm cña chÊt lîng s¶n phÈm sÏ gióp c¸c nhµ s¶n xuÊt cung øng kinh doanh cã hiÖu qu¶. - ChÊt lîng cña s¶n phÈm ®îc thÓ hiÖn vµ chØ ®îc ®¸nh gi¸ ®óng vµ ®Çy ®ñ khi tiªu dïng.
Ngêi tiªu dïng lµ ngêi ph¸n quyÕt cuèi cïng ®èi víi chÊt lîng s¶n phÈm. Nhµ s¶n xuÊt cã thÓ kh¼ng ®Þnh chÊt lîng cña s¶n phÈm cña m×nh th«ng qua c¸c th«ng sè kü thuËt ®¹t ®îc, nhøng nÕu mét vµi th«ng sè kh«ng ®îc coi lµ cã chÊt lîng tèt. H¬n n÷a, chØ qua tiªu dïng thùc tÕ th× c¸c tÝnh chÊt ®Æc trng cña s¶n phÈm míi ®îc béc lé râ. Qua sö dông, ngêi tiªu dïng x¸c ®Þnh Khoa kt& qtkd 7 MAI V¡N M¹NH Kho¸ luËn tèt nghiÖp §¹i häc më Hµ néi mÆt m¹nh, yÕu cña s¶n phÈm ®îc qu¶ng c¸o m¹nh.
§èi víi nhiÒu lo¹i s¶n phÈm cã cïng môc ®Ých sö dông nh nhau, lo¹i nµo tho¶ m·n nhu cÇu ngêi tiªu dïng cao h¬n, th× ®îc ®¸nh gÝa lµ cã chÊt lîng cao h¬n. - ChÊt lîng ph¶i ®îc c¶i tiÕn liªn tôc, híng tíi träng t©m lµ kh¸ch hµng. Nhu cÇu kh¸ch hµng thay ®æi liªn tôc vµ kh«ng ngõng ®îc n©ng cao, ®ßi hái chÊt lîng s¶n phÈm còng ph¶i vËn ®éng theo. §ã chÝnh lµ nguyªn t¾c: s¶n xuÊt c¸I thÞ trêng cÇn, kh«ng ph¶i b¸n c¸i m×nh ®ang cã.
TiÕp thu ý kiÕn ngêi sö dông, nh÷ng h¹n chÕ vÒ chÊt lîng cña s¶n phÈm ph¶i ®îc gi¶m thiÓu ®Õn møc cao nhÊt. Thªm vµo ®ã, nhµ s¶n xuÊt ph¶i ®i tríc mét bíc th«ng qua viÖc nghiªn cøu thiÕt kÕ s¶n phÈm míi, thùc hiÖn chøc n¨ng híng dÉn ngêi tiªu dïng. VÊn ®Ò chÊt lîng ®îc ®Æt ra víi mäi tr×nh ®é s¶n xuÊt. C¸c quèc gia trªn thÕ giíi cã tr×nh ®é s¶n xuÊt rÊt kh¸c nhau, tõ nh÷ng níc ph¸t triÓn nh Mü, NhËt, T©y ©u ®Õn c¸c níc c«ng nghiÖp míi nh Hµn Quèc, Singapo, Hång k«ng.
TiÕp ®ã lµ c¸c níc cã nÒn kinh tÕ ®ang chuyÓn ®æi. ë bÊt kú quèc gia nµo, chÊt lîng s¶n phÈm còng ®îc ®Æt ra ®Ó ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng cao cña ngêi tiªu dïng vµ xuÊt khÈu. C¸c níc ph¸t triÓn cè g¾ng v¬n tíi chÊt lîng cao, tr×nh ®é cao. Víi c¸c níc ph¸t triÓn, tr×nh ®é cao tuy cha ®¹t ®îc, song chÊt lîng cao lu«n lu«n lµ ®ßi hái thêng trùc, phï hîp víi tr×nh ®é s¶n xuÊt cña c¸c níc ®ã.