Khóa luận về giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buồng của bộ phận Housekeeping tại khách sạn New World Sài Gòn

Trường đại học

Trường Đại Học

Người đăng

Ẩn danh

2011

69
0
0

Phí lưu trữ

30 Point

Mục lục chi tiết

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BUỒNG PHÒNG VÀ SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG PHÒNG CỦA BỘ PHẬN HOUSEKEEPING TRONG KHÁCH SẠN

1.1. Tổng quan về buồng phòng và bộ phận Housekeeping trong khách sạn

1.1.1. Khái niệm “buồng phòng” trong khách sạn

1.1.2. Các loại và hạng buồng phòng trong khách sạn

1.1.3. Bộ phận Housekeeping trong khách sạn

1.1.3.1. Khái niệm Housekeeping
1.1.3.2. Cơ cấu tổ chức và các chức danh chính trong các tổ chuyên trách của bộ phận Housekeeping
1.1.3.3. Vai trò của bộ phận Housekeeping trong khách sạn

1.2. Quy trình phục vụ buồng phòng trong khách sạn

1.2.1. Khái niệm

1.2.2. Quy trình phục vụ buồng

1.3. Sự cần thiết của việc nâng cao chất lượng phục vụ buồng phòng của bộ phận Housekeeping trong khách sạn

1.3.1. Khái niệm về chất lượng phục vụ

1.3.2. Những đặc điểm của chất lượng phục vụ

1.3.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ

1.3.3.1. Nhóm nhân tố chủ quan
1.3.3.2. Nhóm nhân tố khách quan

1.3.4. Sự cần thiết của việc nâng cao chất lượng phục vụ buồng phòng

2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG CỦA BỘ PHẬN HOUSEKEEPING TẠI KHÁCH SẠN NEW WORLD SÀI GÒN

2.1. Giới thiệu chung về khách sạn New World Sài Gòn

2.1.1. Tổng quan về New World Saigon Hotel

2.1.2. Triết lý và mục tiêu của khách sạn

2.1.3. Hình ảnh và logo thương hiệu

2.1.4. Giải thưởng của New World Sài Gòn

2.1.5. Cơ sở vật chất và tiện nghi dịch vụ trong khách sạn

2.2. Hệ thống phòng hội nghị, phòng họp, sảnh tiệc

2.3. Hệ thống nhà hàng, quầy bar

2.4. Giới thiệu về bộ phận Housekeeping của khách sạn New World Sài Gòn

2.4.1. Cơ cấu tổ chức nhân sự của bộ phận Housekeeping

2.4.2. Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận Housekeeping

2.4.3. Mối quan hệ giữa bộ phận Housekeeping với các bộ phận khác

2.5. Quy trình phục vụ buồng của Bộ phận Housekeeping trong khách sạn

2.5.1. Chuẩn bị phòng đón khách

2.5.2. Phục vụ khách trong thời gian lưu trú

2.5.2.1. Quy trình phục vụ khách vào buổi sáng của nhân viên buồng
2.5.2.2. Sự phục vụ khách vào buổi chiều (Turn-Down Service)
2.5.2.3. Quy trình xử lý phòng DND (Do not disturb)

2.5.3. Chuẩn bị cho khách trả phòng và rời khách sạn

2.5.4. Quy trình xử lý Lost and Found

2.6. Thực trạng chất lượng phục vụ buồng tại khách sạn New World Sài Gòn

2.6.1. Trình độ của đội ngũ nhân viên

2.6.2. Quy trình phục vụ

2.6.3. Công tác quản lý chất lượng phục vụ phòng

2.6.4. Đánh giá chất lượng phục vụ phòng

2.6.5. Quản lý chất lượng buồng phòng theo tiêu chuẩn ISO

3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦA BỘ PHẬN HOUSEKEEPING TẠI KHÁCH SẠN NEW WORLD SÀI GÒN

3.1. Mục tiêu và phương hướng của bộ phận Housekeeping

3.2. Phương hướng

3.3. Các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận Housekeeping tại khách sạn New World Sài Gòn trong thời gian tới

3.3.1. Về cơ sở vật chất, sản phẩm phục vụ

3.3.2. Về đội ngũ nguồn nhân lực

3.3.3. Về công tác quản lý, đào tạo huấn luyện nhân viên

3.3.4. Về kỹ năng xử lý than phiền cho nhân viên và nhà quản trị

3.3.5. Về công tác quản lý chất lượng phục vụ

3.3.6. Về xây dựng tiêu chuẩn chất lượng phục vụ cho bộ phận Housekeeping

Tài liệu tham khảo

Khóa luận giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buồng của bộ phận housekeeping tại khách sạn new world sài gòn

Tài liệu "Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buồng tại khách sạn New World Sài Gòn" trình bày những phương pháp hiệu quả nhằm cải thiện chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn, từ đó nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Các điểm chính bao gồm việc đào tạo nhân viên, cải tiến quy trình phục vụ và áp dụng công nghệ mới để tối ưu hóa hiệu suất làm việc. Những giải pháp này không chỉ giúp tăng cường sự hài lòng của khách mà còn góp phần nâng cao uy tín và thương hiệu của khách sạn.

Để mở rộng thêm kiến thức về các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ trong ngành khách sạn, bạn có thể tham khảo tài liệu Luận văn thạc sĩ hubt giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn qua nghiên cứu tại khách sạn việt thái, nơi cung cấp cái nhìn sâu sắc về các chiến lược tương tự. Ngoài ra, tài liệu Khóa luận tốt nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn hilton đà nẵng cũng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách cải thiện dịch vụ lưu trú. Cuối cùng, bạn có thể tìm hiểu thêm về Khóa luận tốt nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ của bộ phận ăn uống khách sạn silk path hà nội, để thấy được sự đa dạng trong các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ trong ngành khách sạn.