Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi lợn đang là một trong những ngành được người chăn nuôi lựa chọn nhiều nhất. Nó chiếm một vị trí vô cùng to lớn trong ngành chăn nuôi nói chung của nước ta hiện nay. Thịt lợn được coi là nguồn thực phẩm chính vì giá trị dinh dưỡng của chúng rất quan trọng, nó là nguồn cung cấp chất đạm (protein), chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Những năm gần đây, việc phát triển chăn nuôi ngày càng hiện đại, áp dụng các khoa học kỹ thuật vào trong việc sản xuất chăn nuôi, nhờ đó mà ngành chăn nuôi lợn đã có những bước tiến mới như là: Đàn lợn tăng, đạt năng suất chăn nuôi cao, sức đề kháng được nâng cao, cơ cấu đàn lợn đa dạng, phong phú,.
Bên cạnh đó nếu muốn đàn lợn đạt năng suất cao, tốc độ sinh trưởng, phát triển phù hợp theo từng giai đoạn, đạt hiệu quả cao trong kinh tế thì cần phải có con giống tốt, con giống có khả năng sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao. Do đó, khâu chăm sóc, đánh giá các chỉ tiêu của đàn lợn giai đoạn cai sữa là vô cùng quan trọng. Sau cai sữa lợn con tách khỏi lợn mẹ, bị cắt hoàn toàn nguồn sữa (sữa bột, sữa mẹ). Nếu sau cai sữa lợn con được nuôi dưỡng tốt thì khả năng sinh trưởng và phát triển của vật nuôi sau này sẽ thuận lợi hơn, tỷ lệ mắc bệnh thấp do có sức đề kháng cao với các điều kiện môi trường khác nhau.
Chăm sóc nuôi dưỡng từ giai đoạn lợn choai đến xuất bán rất quan trọng, nó quyết đinh năng suất và hiệu quả chăn nuôi. Vì vậy, em đã thực hiện chuyên đề “Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn lợn thịt giai đoạn từ 15 tuần tuổi đến xuất bán tại trang trại gia công Công ty cổ phần phăn nuôi CP Việt Nam, xã Tân Lập, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc’’ 2 1. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài - Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn lợn thịt. - Nắm vững và thực hiện được quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt.
- Biết cách chẩn đoán và điều trị bệnh cho lợn thịt đạt kết quả cao nhất. - Rèn luyện tay nghề qua thực tiễn sản xuất chăn nuôi. - Nâng cao được trình độ chuyên môn, tạo ra được các giá trị kinh nghiệm trong chăn nuôi lợn. 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.
Điều kiện cơ sở thực tập * Vị trí địa lý Theo “Nghị định 09/NĐ-CP ngày 23/12/2008 về việc điều chỉnh hành chính địa giới hành chính huyện Lập Thạch để thành lập huyện Sông Lô, Vĩnh Phúc”. Địa hình huyện thuộc trung du đồi núi thấp rất đa dạng về địa hình giúp cho sự phát triển khá thuận lợi về ngành nông nghiệp được thành lập vào ngày 23/12/2008, gồm có thị trấn Tam Dương và 16 xã gồm: Cao Phong, Bạch Lưu, Đôn Nhân, Đồng Thịnh, Đồng Quế, Hải Lựu, Nhân Đạo, Lãng Công, Nhạo Sơn, Đức Bác, Nhân Đạo, Như Thụy, Quang Yên, Phương Khoan, Tứ Yên, Yên Thạch và xã Tân Lập. Huyện có diện tích 150,32 km², dân số năm 2019 là 98.738 người với mật độ dân số là 657 (người/km²), với dân tộc chủ yếu là: dân tộc Kinh, Sán Dìu, Dao, Cao Lan, Tày, Nùng, Hoa. Mặc dù rất nhiều dân tộc sống chung với nhau nhưng mọi người sống rất hòa thuận cùng nhau làm ăn, cho nên tình hình kinh tế và chính trị trong huyện đều đang trong đà phát triển rất nhanh.
Trại lợn Trần Thế Hanh nằm trên thôn Cẩm Bình Kha, xã Tân Lập, tiếp giáp với xã Nhạo Sơn, và có vị trí nằm cách xa khu dân cư, không gần đường trục chính nên không có xe đi lại thường xuyên, chính vì vậy sẽ đảm bảo an toàn về vấn đề dịch bệnh xâm nhập từ bên ngoài vào trại. Công ty cổ phần chăn nuôi C. Việt Nam đã ký hợp đồng chăn nuôi với trang trại, sức chứa có thể tới 1200 con. * Điều kiện khí hậu Nằm ở vùng cận nhiệt đới gió mùa, mùa mưa phân bố không đều, tập chung chủ yếu vào tháng 5 đến tháng 10, chiếm 80% tổng lượng mưa trong cả năm.
Nhiệt độ cao nhất ở khu vực có thể đạt tới 38,5°C, thấp nhất là 2°C. 4 Mật độ mưa trung bình: 1. Nhiệt độ giao động: 23,5 - 25 °C. Độ ẩm trung bình: 83%.
*Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu gồm có: 01 chủ trại. 01 kỹ sư công ty. 02 sinh viên thực tập. * Cơ sở vật chất của trang trại Cơ sở vật chất của trang trại Trang trại được thành lập vào ngày 5/6/2016 với tổng diện tích 2ha, vốn đầu tư ban đầu là 2,5 tỉ VNĐ, với quy mô 1200 lợn thịt trang trại chính thức đi vào hoạt động ngày 1 tháng 1 năm 2017 với sự hỗ trợ về đội ngũ kỹ sư chuyên nghiệp đã được trang bị đầy đủ kỹ năng làm việc nhanh nhẹ và linh động trong công việc, trang thiết bị, thuốc, thức ăn và giống lợn con ban đầu.
Trang trại xây dựng dựng hệ thống trại có sức chứa 1200 con lợn thịt bao gồm: chia đôi làm 2 chuồng (C1 và C2), mỗi chuồng có 2 dãy (hành lang ở giữa) và sức chứa 600 con/1chuồng, diện tích 50m x 28m. Mỗi chuồng có 12 ô, 6 ô lớn kích thước 10m x 6,5m/ô, 4 ô vừa kích thước 6m x 6,5m, 2 ô nhỏ để cách ly lợn gặp sự cố được ngăn đôi từ một ô lớn về phía quạt thông gió kích thước 4,2m x 6,5m/ô. Trại xây dựng khép kín. Ở đầu chuồng lắp hệ thống giàn mát, cuối chuồng lắp quạt hút gió, chuồng được chia đôi thành 2 chuồng nhỏ, chuồng nhỏ lắp 6 quạt (4 quạt to, 2 quạt bé).
Các tường lắp cửa sổ được lắp kín bằng kính trong suốt, mỗi cửa sổ diện tích là 2,5m², cách nền 1,3m, cửa cách nhau 3m. Trên trần được lắp hệ thống bạt được phủ lớp bạc để chống nóng. 5 Trong chuồng có hành lang ở giữa, có hố vôi để sát trùng. Nguồn nước dùng cho trang trại là nguồn từ giếng khoan, để phục vụ cho tất cả các mục đích, nhu cầu trong chuồng và ngoài chuồng.
Nước khi được đưa vào chuồng thì đã qua xử lí cloramin B. Có kho thức ăn gần cửa vào để tiện cho việc cho lợn ăn, kho để đồ dùng trong trang trại, có xe đẩy riêng để phân phát thức ăn cho từng chuồng riêng. Có hệ thống quạt gió, giàn mát, hệ thống tắm khử trùng trước khi vào chuồng cũng như khử trùng trong chuồng được cài đặt hẹn giờ, điện sáng, vòi uống nước cho lợn tự động. Chuồng có lò than, đèn sưởi.
Để phòng trừ trường hợp mất điện thì trại đã đầu tư 2 máy phát điện 3 pha để phục vụ trong trường hợp mất điện. Cơ sở hạ tầng khu sinh hoạt: Chia làm 2 khu: khu chuồng nuôi riêng, khu sinh hoạt sinh viên, công nhân riêng. Có vườn rau để tự cung cấp thực phẩm cho cả trại, có ao cá để sử dụng làm thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày. Khu nhà ở gồm: 1 phòng làm việc, 2 phòng ngủ, 1 nhà bếp, 1 nhà tắm.
* Những thuận lợi, khó khăn của trại Thuận lợi: Được sự đồng ý của Ủy ban xã Tân Lập cấp phép hoạt động. Trang trại nằm trên khu vục xa nhà dân, không có đường dân sinh đi lại, đường đi lại đã được bê tông hóa toàn bộ. Chủ trang trại hòa đồng và quan tâm đến đời sống của sinh viên và kỹ sư. Do con giống, thuốc, thức ăn, quy trình chăn được công ty hỗ trợ nên đảm bảo về chất lượng.
Ngay phía dưới trại là hồ cá diện tích 3ha, nên việc xử lí nước thải từ trại cũng không mắc quá nhiều trở ngại quá lớn. 6 Khó khăn: Dịch bệnh phức tạp, chi phí phòng, chữa bệnh lớn và giá vật liệu đầu vào quá cao, thời tiết thất thường làm ảnh hưởng đến phát triển của lợn. Chuồng trại đã hoạt động khá lâu nên vật dụng và chuồng cũng xuống cấp và lỗi thời, cũng sẽ ảnh hưởng tới công tác chăn nuôi. Cơ sở khoa học của đề tài 2.
Sinh trưởng và phát dục của lợn Quá trình trứng được thụ tinh để tạo hợp tử, phát triển thành cá thể cá thể non sau đó lớn lên rồi già đi thì được gọi là sự phát triển của vật nuôi. Sinh trưởng và phát dục luôn luôn cùng nhau đồng hành để sự phát triển của vật nuôi được đảm bảo là tốt nhất. * Khái niệm - Sinh trưởng là sự tăng lên về khối lượng, kích thước các bộ phận của cơ thể động vật. Từ khi là phôi thai thì quá trình sinh trưởng đã được diễn ra từ đó.
Sinh trưởng có nghĩa là cơ thể tích lũy các tế bào mới, biến đổi theo chiều hướng đi lên: thay đổi về kích thước, cấu trúc,. trong từng cơ quan bộ phận. Con vật sẽ trải qua nhiều giai đoạn sinh trưởng khác nhau trong cuộc đời. Sự phát dục nghĩa là hoàn thiện các chức năng sinh lý, các cơ quan bộ phận cơ thể.
Sự thay đổi về chất của cơ thể. Sự phát dục là khi vật nuôi sẵn sàng cho việc sinh sản. Lúc này các bộ phận sinh dục đã có thể thực hiện tốt chức năng và nhiệm vụ của nó. Ví dụ: Khi còn nhỏ, cùng với sự phát triển của cơ thể.
Khi con vật lớn lên buồng trứng của con cái bắt đầu sinh sản trứng thì gọi là sự phát dục của buồng trứng. Sự sinh trưởng là quá trình tích lũy các chất hữu cơ do đồng hóa và dị hóa, là sự tăng lên về chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước. 7 Sinh trưởng và phát dục luôn luôn được đề cập cùng với nhau bởi nó là sự phát triển chung của động vật nuôi. Phát dục diễn ra trong quá trình thay đổi về cấu tạo, chức năng, hình thái, kích thước các bộ phận cơ thể.
Phát dục của cơ thể con vật là quá trình phức tạp, trải qua nhiều giai đoạn từ khi trứng rụng tới khi trưởng thành, khi con vật trưởng thành quá trình sinh trưởng chậm lại, sự tăng sinh các tế bào ở các cơ quan, tổ chức không nhiều lắm, cơ thể to ra, béo thêm nhưng chủ yếu là tích luỹ mỡ, còn tích lũy cơ thể xem như ở trạng thái ổn định. Sinh trưởng và phát dục được đặc biệt quan tâm trong nhân giống vật nuôi. Sinh trưởng được thể hiện rõ nhất là sự tăng lên về khối lượng hoặc kích thước xảy ra qua các giai đoạn tuổi và được vẽ lên dưới dạng đường cong hình chữ S (sigmoid).