Phần mở đầu 1. Tính cấp thiết của vấn đề nghiên cứu 2. Đối tượng nghiên cứu 3. Phạm vi nghiên cứu 4.
Phương pháp nghiên cứu 5. Kết cấu đồ án Chương 2. Phần nội dung 1. Giới thiệu tổng quan 2.
Thực trạng về vấn đề xây dựng kinh doanh sản phẩm ít calo cho công ty TNHH CaloCare 3. Một số giải pháp và kiến nghị cho mô hình kinh doanh sản phẩm ít calo Chương 3. Phần kết luận 1. Một số giải pháp cho mô hình kinh doanh sản phẩm ít calo CHƯƠNG 2.
PHẦN NỘI DUNG 1. Giới thiệu tổng quan 1. Tóm tắt ý tưởng kinh doanh Công ty TNHH CaloCare được xây dựng nên với mục đích mang lại cho người dân trên đất nước Việt Nam có chế độ dinh dưỡng ngày một đảm bảo và sức khỏe được tốt lên Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 mỗi ngày. Dịch bệnh COVID-19 do virus SARS-CoV-2 đã gây tàn phá nặng nề tới sức khỏe của người dân trên toàn thế giới đặc biệt là người dân Việt Nam đang có chế độ ăn uống thiếu đảm bảo chất dinh dưỡng khiến cho sức khỏe đi xuống theo thời gian.
Vì vậy CaloCare nghiên cứu và sản xuất những sản phẩm ít calo mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng mang tới tay những người dân đất nước Việt Nam thân yêu. Mô hình kinh doanh CaloCare có một cơ sở sản xuất duy nhất ở ngoại thành Hà Nội và từ cơ sở sản xuất đó cung cấp cho các cơ sở bán hàng trên khắp cả nước. Các cơ sở bán hàng sẽ được xây dựng và mở trên khắp miền đất nước tại các địa điểm trung tâm của từng vùng miền để thuận lợi phát triển, đẩy mạnh thương hiệu cũng như mang thật nhiều sản phẩm có lợi cho sức khỏe tới người dân. Ngoài ra CaloCare đang nghiên cứu để phát triển theo mô hình B2C cũng rất phổ biến hiện nay trên mọi ngành nghề.
Sau khi thương hiệu CaloCare được người dân trên toàn quốc biết đến rộng rãi và nhận ra được sức khỏe tốt hơn nhờ sử dụng sản phẩm CaloCare thì đó sẽ là thời điểm thích hợp để thực hiện mô hình B2C với CaloCare 1. Mô tả ngành nghề, sản phẩm, dịch vụ đăng ký kinh doanh CaloCare kinh doanh mặt hàng thực phẩm, đồ ăn nhanh, trà. Các sản phẩm: Granola truyền thống, Granola siêu hạt, Granola Matcha, Granola Chocolate, trà hoa cúc kỷ tử, trà gạo lứt đông trùng, trà Hibiscus, biscotti Matcha, biscotti Chocolate, biscotti nguyên cám vị cam hạt dẻ cười. Loại hình kinh doanh của CaloCare là Công ty TNHH hai thành viên trở lên được cấp phép tại thành phố Hà Nội.
Tổng quan về công ty TNHH CaloCare Tên đầy đủ: Công ty TNHH CaloCare. Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 Công ty TNHH CaloCare là công ty chuyên sản xuất những sản phẩm mang lại sức khỏe ngày một tốt hơn cho người dân Việt Nam. Những dòng sản phẩm của công ty nghiên cứu và sản xuất đều là các sản phẩm ít calo mà vẫn mang lại đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi người. Địa chỉ: Cơ sở sản xuất: Số 12, Thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội, Việt Nam Cơ sở 1: Số 16, Ngô Thì Nhậm, Hà Đông, Hà Nội, Việt Nam Cơ sở 2: 7 Lương Định Của, Bình Khánh, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam Cơ sở 3: K01 Quang Dũng, Thanh Khê, Đà Nẵng, Việt Nam Cơ sở 4: 46 Đông Khê, Ngô Quyền, Hải Phòng, Việt Nam Điện thoại: 0368868888 Email: CaloCare@gmail.
Giới thiệu về Công ty TNHH CaloCare Ra đời 20/5/2020: Sự ra đời của CaloCare CaloCare được thành lập dựa trên cơ sở mang lại sức khỏe cho toàn người dân ở Việt Nam. Vào ngày 23 tháng 1 năm 2020, trường hợp đầu tiên mắc COVID-19 do virus SARS-CoV-2 gây ra được xác nhận tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Công ty đã nhận thấy sự ảnh hưởng rất lớn từ dịch COVID-19 đến con người trên toàn thế giới nói chung cũng như Việt Nam nói riêng, đặc biệt là sức khỏe của chính con người bị suy giảm trầm trọng sau khi nhiễm phải COVID-19. Những người nhiễm COVID-19 mặc dù may mắn không bị tử vong cũng ảnh hưởng tới sức khỏe không hề nhỏ nhức đầu, suy giảm trí nhớ, mất tập trung, chóng mặt, choáng váng, tim đập nhanh, đau khớp, đau cơ, Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 mất mùi vị, rối loạn tiêu hóa, ăn kém, mất ngủ, rụng tóc.
Một phần nguyên nhân chính dẫn tới hệ lụy sau khi nhiễm COVID-19 là do sức khỏe của chúng ta không được duy trì ở mức cân đối, tình trạng béo phì hoặc suy dinh dưỡng đang dần chiếm tỉ lệ cao ở Việt Nam. Vấn đề sức khỏe được người dân mọi lứa tuổi đều quan tâm hơn từng ngày sau biến cố COVID-19 mang lại. Ngày 20/6/2020: CaloCare chính thức là công ty đầu tiên kinh doanh chuyên về sản phẩm ít Calo. Cơ sở hoạt động và sản xuất được đặt tại ngoại thành Hà Nội.
Đây là nền tảng để công ty phát triển. Các sản phẩm được bán ra: Granola truyền thống, Granola siêu hạt, Granola Matcha, Granola Chocolate, trà hoa cúc kỷ tử, trà gạo lứt đông trùng, trà Hibiscus, biscotti Matcha, biscotti Chocolate, biscotti nguyên cám vị cam hạt dẻ cười. Ngày 2/3/2021: CaloCare mở liên tiếp 2 điểm bán hàng tại Hà Nội và Thành phố HCM Sau 10 tháng đi vào sản xuất và mang sản phẩm tới tay người tiêu dùng, công ty phát triển và mở thêm 2 cơ sở bán hàng ở 2 địa điểm nổi bật của nước ta là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là bước tiến lớn của CaloCare để khẳng định tên tuổi cũng như mang các sản phẩm của mình tới mọi người dân trên 2 miền nam, bắc.
Ngày 24/06/2021: CaloCare khánh thành điểm bán hàng tại Đà Nẵng Từ sau 3 tháng khi có 2 cơ sở bán hàng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh thì Đã Nẵng( thành phố đáng sống bậc nhất ở Việt Nam) chính thức khai trương cơ sở bán hàng tiếp theo của CaloCare. Mặc dù cơ sở không nằm ở trung tâm thành phố nhưng cũng ở vị trí gần với khu du lịch, nghỉ mát như Bà Nà Hills, phố cổ Hội An… Ngày 16/12/2021: CaloCare khánh thành điểm bán hàng tại Hải Phòng Với sự phát triển nhanh chóng thì cơ sở bán hàng ở Hải Phòng cũng là cơ sở bán hàng thứ tư được khánh thành trong năm 2021.Thời điểm 6 tháng kể từ khi có cơ sở thứ ba tại Đà Nẵng thì công ty quyết định mở cơ sở bán hàng tại hải Phòng với mong muốn mang Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 lại thật nhiều sản phẩm có lợi cho sức khỏe tới mọi người dân trên toàn đất nước Việt Nam. Thực trạng hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH CaloCare Công ty CaloCare hiện nay có 4 cơ sở bán hàng trên toàn quốc tại Hà Nội, Đà Nẵng, Hải Phòng, Hồ Chí Minh và 1 cơ sở sản xuất ở ngoại thành Hà Nội. Mỗi năm có khoảng 4 triệu sản phẩm được bán ra, trung bình mỗi tháng bán được 334.000 sản phẩm mang tới tay người tiêu dùng trên cả nước cho mọi sản phẩm mà công ty sản xuất.
Năm 2020 có những khó khăn nhất định khi mới thành lập công ty và chưa mang lợi ích của những sản phẩm ít calo tới tay thật nhiều người dân ở Việt Nam mà khi đó dịch COVID- 19 cũng ảnh hưởng không nhỏ tạo nên một rào cản rất lớn cho CaloCare. Bước sang năm 2021 chính những rào cản thách thức lại làm bàn đạp cho CaloCare vươn mình tạo nên những bước ngoặt mạnh mẽ từ lợi ích cho sức khỏe mà các sản phẩm của công ty mang lại. Tầm nhìn: CaloCare định hướng tới sẽ trở thành công ty có tầm ảnh hưởng toàn thế giới về nhu cầu sức khỏe tốt lành. Không ngừng nghiên cứu, sản xuất những sản phẩm có lợi cho sức khỏe và đa dạng hơn để đáp ứng mọi nhu cầu sức khỏe người dân.
Sứ mệnh: Mang tới sức khỏe ngày một tốt hơn cho mọi người dân để thật khỏe mạnh do thiếu hay thừa chất dinh dưỡng. Cơ cấu tổ chức: Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail. Thực trạng vấn đề xây dựng chiến lược kinh doanh sản phẩm ít calo cho công ty TNHH CaloCare 2. Cơ sở hình thành ý tưởng kinh doanh sản phẩm ít calo Theo một thống kê khác tại Việt Nam, thì tỷ lệ thừa cân và béo phì ở người lớn tăng hơn 10 lần trong vòng 22 năm.
Như vậy, có thể thấy rằng Tỷ lệ mắc béo phì của Việt Nam không quá cao so với khu vực nhưng tốc độ gia tăng đang nhanh nhất trong các nước khu vực Đông Nam Á, ở mức 38% đây là một con số đáng báo động. Theo các bác sĩ nhận định chế độ ăn truyền thống của người Việt Nam ta vốn đã rất lành mạnh với nhiều rau củ và ít thịt cá. Tuy nhiên, chế độ ăn đó đang ngày càng thay đổi theo hướng tăng nguy cơ thừa cân, béo phì với làn sóng đồ ăn nhanh, ăn hàng quán nhiều hơn tự nấu, cách chế biến chiên, xào, nướng, áp chảo nhiều hơn kho, hấp, luộc. Người dân chọn thực phẩm đông lạnh, đóng hộp hơn thực phẩm tươi sống, uống nhiều rượu, bia, nước giải khát có đường.
Các nghiên cứu cũng ghi nhận 70% người Việt Nam trưởng thành không đạt mức vận động thể lực được khuyến cáo, với số bước chân trung bình một ngày là 3.000 bước mỗi ngày). Lối sống ít vận động cũng là nguyên nhân quan trọng dẫn đến thừa cân, béo phì. Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 Thừa cân béo phì là nỗi "ám ảnh" không của riêng ai. Béo phì có tác động bất lợi lên tất cả các vấn đề sức khỏe, làm giảm tuổi thọ, gây nhiều bệnh lý mạn tính không lây như tim mạch, tiểu đường, đột quỵ, trầm cảm, ung thư, nhồi máu cơ tim.
Ước tính khoảng 13 loại ung thư liên quan béo phì như vú, tử cung, buồng trứng, gan, mật, tụy, tuyến giáp, đau tủy. Ở phụ nữ, béo phì khiến tỷ lệ đậu thai thấp, tăng huyết áp thai kỳ, tăng nguy cơ tiền sản giật, tăng nguy cơ đái tháo đường thai kỳ, dễ sinh non, thai lưu, thai to, trẻ sinh ra có thể chất kém. Chính vì những nguyên nhân trên “Eat Clean” đang dần trở thành những xu hướng ăn uống được nhiều người quan tâm và yêu thích bởi họ cho rằng chế độ ăn này sẽ giúp họ có một cơ thể khỏe mạnh mà còn có thể kiểm soát cân nặng, lượng cơ và mỡ trong cơ thể. Từ đó cải thiện được vóc dáng và hình thành một lối sống lành mạnh và bền vững.
“Eat clean” là một mô hình dinh dưỡng tập trung vào những thực phẩm “clean” – sạch và tươi sống.