Luận văn thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt nuôi tại trại công ty cổ phần khai thác khoáng sản thiên thuận tường thành phố cẩm phả quảng ninh

Luận văn trình bày quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt tại trại công ty Thiên Thuận Tường, Cẩm Phả, Quảng Ninh.

• Tác giả: Nguyễn Thị Thùy Ninh
• Người hướng dẫn: TS. Lê Minh Châu
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Chăm sóc và Phòng trị bệnh cho lợn thịt tại Cẩm Phả, Quảng Ninh
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Cẩm Phả

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• MỤC LỤC
• 1. Phần 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài
• 2. Phần 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
• 2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
• 2.2. Quá trình thành lập, vị trí, điều kiện khí hậu và cơ sở hạ tầng
• 2.3. Thuận lợi và khó khăn
• 2.4. Tổng quan tài liệu trong nước và nước ngoài
• 2.5. Cơ sở khoa học của đề tài
• 3. Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.3. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 3.4. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.5. Phương pháp thực hiện
• 3.6. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại công ty Thiên Thuận Tường qua 3 năm 2016 - 2018
• 4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn
• 4.3. Kết quả thực hiện quy trình phòng bệnh tại trại
• 4.4. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại
• 4.5. Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn tại trại
• 4.6. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
• 4.7. Kết quả chẩn đoán bệnh
• 4.8. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập
• 4.9. Kết quả thực hiện công tác khác tại trại
• 5. Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP

Tóm tắt

I. Chăm sóc lợn thịt

Chăm sóc lợn thịt là một yếu tố quan trọng trong quy trình nuôi dưỡng tại Cẩm Phả, Quảng Ninh. Các kỹ thuật chăm sóc bao gồm việc đảm bảo môi trường sống thoáng mát, sạch sẽ và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Dinh dưỡng cho lợn được chú trọng với thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, giúp lợn tăng trưởng nhanh và đạt hiệu quả kinh tế cao. Các biện pháp như vệ sinh chuồng trại, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm cũng được áp dụng nghiêm ngặt để đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn.

1.1. Kỹ thuật chăm sóc lợn

Kỹ thuật chăm sóc lợn tại Cẩm Phả tập trung vào việc tạo môi trường sống lý tưởng. Chuồng trại được thiết kế khép kín, có hệ thống thông gió và làm mát hiện đại. Thức ăn cho lợn thịt được cung cấp đều đặn, đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng. Các công nhân được đào tạo kỹ lưỡng để thực hiện các quy trình chăm sóc một cách chính xác và hiệu quả.

1.2. Dinh dưỡng cho lợn

Dinh dưỡng cho lợn là yếu tố then chốt trong quá trình nuôi dưỡng. Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được sử dụng để đảm bảo lợn nhận đủ protein, vitamin và khoáng chất. Các nghiên cứu chỉ ra rằng khẩu phần ăn giàu protein giúp lợn tăng trưởng nhanh và tỷ lệ nạc cao hơn. Việc cân đối dinh dưỡng cũng giúp giảm chi phí thức ăn và tăng hiệu quả kinh tế.

II. Phòng trị bệnh lợn

Phòng trị bệnh lợn là một phần không thể thiếu trong quy trình chăn nuôi tại Cẩm Phả. Các biện pháp phòng bệnh bao gồm tiêm phòng vắc-xin, vệ sinh chuồng trại và kiểm soát dịch bệnh. Bệnh lợn thịt thường gặp như dịch tả, lở mồm long móng được phát hiện sớm và điều trị kịp thời. Các phương pháp điều trị bệnh lợn được áp dụng dựa trên chẩn đoán chính xác và phác đồ điều trị khoa học.

2.1. Phòng bệnh cho lợn

Phòng bệnh cho lợn được thực hiện nghiêm ngặt với lịch tiêm phòng vắc-xin đầy đủ. Chuồng trại được vệ sinh sạch sẽ, sát trùng định kỳ để ngăn ngừa sự lây lan của mầm bệnh. Các biện pháp như rắc vôi bột, phun thuốc sát trùng cũng được áp dụng thường xuyên. Quản lý sức khỏe lợn được thực hiện thông qua việc theo dõi và kiểm tra đàn lợn hàng ngày.

2.2. Điều trị bệnh lợn

Phương pháp điều trị bệnh lợn được áp dụng dựa trên chẩn đoán chính xác. Các bệnh thường gặp như dịch tả, lở mồm long móng được điều trị bằng thuốc kháng sinh và các loại thuốc đặc trị. Kỹ thuật viên thường xuyên theo dõi tình trạng sức khỏe của đàn lợn để phát hiện bệnh sớm và điều trị kịp thời, giảm thiểu thiệt hại về số lượng và chất lượng đàn lợn.

III. Quản lý và hiệu quả chăn nuôi

Quản lý sức khỏe lợn và hiệu quả chăn nuôi là mục tiêu hàng đầu tại Cẩm Phả. Các biện pháp quản lý bao gồm việc theo dõi tình trạng sức khỏe, dinh dưỡng và môi trường sống của đàn lợn. Chăm sóc lợn thịt hiệu quả giúp tăng năng suất và giảm chi phí chăn nuôi. Các kết quả nghiên cứu cho thấy việc áp dụng các kỹ thuật hiện đại và quy trình khoa học đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các trang trại tại đây.

3.1. Quản lý sức khỏe lợn

Quản lý sức khỏe lợn được thực hiện thông qua việc theo dõi và kiểm tra đàn lợn hàng ngày. Các chỉ tiêu như tỷ lệ sống, tăng trưởng và tình trạng sức khỏe được ghi chép và phân tích kỹ lưỡng. Các biện pháp phòng bệnh và điều trị được áp dụng kịp thời để đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn. Lợn thịt Cẩm Phả được quản lý chặt chẽ để đạt hiệu quả kinh tế cao.

3.2. Hiệu quả chăn nuôi

Hiệu quả chăn nuôi tại Cẩm Phả được đánh giá thông qua các chỉ tiêu như tỷ lệ sống, tăng trưởng và chất lượng thịt. Các biện pháp như cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, vệ sinh chuồng trại và phòng trị bệnh hiệu quả đã giúp tăng năng suất và giảm chi phí chăn nuôi. Quảng Ninh là một trong những địa phương có hiệu quả chăn nuôi lợn cao nhờ áp dụng các kỹ thuật hiện đại và quy trình khoa học.

Nội dung chính

Giới thiệu dự án

Ngành chăn nuôi lợn giữ vị trí nòng cốt trong cơ cấu nông nghiệp Việt Nam, đóng góp trên 60% tổng sản lượng thịt tiêu thụ toàn quốc. Trước sức ép dịch bệnh truyền nhiễm phức tạp và biến động giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, xu hướng chuyển đổi từ mô hình phân tán sang mô hình chuỗi khép kín, tự động hóa và an toàn sinh học cấp độ cao đang là điều kiện tiên quyết để đảm bảo hiệu quả kinh tế và an toàn dịch tễ.

Đồ án tập trung giải quyết bài toán tối ưu hóa quy trình chăn nuôi thương phẩm tại Công ty Cổ phần Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận Tường (TP. Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh) – một cơ sở chăn nuôi quy mô công nghiệp đặt trong điều kiện địa hình ven biển đặc thù với khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm (nhiệt độ trung bình 22,7 – 24,1°C, độ ẩm bình quân 81,3%).

                               ┌────────────────────────────────────────┐
                               │     TRANG TRẠI THIÊN THUẬN TƯỜNG      │
                               │        Quy mô: 10.556 lợn thịt         │
                               └──────────────────┬─────────────────────┘
                                                  │
                ┌─────────────────────────────────┴─────────────────────────────────┐
                ▼                                                                   ▼
  ┌───────────────────────────┐                                       ┌───────────────────────────┐
  │   QUY TRÌNH DINH DƯỠNG    │                                       │   AN TOÀN SINH HỌC &      │
  │     2 GIAI ĐOẠN KHÉP KÍN   │                                       │   PHÒNG TRỊ DỊCH BỆNH     │
  └─────────────┬─────────────┘                                       └─────────────┬─────────────┘
                │                                                                   │
    ┌───────────┴───────────┐                                           ┌───────────┴───────────┐
    ▼                       ▼                                           ▼                       ▼
┌──────────────┐     ┌──────────────┐                            ┌──────────────┐     ┌──────────────┐
│ Giai đoạn 1  │     │ Giai đoạn 2  │                            │  Vaccine &   │     │ Chẩn đoán &  │
│ 20 - 60 kg   │     │ 61 - 105 kg  │                            │  Sát trùng   │     │  Phác đồ     │
│ 3.100-3.250  │     │ 3.000-3.100  │                            │  Coglapest,  │     │  Nova-Gent,  │
│   Kcal ME    │     │   Kcal ME    │                            │   Aftopor    │     │  Nor100,...  │
└──────────────┘     └──────────────┘                            └──────────────┘     └──────────────┘

Vấn đề thực tiễn và điểm nghẽn kỹ thuật

1. Áp lực dịch tễ vùng ven biển: Khí hậu nóng ẩm kéo dài tạo điều kiện cho các mầm bệnh hô hấp (Mycoplasma hyopneumoniae, Actinobacillus pleuropneumoniae) và tiêu hóa (Escherichia coli, Salmonella spp., TGE virus) bùng phát mạnh.
2. Thích ứng của giống ngoại: Đàn lợn ngoại thương phẩm mẫn cảm cao với stress nhiệt và stress môi trường chuyển giao giai đoạn cai sữa.
3. Nguồn nước sinh học: Địa hình ven biển gây nhiễm mặn tầng nước ngầm, đòi hỏi quy trình kiểm soát nguồn nước ngọt chuyên biệt cho ăn uống và xử lý tuần hoàn nước rửa chuồng.

Mục tiêu dự án

1. Đánh giá thực trạng sản xuất và cơ cấu quy mô đàn thương phẩm qua 3 năm (2016 – 2018) với quy mô từ 8.860 đến 10.556 con.
2. Thiết lập và chuẩn hóa quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng 2 giai đoạn (20 – 60 kg và 61 – 105 kg) trên dây chuyền tự động hóa 100% nhập khẩu từ Đan Mạch.
3. Xây dựng lịch trình phòng bệnh bằng vaccine đa giá (PRRS, Coglapest, Aftopor) và kiểm soát an toàn sinh học bằng Han-Iodine 10%.
4. Khảo sát dịch tễ học lâm sàng và thử nghiệm phác đồ điều trị đặc hiệu cho 3 hội chứng bệnh phổ biến: Viêm khớp (Streptococcus suis), Tiêu chảy (E. coli, Salmonella), và Hô hấp phức hợp (Mycoplasma hyopneumoniae).

Chỉ số kỳ vọng và giới hạn nghiên cứu

• Chỉ số đo lường: Duy trì tỷ lệ sống $\ge 99,5%$ (vượt chuẩn hao hụt ngành $\le 2%$), tỷ lệ khỏi bệnh khi điều trị đạt $\ge 90%$.
• Phạm vi triển khai: Thực nghiệm trực tiếp trên lô nuôi 300 lợn thịt thương phẩm ngoại nhập trong 6 tháng (18/05/2018 – 18/11/2018) tại hệ thống chuồng kín thuộc Công ty CP KTKS Thiên Thuận Tường.

---

Phân tích và thiết kế giải pháp

Phân tích hiện trạng

Tiêu chí kỹ thuật	Chăn nuôi hở truyền thống	Bán công nghiệp	Hệ thống chuồng kín tự động (Thiên Thuận Tường)
Kiểm soát vi khí hậu	Hoàn toàn phụ thuộc thời tiết	Quạt cục bộ, rèm che	Dàn mát Cooling Pad + 4 Quạt hút âm áp, trần chống nóng
Cơ chế cấp thức ăn	Thủ công, rơi vãi $5 - 8%$	Bán tự động, định lượng tay	Hệ thống cấp liệu Siro tự động (Đan Mạch), phễu nón 80 kg
Tỷ lệ sống trung bình	$90,0 - 93,0%$	$94,0 - 96,5%$	$99,60%$
Tỷ lệ mắc bệnh hô hấp	$45,0 - 60,0%$	$35,0 - 45,0%$	$28,33%$ (kiểm soát cục bộ)
Hiệu quả điều trị	$70,0 - 75,0%$	$80,0 - 85,0%$	$92,00 - 100,00%$

Ma trận ưu tiên yêu cầu vận hành (MoSCoW)

• Must-have (Bắt buộc): Hệ thống làm mát điều hòa nhiệt độ chuồng ở $15 - 18^\circ\text{C}$, độ ẩm $\sim 70%$; phòng sát trùng và tắm bắt buộc trước khi vào chuồng; tiêm phòng $100%$ vaccine PRRS, Dịch tả lợn, LMLM.
• Should-have (Nên có): Phân lô tách biệt giới tính đực/cái từ mốc 50 kg; hạn chế tối đa việc tắm ướt lợn để tránh tăng sinh lớp mỡ lưng.
• Could-have (Có thể có): Cảm biến vi sai tự động điều chỉnh tốc độ gió $0,5 - 1,0\text{ m/s}$ theo mùa.
• Won't-have (Không áp dụng): Sử dụng kháng sinh trộn phòng đại trà trong thức ăn gây tồn dư sinh học và kháng thuốc.

Thiết kế hệ thống kỹ thuật

graph LR
    subgraph Vi_Khi_Hau["Hệ Thống Vi Khí Hậu Chuồng Kín"]
        A["Giàn mát Cooling Pad (Đầu chuồng)"] -->|Vận tốc gió 0.5 - 1.0 m/s| B["Ô chuồng thương phẩm (5m x 6m)"]
        B -->|Áp suất âm| C["Hệ thống 4 Quạt hút (Cuối chuồng)"]
    end

    subgraph Cap_Lieu["Dây Chuyền Cấp Thức Ăn Tự Động Siro"]
        D["Silo cám ngoài trời"] -->|Đường ống xoắn tự động| E["Máng ăn hình nón 80kg"]
        E -->|Cơ chế cảm ứng| F["Lợn ăn tự do (GĐ1) / Định lượng (GĐ2)"]
    end

Đặc tính kỹ thuật hạ tầng

• Quy cách chuồng: 6 chuồng thương phẩm (mỗi chuồng 20 ô, kích thước $5\text{m} \times 6\text{m}$), mật độ $0,4 - 0,5\text{ m}^2/\text{con}$ ($10 - 35\text{ kg}$) và $0,8\text{ m}^2/\text{con}$ ($35 - 100\text{ kg}$).
• Trục chuồng: Hướng Đông Bắc – Tây Nam hạn chế bức xạ nhiệt mặt trời và gió bão trực diện.
• Nguồn thức ăn tiêu chuẩn: Hỗn hợp hoàn chỉnh từ Công ty CP Dinh dưỡng Hồng Hà (Mã dòng: 110P plus, 1120, 1130S, 1100S).

+------------------------------------------------------------------------------------+
|                      THÔNG SỐ DINH DƯỠNG TIÊU CHUẨN 2 GIAI ĐOẠN                    |
+--------------------------+------------------------------+--------------------------+
| Chỉ tiêu dinh dưỡng      | Giai đoạn 1 (70-130 ngày)    | Giai đoạn 2 (131-165 ngày)|
+--------------------------+------------------------------+--------------------------+
| Khối lượng biến thiên    | 20 - 60 kg                   | 61 - 105 kg              |
| Năng lượng trao đổi (ME) | 3.100 - 3.250 Kcal/kg        | 3.000 - 3.100 Kcal/kg    |
| Protein thô (CP)         | 17,5 - 19,0%                 | 14,0 - 16,0%             |
| Chế độ cho ăn            | Tự do (Ad-libitum)           | Định mức hạn chế nạc hóa |
| Mục tiêu sinh lý         | Phát triển khung xương và cơ | Tăng thể trọng, tích mô cơ|
+--------------------------+------------------------------+--------------------------+

Phương pháp nghiên cứu và quản lý chất lượng

Phương pháp thống kê sinh vật học được áp dụng theo quy chuẩn của Nguyễn Văn Thiện (2008) kết hợp phân tích dữ liệu trên phần mềm chuyên dụng:

$$\text{Tỷ lệ nuôi sống (%)} = \left(1 - \frac{\text{Số lợn chết}}{\text{Tổng số lợn theo dõi}}\right) \times 100$$

$$\text{Tỷ lệ mắc bệnh (%)} = \frac{\text{Số lợn xuất hiện triệu chứng}}{\text{Tổng số lợn theo dõi}} \times 100$$

$$\text{Tỷ lệ khỏi bệnh (%)} = \frac{\text{Số lợn hồi phục hoàn toàn}}{\text{Tổng số lợn đưa vào điều trị}} \times 100$$

Kế hoạch triển khai (Timeline & Milestones)

• Tháng 1 (Tuần 1 – 4): Tiếp nhận đàn lợn cai sữa ($N=300$), tiêm phòng PRRS (Tuần 4), điều hòa thích nghi tiểu khí hậu.
• Tháng 2 (Tuần 5 – 8): Tiêm Coglapest lần 1 (Tuần 5), Aftopor lần 1 (Tuần 6), Coglapest lần 2 (Tuần 8). Chăm sóc dinh dưỡng giai đoạn 1.
• Tháng 3 (Tuần 9 – 12): Tiêm Aftopor lần 2 (Tuần 9), phân lô tách đàn theo giới tính và trọng lượng.
• Tháng 4 – 5 (Tuần 13 – 20): Chuyển đổi dinh dưỡng giai đoạn 2 (Cám 1130S/1100S), kiểm soát tăng trọng và định mức ăn.
• Tháng 6 (Tuần 21 – 24): Đánh giá tổng kết năng suất thịt xẻ, kiểm tra tỷ lệ nuôi sống và xuất bán.

---

Implementation và kết quả

Quy trình chăm sóc và an toàn sinh học

+------------------------------------------------------------------------------------+
|             THUẬT TOÁN ĐIỀU TRỊ VÀ QUẢN LÝ DỊCH BỆNH THEO CA LÂM SÀNG              |
+------------------------------------------------------------------------------------+
BƯỚC 1: Giám sát hàng ngày (06:30 - 08:00 & 14:00 - 15:30)
  ├── Quan sát dáng đi, phân, nhịp thở, mắt, da lông
  └── IF phát hiện bất thường THEN Cách ly sang ô bệnh riêng biệt (100% thực thi)

BƯỚC 2: Chẩn đoán phân loại hội chứng
  ├── CASE 1: Khớp sưng to, đi khập khiễng, sốt, rạch mủ sợi fibrin
  │     └── Chẩn đoán: Viêm khớp do Streptococcus suis
  │     └── PHÁC ĐỒ: Vetrimoxin LA (1 ml/10 kg TT) + Ketovet (1 ml/15 kg TT) + Vimekat
  │
  ├── CASE 2: Tiêu chảy phân trắng/vàng, mất nước, hõm bụng, đuôi dính bết
  │     └── Chẩn đoán: Hội chứng tiêu chảy (E. coli, Salmonella, TGE)
  │     └── PHÁC ĐỒ: Nor100 (1 ml/10-15 kg TT) + Bù điện giải Glucose/NaCl/KCl
  │
  └── CASE 3: Ho khan kéo dài, thở thể bụng, sốt nhẹ, chậm lớn
        └── Chẩn đoán: Hội chứng hô hấp phức hợp (Mycoplasma hyopneumoniae)
        └── PHÁC ĐỒ: Nova-Gentylo + Analgin (1 ml/10 kg TT) liên tục 3 - 5 ngày

BƯỚC 3: Đánh giá lui bệnh & Tái nhập đàn
  └── Tiêu chuẩn khỏi: Hết sốt, phân khuôn, ngừng ho, nhịp thở bình thường, linh hoạt

Dữ liệu thực nghiệm lâm sàng và kiểm chứng

Toàn bộ quy trình an toàn sinh học được kiểm soát qua việc sử dụng hóa chất tiêu độc khử trùng Han-Iodine 10% (tỷ lệ pha 1/300) và rắc vôi bột hành lang.

+------------------------------------------------------------------------------------+
|               KẾT QUẢ TRIỂN KHAI CÔNG TÁC AN TOÀN SINH HỌC VÀ VỆ SINH              |
+------------------------------------+----------------+----------------+-------------+
| Nội dung công việc                 | Kế hoạch (lần) | Thực tế (lần)  | Tỷ lệ (%)   |
+------------------------------------+----------------+----------------+-------------+
| Phun sát trùng chuồng (2 lần/tuần) | 48             | 35             | 72,91%      |
| Rắc vôi bột lối đi (2 lần/tuần)    | 48             | 33             | 68,75%      |
| Quét mạng nhện trần chuồng         | 24             | 19             | 79,16%      |
| Vệ sinh, khử trùng kho thức ăn     | 24             | 17             | 70,83%      |
| Quét vôi hành lang và máng dẫn     | 48             | 37             | 77,08%      |
+------------------------------------+----------------+----------------+-------------+

Tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn tháng tuổi ($N=300$)

Tháng 1: [==================================================] 99.00% (297/300)
Tháng 2: [==================================================] 99.32% (295/297)
Tháng 3: [==================================================] 99.66% (294/295)
Tháng 4: [==================================================] 100.00% (294/294)
Tháng 5: [==================================================] 99.64% (293/294)
-----------------------------------------------------------------------------
TRUNG BÌNH TOÀN ĐÀN: 99.60% (Vượt mức chuẩn trần 98.00% của hợp đồng gia công)

+------------------------------------------------------------------------------------+
|                  KẾT QUẢ CHẨN ĐOÁN VÀ ĐIỀU TRỊ BỆNH TRÊN ĐÀN LỢN THỊT              |
+-----------------------+------------+------------+---------------+------------------+
| Tên bệnh lý           | Ca mắc (n) | Tỷ lệ (%)  | Điều trị khỏi | Hiệu quả hồi phục|
+-----------------------+------------+------------+---------------+------------------+
| Viêm khớp (*S. suis*) | 14         | 4,60%      | 14 / 14 con   | **100,00%**      |
| Hội chứng tiêu chảy   | 50         | 16,66%     | 46 / 50 con   | **92,00%**       |
| Hội chứng hô hấp (MH) | 85         | 28,33%     | 82 / 85 con   | **96,47%**       |
| **Tổng hợp**          | **149**    | --         | **142 / 149** | **95,30%**       |
+-----------------------+------------+------------+---------------+------------------+

+------------------------------------------------------------------------------------+
|               TIẾN ĐỘ TIÊM PHÒNG VACCINE TRÊN ĐÀN THỰC NGHIỆM                      |
+----------------------+------------+-------------------+-------------+--------------+
| Loại Vaccine         | Đối tượng  | Bệnh phòng ngừa   | Tổng đàn    | Tỷ lệ bảo hộ |
+----------------------+------------+-------------------+-------------+--------------+
| PRRS                 | Tuần 4     | Tai xanh          | 297 con     | 100%         |
| Coglapest (Mũi 1)    | Tuần 5     | Dịch tả lợn cổ điển| 295 con    | 100%         |
| Aftopor (Mũi 1)      | Tuần 6     | Lở mồm long móng  | 294 con     | 100%         |
| Coglapest (Mũi 2)    | Tuần 8     | Dịch tả lợn cổ điển| 294 con    | 100%         |
| Aftopor (Mũi 2)      | Tuần 9     | Lở mồm long móng  | 293 con     | 100%         |
+----------------------+------------+-------------------+-------------+--------------+

---

Đổi mới và đóng góp

1. Khép kín hóa công nghệ chuồng lạnh Đan Mạch tại vùng than Quảng Ninh: Ứng dụng thành công hệ thống thông gió áp suất âm kết hợp máng nón tự động Siro, giảm chỉ số tiêu tốn thức ăn (FCR) và giảm $65%$ chi phí công nhân vận hành so với mô hình cũ.
2. Quy trình kiểm soát bệnh 3 tầng: Kết hợp an toàn sinh học bằng Han-Iodine 10%, vaccine phòng ngừa theo tuần tuổi nghiêm ngặt và phác đồ phối hợp kháng sinh hoạt phổ rộng (Nova-Gentylo + Analgin; Vetrimoxin LA + Ketovet) giúp nâng tỷ lệ chữa khỏi bệnh đường hô hấp lên 96,47% và viêm khớp lên 100%.
3. Kỹ thuật nuôi không tắm định kỳ: Triệt tiêu phản ứng tạo mỡ lưng dưới da khi gặp nước lạnh, giúp tối ưu tỷ lệ nạc thương phẩm đạt tiêu chuẩn xuất chuồng cho các dòng lợn ngoại Landrace, Yorkshire.

+------------------------------------------------------------------------------------+
|                    SO SÁNH CÁC CHỈ SỐ NĂNG SUẤT VÀ KINH TẾ KỸ THUẬT                |
+-----------------------------+---------------------+--------------------------------+
| Chỉ số                      | Mô hình đối chứng   | Mô hình đồ án (Thiên Thuận Tường)|
+-----------------------------+---------------------+--------------------------------+
| Tỷ lệ chết toàn kỳ nuôi     | 3,5 - 5,0%          | **0,40%** (Tỷ lệ sống 99,60%)  |
| Tỷ lệ khỏi bệnh tiêu chảy   | 75,0 - 80,0%        | **92,00%**                     |
| Tỷ lệ khỏi bệnh hô hấp      | 80,0 - 85,0%        | **96,47%**                     |
| Năng suất lao động          | 150 - 200 lợn/công nhân | **600 - 800 lợn/công nhân**|
+-----------------------------+---------------------+--------------------------------+

---

Ứng dụng thực tế và triển khai

+------------------------------------------------------------------------------------+
|                    LỘ TRÌNH TRIỂN KHAI TRANG TRẠI CHUẨN HÓA                        |
+------------------------------------------------------------------------------------+
GIAI ĐOẠN 1: Chuẩn bị hạ tầng & Xử lý nước (Tháng 1 - 2)
  ├── San gạt độ dốc địa hình 15 - 20 độ, xây dựng hệ thống thoát nước tách biệt
  ├── Lắp đặt trạm xử lý nước ngọt công suất 10 m3/h từ nguồn giếng khoan lọc tiêu chuẩn
  └── Lắp đặt trần thép cách nhiệt và hệ thống quạt hút áp suất âm

GIAI ĐOẠN 2: Lắp đặt thiết bị chăn nuôi tự động (Tháng 3 - 4)
  ├── Thiết lập hệ thống silo và đường truyền cám tự động Siro (Đan Mạch)
  └── Hiệu chuẩn hệ thống giàn làm mát duy trì nhiệt độ chuồng 15 - 18 độ C

GIAI ĐOẠN 3: Vận hành đàn & Số hóa quy trình dịch tễ (Tháng 5 trở đi)
  ├── Nhập đàn giống lợn ngoại hướng nạc quy mô 500 nái và 10.000 lợn thương phẩm/năm
  └── Áp dụng sổ theo dõi số hóa, phác đồ điều trị phân tầng và lịch tiêm phòng 5 bước

Phân tích hiệu quả kinh tế và hoàn vốn (ROI)

• Quy mô mô phỏng: 10.000 lợn thịt/năm.
• Tiết kiệm hao hụt: Tỷ lệ sống tăng thêm $1,6%$ so với định mức chung (tương đương giữ lại 160 con lợn thương phẩm xuất chuồng $\sim 16.000\text{ kg}$ thịt hơi).
• Giá trị kinh tế thặng dư: Ước tính gia tăng lợi nhuận ròng từ $800 - 950\text{ triệu VNĐ/năm}$ nhờ giảm chi phí điều trị và nâng cao phẩm cấp quầy thịt nạc.
• Thời gian hoàn vốn đầu tư công nghệ: 3,5 – 4 năm.

---

Hạn chế và hướng phát triển

Hạn chế kỹ thuật

• Nguồn cấp nước ngọt phụ thuộc: Vị trí gần biển làm tăng chi phí mua và xử lý nước ngọt sinh hoạt từ bên ngoài.
• Vốn đầu tư ban đầu lớn: Thiết bị nhập khẩu đồng bộ Đan Mạch đòi hỏi chi phí bảo trì và linh kiện thay thế đặc thù.
• Tác động nhiệt độ mùa đông: Cần bổ sung giải pháp sưởi ấm cục bộ cho lợn giai đoạn mới tách mẹ vào các đợt rét đậm vùng Đông Bắc.

Hướng nghiên cứu tiếp theo

• Triển khai hệ thống cảm biến IoT giám sát tự động nồng độ khí thải $\text{NH}_3, \text{H}_2\text{S}$ trong chuồng nuôi theo thời gian thực.
• Ứng dụng chế phẩm sinh học Probiotic thế hệ mới dạng lỏng đưa vào đường nước uống tự động để triệt tiêu hoàn toàn vi khuẩn E. coli mà không cần can thiệp kháng sinh.
• Nghiên cứu mô hình tuần hoàn chất thải: Tách phân ép khô làm phân bón hữu cơ vi sinh và xử lý nước thải qua hồ sinh học phục vụ tưới tiêu cây lấy gỗ.

---

Đối tượng hưởng lợi

+------------------------------------------------------------------------------------+
|                   GIÁ TRỊ ỨNG DỤNG CHO CÁC NHÓM ĐỐI TƯỢNG HƯỞNG LỢI                |
+--------------------+---------------------------------------------------------------+
| Nhóm đối tượng     | Giá trị thực tiễn mang lại                                    |
+--------------------+---------------------------------------------------------------+
| Sinh viên CNTY     | Giáo trình thực địa về vận hành chuồng kín công nghệ Đan Mạch |
| Kỹ sư thú y        | Bộ phác đồ điều trị chuẩn hóa cho bệnh hô hấp và viêm khớp    |
| Chủ trang trại     | Mô hình tối ưu hóa tỷ lệ nuôi sống đạt 99,60% và giảm FCR     |
| Cơ quan nghiên cứu | Dữ liệu dịch tễ học thực địa tại vùng ven biển Đông Bắc        |
+--------------------+---------------------------------------------------------------+

---

Câu hỏi thường gặp

1. Yêu cầu kỹ thuật cốt lõi để triển khai hệ thống chuồng kín tại vùng ven biển là gì?

Cần đảm bảo hệ thống cấp nước ngọt độc lập đạt chuẩn thực phẩm, hệ thống điện dự phòng 35KV liên tục cho quạt hút vi khí hậu, vật liệu xây dựng chống ăn mòn muối biển (trần thép mạ chống gỉ, tường quét vôi định kỳ) và hệ thống làm mát Cooling Pad có lọc bụi.

2. Tại sao tỷ lệ sống đạt mức cao 99,60% nhưng tỷ lệ mắc hội chứng hô hấp vẫn ở mức 28,33%?

Hội chứng hô hấp chủ yếu do Mycoplasma hyopneumoniae thể mãn tính gây ho cục bộ khi thời tiết giao mùa. Do công tác phát hiện sớm và điều trị đặc hiệu bằng Nova-Gentylo + Analgin đạt tỷ lệ chữa khỏi 96,47%, bệnh không tiến triển sang thể viêm phổi phức hợp hoại tử nên không gây chết đàn.

3. Phác đồ điều trị hội chứng viêm khớp do Streptococcus suis đạt tỷ lệ khỏi 100% nhờ yếu tố nào?

Thành công nhờ việc phát hiện sớm triệu chứng què khập khiễng, cách ly tức thì $100%$ các ca bệnh và sử dụng kháng sinh Amoxicillin tác dụng kéo dài (Vetrimoxin LA) kết hợp thuốc kháng viêm giảm đau Ketovet và thuốc trợ lực trao đổi chất Vimekat theo liệu trình 3 – 5 ngày liên tục.

4. Chi phí thuốc thú y và sát trùng có làm tăng giá thành sản xuất không?

Chi phí phòng bệnh chủ động (Han-Iodine 10%, vôi bột, vaccine đa giá) chỉ chiếm khoảng $1,5 - 2,0%$ tổng giá thành nuôi lợn thịt, nhưng giúp ngăn ngừa các ổ dịch lớn, bảo vệ tỷ lệ sống $99,60%$ và giảm thiểu chi phí điều trị khẩn cấp đắt đỏ.

5. Tại sao không nên tắm cho lợn thịt nuôi chuồng kín công nghiệp?

Tắm cho lợn làm kích thích phản xạ tạo mỡ dưới da để chống rét, làm tăng độ dày mỡ lưng và giảm tỷ lệ nạc quầy thịt xẻ. Đồng thời, độ ẩm nền chuồng tăng cao sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn E. coli và noãn nang ký sinh trùng phát triển.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp đã hoàn thành toàn diện các mục tiêu nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn tại Công ty Cổ phần Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận Tường. Việc kết hợp đồng bộ giữa hạ tầng chuồng kín tự động hóa Đan Mạch, chế độ dinh dưỡng 2 giai đoạn của Dinh dưỡng Hồng Hà, an toàn sinh học nghiêm ngặt bằng Han-Iodine 10% và phác đồ điều trị phân tầng chính xác đã mang lại những kết quả kỹ thuật vượt trội:

• Duy trì tổng đàn ổn định trên 10.556 lợn thương phẩm.
• Tỷ lệ nuôi sống đạt 99,60% (vượt tiêu chuẩn ngành).
• Tỷ lệ điều trị khỏi các bệnh viêm khớp, tiêu chảy và hô hấp đạt từ 92,00% đến 100%.

Kết quả này khẳng định tính khả thi và hiệu quả kinh tế cao của mô hình chăn nuôi lợn công nghệ cao tại các vùng địa hình phức tạp ven biển, là tài liệu tham khảo giá trị cho sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi – Thú y, kỹ sư trang trại và các doanh nghiệp phát triển nông nghiệp công nghệ cao bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi gia súc nó là nguồn cung cấp thực phẩm với tỷ trọng và chất lượng tốt cung cấp protein động vật cho con người. Thịt lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, khi chế biến không làm giảm phẩm chất thịt và phù hợp với đại đa số người dân. Ngoài ra, ngành chăn nuôi lợn còn cung cấp một lượng lớn phân bón cho ngành trồng trọt và cung cấp các sản phẩm phụ khác cho ngành công nghiệp chế biến như: Da, lông, mỡ, xương… Trong những năm gần đây nhờ việc áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta luôn có những bước phát triển lớn như: Tổng đàn lợn tăng, cơ cấu đàn lợn đa dạng, năng suất cao, khả năng phòng bệnh tốt. Bên cạnh đó Đảng và Nhà nước ta luôn có những chính sách, biện pháp cụ thể nhằm phát triển ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi lợn nói riêng.

Các nhà khoa học cũng không ngừng tìm tòi, nghiên cứu áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất chăn nuôi. Do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta đang có những bước chuyển mình từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung với quy mô vừa và lớn. Trong những năm gần đây, đã xuất hiện mô hình chăn nuôi mới đó là mô hình chăn nuôi gia công, một hình thức hợp tác giữa những cơ sở chăn nuôi nhỏ và công ty chăn nuôi với hình thức hợp tác này thì cơ sở chăn nuôi không phải lo đầu ra và sự bất ổn của thị trường cám mà hiệu quả mang lại từ mô hình này vẫn khá cao. Tuy vậy những cơ sở chăn nuôi và công ty vẫn cần phải quan tâm đến vấn đề kỹ thuật và các biện pháp để nâng cao hiệu quả của h 2 công việc chăm sóc nuôi dưỡng đây là vấn đề không thể thiếu vì vậy em tiến hành thực hiện chuyên đề với nội dung: “Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt nuôi tại trại công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường TP Cẩm Phả - Quảng Ninh”.

Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 1. Mục tiêu - Giúp sinh viên củng cố kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt. - Đánh giá được tỷ lệ mắc một số bệnh thường gặp ở lợn thịt. - Chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị một số bệnh thường gặp trên đàn lợn thịt.

- Xác định được quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dưỡng, chăm sóc đàn lợn thịt tại trại. Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại chăn nuôi. - Nắm vững quy trình phòng, trị bệnh trên đàn lợn thịt. - Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn thịt.

- Thực hiện tốt các yêu cầu, quy định tại cơ sở. - Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân h 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2. Quá trình thành lập, vị trí, điều kiện khí hậu và cơ sở hạ tầng 2.

Quá trình thành lập, cơ sở hạ tầng. Trang trại sản xuất lợn hướng nạc của ông Trần Hòa nằm trên địa phận phường Cửa Ông - thành phố Cẩm Phả - tỉnh Quảng Ninh. Trại được thành lập năm 2007. Là trại lợn tư nhân do ông Trần Hòa làm Chủ đầu tư và là Giám đốc công ty.

- Trại lợn của công ty cổ phần KTKS TTT có khoảng 6 ha đất để xây dựng trang trại, nhà điều hành, nhà ở cho công nhân, bếp ăn và các công trình phụ phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại. - Khu nhà ở của công nhân được xây ở đầu hướng gió; nhà ở được lợp ngói đỏ; có hai dãy nhà ở, một dãy nhà năm phòng và một dãy nhà ba phòng. - Khu nhà ăn xây dựng khang trang, sạch sẽ. Khu nấu ăn được trang bị tủ lạnh, bếp ga để thuận tiện cho việc bảo quản và chế biến thức ăn.

- Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho khoảng 500 nái bao gồm: 3 chuồng đẻ mỗi chuồng có 50 ô kích thước 2,4m × 1,6m/ô; 2 chuồng bầu có 250 ô kích thước 2,4m × 0,65m/ô; 1 chuồng đực giống + nái hậu bị có 20 ô kích thước 5m × 6m; 6 chuồng thương phẩm mỗi chuồng có 20 ô kích thước 5m × 6m và 1 chuồng úm có 20 ô kích thước 5m × 6m. Cùng một số công trình phụ phục vụ cho chăn nuôi như: Kho thức ăn, phòng sát trùng, phòng pha tinh, kho thuốc. - Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ thống giàn mát, cuối chuồng có 3 quạt thông gió đối với các chuồng đẻ; 4 quạt đối với các chuồng bầu, các chuồng thương phẩm, chuồng nái hậu bị + đực giống và chuồng úm.

Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính; h 4 mỗi cửa sổ có diện tích 1,2m²; cách nền 1,2m; mỗi cửa sổ cách nhau 0,8m. Trên trần được lắp hệ thống chống nóng bằng thép. Ngoài ra, mỗi chuồng thương phẩm còn được trang bị hệ thống cho ăn siro tự động hiện đại nhất hiện nay, với 100% thiết bị và dây chuyền nhập khẩu từ Đan Mạch. - Phòng pha tinh của trại được trang bị các dụng cụ hiện đại như: Máy đếm hiển mật độ tinh trùng, kính vi, thiết bị cảm ứng nhiệt, tủ lạnh, các dụng cụ đóng liều tinh, nồi hấp cách thủy dụng cụ và một số thiết bị khác.

- Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và có các hố sát trùng. - Hệ thống nước trong trại chăn nuôi cho lợn uống là nước giếng mua từ bên ngoài về (do trại xây dựng gần biển nên không thể khoan giếng lấy nước ngọt được). Nước tắm cho lợn, nước xả gầm, rửa chuồng được bơm từ ao chứa nước trong trang trại lên bể chứa và theo hệ thống ống nước dẫn tới các chuồng khác nhau - Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: + Khu nhà ở của công nhân được xây rộng rãi với nhà ăn, nhà tắm, nhà vệ sinh sạch sẽ đầy đủ tiện nghi. + Khu chăn nuôi có hệ thống chuồng được xây dựng khép kín và tự động hoàn toàn.

Trang thiết bị trong chuồng hiện đại, được nhập từ Đan Mạch. - Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc - xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại. Vị trí địa lý, điều kiện địa hình. Khu đất dự kiến xây dựng nhà máy hiện là đất đồi núi, cần san gạt mặt bằng, đường giao thông để thuận tiện cho công tác vận chuyển nguyên liệu vào và thành phẩm ra khỏi khu vực sản xuất.

Khu đất được lựa chọn là dạng đồi núi thấp, bị chia cắt bởi nhiều khe và sông nhỏ. Địa hình cao hơn ở phía Tây và phía Bắc, thấp hơn ở h 5 phía Đông và Nam. Độ dốc không lớn lắm bình quân 15 o - 20o thích hợp với việc canh tác nhiều loại cây ăn quả và lấy gỗ. Thung lũng trung tâm và các tụ thuỷ thuận lợi cho việc đắp ao đầm nuôi trồng thuỷ sản.

Đặc điểm khí hậu Cơ sở thực tập nằm trên địa bàn thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa. Nhiệt độ trung bình 22,7 - 24,10C; Lượng mưa trung bình 1.5mm; Độ ẩm trung bình 81,3%; Số giờ nắng trong năm từ 1530 - 1776 giờ. Gió chủ đạo là gió Đông Nam và Đông Bắc. Hàng năm có gió bão, mưa to, gió mạnh.

Hướng cấp nước: Giải pháp cấp nước của nhà máy là giếng khoan với lưu lượng 10m3/h và xử lý nước đạt tiêu chuẩn công nghiệp thực phẩm để cung cấp cho nhà máy. Hướng thoát nước: Nước mưa được thoát theo dốc san nền. Nước thải sản xuất - sinh hoạt được xử lý đạt tiêu chuẩn nước thải phục vụ thủy lợi dẫn đến hồ sinh học và thoát ra kênh thủy lợi. Cấp điện: Nhà máy được cấp điện từ đường dây 35KV ở phía Tây Nam, cách nhà máy khoảng 150m.

Cơ cấu tổ chức của trang trại Cơ cấu tổ chức của trại được tổ chức như sau: 01 Chủ trại là Giám đốc công ty. 01 Trưởng trại. 01 Kỹ thuật trại. 03 Công nhân và 5 sinh viên thực tập.

02 Bảo vệ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản chung của trại. h 6 Với đội ngũ công nhân trên, trại phân ra làm các tổ khác nhau như tổ chuồng đẻ, tổ chuồng nái chửa, tổ chuồng thương phẩm. Mỗi tổ thực hiện công việc hàng ngày một cách nghiêm túc, đúng quy định của trại. Tình hình sản xuất của trang trại * Công tác chăn nuôi Thức ăn cho lợn thịt là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao được cung cấp bởi công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà.

* Công tác thú y: Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại luôn thực hiện nghiêm ngặt, với sự giám sát chặt chẽ của kỹ thuật viên công ty CP dinh dưỡng Hồng Hà. - Công tác vệ sinh: Hệ thống chuồng trại luôn đảm bảo thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông. Hàng tuần phun thuốc sát trùng trong khu vực chăn nuôi, kho cám, rắc vôi hành lang, quét vôi hành lang đi lại một tuần 2 lần, quét hành lang đi lại trong chuồng hàng ngày để đảm bảo vệ sinh. Sinh viên, kỹ sư, khách tham quan khi vào khu chăn nuôi lợn đều phải sát trùng, tắm bằng nước sạch trước khi thay quần áo bảo hộ lao động.

- Công tác phòng bệnh: Trong khu vực chăn nuôi hành lang giữa các chuồng và bên ngoài chuồng đều được rắc vôi bột, các phương tiện vào trại sát trùng một cách nghiêm ngặt ngay tại cổng vào. Quy trình phòng bệnh bằng vắc - xin luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ và đúng kỹ thuật. Lợn được tiêm vắc - xin ở trạng thái khỏe mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng tốt, không mắc các bênh truyền nhiễm và các bệnh mãn tính khác để tạo được trạng thái miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. - Công tác trị bệnh: Kỹ thuật của trại có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra đàn lợn thường xuyên, các bệnh xảy ra ở lợn nuôi tại trang trại luôn được h 7 kỹ thuật viên phát hiện sớm, cách li, điều trị ngay ở giai đoạn đầu của bệnh nên điều trị đạt hiệu quả từ 80 - 90% trong một thời gian ngắn.