Ảnh Hưởng Của Lượng Canxi Và Magie Đến Năng Suất, Chất Lượng Thanh Long Ruột Đỏ Vụ Nghịch Tại Long An

• Tác giả: Trương Minh Tường
• Người hướng dẫn: TS. Trần Văn Thịnh
• Trường học: Trường Đại học Nông Lâm
• Chuyên ngành: Khoa Học Cây Trồng
• Đề tài: Ảnh Hưởng Của Canxi Và Magie Đến Năng Suất Thanh Long Ruột Đỏ Tại Long An
• Loại tài liệu: Đề Án Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• TÓM TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Giới thiệu về cây thanh long
• 1.2. Nguồn gốc và phân bố
• 1.3. Diện tích và sản lượng thanh long tại Việt Nam
• 1.4. Vai trò của canxi với cây trồng
• 1.4.1. Sự hút và vận chuyển canxi trong cây
• 1.4.2. Ngưỡng thiếu hụt canxi trong cây
• 1.5. Vai trò của magie với cây trồng
• 1.5.1. Sự hút và vận chuyển magie trong cây
• 1.5.2. Triệu chứng thiếu magiê ở cây trồng
• 1.5.3. Ngưỡng thiếu magiê ở cây trồng. Magiê trong đất. Sự phân bố và chuyển hóa magiê trong đất. Ngưỡng thiếu magiê trong đất
• 2. CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Vật liệu thí nghiệm
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3. Kiểu bố trí thí nghiệm
• 2.4. Phương pháp bón phân cho thanh long trong vụ nghịch
• 2.5. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp lấy mẫu
• 2.6. Chỉ tiêu năng suất của thanh long
• 2.7. Chỉ tiêu chất lượng quả thanh long
• 2.8. Chỉ tiêu bệnh hại trên quả
• 2.9. Hiệu quả kinh tế
• 2.10. Phương pháp phân tích số liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đánh giá độ đồng đều của các trụ thanh long trước khi tiến hành thí nghiệm
• 3.2. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến số cành ra nụ và số nụ trên trụ thanh long
• 3.3. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến số hoa trên trụ và tỉ lệ đậu quả trên trụ thanh long ruột đỏ
• 3.4. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến số cành mang quả và số quả xanh trên trụ thanh long ruột đỏ
• 3.5. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến số quả chín trên trụ và trọng lượng trung bình của quả thanh long ruột đỏ
• 3.6. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến chiều dài và đường kính quả thanh long
• 3.7. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến năng suất của thanh long ruột đỏ
• 3.8. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến độ dày vỏ và tỷ lệ thịt quả của thanh long
• 3.9. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến độ cứng thịt quả và độ Brix của quả thanh long
• 3.10. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến tỉ lệ nứt quả và tỉ lệ thối đầu quả của thanh long ruột đỏ
• 3.11. Ảnh hưởng của lượng Ca và Mg đến tỉ lệ bệnh thán thư và bệnh đốm nâu trên thanh long ruột đỏ ở vụ nghịch
• 3.12. Kết quả phân tích các chỉ tiêu hoá học đất sau khi thí nghiệm
• 3.13. Ảnh hưởng của liều lượng Ca và Mg đến hiệu quả kinh tế trên thanh long ruột đỏ tại Long An vụ nghịch
• DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT
• DANH SÁCH CÁC BẢNG
• DANH SÁCH CÁC HÌNH

I. Tổng Quan Ảnh Hưởng Canxi và Magie tới Thanh Long Đỏ

Thanh long ruột đỏ (Hylocereus costaricensis) là cây trồng đầy tiềm năng của Việt Nam, đặc biệt là tại Long An. Loại cây này không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực. Tuy nhiên, việc canh tác lâu năm, thiếu cân đối dinh dưỡng, đặc biệt là việc ít chú trọng đến canxi cho thanh long ruột đỏ và magie cho thanh long ruột đỏ, đang ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất thanh long ruột đỏ và chất lượng. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá tác động của bón canxi cho thanh long và bón magie cho thanh long lên năng suất thanh long ruột đỏ tại Long An. Mục tiêu là xác định liều lượng phù hợp để nâng cao hiệu quả kinh tế và chất lượng sản phẩm.

1.1. Vị trí của Long An trong sản xuất thanh long ruột đỏ

Long An đóng vai trò quan trọng trong ngành sản xuất thanh long ruột đỏ của Việt Nam, chiếm khoảng 18% tổng diện tích và 20% sản lượng cả nước (Nguyễn Hữu Hoàng, 2011). Huyện Châu Thành, Tân Trụ, và Bến Lức là những khu vực trồng thanh long trọng điểm. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tối ưu hóa dinh dưỡng cho cây trồng tại khu vực này để duy trì và nâng cao năng suất thanh long ruột đỏ.

1.2. Thách thức trong việc sử dụng phân bón cho thanh long ruột đỏ

Thực tế canh tác thanh long hiện nay thường tập trung vào phân đa lượng (N, P, K) mà bỏ qua vai trò của canxi và magie. Tình trạng này dẫn đến thiếu hụt các trung lượng trong đất, đặc biệt là trên đất phèn. Thiếu canxi và magie ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cây, giảm năng suất và chất lượng trái, đồng thời làm giảm pH đất, tăng sự hòa tan của các chất độc hại như Al và Fe.

II. Tìm Hiểu Vai Trò Của Canxi và Magie Cho Thanh Long

Canxi và magie là hai nguyên tố trung lượng thiết yếu cho sự phát triển của cây thanh long ruột đỏ. Chúng tham gia vào nhiều quá trình sinh lý quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng trái. Việc hiểu rõ vai trò của canxi đối với thanh long và vai trò của magie đối với thanh long giúp người trồng có thể điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, từ đó tối ưu hóa năng suất và hạn chế các vấn đề liên quan đến thiếu canxi thanh long và thiếu magie thanh long.

2.1. Tầm quan trọng của canxi trong sinh lý cây thanh long

Canxi đóng vai trò then chốt trong cấu trúc tế bào, tham gia vào quá trình phân chia tế bào và ổn định màng tế bào. Ngoài ra, canxi còn ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển dinh dưỡng trong cây và khả năng chống chịu với các bệnh hại. Thiếu canxi có thể dẫn đến các triệu chứng thiếu canxi ở thanh long như thối đầu trái, nứt trái và giảm khả năng bảo quản.

2.2. Tác động của magie đến quá trình quang hợp và phát triển trái

Magie là thành phần trung tâm của phân tử chlorophyll, đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp. Nó cũng tham gia vào quá trình tổng hợp protein và enzyme, ảnh hưởng đến sự phát triển của trái. Thiếu magie có thể gây ra triệu chứng thiếu magie ở thanh long như vàng lá, giảm độ ngọt trái và giảm khả năng chống chịu với stress môi trường.

2.3. Ảnh hưởng của EC độ dẫn điện và pH đến hấp thụ canxi magie

Độ pH và EC của đất ảnh hưởng đáng kể đến khả năng hấp thụ canxi và magie của cây. pH quá thấp hoặc quá cao đều có thể làm giảm sự hòa tan và khả dụng của các nguyên tố này. EC quá cao có thể gây ra tình trạng ngộ độc muối, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Việc duy trì pH và EC ở mức tối ưu là rất quan trọng để đảm bảo cây thanh long hấp thụ đủ canxi và magie.

III. Phương Pháp Bón Canxi Magie Hiệu Quả cho Thanh Long

Để đạt được năng suất thanh long ruột đỏ tối ưu, cần áp dụng phương pháp bón canxi cho thanh long ruột đỏ và bón magie cho thanh long ruột đỏ một cách khoa học. Điều này bao gồm việc lựa chọn loại phân bón phù hợp, xác định thời điểm bón canxi cho thanh long và thời điểm bón magie cho thanh long thích hợp, cũng như tuân thủ liều lượng canxi cho thanh long và liều lượng magie cho thanh long khuyến cáo. Sự kết hợp giữa phân bón gốc và phân bón lá canxi cho thanh long, phân bón lá magie cho thanh long có thể mang lại hiệu quả cao.

3.1. Lựa chọn phân bón canxi và phân bón magie phù hợp

Có nhiều loại phân bón canxi và phân bón magie trên thị trường. Canxi nitrat cho thanh long và magie sulfat cho thanh long là hai lựa chọn phổ biến, dễ hòa tan và dễ hấp thụ. Nên chọn loại phân bón có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và phù hợp với điều kiện đất đai và giai đoạn sinh trưởng của cây.

3.2. Xác định thời điểm và liều lượng bón hợp lý

Thời điểm bón canxi và magie quan trọng nhất là giai đoạn cây ra hoa và đậu trái. Liều lượng bón phụ thuộc vào độ phì nhiêu của đất, nhu cầu dinh dưỡng của cây và loại phân bón sử dụng. Nên tham khảo khuyến cáo của các chuyên gia và kết quả phân tích đất để xác định liều lượng phù hợp.

3.3. Kết hợp phân bón gốc và phân bón lá

Sử dụng kết hợp phân bón gốc và phân bón lá giúp cung cấp canxi và magie một cách hiệu quả. Phân bón gốc giúp cung cấp dinh dưỡng lâu dài, trong khi phân bón lá giúp bổ sung nhanh chóng các nguyên tố này khi cây có dấu hiệu thiếu hụt.

IV. Nghiên Cứu Canxi Magie và Năng Suất Thanh Long Đỏ tại Long An

Nghiên cứu được thực hiện tại huyện Châu Thành, tỉnh Long An, từ tháng 10/2023 đến tháng 02/2024, nhằm xác định lượng phân canxi và magie thích hợp để bón cho cây thanh long ruột đỏ trên nền đất phèn. Thí nghiệm được bố trí theo khối đầy đủ ngẫu nhiên (RCBD) với 16 nghiệm thức và ba lần lặp lại. Yếu tố thứ nhất là bốn mức phân canxi (0, 20, 40 và 60 kg Ca/ha/vụ), yếu tố thứ hai là bốn mức phân magie (0, 10, 20 và 30 kg Mg/ha/vụ). Tất cả các nghiệm thức được bón phân nền 300g N/trụ/vụ + 250g P2O5/trụ/vụ + 350g K2O/trụ/vụ.

4.1. Thiết kế thí nghiệm và phương pháp thu thập dữ liệu

Thí nghiệm được bố trí trên vườn thanh long ruột đỏ 7 năm tuổi (giống H14 do Viện Cây ăn quả Miền Nam chọn tạo). Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm: số cành ra nụ, số hoa trên trụ, tỷ lệ đậu quả, số quả chín, trọng lượng trung bình quả, chiều dài và đường kính quả, năng suất, độ dày vỏ, tỷ lệ thịt quả, độ cứng thịt quả, độ Brix, tỷ lệ nứt quả và tỷ lệ bệnh hại. Dữ liệu được thu thập định kỳ và xử lý thống kê để so sánh sự khác biệt giữa các nghiệm thức.

4.2. Kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của Ca và Mg đến năng suất

Kết quả thí nghiệm cho thấy bón phân Ca và Mg ở các liều lượng khác nhau tác động đáng kể đến trọng lượng trung bình quả, năng suất, độ dày vỏ, độ cứng thịt quả và độ brix. Giống thanh long ruột đỏ được bón 60 kg Ca/ha/vụ kết hợp 20 kg Mg/ha/vụ cho năng suất cao 15,5 tấn/ha (tăng 20,6 %) và độ brix cao (15,9 %).

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Bón Canxi Magie Tăng Lợi Nhuận Tại Long An

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bón canxi và magie theo liều lượng phù hợp không chỉ giúp tăng năng suất và chất lượng thanh long ruột đỏ mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nghiệm thức bón 60 kg Ca/ha/vụ kết hợp 20 kg Mg/ha/vụ cho lợi nhuận đạt 91,1 triệu đồng/ha, tăng 59 % so với đối chứng. Điều này chứng minh rằng việc đầu tư vào phân bón canxi và magie là hoàn toàn xứng đáng.

5.1. Khuyến cáo liều lượng bón Ca và Mg cho thanh long ruột đỏ

Bước đầu có thể khuyến cáo bón 60 kg Ca/ha/vụ kết hợp 20 kg Mg/ha/vụ trên nền 300 g N + 250 g P2O5 + 350 g K2O (trụ/vụ) cho cây thanh long ruột đỏ vụ nghịch trên đất phèn tại Long An hoặc các vùng có đặc điểm đất đai tương tự. Cần điều chỉnh liều lượng tùy theo điều kiện cụ thể của từng vườn và kết quả phân tích đất.

5.2. Lợi ích kinh tế từ việc bón Ca và Mg hợp lý

Việc bón canxi và magie hợp lý giúp tăng năng suất, nâng cao chất lượng trái (độ ngọt, độ cứng, khả năng bảo quản), giảm tỷ lệ bệnh hại và kéo dài thời gian thu hoạch. Tất cả những yếu tố này đều góp phần tăng thu nhập cho người trồng thanh long ruột đỏ.

VI. Kết Luận Tiềm Năng Canxi Magie Cho Thanh Long Bền Vững

Nghiên cứu này đã chứng minh vai trò quan trọng của canxi và magie đối với năng suất và chất lượng thanh long ruột đỏ tại Long An. Việc áp dụng các biện pháp bón canxi và magie hợp lý là chìa khóa để nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành thanh long.

6.1. Hướng nghiên cứu tiếp theo về dinh dưỡng thanh long ruột đỏ

Cần có thêm các nghiên cứu sâu hơn về tương tác giữa canxi, magie và các nguyên tố dinh dưỡng khác, cũng như ảnh hưởng của các yếu tố môi trường (thời tiết, đất đai) đến hiệu quả sử dụng phân bón canxi và magie. Nghiên cứu về dinh dưỡng cho thanh long ruột đỏ hữu cơ cũng là một hướng đi tiềm năng.

6.2. Ứng dụng rộng rãi kỹ thuật trồng thanh long ruột đỏ Long An

Để nâng cao năng suất thanh long ruột đỏ trên quy mô lớn, cần phổ biến các kết quả nghiên cứu và khuyến cáo kỹ thuật cho người nông dân. Cần xây dựng các mô hình trình diễn, tổ chức tập huấn và cung cấp thông tin đầy đủ về vai trò của canxi và magie, cũng như phương pháp bón phân hiệu quả. Điều này góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành thanh long và nâng cao đời sống của người trồng.