Tối Ưu Hóa Lượng Đặt Hàng Cho Công Ty Bánh Pía Tân Huê Viên Bằng Mô Hình Tồn Kho VMI Kết Hợp Với ...

• Tác giả: Nguyễn Thị Thùy Trang
• Người hướng dẫn: ThS. Huỳnh Tấn Phong
• Trường học: Trường Đại Học Cần Thơ
• Chuyên ngành: Quản Lý Công Nghiệp
• Đề tài: Tối Ưu Hóa Đặt Hàng Cho Công Ty Bánh Pía Tân Huê Viên Bằng Mô Hình Tồn Kho VMI
• Loại tài liệu: luận văn tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Cần Thơ

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• THÔNG TIN SƠ LƯỢC VỀ KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
• TÓM TẮT ĐỀ TÀI
• 1. CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU
• 1.1. Mục tiêu của đề tài
• 1.1.1. Mục tiêu chung
• 1.1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2. Phương pháp thực hiện
• 1.3. Phạm vi thực hiện
• 1.4. Nội dung chính
• 2. CHƯƠNG II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
• 3. CHƯƠNG III: GIỚI THIỆU VỀ VMI VÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH
• 3.1. GIỚI THIỆU VỀ VMI
• 3.1.1. Giới thiệu về VMI
• 3.1.2. Các dạng VMI hiện nay
• 3.1.3. Lợi ích của việc áp dụng VMI
• 3.2. XÂY DỰNG MÔ HÌNH VMI
• 3.2.1. Các biến quyết định
• 3.2.2. Các biến trung gian
• 3.2.3. Công thức tính các chi phí
• 3.3. PHƯƠNG PHÁP TÍNH TOÁN
• 3.3.1. Thuật toán GA
• 3.3.2. Xây dựng mô hình Matlab
• 4. CHƯƠNG IV: TRIỂN KHAI MÔ HÌNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ
• 4.1. Số liệu mô hình
• 4.2. Phân tích độ nhạy
• 4.2.1. Chi phí nắm giữ (tồn kho) của nhà cung cấp (h_vi)
• 4.2.2. Chi phí nắm giữ (tồn kho) của nhà sản xuất (H_i)
• 4.2.3. Chi phí phạt (p_i)
• 4.2.4. Giới hạn trên của tồn kho tại nhà sản xuất (U_i)
• 4.3. Tối ưu hoá toàn bộ chuỗi cung ứng
• 5. CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Tối Ưu Hóa Đặt Hàng Cho Công Ty Bánh Pía Tân Huê Viên

Tối ưu hóa đặt hàng là một yếu tố quan trọng trong quản lý chuỗi cung ứng, đặc biệt đối với công ty bánh Pía Tân Huê Viên. Việc áp dụng mô hình tồn kho VMI (Vendor Managed Inventory) giúp công ty cải thiện quy trình đặt hàng, giảm thiểu chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. Mô hình này cho phép nhà cung cấp quản lý hàng tồn kho, từ đó giảm thiểu rủi ro và tăng cường khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường.

1.1. Ứng Dụng Mô Hình VMI Trong Quản Lý Tồn Kho

Mô hình VMI cho phép nhà cung cấp theo dõi và quản lý hàng tồn kho của công ty bánh Pía. Điều này giúp giảm thiểu chi phí lưu kho và đảm bảo hàng hóa luôn sẵn sàng khi cần thiết.

1.2. Lợi Ích Của Việc Tối Ưu Hóa Đặt Hàng

Tối ưu hóa đặt hàng không chỉ giúp giảm chi phí mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất. Công ty có thể duy trì mức tồn kho tối ưu, từ đó giảm thiểu chi phí phạt và tăng cường khả năng cạnh tranh.

II. Vấn Đề Trong Quản Lý Đặt Hàng Tại Công Ty Bánh Pía

Công ty bánh Pía Tân Huê Viên đang đối mặt với nhiều thách thức trong quản lý đặt hàng. Việc không kiểm soát tốt hàng tồn kho có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa hàng hóa, gây ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất và doanh thu. Các vấn đề này cần được giải quyết kịp thời để đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả.

2.1. Chi Phí Tồn Kho Cao

Chi phí tồn kho cao là một trong những vấn đề lớn mà công ty phải đối mặt. Việc lưu trữ hàng hóa không hiệu quả có thể dẫn đến lãng phí tài nguyên và tăng chi phí hoạt động.

2.2. Thiếu Thông Tin Về Nhu Cầu Thị Trường

Thiếu thông tin chính xác về nhu cầu thị trường có thể dẫn đến việc đặt hàng không đúng thời điểm, gây ra tình trạng thiếu hụt hàng hóa hoặc tồn kho không cần thiết.

III. Phương Pháp Tối Ưu Hóa Đặt Hàng Bằng Mô Hình VMI

Để tối ưu hóa đặt hàng, công ty bánh Pía Tân Huê Viên cần áp dụng mô hình VMI kết hợp với thuật toán di truyền. Phương pháp này giúp xác định các thông số tối ưu cho việc đặt hàng, từ đó giảm thiểu chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất.

3.1. Xây Dựng Mô Hình VMI

Mô hình VMI được xây dựng dựa trên các thông số cụ thể của chuỗi cung ứng bánh Pía. Việc này giúp công ty quản lý hàng tồn kho một cách hiệu quả hơn.

3.2. Ứng Dụng Thuật Toán Di Truyền

Thuật toán di truyền được sử dụng để tối ưu hóa các tham số trong mô hình VMI. Phương pháp này giúp tìm ra giải pháp tối ưu cho việc đặt hàng, từ đó giảm thiểu chi phí tổng thể.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Tối Ưu Hóa Đặt Hàng

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc áp dụng mô hình VMI đã giúp công ty bánh Pía Tân Huê Viên giảm thiểu chi phí tồn kho và nâng cao hiệu quả sản xuất. Các chỉ số về chi phí và thời gian giao hàng đã được cải thiện đáng kể.

4.1. Giảm Chi Phí Tồn Kho

Việc áp dụng mô hình VMI đã giúp công ty giảm chi phí tồn kho xuống mức tối thiểu, từ đó tăng cường lợi nhuận.

4.2. Tăng Cường Hiệu Quả Sản Xuất

Công ty đã cải thiện được quy trình sản xuất nhờ vào việc quản lý hàng tồn kho hiệu quả hơn, từ đó đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của thị trường.

V. Kết Luận Về Tối Ưu Hóa Đặt Hàng

Tối ưu hóa đặt hàng cho công ty bánh Pía Tân Huê Viên bằng mô hình VMI là một giải pháp hiệu quả giúp giảm thiểu chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. Việc áp dụng mô hình này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn giúp công ty duy trì vị thế cạnh tranh trên thị trường.

5.1. Tương Lai Của Mô Hình VMI

Mô hình VMI có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai, đặc biệt trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh.

5.2. Đề Xuất Các Giải Pháp Cải Tiến

Cần tiếp tục nghiên cứu và cải tiến mô hình VMI để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường và nâng cao hiệu quả hoạt động của công ty.