Thiết Kế Task-Based English Syllabus cho Sinh Viên Du Lịch Nghệ An

• Tác giả: Bùi Thị Quỳnh Mai
• Trường học: Vietnam National University, Hanoi University Of Languages & International Studies
• Chuyên ngành: Methodology
• Đề tài: Designing A Task - Based English Syllabus For Students Of Tourism At Nghe An College Of Culture And Arts
• Loại tài liệu: Minor M.Thesis
• Năm xuất bản: 2010
• Địa điểm: Hanoi

Mục lục chi tiết

• TABLE OF CONTENTS
• 1. PART I. Aim and significance of the study
• 2. Structure of the study
• 3. Summary
• 1. PART II. Definition of syllabus
• 1.1. Definition of syllabus design
• 1.2. Type of syllabi
• 1.3. Task based syllabus and ESP
• 1.4. Defining “task” and task based language teaching
• 1.5. Task-based Language Teaching
• 1.6. Characteristics of Task-based Syllabus
• 1.7. How is ESP designed?
• 2. SITUATIONAL ANALYSIS AND NEEDS ANALYSIS
• 2.1. Assessment and evaluation requirements
• 2.2. The existing curriculum
• 2.3. Task based need analysis
• 2.4. Needs analysis of Hotel staff and tourguides in Nghe An
• 2.5. English for Hotel Staff
• 2.6. English for tourguides
• 2.7. Tourguides’ opinions about language skills.
• 3. THE PROPOSED SYLLABUS CONTENT
• 3.1. Objectives of syllabus
• 3.2. Type of syllabus
• 3.3. Tasks in the syllabus
• 3.4. Main target situation tasks of hotel staff
• 3.5. Main target situation tasks of tourguides
• 3.6. The proposed syllabus
• 3.7. A suggested English language syllabus for Hotel Staff
• 3.8. A suggested English language syllabus for tourguides
• 3.9. Underlying Methodology of Teaching and Assessment
• 3.10. Summary
• 3. PART III. Recommendations of the Study
• 3.1. Limitations and suggestions for further Study

Tóm tắt

I. Task Based Syllabus Giải Pháp Dạy Tiếng Anh Du Lịch Hiệu Quả

Task-Based Syllabus (TBS), hay giáo trình dựa trên nhiệm vụ, đang ngày càng trở nên phổ biến trong lĩnh vực giảng dạy tiếng Anh chuyên ngành, đặc biệt là cho sinh viên du lịch. TBS không chỉ đơn thuần là một giáo trình, mà còn là một phương pháp tiếp cận giúp người học chủ động hơn trong quá trình học tập, tập trung vào việc sử dụng ngôn ngữ để hoàn thành các nhiệm vụ thực tế liên quan đến công việc tương lai của họ. Khác với các giáo trình truyền thống tập trung vào ngữ pháp và từ vựng một cách rời rạc, TBS tạo ra một môi trường học tập năng động, nơi sinh viên được thực hành các kỹ năng cần thiết như giao tiếp, giải quyết vấn đề và làm việc nhóm. Theo Danielson (1995), giáo trình có thể xem như một hợp đồng, là cơ sở để thảo luận và thống nhất các hoạt động, kỳ vọng và chuẩn mực trong lớp học. TBS đáp ứng được nhiều yêu cầu hợp lý, nhất là việc thúc đẩy sử dụng ngôn ngữ đích bằng cách nhấn mạnh sự tương đồng giữa các nhiệm vụ trong lớp và nhiệm vụ thực tế. Chính vì vậy, TBS hứa hẹn sẽ là một công cụ đắc lực giúp sinh viên du lịch nâng cao trình độ tiếng Anh và tự tin hơn khi bước vào nghề.

1.1. Giáo Trình Dựa Trên Nhiệm Vụ Cho Sinh Viên Du Lịch Là Gì

Giáo trình Task-Based Syllabus tập trung vào việc thiết kế các hoạt động học tập dựa trên các nhiệm vụ thực tế mà sinh viên có thể gặp phải trong ngành du lịch. Thay vì học ngữ pháp và từ vựng một cách riêng lẻ, sinh viên được đặt vào các tình huống cụ thể, yêu cầu họ sử dụng tiếng Anh để giải quyết vấn đề, giao tiếp với khách hàng, hoặc hoàn thành một dự án nào đó. Các nhiệm vụ này có thể bao gồm việc đặt phòng khách sạn, hướng dẫn khách du lịch, giải quyết khiếu nại, hoặc quảng bá một sản phẩm du lịch. Mục tiêu chính của TBS là giúp sinh viên phát triển khả năng sử dụng tiếng Anh một cách linh hoạt và hiệu quả trong các tình huống thực tế, thay vì chỉ nắm vững kiến thức lý thuyết.

1.2. Ưu Điểm Của Task Based Learning Cho Sinh Viên Ngành Du Lịch

TBS mang lại nhiều lợi ích cho sinh viên du lịch. Thứ nhất, nó giúp sinh viên nắm bắt kiến thức một cách thực tế và sinh động hơn, vì họ được áp dụng kiến thức vào các tình huống cụ thể. Thứ hai, nó giúp sinh viên phát triển các kỹ năng mềm quan trọng như giao tiếp, làm việc nhóm, giải quyết vấn đề và tư duy phản biện. Thứ ba, nó giúp sinh viên tăng cường sự tự tin khi sử dụng tiếng Anh, vì họ được thực hành trong một môi trường an toàn và hỗ trợ. Theo Robinson (2001), các nhiệm vụ xuất phát từ phân tích nhu cầu của người học làm tăng sự quan tâm và động lực của họ.

1.3. Mục Tiêu Của Task Based Syllabus Trong Đào Tạo Du Lịch

Mục tiêu chính của Task-Based Syllabus trong đào tạo du lịch là trang bị cho sinh viên những kỹ năng tiếng Anh cần thiết để thành công trong ngành. Điều này bao gồm khả năng giao tiếp hiệu quả với khách hàng quốc tế, hiểu và sử dụng các thuật ngữ chuyên ngành, và xử lý các tình huống phát sinh một cách tự tin và chuyên nghiệp. Thông qua việc thực hiện các nhiệm vụ thực tế, sinh viên không chỉ nâng cao trình độ tiếng Anh mà còn phát triển tư duy phản biện, khả năng giải quyết vấn đề và kỹ năng làm việc nhóm. Mục tiêu cuối cùng là tạo ra những nhân viên du lịch có khả năng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường lao động quốc tế.

II. Thách Thức Khi Thiết Kế Task Based Syllabus Cho Du Lịch

Mặc dù TBS mang lại nhiều lợi ích, việc thiết kế một giáo trình TBS hiệu quả cho sinh viên du lịch không phải là điều dễ dàng. Một trong những thách thức lớn nhất là xác định các nhiệm vụ phù hợp với trình độ và nhu cầu của sinh viên. Các nhiệm vụ này cần phải đủ thử thách để kích thích sự học hỏi, nhưng cũng không nên quá khó khiến sinh viên nản lòng. Ngoài ra, cần phải đảm bảo rằng các nhiệm vụ này phản ánh đúng thực tế công việc của sinh viên trong tương lai. Theo Doughty & Long (2003), các nhiệm vụ có độ phức tạp tăng dần sẽ cung cấp thông tin phong phú, chi tiết và dễ hiểu cho việc tiếp thu ngôn ngữ. Bên cạnh đó, việc đánh giá kết quả học tập của sinh viên trong TBS cũng là một thách thức. Cần phải có các tiêu chí đánh giá rõ ràng và khách quan, dựa trên khả năng thực hiện các nhiệm vụ thực tế của sinh viên, thay vì chỉ dựa trên kiến thức lý thuyết.

2.1. Vấn Đề Của Giáo Trình Tiếng Anh Du Lịch Hiện Tại

Các giáo trình tiếng Anh du lịch hiện tại thường có một số hạn chế. Thứ nhất, chúng có thể không phản ánh đúng nhu cầu và sở thích của sinh viên địa phương, vì chúng được viết cho thị trường toàn cầu. Thứ hai, thông tin trong các giáo trình này có thể bị lỗi thời, vì ngành du lịch luôn thay đổi. Thứ ba, các giáo trình này có thể không phù hợp với các tình huống cụ thể mà sinh viên có thể gặp phải trong công việc. Ví dụ, hướng dẫn viên du lịch ở Sapa có thể cần kiến thức văn hóa và từ vựng khác với hướng dẫn viên ở Nghệ An. Đó là lý do tại sao cần thiết phải phát triển tài liệu riêng để thu hẹp khoảng cách. Hơn nữa, sinh viên thường gặp khó khăn trong kỹ năng nghe và nói mặc dù ngữ pháp rất tốt.

2.2. Nguyên Tắc Thiết Kế Task Based Syllabus Cho Sinh Viên Du Lịch

Khi thiết kế TBS cho sinh viên du lịch, cần tuân thủ một số nguyên tắc sau: (1) Các nhiệm vụ phải phù hợp với nhu cầu và trình độ của sinh viên. (2) Các nhiệm vụ phải phản ánh đúng thực tế công việc của sinh viên trong tương lai. (3) Các nhiệm vụ phải đủ thử thách để kích thích sự học hỏi. (4) Các nhiệm vụ phải tạo cơ hội cho sinh viên thực hành các kỹ năng ngôn ngữ khác nhau. (5) Các nhiệm vụ phải được đánh giá một cách rõ ràng và khách quan. Quan trọng nhất, cần phải tập trung vào những gì học sinh đang nói với nhau, thay vì nói như thế nào.

2.3. Tài Liệu Task Based Syllabus Cho Sinh Viên Du Lịch

Việc lựa chọn và biên soạn tài liệu phù hợp là yếu tố then chốt để xây dựng một Task-Based Syllabus hiệu quả cho sinh viên du lịch. Tài liệu cần đa dạng, bao gồm văn bản, video, audio, hình ảnh, và các nguồn thông tin trực tuyến. Nội dung tài liệu nên liên quan trực tiếp đến các tình huống thực tế trong ngành du lịch, như giao tiếp với khách hàng, xử lý các yêu cầu đặc biệt, giới thiệu các địa điểm du lịch, và giải quyết các vấn đề phát sinh. Ngoài ra, tài liệu cần được cập nhật thường xuyên để phản ánh những thay đổi mới nhất trong ngành. Quan trọng hơn, giáo viên có thể thu thập tài liệu giảng dạy và biên soạn một cuốn sách du lịch.

III. Phương Pháp Thiết Kế Task Based Syllabus Trong Dạy Tiếng Anh Du Lịch

Để thiết kế một giáo trình TBS hiệu quả, cần thực hiện theo một quy trình bài bản, bao gồm các bước sau: (1) Phân tích nhu cầu của sinh viên và thị trường lao động. (2) Xác định các nhiệm vụ phù hợp với nhu cầu và trình độ của sinh viên. (3) Thiết kế các hoạt động học tập xoay quanh các nhiệm vụ này. (4) Lựa chọn và biên soạn tài liệu phù hợp. (5) Xây dựng các tiêu chí đánh giá rõ ràng và khách quan. Theo Skehan (1996), một nhiệm vụ là một hoạt động mà ý nghĩa là ưu tiên hàng đầu, có mối quan hệ với thế giới thực, việc hoàn thành nhiệm vụ có một số ưu tiên và việc đánh giá hiệu suất nhiệm vụ là về kết quả nhiệm vụ. Quan trọng là, một chương trình ESP cần đáp ứng nhu cầu của người học.

3.1. Phân Tích Nhu Cầu Cho Task Based Syllabus

Phân tích nhu cầu là bước đầu tiên và quan trọng nhất trong quy trình thiết kế TBS. Mục tiêu của bước này là xác định các kỹ năng và kiến thức tiếng Anh cần thiết cho sinh viên để thành công trong công việc tương lai của họ. Việc phân tích nhu cầu có thể được thực hiện thông qua nhiều phương pháp khác nhau, như phỏng vấn sinh viên và nhà tuyển dụng, khảo sát, hoặc phân tích các tài liệu liên quan đến ngành du lịch. Long (2005) cho rằng phân tích nhu cầu dựa trên nhiệm vụ cung cấp dữ liệu hợp lệ hơn về các nhiệm vụ mục tiêu bằng cách sử dụng kiến thức của các chuyên gia trong lĩnh vực này.

3.2. Thiết Kế Nhiệm Vụ Cho Task Based Syllabus

Sau khi đã xác định được nhu cầu của sinh viên, bước tiếp theo là thiết kế các nhiệm vụ phù hợp. Các nhiệm vụ này cần phải đủ thử thách để kích thích sự học hỏi, nhưng cũng không nên quá khó khiến sinh viên nản lòng. Ngoài ra, cần phải đảm bảo rằng các nhiệm vụ này phản ánh đúng thực tế công việc của sinh viên trong tương lai. Các nhiệm vụ này có thể dựa trên các tình huống thực tế mà sinh viên có thể gặp phải trong công việc, như giao tiếp với khách hàng, giải quyết khiếu nại, hoặc quảng bá một sản phẩm du lịch. Robinson (2001) đã lưu ý: Việc áp dụng các nhiệm vụ làm đơn vị phân tích giúp đảm bảo mức độ phù hợp cao với thế giới thực, vì chúng dựa trên phân tích nhu cầu về mục tiêu hiệu suất.

3.3. Lựa Chọn Phương Pháp Dạy Học Cho Task Based Syllabus

Việc lựa chọn phương pháp dạy học phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc triển khai Task-Based Syllabus hiệu quả. Phương pháp dạy học nên tạo điều kiện cho sinh viên chủ động tham gia vào quá trình học tập, khuyến khích sự tương tác giữa sinh viên và giáo viên, cũng như giữa các sinh viên với nhau. Các hoạt động nhóm, trò chơi, đóng vai, và dự án thực tế là những phương pháp dạy học phù hợp để áp dụng trong TBS. Quan trọng hơn, các nhiệm vụ phải dựa trên phân tích nhu cầu để đảm bảo rằng chúng có mức độ phù hợp cao với thế giới thực.

IV. Ví Dụ Về Ứng Dụng Task Based Syllabus Cho Sinh Viên Du Lịch

Để minh họa rõ hơn về cách áp dụng TBS trong giảng dạy tiếng Anh du lịch, có thể tham khảo một số ví dụ sau: (1) Nhiệm vụ: Sinh viên được yêu cầu thiết kế một tour du lịch cho khách hàng quốc tế. (2) Hoạt động học tập: Sinh viên nghiên cứu về các điểm đến du lịch, lập kế hoạch chi tiết cho tour, viết quảng cáo, và thực hành giao tiếp với khách hàng. (3) Đánh giá: Sinh viên được đánh giá dựa trên khả năng thiết kế một tour du lịch hấp dẫn và phù hợp với nhu cầu của khách hàng, cũng như khả năng giao tiếp hiệu quả với khách hàng. Ngoài ra, sinh viên đóng vai làm lễ tân khách sạn hoặc hướng dẫn viên du lịch.

4.1. Task Based Syllabus Cho Ngành Quản Trị Du Lịch Khách Sạn

Đối với sinh viên ngành Quản trị Du lịch Khách sạn, Task-Based Syllabus có thể tập trung vào các nhiệm vụ liên quan đến nghiệp vụ lễ tân, phục vụ phòng, quản lý nhà hàng, và tổ chức sự kiện. Ví dụ, sinh viên có thể được yêu cầu thực hiện các nhiệm vụ như: (1) Tiếp đón và làm thủ tục check-in/check-out cho khách hàng. (2) Xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách hàng. (3) Giải quyết các khiếu nại của khách hàng. (4) Lập kế hoạch và tổ chức một sự kiện tại khách sạn. (5) Quản lý doanh thu và chi phí của khách sạn.

4.2. Task Based Syllabus Cho Hướng Dẫn Viên Du Lịch

Đối với sinh viên ngành Hướng dẫn Viên Du lịch, Task-Based Syllabus có thể tập trung vào các nhiệm vụ liên quan đến việc dẫn tour, giới thiệu các địa điểm du lịch, giải thích về văn hóa và lịch sử, và giải quyết các tình huống khẩn cấp. Ví dụ, sinh viên có thể được yêu cầu thực hiện các nhiệm vụ như: (1) Lập kế hoạch và dẫn một tour du lịch đến một địa điểm cụ thể. (2) Giới thiệu về lịch sử và văn hóa của Việt Nam cho du khách quốc tế. (3) Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình dẫn tour. (4) Cung cấp thông tin hữu ích cho du khách về các dịch vụ và tiện nghi. (5) Ứng phó với các tình huống khẩn cấp như tai nạn hoặc mất mát tài sản.

4.3. Lợi Ích Của Task Based Syllabus Cho Ngành Du Lịch

Việc ứng dụng Task-Based Syllabus mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho ngành du lịch. Thứ nhất, nó giúp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, tạo ra những nhân viên du lịch có khả năng giao tiếp hiệu quả với khách hàng quốc tế, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường lao động. Thứ hai, nó giúp tăng cường sự cạnh tranh của các doanh nghiệp du lịch Việt Nam trên thị trường quốc tế, thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Thứ ba, nó giúp quảng bá hình ảnh Việt Nam ra thế giới, giới thiệu về văn hóa, lịch sử và con người Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

V. Đánh Giá Task Based Syllabus Cho Sinh Viên Chuyên Ngành Du Lịch

Đánh giá TBS cần tập trung vào khả năng thực hiện các nhiệm vụ thực tế của sinh viên, thay vì chỉ dựa trên kiến thức lý thuyết. Các phương pháp đánh giá có thể bao gồm: (1) Đánh giá dựa trên hiệu suất: Sinh viên được yêu cầu thực hiện các nhiệm vụ thực tế và được đánh giá dựa trên khả năng hoàn thành nhiệm vụ. (2) Đánh giá đồng đẳng: Sinh viên đánh giá lẫn nhau dựa trên sự tham gia và đóng góp của họ trong các hoạt động nhóm. (3) Tự đánh giá: Sinh viên tự đánh giá khả năng của mình dựa trên các tiêu chí đánh giá rõ ràng. (4) Phản hồi từ khách hàng: Khách hàng thực tế hoặc khách hàng đóng vai được yêu cầu cung cấp phản hồi về khả năng giao tiếp và phục vụ của sinh viên.

5.1. Phương Pháp Đánh Giá Task Based Syllabus

Phương pháp đánh giá Task-Based Syllabus cần đa dạng và phù hợp với từng loại nhiệm vụ. Ví dụ, đối với các nhiệm vụ liên quan đến giao tiếp, có thể sử dụng phương pháp quan sát và đánh giá trực tiếp, hoặc yêu cầu sinh viên thu âm/quay video các buổi giao tiếp và tự đánh giá/đánh giá đồng đẳng. Đối với các nhiệm vụ liên quan đến viết, có thể sử dụng phương pháp chấm điểm dựa trên các tiêu chí cụ thể, như nội dung, cấu trúc, ngữ pháp, và từ vựng. Quan trọng nhất, phương pháp đánh giá cần đảm bảo tính khách quan, công bằng, và phản ánh đúng năng lực thực tế của sinh viên.

5.2. Tiêu Chí Đánh Giá Task Based Syllabus

Tiêu chí đánh giá Task-Based Syllabus cần được xác định rõ ràng và cụ thể, dựa trên các kỹ năng và kiến thức cần thiết cho sinh viên để thành công trong công việc tương lai của họ. Các tiêu chí này có thể bao gồm: (1) Khả năng giao tiếp hiệu quả. (2) Khả năng sử dụng các thuật ngữ chuyên ngành. (3) Khả năng giải quyết các vấn đề phát sinh. (4) Khả năng làm việc nhóm. (5) Khả năng tư duy phản biện. (6) Khả năng sử dụng công nghệ thông tin. (7) Khả năng học hỏi và thích ứng với sự thay đổi.

5.3. Nguyên Tắc Đánh Giá Task Based Syllabus Cho Sinh Viên Du Lịch

Khi đánh giá Task-Based Syllabus cho sinh viên du lịch, cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng. Thứ nhất, đánh giá phải dựa trên nhiệm vụ, tức là tập trung vào khả năng thực hiện các nhiệm vụ thực tế của sinh viên. Thứ hai, đánh giá phải chân thực, tức là các nhiệm vụ đánh giá phải phản ánh đúng các tình huống thực tế trong ngành du lịch. Thứ ba, đánh giá phải được thực hiện bởi các giám khảo có trình độ chuyên môn. Cuối cùng, đánh giá phải là một phần của một cách tiếp cận đánh giá rộng hơn gọi là đánh giá hiệu suất.

VI. Tương Lai Của Task Based Syllabus Trong Đào Tạo Ngành Du Lịch

TBS có tiềm năng to lớn trong việc nâng cao chất lượng đào tạo ngành du lịch. Tuy nhiên, để TBS phát huy tối đa hiệu quả, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các trường đại học, doanh nghiệp du lịch và các tổ chức liên quan. Cần có các chương trình đào tạo giáo viên về TBS, cũng như các nguồn tài liệu và công cụ hỗ trợ thiết kế và triển khai TBS. Ngoài ra, cần có sự đầu tư vào cơ sở vật chất và công nghệ thông tin để tạo điều kiện cho sinh viên thực hành các kỹ năng ngôn ngữ trong môi trường học tập hiện đại và năng động. Mục đích cuối cùng là cho phép sinh viên tập trung vào những gì họ đang nói với nhau hơn là cách họ đang nói.

6.1. Nghiên Cứu Thêm Về Task Based Syllabus Cho Sinh Viên Du Lịch

Mặc dù Task-Based Syllabus đã được chứng minh là một phương pháp hiệu quả trong đào tạo ngôn ngữ, vẫn còn nhiều khía cạnh cần được nghiên cứu thêm. Ví dụ, cần nghiên cứu về cách thiết kế các nhiệm vụ phức tạp hơn, cách đánh giá các kỹ năng mềm, và cách tích hợp công nghệ thông tin vào TBS một cách hiệu quả. Ngoài ra, cần nghiên cứu về tác động của TBS đối với sự phát triển nghề nghiệp của sinh viên sau khi tốt nghiệp.

6.2. Ứng Dụng Task Based Syllabus Cho Các Ngành Nghề Khác

Mặc dù bài viết này tập trung vào việc ứng dụng Task-Based Syllabus cho ngành du lịch, phương pháp này cũng có thể được áp dụng cho các ngành nghề khác, như kinh doanh, y tế, và kỹ thuật. Nguyên tắc chung là xác định các kỹ năng và kiến thức cần thiết cho sinh viên để thành công trong công việc tương lai của họ, và thiết kế các nhiệm vụ học tập phù hợp với các kỹ năng và kiến thức này.

6.3. Tổng Kết Về Task Based Syllabus

Task-Based Syllabus là một phương pháp tiếp cận đầy hứa hẹn để nâng cao chất lượng đào tạo ngôn ngữ, đặc biệt là cho sinh viên ngành du lịch. Bằng cách tập trung vào việc thực hiện các nhiệm vụ thực tế, TBS giúp sinh viên phát triển các kỹ năng và kiến thức cần thiết để thành công trong công việc tương lai của họ. Mặc dù vẫn còn nhiều thách thức, với sự phối hợp chặt chẽ giữa các trường đại học, doanh nghiệp và các tổ chức liên quan, TBS có tiềm năng to lớn để thay đổi cách chúng ta dạy và học ngôn ngữ trong thế kỷ 21.