LỜI MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài: Trong những năm gần đây, du lịch Việt Nam ngày càng phát triển. Không chỉ riêng lƣợng khách quốc tế tăng mà lƣợng khách nội địa cũng tăng mạnh từ 28 triệu lƣợt khách (năm 2010) lên 57 triệu lƣợt khách (năm 2015). Nhƣng trong bối cảnh hiện nay, số lƣợng khách du lịch thuần túy có phần sụt giảm.
Do đó, du lịch Việt Nam phải tìm ra phƣơng hƣớng mới. Một trong số những phƣơng hƣớng mới là hƣớng đến đối tƣợng học sinh, sinh viên. Số lƣợng học sinh, sinh viên của nƣớc ta lên tới hơn 22 triệu. Đây chính là những khách hàng tiềm năng của ngành du lịch.
Các tour dành cho đối tƣợng học sinh của các công ty du lịch cần phải chú trọng nâng cao kiến thức, kỹ năng sống; đồng thời giúp các em vui chơi thoải mái. Tuy nhiên, hầu hết các trƣờng tiểu học, trung học hàng năm đều có chƣơng trình đƣa học sinh đi tham quan, học tập kiến thức địa lý, lịch sử, nhƣng chƣơng trình tour nghèo nàn, chỉ loanh quanh mấy bảo tàng, công viên nƣớc, khu giải trí gần địa bàn. Theo khảo sát sơ bộ của một số đơn vị chuyên doanh lữ hành cho thấy, số công ty, đơn vị cung ứng tour du lịch học tập dành cho học sinh, sinh viên nƣớc ta hiện nay khá nhiều. Song điểm đến quá quen thuộc, thiếu hấp dẫn.
Xuất phát từ thực tế đó, qua quá trình thực tập và nghiên cứu tại công ty TNHH Thƣơng mại & Du lịch Sơn Lâm, do vậy việc chọn đề tài: “Phát triển sản phẩm du lịch mới dành cho học sinh tại công ty TNHH Thương mại & Du lịch Sơn Lâm” là vô cùng cần thiết. Mục đích, nhiệm vụ và giới hạn của đề tài: 2. Mục đích đề tài: Đề tài đƣợc nghiên cứu với mục đích nghiên cứu và ứng dụng các sản phẩm du lịch dành cho học sinh cho thị trƣờng du lịch nói chung và các doanh nghiệp du lịch nói riêng. Nhằm đa dạng hóa sản phẩm và đáp ứng đƣợc nhu cầu của thị trƣờng.
1 SINH VIÊN: NGUYỄN THỊ HUYỀN – BK21 2. Nhiệm vụ: - Nắm bắt đƣợc đặc trƣng của khách học sinh - Thiết kế ra nhƣng tour mới phù hợp với khách học sinh 2. Giới hạn của đề tài: - Không gian: khách học sinh ở thành phố Hà Nội - Thời gian nghiên cứu: từ tháng 12 năm 2016 đến tháng 5 năm 2017 3. Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu: - Đối tƣợng nghiên cứu: sản phẩm du lịch dành cho học sinh - Phạm vi nghiên cứu: công ty TNHH Thƣơng mại & Du lịch Sơn Lâm.
Phƣơng pháp nghiên cứu: - Phƣơng pháp thu thập tài liệu: sửa dựng các dữ liệu trong quá trình thực tập tại doanh nghiệp và sử dụng nguồn tài liệu sẵn có hay nguồn thông tin thứ cấp trên website, diễn đàn, báo chí,… - Phƣơng pháp phân tích và đánh giá tổng hợp: dựa vào các thông tin thứ cấp phân tích một cách có hệ thống các thông tin đã thu thập đƣợc. Nội dung nghiên cứu: - Chƣơng I: Cơ sở lý luận về sản phẩm du lịch mới dành cho học sinh - Chƣơng II: Thực trạng về sản phẩm du lịch dành cho học sinh của công ty TNHH Thƣơng mại & Du lịch Sơn Lâm - Chƣơng III: Đề xuất phát triển sản phẩm du lịch mới dành cho học sinh của công ty TNHH Thƣơng mại & Du lịch Sơn Lâm. 2 SINH VIÊN: NGUYỄN THỊ HUYỀN – BK21 CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH DÀNH CHO HỌC SINH 1. Khái niệm về sản phẩm du lịch dành cho học sinh 1.
Khái niệm về du lịch Từ giữa thế kỷ thứ XIX, du lịch bắt đầu phát triển mạnh và ngày nay đã trở thành một hiện tƣợng kinh tế xã hội phổ biến. Nhiều quốc gia đã lấy chỉ tiêu đi du lịch của cƣ dân làm tiêu chí đánh giá chất lƣợng cuộc sống. Cùng với sự phát triển của du lịch thì khái niệm “du lịch” cũng đƣợc hiểu theo nhiều góc độ: - Vào năm 1941, ông W.Hunziker và Kraff (Thụy Sỹ) đƣa ra định nghĩa: Du lịch là tổng hợp những hiện tƣợng và mối quan hệ nảy sinh từ việc di chuyển và dừng lại của con ngƣời tại nơi không phải là nơi cƣ trú thƣờng xuyên của họ, hơn nữa, họ không ở lại đó vĩnh viễn và không có bất kỳ hoạt động nào để có thu nhập tại nơi đến [1,9]. - Theo Guer Freuler: Du lịch là một hiện tƣợng thời đại của chúng ta dựa trên sự tăng trƣởng nhu cầu khôi phục sức khỏa và sự thay đổi của môi trƣờng xung quanh, dựa vào sự phát sinh, phát triển tình cảm đối với vẻ đẹp của thiên nhiên.Coltman: Du lịch là tổng thể những hiện tƣợng và những phát sinh từ sự tác động qua lại lẫn nhau giữa khách du lịch, nhà kinh doanh, chính quyền sở tại và cƣ dân địa phƣơng trong quá trình thu hút và lƣu giữ khách du lịch.
- Theo định nghĩa của Tổ chức Du lịch Thế giới: Du lịch đƣợc hiểu là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tƣợng và hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lƣu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên của họ với mục đích hòa bình, nơi họ đến không phải là nơi làm việc của họ. - Tại Việt Nam, theo Luật du lịch (2005): Du lịch là hoạt động liên quan đến chuyến đi của con ngƣời ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dƣỡng trong một khoảng thời gian nhất định [2]. Hoạt động du lịch diễn ra rất phong phú và đa dạng nên tùy thuộc vào các phân chia mà có các loại hình du lịch khác nhau: 3 SINH VIÊN: NGUYỄN THỊ HUYỀN – BK21 - Theo mục đích chuyến đi: du lịch tham quan, du lịch nghỉ dƣỡng, du lịch chữa bệnh, … - Theo lãnh thổ hoạt động: du lịch trong nƣớc, du lịch quốc tế - Theo đặc điểm địa lý của điểm du lịch: du lịch biển, du lịch núi, du lịch nông thôn, du lịch đô thị,… - Theo thời gian chuyến đi: du lịch ngắn ngày, du lịch dài ngày - Theo phƣơng tiện giao thông: du lịch xe đạp, du lịch xe máy, du lịch tàu hỏa,… - Theo hình thức tổ chức: du lịch cá nhân, du lịch gia đình, du lịch theo đoàn - Theo chƣơng trình: du lịch trọn gói, du lịch từng phần. Khái niệm về công ty du lịch Công ty du lịch lữ hành là một loại hình doanh nghiệp đặc biệt, kinh doanh chủ yếu trong lĩnh vực tổ chức, xây dựng, bán và thực hiện các chƣơng trình du lịch trọn gói cho du khách.
Ngoài ra công ty lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian là bán sản phẩm của các nhà cung cấp sản phẩm du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác, đảm bảo phục vụ các nhu cầu của du khách từ khâu đầu tiên cho đến khâu cuối cùng trong quá trình du lịch của họ. Chức năng và nhiệm vụ của công ty du lịch bao gồm 4 lĩnh vực [3,5]: - Tổ chức kinh doanh phát triển sản phẩm và các tour du lịch trọn gói và đàm phán: thiết kế tour. - Tiếp thị quảng cáo. - Quản trị hành chính.
- Thực hiện tour: tổ chức chƣơng trình du lịch. 4 SINH VIÊN: NGUYỄN THỊ HUYỀN – BK21 Tổ chức kinh doanh phát triển sản phẩm và các tour du lịch trọn gói và đàm phán: thiết kế tour Thiết kế tour là một bộ phận rất quan trọng trong công ty lữ hành vì tour tuyến là sản phẩm cốt lõi của một công ty du lịch. Thực tập trong công ty lữ hành các bạn sẽ đƣợc hƣớng dẫn để biết cách thiết kế một chƣơng trình du lịch hoàn chỉnh. Bài viết này sẽ giúp các bạn tìm hiểu các bƣớc thiết kế một chƣơng trình du lịch.
Bƣớc đầu tiên trƣớc khi hình thành sản phẩm cần có bƣớc nghiên cứu nhu cầu thị trƣờng khách: cần nắm rõ các nhân tố quyết định đến nội dung tiêu dùng của khách đó là động cơ, mục đích của chuyến du lịch, khả năng thanh toán, thời gian nhàn rỗi, thói quen tiêu dùng, thị hiếu, yêu cầu về chất lƣợng. Bƣớc thứ 2 cần nghiên cứu khả năng đáp ứng của nhà cung cấp: các điểm du lịch, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lƣu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ mua sắm giải trí. Bƣớc thứ 3 xây dựng mục đích, ý tƣởng chƣơng trình: cần chú ý đến nhu cầu du lịch, tài nguyên du lịch kết hợp thành ý tƣởng của mình. Bƣớc thứ 4 tiến hành xây dựng tuyến hành trình cơ bản căn cứ vào các yếu tố: động cơ, mục đích đi du lịch, giá trị điểm đến, các điểm, trung tâm du lịch, đầu mối giao thông, độ dài thời gian, chặng đƣờng, địa hình,điều kiện dịch vụ du lịch.
Bƣớc thứ 5 xây dựng phƣơng án vận chuyển: cần xem xét để lựa chọn loại hình giao thông phù hợp nhƣ đƣờng bộ, đƣờng thủy, đƣờng hàng không,… cũng có thể kết hợp nhiều phƣơng tiện vận chuyển trong một chƣơng trình để tăng tính hấp dẫn và sự tiện lợi. Bƣớc thứ 6 xây dựng phƣơng án lƣu trú, ăn uống: lựa chọn nhà cung cấp đạt tiêu chuẩn thỏa mãn cao nhất nhu cầu của khách. Bƣớc thứ 7 điều chỉnh, bổ sung, chi tiết hóa chƣơng trình du lịch: Chi tiết hóa lộ trình: đƣa ra tuyến hành trình các điểm bắt buộc phải có trong chƣơng trình; Chi tiết hóa lịch trình: đƣa ra hoạt động thời gian địa điểm cụ thể diễn ra hoạt động. Bƣớc thứ 8 cần xác định giá thành, giá bán của chƣơng trình du lịch 5 SINH VIÊN: NGUYỄN THỊ HUYỀN – BK21 Bƣớc thứ 9 xây dựng các quy định của chƣơng trình du lịch: nội dung, mức giá của chƣơng trình du lịch (Giá chƣơng trình bao gồm, không bao gồm, lƣu ý về giá); chế độ phạt áp dụng khi hủy bỏ; trách nhiệm của doanh nghiệp lữ hành và khách hàng.
Tiếp thị quảng cáo: – Tiếp thị (Marketing): Là cả một kế hoạch có hệ thống để thực thi và điều chỉnh các hoạt động kinh doanh sao cho ngƣời bán và ngƣời mua có thể trao đổi và tiếp nhận sản phẩm, dịch vụ mà họ quan tâm. – Quảng cáo: Là một thông điệp mang tính công cộng và có sức thuyết phục. Thông điệp đó hiển thị và quảng bá sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp, mục tiêu là tìm kiếm những khách hàng tiềm năng. Khi quảng cáo những chƣơng trình du lịch trọn gói, các công ty du lịch lữ hành thƣờng áp dụng những hình thức quảng cáo sau: quảng cáo bằng các ấn phẩm, quảng cáo trên các phƣơng tiện thông tin đại chúng, quảng cáo trực tiếp, các hoạt động khuếch trƣơng, các hình thức khác [4,210].