Quy trình chăm sóc bệnh lợn thịt tại Trại Nguyễn Xuân Dũng, Hà Nội - Thái Nguyên 2018

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu tốt nghiệp áp dụng quy trình nuôi dưỡng chăm sóc và phòng trị bệnh cho lợn thịt tại trại nguyễn, điều tra thực trạng, phân tích số liệu, đề xuất

• Tác giả: Trần Hữu Hùng
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Quang Tính
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Quy Trình Chăm Sóc Và Phòng Trị Bệnh Cho Lợn Thịt Tại Trại Nguyễn Xuân Dũng, Ba Vì
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục đích và yêu cầu
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cơ sở nơi thực tập
• 2.1.1. Vị trí địa lý
• 2.1.2. Điều kiện khí hậu
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức của trại
• 2.1.4. Cơ sở vật chất của trại
• 2.1.5. Thuận lợi và khó khăn
• 2.2. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.2.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
• 2.2.1.1. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
• 2.2.1.2. Ảnh hưởng của quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt
• 2.2.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn
• 2.2.1.3.1. Giống
• 2.2.1.3.2. Thời gian và chế độ nuôi
• 2.2.1.3.3. Khí hậu và thời tiết
• 2.2.2. Một số bệnh thường gặp ở lợn thịt
• 3. PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.3. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 3.3.1. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.2. Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin
• 3.3.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
• 4.2. Kết quả công tác vệ sinh sát trùng
• 4.3. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng
• 4.4. Công tác thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng
• 4.5. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh ở lợn thịt tại trại
• 4.5.1. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.5.2. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.6. Xuất lợn và vệ sinh chuồng trại sau xuất
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan quy trình chăm sóc lợn thịt tại trại Nguyễn Xuân Dũng

Quy trình chăm sóc lợn thịt tại trại Nguyễn Xuân Dũng, Ba Vì, được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn kỹ thuật hiện đại. Trại lợn này không chỉ chú trọng đến việc nuôi dưỡng mà còn đặc biệt quan tâm đến việc phòng trị bệnh cho đàn lợn. Việc áp dụng quy trình chăm sóc khoa học giúp nâng cao năng suất và chất lượng thịt lợn, đồng thời giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

1.1. Điều kiện cơ sở vật chất tại trại lợn

Trại lợn Nguyễn Xuân Dũng được trang bị cơ sở vật chất hiện đại, bao gồm hệ thống chuồng trại khép kín, hệ thống thông gió và điều hòa nhiệt độ. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc và nuôi dưỡng lợn thịt, đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn.

1.2. Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong chăm sóc lợn

Dinh dưỡng là yếu tố quyết định đến sự phát triển và sinh trưởng của lợn thịt. Khẩu phần ăn được thiết kế khoa học, đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho lợn, từ đó nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

II. Những thách thức trong phòng trị bệnh cho lợn thịt

Ngành chăn nuôi lợn thịt tại trại Nguyễn Xuân Dũng đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là vấn đề dịch bệnh. Các bệnh thường gặp như viêm phổi, tiêu chảy có thể gây thiệt hại lớn cho đàn lợn. Việc phát hiện sớm và điều trị kịp thời là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe đàn lợn.

2.1. Các bệnh thường gặp ở lợn thịt

Một số bệnh thường gặp ở lợn thịt bao gồm bệnh viêm phổi do Mycoplasma, hội chứng tiêu chảy và các bệnh truyền nhiễm khác. Những bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của lợn mà còn làm giảm năng suất chăn nuôi.

2.2. Nguyên nhân và cách phòng ngừa bệnh

Nguyên nhân gây bệnh thường liên quan đến điều kiện nuôi dưỡng, vệ sinh chuồng trại và chế độ dinh dưỡng. Việc thực hiện các biện pháp phòng ngừa như tiêm phòng vắc xin và vệ sinh chuồng trại định kỳ là rất cần thiết.

III. Phương pháp chăm sóc lợn thịt hiệu quả tại trại

Trại Nguyễn Xuân Dũng áp dụng nhiều phương pháp chăm sóc lợn thịt hiệu quả, từ việc lựa chọn giống lợn cho đến quy trình nuôi dưỡng. Những phương pháp này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn đảm bảo chất lượng thịt lợn.

3.1. Quy trình nuôi dưỡng lợn thịt

Quy trình nuôi dưỡng lợn thịt tại trại được thiết kế khoa học, bao gồm các bước từ cho ăn, chăm sóc sức khỏe đến theo dõi sự phát triển của lợn. Điều này giúp đảm bảo lợn phát triển khỏe mạnh và đạt trọng lượng tối ưu.

3.2. Kỹ thuật phòng bệnh cho lợn

Kỹ thuật phòng bệnh cho lợn bao gồm việc tiêm phòng vắc xin định kỳ và thực hiện các biện pháp vệ sinh chuồng trại. Những biện pháp này giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh và bảo vệ sức khỏe cho đàn lợn.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu tại trại

Kết quả nghiên cứu tại trại Nguyễn Xuân Dũng cho thấy việc áp dụng quy trình chăm sóc và phòng trị bệnh đã mang lại hiệu quả cao. Đàn lợn phát triển tốt, tỷ lệ sống cao và chất lượng thịt được cải thiện rõ rệt.

4.1. Kết quả chăm sóc và nuôi dưỡng lợn

Kết quả chăm sóc và nuôi dưỡng lợn tại trại cho thấy tỷ lệ tăng trưởng trung bình đạt 600g/ngày, cho thấy hiệu quả của quy trình chăm sóc khoa học. Điều này giúp nâng cao năng suất và chất lượng thịt lợn.

4.2. Đánh giá hiệu quả phòng trị bệnh

Đánh giá hiệu quả phòng trị bệnh cho thấy tỷ lệ mắc bệnh giảm đáng kể sau khi áp dụng các biện pháp phòng ngừa. Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe cho đàn lợn mà còn giảm thiểu chi phí điều trị.

V. Kết luận và triển vọng tương lai trong chăn nuôi lợn

Chăn nuôi lợn thịt tại trại Nguyễn Xuân Dũng đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể. Tuy nhiên, vẫn cần tiếp tục cải tiến quy trình chăm sóc và phòng trị bệnh để nâng cao hiệu quả chăn nuôi trong tương lai.

5.1. Tương lai của ngành chăn nuôi lợn

Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam đang có nhiều cơ hội phát triển. Việc áp dụng công nghệ mới và cải tiến quy trình chăm sóc sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

5.2. Đề xuất giải pháp cho trại lợn

Đề xuất giải pháp cho trại lợn bao gồm việc đầu tư vào công nghệ mới, nâng cao trình độ chuyên môn cho nhân viên và cải thiện điều kiện nuôi dưỡng. Những giải pháp này sẽ giúp trại phát triển bền vững trong tương lai.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành chăn nuôi lợn giữ vai trò trọng yếu trong cơ cấu nông nghiệp Việt Nam, là nguồn cung cấp thực phẩm chủ lực với tỉ trọng và giá trị dinh dưỡng cao. Trong bối cảnh công nghiệp hóa nông nghiệp, phương thức chăn nuôi đang có sự dịch chuyển rõ nét từ quy mô nhỏ lẻ, phân tán tại các hộ gia đình sang mô hình tập trung trang trại vừa và lớn, hoặc mô hình liên kết gia công giữa hộ nông dân với các công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi. Dù mang lại hiệu quả kinh tế cao và quy mô con giống lớn, nhiều cơ sở chăn nuôi trang trại vẫn gặp khó khăn trong việc làm chủ quy trình kỹ thuật chăm sóc, quản lý dinh dưỡng và kiểm soát dịch bệnh. Xuất phát từ thực tế đó, đề tài khóa luận tốt nghiệp "Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại Nguyễn Xuân Dũng huyện Ba Vì - thành phố Hà Nội" được thực hiện nhằm hoàn thiện kỹ năng thực hành và đánh giá hiệu quả sản xuất thực tế.

Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận được xác định cụ thể gồm:

1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Nguyễn Xuân Dũng, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.
2. Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.
3. Xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.

Nhiệm vụ và yêu cầu nghiên cứu bám sát mục tiêu đặt ra:

1. Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại Nguyễn Xuân Dũng, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.
2. Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao.
3. Xác định được tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.

Đối tượng nghiên cứu là đàn lợn thịt nuôi chuồng kín gia công cho Công ty Cổ phần Japfa Việt Nam. Phạm vi không gian được thực hiện tại trại lợn Nguyễn Xuân Dũng thuộc xã Khánh Thượng, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội – một xã miền núi sườn Tây núi Ba Vì có diện tích tự nhiên 2.882,43 ha, nằm cách trung tâm huyện Ba Vì trên 35 km và cách trung tâm Hà Nội 82 km. Phạm vi thời gian nghiên cứu diễn ra trong 6 tháng, từ ngày 18 tháng 5 năm 2017 đến ngày 18 tháng 11 năm 2017.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận xây dựng trên cơ sở lý luận về đặc điểm sinh trưởng, khả năng sản xuất và đặc tính sinh học của lợn. Về mặt sinh học, sinh trưởng là quá trình tích lũy protein và tăng kích thước mô cơ bắp. Tác giả vận dụng quy luật ưu tiên phân bổ dinh dưỡng trong cơ thể lợn: dinh dưỡng lần lượt được ưu tiên cho hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, tuyến nội tiết, tiếp đến bộ xương, cơ bắp (tích lũy nạc) và cuối cùng là mô mỡ. Các tài liệu sinh lý chỉ ra rằng khi khẩu phần ăn bị giảm 20% so với tiêu chuẩn, quá trình tích lũy mỡ sẽ ngưng trệ, và khi giảm 40% thì cả quá trình tích nạc lẫn mỡ đều dừng lại. Ngoài ra, các yếu tố ngoại cảnh như nhiệt độ tối ưu (15 - 18°C đối với lợn nuôi béo), độ ẩm thích hợp (khoảng 70%), mật độ nuôi nhốt và thông gió chuồng kín được phân tích kỹ lưỡng.

Về bệnh học thú y, tác giả tổng hợp tài liệu về hai nhóm bệnh phổ biến:

• Bệnh suyễn lợn (viêm phổi địa phương): Do vi khuẩn Mycoplasma hyopneumoniae (MH) gây ra, có đặc điểm ho khan kéo dài nhiều tuần, làm giảm khả năng tăng trọng và có thể kế phát các vi khuẩn như Actinobacillus pleuropneumoniae, Streptococcus suis, Pasteurella multocida.
• Hội chứng tiêu chảy: Phân tích cơ chế mất cân bằng vi sinh vật đường ruột do vi khuẩn (Escherichia coli, Salmonella, Clostridium perfringens), virus (Transmissible Gastroenteritis - TGE, Rota-virus), ký sinh trùng, cùng các yếu tố stress thời tiết, thức ăn và chăm sóc nuôi dưỡng.

Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm được tiến hành trực tiếp tại trại:

• Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin: Thống kê toàn bộ đàn lợn nuôi; trực tiếp vận hành công tác vệ sinh, tiêm phòng, cho ăn; quan sát lâm sàng đàn lợn hằng ngày để phát hiện triệu chứng khác thường; ghi chép sổ sách theo dõi lợn bệnh, phác đồ điều trị và số lượng xuất chuồng.
• Công thức tính toán các chỉ tiêu dịch tễ và kỹ thuật:
  • Tỷ lệ tiêm vắc xin (%) = (Số lợn tiêm vắc xin / Tổng số lợn đưa vào nuôi) x 100
  • Tỷ lệ mắc bệnh (%) = (Tổng số con mắc bệnh / Tổng số con theo dõi) x 100
  • Tỷ lệ khỏi bệnh (%) = (Tổng số con khỏi bệnh / Tổng số con điều trị) x 100
  • Tỷ lệ khỏi bệnh trung bình (%) qua các tháng = (X1 + X2 + X3 + X4 + X5) / 5
• Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học ứng dụng trong chăn nuôi của tác giả Nguyễn Văn Thiện (2008) bằng phần mềm Microsoft Excel.
• Nguồn dữ liệu: Dữ liệu thực tế phát sinh tại trại kết hợp với quy trình kỹ thuật, định mức dinh dưỡng và lịch phòng bệnh do Phòng Kỹ thuật Công ty Cổ phần Japfa Việt Nam cung cấp.

Nội dung chính theo từng chương

PHẦN 1: MỞ ĐẦU

Trình bày tính cấp thiết của ngành chăn nuôi lợn thịt trong nền nông nghiệp hàng hóa, sự dịch chuyển mô hình sang trang trại công nghiệp khép kín, lý do thực hiện chuyên đề tại trang trại gia công thuộc huyện Ba Vì, cùng các mục đích và yêu cầu nghiên cứu cụ thể của khóa luận.

PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

Chương này mô tả chi tiết điều kiện tự nhiên và cơ sở vật chất của cơ sở thực tập, đồng thời tổng hợp các tài liệu khoa học trong và ngoài nước:

• Điều kiện cơ sở: Trại Nguyễn Xuân Dũng xây dựng năm 2014, là trại nuôi gia công cho Japfa với quy mô 2.000 con lợn thịt. Tổng diện tích khu đất khoảng 8.000 m2. Khu chuồng nuôi gồm 3 chuồng kín hoàn toàn, chiều dài mỗi chuồng 54 m, gồm 2 dãy có lối đi ở giữa, mỗi dãy chia thành 6 ô, mỗi ô rộng 7 m2. Đầu chuồng trang bị giàn mát, cuối chuồng bố trí 6 quạt thông gió (4 quạt lớn, 2 quạt nhỏ), tường lắp cửa kính 1,5 m2 cách nền 1,2 m, trần có hệ thống chống nóng, vòi uống nước tự động và máy phát điện dự phòng công suất lớn. Nhân lực trại gồm 1 quản lý, 1 kỹ sư chính của công ty, 1 công nhân và 3 sinh viên thực tập.
• Khí hậu: Mang đặc trưng nhiệt đới gió mùa vùng đồng bằng sông Hồng, nhiệt độ trung bình năm 23,4°C, lượng mưa trung bình 2.500 mm, độ ẩm không khí 86,1%.
• Cơ sở lý luận và nghiên cứu liên quan: Khái quát các kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước về di truyền, dinh dưỡng, các yếu tố ảnh hưởng đến phẩm chất thịt, cùng đặc điểm dịch tễ của vi khuẩn Mycoplasma hyopneumoniae, E. coli, Salmonella, virus TGE trên đàn lợn thịt.

PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH

Xác định rõ đối tượng thực nghiệm là toàn bộ đàn lợn thịt nuôi tại trại trong thời gian từ 18/5/2017 đến 18/11/2017. Trình bày chi tiết nội dung chăm sóc, nuôi dưỡng, lịch trình theo dõi dịch bệnh, các chỉ tiêu kỹ thuật cần giám sát, công thức tính toán tỷ lệ tiêm phòng, tỷ lệ mắc và khỏi bệnh, cùng phương pháp xử lý số liệu thống kê sinh vật học.

PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Tác giả trình bày chi tiết các dữ liệu thực nghiệm đã theo dõi và triển khai:

• Công tác vệ sinh sát trùng: Áp dụng lịch sát trùng bằng hóa chất Omnicide định kỳ pha tỷ lệ 1/3 và vôi bột. Kết quả thực hiện trong 23 tuần cho thấy: phun sát trùng đạt 69 lần (3 lần/tuần), rắc vôi bột đạt 46 lần (2 lần/tuần), quét mạng nhện 46 lần (2 lần/tuần), lau kính 46 lần (2 lần/tuần), vệ sinh bể/hố sát trùng 23 lần (1 lần/tuần); tất cả đều đạt tỷ lệ an toàn 100%.

Công việc	Tần suất (lần/tuần)	Số tuần theo dõi	Tổng số lần thực hiện	Tỷ lệ an toàn (%)
Phun sát trùng (Omnicide 1/3)	3	23	69	100
Rắc vôi bột lối đi, cửa chuồng	2	23	46	100
Quét mạng nhện chuồng nuôi	2	23	46	100
Vệ sinh hố, bể sát trùng	1	23	23	100
Lau cửa kính	2	23	46	100

• Công tác tiêm phòng vắc xin: Đàn lợn được tiêm phòng đầy đủ theo quy trình của công ty Japfa gồm 5 mũi: Circo Flex phòng còi cọc sau cai sữa lúc 4 tuần tuổi (1.900 con); Coglapest phòng dịch tả lợn mũi 1 lúc 5 tuần tuổi (1.898 con) và mũi 2 lúc 8 tuần tuổi (1.897 con); Aftopor phòng lở mồm long móng mũi 1 lúc 6 tuần tuổi (1.897 con) và mũi 2 lúc 9 tuần tuổi (1.895 con). Tất cả các đợt tiêm đều sử dụng liều 1 ml/con tiêm bắp, đạt tỷ lệ an toàn 100%, không ghi nhận phản ứng thuốc hay sốc vắc xin.
• Quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và sử dụng thức ăn: Thức ăn sử dụng là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh của Công ty Japfa chia theo 5 giai đoạn: Milac A (6 - 12 kg), XK110F (12 - 30 kg), XK120SF (31 - 70 kg), XK120F (71 - 97 kg) và XK130E (98 kg đến khi xuất chuồng). Tác giả so sánh lượng cám tiêu chuẩn và thực tế đổ cho 3 chuồng: cám Milac A đạt đúng 4.440 kg/chuồng; XK110F tiêu chuẩn 17.120 kg (thực tế chuồng 1 và 2 là 17.200 kg, chuồng 3 là 16.960 kg); XK120SF tiêu chuẩn 54.480 kg (thực tế chuồng 1 là 54.720 kg, chuồng 2 là 54.400 kg, chuồng 3 là 54.320 kg); XK120F tiêu chuẩn và thực tế đều đạt 45.000 kg/chuồng; XK130E tiêu chuẩn 112.120 kg (thực tế chuồng 1 là 104.000 kg, chuồng 2 là 104.200 kg, chuồng 3 là 104.120 kg). Sự chênh lệch xuất phát từ việc căn chỉnh theo sức ăn và tốc độ sinh trưởng thực tế của từng ô chuồng. Công tác vệ sinh máng ăn, kiểm tra vòi uống, cho ăn và tách lợn ốm đều hoàn thành 360/360 lần giao việc (đạt 100%).
• Kết quả điều trị ngoại khoa: Trại đã tiến hành phẫu thuật can thiệp xử lý 16 con lợn bị lòi dom (sa trực tràng) bằng kỹ thuật vệ sinh dung dịch nước muối sinh lý 0,9%, bôi vaseline, đưa trực tràng vào ổ bụng và khâu mép hậu môn theo phương pháp rút túi; kết quả khỏi hoàn toàn 16/16 con (đạt 100%).
• Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh nội khoa (theo dõi từ tháng 7 đến tháng 10):

Nhóm bệnh	Tháng	Số con theo dõi	Số con mắc bệnh	Tỷ lệ mắc (%)	Phác đồ điều trị	Số con khỏi bệnh	Tỷ lệ khỏi (%)
Bệnh đường hô hấp	7	1.895	45	2,37	Tiamulin 10% (1-1,5 ml/10kg TT/ngày)	42	93,33
	8	1.890	33	1,74	phối hợp Anagin-C (1 ml/10kg TT/ngày)	30	90,90
	9	1.883	24	1,27	và Vitamin C 20% (1g/2kg thức ăn),	21	87,50
	10	1.877	51	2,71	điều trị liên tục 3-5 ngày	47	92,15
Tổng hô hấp			153	8,09		140	91,50
Hội chứng tiêu chảy	7	1.895	68	3,58	Dufafloxacine (Enrofloxacin 10%,	66	97,05
	8	1.890	85	4,49	1 ml/10kg TT/ngày) phối hợp	81	95,29
	9	1.883	63	3,34	Anagin-C (1 ml/10kg TT/ngày) và	60	95,23
	10	1.877	51	2,71	Vitamin C 20% (1g/2kg thức ăn)	49	96,07
Tổng tiêu chảy			267	14,12		256	95,88

• Xuất bán và vệ sinh sau xuất: Thực hiện xuất bán qua 4 đợt với tổng cộng 1.871 con: đợt 1 xuất 827 con (khối lượng trung bình 120 kg/con), đợt 2 xuất 685 con (110 kg/con), đợt 3 xuất 260 con (90 kg/con), đợt 4 xuất 99 con (80 kg/con). Khối lượng bình quân toàn đàn khi xuất bán đạt 100 kg/con. Sau xuất chuồng, quy trình vệ sinh gồm hót phân, cọ rửa bạt trần, rửa giàn mát, quạt hút, máng ăn, quét vôi nền tường và khử trùng chuẩn bị chuồng úm cho lứa mới được tiến hành nghiêm ngặt.

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Tổng kết các chỉ tiêu đạt được trong 6 tháng thực tập; đưa ra các đề xuất về việc tăng cường vệ sinh phòng bệnh, kiểm soát chặt chẽ an toàn sinh học để hạn chế các bệnh tiêu chảy, hô hấp, viêm da, viêm khớp, và kiến nghị cơ sở đào tạo tiếp tục duy trì chương trình thực tập sản xuất tại trang trại cho các khóa sau.

Kết quả và đóng góp

Khóa luận đã ghi nhận đầy đủ hệ thống dữ liệu kỹ thuật và dịch tễ trên quy mô đàn lợn thương phẩm lớn (xấp xỉ 1.900 con theo dõi thực tế):

• Thực hiện tiêm phòng an toàn 100% đối với các bệnh còi cọc sau cai sữa, dịch tả lợn và lở mồm long móng theo đúng tuần tuổi.
• Tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp trong 4 tháng theo dõi là 8,09% (153 con); phác đồ sử dụng Tiamulin 10% kết hợp thuốc hạ sốt, trợ sức mang lại tỷ lệ khỏi trung bình 91,50% (140/153 con).
• Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy là 14,12% (267 con), tập trung cao nhất vào tháng 7 và tháng 8 (lần lượt 3,58% và 4,49%) do thay đổi cám và hệ thống tiêu hóa chưa ổn định; phác đồ sử dụng Dufafloxacine (Enrofloxacin 10%) kết hợp bổ trợ cho tỷ lệ khỏi đạt 95,88% (256/267 con).
• Điều trị thành công 100% các ca sa trực tràng (16/16 con).
• Đàn lợn tăng trưởng tốt, xuất bán thành công 1.871 con với khối lượng xuất bình quân 100 kg/con.

Đóng góp của khóa luận thể hiện ở việc chuẩn hóa quy trình thao tác chuẩn (SOP) hằng ngày cho người công nhân chăn nuôi tại trang trại kín: từ khâu sát trùng, vận hành giàn mát mùa hè, che chắn bạt mùa đông, điều tiết lượng cám ăn theo thể trọng từng ô, đến việc phát hiện sớm và khoanh vùng lợn ốm về ô cách ly cuối chuồng. Các phác đồ điều trị được kiểm chứng thực tế có tính khả thi cao, giúp hạ thấp tỷ lệ chết và loại thải, giảm thiểu thiệt hại kinh tế cho cơ sở gia công.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận phản ánh một số khó khăn và giới hạn nội tại trong quá trình thực hiện tại trang trại:

• Trang thiết bị vật tư và hệ thống chuồng trại xây dựng từ năm 2014 đã có dấu hiệu xuống cấp, hư hỏng cục bộ, ảnh hưởng nhất định đến công tác điều tiết tiểu khí hậu.
• Số lượng lợn nuôi tập trung lớn (2.000 con) dẫn đến phát sinh lượng nước thải rất cao; cơ sở hạ tầng xử lý nước thải của trại còn gặp nhiều khó khăn, tiềm ẩn áp lực lên môi trường xung quanh.
• Diễn biến dịch bệnh phức tạp tại địa phương làm gia tăng chi phí hóa chất khử trùng và thuốc điều trị.
• Dữ liệu nghiên cứu mới dừng lại ở một chu kỳ nuôi thịt (6 tháng thực tập), chưa so sánh đối chứng giữa các mùa khác nhau trong năm hoặc giữa các công thức kháng sinh khác nhau.

Hướng tiếp nối cần tập trung vào việc đầu tư cải tạo hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi (hầm biogas, bể lắng), nâng cấp hệ thống thông gió làm mát và thử nghiệm các chế phẩm sinh học (probiotic) trộn vào thức ăn nhằm thay thế dần kháng sinh phòng bệnh đường ruột.

Giá trị tham khảo

Bản khóa luận là tài liệu tham khảo thực tế hữu ích đối với sinh viên các ngành Chăn nuôi, Thú y, Chăn nuôi - Thú y chuẩn bị đi thực tập tốt nghiệp hoặc làm việc tại các trang trại chăn nuôi công nghiệp. Các kỹ sư chăn nuôi, quản lý trại gia công liên kết có thể tham khảo trực tiếp các biểu mẫu theo dõi cám theo từng giai đoạn thể trọng lợn, quy trình khử trùng chuồng kín bằng Omnicide và vôi bột, cùng lịch tiêm phòng 5 mũi vắc xin cơ bản. Đặc biệt, quy trình can thiệp ngoại khoa điều trị lòi dom và hai phác đồ điều trị bệnh hô hấp, tiêu chảy có giá trị thực hành lâm sàng cao đối với cán bộ thú y tuyến cơ sở.

Câu hỏi thường gặp

Khóa luận được triển khai tại trang trại nào, theo hình thức chăn nuôi gì?
Nghiên cứu được thực hiện tại Trại lợn Nguyễn Xuân Dũng, xã Khánh Thượng, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội. Đây là trang trại nuôi gia công cho Công ty Cổ phần Japfa Việt Nam với quy mô chuồng kín 2.000 con lợn thịt.

Quy trình tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt tại trại gồm những loại nào?
Quy trình tiêm gồm 5 mũi: Circo Flex phòng còi cọc sau cai sữa (4 tuần tuổi), Coglapest phòng dịch tả mũi 1 (5 tuần tuổi) và mũi 2 (8 tuần tuổi), Aftopor phòng lở mồm long móng mũi 1 (6 tuần tuổi) và mũi 2 (9 tuần tuổi); tất cả đều tiêm bắp với liều 1 ml/con.

Đàn lợn được cho ăn các loại thức ăn nào và theo phân kỳ khối lượng ra sao?
Trại sử dụng 5 loại thức ăn hỗn hợp của Japfa tương ứng với từng giai đoạn sinh trưởng: Milac A (6 - 12 kg), XK110F (12 - 30 kg), XK120SF (31 - 70 kg), XK120F (71 - 97 kg) và XK130E (98 kg đến khi xuất chuồng).

Phác đồ nào được áp dụng để điều trị bệnh đường hô hấp và hội chứng tiêu chảy?
Đối với bệnh hô hấp, trại dùng Tiamulin 10% (1 - 1,5 ml/10kg TT/ngày tiêm bắp). Đối với tiêu chảy, trại dùng Dufafloxacine thành phần Enrofloxacin 10% (1 ml/10kg TT/ngày tiêm bắp). Cả hai phác đồ đều kết hợp tiêm bắp Anagin-C (1 ml/10kg TT/ngày) và trộn Vitamin C 20% (1g/2kg thức ăn), điều trị liên tục từ 3 đến 5 ngày.

Kết quả xuất bán đàn lợn đạt được như thế nào?
Trong thời gian thực tập, trại đã tổ chức 4 đợt xuất bán với tổng cộng 1.871 con lợn thịt; khối lượng bình quân toàn đàn khi xuất chuồng đạt 100 kg/con.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Trần Hữu Hùng đã tổng kết toàn diện quy trình kỹ thuật chăm sóc, quản lý dinh dưỡng và kiểm soát dịch bệnh cho đàn lợn thịt quy mô 2.000 con tại cơ sở chăn nuôi gia công thực tế. Việc tuân thủ nghiêm ngặt lịch sát trùng, tiêm phòng vắc xin và quy trình cho ăn theo lứa tuổi đã giúp đàn lợn đạt khối lượng xuất bán trung bình 100 kg/con với tỷ lệ sống cao. Đồng thời, các phác đồ điều trị bệnh đường hô hấp và hội chứng tiêu chảy được chứng minh mang lại hiệu lực chữa khỏi từ 91,50% đến 95,88%, cung cấp nguồn tư liệu thực tế tin cậy cho công tác thực hành chăn nuôi thú y hiện nay.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong nền nông nghiệp nước ta. Nó là nguồn cung cấp thực phẩm với tỉ trọng và chất lượng tốt cho con người. Thịt lợn có thể chế biến nhiều món ăn ngon khi chế biến lại không làm giảm phẩm chất thịt và phù hợp với đa số người dân. Trong những năm gần đây, nhờ việc áp dụng những thành tựu khoa học kĩ thuật vào sản xuất, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta luôn có những bước phát triển lớn như: Tổng đàn lợn tăng, cơ cấu đàn lợn đa dạng, năng suất cao, khả năng phòng bệnh tốt.

Bên cạnh đó Đảng và nhà nước ta luôn có những chính sách, những biện pháp cụ thể nhằm phát triển ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi lợn nói riêng. Do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn ngành chăn nuôi lợn nước ta đang có những bước chuyển mình từ chăn nuôi nhỏ lẻ, chăn nuôi hộ gia đình sang chăn nuôi tập trung với quy mô vừa và lớn. Các trang trại do nhà nước xây dựng hay những mô hình kết hợp giữa hộ gia đình và công ty cám đầu tư xuất hiện ở khắp mọi nơi từ các xã, huyện trở đi. Các năm trở lại đây, đã xuất hiện mô hình chăn nuôi lợn mới đó là mô hình chăn nuôi trang trại hộ gia đình nhưng đã được mở rộng và đầu tư phát triển hơn với số vốn lớn hơn nên số lượng con giống cũng được tăng cao mà hiệu quả mang lại từ mô hình này cũng khá cao.

Tuy vậy, những cơ sở chăn nuôi theo hình thức này vẫn cần phải quan tâm đến vấn đề kĩ thuật và các biện pháp để nâng cao hiệu quả của công việc nuôi dưỡng, chăm sóc vì người dân vẫn chưa nắm vững được kĩ thuật nên đây là một vấn đề không thể thiếu do đó em tiến hành nghiên cứu chyên đề với nội dung: “Áp dụng quy trình nuôi dưỡng chăm sóc và phòng trị bệnh cho lợn thịt tại trại Nguyễn Xuân Dũng huyện Ba Vì - thành phố Hà Nội”. Mục đích và yêu cầu 1. Mục đích - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Nguyễn Xuân Dũng, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội. - Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.

- Xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại 1. Yều cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại Nguyễn Xuân Dũng, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội. - Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. - Xác định được tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.

3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Vị trí địa lý Trại lợn Nguyễn Xuân Dũng được xây dựng năm 2014, là trại gia công của Công ty cổ phần JAPFA Việt Nam với quy mô 2000 lợn thịt. Trại được xây dựng tại xã Khánh Thượng, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.

Xã Khánh Thượng là một xã miền núi nằm ở sườn Tây núi Ba Vì, với diện tích tự nhiên 2882,43 ha. Cách trung tâm huyện Ba Vì trên 35 km, cách trung tâm thành phố Hà Nội 82km. Xã có địa bàn giáp gianh với 2 tỉnh (phía Đông Nam giáp tỉnh Hoà Bình, phía Tây cách con sông Đà là tỉnh Phú Thọ) có trục đường giao thông Sơn Tây - Chẹ - Hợp Thịnh - Kỳ Sơn - Hoà Bình đi qua. Điều kiện địa lý rất thuận lợi cho việc giao thông, vận chuyển thức ăn cũng như việc buôn bán, vận chuyển hàng hóa của trại.

Điều kiện khí hậu Huyện Ba Vì nằm trong khu vực đồng bằng sông Hồng, chịu ảnh hưởng của khí hậu nhiệt đới gió mùa. Do đó, trại lợn Nguyễn Xuân Dũng cũng chịu ảnh hưởng chung của khí hậu vùng, nhiệt độ thay đổi theo mùa rõ rệt. Mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều (từ tháng 4 đến tháng 8), mùa đông lạnh, khô (từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau). Nhiệt độ trung bình năm khoảng 23,4°C.

Ở vùng thấp, nhiệt độ tối thấp xuống tới 2,7°C; nhiệt độ tối cao lên tới 42°C. Ở độ cao 400m nhiệt độ trung bình năm 20,6°C; Từ độ cao 1000m trở lên nhiệt độ chỉ còn 16°C. Nhiệt độ thấp tuyệt đối có thể xuống 0,2°C. Nhiệt độ cao tuyệt đối 33,1 °C.

Lượng mưa trung bình năm 2.500mm, phân bố không đều trong năm, tập trung nhiều vào tháng 7, tháng 8. Độ ẩm không khí 86,1%. Vùng thấp thường khô hanh vào tháng 12, tháng 1. Từ độ cao 400m trở lên không có mùa khô.

Mùa đông có gió Bắc với tần suất >40%. Mùa Hạ có gió Đông Nam với tấn suất 25% và hướng Tây Nam. Với điều kiện khí hậu như vậy, tương đối thuận lợi cho nghành chăn nuôi phát triển. Cơ cấu tổ chức của trại Trại gồm có 3 người 01 Quản lý 01 Kỹ sư chính của công ty 01 Công nhân 03 Sinh viên thực tập 2.

Cơ sở vật chất của trại * Cơ sở vật chất của trại - Trại lợn có khoảng 8.000 m2 đất để xây dựng nhà điều hành, nhà cho công nhân, bếp ăn các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại. - Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chồng trại cho 2000 con lợn thịt bao gồm: 3 chuồng, chiều dài của một chuồng là 54 m, có 2 dãy (có đường đi ở giữa) và mỗi dãy chia làm 6 ô, một ô rộng 7 m2 (chiều dài và chiều rộng tùy vào tường ô). Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ thống giàn mát, cuối chuồng có quạt thông gió, mỗi chuồng có 6 quạt (4 quạt to và 2 quạt bé).Tường ở dãy ngoài cửa sổ lắp kính, mỗi cửa sổ có diện tích 1,5 m2, cách nền 1,2 m.

Trên trần được lắp hệ thống chống nóng. Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và có các hố sát trùng. Hệ thống nước trong khu chăn nuôi đều là nước giếng khoan. Nước uống, nước tắm, nước phục vụ cho công tác khác được cấp từ một bể lớn, bể được bố trí xây dựng ở đầu chuồng và có hệ thống lọc và xử lí trước khi dẫn nước vào chuồng.

Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt. 5 Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư hơn hết. Có hệ thống quạt gió, giàn mát, điện sáng, vòi uống nước cho lợn tự động. Có hệ thống đèn điện sưởi ấm cho lợn con vào mùa đông.

Ngoài ra, trại còn có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho các trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi khi mất điện. * Về cơ sở hạ tầng : - Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: Khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi. - Khu nhà ở rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi. - Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ.

- Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại. Thuận lợi và khó khăn 2. Thuận lợi - Được sự quan tâm của Uỷ ban nhân dân xã tạo điều kiện cho sự phát triển của trại. - Trại được xây dựng ở vị trí thuận lợi: Xa khu dân cư, thuận tiện đường giao thông.

- Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ kỹ thuật và công nhân. - Cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn vững vàng, công nhân nhiệt tình và có tinh thần trách nhiệm cao trong sản xuất. - Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao, quy trình chăn nuôi khép kín và khoa học đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trại. Khó khăn - Dịch bệnh diễn biến phức tạp, nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh lớn, làm ảnh hưởng đến giá thành và khả năng sinh sản, phát triển của lợn.

- Trang thiết bị vật tư, hệ thống chăn nuôi đã cũ, có phần bị xuống cấp, hư hỏng làm ảnh hưởng đến công tác sản xuất. - Số lượng lợn nhiều, lượng nước thải lớn, việc đầu tư cho công tác xử lý nước thải của trại còn nhiều khó khăn. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 2. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 2.

Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng Sinh trưởng được nhiều tác giả nghiên cứu cho các khái niệm cũng phần nào khác nhau. Khi nghiên cứu về sinh trưởng, Johansson (1972) [11] đã có khái niệm như sau: Về mặt sinh học, sinh trưởng được xem như là quá trình tổng hợp protein, cho nên người ta lấy việc tăng khối lượng cơ thể làm chỉ tiêu đánh giá sự sinh trưởng. Tuy nhiên, có những khi tăng khối lượng không phải là tăng trưởng. Sự tăng trưởng thực sự là sự tăng lên về khối lượng, số lượng và các chiều của tế bào mô cơ.

Ông còn cho biết cường độ phát triển qua giai đoạn bào thai và giai đoạn sau khi sinh có ảnh hưởng đến chỉ tiêu phát triển của lợn. Theo Trần Đình Miên và Vũ Kính Trực (1975) [15], sinh trưởng là một quá trình tính lũy các chất hữu cơ do đồng hóa và dị hóa, là sự tăng về chiều dài, chiều cao, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước. Sinh trưởng mang tính chất giai đoạn, biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Để xác định sinh trưởng người ta dùng phương pháp cân định kì khối lượng và đo kích thước các chiều của cơ thể.

Ở lợn thường đo 4 chiều : Dài 7 thân, vòng ngực, cao vây, vòng ống. Thời điểm đo thường ở các tháng tuổi: sơ sinh 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 36. Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của lợn, các tổ chức khác nhau được ưu tiên tích lũy khác nhau. Các hệ thống chức năng như hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, tuyến nội tiết được ưu tiên phát triển trước hết.

Sau đó là bộ xương, hệ thống cơ bắp và cuối cùng là mô mỡ.