Đặt vấn đề Việt Nam là một nước nông nghiệp với hơn 70% dân số sống ở nông thôn. Thu nhập chính của họ là từ ngành trồng trọt và chăn nuôi. Trong đó, ngành chăn nuôi gia cầm được ưu tiên phát triển hàng đầu do khả năng đáp ứng nhanh về nhu cầu thịt, trứng. Ngoài ra, chăn nuôi gia cầm còn đóng góp một phần không nhỏ trong việc phát triển công nghiệp nước ta như công nghiệp chế biến thực phẩm, chế biến thức ăn gia súc.
Tập quán chăn nuôi gia cầm đã gắn bó với nhân dân ta từ lâu đời. Ở nông thôn, từ đồng bằng đến miền núi, hầu như gia đình nào cũng nuôi một vài con gia cầm. Trước đây, chăn nuôi gia cầm thường theo phương thức quảng canh, tận dụng. Những năm gần đây, xu hướng phát triển ngành chăn nuôi nói chung đã theo con đường thâm canh công nghiệp hóa, chăn nuôi tập trung.
Nhiều gia đình chăn nuôi với số lượng lên đến hàng vạn con. Đặc biệt, chăn nuôi gà công nghiệp đã khắc phục được nhiều đặc điểm của gà ta như về tốc độ sinh trưởng và khả năng sinh sản. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội, nước ta đã nhập nhiều giống gà mới như các giống chuyên dụng hướng trứng, hướng thịt có giá trị cao với các dòng ông, bà, bố, mẹ nhằm thay đổi cơ cấu đàn giống gia cầm, nâng cao năng suất, hạ giá thành sản phẩm, bước đầu đạt kết quả tốt. Hiện nay, bên cạnh những giống gà hướng thịt, các giống gà hướng trứng cũng ngày càng được quan tâm chú trọng đầu tư phát triển.
Một trong những giống gà sinh sản có năng suất cao, chất lượng trứng tốt, thích nghi với điều kiện khí hậu của Việt Nam là giống gà Isa Brown. Hầu hết các giống gia cầm cao sản của thế giới đều được nhập vào nuôi ở Việt Nam thông qua các công ty nước ngoài, công ty liên doanh (Japfa, Dabaco, Proconco,…) và trung tâm nghiên cứu gia cầm – Viện chăn nuôi. Trong đó có gà Isa Brown, nguồn gốc ở Pháp, hiện nay đang được nuôi phổ biến ở nước ta. Đây là giống gà có đặc điểm ít bệnh, dễ nuôi, năng suất trứng cao, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu Việt Nam.
Để khai thác tối đa khả năng sản xuất của vật nuôi, các phương thức chăn nuôi khép kín là sự lựa chọn của các trang trại có vốn đầu tư lớn và hệ thống mạng lưới chăn nuôi gia công do các công ty nước ngoài triển khai đang phát triển hầu khắp cả nước. Trong đó, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng các sản phẩm của gia cầm. Chăn nuôi gà hướng trứng theo phương thức công nghiệp hóa, chăn nuôi tập trung ở nước ta đã trở thành một trong những nghề phát triển khá nhanh. Với những thuận lợi có được như hiện nay về các giống gà chuyên dụng, những tiến bộ của ngành chăn nuôi gia cầm đòi hỏi phải có quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng hợp lý.
Vấn đề đặt ra là phải tìm ra phương thức nuôi phù hợp mà vẫn đảm bảo khả năng sản xuất của giống. Xuất phát từ yêu cầu cấp thiết đó, tôi tiến hành chuyên đề: “Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho gà đàn đẻ tại trại liên kết với công ty TNHH Emivest Feedmill Việt Nam” 1. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề - Hiểu rõ và thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà sinh sản tại công ty TNHH Emivest Feedmill Việt Nam. - Đánh giá quá trình sinh trưởng và phát triển của gà ở các giai đoạn.
- Đánh giá được khả năng sản xuất trứng của gia cầm và hiệu quả kinh tế. - Rèn luyện kỹ năng và thái độ nghề nghiệp để trở thành kỹ sư chăn nuôi giỏi. - Có khả năng giải quyết các vấn đề liên quan đến sự vận hành dây chuyền sản xuất trong phương thức chăn nuôi hiện đại. PHẦN 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.
Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên 2. Vị trí địa lý Trại gà của công ty TNHH Emivest Feedmill Việt Nam nằm trên địa bàn hành chính của xã Bắc Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội. Xã Bắc Phú là một trong 25 xã, thị trấn thuộc huyện Sóc Sơn, gồm 4 thôn: Yên Tàng, Phú Tàng, Xuân Tàng, Mậu Tàng.
Vị trí địa lý: Phía Đông giáp huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang; Phía Tây giáp với xã Tân Minh; Phía Nam giáp 2 xã Việt Long và Xuân Gian; Phía Bắc giáp với xã Tân Hưng, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội. Đặc điểm khí hậu Xã Bắc Phú nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa với 2 mùa rõ rệt: Mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 10, mùa khô, lạnh từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau. Nhiệt độ: nhiệt độ trung bình/ năm là 23,50C. Độ ẩm không khí trung bình/ năm là 84%.
Lượng mưa trung bình/ năm là 1670mm, năm mưa ít nhất là 1000mm, năm mưa nhiều nhất là 2630mm. Song lượng mưa phân bố không đều trong năm, mùa mưa tập trung vào các tháng trong năm 7, 8, 9 lượng mưa chiếm từ 80-85% lượng mưa cả năm. Nhìn chung khí hậu xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn có điều kiện thuận lợi để phát triển các loại cây trồng và vật nuôi. Điều kiện kinh tế - xã hội địa phương nơi trại cư trú Trong những năm gần đây, kinh tế của xã có những bước phát triển khá, tăng trưởng bình quân đạt mức cao và ổn định.
Năm 2015, thu nhập bình quân 35 triệu đồng/người/năm. Cơ cấu kinh tế chuyển dịch theo hướng tích cực: Nông nghiệp 43%, tiểu thủ Công nghiệp - xây dựng 15%, dịch vụ 42%. Mục tiêu chung của toàn xã, phấn đấu xã Bắc Phú trở thành xã nông thôn mới có kinh tế phát triển toàn diện, bền vững, cơ sở hạ tầng kinh tế - xã hội đồng bộ, hiện đại, văn minh, đời sống vật chất và tinh thần của người dân được nâng cao. Cơ sở vật chất của trang trại gà - Trại được thiết kế xa khu dân cư với diện tích 1 ha, có hệ thống bảo vệ xung quanh được xây tường rào bao quanh trại.
- Trại gồm có: 4 chuồng, mỗi chuồng có diện tích 900m2 nuôi từ 6000 – 7000 con gà. - Hệ thống nước cung cấp cho chăn nuôi và sinh hoạt được sử dụng bằng nước giếng khoan và có bể chứa để khử trùng nước. - Trang trại có 01 kho cám, được thiết kế ở đầu chuồng và 01 kho thuốc. - Trong mỗi chuồng có 4 quạt thông gió, quạt thiết kế ở cuối chuồng.
Có hệ thống giàn mát được thiết kế ở đầu chuồng. - Trại được trang bị máng ăn thủ công, máng uống nước tự động, mỗi chuồng có 8 đường máng ăn, 8 đường nước và 1 bình nước 500 lít. - Sân trại và lối đi giữa các chuồng được bê tông hóa. - Hệ thống điện sử dụng dòng điện 3 pha, có 5 máy phát điện, có hệ thống đèn cảnh báo.
- Trại có 2 khu nhà ở cho công nhân, 1 nhà kho để chứa dụng cụ chăn nuôi.4 Mô hình tổ chức của trang trại Cơ cấu tổ chức của trại như sau: Đội ngũ cán bộ, quản lý, kỹ thuật, công nhân gồm: - 01 quản lý có trình độ kỹ sư. - 02 sinh viên thực tập. Trong quá trình thực tập tại cơ sở, trại đã tạo điều kiện chỗ ăn, chỗ ở và sinh hoạt theo công nhân. Quy mô, cơ cấu của đàn gà Trại có nhiệm vụ chủ yếu là nuôi gà đẻ thương phẩm, nên chỉ có 1 loại gà.
Quy mô chăn nuôi gồm 4 chuồng với diện tích mỗi chuồng 900m2, các dãy chuồng được xây dựng song song với nhau có cơ cấu từ 6000 – 7000 gà/chuồng nuôi. Được sự phân công của quản lý trại, tôi trực tiếp tham gia chăm sóc gà ở chuồng 3 với số gà là 6190 nghìn con. Tổng quan tài liệu và các nghiên cứu trong, ngoài nước 2. Tổng quan tài liệu liên quan đến chuyên đề 2.
Giới thiệu về gà Isa Brown và phương thức nuôi lồng tại cơ sở * Gà ISA Brown Theo Wikipedia (2016) [18] : Gà ISA Brown là giống gà chuyên đẻ hay chuyên trứng có nguồn gốc tại Mỹ. Giống gà này là giống lai, hình thành do việc lao tại giữa giống Gà Rohde Đỏ với Gà Rohde Trắng do công ty Hubbard ISA của Mỹ do đó còn gọi là gà Hubbard. Gà này nằm trong dòng gà ISA của hãng Hubbard–ISA. Đây là giống gà hướng trứng được nuôi phổ biến trên thế giới, chúng là giống gà xuất khẩu của Hoa Kỳ.
Ở Việt Nam chúng được xếp vào nhóm gà siêu trứng cho năng suất cao. Gà ISA nâu là những giống gà chuyên trứng tiên tiến trên thế giới cho năng suất 280– 300 trứng/mái/năm. Đây là giống gà có đặc điểm ít bệnh, dễ nuôi, trứng dễ bán và năng suất trứng cao. Gà có sức đẻ trứng cao, thời gian đẻ trứng kéo dài, khối lượng trứng lớn, lên đến 58-60 gam, vỏ trứng màu nâu.
Tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 quả trứng khoảng 1,5–1,6 kg thức ăn, trọng lượng trứng nặng bình quân 50–60g. Gà mái thương phẩm có màu nâu, có thể phân biệt trống mái từ lúc 1 ngày tuổi, con trống lông màu trắng, mái màu nâu rất thận thiện trong quá trình chăn nuôi. Màu sắc lông đa dạng tùy theo từng dòng. Về chăm sóc, muốn gà đẻ đều, chất lượng trứng tốt thì thức ăn cho gà phải bảo đảm các thành phần chất dinh dưỡngnhư cám gạo, khoáng vi lượng, vitamin, cho uống đủ nước pha chất điện giải trong những ngày nắng nóng.
* Giới thiệu về phương thức nuôi nhốt lồng Nuôi gà trong lồng đã phát triển khoảng 30 năm nay nhưng nó mới được phổ biến trong những năm gần đây, gà nuôi lồng có thể nhốt 1, 2, 3 hoặc nhiều con một lồng. Phương thức này phù hợp với những vùng có khí hậu lạnh, vì trong chuồng nhỏ có thể nuôi được nhiều gà, chi phí chuồng trại thấp, chi phí nhiệt để sưởi ấm cho gà cũng ít vì bản thân chúng thải nhiệt làm ấm chuồng nuôi. Lồng nhốt gà Lồng gà được làm bằng kim loại, thiết kế phía trước và đáy lồng, có thể sản xuất và bán hai phần này cho người nuôi còn các phần khác có thể tự làm và lắp ghép theo kích thước gà. Đáy lồng được đặt hơi dốc.
Khi trứng đẻ ra có thể lăn tròn ra bên ngoài qua khe hở của tấm phên phía trước và được giữ lại bởi vỉ cong bên ngoài của đáy lồng. Như vậy trứng không bị dẫm đạp hay bị mổ vỡ trứng. Gà thải phân có thể trực tiếp xuống nền chuồng nếu là kiểu chuồng lồng một tầng hay nhiều tầng kiểu bậc thang.