ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay ngành chăn nuôi là một ngành đang phát triển ở nước ta giữ vai trò chủ đạo trong nền kinh tế, nó không những cung cấp một lượng lớn thực phẩm có dinh dưỡng cao cho con người mà cung cấp nguyên liệu cho xuất khẩu, đặc biệt là ngành chăn nuôi lợn được chú trọng và đầu tư phát triển. Ngành nông nghiệp của Việt Nam chiếm một vị trí quan hơn thế nó còn tạo công ăn việc làm cho mọi người. Cùng với sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế nước nhà, ngành chăn nuôi lợn cũng trên đà phát triển mạnh mẽ, mang lại hiệu quả kinh tế cao góp phần quan trọng đối với kinh tế quốc gia. Ngành không chỉ đóng vai trò cung cấp nguồn thực phẩm có giá trị kinh tế nhằm đáp ứng nhu cầu của con người mà còn góp phần tạo nên nguồn thu nhập ổn định cho người chăn nuôi.
Ngoài ra còn cung cấp lượng lớn nguồn phân bón phục vụ tưới tiêu, trồng trọt và các sản phẩm phụ cho ngành công nghiệp chế biến. Nói đến ngành chăn nuôi thì phải kể đến chăn nuôi lợn thịt, chăn nuôi lợn thịt là một trong những khâu then chốt, góp phần quyết định thắng lợi của ngành chăn nuôi. Tuy nhiên khí hậu Việt Nam là khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm mưa nhiều là đặc trưng nên ngành nghề chăn nuôi cũng gặp không ít khó khăn, bên cạnh đó thành công hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác. Xuất phát từ yêu cầu thực tế trên, chúng em đã tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại lợn Cù Xuân Thành của công ty Green Feed”.
Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Nắm bắt được công tác chăm sóc nuôi dưỡng, phòng và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trang trại lợn Cù Xuân Thành. n 2 - Hoàn chỉnh kiến thức đã học trên giảng đường, trau dồi kinh nghiệm và kĩ năng nghề nghiệp. - Thực hiện các thao tác chăm sóc dinh dưỡng cho toàn bộ lợn thịt có trong trang trại.
- Biết đánh giá và kết luận khi tính tỷ lệ mắc bệnh, phát hiện hiệu quả trong điều trị. Yêu cầu - Tìm hiểu về cách điều trị bệnh trong chăn nuôi lợn thịt tại trang trại trại Cù Xuân Thành. - Thực hiện được quy trình kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại sao cho đạt hiệu quả cao. - Nắm được tình trạng mắc bệnh lợn của trại để áp dụng và đánh giá hiệu quả của các quy trình phòng và điều trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại.
- Áp dụng được các phương pháp, kỹ thuật nuôi dưỡng lợn để trại đạt hiệu quả cao. - Xác định bệnh và biết sử dụng kỹ thuật biện pháp phòng trị bệnh trên lợn thịt. n 3 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.
Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi lợn Cù Xuân Thành được thành lập vào năm 2015, trang trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP với quy mô là 1000 con lợn thịt và 120 con lợn đẻ. Trang trại được xây dựng tại tổ 6, Phường Đồng Xuân, Thành Phố Phúc Yên, Tỉnh Vĩnh Phúc với diện tích là 8000 m2 trên diện tích 1ha ruộng. Hệ thống giao thông vận tải tại tổ 6, Phường Đồng Xuân, Thành Phố Phúc Yên, Tỉnh Vĩnh Phúc đã được nâng cấp đầu tư mới để thuận tiện cho việc đi lại của người dân và cũng thuận tiện cho việc buôn bán vận chuyển các sản phẩm của trại. Phường Đồng Xuân được thành lập vào 4/4/2008, phường có diện tích là 3,40 km2, phường gồm 10 tổ dân phố: 1,2,3,4,5,6,7, Bảo An, Đồng Qùy 1, Đồng Qùy 2.
Địa giới hành chính của Thành Phố Phúc Yên: Địa bàn phường Đồng Xuân nằm về phía Bắc và cách trung tâm Thành Phố Phúc Yên 8km. Phía Đông phường Đồng Xuân giáp Thành Phố Hà Nội Phía Tây phường Đồng Xuân giáp phường Xuân Hòa Phía Nam phường Đồng Xuân giáp Thành Phố Hà Nội Phía Bắc phường Đồng Xuân giáp xã Ngọc Thanh 2. Điều kiện khí hậu, xã hội, kinh tế - Điều kiện tự nhiên: Phường Đồng Xuân có địa hình đa dạng, có vùng đồi núi, có vùng đồng bằng, trên địa bàn sinh sống có nhiều sông, suối, ao, hồ… phù hợp cho việc phát triển nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản. Do nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình hàng năm là 230C, có nét đặc trưng là n 4 nóng ẩm, mưa nhiều vào mùa hè, thời tiết hanh khô và lạnh kéo dài vào mùa đông.
Hướng gió thịnh hành vào mùa đông là hướng Đông - Bắc, mùa hè là hướng Đông – Nam nên khí hậu tương đối thuận lợi cho sản xuất kinh doanh. - Điều kiện xã hội: Phường Đồng Xuân có nguồn lao động khá lớn, lao động trong độ tuổi chiếm trên 60% tổng dân số, tỷ lệ lao động phi nông nghiệp trong tổng cơ cấu không cao, tỷ lệ lao động đã qua đào tạo đạt trên 62%. Phường Đồng Xuân còn có hệ thống hạ tầng kỹ thuật tương đối đồng bộ, trên địa bàn có nhiều cơ quan, doanh nghiệp, trường học là điều kiện thuận lợi để khai thác các thế mạnh nhằm phát triển kinh tế xã hội. - Về kinh tế: Cơ cấu kinh tế của phường Đồng Xuân được xác định là: công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp - thương mại dịch vụ - nông, lâm, ngư nghiệp.
Phường có nhiều tiềm năng, lợi thế để phát triển kinh tế, 5 năm gần đây, tốc độ tăng trưởng kinh tế bình quân đạt 12,01%/năm, trong đó: Thương mại dịch vụ tăng 22,55%, tiểu thủ công nghiệp tăng 1,78%, nông, lâm nghiệp giảm 16,3%. Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu tổ chức tại trại 01: Chủ trại. Cơ sở vật chất của trại - Cơ sở vật chất: + Được trang bị đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng để dùng cho trang trai, công nhân và sinh viên sinh hoạt. + Những đồ dùng cá nhân trại đều chuẩn bị mua cho như: kem đánh răng, khăn mặt.
+ Cơ sở vật chất trong chuồng chủ yếu do trang trại đầu tư cho tốt hơn hết. n 5 + Chuồng trại được xây khép kín. Hai bên tường có hàng cửa sổ lắp kính trong, mỗi ô chuồng có 1 ô của sổ, mỗi ô cửa có tấm kính diện tích 1,2 m; Cách mặt đất 1,2m; Mỗi cửa sổ có khoảng cách 2,5 m + Các chuồng đều được trang bị hệ thống quạt hút, dàn lạnh, đường bóng điện và vòi núm uống tự động. + Hệ thống chống nóng và điều hòa không khí: Trong chuồng có trần tôn lạnh cách nhiệt, đầu chuồng có hệ thống làm mát với các tấm giấy và hệ thống nước lưu thông và cuối chuồng có hệ thống 4 quạt hút công suất lớn.
Giữa chuồng lắp một nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ ở chuồng nuôi, từ đó điều chỉnh nhiệt độ ở chuồng nuôi kịp thời giúp lợn phát triển ổn định. + Hệ thống cung cấp nước gồm 1 giếng khoan 1 giếng đào, có 4 máy bơm để bơm vào các bể chứa và chuồng cung cấp nước phục vụ chăn nuôi. + Hệ thống vòi uống nước được lắp đặt hợp lý có thể chỉnh lên xuống phù hợp với mọi lứa tuổi lợn bao gồm 6 vòi/1 ô. + Hệ thống thoát và xử lí chất thải: Mỗi dãy chuồng đều có một ống thoát nước được chôn dưới đất để không bị nhanh hỏng, nước thải và phân được đổ chung vào bể biogas.
+ Có 1 máy phát điện để phục vụ trang trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi mỗi khi bị sự cố mất điện. + Trang trại sử dụng diện tích đất trống để trồng cây như : mít thái, nhãn, vải, ổi, bưởi diễn, bưởi da xanh giúp mát chuồng vào mùa hè. + Trang trại liên kết với công ty cổ phần Greenfeed để nuôi lợn thịt với số đầu con mỗi lứa 1000 lợn thương phẩm để đưa ra thị trường. - Về cơ sở hạ tầng: Trang trại được xây dựng gồm 3 khu riêng biệt: + Khu nhà ở và sinh hoạt cho công nhân, sinh viên, nhà bếp, phòng khách.
+ Khu chuồng nuôi. + Khu kho chứa thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y. n 6 - Hệ thống chuồng nuôi Trang trại xây dựng ở khu vực xa khu dân cư, khu chuồng nuôi xây cách biệt với khu vực sinh hoạt của công nhân. Trại gồm có 6 chuồng nuôi lợn gồm: 3 chuồng nuôi lợn thịt, mỗi chuồng nuôi có 6 ô nuôi được đánh số 01 đến 06, 1 chuồng lợn đẻ, 1 chuồng lợn bầu và 1 chuồng lợn hậu bị.
Chuồng nuôi được trang bị đầy đủ thiết bị và đồ dùng như: bóng úm, bóng thắp sáng, quạt hút gió và có dàn lạnh để đảm bảo cho nhiệt độ ấm áp về mùa đông và thoáng mát về mùa hè. Thuốc thú y và dụng cụ để chăm sóc và điều trị bệnh cho lợn được trại trang bị đầy đủ, trại trang bị cho mỗi chuồng 1 tủ để đựng như: thuốc,. Thuận lợi và khó khăn của trại - Thuận lợi: + Trại xây dựng cách xa khu dân cư, xung quanh trại được bao bọc là sông Đào, hệ thống xử lý nước thải đạt yêu cầu không gây mùi và không bị ô nhiễm. + Xung quanh trang trại được bao bọc bởi sông Đào nên hệ thống thoát nước được nhanh và hiệu quả.
+ Công nhân có kinh nghiệm và tay nghề, năng động, nhiệt tình, luôn có trách nhiệm trong công việc. + Trang trại xây dựng theo mô hình công nghiệp và trang thiết bị hiện đại lên rất thuận lợi cho điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp ngày nay. - Khó khăn: + Nước ăn uống và dùng trong sinh hoạt hàng ngày bị nhiễm sắt và vôi cao. + Công tác xử lý nước dùng của trang trại còn nhiều hạn chế.
+ Giá cả thị trường bấp bênh, lúc tăng lúc giảm, khiến nhiều doanh nghiệp chán nản, mất quyết tâm, thua lỗ. + Do ảnh hưởng của dịch covid-19 trong suốt những năm gần đây làm cho chăn nuôi bị ảnh hưởng nặng nề lợn không xuất đi được, chi phí tốn kém. + Dịch tả châu phi mỗi năm làm ảnh hưởng nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi. n 7 + Giá thức ăn ngày càng tăng cao, nguyên nhân do nguồn nguyên liệu nhập cao.
Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 2. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 2. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng Có rất nhiều nhà nghiên cứu đã từng nghiên cứu về chủ đề này nên cũng có nhiều quan niệm khác nhau về tăng trưởng. Theo Đặng Hoàng Biên (2016) [Error! Reference source not found.