Luận văn thạc sĩ về quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm.

• Tác giả: Cao Việt Hưng
• Người hướng dẫn: Ts. Nguyễn Viết Đăng
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC SƠ ĐỒ
• 5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 6. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 7. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 7.1. Mục tiêu chung
• 7.2. Mục tiêu cụ thể
• 7.3. Câu hỏi nghiên cứu
• 8. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 8.1. Đối tượng nghiên cứu
• 8.2. Phạm vi nghiên cứu
• 9. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN VĂN

Tóm tắt

I. Tổng quan về quản lý sản xuất chè VietGAP tại Đoan Hùng Phú Thọ

Quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ đang trở thành một vấn đề cấp thiết trong bối cảnh yêu cầu về chất lượng sản phẩm ngày càng cao. VietGAP không chỉ giúp nâng cao chất lượng chè mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Huyện Đoan Hùng, với điều kiện tự nhiên thuận lợi, có tiềm năng lớn để phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn này. Tuy nhiên, việc áp dụng VietGAP vẫn gặp nhiều thách thức.

1.1. Đặc điểm sản xuất chè tại Đoan Hùng

Đoan Hùng có diện tích chè lớn, chủ yếu tập trung ở các xã như Ca Đình và Phúc Lai. Điều kiện khí hậu và đất đai tại đây rất phù hợp cho việc trồng chè. Tuy nhiên, sản xuất chè vẫn chưa đạt được hiệu quả tối ưu do nhiều yếu tố như công nghệ sản xuất và quản lý chưa đồng bộ.

1.2. Vai trò của tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất chè

Tiêu chuẩn VietGAP đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm chè, giúp sản phẩm có thể cạnh tranh tốt hơn trên thị trường trong nước và quốc tế. Việc áp dụng VietGAP cũng giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm.

II. Thách thức trong quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại Đoan Hùng vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các hộ trồng chè chưa kiểm soát tốt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dẫn đến tình trạng an toàn thực phẩm chưa đảm bảo. Hơn nữa, việc thiếu quy hoạch sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cũng là một vấn đề lớn.

2.1. Vấn đề dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

Nhiều hộ trồng chè vẫn chưa có ý thức trong việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, dẫn đến tình trạng dư lượng cao trong sản phẩm. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm giảm giá trị sản phẩm chè.

2.2. Thiếu quy hoạch sản xuất chè

Việc thiếu quy hoạch rõ ràng trong sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP đã dẫn đến sự chồng chéo trong quản lý và sản xuất. Điều này cần được khắc phục để nâng cao hiệu quả sản xuất.

III. Phương pháp quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP

Để nâng cao hiệu quả quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP, cần áp dụng các phương pháp quản lý khoa học và hiện đại. Việc đào tạo và nâng cao nhận thức cho người dân về tiêu chuẩn VietGAP là rất cần thiết.

3.1. Đào tạo và nâng cao nhận thức

Cần tổ chức các khóa đào tạo cho nông dân về quy trình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Việc này sẽ giúp họ hiểu rõ hơn về lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn này.

3.2. Tăng cường giám sát và kiểm tra

Cần có sự giám sát chặt chẽ từ các cơ quan chức năng để đảm bảo việc thực hiện tiêu chuẩn VietGAP. Việc kiểm tra định kỳ sẽ giúp phát hiện kịp thời các vấn đề trong sản xuất.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về sản xuất chè VietGAP

Nghiên cứu cho thấy việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP đã mang lại nhiều lợi ích cho sản xuất chè tại Đoan Hùng. Các hộ trồng chè đã bắt đầu nhận thức được tầm quan trọng của việc sản xuất an toàn và bền vững.

4.1. Kết quả sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP

Sản lượng chè theo tiêu chuẩn VietGAP đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây. Điều này cho thấy sự chuyển biến tích cực trong nhận thức và hành động của người dân.

4.2. Tác động đến thị trường chè Việt Nam

Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP đã giúp sản phẩm chè của Đoan Hùng có chỗ đứng vững chắc hơn trên thị trường, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho sản xuất chè VietGAP

Quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại Đoan Hùng cần được tiếp tục cải thiện và phát triển. Các giải pháp cần được triển khai đồng bộ để nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm.

5.1. Đề xuất giải pháp cho quản lý sản xuất chè

Cần xây dựng quy hoạch sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP, đồng thời tăng cường công tác đào tạo và nâng cao nhận thức cho người dân.

5.2. Tương lai của sản xuất chè tại Đoan Hùng

Với những nỗ lực trong việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP, sản xuất chè tại Đoan Hùng có thể phát triển bền vững và đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM CAO VIỆT HƯNG QUẢN LÝ SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN ĐOAN HÙNG, TỈNH PHÚ THỌ Ngành: Quản lý kinh tế Mã ngành: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Viết Đăng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là luận văn thạc sĩ do chính tôi nỗ lực nghiên cứu trong thời gian vừa qua. Các số liệu trong luận văn là số liệu do tôi trực tiếp điều tra và thu thập. Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về đề tài của mình nếu có vấn đề gì xảy ra.

Hà Nội, ngày 06 tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn Cao Việt Hưng i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong quá trình nghiên cứu và hoàn thiện luận văn thạc sĩ, tôi nhận được sự quan tâm giúp đỡ nhiệt tình của nhiều cá nhân và tập thể. Tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc của tôi đến tất cả các cá nhân và tập thể đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong học tập và nghiên cứu thực hiện luận văn thạc sĩ. Trước hết tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới TS. Nguyễn Viết Đăng, người đã trực tiếp và tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành bài luận văn này.

Tôi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến quý thầy, cô giáo trong khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn cùng toàn thể các thầy cô giáo đã trực tiếp tham gia giảng dạy, tận tình giúp đỡ tôi trong thời gian vừa qua. Tôi xin chân thành cảm ơn đến UBND huyện Đoan Hùng, lãnh đạo và các cán bộ Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Trạm Khuyến nông, Trạm Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, cán bộ khuyến nông xã và huyện, trưởng thôn của các thôn điều tra đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong việc thu thập số liệu và những thông tin cần thiết cho việc nghiên cứu đề tài. Qua đây, tôi cũng gửi đến gia đình, bạn bè, những người thân đã động viên tôi về tinh thần và vật chất trong quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện đề tài lời cảm ơn chân thành nhất. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 06 tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn Cao Việt Hưng ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan.

ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. vii Danh mục sơ đồ.

ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung.

Mục tiêu cụ thể. Câu hỏi nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.

Những đóng góp mới của luận văn. Ý nghĩa thực tiễn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về quản lý Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Một số khái niệm.

Đặc điểm sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Vai trò của quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Nội dung quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.

Cơ sở thực tiễn. Kinh nghiệm quản lý sản xuất chè an toàn trên toàn thế giới. Kinh nghiệm quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại Việt Nam. 36 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Bài học kinh nghiệm rút ra cho huyện Đoan Hùng. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Đặc điểm tự nhiên.

Đặc điểm về kinh tế - xã hội:. Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu.

Phương pháp thu thập thông tin. Phương pháp xử lý, phân tích thông tin. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận.

Thực trạng sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đoan Hùng. Thực trạng quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đoan Hùng. Công tác quy hoạch sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP của các cơ quan Nhà nước.

Công tác chỉ đạo sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Giám sát, sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Đánh giá chung về công tác quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Phân tích một số yếu tố ảnh hưởng tới quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đoan Hùng.

Chính sách, pháp luật về sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Hệ thống quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Cơ sở hạ tầng cho sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Trình độ, nhận thức của người dân về sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.

Năng lực cán bộ quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Định hướng và giải pháp tăng cường quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP ở huyện Đoan Hùng. 85 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Giải pháp tăng cường quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP ở huyện Đoan Hùng.

Kết luận và kiến nghị. Với Nhà nước. Đối với người dân. 93 Tài liệu tham khảo.

99 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP An toàn thực phẩm ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm BVTV Bảo vệ thực vật ĐVT Đơn vị tính FAO Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc GAP Good Agricultural Practices HTX Hợp tác xã HTXDVNN Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp IPM Intergrated Crop Management JGAP Japanese Good Agriculture Practices KHCN Khoa học công nghệ NAFIQAD Cục Quản Lý Chất Lượng Nông Lâm Sản & Thủy Sản NN & PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn PTNT Phát triển nông thôn QLNN Quản lý nhà nước SPS Vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật STT Số thứ tự TCCL Tiêu chuẩn chất lượng ThaiGAP Thailand Good Agricultural Practices UBND Ủy ban nhân dân VietGAP Vietnamese Good Agricultural Practices VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm WTO Tổ chức Thương mại Thế giới vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cấp huyện. Quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cấp xã. Nội dung quản lý quy trình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.

Nguồn thông tin thứ cấp. Diện tích chè theo tiêu chuẩn VietGAP và chè truyền thống của huyện Đoan Hùng qua các năm. So sánh diện tích chè theo tiêu chuẩn VietGAP và chè truyền thống năm 2018 tại các xã điều tra. So sánh diện tích, năng suất, sản lượng chè truyền thống và chè theo tiêu chuẩn VietGAP năm 2018 tại các xã điều tra.

Đánh giá của cán bộ và người dân về đề án sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đoan Hùng. Kết quả hoạt động quản lý sản xuất chè của cán bộ cấp xã năm 2018. Đánh giá của các hộ dân về hệ thống tổ chức quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP của các cơ quan nhà nước. Kết quả công tác tập huấn chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho các hộ nông dân trên địa bàn các xã trồng chè trong 3 năm 2016 - 2018.

Kết quả tập huấn kỹ thuật của các cơ quan nhà nước cho các hộ nông dân. Kết quả công tác thông tin, tuyên truyền nâng cao hiểu biết của người dân về chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Đánh giá của các hộ dân về công tác thông tin, tuyên truyền chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Kết quả gắn tem nhãn nhận diện chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại các xã điều tra.

Tình hình quản lý chè an toàn trước khi đưa đi tiêu thụ của các hộ điều tra. Đánh giá của các hộ dân về công tác chỉ đạo sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Đánh giá của cán bộ về công tác chỉ đạo sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. 68 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Tình hình kiểm tra lấy mẫu nước, đất phục vụ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP của các cơ quan chức năng tại các hộ sản xuất. Kết quả thanh tra chuyên ngành BVTV đối với cửa hàng thuốc BVTV trên địa bàn huyện Đoan Hùng. Tình hình kiểm tra giám sát của các cơ quan nhà nước trên vườn chè của các hộ nông dân được điều tra. Đánh giá của các hộ sản xuất về công tác quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại vườn chè của các cơ quan chức năng.

Các doanh nghiệp chế biến chè tại huyện Đoan Hùng. Hệ thống thủy lợi phục vụ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại các xã điều tra. Trình độ học vấn của các hộ dân trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại các xã điều tra. Trình độ chuyên môn của cán bộ làm công tác quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đoan Hùng.

84 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC SƠ ĐỒ Hình 3. Bản đồ hành chính huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ. Hệ thống quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đoan Hùng. 56 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Cao Việt Hưng Tên luận văn: Quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ.

Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ, từ đó đề xuất giải pháp nhằm tăng cường quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại địa bàn huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ trong thời gian tới. Phương pháp nghiên cứu Số liệu thứ cấp gồm: Các tài liệu, số liệu phục vụ cho nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn về quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP; Các số liệu liên quan đến đất đai, dân số, lao động, việc làm và tình hình kinh tế - xã hội của huyện Đoan Hùng; Các số liệu liên quan đến việc quản lý sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP của huyện Đoan Hùng. … Số liệu sơ cấp gồm: Điều tra hộ: chọn 60 hộ trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại xã Ca Đình và Phúc Lai và đã cho sản lượng thu hoạch ổn định.