Chương 1: Lý luận chung về phát triển kinh doanh dịch vụ hội chợ triển lãm. - Chương 2: Thực trạng phát triển kinh doanh dịch vụ hội chợ triển lãm của Công ty Cổ phần Quốc tế Việt Mỹ. - Chương 3: Phương hướng và giải pháp nhằm phát triển kinh doanh dịch vụ hội chợ triển lãm của Công ty Cổ phần Quốc tế Việt Mỹ 5 CHƢƠNG 1 LÝ LUẬN CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN KINH DOANH DỊCH VỤ HỘI CHỢ TRIỂN LÃM 1.1 Khái niệm và phân loại dịch vụ hội chợ triển lãm 1.1 Khái niệm dịch vụ hội chợ triển lãm Hội chợ thương mại là hoạt động xúc tiến thương mại tập trung trong một thời gian và địa điểm nhất định, trong đó tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh được trưng bày hàng hoá của mình nhằm mục đích tiếp thị, ký kết hợp đồng mua bán hàng. Triển lãm thương mại là hoạt động xúc tiến thương mại thông qua việc trưng bày hàng hoá, tài liệu về hàng hoá để giới thiệu, quảng cáo nhằm mở rộng và thúc đẩy việc tiêu thụ hàng hoá.
Dịch vụ là mọi hành động và kết quả mà một bên có thể cung cấp cho bên kia và chủ yếu là vô hình và không dẫn đến quyền sở hữu một cái gì đó. Sản phẩm của nó có thể có hay không gắn liền với một sản phẩm vật chất. Dịch vụ hội chợ triển lãm cũng là một loại dịch vụ. Đã có rất nhiều khái niệm khác nhau về dịch vụ hội chợ, triển lãm.
Sau đây là một số khái niệm dịch vụ hội chợ, triển lãm thường hay được nhắc tới: - Dịch vụ hội chợ, triển lãm là một sản phẩm, một quá trình cung cấp một lợi ích nào đó hay một giá trị sử dụng cho khách hàng trực tiếp tham gia và hội chợ, triển lãm và thường đi kèm với một sản phẩm vật chất nhất định - Dịch vụ hội chợ, triển lãm là kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa các đơn vị cung ứng các dịch vụ hội chợ, triển lãm và khách hàng tham gia hội chợ, triển lãm, cũng như nhờ các hoạt động trao đổi này để đáp ứng nhu cầu của khách hàng - Dịch vụ hội chợ, triển lãm là việc sử dụng các sản phẩm, dụng cụ, trang thiết 6 bị hỗ trợ, nhân lực để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng về việc thiết kế thi công gian hàng hội chợ, triển lãm, tổ chức, thuê thiết bị trưng bày sản phẩm, con người, vận chuyển, thiết kế in ấn pano…Đồng thời, dịch vụ hội chợ, triển lãm còn là những hoạt động hỗ trợ tổ chức hội chợ, triển lãm và khuếch trương sản phẩm thương hiệu của khách hàng - Dịch vụ hội chợ, triển lãm là dịch vụ tổ chức hội chợ triển lãm, cung cấp dịch vụ hỗ trợ, phục vụ khách hàng khi tham gia vào hội chợ, triển lãm trong nước hay nước ngoài trong một khoảng thời gian nhất định.2 Phân loại dịch vụ hội chợ triển lãm Việc tổ chức các hội chợ, triển lãm phải được cơ quan có thẩm quyền cho phép. Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh tại Việt nam được quyền tổ chức tham gia Hội chợ triển lãm ở trong nước và nước ngoài để xúc tiến thương mại. Doanh nghiệp có thể ký hợp đồng thuê thương nhân kinh doanh dịch vụ hội chợ triển lãm thực hiện việc tổ chức tham gia hội chợ, triển lãm. Doanh nghiệp tham gia hội chợ, triển lãm thương mại phải đăng ký với Ban Tổ chức của từng hội chợ, triển lãm.
Một tổ chức, doanh nghiệp sẽ đứng lên tổ chức một hội chợ, triển lãm (chuyên ngành hay tổng hợp) nhằm để hỗ trợ các đơn vị xúc tiến ký kết hợp đồng, tiêu thụ hàng hóa. Nhà tổ chức sẽ đứng lên kêu gọi, tập hợp các thương nhân tham gia vào hội chợ, triển lãm. Sau đó sắp xếp hoặc họ lựa chọn vào các vị trí gian hàng tại địa điểm nhất định. Các thương nhân tham gia phải trả phí gian hàng cho nhà tổ chức.
Tại đây nhà tổ chức hoặc sẽ cung cấp các dịch vụ hoặc thuê các đơn vị khác để tư vấn, hỗ trợ, chọn địa điểm, phân chia gian hàng, lên nội dung chương trình, thiết kế, thi công gian hàng, cung cấp dịch vụ cho thuê thiết bị phục vụ gian hàng, trang trí gian hàng, dịch vụ vận chuyển, ăn uống… 7 Hình 1.1 Quy trình tổ chức hội chợ triển lãm (Nguồn: Phòng Marketing – Công ty cổ phần quốc tế Việt Mỹ) Hội chợ triển lãm cũng là một loại hình hàng hóa trên thị trường được phát sinh do nhu cầu sản xuất của các nhà sản xuất muốn giới thiệu và quảng cáo sản phẩm của mình với người tiêu dùng. Khác với các loại hàng hóa thông thường khác, hoạt động hội chộ triển lãm là loại hàng hóa dịch vụ mà bao gồm rất nhiều dịch vụ cộng lại. Dịch vụ hội chợ, triển lãm được chia làm hai loại chính là dịch vụ tổ chức hội chợ triển lãm và dịch vụ hỗ trợ, phục vụ cho hội chợ triển lãm 1.1 Dịch vụ tổ chức hội chợ triển lãm Dịch vụ tổ chức hội chợ, triển lãm là dịch vụ chính của dịch vụ hội chợ triển lãm. Dịch vụ tổ chức hội chợ, triển lãm thường do một đơn vị hoặc do một tổ chức đứng lên hoặc liên kết với một vài đơn vị khác để cùng tổ chức hội chợ, triển lãm.
Họ thường sẽ là ban tổ chức của hội chợ, triển lãm. Đó là các đơn vị được phép hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực hội chợ, triển lãm ở các cấp khác nhau. Người đứng 8 ra tổ chức sẽ phải chịu trách nhiệm trước các cơ quan quản lý, đối tác về nội dung, hình thức chất lượng và hiệu quả. Hội chợ hay triển lãm đều là những sự kiện dài ngày và nó gồm tổng hợp các hoạt động tổ chức sự kiện nhỏ.
Trong hội chợ hay triển lãm sẽ có các hoạt động: trưng bày giới thiệu sản phẩm, thuyết trình sản phẩm, mua bán sản phẩm, các hoạt động xúc tiến thương mại như tổ chức tiếp thị bán hàng, tổ chức các trò chơi đố vui có thưởng, ném phi tiêu và bốc thăm trúng thưởng, đêm diễn văn nghệ - Đêm nhạc thường được ban tổ chức làm hoành tráng nhằm thu hút khách tới hội chợ. Các công ty cung cấp dịch vụ tổ chức hội chợ, triển lãm sẽ phải lên kế hoạch nghiên cứu thị trường, xin giấy phép tổ chức, mời tài trợ, tổ chức truyền thông quảng bá, thuê địa điểm tổ chức hội chợ triển lãm, xây dựng sơ đồ, mời, bán các gian hàng, sắp xếp bố trí các đơn vị vào từng vị trí đã sắp sẵn; dàn dựng các gian hàng, nhà bạt, dù tròn lớn, lắp đặt và sắp xếp bàn ghế, dựng sân khấu chính, cung cấp thiết bị, cung cấp dịch vụ khác, tổ chức thực hiện, đảm bảo công tác an ninh khâu đến khi bế mạc chương trình. Toàn bộ quá trình cung cấp dịch vụ từ khâu đầu đến khi kết thúc trọn vẹn một hội chợ triển lãm như vậy dịch vụ tổ chức hội chợ triển lãm. Các đơn vị tổ chức sự kiện có thể cung cấp toàn bộ các dịch vụ hoặc cũng có thể thuê các đơn vị khác để thực hiện một hoặc một vài dịch vụ trong đó.2 Dịch vụ hỗ trợ, phục vụ cho hội chợ triển lãm Để làm nên sự thành công của bất kỳ hội chợ, triển lãm nào thì không thể thiếu sự có mặt của những đơn vị cung cấp dịch vụ hỗ trợ, phục vụ cho hội chợ, triển lãm.
Dịch vụ hỗ trợ, phục vụ cho hội chợ triển lãm là những dịch vụ bổ sung cho dịch vụ tổ chức hội chợ triển lãm. Thường thì một đơn vị tổ chức hội chợ, triển lãm không thể làm được tất cả các công việc, cung cấp toàn bộ dịch vụ trong chuỗi các dịch vụ, mà họ thường sẽ tổ chức đấu thầu để chọn lựa ra các nhà thầu tốt nhất, có khả năng đáp ứng cao nhất về cả giá cả, chất lượng sản phẩm, dịch vụ, hỗ trợ sau bán…để cung cấp một hoặc một số dịch vụ trong chuỗi các dịch vụ của hội chợ triển lãm. Họ chính là các đơn vị cung cấp các dịch vụ hỗ trợ, phục vụ hội chợ triển lãm và sẽ trở thành nhà thầu 9 chính thức cho hội chợ triển lãm nhằm thực hiện những phần việc, những khâu để đảm bảo hội chợ, triển lãm thành công. Các dịch vụ họ sẽ cung cấp như là: thiết kế, thi công gian hàng, vận chuyển, ăn uống, cho thuê thiết bị phục vụ gian hàng, trang trí hội chợ, triển lãm, khách sạn, du lịch… Tất cả các dịch vụ đó được gọi là dịch vụ hỗ trợ, phục vụ cho hội chợ triển lãm.
Sau đây là một số dịch vụ hỗ trợ, phục vụ hội chợ, triển lãm tiêu biểu. Dịch vụ thiết kế, thi công dàn dựng gian hàng Đây là dịch vụ mà làm cho hội chợ, triển lãm có tính chuyên sâu hơn, khuếch trương và tái tạo các gian hàng đặc biệt, gian hàng quốc gia, gian hàng tiêu chuẩn, phi tiêu chuẩn đồng thời tái tạo toàn cảnh không gian trong và ngoài nhà khu diễn ra triển lãm, hội chợ. Đây là dịch vụ làm cho bộ mặt của hội chợ, triển lãm thêm hấp dẫn, gây ấn tượng và thu hút sự tò mò hiếu kỳ của khách tham quan. Hội chợ, triển lãm thường được tổ chức thành các gian hàng có diện tích lớn hoặc nhỏ, nhưng quy chuẩn là 3mx3m, để các thương nhân giới thiệu về sản phẩm dịch vụ của mình tại đó.
Họ sẽ được ban tổ chức sắp xếp vị trí hoặc họ tự lựa chọn đăng ký vị trí gian hàng của mình, theo các hình thức gian tiêu chuẩn hoặc là đất trống tự dựng để có thể khuếch trương được thương hiệu, trưng bày hàng hóa sản phẩm theo ý của mình, trang trí pano, hình ảnh…mà nằm ngoài gian hàng tiêu chuẩn có sẵn, họ cần những dịch vụ về thiết kế gian hàng theo ý tưởng của doanh nghiệp và thi công dàn dựng gian hàng theo mẫu thiết kế đã đưa ra. Số lượng triển lãm ngày càng gia tăng, các đơn vị tham gia vào triển lãm ngày càng muốn khuếch trương hình ảnh thương hiệu của mình nhiều hơn, nhu cầu của họ về thiết kế và dàn dựng gian hàng ngày càng nhiều, do đó số lượng các đơn vị cung cấp dịch vụ này ngày càng đông đảo. Dịch vụ cho thuê các thiết bị phục vụ gian hàng và trang trí gian hàng Hội chợ, triển lãm không thể không nhắc đến các cơ sở vật chất, thiết bị cung cấp cho toàn bộ hội chợ, triển lãm cũng như cung cấp cho gian hàng tại đó.