Phân Tích Sự Thành Công Của KFC Khi Ra Mắt Thực Đơn Cơm Gà Tại Thị Trường Việt Nam

• Tác giả: Lê Võ Bảo Ngân
• Người hướng dẫn: Huỳnh Trị An
• Trường học: Trường Đại học Tài chính – Marketing
• Chuyên ngành: Quản Trị Sản Phẩm
• Đề tài: Phân Tích Sự Thành Công Của KFC Khi Ra Mắt Thực Đơn Cơm Gà Tại Thị Trường Việt Nam
• Loại tài liệu: báo cáo đề tài môn học
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Hồ Chí Minh

• LỜI NÓI ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU KFC
• 1.1. GIỚI THIỆU VỀ KFC
• 1.2. GIÁ TRỊ CỐT LÕI
• 1.3. THƯƠNG HIỆU KFC TẠI VIỆT NAM
• 1.4. TÓM TẮT CHƯƠNG 1
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CƠM GÀ
• 2.1. YẾU TỐ VĨ MÔ
• 2.1.1. Kinh tế
• 2.1.2. Chính trị - pháp luật
• 2.1.3. Văn hóa - xã hội
• 2.1.4. Công nghệ
• 2.2. YẾU TỐ VI MÔ
• 2.2.1. Về quy mô hoạt động của KFC
• 2.2.2. Về khách hàng
• 2.2.3. Về đối thủ cạnh tranh
• 2.2.4. Về sản phẩm thay thế
• 2.2.5. Về nhà cung cấp/ trung gian marketing
• 2.3. PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC STP
• 2.3.1. Phân khúc thị trường
• 2.3.2. Khách hàng mục tiêu
• 2.4. PHÂN TÍCH THEO MÔ HÌNH BCG
• 3. CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN MÓN CƠM GÀ TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM CỦA KFC
• 3.1. TỔNG QUAN CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ SẢN PHẨM CỦA KFC
• 3.2. TỔNG QUAN CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CƠM GÀ KFC
• 3.3. QUY TRÌNH THIẾT KẾ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
• 3.3.1. Ý tưởng sản phẩm mới
• 3.3.2. Thiết kế sản phẩm mới
• 3.3.3. Thử nghiệm sản phẩm mới
• 3.3.4. Đưa sản phẩm mới ra thị trường
• 3.4. QUẢN TRỊ SẢN PHẨM MỚI
• 3.5. PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TẠO NÊN SỰ THÀNH CÔNG CHO SẢN PHẨM CƠM GÀ KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
• 4. CHƯƠNG 4: ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
• 4.1. ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THỰC ĐƠN MỚI CỦA KFC THEO MÔ HÌNH SWOT
• 4.1.1. Thách thức
• 4.2. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN
• 4.3. TÓM TẮT CHƯƠNG 4
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về KFC

KFC, viết tắt của Kentucky Fried Chicken, là một trong những thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng toàn cầu. Thương hiệu này thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc và chuyên cung cấp các sản phẩm từ gà rán và nướng. Tại Việt Nam, KFC đã có mặt từ năm 1997 và hiện nay đã phát triển hơn 140 nhà hàng trên toàn quốc. Sự thành công của KFC tại Việt Nam không chỉ nhờ vào chất lượng sản phẩm mà còn nhờ vào việc bản địa hóa thực đơn, đặc biệt là món cơm gà. Món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của người tiêu dùng mà còn tạo cảm giác quen thuộc cho họ. Theo khảo sát của Q&Me, KFC hiện chiếm khoảng 60% thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam.

1.1. Giá trị cốt lõi của KFC

Giá trị cốt lõi của KFC bao gồm chất lượng sản phẩm tốt, dịch vụ khách hàng đặc biệt, niềm đam mê và sự sáng tạo. Những giá trị này không chỉ giúp KFC duy trì vị thế trên thị trường mà còn tạo ra sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh. KFC luôn chú trọng đến việc cải tiến chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Điều này thể hiện rõ trong việc phát triển thực đơn phù hợp với khẩu vị và thói quen tiêu dùng của người Việt.

II. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược phát triển sản phẩm mới cơm gà

Các yếu tố vĩ mô và vi mô đóng vai trò quan trọng trong việc định hình chiến lược phát triển sản phẩm của KFC tại Việt Nam. Yếu tố kinh tế, chính trị và văn hóa xã hội đều ảnh hưởng đến quyết định của KFC trong việc ra mắt món cơm gà. Tốc độ tăng trưởng GDP và lạm phát là những chỉ số quan trọng mà KFC cần theo dõi để điều chỉnh chiến lược giá cả và phân phối. Bên cạnh đó, sự ổn định chính trị và các chính sách pháp luật thuận lợi cũng tạo điều kiện cho KFC mở rộng hoạt động kinh doanh.

2.1. Yếu tố kinh tế

Tốc độ tăng trưởng GDP của Việt Nam trong những năm gần đây đã tạo ra một môi trường kinh doanh thuận lợi cho KFC. Mặc dù bị ảnh hưởng bởi đại dịch COVID-19, nền kinh tế Việt Nam vẫn duy trì được mức tăng trưởng nhất định. Điều này cho thấy nhu cầu tiêu dùng vẫn còn mạnh mẽ, đặc biệt là trong ngành thực phẩm. KFC đã tận dụng cơ hội này để phát triển thực đơn cơm gà, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong bối cảnh kinh tế đang phục hồi.

III. Phân tích chiến lược phát triển món cơm gà tại thị trường Việt Nam của KFC

Chiến lược phát triển món cơm gà của KFC tại Việt Nam được xây dựng dựa trên việc nghiên cứu thị trường và nhu cầu của khách hàng. KFC đã thực hiện các bước từ việc thiết kế sản phẩm, thử nghiệm cho đến việc đưa sản phẩm ra thị trường. Món cơm gà không chỉ đơn thuần là một sản phẩm mới mà còn là một phần trong chiến lược bản địa hóa của KFC. Sự kết hợp giữa hương vị quen thuộc và phong cách phục vụ nhanh chóng đã giúp KFC thu hút được lượng khách hàng lớn.

3.1. Quy trình thiết kế chiến lược phát triển sản phẩm mới

Quy trình thiết kế chiến lược phát triển sản phẩm mới của KFC bao gồm nhiều bước quan trọng. Đầu tiên, KFC tiến hành nghiên cứu thị trường để hiểu rõ nhu cầu và thói quen tiêu dùng của khách hàng. Sau đó, KFC phát triển ý tưởng sản phẩm và tiến hành thử nghiệm để đảm bảo chất lượng. Cuối cùng, sản phẩm được đưa ra thị trường với các chiến dịch quảng cáo mạnh mẽ nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng. Món cơm gà đã trở thành một trong những sản phẩm chủ lực của KFC tại Việt Nam.

IV. Đánh giá và đề xuất giải pháp

Đánh giá chiến lược phát triển thực đơn mới của KFC cho thấy sự thành công trong việc ra mắt món cơm gà. Tuy nhiên, KFC cần tiếp tục cải thiện và đổi mới để duy trì vị thế cạnh tranh. Việc áp dụng mô hình SWOT giúp KFC nhận diện được các thách thức và cơ hội trong tương lai. Đề xuất giải pháp bao gồm việc mở rộng thực đơn, cải thiện dịch vụ khách hàng và tăng cường các hoạt động quảng cáo để thu hút thêm khách hàng.

4.1. Đề xuất giải pháp cải thiện

Để duy trì sự thành công, KFC cần tập trung vào việc cải thiện chất lượng dịch vụ và sản phẩm. Việc lắng nghe phản hồi từ khách hàng và điều chỉnh thực đơn theo nhu cầu thị trường là rất quan trọng. Ngoài ra, KFC cũng nên xem xét việc mở rộng kênh phân phối và tăng cường các hoạt động truyền thông để nâng cao nhận thức về thương hiệu. Những giải pháp này sẽ giúp KFC không chỉ giữ vững vị thế mà còn phát triển mạnh mẽ hơn trong tương lai.