Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu tình hình sản xuất bưởi Đại Minh theo chuẩn VietGAP ở xã Đại Minh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái

• Tác giả: Vàng Thị Dở
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Văn Ngọc
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: Điều Tra Tình Hình Sản Xuất Và Áp Dụng Tiến Bộ Kỹ Thuật Sản Xuất Bưởi Đại Minh Theo Tiêu Chuẩn VietGAP Tại Yên Bái
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Yêu cầu của đề tài
• 1.4. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài
• 1.4.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.4.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Tổng quan về tình hình nghiên cứu trên thế giới
• 2.2. Tình hình sản xuất bưởi trên thế giới
• 2.3. Tìm hiểu về thực hành nông nghiệp tốt (GAP) trên thế giới
• 2.3.1. Nguồn gốc ra đời của GAP
• 2.3.2. GAP của khu vực Châu Á - ASEANGAP
• 2.3.3. GAP FAO
• 2.3.4. Chương trình GAP/GHP của Bộ Nông nghiệp Mỹ
• 2.3.5. GAP tại một số nước
• 3. PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp thu thập số liệu
• 3.3.2. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp và số liệu sơ cấp
• 3.3.3. Phương pháp chọn hộ điều tra kết hợp chọn hộ đối chứng
• 3.3.4. Các bước tiến hành sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP
• 3.3.5. Phương pháp thiết kế tem truy xuất nguồn gốc
• 3.3.6. Phương pháp tiếp cận
• 3.3.7. Chỉ tiêu nghiên cứu
• 3.3.7.1. Các chỉ tiêu đánh năng suất, sản lượng và chi phí trung gian sản xuất bưởi
• 3.3.7.2. Các chỉ tiêu đánh giá khác về sản phẩm và chất lượng
• 3.3.8. Phương pháp xử lý số liệu và phân tích thông tin
• 3.3.8.1. Công cụ xử lý số liệu và thông tin
• 3.3.8.2. Phân tích thông tin
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả điều tra điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội của xã Đại Minh
• 4.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 4.1.2. Vị trí địa lý
• 4.1.3. Các nguồn tài nguyên
• 4.1.4. Điều kiện kinh tế xã hội
• 4.1.4.1. Thực trạng phát triển kinh tế xã hội
• 4.1.4.2. Thực trạng phát triển các khu vực kinh tế trong thời gian qua
• 4.1.4.3. Thực trạng phát triển cơ sở hạ tầng
• 4.1.4.4. Dân số và lao động
• 4.2. Đánh giá chung điều kiện tự nhiên của xã Đại Minh đến hoạt động sản xuất bưởi
• 4.3. Đánh giá chung về điều kiện kinh tế - xã hội đến hoạt động sản xuất bưởi
• 4.4. Kết quả đánh giá thực trạng sản xuất bưởi ở xã Đại Minh
• 4.4.1. Thực trạng phát triển sản xuất bưởi Đại Minh ở xã Đại Minh
• 4.4.2. Tình hình chung về phát triển sản xuất bưởi Đại Minh ở xã Đại Minh
• 4.4.3. Thực trạng phát triển sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP ở xã Đại Minh
• 4.4.4. Nguồn lực phát triển sản xuất bưởi theo VietGAP năm 2019
• 4.4.5. Các bước tiến hành sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP ở xã Đại Minh
• 4.4.6. Tổ chức đào tạo tập huấn sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP
• 4.4.7. Các quy trình kỹ thuật áp dụng
• 4.4.7.1. Kỹ thuật chăm sóc cây bưởi sau thu hoạch
• 4.4.7.2. Chăm sóc bưởi thời kỳ nở hoa
• 4.4.7.3. Chăm sóc bưởi ở thời kỳ nuôi quả
• 4.4.7.4. Kỹ thuật thu hoạch, sơ chế và bảo quản bưởi
• 4.4.8. Quy trình dán tem truy xuất
• 4.4.9. Nhật ký chăm sóc bưởi
• 4.4.10. Tổ chức tập huấn chứng nhận GAP đánh giá
• 4.4.11. Kết quả thiết kế tem truy xuất nguồn gốc
• 4.4.12. Tem truy xuất nguồn gốc
• 4.4.13. Nhãn hiệu logo của sản phẩm
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI

I. Giới thiệu về bưởi Đại Minh và tiêu chuẩn VietGAP

Bưởi Đại Minh là một trong những đặc sản nổi bật của huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. Với diện tích trồng bưởi lên tới 150 ha, sản lượng hàng năm đạt trên 9.000 tấn, bưởi Đại Minh không chỉ mang lại thu nhập cao cho người dân mà còn có mặt tại nhiều siêu thị lớn. Tuy nhiên, hiện tại chưa có cơ sở nào được cấp chứng nhận VietGAP, dẫn đến giá trị thương phẩm của sản phẩm chưa được tối ưu. Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất bưởi sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo đó, việc xây dựng thương hiệu cho bưởi Đại Minh cần được thực hiện song song với việc áp dụng quy trình sản xuất VietGAP.

1.1. Tình hình sản xuất bưởi Đại Minh

Sản xuất bưởi Đại Minh đã có những bước phát triển đáng kể trong những năm qua. Tuy nhiên, việc sản xuất vẫn còn nhiều hạn chế, như thiếu thông tin thị trường và kênh phân phối chính thức. Điều này dẫn đến tình trạng người nông dân bị động trong việc quyết định giá cả sản phẩm. Việc áp dụng VietGAP không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra một chuỗi liên kết giá trị, từ đó cải thiện thu nhập cho người trồng bưởi.

II. Quy trình sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP

Quy trình sản xuất bưởi Đại Minh theo tiêu chuẩn VietGAP bao gồm nhiều bước quan trọng từ khâu chuẩn bị đất, chọn giống, đến chăm sóc và thu hoạch. Đặc biệt, việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật như sử dụng phân bón hữu cơ, phòng trừ sâu bệnh hại một cách hợp lý sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm. Các bước này không chỉ đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn bảo vệ môi trường. Việc thiết kế tem truy xuất nguồn gốc cũng là một phần quan trọng trong quy trình, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện sản phẩm bưởi Đại Minh đạt tiêu chuẩn.

2.1. Kỹ thuật trồng và chăm sóc bưởi

Kỹ thuật trồng bưởi Đại Minh theo VietGAP yêu cầu người nông dân phải tuân thủ các quy định về khoảng cách trồng, cách tưới nước và bón phân. Việc chăm sóc cây bưởi trong các giai đoạn khác nhau như nở hoa, nuôi quả cũng cần được thực hiện một cách khoa học. Các biện pháp chăm sóc này không chỉ giúp cây phát triển tốt mà còn tăng năng suất và chất lượng quả bưởi. Đặc biệt, việc ghi chép nhật ký chăm sóc sẽ giúp nông dân theo dõi và điều chỉnh kịp thời các biện pháp canh tác.

III. Thực trạng và tiềm năng phát triển sản xuất bưởi Đại Minh

Thực trạng sản xuất bưởi Đại Minh hiện nay cho thấy nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng trong việc cung cấp thông tin thị trường và đào tạo kỹ thuật cho nông dân. Việc áp dụng VietGAP sẽ không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra một môi trường sản xuất bền vững. Các chính sách hỗ trợ từ chính quyền địa phương cũng cần được triển khai để khuyến khích nông dân tham gia vào quy trình sản xuất hiện đại.

3.1. Đánh giá tiềm năng thị trường

Thị trường tiêu thụ bưởi Đại Minh đang có nhiều cơ hội phát triển, đặc biệt là trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sạch ngày càng tăng. Việc xây dựng thương hiệu cho bưởi Đại Minh và áp dụng tiêu chuẩn VietGAP sẽ giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận hơn với thị trường trong nước và quốc tế. Các hợp tác xã và doanh nghiệp cũng cần được khuyến khích tham gia vào chuỗi giá trị sản xuất, từ đó tạo ra một hệ sinh thái bền vững cho sản xuất bưởi.