Xây Dựng Quy Trình Phân Tích Đồng Thời Dư Lượng Thuốc BVTV Nhóm Cúc Trên Rau Ăn Bằng Phương Pháp LC-MS/MS

• Tác giả: Khưu Hồng Giang
• Người hướng dẫn: TS. Đỗ Châu Minh Vĩnh Thọ
• Trường học: Trường Đại Học Y Dược Cần Thơ
• Chuyên ngành: Kiểm Nghiệm Thuốc – Độc Chất
• Đề tài: Xây Dựng Quy Trình Phân Tích Đồng Thời Dư Lượng Một Số Thuốc BVTV Nhóm Cúc Tổng Hợp Phun Trên Rau Ăn Lá Và Rau Ăn Quả Bằng Phương Pháp LC-MS/MS
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ Dược Học
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Cần Thơ

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.2. Tình hình nghiên cứu phân tích dư lượng một số HCBVTV nhóm cúc tổng hợp
• 1.3. Tình hình nghiên cứu vấn đề trên thế giới
• 1.4. Tình hình nghiên cứu vấn đề tại Việt Nam
• 1.5. Giới thiệu về phương pháp QuEChERS
• 1.6. Hệ thống sắc ký lỏng ghép nối khối phổ ba lần tứ cực (LC-MS/MS)
• 2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.2. Tiêu chuẩn chọn mẫu
• 2.3. Tiêu chuẩn loại trừ
• 2.4. Nguyên vật liệu - hóa chất, dung môi - trang thiết bị
• 2.5. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 2.6. Phương pháp nghiên cứu
• 2.7. Thiết kế nghiên cứu
• 2.8. Phương pháp chọn mẫu
• 2.9. Nội dung nghiên cứu
• 2.10. Phương pháp thu thập và đánh giá số liệu
• 2.11. Phương pháp kiểm soát sai số
• 2.12. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu
• 2.13. Đạo đức trong nghiên cứu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Xây dựng quy trình phân tích đồng thời dư lượng cyhalothrin, cypermethrin, permethrin, deltamethrin, cyfluthrin trong mẫu rau ăn lá, rau ăn quả bằng phương pháp LC-MS/MS
• 3.2. Thẩm định quy trình phân tích đồng thời dư lượng cyhalothrin, cypermethrin, permethrin, deltamethrin, cyfluthrin trong mẫu rau ăn lá, rau ăn quả bằng phương pháp LC-MS/MS
• 3.3. Ứng dụng quy trình đã xây dựng để kiểm tra dư lượng cyhalothrin, cypermethrin, permethrin, deltamethrin, cyfluthrin có trong một số loại rau ăn lá và rau ăn quả thu thập trên địa bàn tỉnh Kiên Giang và Cần Thơ
• 4. CHƯƠNG 4: BÀN LUẬN
• 4.1. Khảo sát điều kiện khối phổ và sắc ký cho tín hiệu và sự tách tối ưu 5 thuốc trừ sâu nhóm cúc tổng hợp (cyhalothrin, cypermethrin, permethrin, deltamethrin, cyfluthrin)
• 4.2. Thẩm định quy trình định tính, định lượng đồng thời dư lượng 5 thuốc trừ sâu nhóm cúc tổng hợp này có trong rau ăn lá và rau ăn quả bằng phương pháp LC-MS/MS theo hướng dẫn của EC-657/2002
• 4.3. Ứng dụng quy trình đã xây dựng để kiểm tra dư lượng cyhalothrin, cypermethrin, permethrin, deltamethrin, cyfluthrin có trong một số loại rau ăn lá và rau ăn quả thu thập trên địa bàn tỉnh Kiên Giang và Cần Thơ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Quy Trình Phân Tích Dư Lượng Thuốc BVTV Nhóm Cúc

Nghiên cứu quy trình phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) nhóm cúc trên rau ăn là một vấn đề quan trọng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Việc sử dụng thuốc BVTV ngày càng gia tăng, dẫn đến nguy cơ tồn dư trong nông sản. Phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ ba lần tứ cực (LC-MS/MS) đã được chứng minh là một công cụ hiệu quả trong việc phân tích dư lượng thuốc BVTV. Nghiên cứu này không chỉ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

1.1. Định Nghĩa Và Tầm Quan Trọng Của Dư Lượng Thuốc BVTV

Dư lượng thuốc BVTV là phần còn lại của hoạt chất thuốc trên nông sản sau khi thu hoạch. Việc kiểm soát dư lượng này là cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng. Theo Cục BVTV, việc tồn dư thuốc BVTV có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe con người.

1.2. Tình Hình Nghiên Cứu Dư Lượng Thuốc BVTV Nhóm Cúc

Tình hình nghiên cứu về dư lượng thuốc BVTV nhóm cúc tại Việt Nam còn hạn chế. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại rau ăn lá và rau ăn quả thường xuyên bị ô nhiễm bởi thuốc BVTV. Việc phát triển quy trình phân tích hiệu quả là cần thiết để kiểm soát tình trạng này.

II. Vấn Đề Tồn Dư Thuốc BVTV Trong Rau Ăn Thách Thức Và Giải Pháp

Tồn dư thuốc BVTV trong rau ăn là một thách thức lớn đối với ngành nông nghiệp và sức khỏe cộng đồng. Việc sử dụng thuốc BVTV không đúng cách dẫn đến ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến chất lượng nông sản. Cần có các giải pháp hiệu quả để kiểm soát và giảm thiểu tình trạng này.

2.1. Nguyên Nhân Dẫn Đến Tồn Dư Thuốc BVTV

Nguyên nhân chính dẫn đến tồn dư thuốc BVTV bao gồm việc sử dụng thuốc không đúng liều lượng, thiếu kiểm soát trong quá trình sản xuất và thu hoạch. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng rau mà còn gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.

2.2. Hệ Lụy Của Tồn Dư Thuốc BVTV Đối Với Sức Khỏe

Tồn dư thuốc BVTV có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm ngộ độc cấp tính và mãn tính. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc lâu dài với dư lượng thuốc BVTV có thể dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng như ung thư và rối loạn thần kinh.

III. Phương Pháp Phân Tích Dư Lượng Thuốc BVTV Bằng LC MS MS Hướng Dẫn Chi Tiết

Phương pháp LC-MS/MS là một trong những kỹ thuật hiện đại nhất trong phân tích dư lượng thuốc BVTV. Phương pháp này cho phép xác định chính xác và nhanh chóng các loại thuốc BVTV có trong rau ăn. Việc áp dụng phương pháp này sẽ giúp nâng cao độ tin cậy trong kết quả phân tích.

3.1. Nguyên Tắc Hoạt Động Của Phương Pháp LC MS MS

Phương pháp LC-MS/MS hoạt động dựa trên nguyên tắc sắc ký lỏng kết hợp với khối phổ. Kỹ thuật này cho phép tách biệt và xác định các hợp chất hóa học trong mẫu một cách chính xác và hiệu quả.

3.2. Quy Trình Thực Hiện Phân Tích Dư Lượng

Quy trình phân tích bao gồm các bước chuẩn bị mẫu, chiết xuất, và phân tích bằng LC-MS/MS. Mỗi bước đều cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo độ chính xác và độ nhạy của phương pháp.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Đánh Giá Dư Lượng Thuốc BVTV Trên Rau Ăn

Kết quả nghiên cứu cho thấy mức dư lượng thuốc BVTV nhóm cúc trong rau ăn lá và rau ăn quả tại tỉnh Kiên Giang và Cần Thơ vượt quá mức cho phép. Việc áp dụng quy trình phân tích LC-MS/MS đã giúp xác định chính xác các loại thuốc BVTV có trong mẫu rau.

4.1. Kết Quả Phân Tích Dư Lượng Thuốc BVTV

Kết quả phân tích cho thấy có sự tồn dư của cyhalothrin, cypermethrin, permethrin, deltamethrin và cyfluthrin trong nhiều mẫu rau. Điều này cho thấy sự cần thiết phải kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng thuốc BVTV trong sản xuất nông nghiệp.

4.2. Ứng Dụng Quy Trình Phân Tích Trong Thực Tiễn

Quy trình phân tích đã được áp dụng để kiểm tra dư lượng thuốc BVTV trong các mẫu rau thu thập từ thị trường. Kết quả cho thấy quy trình này có thể được sử dụng rộng rãi để đảm bảo an toàn thực phẩm.

V. Kết Luận Tương Lai Của Nghiên Cứu Dư Lượng Thuốc BVTV

Nghiên cứu quy trình phân tích dư lượng thuốc BVTV nhóm cúc bằng phương pháp LC-MS/MS mở ra hướng đi mới trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Cần tiếp tục nghiên cứu và phát triển các phương pháp phân tích hiện đại để nâng cao hiệu quả kiểm soát dư lượng thuốc BVTV.

5.1. Tầm Quan Trọng Của Nghiên Cứu Trong Ngành Nông Nghiệp

Nghiên cứu này không chỉ giúp nâng cao chất lượng nông sản mà còn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Việc áp dụng các phương pháp phân tích hiện đại sẽ góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.

5.2. Định Hướng Nghiên Cứu Trong Tương Lai

Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu để phát triển các phương pháp phân tích mới, đồng thời nâng cao nhận thức của người nông dân về việc sử dụng thuốc BVTV an toàn và hiệu quả.