Tìm Hiểu Cơ Cấu Tổ Chức và Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trang Trại Chăn Nuôi Lợn Hương Thực

Luận văn phân tích cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại hương thực phường Bắc Sơn, thị xã Phổ Yên, Thái Nguyên.

• Tác giả: Giàng Seo Chớ
• Người hướng dẫn: Th.S. Cù Ngọc Bắc
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát triển nông thôn
• Đề tài: Nghiên Cứu Cơ Cấu Tổ Chức và Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trang Trại Chăn Nuôi Lợn Hương Thực
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1 MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2.1. Về chuyên môn
• 1.2.2. Về thái độ
• 1.2.3. Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc
• 1.2.3.1. Kỹ năng sống
• 1.2.3.2. Kỹ năng làm việc
• 1.3. Nội dung thực tập
• 1.4. Phương pháp thực hiện
• 1.4.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 1.4.2. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin
• 1.5. Nhiệm vụ của sinh viên tại trang trại
• 1.6. Thời gian thực tập
• 2. PHẦN 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại
• 2.2. Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập
• 2.2.1. Khái niệm tổ chức sản xuất
• 2.2.2. Khái niệm về trang trại
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Cơ Cấu Tổ Chức Trang Trại Lợn Hương Thực

Trong bối cảnh kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, ngành nông nghiệp Việt Nam đóng vai trò then chốt. Nông nghiệp tạo ra hàng hóa nông sản phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Trang trại là đơn vị sản xuất cơ bản, đặc biệt là kinh tế trang trại đang phát triển mạnh mẽ. Trang trại có thể thuộc sở hữu cá nhân, tập thể, hoặc doanh nghiệp. Chăn nuôi, dù không phải là ngành kinh tế toàn cầu, lại có ý nghĩa lớn về chính trị - xã hội, chiếm 40% tổng sản phẩm nông nghiệp và tạo việc làm cho hàng tỷ người. Ở Việt Nam, chăn nuôi là một trong hai lĩnh vực kinh tế quan trọng, đặc biệt khi hơn 80% dân số sống dựa vào nông nghiệp. Tuy nhiên, chăn nuôi cũng là một trong những ngành tác động lớn đến môi trường.

1.1. Vai Trò của Trang Trại Chăn Nuôi Lợn Trong Nền Kinh Tế

Ngành chăn nuôi ngày càng khẳng định vị thế quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt khi vấn đề lương thực đã được giải quyết cơ bản. Chăn nuôi là mũi nhọn trong chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng hiện đại hóa, đa dạng hóa vật nuôi. Nó đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế hộ gia đình và là nguồn thu chính của nông dân. Theo nghiên cứu, ngành chăn nuôi đã có những bước tiến đáng kể về năng suất, chất lượng và quy mô, nhờ áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật về con giống và thức ăn.

1.2. Thực Trạng Phát Triển Trang Trại Lợn Tại Thị Xã Phổ Yên

Kinh tế trang trại tại thị xã Phổ Yên, đặc biệt là phường Bắc Sơn, đã hình thành và phát triển từ lâu, ngày càng được chú trọng phát triển mạnh mẽ về cả số lượng và chất lượng. Tuy nhiên, quy hoạch trang trại chăn nuôi còn dàn trải, chưa đồng bộ. Phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi gặp nhiều khó khăn như tiêu thụ sản phẩm, thiếu vốn, lao động chưa qua đào tạo, thị trường đầu vào và đầu ra bấp bênh, tiềm ẩn nhiều rủi ro. Việc tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại Hương Thực có ý nghĩa quan trọng trong việc đóng góp kinh tế cho địa phương và nhận thức rõ vai trò của kinh tế trang trại trong tiến trình CNH - HĐH nông nghiệp nông thôn.

II. Cách Xác Định Mục Tiêu Nghiên Cứu Trang Trại Lợn Hiệu Quả

Nghiên cứu này nhằm hệ thống hóa lý luận cơ bản về tổ chức và hoạt động sản xuất trang trại chăn nuôi, kinh nghiệm phát triển hình thức tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi ở Việt Nam nói chung và phường Bắc Sơn nói riêng. Mục tiêu là tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại khi tham gia ký kết hợp đồng chăn nuôi gia công với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO. Phân tích những khó khăn và thuận lợi trong việc tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh theo mô hình chăn nuôi gia công của trang trại. Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất trang trại chăn nuôi Hương Thực trên địa bàn phường Bắc Sơn - thị xã Phổ Yên trong những năm tới. Nâng cao năng lực, rèn luyện kỹ năng và phương pháp nghiên cứu khoa học cho mỗi sinh viên trước khi ra trường.

2.1. Phương Pháp Thu Thập và Xử Lý Thông Tin Nghiên Cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập thông tin thứ cấp từ các cơ quan nhà nước, báo cáo tổng kết, sách báo, tạp chí, nghị định, quyết định. Đồng thời, thu thập thông tin sơ cấp trực tiếp từ trang trại Hương Thực thông qua phiếu điều tra, phỏng vấn. Các phương pháp chủ yếu bao gồm điều tra trực tiếp chủ trang trại, điều tra cán bộ Công ty DABACO, tiếp cận có sự tham gia, quan sát thực tế, và thảo luận với chủ trang trại, cán bộ kỹ thuật và người lao động.

2.2. Các Chỉ Tiêu Đánh Giá Hiệu Quả Sản Xuất Kinh Doanh Trang Trại

Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất bao gồm giá trị sản xuất (GO), chi phí trung gian (IC), và giá trị gia tăng (VA). Giá trị sản xuất được tính bằng tổng sản lượng của từng sản phẩm nhân với đơn giá sản phẩm. Chi phí trung gian là toàn bộ các khoản chi phí vật chất bao gồm các khoản chi nguyên vật liệu, giống, chi phí dịch vụ thuê ngoài. Giá trị gia tăng là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh, được tính bằng GO trừ IC. Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất bao gồm GO/IC và VA/IC.

III. Phân Tích Chi Phí và Hiệu Quả Kinh Tế Trang Trại Lợn Hương Thực

Nghiên cứu tập trung vào việc tìm hiểu chi phí xây dựng chuồng trại, chi phí trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại. Đồng thời, tìm hiểu nguồn vốn của trang trại, quy trình chăn nuôi gia công, hệ thống đầu vào và đầu ra của trang trại. Thảo luận và phân tích chi phí hàng năm và hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực. Tìm hiểu quy trình phòng dịch của trang trại và hệ thống xử lý môi trường của trang trại. Thảo luận và phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của trang trại.

3.1. Chi Phí Đầu Tư Ban Đầu và Chi Phí Hàng Năm Của Trang Trại

Việc phân tích chi phí đầu tư ban đầu (xây dựng chuồng trại, mua trang thiết bị) và chi phí hàng năm (thức ăn, thuốc thú y, điện nước, nhân công) là rất quan trọng để đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại. Nghiên cứu sẽ thu thập số liệu chi tiết về các khoản chi này từ trang trại Hương Thực.

3.2. Đánh Giá Hiệu Quả Sản Xuất Kinh Doanh Thông Qua Các Chỉ Số

Hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại sẽ được đánh giá thông qua các chỉ số như lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận trên vốn đầu tư, và thời gian hoàn vốn. Các chỉ số này sẽ cho thấy khả năng sinh lời và tính bền vững của mô hình trang trại Hương Thực.

3.3. Quy Trình Phòng Dịch và Xử Lý Môi Trường Tại Trang Trại

Quy trình phòng dịch và xử lý môi trường là yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe đàn lợn và bảo vệ môi trường xung quanh. Nghiên cứu sẽ tìm hiểu chi tiết về các biện pháp phòng dịch (tiêm phòng, vệ sinh chuồng trại) và hệ thống xử lý chất thải (biogas, hầm biogas) được áp dụng tại trang trại Hương Thực.

IV. Phân Tích SWOT và Đề Xuất Giải Pháp Phát Triển Trang Trại Lợn

Phân tích SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) là công cụ quan trọng để đánh giá toàn diện về trang trại Hương Thực. Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức sẽ được xác định để đưa ra các giải pháp phù hợp. Nghiên cứu cũng tìm hiểu thông tin về Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO và cơ cấu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực khi hợp tác với DABACO.

4.1. Xác Định Điểm Mạnh Điểm Yếu Cơ Hội và Thách Thức

Điểm mạnh của trang trại có thể là kinh nghiệm chăn nuôi, vị trí địa lý thuận lợi, hoặc mối quan hệ tốt với DABACO. Điểm yếu có thể là thiếu vốn, công nghệ lạc hậu, hoặc quản lý chưa hiệu quả. Cơ hội có thể là thị trường tiêu thụ rộng lớn, chính sách hỗ trợ của nhà nước, hoặc tiến bộ khoa học kỹ thuật. Thách thức có thể là dịch bệnh, biến động giá cả, hoặc cạnh tranh gay gắt.

4.2. Đề Xuất Giải Pháp Nâng Cao Hiệu Quả và Phát Triển Bền Vững

Dựa trên phân tích SWOT, nghiên cứu sẽ đề xuất các giải pháp cụ thể để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và phát triển bền vững cho trang trại Hương Thực. Các giải pháp có thể bao gồm tăng cường đầu tư vào công nghệ, nâng cao trình độ quản lý, mở rộng thị trường tiêu thụ, hoặc đa dạng hóa sản phẩm.

V. Bài Học Kinh Nghiệm và Kiến Nghị Phát Triển Trang Trại Lợn

Nghiên cứu rút ra bài học kinh nghiệm từ quá trình thực tập và phân tích tại trang trại Hương Thực. Các kiến nghị được đưa ra nhằm giúp trang trại phát triển bền vững và hiệu quả hơn. Các giải pháp chung và giải pháp cụ thể đối với Công ty DABACO và trang trại Hương Thực được đề xuất.

5.1. Tổng Kết Kết Quả Nghiên Cứu và Bài Học Kinh Nghiệm

Phần này tóm tắt lại những kết quả chính của nghiên cứu, bao gồm những thành công và hạn chế của trang trại Hương Thực. Đồng thời, rút ra những bài học kinh nghiệm quý báu có thể áp dụng cho các trang trại khác.

5.2. Đề Xuất Các Giải Pháp Cụ Thể và Kiến Nghị Chính Sách

Nghiên cứu đề xuất các giải pháp cụ thể để giải quyết những vấn đề mà trang trại Hương Thực đang gặp phải, như thiếu vốn, công nghệ lạc hậu, hoặc thị trường tiêu thụ hạn chế. Đồng thời, kiến nghị các chính sách hỗ trợ từ nhà nước để thúc đẩy phát triển kinh tế trang trại.

VI. Kết Luận và Hướng Phát Triển Kinh Tế Trang Trại Lợn Bền Vững

Nghiên cứu kết luận về tầm quan trọng của kinh tế trang trại trong phát triển nông nghiệp nông thôn. Đồng thời, đưa ra những khuyến nghị về hướng phát triển kinh tế trang trại lợn bền vững trong tương lai. TÀI LIỆU THAM KHẢO được liệt kê đầy đủ.

6.1. Tóm Tắt Những Điểm Chính và Đóng Góp Của Nghiên Cứu

Phần này tóm tắt lại những điểm chính của nghiên cứu và nhấn mạnh những đóng góp của nghiên cứu cho lĩnh vực kinh tế trang trại.

6.2. Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo và Khuyến Nghị Phát Triển

Nghiên cứu đề xuất những hướng nghiên cứu tiếp theo để tiếp tục khám phá những khía cạnh khác của kinh tế trang trại. Đồng thời, khuyến nghị các giải pháp để phát triển kinh tế trang trại lợn bền vững trong tương lai.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành nông nghiệp Việt Nam đang trải qua quá trình chuyển dịch cơ cấu từ trồng trọt lúa nước thuần túy sang phát triển nông nghiệp đa dạng với các loại vật nuôi, cây trồng có giá trị kinh tế cao. Chăn nuôi hiện đóng góp khoảng 35% trong tổng giá trị sản lượng nông nghiệp trong nước, trong khi trên bình diện toàn cầu, lĩnh vực này chiếm khoảng 40% sản lượng nông nghiệp và giải quyết việc làm cho hơn 1,3 tỷ lao động. Tại tỉnh Thái Nguyên, phong trào phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi tại thị xã Phổ Yên nói chung và phường Bắc Sơn nói riêng đã hình thành từ lâu, mở rộng về số lượng và quy mô. Tuy nhiên, thực tiễn sản xuất tại địa phương vẫn bộc lộ nhiều điểm nghẽn: quy hoạch chuồng trại còn dàn trải, chưa đồng bộ; người chăn nuôi thiếu vốn đầu tư; lao động chưa qua đào tạo kỹ thuật; thị trường cung ứng vật tư đầu vào và tiêu thụ sản phẩm đầu ra bấp bênh, tiềm ẩn nhiều rủi ro dịch bệnh cùng áp lực ô nhiễm môi trường.

Trong bối cảnh đó, trang trại Hương Thực tại phường Bắc Sơn được đầu tư xây dựng từ cuối năm 2015 và đi vào vận hành từ năm 2016 theo mô hình chăn nuôi lợn thịt công nghiệp quy mô lớn, liên kết gia công với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO. Đề tài khóa luận được thực hiện nhằm làm rõ cơ cấu vận hành, các điều kiện kinh tế - kỹ thuật và hiệu quả thực tế của hình thức chăn nuôi gia công này.

Mục tiêu nghiên cứu cụ thể của đề tài bao gồm 5 nhiệm vụ chuyên môn được xác định trong văn bản:

1. Hệ thống hóa lý luận cơ bản về công tác tổ chức và hoạt động sản xuất trang trại chăn nuôi, kinh nghiệm phát triển hình thức tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi ở Việt Nam nói chung và phường Bắc Sơn nói riêng.
2. Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại khi tham gia ký kết hợp đồng chăn nuôi gia công với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO.
3. Phân tích những khó khăn và thuận lợi trong việc tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh theo mô hình chăn nuôi gia công của trang trại.
4. Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất trang trại chăn nuôi Hương Thực trên địa bàn phường Bắc Sơn - thị xã Phổ Yên trong những năm tới.
5. Nâng cao năng lực, rèn luyện kỹ năng và phương pháp nghiên cứu khoa học cho sinh viên trước khi ra trường.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Cơ cấu bộ máy tổ chức, quy trình kỹ thuật chăn nuôi gia công, công tác quản lý an toàn sinh học, xử lý môi trường và các chỉ tiêu kinh tế trong hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại Hương Thực.
• Phạm vi không gian: Trang trại chăn nuôi lợn Hương Thực, tọa lạc tại phường Bắc Sơn, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên (nằm cách trung tâm phường Bắc Sơn khoảng 5 km về phía Bắc).
• Phạm vi thời gian: Đợt thực tập và điều tra thực tế diễn ra từ ngày 20/01/2017 đến ngày 30/05/2017. Các dữ liệu hoạt động chu kỳ sản xuất phản ánh lứa lợn thứ nhất (nhập đàn tháng 8/2016, xuất chuồng cuối năm 2016) và lứa lợn thứ hai đang nuôi dưỡng trong năm 2017.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết của đề tài tập trung vào bản chất kinh tế trang trại và tổ chức chuỗi giá trị chăn nuôi:

• Khái niệm tổ chức sản xuất: Là sự bố trí khoa học các công đoạn, các khâu trong dây chuyền nhằm thực hiện chu trình kinh doanh từ đầu vào đến đầu ra, hạ thấp chi phí trên một đơn vị sản phẩm và rút ngắn chu kỳ sản xuất.
• Lý luận về kinh tế trang trại: Dẫn xuất luận điểm của V.I. Lênin về kinh tế trang trại (sản xuất nông sản chủ yếu để bán ra thị trường, phân biệt với kinh tế tiểu nông tự cung tự cấp) và định nghĩa theo Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 của Chính phủ về kinh tế trang trại.
• Tiêu chí định lượng trang trại: Dựa trên Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/4/2011 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; trong đó cơ sở chăn nuôi đạt chuẩn kinh tế trang trại khi có giá trị sản lượng hàng hóa từ 1 tỷ đồng/năm trở lên.
• Hệ thống văn bản quy phạm pháp luật: Chính sách đất đai (Nghị định 85/1999/NĐ-CP, Nghị định 163/1999/NĐ-CP); chính sách thuế (Nghị định 218/2013/NĐ-CP, Nghị định 30/1998/NĐ-CP); chính sách tín dụng nông thôn (Nghị định 55/2015/NĐ-CP, Quyết định 67/1999/QĐ-TTg, Nghị định 85/2002/NĐ-CP sửa đổi Nghị định 178/1999/NĐ-CP).
• Hệ thống chỉ tiêu hạch toán kinh tế:
  • Giá trị sản xuất: $GO = \sum P_i \cdot Q_i$ (trong đó $P_i$ là giá trị sản phẩm hàng hóa thứ $i$, $Q_i$ là sản lượng sản phẩm thứ $i$).
  • Chi phí trung gian: $IC = \sum C_{ij}$ (trong đó $C_{ij}$ là chi phí vật chất và dịch vụ mua ngoài thứ $i$ cho sản phẩm $j$).
  • Giá trị gia tăng: $VA = GO - IC$.
  • Nhóm chỉ tiêu hiệu quả kinh tế: Tỷ số $GO/IC$ và $VA/IC$.
  • Khấu hao tài sản cố định (TSCĐ): Trích khấu hao theo phương pháp đường thẳng (Mức trích khấu hao hàng năm = Nguyên giá TSCĐ / Thời gian trích khấu hao).

Phương pháp nghiên cứu thực tế được triển khai:

• Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: Tiếp cận báo cáo kinh tế - xã hội thường niên của UBND phường Bắc Sơn, số liệu thống kê ngành nông nghiệp thị xã Phổ Yên, các văn bản chính sách, nghị định, quyết định của Chính phủ và Bộ Nông nghiệp và PTNT.
• Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp:
  • Điều tra bằng phiếu hỏi trực tiếp đối với chủ trang trại (thông tin nhân khẩu, lao động, diện tích mặt bằng, nguồn vốn vay, cơ cấu chi phí, doanh thu).
  • Khảo sát cán bộ kỹ thuật của Công ty DABACO (thông tin về hợp đồng liên kết, quy chuẩn kỹ thuật cung ứng đầu vào và bao tiêu sản phẩm đầu ra).
  • Phương pháp tiếp cận có sự tham gia (PRA): Sinh viên trực tiếp tham gia lao động tại chuồng trại (vệ sinh chuồng, kiểm tra cám, kiểm kê thuốc thú y, chăm sóc lợn ốm, theo dõi nhiệt độ vi khí hậu).
  • Phương pháp quan sát thực địa: Khảo sát quy hoạch mặt bằng, vận hành hệ thống chuồng kín, hệ thống cách ly sát trùng và công trình xử lý chất thải biogas.
  • Phương pháp thảo luận nhóm: Trao đổi với chủ trang trại, kỹ sư và công nhân nhằm xác định các yếu tố trong ma trận điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức (SWOT).
• Phương pháp xử lý và phân tích số liệu: Phân loại, kiểm tra tính nhất quán của dữ liệu điều tra, hạch toán các khoản mục chi phí xây dựng, chi phí trang thiết bị, nguồn vốn và đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi gia công.

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Tác giả trình bày tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ chủ trương công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp và thực trạng chuyển dịch chăn nuôi nông hộ sang mô hình trang trại quy mô lớn tại thị xã Phổ Yên. Chương này xác định rõ mục tiêu chuyên môn (5 nhiệm vụ), mục tiêu rèn luyện thái độ tác phong và kỹ năng nghề nghiệp. Đồng thời, tác giả vạch rõ 7 nội dung thực tập, phương pháp thu thập - xử lý số liệu cùng thời gian công tác thực địa 5 tháng (từ 20/01/2017 đến 30/05/2017) tại trang trại Hương Thực.

Phần 2: Tổng quan các vấn đề nghiên cứu

Chương này tổng kết cơ sở lý luận và bức tranh thực tiễn liên quan đến đề tài:

• Lý luận và thể chế: Phân tích các đặc trưng cơ bản của kinh tế trang trại (mục đích sản xuất hàng hóa lớn, mức độ tập trung chuyên môn hóa cao, người quản lý trực tiếp điều hành gắn với khoa học công nghệ); vai trò thúc đẩy xây dựng nông thôn mới; tổng hợp các cơ chế chính sách nhà nước về giao đất/cho thuê đất, ưu đãi miễn thuế thu nhập doanh nghiệp cho trang trại, vay vốn tín dụng thế chấp bằng tài sản hình thành từ vốn vay, và chính sách bảo hộ tài sản không bị quốc hữu hóa.
• Thực tiễn địa phương phường Bắc Sơn: Thành lập theo Nghị quyết số 932/2015/QH-13 ngày 15/5/2015 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội trên cơ sở thị trấn Bắc Sơn cũ. Diện tích tự nhiên đạt 369 ha, dân số 3.720 người (9 tổ dân phố), mật độ 1.127 người/km². Năm 2015, tốc độ tăng trưởng kinh tế phường đạt 19%; cơ cấu kinh tế: thương mại - dịch vụ 56%, công nghiệp - xây dựng 19%, nông lâm nghiệp 25%; thu nhập bình quân đạt 27,87 triệu đồng/người/năm; tổng đàn trâu bò là 265 con, đàn lợn 6.200 con (phân bổ tại 51 trang trại lợn) và đàn gia cầm 63.000 con.
• Khái quát trang trại Hương Thực: Thành lập từ ngày 24/09/2015 trên diện tích đất nông nghiệp canh tác kém hiệu quả, chính thức ký hợp đồng liên kết chăn nuôi gia công với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO vào ngày 13/07/2016. Tác giả phân tích các thuận lợi (được DABACO đảm bảo toàn bộ con giống ngoại chất lượng cao, thức ăn, thuốc thú y, kỹ sư hướng dẫn và bao tiêu sản phẩm; hạ tầng giao thông thuận tiện) và khó khăn (nhu cầu vốn ban đầu rất lớn phải thế chấp đất đai với thời hạn vay ngắn; giá gia công cố định nên không được hưởng lợi khi giá thị trường tăng; lao động ban đầu thiếu kỹ thuật; chủ trại quản lý theo kinh nghiệm; thời tiết các tháng 2, 3, 4 biến động thất thường; áp lực vốn đầu tư cho hệ thống môi trường).

Phần 3: Kết quả thực tập

Chương này trình bày chi tiết toàn bộ số liệu khảo sát thực tế và phân tích chuyên môn tại trang trại Hương Thực:

• Khái quát đối tác DABACO: Doanh nghiệp thành lập năm 1996, cổ phần hóa năm 2005; phát triển chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất thức ăn chăn nuôi, con giống, chăn nuôi gia công đến chế biến thực phẩm. Đơn vị sở hữu 6 nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi công suất 85 tấn/giờ đạt tiêu chuẩn ISO 9001-2008, ISO 22000:2005 và phòng thí nghiệm VILAS 242; hệ thống giống lợn cụ kỵ, ông bà gồm các giống Duroc, Pietrain, Landrace, Yorkshire nhập khẩu từ Canada, Đan Mạch, Pháp, Mỹ.
• Mặt bằng và quy mô xây dựng: Tổng diện tích trang trại là 20.000 m². Khu chuồng nuôi kín có diện tích 4.710 m² gồm 3 chuồng kép (mỗi chuồng 1.595 m²), sức chứa trên 3.000 con lợn thịt/lứa. Khu phụ trợ điều hành và vận hành có diện tích 646 m² (nhà điều hành, nhà ở công nhân, nhà khử trùng, kho chứa, bể nước, sân đường). Khu xử lý vệ sinh môi trường gồm hầm biogas, 3 ao sinh học, ao cá, bể lắng cát và bể trung hòa.
• Bộ máy tổ chức: Sơ đồ quản lý gồm 5 cấp quan hệ: Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO $\rightarrow$ Chủ trang trại (bà Phạm Thị Hương - điều hành tổng thể, cấp vốn và cơ sở vật chất) $\rightarrow$ Kỹ sư kỹ thuật DABACO (quản lý dịch tễ, lập lịch tiêm phòng, giám sát tiêu thụ cám, báo cáo tuần) $\rightarrow$ Quản lý trang trại (hỗ trợ điều hành, kiểm tra kho cám, xử lý lợn ốm) $\rightarrow$ Công nhân (trực tiếp vệ sinh chuồng kín, vận hành máng ăn tự động, chăm sóc đàn lợn).
• Quy trình kiểm soát an toàn sinh học: Cổng trại bố trí hố sát trùng (thay vôi/nước 2 lần/tuần), xe vào trại phải dừng phun sát trùng kỹ tối thiểu 15 phút với dung dịch pha tỷ lệ 1/400. Nhà sát trùng dành cho người có khoang ziczac trang bị tối thiểu 42 béc phun, công suất máy bơm 750W, hóa chất pha tỷ lệ 1/3200. Bể nước uống cao 3-5m có mái che; bể giàn mát khử chlorin và thuốc sát trùng tỷ lệ 1/3200; trước cửa mỗi chuồng nuôi bố trí chậu nhúng chân tỷ lệ 1/400; hành lang quét vôi 1-2 lần/tuần; toàn bộ khuôn viên phun sát trùng định kỳ 3 lần/tuần.
• Kỹ thuật vận hành chuồng kín và quản lý thú y: Nhiệt độ chuồng kín được điều chỉnh giảm dần theo tuổi lợn (từ 30-33°C ở tuần 4 xuống 27-28°C từ tuần 16 đến xuất chuồng); quạt thông gió chạy tối thiểu 20% công suất kể cả mùa lạnh; định kỳ phun men vi sinh Bio-Ems khử mùi hôi từ cuối chuồng lên. Phác đồ vaccine thực hiện nghiêm ngặt qua 5 đợt (Dịch tả, Giả dại, Lở mồm long móng); vaccine bảo quản trong tủ chuyên dụng ở nhiệt độ 2-8°C. Sau tiêm 21 ngày, kỹ sư lấy 5 mẫu máu ngẫu nhiên mỗi chuồng gửi về DABACO xét nghiệm; nếu tỷ lệ kháng thể đạt dưới 60% phải tổ chức tiêm lại.

Kết quả và đóng góp

Khóa luận đã tổng hợp các dữ liệu định lượng và chỉ tiêu kỹ thuật thực tế thu thập tại trang trại Hương Thực qua các bảng số liệu cụ thể:

Bảng 1: Danh mục vaccine, thuốc thú y và chế phẩm sử dụng tại trang trại

STT	Tên loại	Đơn vị tính	Tác dụng điều trị / phòng bệnh	Nguồn cấp
I	Vaccine
1	FDM1	Lọ	Phòng dịch lở mồm long móng	DABACO cung cấp
2	Auzsky	Lọ	Phòng dịch giả dại	DABACO cung cấp
3	SFV2	Lọ	Phòng dịch tả	DABACO cung cấp
II	Thuốc thú y & chế phẩm
1	MTH perfectzyme	Gói	Men tiêu hóa	DABACO cung cấp
2	Atropin	Lọ	Giảm nhu động ruột, trị tiêu chảy	DABACO cung cấp
3	Suppeslyte	Gói	Cân bằng điện giải và nước	DABACO cung cấp
4	Hunpha-Doxy	Gói	Trị viêm phổi, kích thích tăng trưởng	DABACO cung cấp
5	Cheil colestin	Gói	Trị tiêu chảy, kích thích vị giác	DABACO cung cấp
6	T5000	Lọ	Điều trị tiêu chảy	DABACO cung cấp
7	Amoxoi	Lọ	Điều trị viêm phổi, tiêu chảy	DABACO cung cấp
8	VIAGINE+ C	Lọ	Hạ sốt	DABACO cung cấp
9	Butavet	Lọ	Thuốc bổ trợ sức	DABACO cung cấp
10	Bromhexin	Lọ	Giảm ho, long đờm	DABACO cung cấp
11	Nước sát trùng	Can	Khử trùng chuồng trại, phương tiện	DABACO cung cấp
12	Vitamin C	Gói	Tăng sức đề kháng, hạ sốt	DABACO cung cấp
13	Hantor	Lọ	Khử mùi hôi chuồng nuôi	DABACO cung cấp

Bảng 2: Lịch tiêm phòng vaccine bắt buộc cho đàn lợn thịt

Tuần tuổi của lợn	Liều lượng (ml/con)	Loại bệnh tiêm phòng	Ghi chú giám sát
Tuần 5	2	Dịch tả	Lấy 5 mẫu máu ngẫu nhiên/chuồng sau 21 ngày
Tuần 6	2	Giả dại	Xét nghiệm tại phòng lab DABACO
Tuần 7	2	Lở mồm long móng	Yêu cầu tỷ lệ bảo hộ đạt $\ge 60%$
Tuần 9	2	Dịch tả (mũi 2)	Nếu $< 60%$ bắt buộc tiêm phòng lại
Tuần 11	2	Lở mồm long móng (mũi 2)	Hoàn trả đầy đủ vỏ lọ vaccine về công ty

Bảng 3: Tiêu chuẩn nhiệt độ chuồng nuôi kín theo tuần tuổi

Giai đoạn tuần tuổi	Biên độ nhiệt độ thích hợp (°C)	Biện pháp điều tiết kỹ thuật
Tuần 4	30°C – 33°C	Giữ ấm, tránh gió lùa
Tuần 5	31°C – 32°C	Điều chỉnh quạt thông gió lưu thông
Tuần 6	30°C – 31°C	Duy trì quạt tối thiểu 20% công suất
Tuần 7	29°C – 30°C	Theo dõi nhiệt kế chuồng thường xuyên
Tuần 8 – 16	28°C – 29°C	Kết hợp giàn mát khi nhiệt độ môi trường cao
Tuần 16 – xuất chuồng	27°C – 28°C	Không để nhiệt độ chuồng hạ dưới 27°C

Đóng góp và giải pháp đề xuất từ nghiên cứu:

• Đóng góp thực tiễn: Khóa luận cung cấp mô tả chi tiết về phương thức tổ chức chuỗi chăn nuôi lợn thịt thương phẩm quy mô hơn 3.000 con/lứa theo phương thức liên kết gia công tại Thái Nguyên. Kết quả cho thấy mô hình giúp chủ trại triệt tiêu rủi ro biến động giá con giống và giá thức ăn chăn nuôi, giảm thiểu tổn thất dịch bệnh nhờ tiếp nhận quy trình kiểm soát an toàn sinh học chuẩn hóa từ doanh nghiệp.
• Nhóm giải pháp do tác giả đề xuất:
  • Về phía nhà nước và địa phương: Cần đơn giản hóa thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại; nới lỏng điều kiện và kéo dài thời hạn vay vốn thế chấp phục vụ đầu tư chiều sâu; hoàn thiện hạ tầng cấp thoát nước và quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung cách xa khu dân cư.
  • Về phía doanh nghiệp DABACO và trang trại: Chủ trang trại cần nâng cao năng lực ghi chép sổ sách kế toán, tổ chức đào tạo tay nghề thường xuyên cho công nhân chăn nuôi; hoàn thiện công trình ao sinh học và hầm biogas tránh rò rỉ mùi; đề xuất DABACO xem xét cơ chế thưởng năng suất hoặc chia sẻ trượt giá linh hoạt khi giá thịt lợn trên thị trường tăng cao nhằm đảm bảo sự công bằng lợi nhuận giữa hai bên.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Hạn chế của nghiên cứu:

• Thời gian thực tập tốt nghiệp khống chế trong 5 tháng (từ tháng 1 đến tháng 5/2017). Do trang trại mới khánh thành giữa năm 2016, dữ liệu chăn nuôi hoàn chỉnh tại thời điểm nghiên cứu mới phản ánh đầy đủ ở lứa nuôi đầu tiên (nhập tháng 8/2016, xuất bán cuối năm 2016), lứa nuôi thứ hai mới đang trong giai đoạn chăm sóc (dự kiến xuất chuồng vào tháng 7 và tháng 8-9/2017).
• Phạm vi nghiên cứu mới khu biệt tại một trang trại đơn lẻ (trang trại Hương Thực), chưa có điều kiện khảo sát đối chứng với các trang trại chăn nuôi gia công khác hoặc các mô hình chăn nuôi độc lập trên địa bàn thị xã Phổ Yên.
• Chưa thực hiện kiểm nghiệm định lượng trong phòng thí nghiệm về chất lượng nước thải và khí thải sau hệ thống xử lý biogas, mà chủ yếu đánh giá cảm quan và mô tả nguyên lý vận hành.

Hướng nghiên cứu tiếp:

• Mở rộng thu thập số liệu tài chính liên tục qua 3-5 năm vận hành để đánh giá chính xác chu kỳ hoàn vốn đầu tư tài sản cố định và tỷ suất sinh lời thực tế của mô hình gia công.
• Nghiên cứu so sánh hiệu quả kinh tế - kỹ thuật giữa mô hình chăn nuôi gia công cho doanh nghiệp lớn và mô hình trang trại tự chủ sản xuất - tiêu thụ trên cùng địa bàn.
• Đánh giá định lượng tác động môi trường lâu dài của hệ thống ao sinh học và hầm biogas đối với nguồn nước ngầm tại khu vực bán sơn địa phường Bắc Sơn.

Giá trị tham khảo

Báo cáo khóa luận có giá trị tham khảo thiết thực cho các đối tượng và hoạt động học thuật:

• Đối tượng sử dụng: Sinh viên chuyên ngành Phát triển nông thôn, Kinh tế nông nghiệp, Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Chăn nuôi - Thú y chuẩn bị thực hiện khóa luận tốt nghiệp hoặc chuyên đề thực tập về kinh tế trang trại; các cán bộ khuyến nông, nhà quản lý nông nghiệp cấp cơ sở và các chủ hộ chăn nuôi đang có định hướng chuyển đổi sang hình thức liên kết gia công doanh nghiệp.
• Các nội dung có giá trị tham khảo chuyên sâu:
  • Bản mô tả kỹ thuật chi tiết về thiết kế trạm sát trùng, buồng khử trùng ziczac áp lực cao (42 béc phun, công suất 750W) và tiêu chuẩn an toàn sinh học áp dụng trong chuồng kín.
  • Phác đồ điều tiết nhiệt độ theo từng tuần tuổi phát triển của lợn thịt và lịch tiêm chủng vaccine phối hợp xét nghiệm huyết thanh học ngẫu nhiên.
  • Cấu trúc hợp đồng và phương thức phân chia trách nhiệm - quyền hạn trong chuỗi giá trị chăn nuôi gia công giữa hộ nông dân và tập đoàn kinh tế nông nghiệp quy mô lớn.

Câu hỏi thường gặp

1. Quy mô diện tích và cơ cấu quy hoạch mặt bằng của trang trại Hương Thực được bố trí như thế nào? Trang trại được xây dựng trên tổng diện tích đất nông nghiệp 20.000 m². Mặt bằng được phân chia thành 3 phân khu riêng biệt: Khu chuồng kín chăn nuôi lợn có diện tích 4.710 m² (gồm 3 chuồng kép, mỗi chuồng rộng 1.595 m², tổng công suất nuôi trên 3.000 con lợn thịt/lứa); khu điều hành và sinh hoạt rộng 646 m² (gồm nhà điều hành, nhà ở công nhân, nhà khử trùng, kho chứa, bể nước, sân đường nội bộ); và khu xử lý môi trường (gồm hầm biogas, 3 ao sinh học, ao cá, bể lắng cát, bể trung hòa và vành đai cây xanh).

2. Công ty DABACO cung cấp những yếu tố đầu vào nào và ràng buộc trách nhiệm ra sao đối với trang trại? Theo hợp đồng chăn nuôi gia công ký ngày 13/07/2016, Công ty DABACO cung cấp toàn bộ con giống lợn thịt chất lượng cao (trọng lượng bình quân 6-7 kg/con, đã bấm nanh, cắt đuôi, bấm số tai), thức ăn chăn nuôi theo từng giai đoạn phát triển, toàn bộ vaccine và thuốc thú y phòng trị bệnh, đồng thời cử kỹ sư chuyên trách về giám sát kỹ thuật tại trại. Toàn bộ vỏ thuốc và lọ vaccine sau khi sử dụng trang trại phải lưu giữ, hoàn trả về công ty; nếu làm mất phải bồi thường. Toàn bộ lợn thịt khi đạt trọng lượng xuất chuồng (khoảng 100-110 kg/con) do công ty trực tiếp điều động xe đến thu mua theo đơn giá gia công thỏa thuận.

3. Lịch tiêm vaccine phòng bệnh bắt buộc cho đàn lợn thịt tại trang trại gồm những mốc thời gian nào? Đàn lợn được tiêm phòng bắt buộc 5 đợt theo các tuần tuổi: Tuần thứ 5 tiêm vaccine Dịch tả (SFV2, liều 2 ml/con); tuần thứ 6 tiêm vaccine Giả dại (Auzsky, liều 2 ml/con); tuần thứ 7 tiêm vaccine Lở mồm long móng (FDM1, liều 2 ml/con); tuần thứ 9 tiêm nhắc lại vaccine Dịch tả lần 2 (liều 2 ml/con); và tuần thứ 11 tiêm nhắc lại vaccine Lở mồm long móng lần 2 (liều 2 ml/con).

4. Chuẩn nhiệt độ môi trường chuồng kín được kiểm soát theo từng giai đoạn tuổi của lợn ra sao? Nhiệt độ chuồng kín được hạ dần theo mức độ phát triển của đàn lợn: Giai đoạn 4 tuần tuổi duy trì từ 30°C đến 33°C; 5 tuần tuổi duy trì 31°C đến 32°C; 6 tuần tuổi duy trì 30°C đến 31°C; 7 tuần tuổi duy trì 29°C đến 30°C; từ tuần thứ 8 đến tuần thứ 16 duy trì 28°C đến 29°C; và từ tuần thứ 16 đến khi xuất chuồng kiểm soát ổn định trong khoảng 27°C đến 28°C (tuyệt đối không để hạ dưới 27°C nhằm hạn chế phát sinh bệnh hô hấp). Chuồng nuôi luôn vận hành quạt hút gió tối thiểu 20% công suất kể cả trong điều kiện thời tiết lạnh.

5. Cơ chế kiểm tra, giám sát chất lượng miễn dịch sau tiêm vaccine tại trang trại được thực hiện bằng cách nào? Định kỳ sau 21 ngày kể từ thời điểm tiêm vaccine, kỹ sư kỹ thuật của DABACO tiến hành lấy ngẫu nhiên 5 mẫu máu trên mỗi chuồng nuôi và gửi về phòng xét nghiệm của công ty để phân tích hiệu giá kháng thể. Nếu kết quả xét nghiệm cho thấy tỷ lệ bảo hộ đạt dưới 60%, kỹ sư và trang trại có trách nhiệm phải tổ chức tiêm phòng lại toàn bộ vaccine cho đàn lợn theo quy chuẩn.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Giàng Seo Chớ đã phản ánh toàn diện cơ cấu tổ chức bộ máy và quy trình vận hành sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi lợn Hương Thực - một mô hình kinh tế trang trại quy mô lớn (trên 3.000 con/lứa) liên kết gia công với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO tại thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên. Công trình cung cấp hệ thống dữ liệu thực tế chuẩn xác về thiết kế hạ tầng chuồng kín, thông số kiểm soát an toàn sinh học, quy chuẩn nhiệt độ vi khí hậu và phác đồ dịch tễ thú y nghiêm ngặt. Đây là tài liệu thực tiễn phản ánh rõ nét những mặt tích cực trong việc giảm thiểu rủi ro thị trường cho người chăn nuôi, đồng thời chỉ ra những thách thức cố hữu về nguồn vốn thế chấp, cơ chế giá gia công cố định và bài toán quản lý chất thải trong phát triển kinh tế nông thôn hiện nay.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Trong điều kiện phát triển kinh tế theo định hướng thị trường có sự quản lý của nhà nước, ngành nông nghiệp Việt Nam có vai trò rất quan trọng trong sự nghiệp phát triển đất nước. Nông nghiệp là một ngành sản xuất tạo ra hàng hóa nông sản cung cấp và phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của nhân dân trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Trang trại là cơ sở sản xuất cơ bản trong chu trình sản xuất lương thực, ở Việt Nam, kinh tế trang trại tương đối phát triển.

Trang trại có thể được sở hữu và điều hành bởi một cá nhân, cộng đồng, gia đình, Tổng công ty hoặc một công ty. Một trang trại có thể là một khu vực có kích thước tùy nghi từ một diện tích nhỏ cho đến vài chục nghìn ha. Một trang trại thường có đồng cỏ, ruộng, vườn, hồ nước và có hàng rào bao quanh, trong trang trại có thể có nhà để ở dành cho những người chủ trang trại hoặc người quản lý, lao động tại trang trại. Ngành chăn nuôi không đóng vai trò then chốt trong nền kinh tế toàn cầu nhưng lại có nhiều ý nghĩa về chính trị - xã hội.

Nó chiếm 40% tổng sản phẩm trong nền nông nghiệp, giải quyết việc làm cho hơn 1,3 tỷ người lao động và sinh kế của hơn 1 tỷ người dần sống ở các nước nghèo. Đối với nước ta chăn nuôi là một trong hai lĩnh vực kinh tế quan trọng trong ngành nông nghiệp (chăn nuôi và trồng trọt). Đặc biệt nông nghiệp lại có ý nghĩa rất quan trọng đối với nước ta khi có tới hơn 80% dân số sống dựa vào nông nghiệp. Tuy nhiên ngành chăn nuôi cũng được coi là một trong 3 ngành tác động lớn đến môi trường.

Ngành sản xuất nông nghiệp nước ta đang có sự chuyển biến vững chắc từ sản xuất nông nghiệp lúa nước thuần túy sang sản xuất nông nghiệp đa dạng với nhiều loại cây trồng, vật nuôi có giá trị cao. Hiện nay ngành chăn nuôi ngày càng 2 có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt khi vấn đề lương thực đã giải quyết cơ bản. Nhưng do xuất phát điểm nền kinh tế còn thấp nên tỷ trọng sản lượng chăn nuôi mới chiếm khoảng 35% trong tổng sản lượng nông nghiệp. Chăn nuôi hiện nay đang là một trong những mũi nhọn trong việc chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng hiện đại hóa, đa dạng hóa vật nuôi.

Chăn nuôi đặc biệt đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế hộ gia đình và là một trong những nguồn thu chủ yếu của nông dân. Ngành chăn nuôi trong những năm qua có những bước tiến đáng kể về năng suất, chất lượng và quy mô, các tiến bộ khoa học kỹ thuật đặc biệt về con giống và thức ăn đã được áp dụng trong chăn nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân. Kinh tế trang trại của thị xã Phổ Yên nói chung và phường Bắc Sơn nói riêng đã được hình thành và phát triển từ lâu, ngày càng được chú trọng phát triển mạnh mẽ về cả số lượng và chất lượng. Tuy nhiên bên cạnh đó vấn đề quy hoạch trang trại chăn nuôi còn giàn trải, chưa đồng bộ, việc phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi cũng gặp những không ít khó khăn: khó khăn về tiêu thụ sản phẩm, thiếu vốn, lao động trang trại chưa qua đào tạo, thị trường các yếu tố đầu vào và đầu ra còn bấp bênh, thiếu ổn định, tiềm ẩn nhiều rủi ro,.

Việc tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại Hương Thực trên địa bàn phường Bắc Sơn không chỉ giải quyết vấn đề thực tiễn đóng góp kinh tế cho địa phương, mà còn nhận thức rõ vai trò to lớn của kinh tế trang trại trong tiến trình CNH - HĐH nông nghiệp nông thôn. Để thấy rõ tính ưu việt của hình thức tổ chức sản xuất trang trại cũng như mặt hạn chế cần khắc phục tôi tiến hành thực hiện đề tài:“Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi lợn Hương Thực, Phường Bắc Sơn, Thị xã Phổ Yên, Thái Nguyên” 3 1. Mục tiêu cụ thể 1. Về chuyên môn - Hệ thống hóa lý luận cơ bản về công tác tổ chức và hoạt động sản xuất trang trại chăn nuôi, kinh nghiệm phát triển hình thức tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi ở Việt Nam nói chung và phường Bắc Sơn nói riêng.

- Tìm hiểu được cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại khi tham gia ký kết hợp đồng chăn nuôi gia công với Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO. - Phân tích được những khó khăn và thuận lợi trong việc tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh theo mô hình chăn nuôi gia công của trang trại. - Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất trang trại chăn nuôi Hương Thực trên địa bàn phường Bắc Sơn - thị xã Phổ Yên trong những năm tới. - Nâng cao năng lực, rèn luyện kỹ năng và phương pháp nghiên cứu khoa học cho mỗi sinh viên trước khi ra trường.

Về thái độ - Ngoan ngoãn lễ phép với tất cả mọi người trong trang trại. - Tạo mối quan hệ thân thiện, hòa nhã với mọi người trong trang trại. - Năng động, linh hoạt trong mọi công việc. - Có trách nhiệm và nghĩa vụ hoàn thành tốt mọi công việc được giao.

- Chủ động trong các công việc, sẵn sàng trợ giúp, hỗ trợ mọi người trong trang trại để hoàn thành tốt các công việc chung bên cạnh đó cũng tự khẳng định được năng lực của bản thân sinh viên. Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc * Kỹ năng sống - Tạo cho sinh viên tác phong nhanh nhẹn, chịu được áp lực cao trong mọi công việc, có thể tự lập sau khi ra trường. 4 - Biết lắng nghe và học hỏi từ những người khác. * Kỹ năng làm việc - Nâng cao kỹ năng làm việc với cộng đồng.

- Học được cách sắp xếp, bố trí công việc trong học tập, nghiên cứu, làm việc một cách khoa học. - Nâng cao kỹ năng làm việc nhóm và quản lý công việc cho sinh viên. - Rèn luyện các kỹ năng thực hành, các công tác sản xuất chăn nuôi trong trang trại. Nội dung thực tập - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của phường Bắc Sơn.

- Tìm hiểu cơ cấu tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực trên địa bàn Phường Bắc Sơn. - Tìm hiểu giá cả lợn hơi khi ký hợp đồng với Công ty TNHH đầu tư phát triển chăn nuôi lợn DABACO. - Tìm hiểu đầu vào đầu ra của trang trại. - Phân tích thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực.

- Phân tích những khó khăn, thuận lợi và các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động tổ chức sản xuất kinh doanh của trang trại Hương Thực. - Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất và hoạt động kinh doanh của trang trại chăn nuôi Hương Thực trên địa bàn phường Bắc Sơn - thị xã Phổ Yên. Phương pháp thực hiện 1. Phương pháp thu thập thông tin * Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập số liệu thứ cấp là: thu thập những số liệu, thông tin liên quan trực tiếp và gián tiếp đến vấn đề nghiên cứu của đề tài đã được công bố chính 5 thức của cơ quan nhà nước có thẩm quyền, như lấy số liệu từ các ban ngành của huyện, xã, các báo cáo tổng kết liên quan đến trang trại, thu thập số liệu qua sách báo, tạp chí, nghị định, quyết định,.

* Thu thập số liệu sơ cấp - Số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp từ trang trại Hương Thực trên địa bàn nghiên cứu thông qua phiếu điều tra, phỏng vấn trang trại chăn nuôi. Để thu thập số liệu sơ cấp, tôi sử dụng các phương pháp chủ yếu sau. + Phương pháp điều tra trực tiếp chủ trang trại: Phiếu điều tra có đủ thông tin về trang trại, những thông tin về tình hình cơ bản của trang trại như: họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, số điện thoại, trình độ văn hóa, loại hình trang trại, số khẩu, số lao động, diện tích đất đai, vốn sản xuất. Những thông tin về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại như: tình hình các khoản chi phí, các khoản thu cả hiện vật và giá trị.

Những thông tin về ý kiến, nguyện vọng, nhu cầu, thuận lợi, khó khăn của trang trại. Các yếu tố sản xuất như: vốn, kỹ thuật, giá cả thị trường. + Phương pháp điều tra cán bộ Công ty DABACO: Phiếu điều tra có đủ những thông tin cơ bản như: họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, số điện thoại liên hệ, trình độ văn hóa, thời gian công tác tại Công ty. Những thông tin về tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty DABACO như: yếu tố đầu vào, đầu ra Công ty cung cấp, hỗ trợ cho trang trại.

+ Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất của trang trại như: dọn dẹp, vệ sinh chuồng nuôi, chăm sóc lợn, kiểm cám, kiểm thuốc. + Phương pháp quan sát: Tiến hành quan sát thực tế mô hình trang trại khi tham gia các hoạt động phòng dịch của trang trại, nhằm có cái nhìn tổng quát về trang trại, 6 đồng thời cũng là những tư liệu để đánh giá độ chính xác các thông tin mà chủ trang trại cung cấp. + Phương pháp thảo luận: Cùng với chủ trang trại, cán bộ kỹ thuật và những người lao động trực tiếp tại trang trại thảo luận và phân tích những thuận lợi, khó khăn của trang trại trong quá trình sản xuất, phân tích cơ hội và mối đe dọa của việc chăm nuôi heo thịt từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm khắc phục những khó khăn, phát huy những thuận lợi, nắm bắt cơ hội và hạn chế nguy cơ. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin Xử lý thông tin là quá trình đối chiếu, chọn lọc, chỉnh lý, biên tập thông tin theo mục đích, yêu cầu xác định.

Nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả sử dụng thông tin, tránh sự quá tải, nhiễu thông tin. Những thông tin, số liệu thu thập được tổng hợp, xử lý, tính toán kỹ càng. Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc phân tích. * Phương pháp phân tích thông tin Khi đủ số liệu, tiến hành kiểm tra, rà soát và chuẩn hóa lại thông tin, loại bỏ thông tin không chính xác, sai lệch trong điều tra.