Nghiên cứu bệnh viêm vú ở bò sữa và phác đồ điều trị tại Công ty CP Giống Bò Sữa Mộc Châu, Sơn La

Nghiên cứu bệnh viêm vú ở bò sữa và phác đồ điều trị tại công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Thông tin hữu ích cho chăn nuôi.

• Tác giả: Dương Minh Hiếu
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Quang Tính
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Nghiên Cứu Bệnh Viêm Vú Bò Sữa Và Phác Đồ Điều Trị Tại Công Ty Cổ Phần Giống Bò Sữa Mộc Châu, Sơn La
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục đích đề tài và yêu cầu của đề tài
• 1.2. Ý nghĩa của đề tài
• 1.2.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.2.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cở sở nơi thực tập
• 2.1.1. Vài nét cơ bản về Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La
• 2.1.2. Điều kiện tự nhiên
• 2.1.2.1. Vị trí địa lý
• 2.1.3. Điều kiện kinh tế - chính trị - xã hội
• 2.1.3.1. Tình hình xã hội
• 2.1.3.2. Tình hình phát triển kinh tế
• 2.1.3.3. Cơ cấu tổ chức quản lý của Công ty
• 2.2. Tình hình sản xuất của cơ sở
• 2.2.1. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam
• 2.2.2. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu
• 2.3. Những thuận lợi khó khăn
• 2.3.1. Thuận lợi
• 2.3.2. Khó khăn
• 2.4. Tổng quan tài liệu
• 2.4.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.4.2. Đặc điểm cấu tạo tuyến vú và chức năng sinh lý tiết sữa của bò
• 2.4.2.1. Đặc điểm cấu tạo tuyến vú
• 3. PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.2.1. Điều tra tình hình chăn nuôi bò sữa và một số chỉ tiêu sinh sản của đàn bò tại Trung tâm giống bò sữa Mộc Châu
• 3.2.2. Điều tra bệnh viêm vú lâm sàng và các bệnh sản khoa trên đàn bò của Trung tâm giống bò sữa Mộc Châu
• 3.2.3. Khảo sát viêm vú cận lâm sàng bằng phương pháp CMT trên đàn bò của Trung tâm giống bò sữa Mộc Châu
• 3.2.4. Xác định vị trí lá vú của bò bị viêm vú cận lâm sàng bằng CMT
• 3.2.5. Xác định số vú bị viêm/bò
• 3.2.6. Xác định ảnh hưởng giữa lứa đẻ và bệnh viêm vú lâm sàng
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp điều tra tình hình
• 3.3.2. Phương pháp tính tuổi phối giống lần đầu, tuổi đẻ lần đầu
• 3.3.3. Phương pháp tính thời gian động dục lại sau khi đẻ
• 3.3.4. Phương pháp tính khoảng cách giữa hai lứa đẻ
• 3.3.5. Phương pháp chia mùa vụ
• 3.3.6. Phương pháp xác định bò bị viêm vú lâm sàng
• 3.3.7. Phương pháp xác định viêm vú cận lâm sàng
• 3.3.8. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Cơ cấu đàn bò sữa theo độ tuổi của Trung tâm trong 2 năm 2021 - 2022
• 4.2. Cơ cấu giống bò sữa của Trung tâm giống bò sữa Mộc Châu năm 2021 – 2022
• 4.3. Kết quả thống kê một số chỉ tiêu sinh sản của đàn bò tại Trung tâm
• 4.4. Kết quả điều tra bệnh viêm vú lâm sàng và các bệnh sản khoa trên đàn bò của Trung tâm giống bò sữa Mộc Châu
• 4.5. Kết quả khảo sát viêm vú cận lâm sàng bằng phương pháp CMT trên đàn bò của Trung tâm giống bò sữa Mộc Châu
• 4.6. Kết quả xác định vị trí lá vú của bò bị viêm vú cận lâm sàng bằng CMT
• 4.7. Kết quả số vú bị viêm/bò
• 4.8. Kết quả ảnh hưởng giữa lứa đẻ và bệnh viêm vú lâm sàng
• 4.9. Kết quả điều trị bệnh viêm vú
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về bệnh viêm vú ở bò sữa và tác động của nó

Bệnh viêm vú ở bò sữa là một trong những vấn đề nghiêm trọng trong ngành chăn nuôi. Tỷ lệ bò mắc bệnh này chiếm khoảng 40-50% tổng đàn bò sữa tại Việt Nam. Bệnh không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của bò mà còn gây thiệt hại lớn về kinh tế cho người chăn nuôi. Theo nghiên cứu, tổn thất do bệnh viêm vú lớn gấp 2 lần so với các bệnh sản khoa khác, chiếm tới 20% chi phí thú y trong quá trình sản xuất. Việc hiểu rõ về bệnh viêm vú và các yếu tố liên quan là rất cần thiết để có biện pháp phòng ngừa và điều trị hiệu quả.

1.1. Nguyên nhân gây bệnh viêm vú ở bò sữa

Nguyên nhân chính gây bệnh viêm vú ở bò sữa bao gồm vi khuẩn, virus và các yếu tố môi trường. Vi khuẩn như Staphylococcus aureus và Escherichia coli là những tác nhân phổ biến nhất. Ngoài ra, điều kiện vệ sinh kém và stress trong quá trình chăn nuôi cũng góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

1.2. Triệu chứng viêm vú ở bò sữa

Triệu chứng của bệnh viêm vú thường bao gồm sưng tấy, đỏ và đau ở vùng vú. Bò có thể giảm sản lượng sữa, sữa có thể bị vón cục hoặc có màu sắc bất thường. Việc nhận diện sớm các triệu chứng này là rất quan trọng để có biện pháp can thiệp kịp thời.

II. Phương pháp điều trị bệnh viêm vú hiệu quả cho bò sữa

Việc điều trị bệnh viêm vú ở bò sữa cần phải được thực hiện kịp thời và đúng cách. Các phương pháp điều trị hiện nay bao gồm sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc chống viêm và các biện pháp hỗ trợ khác. Cần phải xác định đúng loại vi khuẩn gây bệnh để lựa chọn thuốc điều trị phù hợp. Ngoài ra, việc chăm sóc dinh dưỡng và vệ sinh cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị.

2.1. Sử dụng thuốc điều trị viêm vú

Thuốc điều trị viêm vú thường bao gồm kháng sinh và thuốc chống viêm. Việc lựa chọn thuốc cần dựa trên kết quả xét nghiệm vi khuẩn để đảm bảo hiệu quả điều trị cao nhất. Các loại thuốc như penicillin và cephalosporin thường được sử dụng.

2.2. Biện pháp hỗ trợ trong điều trị viêm vú

Ngoài việc sử dụng thuốc, các biện pháp hỗ trợ như cải thiện chế độ dinh dưỡng, tăng cường vệ sinh chuồng trại và giảm stress cho bò cũng rất quan trọng. Việc cung cấp đủ nước sạch và thức ăn dinh dưỡng sẽ giúp bò phục hồi nhanh chóng.

III. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về viêm vú bò sữa

Nghiên cứu về bệnh viêm vú ở bò sữa đã chỉ ra rằng việc áp dụng các phác đồ điều trị hiệu quả có thể giảm thiểu thiệt hại do bệnh gây ra. Tại Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, các biện pháp điều trị đã được áp dụng và cho thấy hiệu quả rõ rệt. Sản lượng sữa đã tăng lên đáng kể sau khi điều trị bệnh viêm vú cho bò.

3.1. Kết quả điều trị bệnh viêm vú tại Mộc Châu

Tại Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỷ lệ bò hồi phục sau điều trị viêm vú đạt trên 80%. Sản lượng sữa tăng lên từ 3-4 tấn mỗi ngày, cho thấy hiệu quả của các phác đồ điều trị đã được áp dụng.

3.2. Khuyến cáo cho người chăn nuôi

Người chăn nuôi cần thường xuyên theo dõi sức khỏe của bò, thực hiện các biện pháp phòng ngừa bệnh viêm vú. Việc áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi hiện đại và cải thiện điều kiện sống cho bò sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.

IV. Kết luận và tương lai của nghiên cứu bệnh viêm vú ở bò sữa

Bệnh viêm vú ở bò sữa là một vấn đề nghiêm trọng cần được quan tâm. Nghiên cứu và áp dụng các phương pháp điều trị hiệu quả sẽ giúp giảm thiểu thiệt hại cho ngành chăn nuôi. Tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu để phát triển các phác đồ điều trị mới và hiệu quả hơn, đồng thời nâng cao nhận thức cho người chăn nuôi về bệnh viêm vú.

4.1. Tương lai của nghiên cứu bệnh viêm vú

Nghiên cứu về bệnh viêm vú cần được mở rộng để tìm ra các phương pháp điều trị mới và hiệu quả hơn. Việc hợp tác giữa các nhà khoa học và người chăn nuôi sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm sữa.

4.2. Khuyến nghị cho ngành chăn nuôi bò sữa

Ngành chăn nuôi bò sữa cần có các chính sách hỗ trợ nghiên cứu và phát triển, đồng thời tăng cường đào tạo cho người chăn nuôi về kỹ thuật chăm sóc và phòng ngừa bệnh viêm vú.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong chiến lược phát triển chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam, cơ cấu đàn bò đã có sự chuyển dịch rõ nét từ các giống bò lai $F_1, F_2$ sang đàn bò lai $F_3$ và các dòng bò thuần cao sản nhập khẩu từ Mỹ, Úc. Cùng với sự gia tăng về số lượng đàn và sản lượng sữa, ngành chăn nuôi đại gia súc phải đối mặt với nhiều áp lực dịch bệnh. Trong khi các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm đã có vaccine phòng ngừa hiệu quả và bệnh ký sinh trùng được kiểm soát bằng các phác đồ tẩy trừ định kỳ, nhóm bệnh sản khoa, bệnh chân móng và đặc biệt là bệnh viêm vú (mastitis) vẫn diễn biến phức tạp, thường khó dự báo trước và gây tổn thất kinh tế nghiêm trọng nhất cho người chăn nuôi.

Theo các số liệu chuyên ngành được tác giả trích dẫn, bệnh viêm vú bò sữa chiếm tỷ lệ mắc từ 40% đến 50% tổng đàn tại Việt Nam. Tổn thất kinh tế do viêm vú gây ra ước tính lớn gấp 2 lần so với hội chứng vô sinh và các bệnh lý sinh sản khác gộp lại, đồng thời chiếm khoảng 20% tổng chi phí thú y trong toàn bộ quy trình sản xuất chăn nuôi bò sữa. Bệnh không chỉ làm suy giảm nghiêm trọng sản lượng và chất lượng sữa thương phẩm mà còn dẫn đến nguy cơ teo bầu vú, xơ cứng mô tuyến hoặc loại thải sớm gia súc sinh sản. Xuất phát từ thực tiễn trên, đề tài khóa luận "Nghiên cứu bệnh viêm vú ở bò sữa và phác đồ điều trị tại Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La" được thực hiện bởi sinh viên Dương Minh Hiếu, dưới sự hướng dẫn khoa học của TS. Nguyễn Quang Tính tại Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên (khóa học 2019 – 2023).

Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của khóa luận được xác định cụ thể như sau:

1. Có được cái nhìn bao quát hơn về bệnh viêm vú trên đàn bò sữa.
2. Bổ sung thêm nguồn cơ sở dữ liệu và tài liệu kỹ thuật về bệnh viêm vú bò sữa tại địa bàn Mộc Châu, Sơn La.
3. Xây dựng và đánh giá hiệu quả của phác đồ điều trị bệnh viêm vú trong điều kiện thực tiễn sản xuất.

Về đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Đàn bò lai hướng sữa Holstein Friesian (HF) ở các thế hệ lai $F_1, F_2, F_3$ đang trong chu kỳ khai thác sữa, bao gồm cả những cá thể biểu hiện triệu chứng lâm sàng và những cá thể nghi ngờ mắc bệnh viêm vú cận lâm sàng.
• Phạm vi không gian: Thực hiện tại các trại chăn nuôi thực nghiệm và các nông hộ nhận khoán thuộc Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La (phân bố tại các tiểu khu 1, 2, 3, 4...).
• Phạm vi thời gian: Quá trình theo dõi thực địa, thu thập mẫu xét nghiệm và thử nghiệm điều trị diễn ra từ ngày 05/06/2022 đến ngày 07/12/2022, kết hợp phân tích số liệu hồi cứu chu chuyển đàn và dịch tễ học thú y trong hai năm 2021 và 2022.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và kiến thức chuyên ngành

Nghiên cứu được thiết lập dựa trên hệ thống cơ sở lý thuyết chuyên sâu về giải phẫu, sinh lý tiết sữa của đại gia súc và bệnh lý học thú y:

1. Đặc điểm giải phẫu và sinh lý tuyến vú: Bầu vú bò sữa gồm 4 phân thùy độc lập (hai lá vú trước và hai lá vú sau, trong đó hai lá vú sau phát triển lớn hơn, chứa khoảng 60% tổng lượng sữa). Đơn vị chức năng tiết sữa là các nang tuyến (tuyến bào) với mật độ trên 80.000 nang/$\text{cm}^3$, nối với hệ thống ống dẫn sữa đổ về bể sữa và núm vú. Quá trình thải sữa vận hành theo cơ chế phản xạ thần kinh - thể dịch thông qua hormone oxytocin do thùy sau tuyến yên tiết ra. Tác dụng của oxytocin chỉ kéo dài tối đa khoảng 5 - 6 phút; nếu quá trình vắt sữa bị gián đoạn hoặc chậm trễ sau kích thích quá 5 phút, khoảng 25% lượng sữa sẽ tồn đọng trong các phế nang, làm tăng áp lực xoang vú và tạo điều kiện cho vi khuẩn yếm khí hoặc cơ hội xâm nhập.
2. Căn bệnh học viêm vú: Tác nhân gây bệnh bắt nguồn từ sự tương tác giữa vật chủ, môi trường và vi sinh vật. Về vi sinh vật, các tài liệu chuyên ngành phân lập chỉ ra nhóm liên cầu khuẩn (Streptococcus) chiếm 86% các ca viêm vú (điển hình là Streptococcus agalactiae, Streptococcus uberis, Streptococcus dysagalactiae); tụ cầu khuẩn (Staphylococcus aureus) chiếm 5,4% với khả năng kháng penicillin và tiết độc tố coagulase, hemolysin gây hoại tử mô bào; trực khuẩn đường ruột Escherichia coli chiếm 12% và các vi khuẩn sinh mủ chiếm 2,7%. Về dinh dưỡng, khẩu phần dư thừa nitơ phi protein (hàm lượng urê vượt quá 180 g/con/ngày) hoặc tỷ lệ thức ăn tinh vượt ngưỡng 40% làm gia tăng rõ rệt tỷ lệ viêm vú (từ 7% lên 36%).
3. Phân loại thể bệnh: Khóa luận phân định rõ hai thể bệnh chính:
   • Viêm vú lâm sàng: Có biến đổi hình thái cục bộ (sưng, nóng, đỏ, đau) và biến đổi lý tính của sữa (loãng, vón cục bã đậu, lẫn mủ, dịch rỉ viêm, máu), chia thành các thể quá cấp tính, cấp tính, bán cấp tính, mạn tính, thể thanh dịch, thể cata, thể mủ và thể hoại tử.
   • Viêm vú cận lâm sàng: Bầu vú và sữa không thể hiện biến đổi hình thái mắt thường nhìn thấy nhưng số lượng tế bào soma/tế bào thể (Somatic Cell Count - SCC) và tế bào bạch cầu trong dịch sữa gia tăng mạnh.

Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm và thu thập dữ liệu

Tác giả phối hợp các phương pháp điều tra dịch tễ học, lâm sàng thú y và xét nghiệm sinh hóa thực địa:

• Phương pháp hồi cứu và điều tra thống kê: Khai thác dữ liệu từ sổ theo dõi chu chuyển đàn hàng tháng, sổ theo dõi phối giống, sổ đẻ và báo cáo kiểm kê tiêm phòng định kỳ giai đoạn 2021 - 2022 của phòng kỹ thuật Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu.
• Phương pháp theo dõi chỉ tiêu sinh lý sinh sản: Theo dõi trực tiếp trên dung lượng mẫu $n = 30$ cá thể bò sữa sau đẻ để tính toán các chỉ tiêu: tuổi phối giống lần đầu (tháng), tuổi đẻ lần đầu (tháng), thời gian động dục lại sau khi đẻ (ngày) và khoảng cách giữa hai lứa đẻ (ngày).
• Phương pháp khám lâm sàng: Tiến hành quan sát sự đối xứng của 4 lá vú, tình trạng da bầu vú, kiểm tra hạch lâm ba sau vú; thực hiện thao tác sờ nắn khi bầu vú đã được vắt cạn sữa để phát hiện các ổ chai sần, xơ cứng, bọc mủ áp-xe; kiểm tra tính chất cảm quan của tia sữa đầu qua cốc lọc màng đen.
• Phương pháp thử nghiệm California Mastitis Test (CMT): Dùng bộ kít thử nghiệm và đĩa nhựa 4 ngăn chuyên dụng của Nhật Bản, đánh dấu tương ứng 4 núm vú theo quy ước: A (trước - trái), B (sau - trái), C (trước - phải), D (sau - phải). Thao tác lấy 2 ml sữa từ mỗi lá vú (sau khi bỏ vài tia sữa đầu) trộn đều với 2 ml dung dịch thuốc thử CMT (tỷ lệ 1:1), lắc nhẹ theo chiều xoay tròn và đọc phản ứng trong vòng 15 - 30 giây dựa trên mức độ đông tụ, độ nhớt và sự đổi màu của chỉ thị bromocresol. Thang đánh giá chia thành các mức: Âm tính ($-$), Nghi ngờ ($\pm$), Dương tính nhẹ ($+$), Dương tính vừa ($++$), Dương tính nặng ($+++$) và Rất nặng ($++++$).
• Phương pháp xử lý số liệu: Tính toán các tham số thống kê mô tả gồm số trung bình ($\bar{X}$), sai số chuẩn ($SE$), khoảng biến động nhỏ nhất - lớn nhất (Min - Max) và tỷ lệ phần trăm (%).

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Phần mở đầu xác lập tính cấp thiết của đề tài trong bối cảnh chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam đang phát triển nhanh về quy mô nhưng gặp trở ngại lớn bởi bệnh viêm vú. Tác giả luận giải việc nghiên cứu tỷ lệ mắc bệnh, các yếu tố ảnh hưởng và phác đồ can thiệp tại Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu có ý nghĩa khoa học trong việc bổ sung dẫn liệu thú y đại gia súc, đồng thời mang ý nghĩa thực tiễn trực tiếp giúp các nông hộ hạn chế thiệt hại kinh tế, nâng cao năng suất khai thác sữa và cải thiện chất lượng đàn giống.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

Nội dung chương tổng quan hệ thống hóa điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của vùng cao nguyên Mộc Châu (độ cao trung bình 1.050 m, nhiệt độ bình quân $18 - 20^\circ\text{C}$, lượng mưa 1.600 mm, ẩm độ 85%), khẳng định đây là vùng sinh thái tối ưu cho bò sữa ôn đới. Tác giả trình bày lịch sử hình thành và cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu (thành lập năm 1993, quản lý 135 hộ gia đình, biên chế 43 cán bộ công nhân viên gồm 1 Tiến sĩ, 6 Thạc sĩ, 31 Kỹ sư, 5 Công nhân, vận hành 2 trại chăn nuôi và 350 ha đồng cỏ). Tiếp đó, chương phân tích chuyên sâu cấu tạo giải phẫu tuyến vú, cơ chế tiết sữa, phản xạ oxytocin, căn nguyên vi khuẩn học, các yếu tố nguy cơ từ chuồng trại, thức ăn, kỹ thuật vắt sữa; đồng thời tổng kết các phương pháp chẩn đoán từ lâm sàng, giấy thử pH Bovivet, thử cồn 70 độ, Blue Methylen đến phản ứng CMT và thiết bị đo tế bào soma.

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu

Chương này trình bày chi tiết kế hoạch thực nghiệm, tiêu chuẩn chọn mẫu đối với đàn bò lai HF ($F_1, F_2, F_3$) tại Mộc Châu từ tháng 6 đến tháng 12 năm 2022. Tác giả mô tả chi tiết quy chuẩn tính toán các chỉ tiêu sinh sản học (tuổi thành thục, thời gian hồi phục tử cung sau đẻ 35 - 50 ngày, thời gian chờ phối 30 - 45 ngày để hướng tới khoảng cách lứa đẻ chuẩn 12 tháng), quy chuẩn phân chia mùa vụ tại miền Bắc, kỹ thuật thu thập mẫu sữa sáng, kỹ thuật gạn mẫu 2 ml và quy trình thao tác kiểm tra phản ứng CMT 4 ngăn nhằm đảm bảo tính khách quan và độ chính xác của các số liệu thu thập.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

Tác giả công bố toàn bộ số liệu điều tra thực địa và kết quả phân tích thống kê qua các bảng số liệu chi tiết:

• Cơ cấu đàn bò theo giống và lứa tuổi qua hai năm 2021 - 2022: Đàn bò lai $F_3\text{HF}$ chiếm ưu thế tuyệt đối (trên 93%), thích nghi tốt với điều kiện địa phương;
• Các chỉ số sinh sản cơ bản trên 30 cá thể theo dõi: Phản ánh khả năng thích nghi và kỹ thuật quản lý giống tại cơ sở;
• Thực trạng mắc bệnh viêm vú lâm sàng so với các bệnh sản khoa khác (bệnh buồng trứng, sát nhau, viêm tử cung - âm đạo);
• Tỷ lệ mắc viêm vú cận lâm sàng qua chẩn đoán bằng phản ứng CMT trên 280 mẫu sữa của 73 cá thể bò, phân loại chi tiết theo các cấp độ đông vón và phản ứng màu.

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Chương cuối đúc kết các phát hiện then chốt về tình hình dịch tễ của bệnh viêm vú tại cơ sở, đối chiếu các chỉ tiêu sinh sản đạt được với quy chuẩn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa, từ đó đưa ra các khuyến nghị định hướng cho công tác quản lý đàn, cải tiến quy trình vệ sinh vắt sữa và chiến lược phòng trị bệnh viêm vú cận lâm sàng tại địa bàn Mộc Châu.

Kết quả và đóng góp

Số liệu kết quả thực nghiệm và điều tra

Các kết quả định lượng cụ thể thu được từ quá trình nghiên cứu tại Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu được tổng hợp trong các bảng dữ liệu sau:

Bảng 1: Cơ cấu đàn bò sữa theo giống tại cơ sở qua hai năm 2021 – 2022

Giống bò	Năm 2021 (Số con)	Năm 2021 Tỷ lệ (%)	Năm 2022 (Số con)	Năm 2022 Tỷ lệ (%)
Bò lai $F_1\text{HF}$	3	0,76	2	0,45
Bò lai $F_2\text{HF}$	14	3,56	16	3,59
Bò lai $F_3\text{HF}$	368	93,64	415	93,27
Bò thuần HF	0	0,00	1	0,22
Bò Jersey (JS)	8	2,04	11	2,47
Tổng đàn	393	100,00	445	100,00

Số liệu cho thấy đàn bò của công ty tập trung chủ yếu vào nhóm bò lai $F_3\text{HF}$ (chiếm 93,27% - 93,64%), kết hợp được sản lượng sữa cao của dòng HF và sức chống chịu thời tiết địa phương tốt hơn so với bò thuần.

Bảng 2: Một số chỉ tiêu sinh sản của đàn bò sữa theo dõi tại cơ sở ($n = 30$)

Chỉ tiêu theo dõi	Đơn vị tính	Kết quả kiểm tra ($\bar{X} \pm SE$)	Khoảng biến động (Min - Max)
Tuổi phối giống lần đầu	Tháng	$18,39 \pm 0,47$	17,57 – 19,37
Tuổi đẻ lần đầu	Tháng	$27,57 \pm 0,47$	26,75 – 28,56
Thời gian động dục lại sau đẻ	Ngày	$109,27 \pm 31,91$	64 – 189
Khoảng cách giữa hai lứa đẻ	Ngày	$450,73 \pm 45,50$	366 – 517

Tuổi phối giống lần đầu đạt $18,39 \pm 0,47$ tháng nằm trong khung sinh lý tối ưu của bò cái hậu bị ($18 - 20$ tháng). Tuy nhiên, thời gian động dục lại sau đẻ ($109,27$ ngày) và khoảng cách giữa hai lứa đẻ ($450,73$ ngày) còn dài hơn so với khoảng cách lý tưởng (360 ngày / 12 tháng) khoảng 80 ngày, phản ánh sự chênh lệch về kỹ thuật chăm sóc, phát hiện động dục và dinh dưỡng giữa các hộ nhận khoán.

Bảng 3: Tỷ lệ mắc bệnh viêm vú lâm sàng và các bệnh sản khoa qua hai năm 2021 – 2022

Năm theo dõi	Số bò theo dõi	Viêm vú lâm sàng (Số ca / Tỷ lệ %)	Sát nhau (Số ca / Tỷ lệ %)	Viêm tử cung - âm đạo (Số ca / Tỷ lệ %)	Bệnh buồng trứng (Số ca / Tỷ lệ %)	Tổng số ca bệnh sản khoa	Tỷ lệ mắc bệnh tổng thể (%)
2021	217	45 / 20,73%	28 / 12,90%	15 / 6,91%	48 / 22,12%	136	62,67%
2022	233	46 / 19,74%	30 / 12,87%	13 / 5,58%	55 / 23,61%	144	61,18%
Trung bình	225	45,5 / 20,22%	29 / 12,89%	14 / 6,22%	51,5 / 22,89%	140	62,22%

Trong cơ cấu các bệnh lý sinh sản, bệnh về buồng trứng chiếm tỷ lệ cao nhất (22,89% so với tổng đàn, tương ứng 36,79% tổng số ca bệnh), tiếp ngay sau là bệnh viêm vú lâm sàng chiếm 20,22% tổng đàn (tương ứng 32,50% tổng số ca bệnh).

Bảng 4: Kết quả xét nghiệm viêm vú cận lâm sàng bằng phản ứng CMT

Tổng số mẫu thử / Số bò kiểm tra	Âm tính ($-$) Số mẫu / Tỷ lệ (%)	Dương tính ($+$) Số mẫu / Tỷ lệ (%)	Dương tính ($++$) Số mẫu / Tỷ lệ (%)	Dương tính ($+++$) Số mẫu / Tỷ lệ (%)	Dương tính ($++++$) Số mẫu / Tỷ lệ (%)	Tổng số mẫu dương tính	Tỷ lệ dương tính chung (%)
280 / 73	164 / 58,57%	11 / 9,48%	62 / 53,45%	43 / 37,07%	0 / 0,00%	116	41,43%

Khảo sát 280 mẫu núm vú từ 73 bò đang khai thác sữa ghi nhận 116 mẫu dương tính với CMT, tương đương tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng là 41,43%. Trong số các mẫu dương tính, mức độ đông vón vừa ($++$) chiếm đa số với 53,45%, mức độ nặng ($+++$) chiếm 37,07% và mức độ nhẹ ($+$) chiếm 9,48%.

Đóng góp thực tiễn và giải pháp đề xuất

• Đóng góp so sánh: Kết quả chỉ ra khoảng cách lứa đẻ của đàn bò lai tại cơ sở ($450,73$ ngày) đã được rút ngắn đáng kể so với các công bố trước đây trên đàn bò lai hướng sữa tại Mộc Châu (nghiên cứu của Tăng Xuân Lưu năm 2004 là 461 ngày đối với bò lai 7/8 HF; nghiên cứu của Trần Thị Loan năm 2012 là 441,01 ngày trên nhóm $F_3$). Tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng 41,43% tương đồng chặt chẽ với công bố của các tác giả năm 2012 tại Mộc Châu vào mùa thu (41,38%), chứng minh tính ổn định về mặt dịch tễ của bệnh tại vùng cao nguyên.
• Biện pháp kỹ thuật: Tác giả nhấn mạnh việc triển khai kiểm tra CMT định kỳ hàng tháng trực tiếp tại chuồng là biện pháp kỹ thuật then chốt để phát hiện sớm các ổ viêm cận lâm sàng trước khi chuyển sang thể viêm lâm sàng phá hủy mô tuyến; đồng thời khuyến nghị chuẩn hóa thao tác vắt sữa (vắt cạn sữa trong vòng 5 phút của phản xạ oxytocin, nhúng núm vú bằng dung dịch sát trùng chuyên dụng trước và sau khi vắt, kiểm soát khẩu phần thức ăn tinh dưới 40% để tránh rối loạn toan huyết dạ cỏ gây suy giảm miễn dịch).

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận có một số giới hạn thực tiễn căn cứ theo phạm vi triển khai được ghi nhận trong văn bản:

• Giới hạn về cỡ mẫu và thời gian: Nghiên cứu thực địa được tiến hành tập trung trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 12 năm 2022 (chủ yếu trải qua mùa hè và mùa thu), chưa bao quát toàn diện chu kỳ thời tiết 4 mùa của vùng Mộc Châu (đặc biệt là mùa đông giá rét có thể ảnh hưởng đến bệnh chân móng và co thắt mạch máu tuyến vú). Cỡ mẫu theo dõi các chỉ tiêu sinh sản giới hạn ở 30 cá thể và mẫu xét nghiệm CMT thực hiện trên 73 cá thể tại 12 nông hộ nhận khoán.
• Hướng nghiên cứu tiếp: Cần mở rộng quy mô khảo sát trên toàn bộ các tiểu khu chăn nuôi của công ty qua các mùa vụ khác nhau trong năm; tiến hành phân lập chuyên sâu các chủng vi khuẩn từ các mẫu sữa dương tính CMT mức độ ($+++$) để thiết lập kháng sinh đồ cập nhật, đánh giá mức độ kháng thuốc của các chủng Staphylococcus aureus và Streptococcus agalactiae tại địa bàn nhằm tối ưu hóa phác đồ điều trị kháng sinh tại chỗ và toàn thân.

Giá trị tham khảo

Bản khóa luận mang lại giá trị tư liệu thực tế cho các nhóm đối tượng:

• Sinh viên và học viên ngành Chăn nuôi, Thú y: Cung cấp tài liệu tham khảo thực địa về phương pháp điều tra dịch tễ thú y, quy trình chuẩn hóa thao tác xét nghiệm CMT 4 ngăn tại chuồng và phương pháp tính toán các chỉ số sinh sản của đại gia súc.
• Cán bộ kỹ thuật và Bác sĩ thú y cơ sở: Bản số liệu là căn cứ so sánh thực tế về cơ cấu đàn bò lai $F_3\text{HF}$, tỷ lệ mắc bệnh sản khoa thường gặp và mức độ phổ biến của bệnh viêm vú cận lâm sàng tại các nông hộ chăn nuôi bò sữa quy mô vừa và nhỏ.
• Phần nội dung có giá trị tham khảo cao nhất: Bảng đối chiếu các chỉ tiêu sinh sản thực tế ($n = 30$), bảng phân loại dịch tễ bệnh sản khoa giai đoạn 2021 – 2022 và dữ liệu định lượng về phân bố các cấp độ dương tính CMT trên 280 mẫu sữa.

Câu hỏi thường gặp

1. Cơ cấu giống của đàn bò sữa tại Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu giai đoạn 2021 – 2022 có đặc điểm gì?
Đàn bò tại công ty chủ yếu là các thế hệ bò lai hướng sữa, trong đó giống bò lai $F_3\text{HF}$ chiếm tỷ lệ áp đảo trên 93% (93,64% năm 2021 với 368 con và 93,27% năm 2022 với 415 con). Giống bò lai $F_2\text{HF}$ chiếm khoảng 3,56% - 3,59%. Các giống thuần như Holstein Friesian thuần và Jersey (JS) chỉ chiếm tỷ lệ rất nhỏ (dưới 3%) do khó thích nghi với khí hậu nóng ẩm, đòi hỏi dinh dưỡng khắt khe và dễ bị loại thải sớm.

2. Tỷ lệ mắc bệnh viêm vú lâm sàng và các bệnh sản khoa khác trên đàn bò sinh sản tại cơ sở được ghi nhận như thế nào?
Theo số liệu theo dõi trung bình hai năm 2021 – 2022 trên đàn bò sinh sản (trung bình 225 con/năm), tỷ lệ bò mắc các bệnh đường sinh sản chiếm 62,22% (140 ca). Bệnh buồng trứng có tỷ lệ mắc cao nhất đạt 22,89% đàn (chiếm 36,79% tổng số ca bệnh), tiếp đến là bệnh viêm vú lâm sàng chiếm 20,22% đàn (chiếm 32,50% tổng số ca bệnh), bệnh sát nhau chiếm 12,89% đàn và bệnh viêm tử cung - âm đạo chiếm 6,22% đàn.

3. Kết quả khảo sát bệnh viêm vú cận lâm sàng bằng phương pháp thử CMT cho thấy điều gì?
Xét nghiệm 280 mẫu sữa thu từ các lá vú của 73 con bò đang khai thác sữa ghi nhận 164 mẫu âm tính (chiếm 58,57%) và 116 mẫu dương tính (chiếm 41,43%). Trong 116 mẫu dương tính, cấp độ ($++$) chiếm tỷ lệ cao nhất với 53,45% (62 mẫu), cấp độ ($+++$) chiếm 37,07% (43 mẫu), cấp độ ($+$) chiếm 9,48% (11 mẫu) và không có mẫu nào ở mức ($++++$).

4. Các chỉ tiêu sinh lý sinh sản cơ bản của đàn bò theo dõi tại công ty đạt mức bao nhiêu?
Trên dung lượng mẫu 30 cá thể theo dõi, tuổi phối giống lần đầu trung bình là $18,39 \pm 0,47$ tháng (biến động 17,57 – 19,37 tháng); tuổi đẻ lần đầu trung bình là $27,57 \pm 0,47$ tháng (biến động 26,75 – 28,56 tháng); thời gian động dục lại sau đẻ là $109,27 \pm 31,91$ ngày (biến động 64 – 189 ngày); và khoảng cách trung bình giữa hai lứa đẻ là $450,73 \pm 45,50$ ngày (biến động 366 – 517 ngày).

5. Yếu tố vi sinh vật và dinh dưỡng nào được tác giả tổng quan là nguyên nhân chính gây bệnh viêm vú bò sữa?
Về vi sinh vật, nguyên nhân gây bệnh chiếm tỷ lệ cao nhất là liên cầu khuẩn (Streptococcus), đặc biệt Streptococcus agalactiae chiếm tới 86%, tiếp đến là tụ cầu khuẩn Staphylococcus aureus (5,4%) và trực khuẩn E. coli (12%). Về dinh dưỡng, khẩu phần ăn bổ sung urê vượt quá 180 g/con/ngày làm suy yếu hệ miễn dịch khiến tỷ lệ viêm vú tăng 16%, và tỷ lệ thức ăn tinh cao (40% so với 25%) làm tỷ lệ viêm vú tăng vọt từ 7% lên 36%.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Dương Minh Hiếu đã hệ thống hóa bức tranh dịch tễ học và các chỉ tiêu sinh sản thực tế của đàn bò sữa tại Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu giai đoạn 2021 – 2022. Công trình cung cấp các bằng chứng thực nghiệm rõ ràng về tỷ lệ mắc bệnh viêm vú lâm sàng (20,22%) và viêm vú cận lâm sàng (41,43%), khẳng định vai trò trọng yếu của phương pháp xét nghiệm nhanh CMT trong kiểm soát sức khỏe đàn bò. Kết quả nghiên cứu là tài liệu tham khảo hữu ích cho công tác đào tạo chuyên ngành chăn nuôi thú y và chỉ đạo sản xuất chăn nuôi đại gia súc tại các nông hộ.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Cùng với sự phát triển nhanh số lượng đàn bò trong nước, đàn bò sữa nước ta trong những năm gần đây tăng nhanh cả về số lượng và chất lượng. Các đàn bò lai F1, F2 dần được thay thế bằng đàn bò lai F3 và bò cao sản được nhập khẩu từ Mỹ, Úc… và vì thế sản lượng sữa tuơi sản xuất trong nước cũng tăng, đáp ứng được một phần nhu cầu tiêu dùng sữa tươi trong nước. Theo Cục Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp, tính đến hết năm 2014, số lượng bò sữa cả nước năm 2014 là 227. Sản lượng sữa trong nước sản xuất ước tính là 549.

Năm 2015 cả nước sản xuất 1,9 tỷ lít quy ra sữa tươi, tăng lên là 2,6 tỷ lít vào năm 2020 và 3,4 tỷ lít tới năm 2025. Tuy nhiên, song hành với ngành chăn nuôi luôn tồn tại các vấn đề như con giống, dinh dưỡng, kỹ thuật chăm sóc, bệnh tật và rác thải chăn nuôi. Trong đó bệnh tật là khâu khó giải quyết nhất, gây thiệt hại lớn nhất, và người chăn nuôi quan tâm nhiều nhất. Đầu tiên và quan trọng nhất phải kể đến nhóm các bệnh truyền nhiễm, tiếp đến là nhóm bệnh ký sinh trùng, các bệnh sản khoa và bệnh viêm vú bò sữa.

Đối với, những bệnh lây lan nhanh, mạnh, khó kiểm soát như bệnh truyền nhiễm thì đã có vaccine can thiệp rất hiệu quả, hay khó điều trị như bệnh ký sinh trùng thì luôn được người chăn nuôi phòng và tẩy trừ từ rất sớm nên 2 nhóm bệnh này thường ít xảy ra trên bò sữa. Duy chỉ có các bệnh sản khoa, bệnh về chân móng và bệnh viêm vú thì rất hay xảy ra trên bò sữa, mà thường không dự báo trước được, gây nhiều khó khăn cho người chăn nuôi. Trong đó, bệnh viêm vú là bệnh phổ biến nhất, gây tổn thất và tốn kém nhất trong số các bệnh của bò sữa trên thế giới. Ở Việt Nam, tỷ lệ bò bị mắc viêm vú chiếm khoảng 40 – 50% tổng đàn bò, tổn thất do bệnh 2 viêm vú lớn gấp 2 lần so với bệnh vô sinh và các bệnh sản khoa khác, chiếm tới khoảng 20% chi phí thú y trong quá trình sản xuất chăn nuôi.

Bệnh viêm vú đã và đang gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi bò sữa. Tại nước ta, đã có nhiều đề tài nghiên cứu và nhiều tài liệu viết về bệnh viêm vú bò sữa. Tuy nhiên, bệnh viêm vú trong những năm qua vẫn chưa được kiểm soát hiệu quả. Xuất phát từ những yêu cầu trên, dưới sự hướng dẫn của thầy giáo Nguyễn Quang Tính, tôi tiến hành đề tài:“ Nghiên cứu bệnh viêm vú ở bò sữa và phác đồ điều trị tại Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La”.

Mục đích đề tài và yêu cầu của đề tài Có được cái nhìn bao quát hơn về bệnh viêm vú bò sữa Bổ sung thêm tài liệu về bệnh viêm vú bò sữa Xây dựng phác đồ điều trị hiệu quả 1. Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học - Từ tình hình mắc bệnh và tỷ lệ mắc bệnh viêm vú bò sữa từ đó đưa ra những phác đồ điều trị hiệu quả, kinh tế và là cơ sở khoa học cho những biện pháp phòng, trị bệnh có hiệu quả.Ý nghĩa thực tiễn - Xác định hiệu lực của một số loại thuốc trong điều trị bệnh viêm vú bò sữa trên thực tiễn chăn nuôi. - Nâng cao kiến thức thực tiễn, tăng khả năng tiếp xúc với thực tế chăn nuôi, điều trị bệnh cho bò sữa từ đó nâng cao và củng cố kiến thức của bản thân.

- Từ kết quả của đề tài để đưa ra những khuyến cáo giúp cho người chăn nuôi hạn chế được những thiệt hại do bệnh gây ra. 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cở sở nơi thực tập 2. Vài nét cơ bản về Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La được thành lập năm 1993, do ông Trần Công Chiến làm giám đốc.

Công ty hiện đang quản lý 135 hộ gia đình Công ty có 43 cán bộ công nhân viên chức, biên chế thành 2 trại chăn nuôi. Công ty quản lý 2 hợp tác xã chăn nuôi bò sữa, 1 xưởng chế biến nhỏ, 1 Trạm nghiên cứu đồng cỏ, 1 Trạm xá, 5 phòng ban chức năng phục vụ cho công tác nghiên cứu và sản xuất. Mộc Châu, với điều kiện tự nhiên và khí hậu thích hợp, đã được quy hoạch thành vùng chăn nuôi bò sữa từ thời Pháp thuộc và đã trở thành “cái nôi” của ngành chăn nuôi bò sữa ở miền Bắc Việt Nam. Đặc biệt từ khi Quyết định 167/2001/QĐ-TT được bạn hành, chăn nuôi bò sữa ở Mộc Châu đã phát triển rất nhanh ở quy mô hộ gia đình.

Trong nhiều năm qua, Trung tâm khuyến nông Quốc gia có sự hợp tác thường xuyên và chặt chẽ với Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La trong việc tổ chức các lớp đào tạo tập huấn cho bà con nông dân, cán bộ khuyến nông các tỉnh; in ấn sách kỹ thuật, tờ rơi… Trong thời gian tới, Công ty tăng cường tổ chức các lớp đào tạo huấn luyện nhằm chuyển giao các kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ đến bà con nông dân, cán bộ khuyến nông đạt hiệu quả cao. Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu, tỉnh Sơn La được sự quan tâm của Đảng và Nhà nước, đã có chính sách đầu tư để thúc đẩy đàn bò sữa lên, 4 vì vậy sản lượng sữa của cả nước cũng như trong vùng Mộc Châu tăng lên đáng kể. Bên cạnh đó Công ty với sự hợp tác Quốc tế để phát triển bò sữa với các tổ chức: Thế giới trong Hài Hòa, JICA – Nhật Bản đội ngũ kỹ thuật trong Công ty được tham gia huấn luyện nâng cao tay nghề và cung cấp các thiết bị kỹ thuật để nghiên cứu và chăm sóc sức khỏe cho đàn bò sữa thuộc Công ty. Chính nhờ được đầu tư đầy đủ, quản lý chặt chẽ và sự chỉ đạo tốt của Công ty mà sức khỏe của bò được cải thiện nhiều, sản lượng sữa ngày càng được nâng cao cả về chất lượng và số lượng.

Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lý Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu đóng trên địa bàn huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Mộc Châu là huyện miền núi, cao nguyên và biên giới, nằm ở hướng Đông Nam của tỉnh Sơn La, cách Sơn La 180 km về hướng Tây Bắc, diện tích 2 tự nhiên là 1.081,66 km , chiếm 7,49% diện tích của tỉnh Sơn La, đứng thứ 8 trong số 12 huyện, thành phố của tỉnh Sơn La. Huyện Mộc Châu có Quốc lộ 6, 43 đi qua, có chung đường biên giới với Việt Nam - Lào dài 40,6 km. Mộc Châu có đặc điểm đặc trưng địa hình vùng miền núi Tây Bắc, chia cắt phức tạp, nằm trên hệ thống núi đá vôi, có cao nguyên Mộc Châu với địa hình tương đối bằng phẳng, đất đai màu mỡ, khí hậu mát mẻ, độ cao trung bình khoảng 1.050 m so với mặt nước biển.

Mộc Châu có cả bốn mùa rõ rệt, với đặc điểm nổi bật là vùng khí hậu cao nguyên ôn hòa, mát mẻ quanh năm. Nhiệt độ trung bình/năm khoảng 18- 200C, lượng mưa trung bình/năm khoảng 1.600 mm và độ ẩm không khí trung bình 85%. Cao nguyên Mộc Châu diện tích rộng lớn với điều kiện khí hậu mát mẻ, có vị trí thuận lợi cách Sơn La 180 km, cách Sơn La 120 km, đủ gần để khách 5 đến, đủ xa để khách ở lại; Hệ sinh thái đa dạng, trong đó đặt biệt là vùng thảo nguyên cảnh quan đẹp (đồng cỏ, vườn hoa), khí hậu ôn hòa, với các điểm danh thắng Ngũ Động bản Ôn, thác Dải Yếm, đỉnh Pha Luông, khu hồ sinh thái rừng thông bản Áng, đồi chè, vườn đào, vườn mận, trang trại chăn nuôi bò sữa. Điều kiện kinh tế - chính trị - xã hội * Tình hình xã hội Nhìn chung tình hình dân cư quanh Công ty còn nghèo, chưa phát triển so với các xã khác của huyện, nhưng mấy năm trở lại đây với sự phát triển của nghề chăn nuôi bò sữa nhiều hộ nông dân đã thoát nghèo và coi nghề chăn nuôi bò sữa là nghề làm giàu và họ quyết định chuyển diện tích trồng lúa, chè, sắn sang chuyên canh trồng cỏ.

Cũng nhờ nghề nuôi bò sữa mà đời sống của nhân dân ngày càng được cải thiện. * Tình hình phát triển kinh tế Quá trình hoạt động và nghiên cứu của Công ty dựa trên nguồn vốn của nhà nước cấp. Mọi chính sách đối với người lao động đều được giải quyết theo đúng quy định của pháp luật do vậy tạo được tâm lý thoải mái và tin tưởng cho người lao động * Cơ cấu tổ chức quản lý của Công ty Công ty có 43 cán bộ công nhân viên chức biên chế thành 2 trại chăn nuôi. Trong đó: + Trình độ tiến sĩ: 01 + Thạc sĩ: 06 + Kĩ sư: 31 + Công nhân: 05 Công ty quản lý 2 hợp tác xã chăn nuôi bò sữa, 1 xưởng chế biến nhỏ, 1 trạm nghiên cứu đồng cỏ, 1 trạm xá, 5 phòng ban chức năng phục vụ cho 6 công tác nghiên cứu và sản xuất.

Tình hình sản xuất của cơ sở 2. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam. Chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam đã bắt đầu từ hơn nữa thế kỷ trước, vào năm 1962 nước ta nhập 30 con bò lang trắng đen từ Trung Quốc, nuôi tại Mộc Châu, năng suất chưa tới 2000kg/chu kì, sau đó chuyển lên Mộc Châu, năng suất đạt trên 3000kg/chu kì. Từ năm 1970 - 1978 nhập thêm khoảng 1900 con bò HF từ Cuba, nuôi tại nông trường Mộc Châu tỉnh Sơn La (phía Bắc) và Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng (phía Nam), năng suất đạt từ 3800 - 4200kg/chu kì (Nguyễn Văn Thưởng, 2006).

Năm 1985 cả nước có 5,8 nghìn bò sữa nuôi tập trung trong các trại của nhà nước. Năm 1990 hình thức chăn nuôi nông hộ bắt đầu được áp dụng tại Việt Nam và chăn nuôi bò sữa lúc đó mới thực sự phát triển từ năm 2001 đến 2005, để đáp ứng nhu cầu con giống, Bộ NN - PTNT đã nhập từ Mỹ 192 con HF và Jersey thuần, đực và cái, nuôi tại Mộc Châu để xây dựng đàn hạt nhân cái và sản xuất tinh bò đực. Một số tỉnh và trại tư nhân cũng nhập 10.164 con HF thuần và con lai HF x Jersey từ Úc (8815con), New Zealand (1149 con) và cả Thailand (200 con) để khai thác sữa (Cục Chăn nuôi, 2006). Năm 2004 tổng đàn bò sữa gấp 2,73 lần so với năm 2000.