Ảnh hưởng của sensory marketing đến sự hài lòng của ntd tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ huế việt

Chuyên khảo phân tích Ảnh hưởng của sensory marketing đến sự hài lòng của ntd tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ huế việt, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu

• Tác giả: Lê Thị Thủy
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Thúy Đạt
• Trường học: Đại học Huế
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Marketing Đa Giác Quan Đến Sự Hài Lòng Của Người Tiêu Dùng Tại Cửa Hàng Thực Phẩm Hữu Cơ Huế Việt
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Huế

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
• LỜI CẢM Ơ
• MỤC BẢNG
• MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ
• MỤC VIẾT TẮT
• 1. PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.4.1. Quy trình nghiên cứu
• 1.4.2. Phương pháp thu thập dữ liệu
• 1.4.2.1. Thu thập dữ liệu thứ cấp
• 1.4.2.2. Thu thập dữ liệu sơ cấp
• 1.4.3. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
• 2. PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 2. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở lý luận của vấn đề nghiên cứu
• 2.2. Tổng quan về Sensory Marketing
• 2.2.1. Khái niệm về Sensory Marketing (marketing đa giác quan)
• 2.2.2. Vai trò của Sensory Marketing
• 2.2.3. Các thành phần cấu thành Sensory Marketing
• 2.2.4. Các lĩnh vực ứng dụng của Sensory Marketing
• 2.3. Sự hài lòng của người tiêu dùng
• 2.3.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng
• 2.4. Tổng quan bán lẻ thực phẩm an toàn
• 2.4.1. Khái niệm bán lẻ
• 2.4.2. Ảnh hưởng của Sensory Marketing đến sự hài lòng của người tiêu dùng
• 2.4.3. Đề xuất mô hình nghiên cứu
• 2.4.4. Các nghiên cứu liên quan
• 2.4.5. Đề xuất mô hình nghiên cứu và giả thuyết nghiên cứu
• 2.4.6. Cơ sở thực tiễn
• 2.4.6.1. Tình hình kinh doanh và nhu cầu sử dụng thực phẩm an toàn tại thị trường Việt Nam
• 2.4.6.2. Ý nghĩa việc áp dụng các yếu tố Sensory Marketing tại cửa hàng thực phẩm Hữu cơ Huế Việt
• 3. CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA SENSORY MARKETING ĐẾN SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI CỬA HÀNG HỮU CƠ HUẾ VIỆT
• 3.1. Tổng quan về công ty
• 3.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
• 3.1.2. Cơ cấu tổ chức
• 3.1.3. Tình hình nguồn lao động
• 3.1.4. Lĩnh vực kinh doanh
• 3.1.5. Các giấy chứng nhận của công ty Huế Việt
• 3.1.6. Các thực phẩm sản xuất và kinh doanh của công ty
• 3.1.7. Tình hình tài sản nguồn vốn
• 3.1.8. Kết quả kinh doanh
• 3.2. Các hoạt động Sensory Marketing công ty áp dụng ở cửa hàng
• 3.3. Kết quả nghiên cứu
• 3.3.1. Thông tin chung về mẫu nghiên cứu
• 3.3.2. Hành vi mua của người tiêu dùng
• 3.3.2.1. Địa điểm cửa hàng người tiêu dùng mua thực phẩm an toàn
• 3.3.2.2. Kênh thông tin NTD biết đến cửa hàng thực phẩm hữu cơ Huế Việt
• 3.3.2.3. Những loại thực phẩm mà người tiêu dùng thường mua ở cửa hàng
• 3.3.2.4. Tần suất mua thực phẩm an toàn
• 3.3.2.5. Thời gian mỗi lần ghé thăm cửa hàng
• 3.3.2.6. Mức chi trả cho mỗi lần mua thực phẩm an toàn
• 3.3.3. Kiểm tra độ tin cậy thang đo
• 3.3.3.1. Kiểm định độ tin cậy của thang đo biến độc lập
• 3.3.3.2. Kiểm định độ tin cậy của thang đo biến phụ thuộc
• 3.3.4. Phân tích nhân tố khám phá EFA
• 3.3.4.1. Phân tích nhân tố khám phá EFA biến độc lập
• 3.3.4.2. Phân tích nhân tố khám phá EFA biến phụ thuộc
• 3.3.5. Phân tích tương quan Person
• 3.3.6. Phân tích hồi quy tuyến tính bội
• 3.3.7. Kiểm định giá trị trung bình tổng thể
• 3.3.8. Đánh giá của NTD về yếu tố kích thích thị giác
• 3.3.9. Đánh giá của NTD về yếu tố kích thích khứu giác
• 3.3.10. Đánh giá của NTD về yếu tố kích thích thính giác
• 3.3.11. Đánh giá của NTD về yếu tố kích thích vị giác
• 3.3.12. Đánh giá của NTD về yếu tố kích thích xúc giác
• 3.3.13. Kiểm định mối liên hệ đặc điểm người tiêu dùng với sự hài lòng
• 3.3.13.1. Ảnh hưởng của giới tính đến sự hài lòng của người tiêu dùng
• 3.3.13.2. Ảnh hưởng của độ tuổi đến sự hài lòng của người tiêu dùng
• 3.3.13.3. Ảnh hưởng của nghề nghiệp đến sự hài lòng của người tiêu dùng
• 3.3.13.4. Ảnh hưởng của thu nhập đến sự hài lòng của người tiêu dùng
• 4. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VỀ SENSORY MARKETING ĐỂ NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG
• 4.1. Căn cứ đề xuất giải pháp
• 4.2. Định hướng của công ty
• 4.3. Kết quả nghiên cứu
• 4.4. Giải pháp đề xuất
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 4.5. Hạn chế của đề tài
• 4.6. Kiến nghị với công ty Huế Việt
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Marketing Đa Giác Quan

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích ảnh hưởng của marketing đa giác quan đến sự hài lòng của người tiêu dùng tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ Huế Việt. Marketing đa giác quan không chỉ đơn thuần là việc quảng bá sản phẩm mà còn là cách tạo ra trải nghiệm mua sắm độc đáo cho khách hàng. Theo Hultén (2015), việc áp dụng các yếu tố cảm giác trong marketing có thể tạo ra những cảm xúc tích cực, từ đó thúc đẩy hành vi mua hàng.

1.1. Khái niệm về Marketing Đa Giác Quan

Marketing đa giác quan (Sensory Marketing) là một chiến lược sử dụng các giác quan của con người để tạo ra trải nghiệm mua sắm thú vị. Các yếu tố như âm thanh, ánh sáng, mùi hương và cảm giác vật lý đều có thể ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

1.2. Tầm quan trọng của Sự Hài Lòng Của Người Tiêu Dùng

Sự hài lòng của người tiêu dùng là yếu tố quyết định trong việc xây dựng lòng trung thành và tăng trưởng doanh thu. Theo nghiên cứu của Carpenter và Moore (2006), sự hài lòng không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm mà còn từ trải nghiệm tổng thể khi mua sắm.

II. Vấn Đề và Thách Thức Trong Marketing Đa Giác Quan

Mặc dù marketing đa giác quan mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng tồn tại nhiều thách thức. Các cửa hàng thực phẩm hữu cơ như Huế Việt cần phải hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của khách hàng để áp dụng hiệu quả các yếu tố cảm giác. Sự cạnh tranh ngày càng gia tăng trong ngành thực phẩm sạch cũng đặt ra áp lực lớn cho các doanh nghiệp.

2.1. Thách Thức Trong Việc Áp Dụng Marketing Đa Giác Quan

Một trong những thách thức lớn nhất là việc tạo ra một môi trường mua sắm hấp dẫn mà không làm mất đi bản chất của sản phẩm hữu cơ. Các yếu tố như mùi hương và âm thanh cần được cân nhắc kỹ lưỡng để không gây khó chịu cho khách hàng.

2.2. Cạnh Tranh Trong Ngành Thực Phẩm Hữu Cơ

Sự gia tăng của các cửa hàng thực phẩm hữu cơ khác tại Huế tạo ra một môi trường cạnh tranh khốc liệt. Các doanh nghiệp cần phải tìm ra những điểm khác biệt để thu hút khách hàng, từ đó nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Marketing Đa Giác Quan

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp định lượng để thu thập dữ liệu từ người tiêu dùng đã mua hàng tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ Huế Việt. Các yếu tố cảm giác sẽ được đo lường để xác định mức độ ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng.

3.1. Quy Trình Nghiên Cứu

Quy trình nghiên cứu bao gồm việc thu thập dữ liệu sơ cấp và thứ cấp, phân tích số liệu và kiểm định giả thuyết. Dữ liệu sẽ được thu thập thông qua bảng hỏi khảo sát và phỏng vấn trực tiếp.

3.2. Phương Pháp Phân Tích Dữ Liệu

Dữ liệu sẽ được phân tích bằng phần mềm SPSS để xác định mối quan hệ giữa các yếu tố cảm giác và sự hài lòng của người tiêu dùng. Phân tích nhân tố khám phá (EFA) sẽ được sử dụng để rút gọn các biến quan sát.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Ảnh Hưởng Của Marketing Đa Giác Quan

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng các yếu tố cảm giác như âm thanh, ánh sáng và mùi hương có ảnh hưởng tích cực đến sự hài lòng của người tiêu dùng tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ Huế Việt. Những yếu tố này không chỉ tạo ra trải nghiệm mua sắm thú vị mà còn thúc đẩy hành vi mua hàng lặp lại.

4.1. Đánh Giá Của Người Tiêu Dùng Về Các Yếu Tố Cảm Giác

Người tiêu dùng đánh giá cao các yếu tố như mùi hương tự nhiên và âm thanh nhẹ nhàng trong cửa hàng. Những yếu tố này giúp tạo ra một không gian thoải mái và dễ chịu cho khách hàng.

4.2. Mối Liên Hệ Giữa Các Yếu Tố Cảm Giác và Sự Hài Lòng

Phân tích cho thấy có mối liên hệ mạnh mẽ giữa các yếu tố cảm giác và sự hài lòng của người tiêu dùng. Những khách hàng cảm thấy hài lòng hơn thường có xu hướng quay lại mua sắm nhiều lần.

V. Giải Pháp Nâng Cao Sự Hài Lòng Của Người Tiêu Dùng

Để nâng cao sự hài lòng của người tiêu dùng, cửa hàng thực phẩm hữu cơ Huế Việt cần áp dụng các giải pháp marketing đa giác quan một cách hiệu quả. Việc tạo ra một môi trường mua sắm hấp dẫn và thân thiện sẽ giúp thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ.

5.1. Cải Thiện Trải Nghiệm Mua Sắm

Cửa hàng nên chú trọng đến việc cải thiện trải nghiệm mua sắm bằng cách sử dụng âm nhạc nhẹ nhàng và ánh sáng phù hợp. Điều này sẽ tạo ra một không gian thoải mái cho khách hàng.

5.2. Tăng Cường Giao Tiếp Với Khách Hàng

Giao tiếp hiệu quả với khách hàng thông qua các chương trình khuyến mãi và sự kiện tại cửa hàng sẽ giúp tăng cường sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

VI. Kết Luận và Tương Lai Của Marketing Đa Giác Quan

Marketing đa giác quan sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sự hài lòng của người tiêu dùng tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ. Các doanh nghiệp cần phải liên tục cải tiến và áp dụng các chiến lược mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

6.1. Tương Lai Của Marketing Đa Giác Quan

Với sự phát triển của công nghệ và thay đổi trong hành vi tiêu dùng, marketing đa giác quan sẽ ngày càng trở nên quan trọng hơn. Các doanh nghiệp cần phải nắm bắt xu hướng này để duy trì sự cạnh tranh.

6.2. Khuyến Nghị Cho Các Doanh Nghiệp

Các doanh nghiệp nên đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các chiến lược marketing đa giác quan để tạo ra trải nghiệm mua sắm độc đáo cho khách hàng. Điều này không chỉ giúp nâng cao sự hài lòng mà còn thúc đẩy doanh thu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1: Cơ sở khoa học và vấn đề nghiên cứu Chương 2: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng của sensory marketing đến sự hài lòng của NTD tại cửa hàng thực phNm hữu cơ Huế Việt. Chương 3: Một số giải pháp Sensory Marketing để nâng cao sự hài lòng của người tiêu dùng Phần III: Kết luận và kiến nghị 8 SVTH: Lê Thị Thủy Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th. guyễn Thị Thúy Đạt PHẦ II: ỘI DU G GHIÊ CỨU CHƯƠ G 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤ ĐỀ GHIÊ CỨU 1. Cơ sở lý luận của vấn đề nghiên cứu 1.

Tổng quan về Sensory Marketing 1. Khái niệm về Sensory Marketing (marketing đa giác quan) Các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp sáng tạo có thể cung cấp dịch vụ tốt và trải nghiệm tích cực tốt cho khách hàng để tạo ra sự hài lòng cao và trở thành khách hàng trung thành. Một cách tiếp cận cần xem xét để mang lại sự hài lòng cho khách hàng là cung cấp sự kích thích tích cực thông qua năm giác quan của khách hàng. Cách tiếp cận này đã được Hulten (2011) chuyển tiếp, cho rằng có sự ảnh hưởng của năm giác quan của con người (yếu tố đa giác quan) trong việc tạo ra trải nghiệm tốt về sản phNm và tạo ra sự hài lòng của khách hàng.

Marketing đa giác quan cũng có vai trò trong việc ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng và xây dựng nhận thức tích cực về sản phNm (Krishna, 2012). Trí tuệ giác quan cũng có thể làm phát sinh nhận thức của một cá nhân về sản phNm hoặc dịch vụ hoặc các yếu tố khác được gắn vào như một ấn tượng nhận được bởi tâm trí và năm giác quan (Haase & Wiedmann, 2018). Sensory Marketing là giải pháp marketing tác động vào cảm xúc của khách hàng thay vì đánh giá lý trí của họ thông qua năm giác quan: Thị giác, khứu giác, thính giác, vị giác, và xúc giác (Schmitt, 1999). Việc tạo ra những cảm giác thông qua năm giác quan sẽ tạo ra trải nghiệm đa giác quan với một thương hiệu cho khách hàng (Hulten, 2020).

Krishna (2012) đã bao quát và bổ sung “Sensory Marketing không chỉ tác động đến năm giác quan của khách hàng mà còn có thể tạo sự ảnh hưởng liên tục đến cảm xúc, nhận thức, phán đoán và hành vi của họ”. Dù có nhiều cách hiểu khác nhau, song nhiệm vụ của Sensory Marketing không nằm ngoài nhiệm vụ của loại hình marketing thông thường – đó là thu hút, thuyết phục khách hàng bằng cách tạo ra các giá trị cho họ. Tuy nhiên, công cụ được sử dụng để tạo ra chuỗi giá trị ấy hướng tới năm giác quan của con người. Trải nghiệm đa giác quan là kết quả của sự phản ứng ấy với các yếu tố được gọi là “các tác nhân kích thích”.

Sensory Marketing hướng tới việc tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng, tạo ra các giá trị đi kèm; đồng thời, thiết lập mối liên kết về mặt cảm xúc giữa thương hiệu và khách hàng (Hulten, 2020). 9 SVTH: Lê Thị Thủy Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th. guyễn Thị Thúy Đạt Marketing đa giác quan là một thuật ngữ đang được các nhà marketing sử dụng trong thập kỷ qua. Đây là một xu hướng mới trong lĩnh vực marketing mà theo đó các nhà marketing cố gắng khơi gợi cảm xúc thông qua các hoạt động marketing khác nhau vào tâm trí khách hàng.

Bằng cách tận dụng năm giác quan, doanh nghiệp vượt qua sự mong đợi của khách hàng. Cảm giác và cảm xúc phát sinh từ các kích thích bên ngoài di chuyển trong trí nhớ và được ghi nhận như một trải nghiệm đẹp, dẫn đến sự hài lòng, sau đó là lòng trung thành của người tiêu dùng và xây dựng hình ảnh thương hiệu tích cực. Theo Lindstrom (2006), Marketing đa giác quan là cách xây dựng sự gắn kết về cảm xúc giữa người tiêu dùng và sản phNm, đánh giá và kết hợp tác động lên các giác quan khác nhau. Cảm xúc được tạo ra thông qua việc sử dụng năm giác quan trong quá trình giao tiếp giữa thương hiệu và khách hàng (Bell, 2006).

Còn theo Krishna (2012), Marketing đa giác quan có mục đích tác động đến nhận thức, khả năng đánh giá và hành vi của người tiêu dùng bằng cách thu hút các giác quan của họ. Tiếp đó, Soares (2009) cho rằng đó là tập hợp các cảm giác được tạo nên bởi không gian vật lý của công ty, góp phần xây dựng hình ảnh các sản phNm được trưng bày, kích thích các giác quan và cung cấp cho khách hàng những khoảnh khắc quý giá. Do đó, Marketing đa giác quan không chỉ giới hạn bằng việc người tiêu dùng cách tiếp cận với sản phNm đơn lẻ mà còn chịu sự tác động của không gian và quá trình cung cấp sản phNm đó tới người tiêu dùng. Theo đó, hoạt động marketing đa giác quan sẽ dựa trên các giác quan cụ thể: thị giác, vị giác, khứu giác, thính giác và xúc giác (Hulten, 2011; Haase & Wiedmann, 2018).

Vai trò của Sensory Marketing Trong nghiên cứu này, tác giả đưa ra một số vai trò của Sensory Marketing được rút ra từ các bài nghiên cứu trước đó về Marketing đa giác quan của Chu Hải Nguyên, Ngô Thị Thương (2010); Brakus và cộng sự (2009); Bertil Hultén, Niklas Broweus và Marcus (2009) v. bao gồm: Thứ nhất, xây dựng sự khác biệt cho thương hiệu. Với tốc độ phát triển của công nghệ thông tin và ngày càng nhiều sản phNm hàng hoá xuất hiện trên thị trường. Khiến người tiêu dùng phải đưa ra các quyết định mua hàng trước sự đa dạng của các loại hàng hoá.

Sự nhận thức của khách hàng về sản phNm là yếu tố quyết định đến hành vi mua, tiêu dùng của họ. Thông tin ngày càng nhiều khiến khách hàng chỉ có thể nhớ những gì rõ ràng, đơn giản và khác biệt. Do vậy, nếu thương hiệu không tạo ra sự khác biệt thì NTD không 10 SVTH: Lê Thị Thủy Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th. guyễn Thị Thúy Đạt thể nhớ về sản phNm của mình.

Vì vậy, các doanh nghiệp phải xây dựng được chiến lược marketing có sự khác biệt để tạo ra sự nhận biết thương hiệu, xây dựng hình ảnh thương hiệu trong tâm trí khách hàng. Và Sensory Marketing được sử dụng và có vai trò kích thích các giác quan con người. Nhằm tạo ấn tượng và ghi nhớ lại hình ảnh của sản phNm một cách sâu sắc trong tâm trí người tiêu dùng, từ đó quyết định đến hành vi tiêu dùng sản phNm của họ. Thứ hai, tạo ra trải nghiệm mới cho khách hàng.

Các giác quan bao gồm: thị giác, khứu giác, thính giác, vị giác và xúc giác sẽ cung cấp cho cá nhân rất nhiều thông tin về sự vật hiện tượng xảy ra thông qua hành động: nhìn, ngửi, nghe, nếm và sờ. Chúng kết nối với bộ não con người về thế giới bên ngoài. Mỗi giác quan của con người đều góp phần tạo ra trải nghiệm hay kinh nghiệm trong quá trình mua sắm, tiêu dùng sản phNm. Tất cả các giác qua của con người là nền tảng kinh nghiệm, trải nghiệm đa giác quan.

Thứ ba, kích thích sự sáng tạo trong các chiến lược marketing của công ty. Các doanh nghiệp muốn sản phNm, dịch vụ của mình được khách hàng đón nhận, tiêu dùng trên thị trường. Bắt buộc các doanh nghiệp phải nổ lực hết mình trong sáng tạo và cải tiến. Không chỉ dừng lại ở 4Ps mà còn cần sáng tạo ra những công cụ mới để tạo ra những trải nghiệm mới cho khách hàng và không thể áp dụng cùng một chiến thuật marketing như đối thủ.

Và Sensory Marketing ra đời như một hình thức marketing mới, đầy tiềm năng và thách thức lớn cho doanh nghiệp. Thứ tư, mở rộng thị phần và giữ chân khách hàng. Giữ chân khách hàng và mở rộng thì phần là mục tiêu của mọi doanh nghiệp. Và việc giữ chân khách hàng thường khó khăn hơn là việc thu hút khách hàng mới.

Nhưng chi phí cho việc giữ chân thì lại thấp hơn nhiều so với việc thu hút khách hàng mới. Sensory Marketing đóng vai trò trong việc tạo ra sự chú ý thu hút khách hàng mới và tạo ra những cảm xúc mới mẻ trong môi trường trải nghiệm của khách hàng nhờ các kích thích của các yếu tố giác quan. Brakus và cộng sự (2009) cho rằng các kích thích giác quan sẽ giúp cải thiện trải nghiệm thương hiệu (Brand Experience) bên cạnh yếu tố tình cảm, trí tuệ và hành vi. Moreira và cộng sự (2017) củng cố thêm rằng các kích thích giác quan từ nhiều khía cạnh dịch vụ sẽ ảnh hưởng tích cực đến cảm nhận của khách hàng 11 SVTH: Lê Thị Thủy Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.

guyễn Thị Thúy Đạt về trải nghiệm thương hiệu, sau đó, thôi thúc ý định quay trở lại (Repurchase Intention) của họ. Theo Krishna (2012), việc tích hợp cảm biến đa giác quan giúp tạo ra những tác động trực tiếp tới “cảm nhận”, bao gồm: Cảm xúc và lý trí của khách hàng, từ đó ảnh hưởng đến thái độ, hành vi và trí nhớ của họ. Sự hài lòng được nhấn mạnh là kết quả của cảm nhận tích cực, là sự kết hợp của (1) cảm xúc yêu thích khi được thoả mãn và (2) nhận thức giữa kỳ vọng và hiệu quả của dịch vụ (Moliner và cộng sự, 2007). Các thành phần cấu thành Sensory Marketing Sensory Marketing được định nghĩa là việc sử dụng các kích thích tác động vào các giác quan của khách hàng.

Bao gồm: thị giác, thính giác, xúc giác, khứu giác và vị giác, để tạo ra môi trường trải nghiệm cụ thể (Gómez và García, 2010). Yếu tố thị giác (Sensory Vision) Thị giác là giác quan được được cho là cách hiệu quả nhất để truyền tải thông điệp tiếp thị trực quan đến người tiêu dùng (Lindstorm, 2005). Một ví dụ điển hình khi nói đến CocaCola chúng ta sẽ nghĩ ngay đến màu đỏ và Pepsi là màu xanh. Theo Randhir và cộng sự, (2016), nhiều thương hiệu mang tính biểu tượng được công nhận nhờ màu sắc cơ bản của chúng.

Valberg (2005), đã chỉ ra, có gần 82% dữ liệu và thông tin đi tới nhận thức được truyền qua mắt, từ đó cho phép chúng ta phát triển sự hiểu biết về môi trường xung quanh và hình thành nên các phản ứng phù hợp. Để thu hút cái nhìn của người tiêu dùng, các nhà hàng có thể kết hợp nhiều khía cạnh như: thiết kế nội thất bên trong và bên ngoài, màu sắc, ánh sáng, khu vực bán hàng, cửa sổ, bảng chỉ dẫn hay bất kì các phương pháp bán hàng trực quan khác trong cửa hàng (Krishna, 2012). Thị giác có thể tạo ra nhận thức về thương hiệu và xây dựng hình ảnh của sản phNm hoặc thương hiệu, có thể làm sắc nét trải nghiệm của khách hàng thông qua kích thích giác quan.