Phần mở đầu: Giới thiệu về vấn đề nghiên cứu Chƣơng 1. Tổng quan tình hình nghiên cứu và cơ sở lý luận về Marketing mix trong hoạt động kinh doanh lữ hành. Phƣơng pháp và thiết kế nghiên cứu. Thực trạng hoạt động Marketing mix tại công ty Cổ phần TM&DL Âu Việt.
Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hoạt động Marketing mix tại công ty Cổ phần TM&DL Âu Việt. 4 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING MIX TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH 1. Tổng quan tình hình nghiên cứu Ngành du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia trên thế giới, với những đóng góp to lớn cho nền kinh tế về thu nhập quốc dân và việc làm cho ngƣời lao động, du lịch đã và đang trở thành ngành có vai trò hết sức quan trọng và luôn cần đƣợc nghiên cứu, phát triển. Tình hình nghiên cứu quốc tế Markeitng mix là một chủ đề khá quen thuộc đối với các học giả ở các nƣớc phát triển.
Đã có nhiều ấn phẩm, nhiều công trình nghiên cứu, đề tài nghiên cứu đi sâu vào nghiên cứu các nội dung cụ thể của Marketing mix, áp dụng không chỉ trong lĩnh vực kinh doanh sản phẩm, dịch vụ du lịch của các doanh nghiệp mà còn trong nhiều lĩnh vực khác, tiêu biểu là các công trình: - “Leisure and Tourism” (Ward, B. Nội dung nghiên cứu về ngành công nghiệp du lịch và giải trí đƣợc thực hiện thông qua việc phân tích các hình mẫu và xu hƣớng, các sản phẩm và dịch vụ trong ngành du lịch và giải trí cũng nhƣ các tác động của nó đến kinh tế, xã hội, văn hóa hay môi trƣờng. Ngoài ra, nội dung nghiên cứu còn đề cập đến vấn đề tiếp thị, cung cấp các dịch vụ thông tin quản lý, việc lên kế hoạch và đánh giá các sự kiện cũng nhƣ các nguồn cơ sở hạ tầng cho các dự án du lịch và giải trí. - “Tourism in Developing Countries”(Operman and Sung Cho, 1997).
Nội dung cuốn sách tập trung phân tích những vấn đề sau: sự phát riển du lịch ở các nƣớc đã và đang phát triển, mối liên hệ giữa chính phủ và du lịch, các mô hình phân tích phát triển du lịch, sự phát triển các điểm đến du lịch nhƣ khu nghỉ mát ven đồi hay ven biển, các khu du lịch vùng ngoại ô. - “The Economics of Leisure and Tourism” (Trib, 1995). Nội dung công trình xoay quanh các vấn đề về tổ chức và quảng bá hoạt động Giải trí và Du lịch; 5 Giải trí và Du lịch tƣơng quan với môi trƣờng quốc tế; tác động của Giải trí và Du lịch đối với nền kinh tế quốc gia; Giải trí và Du lịch với các vấn đề về môi trƣờng, sự đầu tƣ về Giải trí và Du lịch. Trong tiểu mục: Sự đầu tƣ về Giải trí, tác giả đề cập đến các nhân tố tác động đến sự đầu tƣ các dự án nhƣ: lợi nhuận, doanh thu, chi phí vận hành v.v… Các công trình trên nghiên cứu về du lịch, du lịch giải trí ngoài trời, marketing du lịch, luật du lịch, du lịch ở các nƣớc đang phát triển, các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển du lịch… - “Marketing for hospitality and touris” (Kotler, B.,1999) đã đề cập đến marketing trong doanh nghiệp lữ hành và khách sạn.
- “Marketing in travel and tourism” (Middlecton, 2001). Giải thích các nguyên tắc và thực hành marketing đƣợc áp dụng trong ngành du lịch, cũng nhƣ các ứng dụng của Marketing -mix trong ngành công nghiệp du lịch. - “The Business of Rural Tourism International Perspectives” (J. Page and Getz, 1997) dịch là “Quan điểm quốc tế về việc phát triển kinh doanh du lịch tại khu vực nông thôn”.
Nội dung nghiên cứu đề cập đến những vấn đề chính nhƣ: chính sách, kế hoạch, các tác động của nghiên cứu về việc thƣơng mại du lịch tại khu vực nông thôn, trong đó tác giả phân tích về vấn đề tài chính cũng nhƣ quảng bá cho du lịch tại khu vực nông thôn, đồng thời nêu ra một số mô hình mẫu tại các nƣớc nhƣ Mỹ, Canada, Trung Quốc, Đức, Úc, Niu Dilan… và một số tác động đối với việc phát triển loại hình du lịch tại khu vực này. Ngoài ra, đã có công trình nghiên cứu về marketing du lịch đƣợc dịch ra Tiếng Việt nhƣ: “Marketing du lịch” của Robert Lanquar and Robert Holier, Nxb Thế giới, năm 1992. Nội dung công trình đề cập đến những mốc lịch sử của Marketing du lịch, các định nghĩa và quan niệm về marketing du lịch; phân tích cung, cầu du lịch và các nhu cầu khác về thị trƣờng du lịch. Về lịch sử ra đời của marketing du lịch, tác giả cho rằng: marketing ra đời từ sự phát riển của nền văn minh công nghiệp.
Đồng thời, tác giả đã đƣa ra khuyến nghị cho các nƣớc cần phát triển chiến lƣợc marketing với những mục tiêu nhƣ: phát triển mạng lƣới sắp đặt việc chuyên chở du lịch bảo đảm và có hiệu quả; cải thiện các trang thiết bị công 6 cộng của các điểm du lịch; tăng cƣờng phụ cấp cho một số dịch vụ tại chỗ trong trƣờng hợp thời tiết xấu; áp dụng chính sách giá mềm dẻo đối với các mùa; cung phải hƣớng vào từng nhóm khách du lịch v.v… Ngoài các công trình nghiên cứu kể trên, còn có nhiều bài viết về ngành du lịch đƣợc công bố trên các thông tin khác của UNWTO, các tạp chí, các wesbsite bằng tiếng nƣớc ngoài. Tình hình nghiên cứu trong nước Tại công ty cổ phần TM&DL Âu Việt Vĩnh Phúc tính đến thời điểm này, chƣa có một nghiên cứu nào về các nội dung cụ thể của Marketing, đặc biệt là nghiên cứu Marketing mix. Còn nếu xét ở khía cạnh các đề tài có liên quan đến vấn đề Marketing du lịch ở Việt Nam cũng đã có rất nhiều nhà nghiên cứu về lĩnh vực này. Ví dụ nhƣ “Marketing Du lịch”(Hà Nam Khánh Giao, 2011); “Marketing du lịch” (Nguyễn Văn Mạnh và Nguyễn Đinh Hòa, 2008) Đề tài: Hoạt động Marketing du lịch của các công ty lữ hành Việt Nam trong thời kỳ hộp nhập do Tiến sĩ Phạm Thanh Thảo, Đại học kinh tế Quốc dân thực hiện năm 2009.
Tác giả của đề tài đã vận dụng lý thuyết Marketing vào lĩnh vực kinh doanh lữ hành để nghiên cứu và đánh giá, đƣa ra một số kiến nghị và giải pháp nhằm hoàn thiện hơn hoạt động Marketing du lịch của các doanh nghiệp lữ hành Việt Nam trong thời kỳ hội nhập. Đề tài: Giải pháp Marketing mix cho các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành quốc tế trên địa bàn Hà Nội do Thạc sĩ Trịnh Thanh Thủy, Đại học Kinh tế, Đại học QGHN thực hiện năm 2009. Đề tài hệ thống hóa cơ sở lý luận về Marketing -mix trong hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế. Sơ lƣợc về lịch sử hình thành và phát triển của du lịch Hà Nội, môi trƣờng kinh doanh du lịch của các doanh nghiệp lữ hành quốc tế.
Trình bày đặc điểm các doanh nghiệp lữ hành quốc tế trên địa bàn Hà Nội và phân tích thực trạng hoạt động Marketing mix của các doanh nghiệp lữ hành quốc tế trên địa bàn. Đặc biệt đã đề xuất các giải pháp: lựa chọn thị trƣờng mục tiêu; chiến lƣợc marketing; về sản phẩm; về giá cả, về phân phối, về con ngƣời, về xúc tiến, về đối tác, về trọn gói, về chƣơng trình nhằm đẩy mạnh hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế tại Hà Nội. 7 Đề tài: Chính sách marketing dịch vụ du lịch lữ hành nội địa tại công ty cổ phẩn Petec Bình Định do Thạc sĩ Phạm Đức Định, Đại học Đà Năng thực hiện năm 2012, đề tại đề cập đến những vấn đề lý luận về chính sách marketing trong kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành; đánh giá thực trạng hoạt động marketing dịch vụ du lịch lữ hành nội địa tại công ty Petec Bình Định và đặc biệt đề xuất những giải pháp hoàn thiện chính sách marketing dịch vụ lữ hành nội địa nhằm phục vụ mục tiêu phát triển dịch vụ này tại công ty Petec Bình Định. Đề tài: Chiến lược Marketing mix tại Công ty TNHH Lữ hành Quốc tế Chân Trời Việt do Thạc sĩ Nguyễn Thị Thơm, Đại học Kinh tế, Đại học QGHN thực hiện năm 2014.
Đề tài của tác giả đã góp phần đánh giá khách quan và toàn diện về chiến lƣợc và việc thực hiện chiến lƣợc Marketing mix của Công ty Horizon Việt Nam từ khi thành lập cho tới thời điểm hiện tại. Từ đó đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lƣợc Marketing mix cho Công ty trong giai đoạn mới, nhằm giúp Công ty phát triển mạnh mẽ hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế và lữ hành nội địa. Ngoài ra còn nhiều bài viết, báo cáo, tài liệu của các tác giả danh tiếng đăng trên các tạp chí uy tín viết về chiến lƣợc marketing du lịch, giải pháp phát triển du lịch bền vững… với các cách tiếp cận khác nhau, đề cập ở các góc độ khác nhau. Tuy nhiên, chƣa có công trình nghiên cứu khoa học nào nghiên cứu trực diện về hoạt động marketing tại Công ty Cổ phần TM&DL Âu Việt.
Nắm bắt đƣợc tầm quan trọng cũng nhƣ tính thời sự, giá trị thực tiễn của vấn đề, tác giả chọn đề tài “Marketing mix tại công ty cổ phần Thương mại và Du lịch Âu Việt” làm đề tài nghiên cứu của mình. Đề tài thực hiện nghiên cứu theo mô hình Marketing mix 7Ps, một mô hình phù hợp với một công ty kinh doanh du lịch có quy mô vừa nhƣ công ty đƣợc nghiên cứu. Một số lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh lữ hành 1. Khái niệm về công ty lữ hành 2.
Ngành kinh doanh lữ hành Dƣới góc độ là ngƣời tìm hiểu và nghiên cứu đề tài, theo tác giả cho rằng: Lữ hành bao gồm tất cả những hoạt động di chuyển của con ngƣời, cũng nhƣ những 8 hoạt động liên quan đến sự di chuyển đó. Với cách hiểu nhƣ vậy thì trong hoạt động du lịch có bao gồm yếu tố lữ hành, nhƣng không phải tất cả các hoạt động lữ hành là du lịch.