Báo Cáo Tốt Nghiệp: Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Tại Nhà Hàng Sun - Flamingo Cát Bà Resort

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng sun flamingo cát bà resort, vận dụng lý thuyết vào thực tế, đề xuất giải pháp cụ

• Tác giả: Phạm Hồng Quân
• Người hướng dẫn: Nguyễn Thái Phong Thảo, Thạc sĩ
• Trường học: Đại học Quản Lý và Công Nghệ Hải Phòng
• Chuyên ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
• Đề tài: Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng Sun – Flamingo Cát Bà Resort
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hải Phòng

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG
• 1.1. Khái niệm, đặc điểm của chất lượng dịch vụ ăn uống
• 1.1.1. Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống
• 1.1.2. Đặc điểm của chất lượng dịch vụ ăn uống
• 1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ăn uống
• 1.2.1. Vị trí, cơ sở vật chất kỹ thuật
• 1.2.2. Đội ngũ lao động và cơ cấu tổ chức lao động
• 1.2.3. Nguyên liệu, thực đơn, chủng loại sản phẩm ăn uống
• 1.2.4. Quy trình phục vụ
• 1.3. Giải quyết các ý kiến của khách hàng
• 1.4. Đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống
• 1.4.1. Phương pháp đánh giá
• 1.5. Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng
• 1.5.1. Khái niệm, nội dung
• 1.5.2. Ý nghĩa nâng cao chất lượng dịch vụ
• 1.6. Tiểu kết chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA NHÀ HÀNG SUN - FLAMINGO CÁT BÀ RESORT
• 2.1. Khái quát chung về Flamingo Cát Bà Resort và nhà hàng tại Flamingo Cát Bà Resort
• 2.1.1. Giới thiệu về Flamingo Cát Bà Resort
• 2.1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
• 2.1.1.2. Chức năng hoạt động
• 2.1.2. Tình hình hoạt động kinh doanh ăn uống tại nhà hàng của Flamingo Cát Bà Resort
• 2.1.2.1. Thị trường khách
• 2.2. Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng Sun trong Flamingo Cát Bà Resort
• 2.2.1. Vị trí, cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng
• 2.2.2. Quy trình phục vụ buffet của nhà hàng
• 2.2.3. Tiêu chuẩn vận hành của Flamingo Cát Bà Resort
• 2.2.3.1. Tiêu chuẩn ẩm thực chung
• 2.2.4. Nguyên liệu, thực đơn, chủng loại sản phẩm phục vụ ăn uống
• 2.2.5. Trình độ, thái độ của đội ngũ lao động, nguồn nhân lực của nhà hàng
• 2.3. Thực trạng chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng
• 2.3.1. Đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống thông qua khảo sát ý kiến của khách hàng
• 2.3.2. Khó khăn – Hạn chế
• 2.4. Tiểu kết chương 2
• 3. CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG CỦA NHÀ HÀNG SUN - FLAMINGO CÁT BÀ RESORT
• 3.1. Định hướng, mục tiêu phát triển của nhà hàng Sun
• 3.2. Các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống trong kinh doanh tại nhà hàng
• 3.2.1. Cải thiện cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng
• 3.2.2. Nâng cao trình độ, thái độ phục vụ của đội ngũ lao động
• 3.2.3. Nâng cao chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa thực đơn
• 3.2.4. Hoàn thiện quy trình phục vụ của nhà hàng
• 3.2.5. Tăng cường công tác chăm sóc, lấy ý kiến khách hàng
• 3.2.5.1. Ý kiến với Ban Lãnh Đạo
• 3.2.5.2. Đối với Flamingo Cát Bà Resort
• 3.3. Tiểu kết chương 3
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Chất Lượng Dịch Vụ Tại Nhà Hàng Sun Flamingo Cát Bà Resort

Nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà Resort nổi bật với chất lượng dịch vụ ẩm thực cao cấp. Để thu hút khách hàng, nhà hàng cần nâng cao chất lượng dịch vụ, từ thực đơn đến phục vụ. Chất lượng dịch vụ không chỉ là yếu tố quyết định sự hài lòng của khách hàng mà còn ảnh hưởng đến danh tiếng của nhà hàng trong ngành du lịch.

1.1. Đặc Điểm Nổi Bật Của Nhà Hàng Sun Flamingo Cát Bà

Nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà có không gian sang trọng, phục vụ đa dạng món ăn địa phương và quốc tế. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm là điểm cộng lớn cho nhà hàng.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Chất Lượng Dịch Vụ Trong Ngành Du Lịch

Chất lượng dịch vụ là yếu tố then chốt trong ngành du lịch. Nó không chỉ ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng mà còn quyết định khả năng quay lại của họ.

II. Thách Thức Trong Việc Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Tại Nhà Hàng

Mặc dù nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà đã có những bước tiến trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ, nhưng vẫn còn nhiều thách thức cần vượt qua. Các vấn đề như sự cạnh tranh gay gắt, yêu cầu ngày càng cao từ khách hàng và sự thay đổi trong xu hướng ẩm thực là những yếu tố cần được chú ý.

2.1. Cạnh Tranh Trong Ngành Nhà Hàng

Sự cạnh tranh giữa các nhà hàng tại Cát Bà ngày càng gia tăng. Điều này đòi hỏi nhà hàng Sun phải không ngừng cải tiến và đổi mới để thu hút khách hàng.

2.2. Yêu Cầu Ngày Càng Cao Từ Khách Hàng

Khách hàng hiện nay không chỉ tìm kiếm món ăn ngon mà còn mong muốn trải nghiệm dịch vụ hoàn hảo. Điều này đặt ra áp lực lớn cho nhà hàng trong việc đáp ứng nhu cầu.

III. Phương Pháp Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Tại Nhà Hàng Sun Flamingo Cát Bà

Để nâng cao chất lượng dịch vụ, nhà hàng Sun cần áp dụng một số phương pháp hiệu quả. Việc cải thiện quy trình phục vụ, đào tạo nhân viên và tối ưu hóa thực đơn là những bước đi cần thiết.

3.1. Cải Thiện Quy Trình Phục Vụ

Quy trình phục vụ cần được tối ưu hóa để giảm thiểu thời gian chờ đợi của khách hàng. Điều này có thể thực hiện thông qua việc sắp xếp lại quy trình làm việc của nhân viên.

3.2. Đào Tạo Nhân Viên Chuyên Nghiệp

Đào tạo nhân viên không chỉ về kỹ năng phục vụ mà còn về thái độ làm việc. Nhân viên cần được trang bị kiến thức về ẩm thực và văn hóa phục vụ để tạo ấn tượng tốt với khách hàng.

3.3. Tối Ưu Hóa Thực Đơn Để Đáp Ứng Nhu Cầu Khách Hàng

Thực đơn cần được cập nhật thường xuyên để phù hợp với xu hướng ẩm thực mới. Việc đa dạng hóa món ăn cũng giúp thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Tại Nhà Hàng Sun Flamingo Cát Bà

Các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ đã được áp dụng tại nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà và đã mang lại những kết quả tích cực. Khách hàng ngày càng hài lòng hơn với dịch vụ và thực đơn của nhà hàng.

4.1. Đánh Giá Từ Khách Hàng Sau Khi Cải Tiến

Khách hàng đã có những phản hồi tích cực về sự cải thiện trong chất lượng dịch vụ. Điều này cho thấy các giải pháp đã được thực hiện hiệu quả.

4.2. Tăng Trưởng Doanh Thu Nhờ Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ

Doanh thu của nhà hàng đã tăng lên đáng kể sau khi áp dụng các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ. Điều này chứng tỏ rằng đầu tư vào chất lượng dịch vụ là cần thiết.

V. Kết Luận Về Tương Lai Của Chất Lượng Dịch Vụ Tại Nhà Hàng Sun Flamingo Cát Bà

Chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà sẽ tiếp tục được cải thiện trong tương lai. Nhà hàng cần duy trì sự đổi mới và lắng nghe ý kiến khách hàng để không ngừng phát triển.

5.1. Tầm Nhìn Tương Lai Của Nhà Hàng

Nhà hàng hướng tới việc trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu tại Cát Bà. Điều này đòi hỏi sự nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ.

5.2. Cam Kết Đối Với Khách Hàng

Nhà hàng cam kết sẽ luôn lắng nghe và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Sự hài lòng của khách hàng là mục tiêu hàng đầu trong mọi hoạt động của nhà hàng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Bà GIÁO DĂC VÀ ĐÀO T¾O TR¯âNG Đ¾I HâC QUÀN LÝ VÀ CÔNG NGHà HÀI PHÒNG KHÓA LUÂN TàT NGHIàP NGÀNH : QUÀN TRà DàCH VĀ DU LàCH VÀ LĀ HÀNH Sinh viên thăc hián : Ph¿m Hồng Quân Láp : DL2301 GiÁng viên h°áng dÁn : Nguyßn Thá Ph°¢ng ThÁo HÀI PHÒNG - NM 2023 Bà GIÁO DĂC VÀ ĐÀO T¾O TR¯âNG Đ¾I HâC QUÀN LÝ VÀ CÔNG NGHà HÀI PHÒNG THĂC TR¾NG VÀ GIÀI PHÁP NÂNG CAO CHÂT L¯þNG DàCH VĀ CĂA NHÀ HÀNG SUN – FLAMINGO CÁT BÀ RESORT KHÓA LUÂN TàT NGHIàP Đ¾I HâC Hà CHÍNH QUY NGÀNH : QUÀN TRà DàCH VĀ DU LàCH VÀ LĀ HÀNH Sinh viên thăc hián : Ph¿m Hồng Quân Láp : DL2301 GiÁng viên h°áng dÁn : Nguyßn Thá Ph°¢ng ThÁo HÀI PHÒNG – NM 2023 Bà GIÁO DĂC VÀ ĐÀO T¾O TR¯âNG Đ¾I HâC QUÀN LÝ VÀ CÔNG NGHà HÀI PHÒNG NHIàM VĀ Đ TÀI TàT NGHIàP Sinh viên: Ph¿m Hồng Quân Mã SV: 1912601002 Lớp : DL2301 Ngành: QuÁn trá dách vă du lách và lÿ hành Tên đà tài: Thāc tr¿ng và giÁi pháp nâng cao chÃt l°āng dách vă cąa nhà hàng Sun – Flamingo Cát Bà Resort HÀI PHÒNG – NM 2023 NHIàM VĀ Đ TÀI 1. Nßi dung và các yêu cÅu cÅn giÁi quyÁt trong nhiám vā đà tài tát nghiáp Và lý luÁn, tổng hāp và phân tích nhÿng giÁi pháp và nâng cao chÃt l°āng dách vă n uáng t¿i nhà hàng Sun Và thāc tißn tìm hiểu và chÃt l°āng dách vă t¿i nhà hàng Đà xuÃt mát sá giÁi pháp nhằm nâng cao chÃt l°āng dách vă n uáng t¿i nhà hàng Sun 2. Các tài liáu, sá liáu cÅn thiÁt Các tài liáu lý luÁn c¢ bÁn và quÁn trá kinh doanh nhà hàng Các dÿ liáu và tình hình ho¿t đáng cąa nhà hàng 3. Đáa điểm thăc tÃp tát nghiáp Nhà hàng Sun – Flamingo Cát Bà Resort CÁN BÞ H¯àNG DÀN Đ TÀI TàT NGHIàP Hã và tên: Nguyßn Thá Ph°¢ng ThÁo Hãc hàm, hãc vá: Th¿c sĩ C¢ quan công tác: Đ¿i Học QuÁn Lý và Công Nghá HÁi Phòng Nßi dung h°áng dÁn: Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng Sun – Flamingo Cát Bà Resort Đà tài tát nghiáp đ°āc giao ngày &.

tháng&&nm 2023 Yêu c¿u phÁi hoàn thành xong tr°ớc ngày .nm 2024 Đã nhÁn nhiám vă ĐTTN Đã giao nhiám vă ĐTTN Sinh viên Giảng viên hướng dẫn Ph¿m Hồng Quân Nguyßn Thá Ph°¢ng ThÁo Hải Phòng, ngày. năm 2024 XÁC NHÂN CĂA KHOA CÞNG HÒA Xà HÞI CHĂ NGH)A VIàT NAM Đßc lÃp - Tă do - H¿nh phúc PHIÀU NHÂN XÉT CĂA GIÀNG VIÊN H¯àNG DÀN TàT NGHIàP Họ và tên giÁng viên: Nguyễn Thị Phương Thảo Đ¢n vá công tác: Đại học Quản Lý và Công Nghệ Hải Phòng Phạm Hồng Quân(ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ Họ và tên sinh viên: hành) Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của Đà tài tát nghiáp: nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà Resort Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của Nái dung h°ớng d¿n: nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà Resort 1. Tinh thÅn thái đß căa sinh viên trong quá trình làm đà tài tát nghiáp &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&. Đánh giá chÃt l°ÿng căa đồ án/khóa luÃn (so vái nßi dung yêu cÅu đã đà ra trong nhiám vā Đ.N trên các mặt lý luÃn, thăc tißn, tính toán sá liáu…) &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.

Ý kiÁn căa giÁng viên h°áng dÁn tát nghiáp Đ°āc bÁo vá Không đ°āc bÁo vá Điểm h°ớng d¿n HÁi Phòng, ngày & tháng & nm. GiÁng viên h°áng dÁn Nguyßn Thá Ph°¢ng ThÁo LâI CÀM ¡N Để hoàn thành khóa luÁn tát nghiáp này, em xin bày tß lòng biÁt ¢n sâu sắc đÁn toàn thể anh/chá đang làm viác t¿i Nhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà Resort, cùng với các th¿y cô t¿i Tr°ßng Đ¿i học QuÁn lý và Công nghá HÁi Phòng đã t¿o điÃu kián cho em có thể hoàn thành khóa luÁn tát nghiáp này. Mặc dù đã có nhiÃu cá gắng để thāc hián khóa luÁn mát cách hoàn chßnh nhÃt, nh°ng với điÃu kián thßi gian cũng nh° kinh nghiám còn h¿n chÁ, khóa luÁn không thể tránh đ°āc nhÿng thiÁu sót. RÃt mong nhÁn đ°āc sā góp ý từ các th¿y, cô để khóa luÁn đ°āc hoàn chßnh h¢n.

Xin chân thành cÁm ¢n! Tác giÁ Ph¿m Hồng Quân Māc Lāc CH¯¡NG 1: C¡ Sà LÝ LUÀN V CHÂT L¯ĀNG DàCH VĂ N UàNG VÀ NÂNG CAO CHÂT L¯ĀNG DàCH VĂ N UàNG .1 Khái niám, đặc điểm cąa chÃt l°āng dách vă n uáng .1 Khái niám chÃt l°āng dách vă n uáng. Đặc điểm cąa chÃt l°āng dách vă n uáng .2 Các yÁu tá Ánh h°áng đÁn chÃt l°āng dách vă n uáng .1 Vá trí, c¢ sá vÁt chÃt kỹ thuÁt .2 Đái ngũ lao đáng và c¢ cÃu tổ chức lao đáng .3 Nguyên liáu, thāc đ¢n, chąng lo¿i sÁn phÁm n uáng .4 Quy trình phăc vă.2 5 GiÁi quyÁt các ý kiÁn cąa khách hàng. Đánh giá chÃt l°āng dách vă n uáng. Ph°¢ng pháp đánh giá: .4 Nâng cao chÃt l°āng dách vă n uáng nhà hàng .1 Khái niám, nái dung .2 Ý nghĩa nâng cao chÃt l°āng dách vă.

24 Tiểu kÁt ch°¢ng 1. 26 CH¯¡NG 2 : THĀC TR¾NG CHÂT L¯ĀNG DàCH VĂ N UàNG CĄA NHÀ HÀNG SUN - FLAMINGO CÁT BÀ RESORT .1 Khái quát chung và Flamingo Cát Bà Resort và nhà hàng t¿i Flamingo Cát Bà Resort .1 Giới thiáu và Flamingo Cát Bà Resort .1 Lách sử hình thành và phát triển.2 Chức nng ho¿t đáng .2 Tình hình ho¿t đáng kinh doanh n uáng t¿i nhà hàng cąa Flamingo Cát Bà resort .1 Thá tr°ßng khách. Nhÿng yÁu tá Ánh h°áng đÁn chÃt l°āng dách vă n uáng cąa nhà hàng Sun trong Flamingo Cát Bà resort.1 Vá trí, c¢ sá vÁt chÃt kỹ thuÁt cąa nhà hàng .2 Quy trình phăc vă buffet cąa nhà hàng .3 Tiêu chuÁn vÁn hành cąa Flamingo Cát Bà Resort. 50 Tiêu chuÁn Ám thāc chung .4 Nguyên liáu, thāc đ¢n, chąng lo¿i sÁn phÁm phăc vă n uáng.5 Trình đá, thái đá cąa đái ngũ lao đáng, nguồn nhân lāc cąa nhà hàng.

Thāc tr¿ng chÃt l°āng dách vă n uáng cąa nhà hàng .1 Đánh giá chÃt l°āng dách vă n uáng thông qua khÁo sát ý kiÁn cąa khách hàng.3 Khó khn – H¿n chÁ. 64 Tiểu kÁt ch°¢ng 2. 66 CH¯¡NG 3 : MàT Sà GIÀI PHÁP NÂNG CAO CHÂT L¯ĀNG DàCH VĂ N UàNG CĄA NHÀ HÀNG SUN - FLAMINGO CÁT BÀ RESORT .1 Đánh h°ớng, măc tiêu phát triển cąa nhà hàng Sun.2 Các giÁi pháp nâng cao chÃt l°āng dách vă n uáng trong kinh doanh t¿i nhà hàng.1 CÁi thián c¢ sá vÁt chÃt kỹ thuÁt cąa nhà hàng.2 2 Nâng cao trình đá, thái đá phăc vă cąa đái ngũ lao đáng.3 Nâng cao chÃt l°āng sÁn phÁm và đa d¿ng hóa thāc đ¢n.4 Hoàn thián quy trình phăc vă cąa nhà hàng.5 Tng c°ßng công tác chm sóc, lÃy ý kiÁn khách hàng.1 KiÁn nghá với Ban Lãnh Đ¿o .2 Đái với Flamingo Cát Bà Resort. 77 Tiểu kÁt ch°¢ng 3.

80 TÀI LIàU THAM KHÀO. L{ do chãn đà tài Du lách Viát Nam đang trên đã phát triển và hái nhÁp với các n°ớc trên thÁ giới, nÃn kinh tÁ ngày càng đ°āc nâng cao chính vì thÁ nhu c¿u đi du lách cąa mọi ng°ßi ngày càng tng. Họ đi du lách để tÁn h°áng nhÿng phút giây th° giãn bên ng°ßi thân và b¿n bè, để tÁn h°áng nhÿng dách vă tát nhÃt và mát phong cách phăc vă chuyên nghiáp. Kinh doanh n uáng là mát mÁng ho¿t đáng không thể thiÁu trong du lách bao gồm viác sÁn xuÃt, bÁn và phăc vă cho khách với măc đích để tng doanh thu kiÁm thêm lāi nhuÁn.

Để đáp ứng đ°āc nhÿng nhu c¿u đó cąa khách du lách các c¢ sá kinh doanh n uáng má ra ngày mát nhiÃu, từ binh dân cho đÁn cao cÃp sang trọng. Viác má ra rÃt nhiÃu cá sá kinh doanh nh° vÁy khó có thể tránh khßi viác c¿nh tranh với nhau, chính viác c¿nh tranh này đã bắt họ phÁi nghĩ ra nhiÃu dách vă mới l¿ và h¢n hÁt là mát phong cách phăc vă chuyên nghiáp. Để hài lòng với nhÿng yêu c¿u cąa khách hàng các doanh nghiáp c¿n nhÿng giÁi pháp để nâng cao chÃt l°āng dách vă trong n uáng. Bá phÁn nhà hàng trong khách s¿n - F&B là thuÁt ngÿ viÁt tắt cąa từ For and Beverage Service, nghĩa là dách vă nhà hàng và qu¿y uáng.

Đây là dách vă cung cÃp đồ n thức uáng cho khách l°u trú t¿i khách s¿n hoặc khách vàng lát à các khách s¿n lớn, bá phÁn F&B còn đÁm nhÁn các dách vă đi kèm nh° tá chức tiác cuái, sinh nhÁt, liên hoàn. theo yêu c¿u cąa khách hàng. F&B trong các khách s¿n không giáng nh° nhÿng F&B kinh doanh đác lÁp bên ngoài. Đó có thể chß là mát quán bar nhß, xinh xắn bên c¿nh hồ bái với nhÿng ly cocktail tuyát với hoặc mát quÁn cá phê Ãm áp trong phòng đọc sách hoặc mát quán bar á khu vāc sinh hoặc mát không gian nhà hàng sang trong trong khuôn viên khách s¿n.

Bá phÁn buồng phòng là yÁu tá đ¿u tiên để kinh doanh và tng doanh thu cho khách s¿n, bên c¿nh đó, F&B cũng đóng vai trò quan trọng không kém, dāa trên 3 vai trò chính d°ới dây : • Vai trò đ¿u tiên và quan trọng nhÃt cąa bá phÁn F&B trong khách s¿n là để đáp ứng, thßa mãn nhu c¿u n uáng cąa du kháchNhà hàng Sun - Flamingo Cát Bà ResortVai trò thứ hai là góp ph¿n nâng cao hình Ánh 1 th°¢ng hiáu cąa khách s¿n. NÁu dách vă F&B cąa khách s¿n có chÃt l°āng tát với các món n ngon và đồ uáng tuyát vßi thì đó cũng là mát trong nhÿng lý do kéo du khách trá l¿i khách s¿n vào l¿n sau. Và chắc chắn họ cũng s¿ để l¿i nhÿng đánh giá tích cāc và khách s¿n đß trên các dißn đàn cũng nh° các website đánh giá du lách trāc tuyÁn, hoặc trên các m¿ng xã hái. ĐiÃu này s¿ giúp nâng cao hình Ánh th°¢ng hiáu cho khách san.

• Vai trò thứ ba, F&B Là nguồn quan trọng đóng góp vào tổng doanh thu cąa khách s¿n. Trong quá trình làm viác t¿i Flamingo Cát Bà Resort tôi nhÁn ra viác nghiên cứu công tác nâng cao chÃt l°āng dách vă n uáng là mát lĩnh vāc nghiên cứu c¿n thiÁt, là h°ớng đi mang tính chiÁn l°āc d¿n đÁn sā thành công cąa khách s¿n và đồng thßi nâng cao hiểu biÁt cąa bÁn thân và chuyên ngành nhà hàng khách s¿n để phát triển nghà nghiáp và sā nghiáp cąa bÁn thân. Bái vÁy tôi xin đ°āc chọn đà tài Nâng cao chÃt l°āng dách vă n uáng t¿i Flamingo Cát Bà Resort .