BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM ---------------------------- PHẠM THỊ HÀ ỨNG DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ LEAN CHO HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY VIỆT THẮNG JEAN Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 60.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. BẢO TRUNG TP. HỒ CHÍ MINH – NĂM 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi là Phạm Thị Hà – học viên cao học K20, chuyên ngành Quản trị kinh doanh, trường đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh. Tôi xin cam đoan luận văn này là do cá nhân tôi thực hiện, không sao chép từ bất kỳ công trình nghiên cứu khoa học nào. Cơ sở lý thuyết liên quan và những trích dẫn trong luận văn đều được tham khảo từ các nguồn tài liệu đáng tin cậy và đều được ghi rõ nguồn trích dẫn tại mục tài liệu tham khảo. Hồ Chí Minh – Tháng 4/2014. Học viên PHẠM THỊ HÀ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục các bảng Danh mục các hình 1. Lý do chọn đề tài 2. Mục tiêu nghiên cứu 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4. Phương pháp nghiên cứu 5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 6. Kết cấu luận văn Chương 1.TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG SẢN XUẤT LEAN MANUFACTURING .1 Khái niệm về hệ thống sản xuất Lean . Lịch sử hình thành hệ thống sản xuất Lean . Các khái niệm cơ bản về Lean Manufacturing . Các khái niệm trong Lean Manufactering . Việc tạo ra giá trị và sự lãng phí. Các loại lãng phí trong Lean manufacturing . 4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Các công cụ và phương pháp trong Lean Manufacturing . Chuẩn hoá quy trình . Quản lý bằng công cụ trực quan . Chất lượng từ gốc (làm đúng ngay từ đầu). Sơ đồ chuỗi giá trị . Phương pháp 5S.Thời gian chuyển đổi / chuẩn bị . Sản xuất kéo (Pull) . Quy hoạch mô phỏng dạng tế bào . Phạm vi ứng dụng của hệ thống sản xuất Lean . Các ứng dụng hệ thống sản xuất Lean trong và ngoài nước . Các ứng dụng hệ thống sản xuất Lean nước ngoài . Các ứng dụng hệ thống sản xuất Lean tại Việt Nam . Các kinh nghiệm rút ra từ việc ứng dụng hệ thống sản xuất Lean . Lợi ích khi ứng dụng hệ thống sản xuất Lean ở các doanh nghiệp . Bài học kinh nghiệm . THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY VIỆT THẮNG JEAN. Giới thiệu về công ty Việt Thắng Jean (VitaJean) . Lịch sử thành lập và phát triển của công ty VTJ . Tình hình nhân lực và tài chính của công ty VTJ . 21 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.Thực trạng sản xuất của công ty Việt Thắng Jean đứng trên góc quan sát của hệ thống sản xuất Lean . Qui trình sản xuất tại công ty Việt Thắng Jean . Chi tiết các qui trình . Đánh giá qui trình sản xuất của công ty Việt Thắng Jean theo góc quan sát của hệ thống sản xuất Lean . Nhược điểm . ỨNG DỤNG HỆ THỐNG SẢN XUẤT LEAN MANUFACTERING VÀO HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY VIỆT THẮNG JEAN . Quan điểm và định hướng áp dụng HTSX Lean Manufactering . Quan điểm về việc áp dụng hệ thống sản xuất LeanManufactering . Định hướng áp dụng hệ thống sản xuất Lean Manufactering . Vận dụng các công cụ và phương pháp của Lean Manufacturing để đưa ra các giải pháp thực hiện tại công ty Việt Thắng Jean. Giải pháp khắc phục lãng phí khuyết tật, sửa sai do thông tin hoặc tiêu chuẩn kỹ thuật không rõ ràng, không được cập nhật thường xuyên. Giải pháp khắc phục lãng phí khuyết tật, sửa sai do trình độ tay nghề của công nhân và giải pháp khắc phục lãng phí chờ đợi do phân công lao động chưa hợp lý . Giải pháp xử lý những lãng phí do việc thiết kế chuyền không hợp lý . Qui trình thực hiện ứng dụng Lean Manufactering tại Việt Thắng Jean . 62 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Lưu đồ thực hiện ứng dụng Lean Manufactering tại VTJ .Triển khai thực hiện cho sản phẩm quần Jean cơ bản tại công ty Việt Thắng Jean . Giá trị đóng góp của đề tài nghiên cứu . Hạn chế của đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo . 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tổng kết lỗi/ngày của chuyền may .2 Tỉ lệ chất lượng tuần 1 tháng 1 .3 Tỉ lệ chất lượng tuần 2 tháng 1 .4 So sánh tì lệ chất lượng tháng 1 .5 So sánh tỉ lệ lỗi của các nhóm chi tiết .6 Chi phí sửa sai của tháng 1 .7 Ký hiệu hình lưu trình gia công.8 Bảng phân tích qui trình làm việc của xưởng cắt .9 Biểu đồ kiểm soát hai tay .10 Biểu đồ kiểm soát hai tay sau cải tiến (sử dụng cữ gá) .1 Thiết kế chuyền . Định mức thời gian . 71 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Lịch sử phát triển của Lean .1 Các hoạt động tại phân xưởng may .2 Phân xưởng wash .3 Khu vực sản xuất thời trang.4 Sơ đồ qui trình sản xuất tại công ty Việt Thắng Jean .5 Mẫu thiết kế quần Jean .6 Quy trình ở Kho và tổ Cắt .7 Quy trình tại chuyền may .8 Quy trình hoàn tất .9 Biểu đồ phân tích các nguyên nhân gây lãng phí tại công ty .1 Hệ thống hiển thị trực quan .2 Hệ thống kiểm soát trực quan .3 Các chỉ dẫn bằng hình ảnh .5 Màu sắc đồng phục .6 Lưu đồ thực hiện ứng dụng Lean Manufactering tại Việt Thắng Jean.7 Dòng sản phẩm với năng suất ban đầu .8 Dòng sản phẩm với năng suất sau khi ứng dụng Lean . 70 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Nhiều năm qua, ngành dệt may Việt Nam luôn là ngành đem lại kim ngạch xuất khẩu cao và là ngành đứng vị trí thứ hai đóng góp vào GDP của nước nhà sau ngành dầu khí. Do tận dụng được nguồn lao động dồi dào, giá thuê nhân công rẻ, chi phí đầu tư cho máy móc thấp nên dệt may Việt Nam thu hút lượng lớn nguồn hàng gia công cho thế giới. Tuy nhiên, cuộc khủng hoảng kinh tế kéo dài đã làm cho nguồn hàng sụt giảm, các doanh nghiệp trong ngành cạnh tranh gay gắt hơn về chi phí trong việc tìm kiếm đơn hàng để có thể duy trì hạn mức sản xuất.Theo thống kê thì mức tăng trưởng xuất khẩu của dệt may đang giảm dần. Trong tháng 3-2012, dệt may xuất khẩu đạt tăng trưởng 15,4% so với năm 2011, sang tháng 4-2012 giảm còn 14,7% và tháng 5-2012 chỉ còn 7,7% - đạt 5,3 tỷ USD. Và với tình hình sản xuất hiện nay, xuất khẩu dệt may đang gặp nhiều trở ngại, nguy cơ kim ngạch xuất khẩu sẽ tiếp tục giảm sút trong những tháng tới. Đứng trước bối cảnh khó khăn về kinh tế như vậy thì giải pháp tăng năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm được coi là mục tiêu hàng đầu giúp các công ty giảm thiểu tối đa những lãng phí và tăng khả năng cạnh tranh trên thương trường. Các ứng dụng trong sản xuất tinh gọn, giảm thiểu tối đa nhiều lãng phí, thiết lập qui trình làm việc chuẩn hóa … của hệ thống sản xuất Lean được ứng dụng rộng rãi. Công nghệ này được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp lắp ráp hoặc có quy trình nhân công lặp đi lặp lại như ngành xử lý gỗ, may mặc, lắp ráp xe, lắp ráp điện tử và sản xuất thiết bị… Trong đó, tính hiệu quả và khả năng chú tâm vào chi tiết của công nhân khi làm việc với các công cụ thủ công hoặc vận hành máy móc có ảnh hưởng lớn đến năng suất.Lean Manufacturing loại bỏ nhiều vấn đề liên quan đến lịch sản xuất và cân bằng chuyền kém nên đặc biệt thích hợp cho các công ty chưa có hệ thống Hoạch định Nguồn lực Doanh nghiệp hoặc chưa có hệ thống để LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hoạch định yêu cầu vật tư, lịch sản xuất hay điều phối sản xuất. Hệ thống được cải tiến có thể loại bỏ nhiều lãng phí hoặc bất hợp lý. Tuy có nhiều ứng dụng thiết thực là vậy nhưng việc triển khai công nghệ này trong các doanh nghiệp may mặc Việt Nam còn chưa được áp dụng phổ biến. Đa phần là tựmỗi doanh nghiệp thuê chuyên gia về xây dựng hệ thống cho riêng mình.Và điều này chỉ được tiến hành tại các doanh nghiệp có qui mô sản xuất lớn tại các công ty may Nhà Bè, Việt Tiến, Phong Phú,…hay tại các công ty có 100% vốn nước ngoài như Adidas, Nike… Còn các doanh nghiệp vừa và nhỏ hay doanh nghiệp may mới thành lập thì vẫn chưa quan tâm nhiều đến việc xây dựng hệ thống sản xuất hợp lý cho riêng mình. Phần nghiên cứu về lĩnh vực này trong ngành dệt may cũng mới chỉ dừng lại ở những bài tiểu luận của sinh viên hoặc học viên cao học chẳng hạn như luận văn thạc sĩ: “Quản lý chuyền may theo phương pháp sản xuất Just in time” của Tô Thu Thủy – 1997 – đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí Minh. Luận văn cũng chỉ dừng lại trong việc phân tích tầm quan trọng của việc cung cấp các yếu tố đầu vào một cách đúng lúc, đúng số lượng cần thiết cho một dây chuyền sản xuất hàng may mặc công nghiệp. Hay luận văn thạc sĩ: “Ứng dụng các nguyên lý của hệ thống sản xuất tinh gọn (Lean production) để giảm tổn thất sản xuất tại công ty Coast Phong Phú” của Nguyễn Chí Trực – 2006 – đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí Minh, cũng giới hạn trong một nội dung nhỏ của sản xuất tinh gọn là chỉ ra các loại lãng phí trong doanh nghiệp may mà chưa định hướng sử dụng các loại công cụ nào của nguyên lý sản xuất Lean. Việt Thắng Jean - là một công ty chuyên nhận wash Jean cho các công ty may mặc khác. Đồng thời, Việt Thắng Jean đang muốn mở rộng qui mô sản xuất của mình sang lĩnh vực mới đó là tiếp nhận sản xuất gia công hàng may mặc cho các đối tác nước ngoài. Hiện tại công ty chỉ mới thành lập hai chuyền sản xuất hàng Jeans nhưng đã gặp rất nhiều những khó khăn trong việc điều phối dây chuyền sản xuất, kiểm soát chất lượng sản phẩm.Công ty đang có mong muốn áp dụng công LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nghệ sản xuất Lean để giải quyết những khó khăn nêu trên đồng thời có thể giúp công ty phát triển mạnh trong lĩnh vực kinh doanh mới.
Ứng dụng hệ thống sản xuất Lean tại công ty Việt Thắng Jean - Phạm Thị Hà
Tìm hiểu cách sử dụng Microsoft Word cho luận văn cuối cùng 24 7, hướng dẫn chi tiết và mẹo hữu ích để hoàn thành bài viết hiệu quả.
Trường đại học
Trường Đại học Kinh tế TP.HCMChuyên ngành
Quản trị kinh doanhNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Luận văn thạc sĩ kinh tếPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Phạm Thị Hà
Người hướng dẫn: TS. Bảo Trung
Trường học: Trường Đại học Kinh tế TP.HCM
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Đề tài: Ứng dụng hệ thống quản lý Lean cho hoạt động sản xuất tại công ty Việt Thắng Jean
Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ kinh tế
Năm xuất bản: 2014
Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ