MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập Trong điều kiện phát triển kinh tế theo định hướng thị trường có sự quản lý của nhà nước, ngành nông nghiệp Việt Nam có vị trí vai trò rất quan trọng trong sự nghiệp phát triển đất nước. Nông nghiệp là một ngành sản xuất tạo ra hàng hóa nông sản cung cấp và phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của nhân dân trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Trang trại là một hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh tiên tiến trong nông nghiệp, có hiệu quả cao và được hình thành từ lâu ở nhiều quốc gia trên thế giới cũng như ở Việt Nam.
Để đáp ứng mục đích này, chủ trang trại cần phải sử dụng nhiều nguồn lực khác nhau, trong đó cơ bản nhất là: đất đai, vốn đầu tư, lao động, thông tin thị trường,. Kinh tế trang trại đã tạo ra cho xã hội phần lớn sản phẩm hàng hóa về nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm cho con người. Từ lâu chăn nuôi đã được coi là một trong hai nghề chính của nông nghiệp nông thôn. Và lâu dài không thể thiếu được vì chăn nuôi cung cấp thực phẩm trực tiếp cho gia đình và toàn xã hội, hỗ trợ phát triển trồng trọt.
Tận dụng lao động nông thôn ở mọi lứa tuổi, tiết kiệm, tích lũy vốn, tăng thu nhập cho nông dân, tạo ra sự cân bằng sinh thái nông nghiệp - nông thôn. Trong những năm gần đây, chăn nuôi đã đạt được những tiến bộ đáng kể về cải tiến con giống, chuồng trại, thức ăn, thú y và quy mô diện tích được mở rộng. Chăn nuôi hiện nay hội tụ các ưu thế của kinh nghiệm truyền thống, tiến bộ kĩ thuật, cơ chế thị trường. Tiếp tục cải tiến về giống, kĩ thuật chăn nuôi theo phương thức công nghiệp, sử dụng thức ăn công nghiệp.
Thực tế đã chứng minh kinh tế trang trại đã phát huy được vai trò to lớn, tạo ra sức mạnh mới trong sự nghiệp phát triển nông nghiệp nông thôn, phát triển kinh tế trang c 2 trại đã khai thác sử dụng có hiệu quả đất đai, vốn, kĩ thuật, kinh nghiệm quản lý góp phần phát triển nông nghiệp bền vững, khuyến khích làm giàu đi đôi với xóa đói giảm nghèo, phân bổ lại lao động, dân cư không những vậy mà việc phát triển kinh tế trang trại còn góp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế. Kinh tế trang trại chăn nuôi của tỉnh Thái Nguyên nói chung và phường Bắc Sơn nói riêng đã được hình thành, phát triển từ lâu, ngày càng được chú trọng và phát triển mạnh mẽ cả về số lượng và chất lượng. Tuy nhiên, bên cạnh đó vấn đề quy hoạch trang trại chăn nuôi còn chưa đồng bộ, việc phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi cũng gặp không ít những khó khăn như: Chủ trang trại hầu hết còn thiếu kiến thức khoa học kĩ thuật, khó khăn về tiêu thụ sản phẩm, thiếu vốn, lao động trang trại chưa qua đào tạo, thị trường các yếu tố đầu vào và đầu ra còn bấp bênh, thiếu ổn định, tiềm ẩn nhiều rủi ro,. Xuất phát từ những vấn đề đó em quyết định thực hiện đề tài: “Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại trang trại Long Thơm phường Bắc Sơn, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên”nhằm tìm hiểu các hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại và đề xuất các giải pháp nhằm phát triển trang trại Long Thơm nói chung và ngành chăn nuôi Việt Nam nói riêng.
Mục tiêu cụ thể - Về chuyên môn: + Tìm hiểu được hệ thống tổ chức sản xuất kinh doanh của trang trại Long Thơm. + Đánh giá được thực trạng phát triển sản xuất của trang trại Long Thơm. + Xác định được những thuận lợi và khó khăn của trang trại Long Thơm. + Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển KTTT c 3 - Về thái độ: + Luôn vui vẻ, hòa đồng với mọi người xung quanh + Tuân thủ các quy định của công ty cũng như của chủ trại + Nhiệt tình và có trách nhiệm với công việc được giao + Tích cực học hỏi kinh nghiệm của mọi người trong trang trại -Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc: + Tự giác, nhanh nhẹn, tiếp thu công việc tốt + Biết lắng nghe và học tập những lời phê bình + Rèn luyện được kỹ năng quản lý tổ chức sản xuất trong trang trại + Tăng khả năng làm việc với cộng đồng 1.
Nội dung và phương pháp thực hiện 1. Nội dung thực tập - Tìm hiểu về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của phường Bắc Sơn - Tìm hiểu về lịch sử hình thành và phát triển của trang trại - Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất của trang trại Long Thơm - Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển kinh tế trang trại cho các năm tiếp theo 1. Phương pháp thực hiện 1. Phương pháp thu thập thông tin * Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp - Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp là phương pháp thu thập các thông tin, số liệu có sẵn thường có trong các báo cáo khuyến nông hoặc các tài liệu đã công bố.
Các thông tin này thường được thu thập từ các cơ quan, tổ chức, văn phòng. c 4 - Trong phạm vi đề tài em thu thập các số liệu đã được công bố liên quan đến vấn đề nghiên cứu tại UBND phường Bắc Sơn. + Số liệu về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội phường Bắc Sơn. + Báo cáo nhiệm kì tổng kết của các năm.
* Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp - Phương pháp PRA: PRA là một loạt các biện pháp tiếp cận và phương pháp khuyến khích lôi cuốn người dân tham gia cùng chia sẻ thảo luận, phân tích kiến thức của họ về đời sống, điều kiện nông thôn để họ lập kế hoạch thảo luận cũng như thực hiện và giám sát, đánh giá. Đề tài này đã sử dụng các công cụ PRA sau: + Phỏng vấn trực tiếp:Tiến hành phỏng vấn trực tiếp đối với chủ trại, kĩ sư và công nhân thông qua phiếu điều tra. + Quan sát trực tiếp: Quan sát một cách có hệ thống các sự việc, sự vật, sự kiện với các mối quan hệ và trong một bối cảnh tồn tại của nó. Quan sát trực tiếp cũng là một cách tốt để kiểm tra chéo những câu trả lời của người được hỏi.Trong quá trình nghiên cứu đề tài em sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp hệ thống tổ chức sản xuất của trang trại.
Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin Những thông tin, số liệu thu thập được tổng hợp và phân tích thông qua phần mềm Word. * Phương pháp phân tích thông tin Khi đủ số liệu, tiến hành kiểm tra, rà soát và chuẩn hóa lại thông tin, loại bỏ những thông tin không chính xác, sai lệch trong điều tra. Toàn bộ số liệu thu thập được tổng hợp, tính toán từ đó phân tích hiệu quả, đánh giá các c 5 nhân tố ảnh hưởng đến kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại (vốn, đất đai, lao động, trình độ quản lý). Hạch toán các khoản chi phí và hiệu quả sản xuất của trang trại.
* Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất Hệ thống chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại như: giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, cụ thể là: + Giá trị sản xuất (Gross Output): là giá trị bằng tiền của sản phẩm sản xuất ra ở trang trại bao gồm phần giá trại để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường sau một chu kỳ sản xuất thường là một năm. Được tính bằng sản lượng của từng sản phẩm nhân với đơn giá sản phẩm. Chỉ tiêu này được tính như sau: GO = ∑ Pi.Qi Trong đó: GO : giá trị sản xuất Pi : giá trị sản phẩm hàng hóa thứ i Qi : lượng sản phẩm thứ i + Chi phí trung gian (Intermediate Cost) là toàn bộ các khoản chi phí vật chất bao gồm các khoản chi nguyên vật liệu, giống, chi phí dịch vụ thuê ngoài. Chỉ tiêu này được tính như sau: IC = ∑ Cij Trong đó: IC : là chi phí trung gian Cij : là chi phí thứ i cho sản phẩm thứ j + Giá trị gia tăng (Value Added): là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh.
Chỉ tiêu này được xác định theo công thức sau: c 6 VA = GO – IC Trong đó: VA : giá trị gia tăng GO : giá trị sản xuất IC : chi phí trung gian * Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh tế + GO/IC + VA/IC + GPr/IC + NPr/IC 1. Thời gian và địa điểm thực tập - Thời gian: 20/08 – 20/12/2016 - Địa điểm: Trang trại Long Thơm phường Bắc Sơn, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên c 7 PHẦN 2 TỔNG QUAN 2. Về cơ sở lý luận 2. Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 2.
Các khái niệm về trang trại và kinh tế trang trại * Khái niệm trang trại: Trang trại là hình thức tổ chức sản xuất cơ sở trong nông, lâm, ngư nghiệp, có mục đích chủ yếu là sản xuất hàng hoá, tư liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu hoặc quyền sử dụng của chủ thể độc lập. Sản xuất được tiến hành trên quy mô ruộng đất và các yếu tố sản xuất được tập trung tương đối lớn, với cách thức tổ chức quản lý tiến bộ và trình độ kỹ thuật cao, hoạt động tự chủ và luôn gắn với thị trường.[7] *Khái niệm kinh tế trang trại Theo Nghị quyết số 03/2000/NQ – CP ngày 02/02/2000 về kinh tế trang trại của Chính phủ, “ Kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hoá trong nông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình, nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, trồng rừng, gắn sản xuất với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thuỷ sản ”[6] * Khái niệm kinh tế trang trại chăn nuôi - Cũng như khái niệm về kinh tế trang trại nói chung, ta đi vào xem xét khái niệm cụ thể về kinh tế trang trại chăn nuôi. - Kinh tế trang trại chăn nuôi là một nền sản xuất kinh tế trong nông nghiệp với nông sản hàng hoá là sản phẩm của chăn nuôi đại gia súc, gia cầm…Đó là tổng thể các mối quan hệ kinh tế của các tổ chức sản xuất hoạt động kinh doanh nông nghiệp, xét ở phạm vi chăn nuôi.