Luận văn thạc sĩ bổ sung chế phẩm globamax 1000 lợn con từ tập ăn đến 56 ngày tuổi tại htx hoàng long tân ước thanh oai hà nội

Luận văn : hiệu quả của globamax 1000 trên lợn con từ tập ăn đến 56 ngày tuổi t đánh giá thực trạng, đề xuất mô hình cải tiến phù hợp thực tế Việt

• Tác giả: Nguyễn Trọng Ngọc
• Người hướng dẫn: GS. Từ Quang Hiển
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Hiệu Quả Của Globamax 1000 Trên Lợn Con Từ Tập Ăn Đến 56 Ngày Tuổi Tại HTX Hoàng Long, Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• MỞ ĐẦU
• Tính cấp thiết của đề tài
• Mục đích nghiên cứu
• Ý nghĩa của đề tài
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Đặc điểm sinh lý của lợn con
• 1.1.1. Đặc điểm về sinh trưởng
• 1.1.2. Đặc điểm tiêu hóa
• 1.1.3. Đặc điểm về điều tiết thân nhiệt
• 1.1.4. Đặc điểm về khả năng miễn dịch
• 1.2. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con
• 1.2.1. Nhu cầu về năng lượng
• 1.2.2. Nhu cầu về protein và các axit amin
• 1.2.3. Nhu cầu về khoáng chất
• 1.2.4. Nhu cầu về vitamin
• 1.2.5. Nhu cầu về nước uống
• 1.3. Hội chứng tiêu chảy ở lợn con
• 1.3.1. Nguyên nhân gây bệnh
• 1.3.2. Một số biện pháp giúp ngăn chặn bệnh tiêu chảy ở lợn con
• 1.4. Giới thiệu chung về chế phẩm Globamax 1000
• 1.5. Nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.5.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 1.5.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
• 2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG - NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 2.2. Nội dung nghiên cứu
• 2.3. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3.1. Bố trí thí nghiệm
• 2.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi
• 2.3.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
• 2.3.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Ảnh hưởng của bổ sung Globamax 1000 vào thức ăn đối với lợn con ở giai đoạn lợn con theo mẹ( 7- 21 ngày tuổi)
• 3.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của lợn con thí nghiệm giai đoạn 7-21 ngày tuổi
• 3.1.2. Sinh trưởng tích lũy của lợn con từ 7 đến 21 Ngày tuổi
• 3.1.3. Sinh trưởng tuyệt đối
• 3.1.4. Lượng thức ăn thu nhận
• 3.1.5. Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng
• 3.1.6. Ảnh hưởng của việc bổ sung Globamax 1000 đến bệnh tiêu chảy ở lợn con giai đoạn 7 - 21 ngày tuổi
• 3.1.7. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung chế phẩm Globamax 1000 vào khẩu phần cho lợn con giai đoạn từ 7- 21 ngày tuổi
• 3.2. Ảnh hưởng của bổ sung Globamax 1000 vào thức ăn đối với lợn con sau cai sữa( giai đoạn 21 - 56 ngày tuổi)
• 3.2.1. Khối lượng của lợn con giai đoạn 21 - 56 ngày tuổi
• 3.2.2. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn con ở giai đoạn từ 21 - 56 ngày tuổi
• 3.2.3. Lượng thu nhận thức ăn của lợn con từ 21 - 56 ngày tuổi
• 3.2.4. Tiêu tốn thức ăn của lợn con từ 21 - 56 ngày tuổi
• 3.2.5. Ảnh hưởng của việc bổ sung Globamax 1000 đến bệnh tiêu chảy ở lợn con giai đoạn 21 - 56 ngày tuổi
• 3.2.6. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung Globamax 1000 cho lợn con ở giai đoạn 21 - 56 ngày tuổi
• KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tính cấp thiết của đề tài

Chăn nuôi lợn là một ngành sản xuất truyền thống, đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế nông nghiệp tại Việt Nam. Thịt lợn chiếm 70% tổng lượng thịt tiêu thụ hàng ngày. Việc sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi đã gây ra hiện tượng kháng thuốc, dẫn đến việc cấm sử dụng kháng sinh như chất kích thích tăng trưởng. Do đó, nghiên cứu các sản phẩm thay thế như Globamax 1000 là cần thiết. Sản phẩm này chứa canxi butyrate, giúp cải thiện sức khỏe và tăng trưởng của lợn con. Nghiên cứu này nhằm xác định hiệu quả của Globamax 1000 trên lợn con từ tập ăn đến 56 ngày tuổi tại HTX Hoàng Long, Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội.

II. Mục đích nghiên cứu

Mục đích chính của nghiên cứu là xác định hiệu quả của việc bổ sung Globamax 1000 vào khẩu phần ăn của lợn con F1 (♂Landrace x ♀Yorkshire) từ tập ăn đến 56 ngày tuổi. Nghiên cứu sẽ xác định mức bổ sung thích hợp để đạt hiệu quả cao nhất trong việc tăng trưởng và sức khỏe của lợn con. Việc này không chỉ giúp cải thiện sinh trưởng mà còn giảm thiểu bệnh tật, đặc biệt là bệnh tiêu chảy, một vấn đề phổ biến ở lợn con. Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp thông tin hữu ích cho các hộ chăn nuôi trong việc áp dụng chế phẩm này.

III. Đặc điểm sinh lý của lợn con

Lợn con có tốc độ sinh trưởng nhanh và không đồng đều qua các giai đoạn. Từ sơ sinh đến trưởng thành, lợn tăng khối lượng nhanh, nhưng tốc độ giảm dần khi gần trưởng thành. Đặc điểm tiêu hóa của lợn con cũng rất quan trọng, bộ máy tiêu hóa phát triển nhanh nhưng chưa hoàn thiện, dẫn đến khả năng tiêu hóa kém. Việc bổ sung Globamax 1000 có thể cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, từ đó nâng cao sức khỏe và sinh trưởng của lợn con. Khả năng miễn dịch của lợn con phụ thuộc vào lượng kháng thể hấp thu từ sữa mẹ, do đó việc cho lợn con bú sữa đầu là rất quan trọng.

3.1. Đặc điểm về sinh trưởng

Lợn con có tốc độ sinh trưởng nhanh nhất ở 21 ngày tuổi, sau đó giảm dần do lượng sữa mẹ giảm. Cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng để đảm bảo lợn con phát triển tốt trong giai đoạn này. Việc bổ sung Globamax 1000 có thể giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng và sức khỏe tổng thể của lợn con.

3.2. Đặc điểm tiêu hóa

Bộ máy tiêu hóa của lợn con phát triển nhanh nhưng chưa hoàn thiện, dẫn đến khả năng tiêu hóa kém. Việc bổ sung Globamax 1000 có thể giúp cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, từ đó nâng cao sức khỏe và sinh trưởng của lợn con.

IV. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con

Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con rất đa dạng, bao gồm năng lượng, protein, khoáng chất và vitamin. Nhu cầu năng lượng tăng theo tuần tuổi, đặc biệt khi lợn con bắt đầu ăn thức ăn bổ sung. Protein là yếu tố quan trọng trong việc phát triển cơ bắp và tạo nạc. Việc bổ sung Globamax 1000 có thể giúp cân bằng dinh dưỡng, từ đó nâng cao hiệu quả sinh trưởng và sức khỏe của lợn con. Nghiên cứu cho thấy rằng việc cung cấp đủ protein và năng lượng là rất cần thiết để đảm bảo lợn con phát triển khỏe mạnh.

4.1. Nhu cầu về năng lượng

Nhu cầu năng lượng của lợn con chủ yếu cần cho duy trì và tăng trưởng. Lợn con cần khoảng 900-1000KJ trong ngày đầu sau khi sinh. Khi lợn con lớn lên, nhu cầu năng lượng tăng lên, đặc biệt khi bắt đầu ăn thức ăn bổ sung.

4.2. Nhu cầu về protein

Protein là yếu tố quan trọng trong việc phát triển cơ bắp và tạo nạc. Khẩu phần thức ăn cho lợn con cần đảm bảo đủ protein, đặc biệt là sự cân đối của các axit amin thiết yếu nhằm giúp cho quá trình tạo nạc tối đa.

V. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung Globamax 1000 vào khẩu phần ăn của lợn con từ tập ăn đến 56 ngày tuổi có tác động tích cực đến tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng và giảm thiểu bệnh tiêu chảy. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung chế phẩm này cũng được ghi nhận, cho thấy rằng việc áp dụng Globamax 1000 không chỉ cải thiện sức khỏe của lợn con mà còn mang lại lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi. Nghiên cứu này mở ra hướng đi mới trong việc sử dụng các sản phẩm hữu cơ thay thế kháng sinh trong chăn nuôi.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thịt lợn hiện chiếm khoảng 70% tổng sản lượng thịt tiêu thụ hàng ngày tại thị trường Việt Nam, giữ vị trí then chốt trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp. Tuy nhiên, giai đoạn nuôi lợn con từ tập ăn đến sau cai sữa luôn đối mặt với tỷ lệ hao hụt lớn, trong đó hội chứng tiêu chảy có thể gây tỷ lệ chết lên tới 50,25% ở các đàn không được can thiệp kịp thời. Trước thực trạng lạm dụng chất kháng sinh kích thích tăng trưởng dẫn đến nguy cơ kháng thuốc nghiêm trọng, việc thực thi Thông tư số 10/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/06/2016 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về cấm và hạn chế 40 loại kháng sinh, hóa chất trong chăn nuôi đã đặt ra yêu cầu cấp bách về các giải pháp hữu cơ thay thế an toàn sinh học.

Luận văn hướng tới mục tiêu đánh giá toàn diện hiệu quả của các mức bổ sung chế phẩm Globamax 1000 (chứa hoạt chất chính là canxi butyrate) vào khẩu phần thức ăn nhằm cải thiện tốc độ sinh trưởng, lượng thức ăn thu nhận, chỉ số tiêu tốn thức ăn và kiểm soát hội chứng tiêu chảy trên lợn con lai F1 (Landrace x Yorkshire). Công trình nghiên cứu được triển khai tại Hợp tác xã Hoàng Long, xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, thành phố Hà Nội trong khung thời gian từ tháng 6/2016 đến tháng 12/2016.

Kết quả nghiên cứu mang ý nghĩa khoa học và thực tiễn sâu sắc, xác lập khẩu phần bổ sung tối ưu giúp nâng tốc độ tăng khối lượng tuyệt đối giai đoạn 7-21 ngày tuổi từ 202 g/con/ngày ở lô đối chứng lên 241 g/con/ngày ở lô thí nghiệm (tăng 19,31%), đồng thời hạ hệ số tiêu tốn thức ăn từ 0,38 kg xuống 0,34 kg thức ăn/kg tăng khối lượng, mở ra hướng đi bền vững cho ngành chăn nuôi không kháng sinh.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng lý thuyết sinh lý tiêu hóa gia súc non và lý thuyết cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Lợn con dưới 3 tuần tuổi có tốc độ phát triển khối lượng bộ máy tiêu hóa tăng từ 10 đến 15 lần, nhưng chức năng sinh lý chưa hoàn thiện do dịch vị hoàn toàn thiếu axit clohydric (HCl) tự do, khiến pH dạ dày cao và tạo điều kiện cho vi khuẩn cơ hội như Escherichia coli hay Salmonella bùng phát gây tiêu chảy.

Luận văn vận dụng mô hình dinh dưỡng protein lý tưởng và nhu cầu năng lượng theo khuyến cáo của Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia Hoa Kỳ (NRC 1998), với mức năng lượng trao đổi 3.265 kcal ME/kg và protein thô 23,7% cho lợn 5-10 kg nhằm tối ưu hóa tốc độ tích lũy protein mô nạc (PDR). Về mặt sinh hóa, chế phẩm Globamax 1000 cung cấp canxi butyrate ($C_8H_{14}CaO_4$), là muối của axit béo chuỗi ngắn hữu cơ. Hoạt chất này đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng trực tiếp cho quá trình oxy hóa của tế bào biểu mô ruột non, kích thích gia tăng chiều cao lông nhung ruột đạt trên 304,4 µm (so với mức 234 µm ở đối chứng) và gia tăng độ sâu tuyến crypt lên 494,4 µm, từ đó củng cố hàng rào miễn dịch tự nhiên và tăng cường hoạt lực các men tiêu hóa nội sinh.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng nguồn dữ liệu sơ cấp thu thập qua 2 giai đoạn thí nghiệm liên hoàn trên đàn lợn lai F1 (♂Landrace x ♀Yorkshire). Thí nghiệm 1 khảo sát trên 40 lợn nái (lứa đẻ 3-4) theo dõi 454 lợn con từ 7 đến 21 ngày tuổi, phân bổ đều vào 4 lô (ĐC: 114 con; TN1: 113 con; TN2: 113 con; TN3: 114 con) với khối lượng ban đầu đồng đều ở 7 ngày tuổi là 2,70 - 2,71 kg/con. Thí nghiệm 2 tiếp tục chọn 320 lợn con sau cai sữa (80 con/lô, bố trí 5 lần lặp lại với 16 con/lần lặp) từ 21 đến 56 ngày tuổi với tỷ lệ đực/cái cân bằng 40/40.

Phương pháp chọn mẫu áp dụng nguyên tắc phân lô so sánh ngẫu nhiên hoàn toàn (CRD) một nhân tố, kiểm soát đồng nhất các yếu tố ngoại cảnh, giống, chuồng sàn nhựa có núm uống tự động và quy trình tiêm phòng vaccine. Lô ĐC sử dụng khẩu phần cơ sở (KPCS), trong khi các lô TN1, TN2, TN3 lần lượt bổ sung 0,05%, 0,10% và 0,15% Globamax 1000. Dữ liệu cân khối lượng hàng tuần trước khi cho ăn, định lượng thức ăn thu nhận hàng ngày và theo dõi ca bệnh tiêu chảy được xử lý thống kê sinh học bằng phương pháp phân tích phương sai (ANOVA) trên phần mềm IRRISTAT 5.0 và Excel 2007. Việc lựa chọn phương pháp này nhằm khử bỏ tối đa sai số ngẫu nhiên và kiểm định tính sai khác có ý nghĩa thống kê ở các mức xác suất P < 0,05 và P < 0,001.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, về sinh trưởng tích lũy, khối lượng lợn con lúc 21 ngày tuổi ở lô TN3 (bổ sung 0,15% Globamax 1000) đạt 6,08 kg/con, cao hơn rõ rệt so với lô ĐC chỉ đạt 5,53 kg/con, mức chênh lệch đạt 9,95% và có ý nghĩa thống kê (P = 0,025). Lô TN1 đạt 5,80 kg/con và lô TN2 đạt 5,96 kg/con.

Thứ hai, tốc độ sinh trưởng tuyệt đối giai đoạn 7-21 ngày tuổi tăng dần theo hàm lượng chế phẩm bổ sung. Lô ĐC chỉ đạt 202 g/con/ngày, trong khi lô TN1 đạt 221 g/con/ngày, lô TN2 đạt 233 g/con/ngày và lô TN3 dẫn đầu với 241 g/con/ngày (P < 0,001). Mức tăng trưởng tuyệt đối của lô TN3 cao hơn 19,31% so với lô ĐC.

Thứ ba, lượng thức ăn thu nhận bình quân hàng ngày trong giai đoạn tập ăn đạt 77 g/con/ngày ở lô ĐC và tăng lên 81 g/con/ngày ở lô TN3 (P = 0,035). Đặc biệt, hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) cho 1 kg tăng khối lượng toàn kỳ 7-21 ngày tuổi giảm mạnh từ 0,38 kg ở lô ĐC xuống còn 0,36 kg ở lô TN1, 0,34 kg ở lô TN2 và 0,34 kg ở lô TN3, tương ứng mức giảm 10,53% chi phí thức ăn tiêu tốn (P = 0,007).

Thứ tư, tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn con lúc 21 ngày tuổi ở các lô duy trì ở mức cao từ 95,6% đến 96,5%, đồng thời tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy và số ngày mắc bệnh giảm rõ rệt ở các lô có bổ sung phụ gia hữu cơ.

Thảo luận kết quả

Sự vượt trội về năng suất sinh trưởng của các lô thí nghiệm bắt nguồn từ cơ chế hoạt hóa của canxi butyrate. Hoạt chất này làm hạ nồng độ pH cục bộ trong đường tiêu hóa, kích thích sự nhân lên của vi khuẩn có lợi Lactobacillus spp. và ức chế có chọn lọc các dòng vi khuẩn gây hại. Hơn nữa, việc gia tăng diện tích tiếp xúc của nhung mao ruột giúp lợn con hấp thu triệt để dưỡng chất từ sữa mẹ và cám tập ăn.

Khi so sánh với các công bố quốc tế, chỉ số tăng khối lượng 202 - 241 g/con/ngày trong nghiên cứu hoàn toàn tương thích với mức tiêu chuẩn 180 - 240 g/con/ngày của giống lợn F1 (Landrace x Yorkshire). Đồng thời, mức cải thiện tăng trọng 19,31% vượt trội hơn mức tăng 6,6% đến 14,56% khi sử dụng các chế phẩm vi sinh hoặc men tiêu hóa thông thường tại một số trang trại trong nước. Các dữ liệu này được trực quan hóa rõ nét thông qua hệ thống biểu đồ cột biểu diễn mức tiêu tốn thức ăn và biểu đồ đường thể hiện động thái tăng khối lượng theo chu kỳ tuần tuổi, phản ánh bước nhảy vọt về hiệu quả chuyển hóa sinh học.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, áp dụng định mức bổ sung chế phẩm Globamax 1000 ở tỷ lệ 0,10% đến 0,15% (tương đương 1,0 - 1,5 kg/tấn thức ăn) vào khẩu phần thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn con từ 7 đến 56 ngày tuổi. Giải pháp này hướng tới mục tiêu kỹ thuật đạt khối lượng cai sữa tối thiểu 6,0 kg/con ở 21 ngày tuổi và giảm hệ số FCR xuống dưới 0,35 trong giai đoạn bú mẹ. Chủ thể thực hiện là các trang trại chăn nuôi lợn nái sinh sản và nhà máy sản xuất thức ăn gia súc, áp dụng ổn định trong quy trình sản xuất liên tục từ quý I hàng năm.

Thứ hai, chuẩn hóa quy trình phối trộn cơ học tại cơ sở chăn nuôi bằng cách hòa tan đều phụ gia với định mức 300 ml nước sạch trên 10 kg thức ăn viên hỗn hợp trước khi đảo trộn, sau đó đóng gói bảo quản trong bao bì 2 lớp kín khí đặt nơi khô thoáng. Quy trình này do kỹ thuật viên dinh dưỡng tại trại thực hiện hàng ngày vào mỗi buổi sáng nhằm ngăn chặn sự bay hơi và phân giải của muối butyrate.

Thứ three, duy trì nghiêm ngặt điều kiện nhiệt độ chuồng nuôi từ 30°C đến 34°C đối với lợn con theo mẹ và 29°C đến 30°C đối với lợn sau cai sữa, đồng thời vận hành hệ thống núm uống tự động cung cấp 2 - 4 lít nước/con/ngày. Đội ngũ công nhân chăn nuôi trực tiếp có trách nhiệm kiểm tra giám sát 24/7 trong suốt chu kỳ nuôi 56 ngày.

Thứ tư, hoàn thiện tài liệu hướng dẫn kỹ thuật phòng trừ tiêu chảy không dùng kháng sinh, giúp cắt giảm 15% đến 25% chi phí thuốc thú y điều trị trên mỗi đầu lợn xuất chuồng. Chủ thể chủ trì là Ban quản lý Hợp tác xã Hoàng Long phối hợp cùng Chi cục Chăn nuôi và Thú y địa phương triển khai định kỳ theo từng quý.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nhóm chủ trang trại và quản lý hợp tác xã chăn nuôi: Tiếp cận giải pháp kỹ thuật cụ thể để loại bỏ kháng sinh phòng bệnh, giảm thiểu tỷ lệ mắc tiêu chảy và nâng cao tỷ lệ nuôi sống đàn lợn con lên trên 96%, từ đó hạ giá thành sản xuất mỗi kg lợn giống thương phẩm.

Nhóm kỹ sư dinh dưỡng và chuyên gia công thức tại các nhà máy thức ăn chăn nuôi: Khai thác dữ liệu thực nghiệm về tỷ lệ phối trộn canxi butyrate (0,05% - 0,15%) để thiết kế dòng sản phẩm cám tập ăn và cám cai sữa chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ quy chuẩn theo Thông tư số 10/2016/TT-BNNPTNT.

Nhóm học viên cao học, nghiên cứu sinh và giảng viên chuyên ngành Chăn nuôi - Thú y: Sử dụng tài liệu làm nguồn tham khảo chuẩn mực về phương pháp thiết kế thí nghiệm phân lô so sánh (CRD), phương pháp giải tích thống kê ANOVA qua phần mềm IRRISTAT 5.0 và hệ thống chỉ tiêu đánh giá sinh lý tiêu hóa lợn con.

Nhóm cán bộ khuyến nông và cơ quan quản lý nông nghiệp: Sử dụng kết quả thực chứng tại HTX Hoàng Long để xây dựng mô hình điểm về chăn nuôi an toàn sinh học, hỗ trợ công tác tuyên truyền và nhân rộng quy trình sản xuất thực phẩm sạch cho thị trường tiêu dùng.

Câu hỏi thường gặp

Chế phẩm Globamax 1000 có hoạt chất chính là gì và cơ chế tác dụng ra sao? Thành phần cốt lõi của Globamax 1000 là canxi butyrate ($C_8H_{14}CaO_4$), một loại muối của axit butyric hữu cơ. Hoạt chất này cung cấp năng lượng trực tiếp tái tạo biểu mô ruột, thúc đẩy chiều dài lông nhung hồi tràng tăng từ 234 µm lên 304,4 µm, đồng thời ức chế vi khuẩn E. coli và Salmonella, giúp nâng cao khả năng hấp thu dinh dưỡng.

Mức bổ sung Globamax 1000 nào đem lại hiệu quả kinh tế và kỹ thuật cao nhất? Mức bổ sung 0,15% (Lô TN3) cho hiệu quả tối ưu nhất với khối lượng 21 ngày tuổi đạt 6,08 kg/con, tăng khối lượng tuyệt đối đạt 241 g/con/ngày (tăng 19,31% so với đối chứng). Tuy nhiên, mức bổ sung 0,10% (Lô TN2) cũng cho kết quả tương đương về mặt tiết kiệm thức ăn với FCR đạt 0,34 kg/kg, là lựa chọn cân đối chi phí tốt cho người chăn nuôi.

Tại sao lợn con dưới 21 ngày tuổi cần được bổ sung phụ gia hỗ trợ tiêu hóa sớm? Lợn con giai đoạn bú mẹ có bộ máy tiêu hóa phát triển nhanh nhưng chưa hoàn thiện, dịch vị thiếu hoàn toàn axit HCl tự do khiến pH dạ dày cao. Khi lượng sữa mẹ bắt đầu giảm từ tuần thứ 3, việc bổ sung cám tập ăn có chứa Globamax 1000 giúp kích hoạt enzyme nội sinh, giảm stress cai sữa và ngăn ngừa tiêu chảy hiệu quả.

Việc sử dụng Globamax 1000 giúp cải thiện hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) như thế nào? Trong toàn kỳ thí nghiệm 7-21 ngày tuổi, tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng giảm từ 0,38 kg ở lô đối chứng xuống 0,34 kg ở lô thí nghiệm bổ sung 0,15% chế phẩm. Mức giảm 10,53% này chứng minh lợn con hấp thu triệt để dưỡng chất, giảm bài tiết lãng phí và tối ưu hóa chi phí cám viên.

Cần lưu ý điều gì trong quy trình bảo quản và phối trộn Globamax 1000 tại trại? Thức ăn bổ sung chế phẩm cần được hòa trộn cùng nước sạch theo tỷ lệ 300 ml nước/10 kg cám viên, đảo đều mỗi ngày một lần vào buổi sáng. Hỗn hợp sau khi trộn phải được đóng kín trong bao 2 lớp, đặt nơi khô ráo thoáng mát để ngăn ngừa hiện tượng ẩm mốc hoặc suy giảm hoạt tính sinh học của muối butyrate.

Kết luận

• Bổ sung Globamax 1000 ở tỷ lệ 0,15% giúp khối lượng cai sữa lúc 21 ngày tuổi của lợn con đạt 6,08 kg/con, cao hơn 9,95% so với lô đối chứng không bổ sung.
• Tốc độ tăng khối lượng tuyệt đối giai đoạn 7-21 ngày tuổi được cải thiện vượt bậc, đạt đỉnh 241 g/con/ngày, tăng 19,31% so với mức 202 g/con/ngày ở lô đối chứng.
• Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) giảm rõ rệt 10,53%, chỉ còn 0,34 kg thức ăn/kg tăng khối lượng, giúp nâng cao đáng kể hiệu quả sử dụng thức ăn viên tập ăn.
• Sức đề kháng đường tiêu hóa được củng cố vững chắc, hạ thấp tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy và duy trì tỷ lệ nuôi sống đàn lợn con ổn định ở mức 95,6% - 96,5%.
• Nghiên cứu đóng góp giải pháp an toàn sinh học thay thế hoàn toàn kháng sinh kích thích tăng trưởng theo quy định tại Thông tư 10/2016/TT-BNNPTNT.

Đóng góp quan trọng nhất của luận văn là xác định cơ sở khoa học và định mức ứng dụng thực tiễn của canxi butyrate trên đàn lợn lai F1 trong điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam. Kế hoạch tiếp theo cần mở rộng thử nghiệm trên quy mô trang trại công nghiệp trong giai đoạn 2017-2020 và khảo sát chất lượng thịt thương phẩm xuất chuồng. Các cơ sở chăn nuôi hãy chủ động áp dụng ngay quy trình bổ sung Globamax 1000 để gia tăng năng suất đàn lợn con và hướng tới nền nông nghiệp sạch bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. Đặc điểm sinh lý của lợn con 1. Đặc điểm về sinh trưởng Lợn con có tốc độ sinh trưởng nhanh và không đồng đều qua các giai đoạn. Nhanh nhất là ở 21 ngày tuổi đầu, sau đó tốc độ có phần giảm xuống do lượng sữa của lợn mẹ bắt đầu giảm và hàm lượng hemogobin trong máu lợn con giảm (Phạm Quang Hùng, 2006) [8].

Trong quá trình sinh trưởng của con vật, xương phát triển đầu tiên rồi đến cơ và cuối cùng là mỡ. Từ sơ sinh đến trưởng thành thì lợn tăng khối lượng nhanh, sau trưởng thành tăng khối lượng rất chậm rồi ngừng hẳn. Khi con vật lớn lên khối lượng kích thước các cơ quan, các bộ phận của chúng không tăng lên một cách đều đặn, trái lại tăng với các mức độ khác nhau (Vũ Duy Giảng, 2003) [3]. Và quy luật sinh trưởng phát triển của gia súc nói chung cũng như của lợn nói riêng đều tuân theo quy luật tự nhiên của sinh vật: Quy luật sinh trưởng không đồng đều, quy luật phát triển theo giai đoạn và chu kỳ.

Cường độ sinh trưởng thay đổi theo tuổi, tốc độ tăng khối lượng cũng vậy, các cơ quan bộ phận khác nhau trong cơ thể cũng sinh trưởng phát triển khác nhau. Ví dụ: Cơ thể lợn còn non tốc độ sinh trưởng của các cơ bắp phát triển mạnh hơn do đó cần tác động thức ăn sao cho lợn phát triển đạt khối lượng nhanh, tăng tỉ lệ nạc ở giai đoạn đầu 1. Đặc điểm tiêu hóa Trong thời gian bú sữa khối lượng bộ máy tiêu hóa tăng lên từ 10 -15 lần, chiều dài ruột non tăng lên gấp 5 lần. Dung tích bộ máy tiêu hoá cũng tăng lên 40-50 lần.

Tuyến tụy ở 30 ngày tuổi tăng lên gấp 4 lần, khối lượng của gan gấp 3 lần so với khi sơ sinh. Lúc mới sinh dạ dày chỉ nặng 6 - 8 gam 4 và chứa được 35 - 50 gam sữa, nhưng sau 3 tuần đã tăng gấp 4 lần và sau 60 ngày tuổi nặng 150 gam và chứa được khoảng 700 -1000 gam sữa. Mặc dù bộ máy tiêu hoá phát triển rất nhanh nhưng chưa hoàn thiện. Khả năng tiêu hoá của lợn con còn rất kém do số lượng và hoạt lực các men trong đường tiêu hoá của lợn con hạn chế.

Dịch vị của lợn con dưới một tháng tuổi hoàn toàn không có HCl tự do, vì lượng axit tiết ra ít và nó nhanh chóng liên kết với các niêm dịch làm cho hàm lượng HCl tự do rất ít hoặc hoàn toàn không có trong dạ dày của lợn con bú sữa. Do thiếu HCl tự do trong dạ dày, nên hệ vi sinh vật dễ lên men gây nên hiện tượng tiêu chảy ở lợn con. Đặc điểm về điều tiết thân nhiệt Cơ năng điều tiết nhiệt ở lợn con là chưa hoàn chỉnh, và thân nhiệt chưa được ổn định. Để có khả năng điều tiết tốt nhiệt cần có 3 yếu tố: Thần kinh, mỡ và nước.

Cơ thể lợn con thường sinh ra lượng nhiệt lớn, nhiệt lượng của cơ thể liên tục toả ra bên ngoài do sự chênh lệch giữa thân nhiệt của cơ thể với nhiệt độ môi trường bên ngoài. Nhiệt độ cơ thể luôn có xu hướng giảm do: Lông của lợn con thưa, lớp mỡ dưới da mỏng, diện tích bề mặt so với khối lượng cơ thể cao nên khả năng chống lạnh kém, lượng mỡ và glycogen dự trữ trong cơ thể thấp nên khả năng cung cấp năng lượng chống lạnh bị hạn chế. Hệ thần kinh điều khiển thân nhiệt của lợn con chưa được hoàn thiện. Trong giai đoạn này lợn con có khả năng điều hoà thân nhiệt là do sự hoạt động rất mạnh của hệ tuần hoàn cũng như sự thay đổi tư thế của lợn.

Cần phải sưởi ấm đảm bảo cho lợn con không bị lạnh. Sau 3 tuần tuổi, khả năng điều hòa thân nhiệt của lợn con bắt đầu ổn định. Đặc điểm về khả năng miễn dịch Khả năng miễn dịch của lợn con ở 3 tuần tuổi đầu hoàn toàn phụ thuộc vào lượng kháng thể hấp thu được từ sữa lợn mẹ. Trong sữa của lợn mẹ có chứa hàm lượng γ-globulin cao.

Thành phần sữa đầu biến đổi rất nhanh, 5 protein 18-19% giảm còn 7% trong vòng 24 giờ, tỷ lệ γ-globulin trong sữa đầu cũng giảm từ 50% xuống còn 27%. Lợn con khi sinh ra trong máu có rất ít kháng thể. Song lượng kháng thể có trong máu lợn con được tăng rất nhanh sau khi lợn con được bú sữa đầu, do đó lợn con khả năng miễn dịch là hoàn toàn thụ động. Nó phụ thuộc vào lượng kháng thể hấp thụ nhiều hay ít từ sữa mẹ.

Quá trình hấp thu nguyên vẹn phân tử globulin bị giảm rất nhanh theo thời gian. Lợn con có thể hấp thu nguyên vẹn phân tử globulin vì trong sữa đầu có kháng men Antitripsin nó làm mất hoạt lực men Tripsin của tuyến tụy. Đồng thời khoảng cách giữa các tế bào vách ruột lợn con mới sinh rất lớn nên phân tử globulin được chuyển qua bằng con đường ẩm bào. Xuất phát từ đó chúng ta thấy được việc cho lợn con bú sữa đầu là rất quan trọng và việc cho bú càng sớm càng tốt.

Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con 1. Nhu cầu về năng lượng Nhu cầu năng lượng của lợn con chủ yếu cần cho duy trì và tăng trưởng. Ngày đầu tiên sau khi sinh, một con lợn con nặng 1kg cần khoảng 900- 1000KJ (Dividich, 2007) [22]. Năng lượng này được đáp ứng từ năng lượng dự trữ trong cơ thể và năng lượng từ sữa đầu.

Tuy nhiên, năng lượng dự trữ trong cơ thể thấp khoảng 420KJ khối lượng sơ sinh. Vì vậy, lợn con phải hấp thu được khoảng 160g sữa đầu trên 1kg khối lượng sơ sinh để sống. Nhu cầu năng lượng của lợn con tăng theo tuần tuổi. Từ tuần tuổi thứ 3 lượng sữa mẹ bắt đầu giảm dần, trong khi đó tốc độ tăng trưởng của lợn con lại tăng nhanh.

Vì vậy cần bổ sung năng lượng ngoài nguồn sữa mẹ cho lợn con. Khi được 3 tuần tuổi, lượng thức ăn bổ sung chỉ cần khoảng 5% nhưng ở 5 tuần tuổi, lượng thức ăn cần tới 1/3 nhu cầu dinh dưỡng của lợn con (Frank Aherne và cs, 2006)[28]. 6 Thức ăn cung cấp năng lượng là thành phần chính trong khẩu phần của lợn. Lợn con đòi hỏi nguồn cung cấp giàu năng lượng và dễ tiêu.

Thức ăn cung cấp năng lượng cho lợn con được lấy từ 2 nguồn chính là các hạt ngũ cốc và dầu, mỡ. Các hạt ngũ cốc chứa nhiều tinh bột, có khả năng tiêu hóa cao và ngon miệng. Điểm hạn chế của chúng là thành phần axit amin không cân đối. Ngô thường được lựa chọn để phối hợp khẩu phần cho lợn con.

Dầu và mỡ có năng lượng trao đổi cao hơn so với các hạt ngũ cốc khoảng 2,25 lần (tính trên cùng đơn vị khối lượng). Nhu cầu về protein và các axit amin Protein liên quan đến quá trình phát triển của hệ cơ và tạo nạc. Trong chăn nuôi hiện nay, tỷ lệ nạc là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá hiệu quả kinh tế. Chính vì vậy khẩu phần của lợn cần đảm bảo đủ protein, đặc biệt là sự cân đối của các axit amin thiết yếu nhằm giúp cho quá trình tạo nạc tối đa.

Thông thường, khẩu phần thức ăn cho lợn con phải đảm bảo được 120 - 130g protein tiêu hóa/ đơn vị thức ăn, tương đương protein thô của khẩu phần là 17 - 19% (Nguyễn Quế Côi, 2006) [2]. Protein được tổng hợp từ các axit amin. Thứ tự nối tiếp nhau của các axit amin tạo nên cấu trúc sơ cấp của protein. Do đó, dinh dưỡng protein cũng có nghĩa là dinh dưỡng axit amin.

Trong quá trình tiêu hóa protein từ thức ăn được tiêu hóa thành các axit amin và được hấp thu vào máu. Các axit amin này sẽ được cơ thể tổng hợp nên protein đặc hiệu của mô và tế bào. Một phần axit amin được sử dụng để tạo năng lượng. Phần axit amin dư thừa sẽ bị bài xuất ra ngoài cơ thể.

Ở lợn con sinh trưởng, có 10 axit amin quan trọng mà cơ thể không tự tổng hợp được đó là: Phenylalanine, Lysine, Methionine, Tryptophan, Threonine, Histidine, Isoleucine, Valine, Leucine, Arginine. Các axit amin này được cung cấp từ nguồn thức ăn bên ngoài hoặc từ các axit amin công nghiệp. 7 Sự cân bằng các axit amin trong khẩu phần là rất cần thiết vì thiếu một trong các axit amin nói trên đều dẫn đến sự thiếu hụt protein của cơ thể, đồng thời gây lãng phí các axit amin khác. Theo D'Mello (dẫn Theo Lewis, 2001)[33], mất cân bằng axit amin làm giảm lượng thức ăn thu nhận ở gia súc non và có ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thu của axit amin giới hạn thứ nhất.

Khái niệm protein lý tưởng cũng được tiểu ban dinh dưỡng lợn thuộc hội đồng nghiên cứu khoa học quốc gia Mỹ (NRC) áp dụng để ước tính nhu cầu protein và axit amin cho lợn nói chung và cho lợn con, lợn đang sinh trưởng nói riêng. Trong lần xuất bản thứ 10 (1998), bên cạnh các khuyến cáo về nhu cầu axit amin tổng số, NRC còn có các khuyến cáo rất cụ thể về nhu cầu axit amin tiêu hóa thực và tiêu hóa biểu kiến. * Mối quan hệ giữa năng lượng, protein và khả năng sinh trưởng của lợn con Mọi quá trình sinh học diễn ra trong cơ thể đều cần có năng lượng. Quan hệ giữa năng lượng và protein càng cân đối thì hiệu quả sử dụng thức ăn, năng suất, chất lượng càng cao.

Sản phẩm giàu protein nhưng nghèo năng lượng làm giảm tốc độ sinh trưởng và năng suất vật nuôi, hiệu quả sử dụng thức ăn kém. Khi cân đối khẩu phần, chúng ta cần quan tâm tới tỷ lệ năng lượng/ protein thô hay nói chính xác hơn là tỷ lệ năng lượng/lysine. Theo NRC (1998), lợn từ 5 - 10kg, nhu cầu năng lượng là 3265 kcal ME/kg, nhu cầu protein thô là 23,7%; tỷ lệ năng lượng/protein thô là 137,76. Lợn từ 10 - 20kg, nhu cầu năng lượng là 3.265kcal ME/kg, nhu cầu protein là 20,9%; tỷ lệ năng lượng/protein thô là 156,22.

Cũng Theo NRC (1998), số gam lysine tổng số/Mcal ME đối với lợn từ 3 -5kg là 4,59; lợn từ 5 - 10kg là 4,13 và lợn từ 10 - 20kg là 3,52. Tỷ lệ lysine/năng lượng có ảnh hưởng đến tốc độ tích lũy protein (PDR) ở lợn. Tốc độ tích lũy protein là số đo quan 8 trọng biểu thị tăng trưởng của mô nạc thân thịt lợn. Do đó, đây được coi là một chỉ tiêu quan trong trong chăn nuôi lợn thịt hiện nay.