BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ------------------------------- ISO 9001 - 2008 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KIẾN TRÚC Sinh viên thực hiện : ĐỖ HỮU THÀNH Giáo viên hƣớng dẫn: TH. NGUYỄN THỊ NHUNG Hải Phòng 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ------------------------------- KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG HÒN DẤU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP HỆ ĐẠI HỌC CHÍNH QUY NGÀNH: KIẾN TRÚC Sinh viên : ĐỖ HỮU THÀNH Giáo viên hƣớng dẫn: THS. NGUYỄN THỊ NHUNG HẢI PHÒNG 2017 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -------------------------------------- 1. Nội dung và các yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, các số liệu cần tính toán và các bản vẽ).
NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 2. Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính toán : Sinh viên: ĐỖ HỮU THÀNH Mã số:1112109036 Lớp: XD1501K Ngành: Kiến trúc Tên đề tài: KHÁCH SẠN NGHỈ DƢỠNG HÒN DẤU 3. Địa điểm thực tập tốt nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN KIẾN TRÚC XÂY DỰNG NHÀ XANH Địa chỉ: T1, Nhà M2A, Lô 27 Lê Hồng Phong, Hải Phòng. - Số điện thoại: 0313.
- Email: info@green-house.vn 2 GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Giáo viên hƣớng dẫn: Họ và tên:NGUYỄN THỊ NHUNG Học hàm, học vị: THẠC SĨ, KIẾN TRÚC SƢ Cơ quan công tác: ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI Nội dung hƣớng dẫn:. Đề tài tốt nghiệp đƣợc giao ngày ……… tháng …. Yêu cầu phải hoàn thành xong trƣớc ngày …… tháng …… năm 20……. Đã nhận nhiệm vụ ĐATN Đã giao nhiệm vụ ĐATN Sinh viên Giáo viên hướng dẫn Hải Phòng, ngày .năm 2016 HIỆU TRƢỞNG GS.NGƢT Trần Hữu Nghị 3 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN Sau 5 năm học tại trƣờng Đại học Dân Lập Hải Phòng, đƣợc sự tận tình giúp đỡ LỜI CẢM ƠN……………………………………………………………………………….
dạy dỗ của các thầy cô giáo em đã tích lũy đƣợc kiến thức trong ngành học của mình, PHẦN I: ĐỀ TÀI…………………………………………………………………………… cũng nhƣ những kiến thức cần thiết để phục vụ cho việc làm đồ án tốt nghiệp. PHẦN II: GIỚI THIỆU ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG………………………………………. Trong suốt quá trình làm đồ án, em đã nhận đƣợc sự hƣớng dẫn chỉ bảo tận tình PHẦN III: QUY MÔ VÀ NỘI DUNG XÂY DỰNG…………………………………… của cácthầy cô trong Khoa cũng nhƣ trong trƣờng. Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn cô PHẦN IV: QUY MÔ VÀ NHIỆM VỤ THIẾT KẾ……………………………………….
giáo hƣớng dẫn trực tiếp:THS.KTS Nguyễn Thị Nhung đã giúp em hoàn thành tốt đồ án PHẦN V: DIỆN TÍCH ĐỀ XUẤT SƠ BỘ………………………………………………… tốt nghiệp. PHẦN VI: TỔNG KẾT……………………………………………………………………. Trong quá trình hƣớng dẫn đồ án, những kinh nghiệm và sự chỉ bảo tâm huyết về PHẦN VII: BẢN VẼ………………………………………………………………………. đồ án cũng nhƣ về ngành nghề của cô, em đã học thêm đƣợc nhiều điều mới mẻ và có thêm nhiều kinh nghiệm quý báu cho bản thân.
Do còn nhiều hạn chế về kiến thức cũng nhƣ hiểu biết và kinh nghiệm nên trong đồ án tốt nghiệp này không thể tránh khỏi những thiếu sót. Em kính mong nhận đƣợc sự thông cảm và ý kiến đóng góp quý báu của thầy cô giáo để em có thể hoàn thiện đồ án đồng thời củng cố kiến thức trƣớc khi ra trƣờng. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô đã tạo điều kiện thuận lợi để em có thể hoàn thành đồ án tốt nghiệp này. Em xin chân thành cảm ơn ! Hải Phòng, Ngày 06 tháng 02 năm 2017.
Sinh viên Đỗ Hữu Thành 4 PHẦN I: ĐỀ TÀI +Khách sạn chia theo cấp độ sao (từ 1 đến 5 sao) phụ thuộc vào các điều kiện thiết bị hiện đại trong khách sạn và chất lƣợng phục vụ cùng với các dịch vụ để từ đó thoả món tối ƣu I. GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI. nhu cầu của khách về mọi mặt. Lý do chọn dề tài - Sau 5 năm sinh viên đƣợc tiếp xúc với nhiều thể loại và đề tài từ nhà ở, nhà hàng, Phân loại theo đối tƣợng phục vụ: thể thao, câu lạc bộ và nhiều dịch vụ khác.
Trong từng đồ án sinh viên vừa phải thiết kế Theo kiểu phòng loại này thì các loại hình khách sạn rất đa dạng và phong phú nhƣ : vừa phải tìm hiểu dần về những yêu cầu mới đặt ra cho từng thể loại nên việc hoàn chỉnh + Khách sạn cho tầng lớp trung lƣu ,khách du lịch một đồ án là không thể. Một đồ án đi qua để lại đôi chút tiếc nuối vì vừa mới nhận ra điều + Khách sạn cho tầng lớp tri thức gì đó trong đề tài này là phải bƣớc sang đề tài khác. Đề tài Khách Nghỉ Dƣỡng Hòn Dấu + Khách sạn cho giới nghệ thuật + Khách sạn cho nhà nghiên cứu khoa học nhƣ một lần nữa giúp em quay lại với những kiến thức đã học để nhận ra thêm nhiều + Khách sạn cho tổng hợp các lĩnh vực điều nữa trong từng thể loại nhỏ đồng thời kết hợp nó vào trong một tổng thể hài hòa với c. Nhu cầu và vai trò của khách sạn trong thời kỳ hiện nay: địa hình và thiên nhiên Nếu nhƣ trƣớc kia khách sạn chỉ bao gồm một vài loại cơ bản điển hình thì ngày nay phát triển rất phong phú và đa dạng nhiều loại hình mà mỗi loại có những chuẩn mực và đặc 2.
Quan niệm đề tài trƣng riêng. Từ các loại khách sạn trung tâm thành phố, khách sạn dọc đƣờng, khách sạn a. Khái niệm nghỉ dƣỡng, nhiều nếp sống mới đó nảy sinh những làng nghỉ không cầu kỳ, nhà nghỉ Khách sạn là cơ sở kinh doanh phục vụ cho khách nƣớc ngoài và trong nƣớc lƣu trú trong dƣỡng gần suối khoáng, khách sạn gia cƣ. Khách sạn sòng bạc tiếp tục phát triển hình thức mới của riêng nó, những siêu khách sạn, khách sạn hội nghị phát triển nhanh chóng thời gian ngắn, đáp ứng nhu cầu về các mặt ăn uống nghỉ ngơi giải trí và các dịch vụ cần để kịp đón những nhóm khách hàng ngày càng lớn hơn, song song đó cuộc sống hiện đại thiết khác, chính vì thế khách sạn là một thể loại công trình công cộng đáp ứng nhu cầu kéo con ngƣời muốn trở về những quán trọ đồng quê, những làng nghỉ nhỏ nhắn.
sinh hoạt ngắn hạn của khách. Việc lựa chọn loại hình khách sạn nào để kinh doanh phụ thuộc vào từng hoàn cảnh cụ b. Phân loại khách sạn thể cũng nhƣ phụ thuộc vào hàng loạt những phân tích, khảo sát về thị trƣờng, điều kiện kinh tế, cảnh quan, loại khách hành chính đƣợc hƣớng tới, nhu cầu về tiện nghi, dịch vụ Phân loại theo quy mô: giá cả, và đặc biệt phụ thuộc vào đầu óc kinh doanh của chủ đầu tƣ. Mặt khác mỗi loại + Khách sạn đƣợc phân loại theo quy mô lớn hay nhỏ phụ thuộc theo tổng số buồng hoặc hình khách sạn lại có nhƣng yêu cầu riêng về kiến trúc, không gian, dây chuyền công giƣờng trong khách sạn năng mà ngƣời kiến trúc sƣ cần hiểu rừ khi bắt tay vào thiết kế.
Nhƣ với khách sạn ở trung tâm thành phố, thị tứ, kiến trúc khách sạn thƣờng bị che lấp và + Khách sạn quy mô nhỏ : là thể loại khách sạn của tƣ nhân thƣờng có số phòng giới hạn choáng ngợp bởi cảnh phố đô thị đông đúc cho nên sảnh lối vào của khác sạn phải gây ấn nhỏ hơn 25-30 buồng(khoảng 5-6 tầng) tƣợng lâu dài. Hơn bất cứ phần tử nào khác, tiền sảnh nhanh chóng ấn định phong thái và + Khách sạn có quy mô lớn : từ 150-300 buồng không khí của khách sạn. Đối với kiển khách sạn nghỉ dƣỡng thƣờng đƣợc gắn với cảnh quan thiên nhiên, cần làm hài lũng khỏch bằng thiết kế sang tạo, bằng sự hài hoà cao và + Khách sạn quy mô đặc biệt : 500 buồng hoặc hơn tuỳ vào các điều phong cảnh trữ tình. Những cảnh đẹp của thiên nhiên cần đƣợc tô điểm thêm bằng thiết kế kiện đặc biệt.
kiến trúc và nội thất thụng qua cỏch sử dụng hỡnh thể, vật liệu, màu sắc: đá tự nhiên màu Phân loại cấp độ tiêu chuẩn : đất và những vật liệu thô nhám rất thích hợp về tâm lý cho khách sạn vựng nỳi nhƣng với khách sạn giữa trung tâm thành phố thỡ với những vật liệu hiện đại nhƣ những mảng kính 5 to và lớn trong suốt, những khung thép sáng loáng càng làm tăng thêm sự hiện đại cho xây dựng khách sạn từ 3 tới 4 sao và là điểm nhấn của khu Đ64 cũng nhƣ toàn thể khu 2 khách sạn. Đồ Sơn Nhu cầu về khách sạn ở Hải Phòng hiện nay : Là thành phố lớn thứ ba của Việt Nam c- Các yếu tố tự nhiên nhƣng hiện nay Hải Phòng chỉ có 2 khách sạn 5 sao khác đang đƣợc xây dựng: Một tại - Địa hình: đảo nhân tạo Hoa Phƣợng, Đồ Sơn và một ở vịnh tránh bão thuộc đảo Cát Bà , nằm tại Khu II Đồ Sơn chia làm 3 khu vực sau: Cát Bà Island Resort & Spa. Hiện tại thành phố có 11 khách sạn 4 sao, trong đó gồm 9 Khu vực 1: Địa hình đồi núi (gồm 06 quả đồi có độ cao từ 24 66m.) khách sạn ở nội đô và hai khách sạn ở 2 khu du lịch Đồ Sơn và Cát Bà. Khu vực 2: Địa hình bằng phẳng, cao độ trung bình 6 - 7m.
Các khách sạn tiêu biểu của Hải Phòng là Best Western Pearl River, Seastar International Khu vực 3: Bờ biển (giáp ranh giữa đất bằng hoặc chân núi với mặt Hotel, Tray Hotel, Harbour View, Camela,Cát Bà Sunrise,Cát Bà Island Resort & Spa. nƣớc) gồm bãi cát phẳng (bãi tắm) và các bãi đá, đất bùn, bị ngập nƣớc theo thuỷ triều. Hiện tại thành phố đang có nhiều dự án xây dựng những khách sạn mới tiêu chuẩn quốc 2. Đặc điểm khí hậu.
Dự tính xây từ 5 tới 7 trong nội đô và trên các khu du lịch a- Khí hậu Đồ Sơn, Cát Bà, Song Gia Resort và đảo nhân tạo Hoa Phƣợng để nâng tầm du lịch của - Nhiệt độ: thành phố. + Nhiệt độ trung bình 21,60C. PHẦN II : GIỚI THIỆU ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG + Nhiệt độ cao nhất 35,0C. Tình hình hiện trạng về vị trí địa lý.
+ Nhiệt độ thấp nhất 6,50C.1 Đặc điểm tự nhiên : - Gió. Khu du lịch biển Đồ Sơn: Đồ Sơn là khu nghỉ mát nổi tiếng nằm cách thành phố Hà Nội + Hƣớng gió: Mùa hè(từ tháng 4 đến tháng 8), hƣớng gió chủ đạo Đông và Đông Nam, 120km và cách trung tâm thành phố Hải Phòng 20km. Đây là một bán đảo nhỏ đƣợc bao mùa đông (từ tháng 9 đến tháng 4, hƣớng Đông và Đông Bắc. quanh bởi núi, vƣơn dài ra biển có những bãi cát mịn trên những bờ biển rợp bóng phi + Vận tốc gió trung bình 3,5m/s, lớn nhất 45 - 50m/s.
