Khảo sát khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết cây An xoa (Helicteres hirsyta Lour.)

• Tác giả: Trần Thị Linh Ngân
• Người hướng dẫn: TS. Đoàn Thị Minh Nguyệt
• Trường học: Đại Học An Giang
• Chuyên ngành: Nông Nghiệp – Tài Nguyên Thiên Nhiên
• Đề tài: Khảo Sát Hoạt Tính Kháng Oxy Hóa Và Kháng Khuẩn Của Cao Chiết Cây An Xoa
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: An Giang

• LỜI CẢM TẠ
• LỜI CAM KẾT
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU
• 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 1.3. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU
• 1.4. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 1.5. NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Định nghĩa
• 2.2. Đặc điểm
• 2.2.1. Phân loại theo thể chất của cao
• 2.2.2. Phân loại dựa trên dung môi
• 2.2.3. Phân loại dựa trên phương pháp chiết xuất
• 2.2.4. Phương pháp điều chế
• 2.2.4.1. Điều chế dịch chiết
• 2.2.4.2. Loại tạp chất
• 2.2.4.3. Cô đặc hoặc làm khô
• 2.2.4.4. Điều chỉnh chất lượng hoạt chất trong cao
• 2.2.4.5. Yêu cầu chất lượng
• 2.3. HÒA TAN CHIẾT XUẤT
• 2.3.1. Định nghĩa
• 2.3.2. Mục tiêu
• 2.3.3. Dược liệu và dung môi điều chế dịch chiết
• 2.3.3.1. Dược liệu
• 2.3.3.2. Dung môi
• 2.4. CÂY AN XOA
• 2.4.1. Tên khoa học và phân loại
• 2.4.2. Đặc điểm hình thái
• 2.4.3. Nguồn gốc, sinh thái và phân bố thực vật
• 2.4.4. Thành phần hóa học
• 2.4.5. Công dụng và dược tính
• 2.4.6. Các nghiên cứu về cây An xoa
• 2.4.6.1. Nghiên cứu trong nước
• 2.4.6.2. Nghiên cứu ngoài nước
• 2.5. Vi khuẩn Escherichia coli
• 2.6. Gốc tự do và hoạt tính chống oxy hóa
• 2.6.1. Gốc tự do
• 2.6.2. Chất chống oxy hóa
• 2.6.3. Khảo sát khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp DPPH
• 2.7. Khảo sát khả năng kháng khuẩn bằng phương pháp khuyếch tán trên đĩa
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. MẪU NGHIÊN CỨU
• 3.2. CÔNG CỤ NGHIÊN CỨU
• 3.2.1. Hóa chất nghiên cứu
• 3.2.2. Thiết bị nghiên cứu
• 3.2.3. Dụng cụ nghiên cứu
• 3.3. THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
• 3.3.1. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3.3. Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của dung môi đến hiệu suất thu hồi cao chiết từ lá cây An xoa
• 3.3.3.1. Mục đích thí nghiệm
• 3.3.3.2. Bố trí thí nghiệm
• 3.3.3.3. Cách thực hiện
• 3.3.3.4. Chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.4. Thí nghiệm 2: Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của các cao chiết từ lá cây An xoa
• 3.3.4.1. Mục đích thí nghiệm
• 3.3.4.2. Bố trí thí nghiệm
• 3.3.4.3. Cách thực hiện
• 3.3.4.4. Chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.5. Thí nghiệm 3: Khảo sát sự ảnh hưởng nồng độ của các cao chiết từ lá cây An xoa đến khả năng kháng vi khuẩn E. coli trên môi trường thạch
• 3.3.5.1. Mục đích thí nghiệm
• 3.3.5.2. Bố trí thí nghiệm
• 3.3.5.3. Cách thực hiện
• 3.3.5.4. Chỉ tiêu theo dõi
• 3.4. PHÂN TÍCH DỮ LIỆU
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của dung môi đến hiệu suất thu hồi cao chiết từ lá cây An xoa
• 4.2. Kết quả thí nghiệm 2: Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của các cao chiết từ lá cây An xoa
• 4.3. Kết quả thí nghiệm 3: Khảo sát sự ảnh hưởng nồng độ của các cao chiết từ lá cây An xoa đến khả năng kháng vi khuẩn E. coli trên môi trường thạch
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• Phụ lục A: Kết quả phân tích thống kê

I. Tổng quan về khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết cây An xoa

Cây An xoa (Helicteres hirsuta Lour.) đã được biết đến với nhiều công dụng trong y học cổ truyền. Nghiên cứu về khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết từ cây An xoa đang thu hút sự chú ý của các nhà khoa học. Việc tìm hiểu các hoạt chất có trong cây An xoa có thể giúp phát triển các sản phẩm dược phẩm tự nhiên hiệu quả hơn.

1.1. Đặc điểm và thành phần hóa học của cây An xoa

Cây An xoa có nhiều thành phần hóa học quý giá như flavonoid và polyphenol, có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Những hoạt chất này không chỉ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương mà còn có tác dụng kháng khuẩn hiệu quả.

1.2. Tầm quan trọng của nghiên cứu về cây An xoa

Nghiên cứu về cây An xoa không chỉ giúp khẳng định giá trị dược liệu mà còn mở ra hướng đi mới trong việc phát triển các sản phẩm tự nhiên, an toàn cho sức khỏe con người.

II. Vấn đề và thách thức trong nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn

Mặc dù cây An xoa có nhiều tiềm năng, nhưng việc nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn vẫn gặp nhiều thách thức. Các phương pháp chiết xuất và phân tích hoạt tính cần được tối ưu hóa để đạt được kết quả chính xác.

2.1. Những khó khăn trong việc chiết xuất hoạt chất

Việc lựa chọn dung môi và phương pháp chiết xuất ảnh hưởng lớn đến hiệu suất thu hồi các hoạt chất có lợi. Cần có nghiên cứu sâu hơn để xác định phương pháp tối ưu nhất.

2.2. Thách thức trong việc đánh giá hoạt tính kháng khuẩn

Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn cần phải thực hiện trên nhiều chủng vi khuẩn khác nhau để có cái nhìn toàn diện về hiệu quả của cao chiết từ cây An xoa.

III. Phương pháp nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết cây An xoa

Nghiên cứu sử dụng các phương pháp hiện đại để khảo sát khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết cây An xoa. Các phương pháp này bao gồm thử nghiệm DPPH và khuyếch tán trên đĩa thạch.

3.1. Phương pháp thử nghiệm DPPH để đánh giá khả năng kháng oxy hóa

Thử nghiệm DPPH là một trong những phương pháp phổ biến để xác định khả năng chống oxy hóa của các mẫu chiết xuất. Kết quả cho thấy cao chiết từ cây An xoa có hoạt tính kháng oxy hóa đáng kể.

3.2. Phương pháp khuyếch tán để khảo sát khả năng kháng khuẩn

Phương pháp khuyếch tán trên đĩa thạch giúp đánh giá khả năng kháng khuẩn của cao chiết. Kết quả cho thấy cao chiết từ cây An xoa có khả năng kháng một số chủng vi khuẩn nhất định.

IV. Kết quả nghiên cứu về khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết cây An xoa

Kết quả nghiên cứu cho thấy cao chiết từ cây An xoa có khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn tốt. Các chỉ số IC50 cho thấy cao chiết từ dung môi ethanol 96% có hoạt tính kháng oxy hóa mạnh nhất.

4.1. Kết quả khảo sát khả năng kháng oxy hóa

Cao chiết từ lá cây An xoa với dung môi ethanol 96% cho giá trị IC50 là 355,03 µg/mL, cho thấy khả năng chống oxy hóa vượt trội so với các dung môi khác.

4.2. Kết quả khảo sát khả năng kháng khuẩn

Cao chiết từ lá cây An xoa có khả năng kháng E. coli với đường kính kháng khuẩn lần lượt là 4,67 mm và 4,33 mm ở nồng độ cao chiết khác nhau.

V. Kết luận và triển vọng nghiên cứu về cây An xoa

Nghiên cứu về khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết cây An xoa mở ra nhiều triển vọng trong việc phát triển các sản phẩm dược liệu tự nhiên. Cần tiếp tục nghiên cứu để khai thác tối đa tiềm năng của cây An xoa.

5.1. Tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát triển cây An xoa

Bảo tồn cây An xoa không chỉ giúp duy trì nguồn dược liệu quý mà còn góp phần vào việc phát triển ngành dược phẩm tự nhiên tại Việt Nam.

5.2. Hướng nghiên cứu trong tương lai

Cần có thêm nhiều nghiên cứu về các hoạt chất khác trong cây An xoa và khả năng ứng dụng của chúng trong điều trị bệnh, nhằm nâng cao giá trị dược liệu của cây An xoa.