1 Nhiều tài liệu hơn nữa tại: nguyencongnam.vn Mục lục Mục lục 2 CHƯƠNG I: Ý TƯỞNG KINH DOANH 5 1.1 Tên ý tưởng kinh doanh 5 1.2 Nền tảng và địa điểm kinh doanh 5 1.3 Doanh nghiệp có ảnh hưởng đến môi trường 8 1.4 Mô hình SWOT 8 1.2 Thành lập doanh nghiệp 9 1.1 Tên doanh nghiệp 9 1.2 Địa điểm kinh doanh 10 1.3 Thị trường ngành hàng 10 1.1 Thị trường về sản phẩm 15 1.2 Xu hướng trong tương lai 16 1. Đối thủ cạnh tranh 18 1.5 Khách hàng mục tiêu 20 CHƯƠNG II: KẾ HOẠCH MARKETING CHO DỰ ÁN KHỞI SỰ 22 2.1 Bảng hiệu của quán 22 2.2 Giải quyết vấn đề khó khăn của người tiêu dùng 22 2.3 Nguồn gốc nguyên vật liệu 23 2.4 Tiêu chuẩn của sản phẩm 26 2.1 Phục vụ trực tiếp 44 2.2 Phục vụ trực tuyến 45 2.3 Quy trình đổi/ trả sản phẩm 47 2.4 Xử lý các đơn khiếu nại 48 2.1: Văn phòng và trang trí nội thất 50 2 2.2: Giao diện trên Internet và trang Website 54 2.3: Bộ nhận diện thương hiệu 56 CHƯƠNG III: ƯỚC TÍNH DOANH SỐ 60 CHƯƠNG IV: TỔ CHỨC DOANH NGHIỆP 65 4.2 Tổ chức nhân sự cho doanh nghiệp 68 4.1 Tổ chức nhân sự 68 4.2 Tiền lương nhân sự 72 CHƯƠNG V: HÌNH THỨC DOANH NGHIỆP 74 5.1 Loại hình pháp lý doanh nghiệp 74 5.1 Loại hình doanh nghiệp 74 5.2 Lý do lựa chọn loại hình doanh nghiệp 74 5.3 Chủ sở hữu 74 5.2 Các Trách nhiệm pháp lý và bảo hiểm 74 5.1 Doanh nghiệp phải nộp các loại thuế 76 5.2 Doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định về sử dụng lao động 76 5.3 Doanh nghiệp cần xin các giấy phép 76 5.4 Doanh nghiệp cần đóng các bảo hiểm 77 CHƯƠNG VI: CHI PHÍ DOANH NGHIỆP 78 6.1: Chi phí sản phẩm 78 6.2 Chi phí cố định 80 6.1 Chi phí khấu hao trang thiết bị, cơ sở vật chất của doanh nghiệp 80 6.2 Chi phí cố định 85 6.3 Chi phí biến đối 86 6.1 Chi phí mua hàng/ nguyên vật liệu hàng tháng 86 6.2 Chi phí biến đổi hàng tháng 93 CHƯƠNG VII: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP 95 7.1 Kế hoạch doanh thu 95 7.2 Kế hoạch chi phí 101 7.3 Kế hoạch lợi nhuận 108 7.4 Kế hoạch lưu chuyển tiền tệ 109 CHƯƠNG VIII: VỐN KHỞI SỰ CẦN THIẾT 112 8.1 Ước tính vốn khởi sự 112 8.2 Nguồn vốn khởi sự 115 3 Phụ lục 1: Giấy phép kinh doanh 116 Phụ lục 2: Giấy phép chứng nhận đăng ký thuế 118 Phụ lục 3: Chi phí biến đổi của từng sản phẩm 121 Phụ lục 4: Ma trận rủi ro 125 Phụ lục 5: Hợp đồng lao động 127 Phụ lục 6: Bảng lưu chuyển tiền tệ chi tiết 132 GVHD: LÊ THỊ THANH DUNG 80 4 Nhiều tài liệu hơn nữa tại: nguyencongnam.vn CHƯƠNG I: Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 Tên ý tưởng kinh doanh 1.1 Ý tưởng Ý tưởng: Kinh doanh trà & bánh ngọt Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ Lý do lựa chọn: Nhu cầu: Dựa trên nhu cầu của khách hàng, khách hàng có nhu cầu sử dụng các sản phẩm trà, trà sữa để phục vụ nhu cầu cá nhân hay tập thể. Check in sống ảo với đồ uống bắt mắt hay không gian quán lý tưởng. Kỹ năng: Thành viên trong nhóm có kỹ năng và kinh nghiệm từng làm việc và tham gia vận hành tại các quán trà sữa, cà phê, trà chanh. Có kinh nghiệm thực chiến Nguồn nhân lực: Các thành viên trong nhóm - Nguyễn Thị Bích: Đã và đang làm việc tại 1 quán cà phê, được trực tiếp tham gia vào vận hành cơ sở 1, thân thiện hoạt bát. - Mai Anh Thư: Có kinh nghiệm làm việc tại quán trà sữa với vị trí thu ngân và pha chế, hoạt bát, thân thiện được tham gia vào các khóa học về marketing cũng như nắm bắt về quá trình vận hành của công ty. - Trương Quốc Quân: Chị gái có quán trà sữa, tham gia hỗ trợ trong chạy bàn, dọn dẹp - Nguyễn Đại Nghĩa: Tích cực, hoạt bát, năng nổ trong công việc - Vũ Tân Thiên: Tích cực, hoạt bát, năng nổ trong công việc 1.2 Nền tảng và địa điểm kinh doanh Địa điểm kinh doanh trực tiếp 5 Hình 1.1: Bản đồ khu vực KCN Hoàng Xá Địa điểm: Khu công nghiệp Hoàng Xá, Thanh Thủy, Phú Thọ Lý do lựa chọn địa điểm kinh doanh: - Gần mặt đường giao thông - Mặt đường rộng: >15m - Thuận tiện đi lại, đường 2 chiều, có vỉa hè để gửi xe - Là khu công nghiệp tập chung đông dân cư nên nhu cầu về đồ uống cao, phù hợp với việc kinh doanh. - Cách trường cấp 1, cấp 2: 700m Nền tảng kinh doanh trên Internet: Fanpage Facebook Theo số liệu từ Napoleon Cat – công cụ đo lường chỉ số MXH, thống kê người dùng Facebook tại Việt Nam năm 2021 đã xấp xỉ 76 triệu người. Con số này đã tăng hơn 31 triệu so với năm 2019 và chiếm khoảng 70% dân số cả nước. Có thể thấy, Facebook đã, đang và vẫn sẽ là MXH phổ biến nhất hiện nay… 6 Nhiều tài liệu hơn nữa tại: nguyencongnam.vn Theo Thống Kê Người Dùng Facebook tại Việt Nam 2021 – Nguồn: NapoleonCat.2: Bảng thống kê người dùng Facebook tại Việt Nam Chính nhờ đó, giúp cho Bee Tea & Bakery tiếp cận được đến tệp khách hàng tiềm năng của doanh nghiệp hơn. Một số lý do Bee Tea & Bakery lựa chọn kênh Fanpage Facebook : - Facebook là trang mạng xã hội được mọi người sử dụng nhiều nhất tại Việt Nam, fanpage tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng, phù hợp với khách hàng mục tiêu mà Bee Tea & Bakery hướng tới. - Các tính năng dễ tiếp cận khách hàng như: đưa ra những mini game, ưu đãi giảm giá bằng việc like share bài viết và có tính tương tác và lan truyền cao. 7 - Có thể Ads tiếp cận khách hàng mục tiêu theo nhân khẩu học giúp cho việc quảng cáo target đúng khách hàng mục tiêu hơn, đạt hiệu quả hơn. - Mẫu quảng cáo ấn tượng tạo thuận lợi cho việc quảng bá thương hiệu phù hợp với chiến dịch đề ra - Linh hoạt trong việc điều chỉnh chi phí quảng cáo trên Facebook - Tiếp cận và tương tác với khách hàng một cách dễ dàng hơn.3 Doanh nghiệp có ảnh hưởng đến môi trường Doanh nghiệp có ảnh hưởng trực tiếp đến môi trường bằng việc sử dụng các sản phẩm: - Cốc - Ống hút - Túi đựng - … 1.4 Mô hình SWOT S - Điểm mạnh W - Điểm yếu - Có sẵn mặt bằng - Vốn ít, Doanh nghiệp mới chưa - Doanh nghiệp mới, đội ngũ có nhiều khách hàng biết đến nhân sự trẻ trung, năng động, có - Sản phẩm tuy đa dạng, khác lạ kinh nghiệm thực chiến. nhưng hương vị cần cải tiến dần - Có niềm đam mê với trà và bánh theo thị hiếu & góp ý của khách ngọt hàng - Nguồn nguyên liệu tươi, sạch, - Thiếu kinh nghiệm trong quản lý nhập trực tiếp tại chợ đầu mối nhân sự, nhân sự thiếu chuyên - Chăm sóc khách hàng nhiệt tình, môn chu đáo - Sản phẩm đa dạng 8 Nhiều tài liệu hơn nữa tại: nguyencongnam.vn - Không gian thoáng đãng - Kết hợp kinh doanh online, hỗ trợ giao hàng, đa dạng phương thức thanh toán O - Cơ hội T - Thách thức - Vị trí đắc địa: Tập trung đông - Sức ép đến từ thị trường, đối tác, dân cư, nhộn nhịp khách hàng - Khách hàng mục tiêu có thói - Thách thức đến từ đối thủ cạnh quen, sở thích tụ tập bạn bè, tần tranh suất sử dụng các sản phẩm trà - Khách hàng nhạy cảm về giá chanh trà sữa thường xuyên - Không thu hồi được vốn - Thời đại 4.0, dễ dàng để quảng bá thương hiệu cũng như tiếp cận khách hàng Bảng 1.1: Mô hình SWOT 1.2 Thành lập doanh nghiệp 1.1 Tên doanh nghiệp - Tên doanh nghiệp: Bee Tea & Bakery Hình 1.3: Hình ảnh logo của cửa hàng 9 - Ý nghĩa: Doanh nghiệp với tên “Bee Tea & Bakery” thể hiện quán có trà và bánh. Bên cạnh đó, “Bee” - Con Ong thể hiện sự chăm chỉ, nỗ lực không ngừng cũng như là một phần nào đó liên quan đến linh vật của ngôi trường mà nhóm đang theo học - Ong Poly, linh vật của sự dũng cảm, kiên cường, dám nghĩ dám làm và may mắn. - Loại hình doanh nghiệp: Hộ kinh doanh cá thể 1.2 Địa điểm kinh doanh - Địa điểm: Khu Công Nghiệp Hoàng Xá - Hoàng Xá - Thanh Thủy - Phú Thọ Hình 1.4: Địa điểm của cửa hàng trên bản đồ ● Mô tả địa điểm vật lý/ cửa hàng: - Gần mặt đường giao thông - Mặt đường rộng: >15m - Thuận tiện đi lại, đường 2 chiều, có vỉa hè để gửi xe - Dân cư đông đúc - Cách trường cấp 1 và cấp 2: 700m 1.3 Thị trường ngành hàng 10 Thị trường ngành thực phẩm đồ uống tăng trưởng mạnh trong những năm 2019. Mức độ tăng trưởng trong những năm 2020 và 2021 bị chậm lại do tình hình dịch bệnh COVID 19 diễn biến phức tạp. Tuy nhiên, với việc mở cửa trở lại nền kinh tế, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu tăng trưởng trở lại trong năm 2022. Đây cũng chính cơ sở cho sự phục hồi của ngành đồ uống. Điểm qua thị trường ngành hàng đồ uống theo các năm để cho chúng ta có cái nhìn rõ hơn, đa chiều hơn về thị trường trong những năm gần đây. Để cho chúng ta thấy rằng thị trường ngành hàng đồ uống diễn biến như thế nào tăng trưởng hay suy thoái.5: Biểu đồ số liệu khảo sát của Vietnam Report Công ty cổ phần báo cáo đánh giá Việt Nam - Vietnam Report - VNG cho biết Việt Nam là một trong những thị trường có sức tiêu thụ thực phẩm - đồ uống rất là tiềm năng. Chỉ số tiêu thụ vào những năm 2018 tăng lần lượt 10.2% so với cùng kỳ năm trước. Đánh giá chung ngành hàng thực phẩm đồ uống này chiếm tới 15% GDP. Tốc độ tăng trưởng ngành đồ uống trong giai đoạn 2016- 2019, trong đó Việt Nam đứng thứ 11 Nhiều tài liệu hơn nữa tại: nguyencongnam.vn ba Châu Á. Chính vì thị trường tăng trưởng nên đã có rất nhiều các chuỗi cửa hàng, g đồ ăn/ uống được mở ra nhiều hơn. Nhưng đến những năm cuối năm 2020 đến 2021 thì ngành thực phẩm - đồ uống lại “nhuốm màu” Covid. Trước tác động từ làn sóng dịch Covid 19 lần thứ tư, ngành thực phẩm - đồ uống Việt Nam chịu những tác động không nhỏ. Khảo sát của Vietnam Report thự hiện trong tháng 8/2021 cho thấy bức tranh kinh tế ngành Thực phẩm - Đồ uống (F&B) đã nhuốm màu “ Covid 19” Hình 1.
Kế Hoạch Kinh Doanh Trà & Bánh Ngọt: Từ Ý Tưởng Đến Thực Thi
Chuyên khảo phân tích Assignment khởi sự doanh nghiệp ý tưởng kinh doanh trà bánh ngọt bee tea bakery, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Phí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Nguyễn Thị Bích
Người hướng dẫn: GVHD: Lê Thị Thanh Dung
Trường học: Nguyễn Công Nam
Chuyên ngành: Kinh Doanh
Đề tài: Kế Hoạch Kinh Doanh Trà & Bánh Ngọt
Loại tài liệu: Đồ án tốt nghiệp
Năm xuất bản: 2023
Địa điểm: Phú Thọ
Tài liệu "Kế Hoạch Kinh Doanh Trà & Bánh Ngọt: Chi Tiết Từ Ý Tưởng Đến Thực Thi" cung cấp một cái nhìn tổng quan về cách xây dựng và triển khai một kế hoạch kinh doanh hiệu quả trong lĩnh vực trà và bánh ngọt. Tài liệu này không chỉ nêu rõ các bước từ việc hình thành ý tưởng, nghiên cứu thị trường, đến việc thực hiện và quản lý hoạt động kinh doanh, mà còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phân tích đối thủ cạnh tranh và xác định đối tượng khách hàng mục tiêu.
Độc giả sẽ tìm thấy nhiều lợi ích từ tài liệu này, bao gồm các chiến lược cụ thể để tối ưu hóa quy trình kinh doanh và tăng cường khả năng cạnh tranh. Để mở rộng kiến thức và có thêm góc nhìn về quản lý trong các lĩnh vực liên quan, bạn có thể tham khảo các tài liệu như Luận văn thạc sĩ quản lý nhân lực tại tổng công ty thăm dò khai thác dầu khí việt nam, nơi cung cấp cái nhìn sâu sắc về quản lý nhân lực trong doanh nghiệp lớn, hoặc Luận văn thạc sĩ pháp luật việt nam về tổ chức và quản lý công ty cổ phần, giúp bạn hiểu rõ hơn về khung pháp lý trong quản lý doanh nghiệp. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo Luận văn thạc sĩ quản lý nhân sự tại tổng công ty dung dịch khoan và hóa phẩm dầu khí để có thêm thông tin về quản lý nhân sự trong các công ty lớn. Những tài liệu này sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về các khía cạnh khác nhau của quản lý doanh nghiệp.
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ