Luận văn thạc sĩ về hoàn thiện marketing mix cho sự phát triển thị trường của khách sạn Moonview

• Tác giả: Lê Thị Nhài
• Người hướng dẫn: Pgs.Ts. Hoàng Văn Thành
• Trường học: Đại học Thương Mại
• Chuyên ngành: Khách sạn - Du lịch
• Đề tài: Hoàn thiện marketing mix để phát triển thị trường khách sạn Moonview
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2013
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ HÌNH VẼ
• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HOẠCH ĐỊNH MARKETING – MIX NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CỦA KHÁCH SẠN
• 1.1. Khái quát về phát triển thị trường của khách sạn
• 1.2. Khách sạn và kinh doanh khách sạn
• 1.3. Khái niệm và đặc điểm của thị trường khách sạn
• 1.4. Khái niệm và vai trò của phát triển thị trường
• 1.5. Những vấn đề chung về marketing- mix
• 1.5.1. Khái niệm marketing – mix
• 1.5.2. Hoạch định marketing – mix đối với thị trường mục tiêu
• 1.5.3. Nội dung hoạch định marketing – mix nhằm phát triển thị trường của khách sạn
• 1.5.3.1. Giải pháp đối với thị trường hiện tại
• 1.5.3.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm trên thị trường mục tiêu
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HỆ THỐNG MARKETING – MIX NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CỦA KHÁCH SẠN MOONVIEW
• 2.1. Phương pháp nghiên cứu hoạt động marketing – mix nhằm phát triển thị trường của khách sạn Moonview
• 2.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu
• 2.1.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
• 2.1.1.2. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp
• 2.1.2. Phương pháp phân tích, xử lý dữ liệu
• 2.1.2.1. Phương pháp xử lý dữ liệu thứ cấp
• 2.1.2.2. Phương pháp phân tích dữ liệu sơ cấp
• 2.2. Tổng quan tình hình và ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến hệ thống marketing – mix nhằm phát triển thị trường khách tại khách sạn Moonview
• 2.2.1. Khái quát về khách sạn Moonview
• 2.2.1.1. Sơ lược về khách sạn Moonview
• 2.2.1.2. Cơ cấu tổ chức, cơ sở vật chất và các lĩnh vực kinh doanh
• 2.2.2. Thị trường khách của khách sạn Moonview Hotel
• 2.2.3. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn Moonview Hotel năm 2012 – 2013
• 2.2.4. Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến hoạt động marketing – mix nhằm phát triển thị trường khách của khách sạn Moonview Hotel
• 2.2.4.1. Ảnh hưởng của môi trường vĩ mô
• 2.2.4.2. Ảnh hưởng của môi trường ngành
• 2.2.4.3. Ảnh hưởng của môi trường vi mô
• 2.3. Kết quả nghiên cứu thực trạng hệ thống marketing – mix nhằm phát triển thị trường của khách sạn
• 2.3.1. Kết quả điều tra dữ liệu thứ cấp
• 2.3.2. Thực trạng nghiên cứu marketing – mix của khách sạn Moonview Hotel
• 2.3.2.1. Thực trạng hoạt động phân đoạn và lựa chọn thị trường mục tiêu của khách sạn Moonview Hotel
• 2.3.2.2. Xác định vị thế trên thị trường mục tiêu của khách sạn Moonview Hotel
• 2.3.2.3. Thực trạng chính sách marketing – mix của khách sạn Moonview Hotel
• 2.3.3. Kết quả nghiên cứu dữ liệu sơ cấp
• 2.3.3.1. Kết quả điều tra nhân viên
• 2.3.3.2. Kết quả điều tra khách hàng
• 2.3.4. Đánh giá chung
• 3. CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT HOÀN THIỆN HỆ THỐNG MARKETING – MIX NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG KHÁCH CỦA KHÁCH SẠN MOONVIEW HOTEL
• 3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hoạch định marketing – mix thu hút khách tại khách sạn Moonview Hotel
• 3.1.1. Dự báo xu hướng phát triển thị trường khách du lịch đến với Việt Nam
• 3.1.2. Quan điểm hoàn thiện marketing – mix nhằm phát triển thị trường khách của khách sạn Moonview Hotel
• 3.2. Đề xuất các giải pháp hoàn thiện marketing – mix nhằm phát triển thị trường khách của khách sạn Moonview Hotel
• 3.2.1. Giải pháp đối với thị trường hiện tại
• 3.2.1.1. Giải pháp về chính sách sản phẩm
• 3.2.1.2. Giải pháp chính sách giá
• 3.2.1.3. Giải pháp về chính sách phân phối
• 3.2.1.4. Giải pháp về chính sách xúc tiến
• 3.2.1.5. Giải pháp về chính sách con người
• 3.2.2. Giải pháp đối với thị trường mới
• 3.2.2.1. Giải pháp về chính sách sản phẩm
• 3.2.2.2. Giải pháp về chính sách giá
• 3.2.2.3. Giải pháp về chính sách phân phối
• 3.2.2.4. Giải pháp về chính sách xúc tiến
• 3.2.2.5. Giải pháp về chính sách con người
• 3.2.3. Một số kiến nghị vĩ mô
• 3.2.3.1. Kiến nghị với Chính phủ và Bộ Văn Hóa, Thể Thao và Du Lịch
• 3.2.3.2. Kiến nghị với UBND và Sở VH,TT,DL thành phố Hà Nội
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Lý luận về marketing mix và phát triển thị trường khách sạn

Chương này tập trung vào việc hệ thống hóa các lý luận cơ bản về marketing mix và phát triển thị trường trong lĩnh vực khách sạn. Khách sạn Moonview được phân tích dưới góc độ kinh doanh và quản lý, với trọng tâm là việc áp dụng các chiến lược marketing để tăng trưởng thị phần. Các khái niệm như thị trường khách sạn, dịch vụ khách sạn, và cạnh tranh khách sạn được làm rõ, cùng với vai trò của hoàn thiện chiến lược trong việc thu hút khách hàng.

1.1. Khái niệm và đặc điểm của thị trường khách sạn

Thị trường khách sạn được định nghĩa là tập hợp các khách hàng hiện tại và tiềm năng, với đặc điểm độc lập tương đối. Thị trường khách sạn không chỉ phụ thuộc vào yếu tố địa lý mà còn mang tính thời vụ rõ nét. Các dịch vụ khách sạn là đối tượng trao đổi chính, với sự tách biệt về không gian và thời gian giữa cung và cầu.

1.2. Vai trò của phát triển thị trường

Phát triển thị trường đóng vai trò then chốt trong việc duy trì và mở rộng thị phần của khách sạn. Các chiến lược marketing được sử dụng để thu hút khách hàng tiềm năng và tăng doanh thu. Việc tối ưu hóa marketing giúp khách sạn cạnh tranh hiệu quả trong môi trường kinh doanh đầy thách thức.

II. Thực trạng marketing mix tại khách sạn Moonview

Chương này phân tích thực trạng hoạt động marketing mix tại khách sạn Moonview, bao gồm các yếu tố như sản phẩm, giá cả, phân phối, và xúc tiến. Kết quả nghiên cứu cho thấy khách sạn đã áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả nhưng vẫn còn một số hạn chế cần khắc phục. Các yếu tố môi trường vĩ mô và vi mô cũng được đánh giá để hiểu rõ hơn về tác động của chúng đến hoạt động kinh doanh.

2.1. Phương pháp nghiên cứu và thu thập dữ liệu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp và thứ cấp để đánh giá thực trạng marketing mix. Các dữ liệu được phân tích và xử lý để đưa ra kết luận chính xác về hiệu quả của các chiến lược hiện tại.

2.2. Kết quả nghiên cứu thực trạng

Kết quả cho thấy khách sạn Moonview đã thành công trong việc thu hút khách hàng từ các thị trường mục tiêu như Nhật Bản và Trung Quốc. Tuy nhiên, việc quảng bá khách sạn và tối ưu hóa dịch vụ vẫn cần được cải thiện để tăng tính cạnh tranh.

III. Đề xuất hoàn thiện marketing mix tại khách sạn Moonview

Chương này đưa ra các giải pháp cụ thể để hoàn thiện marketing mix nhằm phát triển thị trường của khách sạn Moonview. Các đề xuất bao gồm việc cải thiện chính sách sản phẩm, chính sách giá, và chính sách xúc tiến. Đồng thời, các kiến nghị vĩ mô cũng được đưa ra để hỗ trợ khách sạn trong việc tăng trưởng bền vững.

3.1. Giải pháp đối với thị trường hiện tại

Các giải pháp tập trung vào việc tối ưu hóa dịch vụ và nâng cao chất lượng phục vụ để giữ chân khách hàng hiện tại. Việc áp dụng các kế hoạch marketing linh hoạt cũng được đề xuất để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

3.2. Giải pháp đối với thị trường mới

Để mở rộng thị trường, khách sạn Moonview cần tập trung vào việc quảng bá thương hiệu và xây dựng quan hệ đối tác với các doanh nghiệp du lịch. Các chiến lược tiếp thị khách sạn cũng cần được điều chỉnh để phù hợp với đặc điểm của thị trường mới.