CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001-2008 1. Khái niệm chất lượng Chất lượng là một định nghĩa phức tạp mà con người thường hay gặp phải trong lĩnh vực hoạt động của mình. Có nhiều cách khác nhau để định nghĩa về chất lượng tùy theo góc độ của nhà quan sát, có quan điểm cho rằng: sản phẩm được coi là chất lượng khi nó có tính năng vượt trội so với sản phẩm khác cùng loại hiện có trên thị trường. Có quan điểm lại cho rằng, sản phẩm đạt chất lượng khi nó đáp ứng được những nhu cầu hay mong muốn của khách hàng.
Theo TCVN ISO 9000:2007, chất lượng là mức độ của một tập hợp các đặc tính vốn có của một sản phẩm, hệ thống hoặc quá trình thỏa mãn nhu cầu của khách hàng và các bên liên quan. Từ định nghĩa trên ta rút ra một số đặc điểm sau đây của khái niệm chất lượng: - Chất lượng được đo bởi sự thỏa mãn nhu cầu. Nếu một sản phẩm vì lý do nào đó mà không được nhu cầu chấp nhận thì phải bị coi là chất lượng kém, cho dù trình độ công nghệ để chế tạo ra sản phẩm đó có thể rất hiện đại. Đây là một kết luận then chốt và là cơ sở để các nhà chất lượng định ra chính sách, chiến lược kinh doanh của mình.
- Do chất lượng được đo bởi sự thỏa mãn nhu cầu, mà nhu cầu luôn luôn biến động nên chất lượng cũng luôn luôn biến động theo thời gian, không gian, điều kiện sử dụng. - Khi đánh giá chất lượng của một đối tượng, ta phải xét và chỉ xét đến mọi đặc tính của đối tượng có liên quan đến sự thỏa mãn những nhu cầu cụ thể. Các nhu cầu này không chỉ từ phía khách hàng mà còn từ các bên có liên quan, ví dụ như các yêu cầu mang tính pháp chế, nhu cầu của cộng đồng xã hội. TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 6 - Nhu cầu có thể được công bố rõ ràng dưới dạng các quy định, tiêu chuẩn nhưng cũng có những nhu cầu không thể mô tả rõ ràng, người sử dụng chỉ có thể cảm nhận chúng, hoặc có khi chỉ phát hiện được chúng trong quá trình sử dụng.
- Chất lượng không chỉ là thuộc tính của sản phẩm, hàng hóa mà ta vẫn hiêu hàng ngày. Chất lượng có thể áp dụng cho một hệ thống, một quá trình.Khái niệm quản lý chất lượng Từ khái niệm chất lượng ở trên, ta rút ra được nhận xét là chất lượng không tự sinh ra, không phải là một kết quả ngẫu nhiên, nó là kết quả của sự tác động của hàng loạt yếu tố có liên quan chặt chẽ với nhau. Muốn đạt được chất lượng mong muốn cần phải quản lý một cách khoa học, đúng đắn các yếu tố này. Hoạt động quản lý trong lĩnh vực chất lượng được gọi là quản lý chất lượng.
Để có thể hình dung về QLCL chúng ta khái quát qua một số định nghĩa sau: Quản lý chất lượng là một phương tiện có tính chất hệ thống đảm bảo việc tôn trọng tổng thể tất cả các thành phần của một kế hoạch hành động (P. Theo TCVN ISO 8402: 1999, quản lý chất lượng là những hoạt động của chức năng quản lý chung nhằm xác định chính sách chất lượng và thực hiện thông qua các biện pháp như lập kế hoạch chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng và cải tiến chất lượng trong hệ thống chất lượng. Theo TCVN ISO 9000:2007, quản lý chất lượng là các hoạt động có phối hợp để định hướng và kiểm soát một tổ chức về mặt chất lượng. Các hoạt động này bao gồm: lập chính sách chất lượng, hoạch định chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng và cải tiến chất lượng.
Trong đó, chính sách chất lượng là ý đồ và định hướng chung của tổ chức có liên quan đến chất lượng, được lãnh đạo cao nhất công bố chính thức. Hoạch định chất lượng là một phần của quản lý chất lượng tập trung vào việc lập mục tiêu chất lượng và quy định các quá trình tác nghiệp cần thiết và các nguồn lực có liên quan để thực hiện các mục tiêu chất lượng. Kiểm soát chất lượng là một phần của quản lý chất lượng tập trung vào thực hiện các yêu cầu của chất lượng. Đảm bảo chất lượng tập trung vào cung cấp lòng tin rằng các yêu cầu chất lượng sẽ được thực hiện.
Cải tiến TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 7 chất lượng tập trung vào nâng cao khả năng thực hiện các yêu cầu chất lượng (TCVN ISO 9000:2007).Khái niệm hệ thống quản lý chất lượng Để cạnh tranh trong điều kiện hiện nay, công ty phải có chiến lược, mục tiêu đúng. Từ chiến lược và mục tiêu này, phải có chính sách hợp lý, một cơ cấu tổ chức và nguồn lực phù hợp, trên cơ sở này xây dựng một hệ thống quản lý có hiệu quả và hiệu lực. Hệ thống này phải giúp cho tổ chức liên tục cải tiến chất lượng, thỏa mãn khách hàng và các bên liên quan (Tạ Thị Kiều An và ctg, 2010). Theo TCVN ISO 9000:2007, hệ thống quản lý chất lượng là một hệ thống quản lý để định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng.
Trong đó, hệ thống quản lý là tập hợp các yếu tố có liên quan lẫn nhau hay tương tác để thiết lập chính sách và mục tiêu, để đạt được các mục tiêu đó. HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 1.Khái quát về bộ tiêu chuẩn ISO 9000 1. Khái niệm về ISO 9000 ISO 9000 là bộ tiêu chuẩn do Tổ chức quốc tế về Tiêu chuẩn hóa (ISO) ban hành nhằm đưa ra các chuẩn mực cho hệ thống quản lý chất lượng và có thể áp dụng rộng rãi trong các lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và dịch vụ. ISO là một tổ chức phi chính phủ, được thành lập từ năm 1947, có trụ sở đặt tại Geneva - Thụy Sĩ.
Thành viên của ISO là các tổ chức Tiêu chuẩn quốc gia của hơn 150 nước trên thế giới. Đến tháng 10/2012, có 164 cơ quan Tiêu chuẩn quốc gia trên thế giới là thành viên của tổ chức ISO, và Việt Nam (đại diện là Tổng cục Tiêu chuẩn – Đo lường – Chất lượng) là thành viên chính thức của tổ chức ISO từ năm 1977 và là thành viên thứ 72 của tổ chức này. Nhiệm vụ của ISO là thúc đẩy sự phát triển của vấn đề tiêu chuẩn hoá và những hoạt động có liên quan nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc trao đổi hàng hoá, dịch vụ quốc tế, sự hợp tác phát triển trong các lĩnh vực trí tuệ, khoa học, kỹ thuật và mọi hoạt động kinh tế khác thông qua soạn thảo và ban hành các tiêu chuẩn cho sản phẩm, dịch vụ, hệ thống quản lý, thuật ngữ, phương pháp… TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail. Lược sử hình thành ISO 9000 Trong những năm 1970 do có những nhận thức khác nhau về chất lượng nên Viện Tiêu chuẩn Anh Quốc (một thành viên của tổ chức ISO) đã đề nghị thành lập một uỷ ban kỹ thuật để phát triển các Tiêu chuẩn quốc tế về kỹ thuật và thực hành đảm bảo chất lượng, nhằm Tiêu chuẩn hoá việc quản lý chất lượng trên toàn thế giới.
Năm 1985, bản thảo đầu tiên được xuất bản và công bố chính thức vào năm 1987 với tên gọi ISO 9000. Sau đó Bộ tiêu chuẩn được tu chỉnh và ban hành phiên bản thứ hai vào năm 1994. Đến năm 2000, bộ tiêu chuẩn ISO 9000 được soát xét, sửa đổi và ban hành phiên bản thứ ba vào năm 2000. Từ năm 2005, tổ chức ISO lần lượt sửa đổi và ban hành lại các tiêu chuẩn trong bộ tiêu chuẩn ISO 9000.
Đến cuối năm 2011, bộ tiêu chuẩn ISO 9000 hiện hành gồm các tiêu chuẩn sau: ISO 9000: 2005: mô tả cơ sở của hệ thống quản lý chất lượng và quy định các thuật ngữ cho các hệ thống quản lý chất lượng. ISO 9001: 2008: quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý chất lượng khi một tổ chức cần chứng tỏ năng lực của mình trong việc cung cấp sản phẩm đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và các yêu cầu chế định tương ứng, nhằm nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng. ISO 9004: 2009: cung cấp các hướng dẫn về quản lý chất lượng nhằm đạt được những thành công bền vững cho mọi tổ chức trong một môi trường hoạt động phức tập với những đòi hỏi khắc khe và liên tục thay đổi của thị trường. ISO 9004: 2009 quan tâm đến chất lượng rộng hơn so với ISO 9001: 2008, tiêu chuẩn này hướng vào nhu cầu và mong đợi của tất cả các bên quan tâm cũng như việc thỏa mãn của họ thông qua việc cải tiến liên lục và có hệ thống các hoạt động của tổ chức.
ISO 19011: 2011 cung cấp hướng dẫn về đánh giá các hệ thống quản lý, bao gồm hệ thống quản lý chất lượng, hệ thống quản lý môi trường, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và các hệ thống quản lý khác. Vì vậy, sự ra đời của bộ Tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 đã đánh dấu một bước phát triển mới trong hoạt động quản lý chất lượng trên thế giới. Đây là bộ tiêu chuẩn TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 9 về hệ thống quản lý chất lượng của một tổ chức, nó kế thừa khoa học quản lý chất lượng tiên tiến của Vương Quốc Anh trong công nghiệp quốc phòng. Song song với việc kiểm soát chất lượng sản phẩm người ta đặc biệt quan tâm đến “chất lượng của một tổ chức” và coi đó là cơ sở nền tảng của sự hình thành và đảm bảo chất lượng sản phẩm do tổ chức đó cung cấp.
Với ý nghĩa như vậy, Tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 đã sớm được các quốc gia đón nhận và áp dụng, trước hết là các nước phát triển thuộc cộng đồng Châu Âu, sau đó là Hoa Kỳ, Canada, Nhật Bản và cho đến nay đã được phổ biến trên toàn thế giới. Việt Nam biết đến ISO 9000 vào đầu những năm 90, ban kỹ thuật Tiêu chuẩn/ TC 176 “Quản lý chất lượng và đảm bảo chất lượng” thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo Lường Chất Lượng Việt Nam xem xét, chuyển ngữ và đề nghị Bộ Khoa Học Công Nghệ và Môi Trường ban hành với tên gọi là Tiêu chuẩn TCVN ISO 9000. Cấu trúc của bộ tiêu chuẩn ISO 9000 Cấu trúc của bộ tiêu chuẩn ISO 9000 được thể hiện theo hình 1. Trong bộ tiêu chuẩn ISO 9000, các yêu cầu của bộ tiêu chuẩn ISO 9000 được thể hiện trong ISO 9001, các doanh nghiệp phải áp dụng và đạt chứng chỉ ISO 9001.