Giáo Trình Thiết Kế và Điều Hành Tour Ngành Quản Trị Du Lịch và Lữ Hành

Giáo trình thiết kế và điều hành tour ngành quản trị du lịch và lữ hành cao đẳng cung cấp kiến thức chuyên sâu và kỹ năng thực tiễn cho sinh viên.

• Tác giả: Nguyễn Thị Hằng Yến
• Trường học: Trường Cao Đẳng Lào Cai
• Chuyên ngành: Quản Trị Dịch Vụ Du Lịch Và Lữ Hành
• Đề tài: Giáo Trình Thiết Kế Và Điều Hành Tour Du Lịch Cao Đẳng
• Loại tài liệu: Giáo Trình
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Lào Cai

Mục lục chi tiết

• LỜI GIỚI THIỆU
• 1. BÀI 1: NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH
• 1.1. Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT
• 1.1.1. Quy trình nghiên cứu chung
• 1.1.2. Nội dung các bước thực hiện
• 1.1.2.1. Xác định mục tiêu nghiên cứu
• 1.1.2.2. Xác định đối tượng nghiên cứu
• 1.1.2.3. Xác định cách thức nghiên cứu
• 1.1.2.4. Tiến hành nghiên cứu
• 1.1.3. Các bước triển khai cụ thể
• 1.1.3.1. Chuẩn bị kế hoạch điều tra
• 1.1.3.2. Chuẩn bị nội dung điều tra
• 1.1.4. Mẫu bảng câu hỏi
• 1.2. Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH
• 2. BÀI 2: KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN CUNG ỨNG
• 2.1. Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT
• 2.1.1. Khảo sát tài nguyên du lịch
• 2.1.2. Khảo sát điều kiện giao thông
• 2.1.3. Khảo sát điều kiện lưu trú
• 2.1.4. Khảo sát điều kiện ăn uống
• 2.1.5. Khảo sát các điều kiện khác
• 2.2. Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH
• 3. BÀI 3: XÂY DỰNG LỊCH TRÌNH CHI TIẾT
• 3.1. Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT
• 3.1.1. Xây dựng chủ đề chương trình du lịch
• 3.1.2. Xây dựng tuyến hành trình cơ bản
• 3.1.3. Xây dựng phương án tham quan
• 3.1.4. Xây dựng phương án vận chuyển
• 3.1.5. Xây dựng phương án lưu trú và ăn uống
• 3.1.6. Xây dựng chương trình chi tiết
• 3.1.7. Xây dựng một số chương trình du lịch mẫu
• 3.2. Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH
• 4. BÀI 4: XÁC ĐỊNH GIÁ CỦA CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
• 4.1. Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT
• 4.1.1. Chương trình du lịch với mức giá trọn gói
• 4.1.2. Chương trình du lịch với mức giá cơ bản
• 4.2. Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH
• 5. BÀI 5: ĐIỀU HÀNH TOUR
• 5.1. Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT
• 5.1.1. Phân công hướng dẫn viên du lịch
• 5.1.2. Thiết kế phiếu điều tour
• 5.2. Phần 2: HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH

Tóm tắt

I. Tổng quan về Giáo Trình Thiết Kế và Điều Hành Tour Du Lịch Cao Đẳng

Giáo trình "Thiết kế và điều hành tour" là một phần quan trọng trong chương trình đào tạo ngành du lịch cao đẳng. Môn học này cung cấp cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết để thiết kế và điều hành các chương trình du lịch hiệu quả. Nội dung giáo trình bao gồm các bước từ nghiên cứu nhu cầu khách du lịch đến việc điều hành tour, giúp sinh viên nắm vững quy trình làm việc trong ngành du lịch.

1.1. Mục tiêu của giáo trình thiết kế tour du lịch

Giáo trình nhằm trang bị cho sinh viên khả năng thiết kế chương trình du lịch chi tiết, từ việc xác định nhu cầu khách hàng đến việc xây dựng lịch trình và giá cả.

1.2. Nội dung chính của giáo trình

Nội dung giáo trình bao gồm năm bài học chính, từ nghiên cứu nhu cầu khách du lịch đến điều hành tour, giúp sinh viên có cái nhìn tổng quan về quy trình làm việc trong ngành.

II. Thách thức trong việc thiết kế và điều hành tour du lịch

Ngành du lịch hiện nay đối mặt với nhiều thách thức, từ việc hiểu rõ nhu cầu khách hàng đến việc đảm bảo chất lượng dịch vụ. Việc thiết kế tour không chỉ đơn thuần là tạo ra một lịch trình, mà còn phải cân nhắc đến các yếu tố như chi phí, thời gian và sự hài lòng của khách hàng.

2.1. Khó khăn trong việc nghiên cứu nhu cầu khách du lịch

Nghiên cứu nhu cầu khách du lịch đòi hỏi phải có phương pháp chính xác và hiệu quả để thu thập thông tin, từ đó xây dựng chương trình phù hợp.

2.2. Thách thức trong việc khảo sát điều kiện cung ứng

Việc khảo sát điều kiện cung ứng như tài nguyên du lịch, giao thông và lưu trú là rất quan trọng, nhưng cũng gặp nhiều khó khăn trong việc thu thập dữ liệu chính xác.

III. Phương pháp thiết kế tour du lịch hiệu quả

Để thiết kế một tour du lịch thành công, cần áp dụng các phương pháp nghiên cứu và phân tích thị trường. Việc này giúp xác định được nhu cầu và sở thích của khách hàng, từ đó xây dựng chương trình phù hợp.

3.1. Quy trình nghiên cứu nhu cầu khách du lịch

Quy trình này bao gồm việc xác định mục tiêu nghiên cứu, đối tượng nghiên cứu và cách thức nghiên cứu để thu thập thông tin cần thiết.

3.2. Các phương pháp khảo sát điều kiện cung ứng

Sử dụng các phương pháp khảo sát như phỏng vấn, bảng hỏi và nghiên cứu tài liệu để thu thập thông tin về điều kiện cung ứng tại điểm đến.

IV. Ứng dụng thực tiễn của giáo trình trong ngành du lịch

Giáo trình "Thiết kế và điều hành tour" không chỉ là lý thuyết mà còn có ứng dụng thực tiễn trong việc xây dựng các chương trình du lịch. Sinh viên có thể áp dụng kiến thức đã học vào thực tế để tạo ra các tour hấp dẫn và chất lượng.

4.1. Kết quả nghiên cứu từ thực tiễn

Nhiều sinh viên đã áp dụng kiến thức từ giáo trình vào thực tế, tạo ra các chương trình du lịch thành công và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng.

4.2. Phát triển kỹ năng điều hành tour

Giáo trình giúp sinh viên phát triển kỹ năng điều hành tour, từ việc phân công công việc đến việc xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình thực hiện tour.

V. Kết luận và tương lai của ngành du lịch cao đẳng

Ngành du lịch cao đẳng đang phát triển mạnh mẽ và giáo trình "Thiết kế và điều hành tour" đóng vai trò quan trọng trong việc đào tạo nguồn nhân lực chất lượng. Tương lai của ngành sẽ phụ thuộc vào khả năng thích ứng và đổi mới của các chương trình đào tạo.

5.1. Tương lai của giáo trình trong đào tạo du lịch

Giáo trình cần được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu thay đổi của thị trường du lịch và nhu cầu học tập của sinh viên.

5.2. Định hướng phát triển ngành du lịch cao đẳng

Ngành du lịch cao đẳng cần chú trọng vào việc nâng cao chất lượng đào tạo và phát triển các chương trình học phù hợp với xu hướng mới của ngành.

Nội dung chính

THÔNG TIN THƯ MỤC VÀ TỔNG QUAN GIÁO TRÌNH THIẾT KẾ VÀ ĐIỀU HÀNH TOUR (MÃ MÔ ĐUN: MĐ19)

---

Tổng quan về giáo trình (250-300 từ)

Giáo trình Thiết kế và điều hành tour (Mã mô đun: MĐ19) do Nguyễn Thị Hằng Yến chủ biên, được ban hành bởi Trường Cao đẳng Lào Cai (thuộc Ủy ban Nhân dân tỉnh Lào Cai) vào năm 2020. Giáo trình được biên soạn phục vụ công tác đào tạo hệ Cao đẳng nghề Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành.

Về vị trí đào tạo, mô đun MĐ19 là học phần chuyên ngành bắt buộc, được bố trí giảng dạy sau khi người học đã hoàn thành khối kiến thức cơ sở ngành. Mục tiêu học tập trọng tâm của giáo trình là trang bị cho người học năng lực mô tả và thực hiện toàn diện quy trình thiết kế một chương trình du lịch chi tiết theo các bước kỹ thuật chuẩn hóa, đồng thời nắm vững và triển khai được các nghiệp vụ của bộ phận điều hành tour lữ hành.

Cấu trúc giáo trình được xây dựng theo phương thức tiếp cận mô đun hóa tích hợp giữa lý thuyết và hướng dẫn thực hành, chia thành 5 bài học tương ứng với các giai đoạn hình thành và vận hành sản phẩm du lịch:

1. Nghiên cứu nhu cầu khách du lịch;
2. Khảo sát điều kiện cung ứng;
3. Xây dựng lịch trình chi tiết;
4. Xác định giá của chương trình du lịch;
5. Điều hành tour.

Điểm đặc trưng của tài liệu là việc chuẩn hóa các quy trình thao tác nghiệp vụ thông qua các phiếu hướng dẫn thực hành có tiêu chí đánh giá cụ thể, kết hợp dữ liệu khảo sát thực tế tại các trung tâm du lịch lớn làm tình huống minh họa chuyên sâu.

---

Nội dung kiến thức cốt lõi (500-600 từ)

Các chương/chủ đề chính

Nội dung giáo trình được triển khai theo tiến trình logic của hoạt động kinh doanh lữ hành thông qua 5 bài học cụ thể:

• Bài 1: Nghiên cứu nhu cầu khách du lịch (Trang 9 - 25)
  Trình bày quy trình nghiên cứu thị trường nhằm xác định thị trường mục tiêu, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và tối ưu hóa doanh thu. Phân tích hai phương pháp thu thập dữ liệu chính: nghiên cứu tài liệu thứ cấp và điều tra xã hội học (phỏng vấn trực tiếp, điều tra bằng bảng hỏi). Cung cấp kỹ thuật soạn thảo cấu trúc bảng câu hỏi gồm 3 phần (mở đầu, nội dung, kết thúc) và các dạng câu hỏi đóng, mở, thang đo xếp loại.
• Bài 2: Khảo sát điều kiện cung ứng (Trang 26 - 50)
  Cung cấp tiêu chí và phương pháp khảo sát 4 nhóm yếu tố cung ứng: tài nguyên du lịch (tính chất, giá trị, độ nổi tiếng, khả năng liên kết tuyến điểm); hạ tầng giao thông (đường bộ, đường thủy, hàng không, cáp treo); cơ sở lưu trú (phân hạng, quy mô, vị trí, giá bán, nhân sự); dịch vụ ăn uống (quy mô, vệ sinh an toàn, thực đơn đặc sản).
• Bài 3: Xây dựng lịch trình chi tiết (Trang 33 - 44)
  Hướng dẫn quy trình xác định chủ đề tour, thiết lập tuyến hành trình cơ bản, xây dựng phương án tham quan, vận chuyển, lưu trú, ăn uống và hoàn thiện bản lịch trình chi tiết kèm các chương trình mẫu.
• Bài 4: Xác định giá của chương trình du lịch (Trang 45 - 50)
  Phân tích phương pháp tính toán, hạch toán các khoản mục chi phí cấu thành nên mức giá trọn gói và mức giá cơ bản của một chương trình du lịch.
• Bài 5: Điều hành tour (Trang 51 - 103)
  Hướng dẫn quy trình phân công hướng dẫn viên du lịch, kỹ thuật thiết kế và luân chuyển phiếu điều tour, phối hợp nhà cung cấp và xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình thực hiện tour.

Kiến thức nền tảng được xây dựng

Giáo trình củng cố hệ thống lý thuyết nền tảng trong quản trị lữ hành:

• Lý thuyết phân đoạn thị trường và chọn mẫu điều tra: Xác định dung lượng mẫu, phạm vi đối tượng theo vùng địa lý, độ tuổi, nghề nghiệp và hành vi tiêu dùng (nội địa/quốc tế).
• Khung 6 căn cứ đánh giá tài nguyên du lịch: Gồm tính chất ý nghĩa, giá trị nội hàm, mức độ nổi tiếng, độ tương thích với mục đích chuyến đi, khả năng liên kết hạ tầng và môi trường tự nhiên - xã hội.
• Khung 10 tiêu chuẩn lựa chọn nhà cung ứng lưu trú và ẩm thực: Bao gồm thứ hạng sao, quy mô phòng/chỗ ngồi, vị trí địa lý, kiến trúc, mức giá hợp đồng, uy tín thương hiệu, chất lượng nhân sự, điều kiện vệ sinh, khung giờ phục vụ và mối quan hệ đối tác lữ hành.

Kỹ năng phát triển

• Kỹ năng kỹ thuật (Technical skills): Soạn thảo phiếu khảo sát xã hội học; lập bảng dự toán chi phí tour; thiết kế biểu mẫu nghiệp vụ điều hành (phiếu điều tour, danh sách đoàn, bảng phân công hướng dẫn viên).
• Kỹ năng phân tích (Analytical skills): Phân tích dữ liệu thứ cấp từ niên giám thống kê và báo cáo doanh nghiệp; phân loại đặc điểm tiêu dùng của các nhóm khách hàng (học sinh - sinh viên, nhân viên văn phòng, độ tuổi 18-35 và 35-50).
• Năng lực thực tiễn (Practical competencies): Đánh giá thực địa năng lực cung ứng dịch vụ tại điểm đến; tính toán chi phí cấu thành giá thành tour; điều phối mạng lưới nhà cung ứng vận chuyển, lưu trú và ăn uống.

---

Phương pháp giảng dạy và học tập (300-350 từ)

Giáo trình áp dụng mô hình giảng dạy tích hợp (modular approach), trong đó mỗi bài học được kết cấu thành hai phần rõ rệt: Phần 1 - Kiến thức lý thuyết và Phần 2 - Hướng dẫn thực hành. Phương pháp này giúp người học chuyển hóa kiến thức nguyên lý thành năng lực thao tác nghề nghiệp.

Tài liệu sử dụng phương pháp phân tích điển cứu (case study) chi tiết thông qua hồ sơ khảo sát thực tế địa bàn du lịch Vịnh Hạ Long (Quảng Ninh). Các dữ liệu thực địa về hệ thống đảo đá, hang động (động Thiên Cung, hang Sửng Sốt, hang Luồn, hòn Gà Chọi), quần thể di tích danh thắng Yên Tử, khu giải trí Sun World Hạ Long Park, đảo Tuần Châu, vịnh Bái Tử Long, làng chài Cửa Vạn được đưa vào bài giảng để người học phân tích tiềm năng khai thác tuyến điểm.

Hệ thống bài tập thực hành được chuẩn hóa bằng các phiếu hướng dẫn công việc (ví dụ: Phiếu hướng dẫn thực hành mã số 01/B1/MĐ19 về công việc Thiết kế bảng câu hỏi về nhu cầu đi du lịch của khách du lịch). Mỗi phiếu quy định rõ:

• Các bước công việc thực hiện;
• Nội dung chi tiết từng bước;
• Dụng cụ và trang thiết bị cần dùng;
• Tiêu chí đánh giá cụ thể (độ chuẩn xác của việc xác định đối tượng, tính đầy đủ của nội dung câu hỏi, tính chuẩn mực trong văn phong và ngôn ngữ).

Phương pháp đánh giá học phần kết hợp giữa đánh giá bài tập trắc nghiệm lý thuyết, đánh giá sản phẩm thực hành (bản thiết kế tour, bảng tính giá, phiếu điều tour) và mức độ đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ năng nghề được quy định tại từng bài học.

---

Điểm nổi bật và cập nhật (250-300 từ)

Giáo trình Thiết kế và điều hành tour (2020) của Trường Cao đẳng Lào Cai tích hợp các dữ liệu thực tế và thông số kỹ thuật của ngành lữ hành:

• Tích hợp dữ liệu khảo sát thực địa chi tiết: Giáo trình cập nhật thông số địa lý, đa dạng sinh học và hạ tầng kỹ thuật tại các điểm đến trọng điểm. Điển hình là hồ sơ tài nguyên Vịnh Hạ Long (diện tích 1.969 hòn đảo, 2.949 loài động - thực vật với 102 loài quý hiếm, 315 loài cá, 450 loài động vật thân mềm; các tầng văn hóa Soi Nhụ, Cái Bèo).
• Cập nhật dữ liệu phương tiện vận chuyển đường thủy: Đưa vào số liệu thống kê thực tế từ Sở Giao thông - Vận tải với 530 tàu du lịch hoạt động trên Vịnh Hạ Long (334 tàu tham quan theo tiếng, 196 tàu lưu trú nghỉ đêm); cập nhật xu hướng đầu tư tàu vỏ thép hiện đại tiêu chuẩn 5 sao (như tàu Paradise Elegance sức chứa 31 phòng, Paradise Luxury, Emeraude Classic Cruise, Bhaya Classic Cruises, Âu Cơ).
• Danh mục kết nối nhà cung ứng cụ thể: Cung cấp danh bạ, địa chỉ, số điện thoại liên hệ thực tế của các đơn vị tàu du lịch (AZgo, AZway, Biển Ngọc, Hải Long, Hương Hải, Minh Hà, Hải Âu, Tuần Châu, Thành Hưng, Bài Thơ, Bình Minh, Công Nghĩa); các cơ sở lưu trú (FLC Halong Bay Golf Club & Luxury Resort, Wyndham Legend Halong, Halong Plaza, Halios, The Marine, Draha Halong, Mường Thanh Quảng Ninh); và hệ thống nhà hàng ẩm thực (Hoa Sơn, Lâm Hải, Queen Hạ Long, Phương Nam, Hồng Hạnh).

---

Đối tượng sử dụng giáo trình (200-250 từ)

• Học sinh, sinh viên: Tài liệu học tập bắt buộc đối với sinh viên trình độ Cao đẳng chuyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành. Sinh viên cần hoàn thành các môn học cơ sở ngành (như Tổng quan du lịch, Địa lý du lịch, Tâm lý và giao tiếp du lịch) để có nền tảng tiếp thu học phần MĐ19.
• Giảng viên chuyên ngành: Sử dụng làm tài liệu giảng dạy chính thức, làm căn cứ biên soạn đề cương bài giảng, tổ chức các giờ học lý thuyết trên lớp, điều hành các buổi thảo luận tình huống và hướng dẫn sinh viên thực hành tại phòng mô phỏng nghiệp vụ lữ hành.
• Cán bộ quản trị và nhân viên lữ hành: Làm tài liệu tham khảo nghiệp vụ cho nhân viên mới tại các công ty du lịch lữ hành để củng cố quy trình khảo sát điểm đến, kỹ thuật thiết kế sản phẩm tour và quy trình lập hồ sơ điều hành tour.

---

Câu hỏi thường gặp (250-300 từ)

1. Giáo trình này phù hợp với ai?
Giáo trình được biên soạn chuyên biệt cho sinh viên hệ Cao đẳng nghề Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, đồng thời là tài liệu tham khảo cho giảng viên giảng dạy ngành du lịch và nhân sự phụ trách sản phẩm, điều hành tại doanh nghiệp lữ hành.

2. Cần kiến thức nền nào để học mô đun này?
Người học cần hoàn thành khối kiến thức cơ sở ngành du lịch để nắm được các khái niệm về điểm đến, tâm lý khách du lịch, các loại hình dịch vụ du lịch và tuyến điểm du lịch cơ bản.

3. Điểm khác biệt của giáo trình so với các tài liệu lý thuyết chung?
Giáo trình đi sâu vào tính thực hành nghề nghiệp thông qua hệ thống phiếu hướng dẫn thực hành chuẩn hóa theo mã hiệu (như Phiếu 01/B1/MĐ19), đồng thời cung cấp các biểu mẫu điều tra, danh bạ nhà cung ứng và thông số kỹ thuật thực địa cụ thể.

4. Làm sao để tự học và nghiên cứu giáo trình hiệu quả?
Người học cần đọc kỹ quy trình lý thuyết ở Phần 1 của mỗi bài, sau đó tự giải quyết các bài tập ở Phần 2 bằng cách lập bảng hỏi, thiết kế lịch trình và đối chiếu sản phẩm với các tiêu chí đánh giá trong phiếu hướng dẫn thực hành.

5. Có tài liệu và công cụ bổ trợ nào được tích hợp trong giáo trình?
Giáo trình tích hợp sẵn mẫu bảng câu hỏi điều tra nhu cầu đi du lịch (10 câu hỏi mẫu định lượng và định tính), sơ đồ quy trình nghiên cứu thị trường, tiêu chuẩn đánh giá nhà cung cấp và mẫu phiếu hướng dẫn thực hành chi tiết.

---

Kết luận (150 từ)

Giáo trình Thiết kế và điều hành tour (MĐ19) của Trường Cao đẳng Lào Cai là tài liệu đào tạo chuyên môn cung cấp hệ thống hóa 5 bước nghiệp vụ cốt lõi trong chuỗi giá trị lữ hành: từ nghiên cứu thị trường, khảo sát nguồn cung, thiết kế lịch trình, định giá đến tổ chức điều hành. Lộ trình học tập được thiết kế mạch lạc từ nguyên lý lý thuyết đến kỹ năng thao tác trên các biểu mẫu chuẩn nghiệp vụ. Để gia tăng hiệu quả tiếp thu, người học nên kết hợp nghiên cứu giáo trình với việc cập nhật các quy định pháp luật hiện hành về kinh doanh lữ hành, khảo sát biến động giá cả thị trường dịch vụ và tiếp cận các phần mềm quản lý điều hành tour chuyên dụng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Phần mở đầu (trực tiếp) BẢNG CÂU HỎI VỀ NHU CẦU ĐI DU LỊCH Xin kính chào quý vị! Công ty lữ hành quốc tế ABC chúng tôi đang thực hiện chương trình nghiên cứu về đặc điểm nhu cầu khách du lịch trong xu thế hội nhập hiện nay. Để phục vụ tốt hơn nhu cầu của quý khách bằng những dịch vụ phù hợp với những thay đổi theo điều kiện thực tế, chúng tôi rất mong muốn được quý vị cho biết về nhu cầu du lịch của mình. Chúng tôi cũng biết được rằng quý vị đang rất bận nhưng cũng kính mong quý vị hãy bớt chút thời gian quý báu để điền vào bảng câu hỏi dưới đây. Chúng tôi hy vọng vào sự hợp tác của quý vị! Công ty lữ hành quốc tế A Địachỉ ………………………………………………………… Sốđiện thoại ………………………………………………… Ngườiđại diện ………………………………………………… Phần nội dung 20 PHẦN NỘI DUNG CHÍNH (MỘT SỐ CÂU HỎI MẪU) (Quý vị hãy đánh dấu tích () vào ô tương ứng với nội dung mà quý vị cảm thấy đúng nhất ) Câu hỏi 1: Quý vị có cho rằng đi du lịch là nhu cầu của mọi người trong xã hội hiện nay không? Có Không Câu hỏi 2: Quý vị thường đi du lịch nội địa hay đi nước ngoài? Nội địa Nước ngoài Câu hỏi 3: Quý vị thường đi du lịch vào tháng nào trong năm Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Câu hỏi 4: Khi đi du lịch nội địa Quý vị thường lựa chọn loại hình du lịch nào? Sinh thái Văn hóa 21 Lễ hội Leo núi Nghỉ dưỡng núi Lặn biển Nghỉ dưỡng biển Tự khám phá Câu hỏi 5: Quý vị thường đi du lịch với ai? Một mình Gia đình, người thân Bạn bè chơi cùng nhóm Cùng cơ quan Câu hỏi 6: Quý vị muốn đi du lịch nước nào khi du lịch nước ngoài? (Mong quý vị nghi rõ dưới đây) …………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Câu hỏi 7: Quý vị thường du lịch với thời gian bao lâu 3 ngày 3 đến 5 ngày 22 1 tuần 2 tuần Dài ngày Câu hỏi 8: Quý vị thường sử dụng mức kinh phí bao nhiêu khi đi du lịch nội địa 1-3 triệu đồng Hơn 3 triệu đến 5 triệu Hơn 7 triệu đến 10 triệu Hơn 10 triệu Câu hỏi 9: Quý vị thường chọn cơ sở lưu trú nào để nghỉ tại khu du lịch Homestay Nhà nghỉ Khách sạn 1 sao Khách sạn 2 sao Khách sạn 3 sao Khách sạn 4 sao Khách sạn 5 sao Loại hình khác ………………………………………………… 23 Câu hỏi 10: Quý vị thường chọn những phương tiện gì khi đi du lịch Xe ô tô Tàu thủy Máy bay Phương tiện khác ……………………………………………… Cảm ơn sự hợp tác của quý vị! Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 1.

Học sinh thiết kế bảng câu hỏi về nhu cầu đi du lịch của khách du lịch 2. Sau khi đã tiến hành nghiên cứu đối tƣợng khách du lịch. Học sinh phân tích đặc điểm và nhu cầu của khách du lịch. PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH CÔNG VIỆC: Thiết kế bảng câu hỏi về 01/B1/MĐ19 nhu cầu đi du lịch của khách du lịch Các Dụng cụ, bƣớc Nội dung Tiêu chí đánh giá trang Ghi chú công thiết bị việc 1 Nghiên cứu Xác định đƣợc đối Danh 24 PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH CÔNG VIỆC: Thiết kế bảng câu hỏi về 01/B1/MĐ19 nhu cầu đi du lịch của khách du lịch đối tƣợng tƣợng khách du sách và khách du lịch.

(nghiên cứu thông tin lịch nhu cầu, đặc điểm đoàn của khách) khách 2 Chuẩn bị Lựa chọn nội dung Phiếu Phân tích nội dung và số lƣợng câu điều tra và so hỏi hỏi đủ và phù hợp. mẫu sánh với phiếu đa tra mẫu 3. Thiết kế ngôn ngữ, văn Phiếu Phân tích bảng câu phong sử dụng điều tra và so hỏi trong bảng câu hỏi mẫu sánh với phải thể hiện đƣợc phiếu đa sự cầu thị để tra mẫu khuyến khích các đối tƣợng điều tra thực hiện đúng theo yếu cầu 25 BÀI TẬP ÔN TẬP 1. Học sinh thiết kế bảng câu hỏi về nhu cầu đi du lịch của khách du lịch - Là sinh viên - Là nhân viên văn phòng - Khách du lịch trẻ độ tuổi từ 18 đến 35 - Khách du lịch trung niên độ tuổi từ 35 đến 50 - Khách du lịch trung niên độ tuổi từ 35 đến 50 2.

Sau khi đã tiến hành nghiên cứu đối tƣợng khách du lịch. Học sinh phân tích đặc điểm và nhu cầu của khách du lịch. - Là sinh viên - Là nhân viên văn phòng - Khách du lịch trẻ độ tuổi từ 18 đến 35 26 BÀI 2. KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN CUNG ỨNG Giới thiệu: Để xây dựng chƣơng trình du lịch thì việc khảo sát về tài nguyên du lịch, điều kiện giao thông, lƣu trú và ăn uống là một phần công việc quan trọng… Bài học trang bị cho học sinh những khiến thức cơ bản về việc khảo sát các điều kiện cung ứng nhằm mục đích xây dựng chƣơng trình du lịch phù hợp với điều kiện tại điểm du lịch.

Mục tiêu của bài - Học sinh liệt kê đƣợc nội dung các điều kiện cung ứng cần khảo sát. - Học sinh khảo sát đƣợc các điều kiện cung ứng để xây dựng chƣơng trình du lịch. Nội dung chính Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 1. Khảo sát tài nguyên du lịch Khảo sát tài nguyên du lịch tại một địa phƣơng, ngƣời khảo sát phải trả lời đƣợc câu hỏi.

“Điểm độc đáo và hấp dẫn của du lịch địa phƣơng là gì ?”. Để lựa chọn tài nguyên du lịch đƣa vào khai thác và sử dụng trong các chƣơng trình du lịch, các doanh nghiệp lữ hành thƣờng dựa vào các căn cứ sau: + Tính chất và ý nghĩa của tài nguyên du lịch. 27 + Giá trị của tài nguyên du lịch. + Sự nổi tiếng của tài nguyên du lịch.

+ Sự phù hợp của tài nguyên du lịch với mục đích đi du lịch của khách. + Khả năng liên kết với các tuyến điểm du lịch khác. + Môi trƣờng tự nhiên xã hội của khu vực có tài nguyên du lịch. Ví dụ: Khảo sát tài nguyên du lịch vịnh Hạ Long + Giới thiệu chung về Hạ Long Vịnh Hạ Long nằm ở Đông Bắc Việt Nam, cách thủ đô Hà Nội 165km, thuộc địa phận tỉnh Quảng Ninh.

Đây là vùng biển đảo được xác định trong tọa độ từ 106°56’ đến 107°37’ kinh độ Đông và 20°43’ đến 21°09’ vĩ độ Bắc với diện tích 1.969 hòn đảo, trong đó 90% là đảo đá vôi. Phía Bắc và Tây Bắc Vịnh Hạ Long kéo dài từ thị xã Quảng Yên, qua thành phố Hạ Long, thành phố Cẩm Phả, đến hết phần biển đảo huyện Vân Đồn; phía Đông Nam và phía Nam giáp bờ Tây Vịnh Bắc Bộ, phía Tây Nam giáp đảo Cát Bà (Hải Phòng). Vịnh Hạ Long bao gồm cả vịnh Bái Tử Long. Vịnh Bái Tử Long có giá trị tương đồng với khu Di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long về cảnh quan, địa chất, địa mạo, đa dạng sinh học và văn hóa lịch sử.

Ngày 17/12/1994, Hội nghị Di sản thế giới lần thứ 18 đã chính thức công nhận vịnh Hạ Long vào Danh mục Di sản thiên nhiên thế giới với giá trị nổi bật toàn cầu về cảnh quan tự nhiên. 28 Khu vực được UNESCO công nhận là di sản thế giới có diện tích 434km2, gồm 775 hòn đảo, giới hạn bởi 3 điểm: đảo Cống Tây (phía Đông), đảo Đầu Gỗ (phía Tây) và đảo Đầu Bê (phía Nam). Năm 2000, một lần nữa vịnh Hạ Long lại được UNESCO vinh danh với giá trị nổi bật toàn cầu về địa chất, địa mạo. Không chỉ là tài sản chung của toàn nhân loại, vịnh Hạ Long ngay từ năm 1962 đã được Nhà nước Việt Nam xếp hạng Di tích danh thắng cấp quốc gia; năm 2009 là Di tích quốc gia đặc biệt.

Năm 2011, vượt qua 261 kỳ quan nổi tiếng trên toàn thế giới, vịnh Hạ Long đã được bạn bè quốc tế ủng hộ bầu chọn là 1 trong 7 kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới. + Giá trị về mặt cảnh quan Vẻ đẹp của Vịnh Hạ Long là sự dung hòa của 3 yếu tố: Đá – Nước – Trời. Hệ thống đảo đá của Hạ Long vô cùng phong phú về hình dạng. Những đường nét từ các núi đá cộng với vẻ tĩnh lặng của nước và trời đã làm cho nơi đây toát lên một vẻ đẹp thanh thoát mà nhẹ nhàng, tựa như một bức tranh thủy mặc làm say đắm bao người.

Đi vào khám phá sâu trong vịnh là các hang động ẩn mình dưới các đảo đá với sức hút kì lạ. Hang Đầu Gỗ gợi cảm giác choáng ngợp với những hàng nhũ đá muôn hình vạn trạng, Động Thiên Cung tựa như một lâu đài hoành tráng và mỹ lệ, Hang Sửng Sốt gây bất ngờ với những nhũ đá mang hình hài của những chú gà rừng, cóc, rồng, thác nước… mở ra một thế giới 29 nửa thực nửa hư. Ngoài ra còn một số hang động khác, mang trong mình một đường nét riêng, không nơi nào giống. Kể tiếp đó là Hạ Long đẹp cả 4 mùa từ xuân – hạ - thu – đông.

Mùa xuân, những thảm xanh của rừng và cỏ cây đâm chồi tràn ngập trên những dãy núi đá vôi. Mùa hạ, trời trong xanh rọi những ánh nắng xuống phản chiếu lung linh cả vịnh. Mùa thu, màn đêm buông xuống cũng là lúc ánh trăng bạc soi nghiêng bóng núi trên mặt nước phẳng lặng. Mùa đông, những làn sương khói bay lơ đãng trên những núi đá ghập ghềnh.

+ Giá trị đa dạng sinh học Đạ dạng sinh học là một lợi thế lớn của Vịnh Hạ Long với những hệ sinh thái điển hình của vùng biển nhiệt đới, đa dạng các thành phần loài, có nguồn gen đặc hữu quý hiếm. Trong 2949 loài động – thực vật được phát hiện thì có đến 102 loài được xếp vào hàng quý hiếm và đặc hữu, có giá trị rất cao trên thế giới. Nguồn thủy sản phong phú Với điều kiện sinh học lý tưởng, khí hậu ôn hòa và một số yếu tố tự nhiên khác đã giúp cho Hạ Long có được một nguồn lợi thủy sản cực kỳ phong phú. Ở đây có đến 315 loại cá và khoảng 450 loài động vật thân mềm, là nơi tập trung của các loại hải sản có giá trị kinh tế cao như: cá Song, cá Nhụ, mực, tôm, bào ngư, hải sâm,… và nhiều loài thủy hải sản được nuôi trồng khác như: tu hài, ngọc trai, sò, ngán… 30 + Giá trị văn hóa – lịch sử Vịnh Hạ Long là một trong những nơi có vị trí rất quan trọng đối với lịch sử hình thành của Việt Nam.

Ở đây người ta đã phát hiện có đến 3 nền văn hóa nối tiếp nhau: Soi Nhụ, Cái Bèo, Hạ Long cách đây từ 18.