CHƯƠNG I. TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN 1. Ý Tưởng Thành Lập Dự Án Chủ đề: ẨM THỰC Dự án: Thịt thực vật – V MEAT Thành lập: 30/06/2023 Dự án doanh nghiệp: Thịt thực vật – VMEAT là một dự án kinh doanh về thực phẩm, là những sản phẩm được sản xuất từ các nguyên liệu thực vật như đậu nành, đậu phụ, đậu đen, lạc, lúa mì, củ cải, cà rốt, rau củ quả và các loại gia vị.
Những sản phẩm này được xử lý và chế biến để có vị, mùi, hình dáng và cảm giác giống như thịt động vật như thịt bò, thịt heo, thịt gà, cá, tôm,… Sản phẩm thịt thực vật được coi là một giải pháp thay thế thịt động vật cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc muốn giảm thiểu lượng thịt động vật trong chế độ ăn uống của mình. Sản phẩm thịt thực vật được VMEAT chế biến hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên an toàn chất lượng và hương vị phù hợp với người tiêu dùng. Vì sao lại chọn sản phẩm Thịt thực vật – VMEAT làm sản phẩm cho dự án? Dưới đây là lý do chúng tôi lựa chọn sản phẩm thịt thực vật cho dự án: Nhu cầu tiêu dùng: Ngày càng có nhiều người quan tâm đến sức khỏe và môi trường, và họ đang tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm thực vật để thay thế cho sản phẩm động vật. Do đó, nhu cầu về sản phẩm thịt thực vật đang tăng lên.
Thị trường sản phẩm: Hiện nay, sản phẩm về thịt thực vật đang rất phát triển tại thị trường Việt Nam, tuy vậy chúng ta hoàn toàn có cơ sở để phát triển khi mà sản phẩm này chỉ mới có một vài thương hiệu kinh doanh về sản phẩm thịt thực vật và một lượng lớn khách hàng tiềm năng về sản phẩm này. 6 Tính độc đáo: Sản phẩm thịt thực vật có tính độc đáo vì chúng được sản xuất từ các nguyên liệu thực vật và được thiết kế để có hương vị và cảm giác như thịt động vật. Giá trị sức khỏe: Sản phẩm tốt cho sức khỏe mang đến giá trị sức khỏe cho người tiêu dùng. Cho họ một cuộc sống khỏe, một môi trường xanh, gây dựng mộ sự gần gũi, thân thiện giữa khách hàng đối với Thịt Thực Vật – VMEAT.
Tạo sự gắn kết, lòng tin cho khách hàng. Tiềm năng phát triển sản phẩm: Tiềm năng phát triển sản phẩm thịt thực vật trong tương lai là rất lớn. Khi nhu cầu về sức khỏe và môi trường ngày càng được mọi người quan tâm. Chúng tôi yên tâm về sản phẩm Thịt Thực Vật – VMEAT sẽ giúp đóng góp vào một cuộc sống lành mạnh và thân thiện với môi trường.
Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh 1. Lĩnh vực hoạt động Lĩnh vực hoạt động: Thực phẩm 1. Sản phẩm kinh doanh Tên sản phẩm: Nhân burger chay từ Thịt Thực Vật – VMEAT. Thành phần với 4 loại thực vật chính: Đạm đậu nành, dầu đậu nành, nước, nước ép rau củ, chất độn, đường, hương burger tự nhiên, muối ăn, chiết xuất cam, tiêu, phẩm màu caramel tự nhiên Thông tin sản phẩm: Nhân Burger 113g - Mùi vị ngon lành không kém các loại burger truyền thống, mỗi 113 gram burger chứa 16 7 gram protein nguồn gốc thực vật.
Giá sản phẩm: 110.000đ Tên sản phẩm: Thịt xay V-MEAT Thành phần: Đạm đậu nành, dầu đậu nành, nước, chất độn, nước ép rau củ, hương thịt chay, chiết xuất nấm men, phẩm màu caramel tự nhiên. Thông tin sản phẩm: Một sản phẩm phù hợp cho những khách hàng thích tự chế biến các món thuần việt. Giá sản phẩm: 110.000đ Tên sản phẩm: Chả lụa chay Thành phần: Đậu nành, đường, muối, tiêu Thông tin sản phẩm: Sản phẩm thuận tiện cho một bữa ăn nhanh, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món thuần việt. Giá sản phẩm: 44.000đ 8 Tên sản phẩm: Hem chay Thành phần: Đạm đậu nành, đạm lúa mì, dầu đậu nành, đường, muối, gia vị chay (chiết xuất từ thảo mộc & rau củ), màu thực phẩm.
Thông tin sản phẩm: Sản phẩm thuận tiện cho một bữa ăn nhanh, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món thuần việt. Giá sản phẩm: 82.3 Bộ nhận diện thương hiệu - Thịt Thực Vật – VMEAT là bộ giá trị và hình ảnh của thương hiệu được thiết kế tạo ra sự độc đáo, ấn tượng đối với khách hàng. Thịt Thực Vật - VMEAT thương hiệu thực phẩm thực vật được thành viên nhóm 5 phát triển. - Bộ nhận diện thương hiệu Thịt Thực Vật - VMEAT được thiết kế với thông điệp về sự bền vững, đa dạng và dinh dưỡng.
- Sản phẩm được mô tả chi tiết về thành phần và giá trị của sản phẩm đã đem lại niềm tin và đánh giá cao từ khách hàng. - Bộ nhận diện thương hiệu của Thịt Thực Vật - VMEAT chú trọng vào sự tươi mới, sáng tạo về hình ảnh và màu sắc tạo nên sự hòa hợp với thiên nhiên cũng như sự độc đáo của sản phẩm.1 Logo thương hiệu Thịt thực vật - VMEAT Slogan: Thịt thực vật - cho sức khỏe và cho tương lai. Màu logo: Sử dụng màu xanh lá cây là màu chủ đạo.2 Bộ màu nhận diện Thịt Thực Vật - VMEAT Màu trắng: Thể hiện một cảm giác tinh khiết, sạch sẽ và tươi mới. Tạo một cảm giác trầm tư, yên tĩnh và thư giãn, mang đến cảm giác thư thái, giảm căng thẳng.
Màu xanh lá cây: Màu sắc này tạo ra cảm giác tươi mát, tự nhiên đầy sức sống. Màu xanh lá cây cũng thể hiện một sự thân thiện, bình yên. Màu sắc này cũng rất phù hợp với các sản phẩm từ thiên nhiên. Kết luận: Sản phẩm của Thịt thực vật – vmeat là các sản phẩm được chế biến từ thực vật.
Việc sử dụng màu xanh lá cây trên nền trắng thể hiện sự thân thiện, tươi mới, tự nhiên cho thương hiệu. 10 Font chữ: Hình 1.3 Font chữ nhận diện Thịt Thực Vật – VMEAT Kết luận: Font chữ SVN – Arial rõ ràng, dễ đọc giúp hàng dễ dàng nhận thấy trong quá trình tìm kiếm của mình Link Fanpage: Tại đây QR Code để truy cập: 1.2 Tổ chức nhân sự 11 Thành viên Nhiệm vụ Nhà sáng tạo nội Trần Thị Việt Nga Lên ý tưởng, lập kế hoạch cho các dung Cao Thị Thùy Linh dự án truyền thông, viết nội dung Hà Thu Trang xây dựng kịch bản cho bài quảng Chử Đức Phương cáo, hỗ trợ quá trình quảng cáo trực Bùi Quang Duy tuyến đến gần khán giả. Biên tập viên Trần Thị Việt Nga Ch nh ỉ s ử a thành phấần bài viêất, góp ý vêầ n ộ i dung vớ i nhà sáng tạ o nộ i dung, chỉ nh ử s a Cao Thị Thùy Linh hình th ứ c, chính t ả , ngôn từ. Quản lí và phân Hà Thu Trang Xác định thị trường mục tiêu, quản phối nội dung Chử Đức Phương lý kênh phân phối, phát triển chiến lược Marketing, hoàn thiện sản phẩm của dự án.
Phân tích và tối Hà Thu Trang phân tích và Tối ưu hoá nội dung ưu nội dung Chử Đức Phương cho hoạt động, cập nhập xu hướng SEO, phân tích giữ liệu hiệu suất 12 tiếp thị nội dung. Nhà quản lí và Bùi Quang Duy Giao nhiệm vụ cho các thành viên, tiếp thị nội dung phối hợp dẫn dắt các thành viên lên ý tưởng. Bảng 1: Sơ đồ tổ chức CHƯƠNG II. ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING NỘI DUNG 2.
Định hướng chiến lược Content marketing 2. Xác định mục tiêu - Mục tiêu lớn: Doanh nghiệp “Thịt thực vật - Vmeat” là một doanh nghiệp mới nên mục tiêu ban đầu sẽ là nâng cao độ nhận diện thương hiệu và tạo sự uy tín đối với người dùng trên các nền tảng trực tuyến. Để đạt được điều đó cần xây dựng được một trang Fanpage facebook, và 1 trang blog thu hút được nhiều lượt xem. - Mục tiêu nhỏ: Đạt được 500 lượt truy cập fanpage, blog trong vòng 1 tháng + Mỗi bài viết trên Fanpage được 100 like và 30 cmt trở lên + Mỗi bài trên Blog thu được 50 like và 20 cmt trở nên SPECIFIC Xây dụng nội dung có cảm hứng đến khách (Cụ thể ) hàng thu hút khách hàng qua các bài viết.
MEASURABLE Trong khoảng thời gian từ 19/6 -> 19/7 đạt (Có thể đo lường được) được một số lượng follow đáng kể và nhiều lượt tương tác qua các bài viết. 13 ATTAINABLE Trong vòng 5 ngày đầu tiên nhờ sự tích cực (Có thể đạt được) đăng bài và làm các video tiếp cận đến khách hàng VMEAT đã được hơn 500 lượt theo dõi trang Fanpage REALISTIC Hiện nay nhiều page làm về nhiều đồ ăn chay, (Tính thực tế) chính vì thế VMEAT có rất nhiều đối thủ cạnh tranh. Là một page còn non trẻ nhưng chúng tôi vẫn tích cực thúc đấy sự nhận dạng thương hiệu đến mọi người. TIMELY Trong thời gian thực hiện kế hoạch với tần suất (Thời gian quy định) từ 3 bài trong một ngày và 3 video trong ngày với tiến độ triển khai đó nhóm sẽ triển khai từ giờ đến hết môn Phân tích nhu cầu nội dung WHAT • Cung cấấp sả n phẩ m/ dị ch vụ gìớt i khách hàng m ụ c tiêu? - Ch đêầ ủ h ướng t ới: đôầ ăn chay tôất cho ứ s c kh ỏ e - Nh ưm ục đích ban đấầu: muôấn đư a ớt i khách hàng nhữ ng ảs n ph m ẩ tôất cho s ức khỏ e, thuấần chay, vớ i vô vàn nh ữ ng món ăn đa dạ ng Vmeat mang đêấn gi ải pháp th ực phẩ m cho tươ ng lai, thay thêấ nguôần đ ạm đ ộng v ậ t băầng thự c ậv.
t WHO • Khách hàng tiềm năng hướng tới? - Độ tuổi: 30-45, 45-60 - Đối tượng: Đối tượng khách hàng được Vmeat hướng tới là những người đang tìm kiếm nguồn đạm thay thế đạm động vật; người đang có bệnh hoặc muốn phòng bệnh nhưng vẫn muốn duy trì bữa ăn thường ngày; người ăn chay vì tôn giáo; người có lối sống xanh, quan tâm tới môi trường. 14 WHERE • Khách hàng mà VMEAT h ướng đêấn là nhữ ng ngườ i thườ ng xuyên ửs ụd ng các nêần tả ng như : Facebook. • Xuấất bả n nộ i dung trên nhữ ng kênh:Facebook, blog. WHEN Thời điểm phù hợp để tiếp cận và nhận được nhiều sự tương tác từ độc giả: Buổi sáng: 6h30 – 9h Buổi trưa: 10h -12h Buổi chiều: 16h – 18h Buổi tối: 8h – 10h • Tập trung và thường xuyên xuất bản nội dung trên các nền tảng để tăng độ nhận diện thương hiệu với khách hàng mục tiêu.
WHY • Khách hàng mục tiêu nên sử dụng sản phẩm của VMEAT mà không phải nơi khác khác?