Tài liệu: Dự án tốt nghiệp dự án kinh doanh về nhà thôi

Dự án kinh doanh homestay tại Cao Lãnh Đồng Tháp. Phân tích thị trường, kế hoạch đầu tư và chiến lược phát triển kinh doanh lưu trú hiệu quả.

• Tác giả: Võ Trung Hậu
• Người hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Viên
• Trường học: Trường Cao Đẳng FPT Polytechnic
• Chuyên ngành: Quản Trị Khách Sạn
• Đề tài: Dự Án Kinh Doanh Về Nhà Thôi Homestay Tại Thành Phố Cao Lãnh - Đồng Tháp
• Loại tài liệu: Dự Án Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Giới thiệu Dự án Tốt Nghiệp Kinh Doanh Homestay

Dự án tốt nghiệp dự án kinh doanh "Về Nhà Thôi Homestay" là một sáng kiến khởi nghiệp được thực hiện bởi nhóm Nét quê từ Trường Cao đẳng FPT Polytechnic, chuyên ngành Quản trị Khách sạn. Dự án này tập trung vào xây dựng một loại hình lưu trú độc đáo tại thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp. Mục đích chính là khai thác tiềm năng du lịch nội địa thông qua mô hình homestay hiện đại, kết hợp giữa không gian ấm cúng của nhà thôi quê hương với dịch vụ chất lượng cao. Dự án này không chỉ nhằm tạo ra một điểm đến du lịch mới mà còn góp phần phát triển kinh tế địa phương và bảo tồn văn hóa truyền thống.

1.1. Ý tưởng Khởi Nghiệp và Tính Cấp Thiết

Ý tưởng khởi nghiệp này sinh ra từ nhu cầu thực tế của thị trường du lịch Đồng Tháp. Với sự phát triển nhanh chóng của ngành du lịch, du khách ngày càng tìm kiếm những trải nghiệm độc đáo và gần gũi với thiên nhiên. Homestay Về Nhà Thôi được thiết kế để đáp ứng nhu cầu này, cung cấp một môi trường lưu trú thân thiện, chi phí hợp lý và có tính giáo dục cao về văn hóa nông thôn.

1.2. Mục Đích và Nhiệm Vụ Nghiên Cứu

Mục đích chính của dự án kinh doanh là tạo ra một mô hình lưu trú bền vững tại Cao Lãnh. Nhiệm vụ nghiên cứu bao gồm: phân tích tiềm năng du lịch Đồng Tháp, nghiên cứu thị trường, đánh giá các đối thủ cạnh tranh, và xây dựng kế hoạch tài chính chi tiết. Nhóm dự án cam kết cung cấp những số liệu chính xác, trung thực để làm cơ sở cho việc triển khai thực tế.

II. Phân Tích Thị Trường và Môi Trường Kinh Doanh

Phân tích thị trường cho dự án tốt nghiệp này dựa trên những dữ liệu chính xác về nhu cầu du lịch tại Đồng Tháp. Thành phố Cao Lãnh, với vị trí địa lý thuận lợi, sở hữu nhiều tài nguyên du lịch thiên nhiên và nhân văn phong phú. Dự án đã thực hiện phân tích ma trận SWOT toàn diện để xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức. Phân tích đối thủ cạnh tranh cho thấy thị trường lưu trú tại khu vực vẫn chưa bão hòa, tạo ra cơ hội phát triển lớn cho mô hình homestay mới.

2.1. Tiềm Năng Phát Triển Du Lịch Đồng Tháp

Đồng Tháp sở hữu tiềm năng du lịch lớn với những địa danh nổi tiếng như Chùa Kh Thái Sơn, Rừng Ngập Mặn Gáo Tre, và các làng hoa Chợ Lách. Dự án kinh doanh homestay tại Cao Lãnh có thể trở thành điểm dừng chân quan trọng cho khách du lịch tìm hiểu văn hóa miệt vườn Duyên Hải Đông Nam Bộ.

2.2. Chiến Lược Tiếp Thị và Định Giá

Chiến lược tiếp thị của dự án tập trung vào digital marketing, hợp tác với các công ty du lịch, và quảng bá trên các nền tảng OTA. Chiến lược giá cả được xác định dựa trên phân tích chi phí hoạt động, so sánh với đối thủ, và khả năng thanh toán của khách hàng mục tiêu, đảm bảo tính cạnh tranh và lợi nhuận bền vững.

III. Cấu Trúc Tổ Chức và Quản Lý Dự Án

Cấu trúc tổ chức của Homestay Về Nhà Thôi được thiết kế hiệu quả với sự phân chia rõ ràng vai trò và trách nhiệm. Dự án sẽ hoạt động dưới hình thức công ty cổ phần, với ban quản trị nhỏ gọn bao gồm Giám đốc điều hành, Trưởng bộ phận kinh doanh, và Trưởng bộ phận kỹ thuật. Văn hóa doanh nghiệp của dự án nhấn mạnh sự chân thành, chất lượng dịch vụ, và trách nhiệm xã hội. Mỗi thành viên trong nhóm đều có chuyên môn sâu trong quản trị khách sạn, đảm bảo chất lượng quản lý từ khâu lên kế hoạch đến triển khai.

3.1. Chức Năng Từng Vị Trí Quản Lý

Giám đốc điều hành chịu trách nhiệm chiến lược tổng thể và tài chính. Trưởng bộ phận kinh doanh quản lý tiếp thị, bán hàng và quan hệ khách hàng. Trưởng bộ phận kỹ thuật giám sát vận hành, bảo trì và chất lượng dịch vụ. Cấu trúc này đảm bảo sự phối hợp chặt chẽ và hiệu suất hoạt động cao, phù hợp với quy mô ban đầu của dự án kinh doanh.

3.2. Kế Hoạch Định Hướng và Phát Triển

Kế hoạch phát triển 5 năm của dự án bao gồm: Năm 1 tập trung vào ổn định hoạt động và xây dựng danh tiếng. Năm 2-3 mở rộng số phòng lưu trú. Năm 4-5 phát triển các dịch vụ bổ trợ như nhà hàng, du lịch eco-tour. Mục tiêu dự án là trở thành homestay hàng đầu tại Cao Lãnh, với tỷ lệ khách lặp lại trên 60%.

IV. Kế Hoạch Tài Chính và Hiệu Quả Kinh Tế

Kế hoạch tài chính của dự án tốt nghiệp kinh doanh được xây dựng dựa trên những tính toán chi tiết và thực tế. Tổng mức chi phí ban đầu dự kiến khoảng 5 tỷ đồng, bao gồm chi phí mặt bằng (2 tỷ), xây dựng (1.5 tỷ), nội thất (1 tỷ), và chi phí đăng ký, giấy phép (0.5 tỷ). Dự án kinh doanh sẽ sử dụng kết hợp nguồn vốn riêng và vay vốn ngân hàng. Doanh thu dự kiến năm thứ nhất là 2 tỷ đồng, với lợi nhuận ròng khoảng 300 triệu. Thời gian hoàn vốn dự tính từ 4-5 năm, đảm bảo tính khả thi của dự án.

4.1. Chi Phí Đầu Tư và Phương Án Tài Trợ

Chi phí mặt bằng tại Cao Lãnh được xác định khoảng 2 tỷ đồng cho diện tích 3000m². Chi phí thi công xây dựng khách sạn 12 phòng định mức 1.5 tỷ đồng. Phương án vay vốn từ Ngân hàng Agribank với lãi suất ưu đãi 5%/năm, kỳ hạn 7 năm. Nhóm dự án chuẩn bị hồ sơ vay vốn chắc chắn để đảm bảo tính khả thi.

4.2. Phân Tích Hiệu Quả Kinh Tế Tài Chính

Hiệu quả kinh tế của dự án được đánh giá qua các chỉ số: IRR (Internal Rate of Return) dự kiến 18-20%, NPV dương trong toàn bộ 10 năm kinh doanh. Chi phí cố định hàng tháng khoảng 200 triệu đồng, gồm lương nhân viên, tiền điện nước, bảo trì. Chi phí biến đổi phụ thuộc tỷ lệ khách (hóa chất vệ sinh, linen, ăn uống). Dự án có độ rủi ro thấp, ROI hấp dẫn cho nhà đầu tư.

Trích đoạn nội dung tài liệu

LỜI MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của dự án Ngày nay nhu cầu đi du lịch của mọi người đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu trong đời sống văn hóa – xã hội của con người. Khi mọi người đã có những công việc ổn định, cuộc sống và tiện nghi đầy đủ đã trở nên quen thuộc với nhiều người thì nhu cầu khám phá những vùng đất mới, dấu tích lịch sử trong quá khứ trường tồn cùng năm tháng, những nền văn hóa mới lạ, đa dạng trở thành một xu hướng phát triển mới. Đã nói là khám phá thì thay vì chiêm ngưỡng, ngắm nhìn địa điểm du lịch thì con người muốn hòa mình vào môi trường thiên nhiên, văn hóa và cảm nhận một cách trực tiếp, chân thực và tròn vẹn nền văn hóa của người dân địa phương để được mở mang thêm nhiều kiến thức mới tại nơi đến.

Những nhu cầu trên đã thúc đẩy và tạo điều kiện cho loại hình du lịch homestay ra đời và phát triển. Du lịch homestay hay còn được gọi với cái tên du lịch được “ba cùng”: “cùng ăn – cùng ở - cùng sinh hoạt” với gia đình người dân bản địa, du lịch homestay phát triển dựa vào cộng đồng địa phương và gắn bó chặt chẽ với loại hình du lịch cộng đồng. Trong quá trình phát triển chung của du lịch homestay trên thế giới, du lịch homestay ở Việt Nam tuy vẫn còn là một khái niệm mới được quan tâm phát triển. Tuy rằng trong thời gian gần đây cụm từ này đã được nhắc đến khá nhiều.

Thông qua các bài học kinh nghiệm thưc  tế về phát triển du lịch tại các quốc gia trên thế giới, nhận thức về một phương thức du lịch có trách nhiệm với môi trường , có tác dụng nâng cao hiểu biết và chất lượng cuộc sống cho cộng đồng , giữ gin bản sắc văn hóa địa phương đã xuất hiện tại Việt Nam. Miền Tây Nam Bộ có tiềm năng du lịch rất lớn. Ðó là vùng đồng bằng rộng lớn với những làng quê, miệt vườn trù phú cùng những dòng sông, kênh rạch chằng chịt, bên các cù lao và rừng tràm ngập nước, mang vẻ đẹp hoang sơ. Những năm gần đây, du lịch vùng đang từng bước được khai thác và phát triển.

Từ lâu, du lịch sông nước miền Tây Nam Bộ là một trong những lựa chọn du lịch được nhiều du khách thích thú khi khám phá mảnh đất hình chữ S – Việt Nam. Miền Tây khác với nhiều khu vực khác, đây là nơi tách biệt với những ồn ào, xa hoa của phố thị, người dân đến với địa phương này có thể trải nghiệm giữa không gian yên bình, êm dịu của thiên nhiên, đất trời. Và đặc biệt, bạn cũng có thể cảm nhận được sự chân chất, mộc mạc của người dân nơi đây. Miền Tây hay còn được gọi là 2/82 đồng bằng sông Cửu Long hay miền Tây Nam Bộ, tuy nhiên, nhiều du khách, người dân vẫn hay gọi tắt là miền Tây để tạo nên sự thân thuộc, gần gũi.

Khu vực này là địa bàn của 13 tỉnh thành khác nhau, trong đó Cần Thơ là thành phố trực thuộc Trung ương. Những địa điểm du lịch ở miền Tây Nam Bộ thường gắn liền với sông ngòi, thiên nhiên, miệt vườn. Với rất nhiều địa điểm du lịch đa dạng, mức chi phí trải nghiệm rẻ, hoạt động du lịch miền Nam nói chung hay tại miền Tây Nam Bộ nói riêng đều rất phát triển và được du khách yêu thích lựa chọn. Và Việt Nam là quốc gia tích hợp đầy đủ những điều trên để có thể phát triển mô hình lưu trú homestay.

Homestay tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, hay Nha Trang,Đà Lạt. đều là những nơi điển hình trong việc triển khai du lịch homestay mang nét đặc sắc văn hóa.Trong xu thế phát triển chung Cao Lãnh là một trong những điểm có tiềm năng to lớn về du lịch homestay. Tỉnh Đồng Tháp là một trong những điểm có tiềm năng to lớn để phát triển loại hình homestay, một địa danh vốn thường được gắn với loại hình du lịch sinh thái. Bên cạnh việc phát triển những loại hình sinh thái, trong những năm gần đây, thì tỉnh và thành phố rất quan tâm và tạo mọi điều kiện để thúc đẩy loại hình homestay tại các địa phương trong tỉnh nhằm đưa du lịch homestay theo hướng thoát nghèo và phát triển bền vững.

Đây là hình thức xã hội hóa hoạt động du lịch một cách triệt để nhất mang lại hiều quả kinh tế cao nhất, không chỉ tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương mà qua đó còn giáo dục ý thức giữ gìn nhứng nét văn hóa đã có từ đời ông cha. Tuy nhiên, đến nay mô hình này đang bộc lộ nhiều hạn chế cần giải quyết kịp thời để phát triển hơn nữa. Trong bối cảnh mong muốn đóng góp cho sự phát triển du lịch nơi thành phố quê hương của mình. Nhóm em lựa chọn đề tài “xây dựng dự án kinh doanh Về Nhà Thôi homestay tại Cao Lãnh, Đồng Tháp” 2.

Tình hình nghiên cứu của dự án - Thuận lợi: Đồng Tháp là một trong những tỉnh miền Tây Nam Bộ có nguồn tài nguyên du lịch đa dạng, phong phú. Với tiềm năng đó, Đồng Tháp phát triển nhiều loại hình du lịch khác nhau như sinh thái, văn hóa, nông nghiệp, tâm linh… đặc biệt, có các lợi thế về tài nguyên, khả năng tiếp cận điểm đến, người dân địa phương thân thiện, hòa đồng, hiếu khách và sẵn sàng tham gia vào các hoạt động du lịch của địa phương. Đây là lợi thế rất lớn để có thể phát triển du lịch cộng đồng một cách hiệu quả trong thời gian tới. 3/82 Khí hậu ôn hoà, đất đai màu mỡ được phù sa của hai con sông bồi đắp nên vùng ĐBSCL không chỉ là vựa lúa của cả nước mà còn là vùng đất sỡ hữu nhiều loại cây ăn trái nhất của Việt Nam.

Từ lâu loại hình du lịch bằng tàu, ghe len lỏi vào sâu trong các kênh rạch, trải nghiệm cuộc sống bình dị, thơ mộng của người dân vùng sông nước, tham quan và thưởng thức trái cây trong các vườn cây ăn trái cũng rất hấp dẫn du khách. Đồng Tháp đã và đang tăng cường khả năng tiếp cận điểm đến, rút ngắn khoảng cách giữa du khách và các điểm tham quan du lịch trong đó có các điểm du lịch cộng đồng. Ngoài việc tạo điều kiện về cơ sở hạ tầng, nâng cấp các tuyến đường quốc lộ, tỉnh lộ, nâng trọng tải cầu… tạo điều kiện cho các xe khách từ 30 đến 45 chỗ có thể dễ dàng đến được với các điểm du lịch chính; tỉnh còn nâng cấp, mở rộng các tuyến đường nhựa, đường dal đến các vùng nông thôn, tạo sự thuận lợi trong đi lại cho người dân và cả khách du lịch. Sự hiện diện của cộng đồng dân cư sinh sống tại điểm đến hoặc tại khu vực liền kề phát triển du lịch mang màu sắc văn hóa bản địa riêng, tính cách thân thiện, gần gũi rất thích hợp để làm du lịch cộng đồng.

Đời sống kinh tế và văn hóa của người dân Đồng Tháp cũng chính là những nét rất riêng đối với du khách khi đến đây; từ quá trình làm ruộng, lên vườn, trồng sen, nuôi cá cho đến tham gia vào các làng nghề truyền thống: trồng hoa, làm bột, dệt chiếu, dệt khăn… mỗi một hoạt động đều mang một phong cách rất riêng của con người Đồng Tháp. Thêm vào đó, văn hóa đời sống chiếc xuồng ba lá trong mùa nước nổi, chiếc áo bà ba với khăn rằn của các cô chú thanh niên xung phong; văn hóa ẩm thực đa dạng với các món ăn đậm đà hương vị Đồng Tháp: Cá lóc nướng trui, cá lóc hấp mận, Bông súng mắm kho, Hủ tiếu Sa Đéc, Bánh Xèo Cao Lãnh, nước ép trái nhào, mật ong rừng tràm… cũng là những màu sắc văn hóa rất riêng mà người dân Đồng Tháp hình thành và gìn giữ suốt bao nhiêu năm qua. Góp phần tạo điều kiện cho du lịch cộng đồng Đồng Tháp phát triển chính là sự tự nguyện của cộng đồng đối với đề xuất phát triển du lịch cộng đồng. Hầu hết các điểm du lịch cộng đồng tại Đồng Tháp được hình thành dựa trên cơ sở người dân tự nguyện tham gia trên cơ sở định hướng, đề xuất của các ban ngành, cơ quan quản lý nhà nước về du lịch từ cấp tỉnh xuống đến địa phương.

Hiện nay, du lịch cộng đồng là một trong những xu hướng mới được du khách trong và ngoài nước quan tâm; tùy theo điều kiện khai thác du lịch từng địa phương mà các hoạt động của loại hình này sẽ bao gồm các sản phẩm du lịch khác nhau như: tát mương bắt cá, trại nuôi ong, chèo xuồng trong kênh rạch, tìm hiểu quy trình trồng lúa, tự mình hái trái 4/82 cây, tìm hiểu công việc làm vườn, công việc nhà nông, đạp xe đạp vòng quanh cù lao và các trò chơi dân gian… Tại các điểm du lịch cộng đồng Đồng Tháp còn có một số sản phẩm du lịch khác khác như: nghe đờn ca tài tử, hò Đồng Tháp, tham quan và trãi nghiệm cách thức dệt chiếu, dệt khăn choàng, tắm cồn, thu hoạch sen, cưỡi trâu, tham gia các hoạt động ở các trang trại sinh thái (Ecofarm), lưu trú qua đêm ở các homestay, farmstay…. Các sản phẩm này đa dạng, nhiều màu sắc lại phù hợp cho mọi lứa tuổi, vùng miền nên được du khách yêu thích và nhu cầu trãi nghiệm cũng ngày càng nhiều. Đồng tháp là tỉnh được sự quan tâm rất lớn từ Tỉnh ủy, Ủy ban nhân dân Tỉnh, từ các cơ quan quản lý nhà nước về du lịch và chính quyền địa phương nên trong quy hoạch và định hướng phát triển kinh tế du lịch, là một trong những lĩnh vực được quan tâm hàng đầu. Khó khăn: Biến đổi khí hậu, nước biển dâng và xâm nhập mặn ảnh hưởng trực tiếp đến tài nguyên du lịch vùng và sự phát triển bền vững của du lịch vùng ĐBSCL.

Sản phẩm du lịch thiếu tính mới với sự tương đồng về tài nguyên tự nhiên nên sản phẩm du lịch vùng có sự trùng lắp. Tuy đã có nhiều sự đổi mới nhưng nhìn chung vẫn chỉ khai thác dựa trên tiềm năng sẵn có thiếu sáng tạo và sản phẩm thiếu tính bền vững. Mục đích nghiên cứu của dự án Chất lượng nguồn nhân lực vẫn còn thiếu chuyên nghiệp, phần lớn lực lượng lao động tham gia vào các hoạt động du lịch nông nghiệp, du lịch cộng đồng hiện nay là nguồn nhân lực nhàn rỗi của địa phương nên thiếu tính chuyên nghiệp. Phân tích thực trạng, điều kiện cơ sở hạ tầng về những khó khăn, thuận lợi khi sử dụng loại hình dịch vụ Homestay.