Đánh Giá Sức Sản Xuất Của Các Tổ Hợp Lai Giữa Lợn F1 Landrace X Yorkshire Và Đực Duroc, PiDu

Luận văn thạc sĩ vnua đánh giá sức sản xuất của các tổ hợp lai giữa nái f1 landrace x yorkshire với đực pidu và duroc tại trang trại.

• Tác giả: Nguyễn Hùng Cường
• Người hướng dẫn: Pgs.Ts - Đặng Thái Hải
• Trường học: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Đánh Giá Sức Sản Xuất Của Các Tổ Hợp Lai Giữa Nái F1 (Landrace × Yorkshire) Phối Với Đực Pidu Và Duroc Nuôi Tại Trang Trại
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục bảng
• 1.4. Danh mục hình
• 1.5. Trích yếu luận văn
• 1.6. Thesis abstract
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Mục đích của đề tài
• 1.9. Tổng quan tài liệu
• 1.9.1. Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu
• 1.9.1.1. Tính trạng số lượng
• 1.9.1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến tính trạng số lượng
• 1.9.1.3. Hệ số di truyền
• 1.9.1.4. Cơ sở của sự lai tạo giống và ưu thế lai
• 1.10. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 1.10.1. Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu
• 1.10.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.10.1.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 1.10.2. Nội dung nghiên cứu
• 1.10.2.1. Năng suất sinh sản của lợn nái
• 1.10.2.2. Tiêu tốn thức ăn/kg lợn cai sữa
• 1.10.2.3. Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của con lai từ cai sữa đến giết thịt
• 1.10.3. Phương pháp nghiên cứu
• 1.10.3.1. Theo dõi năng suất sinh sản
• 1.10.3.2. Theo dõi tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa
• 1.10.3.3. Theo dõi khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của con lai từ cai sữa đến giết thịt
• 1.10.4. Xử lý số liệu
• 1.11. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 1.11.1. Năng suất sinh sản của lợn nái F1(L×Y) phối với đực Duroc, PiDu
• 1.11.2. Năng suất sinh sản của lợn nái F1(L×Y) phối với đực Duroc, PiDu qua các lứa đẻ
• 1.11.3. Tiêu tốn thức ăn/kg lợn cai sữa
• 1.11.4. Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn giai đoạn từ cai sữa đến xuất bán
• 1.11.5. Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn giai đoạn từ 60 ngày đến xuất bán
• 1.12. Kết luận và đề nghị
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Đánh Giá Sức Sản Xuất Lợn Lai F1 Landrace X Yorkshire

Đánh giá sức sản xuất của lợn lai F1 Landrace x Yorkshire là một trong những vấn đề quan trọng trong ngành chăn nuôi hiện nay. Việc nghiên cứu này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn cải thiện chất lượng sản phẩm thịt lợn. Lợn lai F1 được biết đến với khả năng sinh sản tốt và khả năng thích nghi cao với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam.

1.1. Lịch Sử Phát Triển Giống Lợn Lai F1

Giống lợn lai F1 Landrace x Yorkshire đã được phát triển từ những năm 2000, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường về thịt lợn chất lượng cao. Sự kết hợp giữa hai giống lợn này mang lại nhiều ưu điểm vượt trội.

1.2. Tại Sao Nên Đánh Giá Sức Sản Xuất

Đánh giá sức sản xuất giúp xác định hiệu quả chăn nuôi, từ đó đưa ra các biện pháp cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm. Điều này rất cần thiết trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng.

II. Những Thách Thức Trong Đánh Giá Sức Sản Xuất Lợn Lai F1

Mặc dù lợn lai F1 Landrace x Yorkshire có nhiều ưu điểm, nhưng vẫn tồn tại một số thách thức trong quá trình đánh giá sức sản xuất. Các yếu tố như điều kiện chăn nuôi, chế độ dinh dưỡng và quản lý sức khỏe đều ảnh hưởng đến kết quả đánh giá.

2.1. Ảnh Hưởng Của Điều Kiện Chăn Nuôi

Điều kiện chăn nuôi không đồng nhất có thể dẫn đến sự khác biệt lớn trong năng suất sinh sản và tăng trưởng của lợn. Việc cải thiện cơ sở hạ tầng chăn nuôi là rất cần thiết.

2.2. Tác Động Của Chế Độ Dinh Dưỡng

Chế độ dinh dưỡng không hợp lý có thể làm giảm sức sản xuất của lợn. Cần có các nghiên cứu cụ thể để xác định khẩu phần ăn tối ưu cho lợn lai F1.

III. Phương Pháp Đánh Giá Sức Sản Xuất Lợn Lai F1 Hiệu Quả

Để đánh giá sức sản xuất của lợn lai F1, cần áp dụng các phương pháp khoa học và thực tiễn. Việc theo dõi các chỉ tiêu sinh sản, tăng trưởng và tiêu tốn thức ăn là rất quan trọng.

3.1. Theo Dõi Năng Suất Sinh Sản

Năng suất sinh sản được theo dõi qua các chỉ tiêu như số con đẻ ra, số con cai sữa và khối lượng cai sữa. Những chỉ tiêu này giúp đánh giá hiệu quả sinh sản của lợn nái.

3.2. Đánh Giá Khả Năng Tăng Trưởng

Khả năng tăng trưởng của lợn được đánh giá qua trọng lượng cơ thể và tốc độ tăng trưởng hàng ngày. Việc này giúp xác định hiệu quả chăn nuôi từ giai đoạn cai sữa đến giết thịt.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Sức Sản Xuất Lợn Lai F1

Kết quả nghiên cứu cho thấy lợn lai F1 Landrace x Yorkshire phối với đực Duroc và PiDu có năng suất sinh sản và tăng trưởng tốt. Các chỉ tiêu như số con cai sữa và khối lượng cai sữa đều đạt yêu cầu.

4.1. Năng Suất Sinh Sản Của Lợn Lai F1

Năng suất sinh sản của lợn lai F1 cho thấy sự cải thiện rõ rệt qua các lứa đẻ. Số con đẻ ra và số con cai sữa đều tăng theo từng lứa.

4.2. Tiêu Tốn Thức Ăn Và Tăng Trọng

Tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa và tăng trọng của lợn từ cai sữa đến giết thịt cho thấy kết quả khả quan, giúp nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

V. Kết Luận Về Đánh Giá Sức Sản Xuất Lợn Lai F1

Đánh giá sức sản xuất của lợn lai F1 Landrace x Yorkshire là một bước quan trọng trong việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Nghiên cứu này không chỉ giúp cải thiện hiệu quả chăn nuôi mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi tại Việt Nam.

5.1. Tương Lai Của Ngành Chăn Nuôi Lợn

Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam đang có nhiều cơ hội phát triển. Việc áp dụng các giống lợn lai có năng suất cao sẽ là hướng đi đúng đắn cho tương lai.

5.2. Đề Xuất Các Giải Pháp Cải Thiện

Cần có các giải pháp cải thiện điều kiện chăn nuôi, chế độ dinh dưỡng và quản lý sức khỏe để nâng cao sức sản xuất của lợn lai F1.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành chăn nuôi lợn giữ vị trí trụ cột trong cơ cấu nông nghiệp Việt Nam, đóng vai trò bảo đảm nguồn cung thực phẩm thiết yếu cho thị trường nội địa và hướng tới xuất khẩu. Năm 2016, tổng đàn lợn cả nước đạt hơn 29,1 triệu con với hơn 4,2 triệu lợn nái, sản lượng lợn thịt xuất chuồng vượt 51 triệu con (tăng 4,95% so với năm 2015). Theo định hướng phát triển chăn nuôi đến năm 2020, tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp được đặt mục tiêu vượt mức 42%. Tuy nhiên, các giống lợn nội truyền thống bộc lộ rõ hạn chế về tốc độ tăng khối lượng chậm và tỷ lệ mỡ cao, không còn phù hợp với thị hiếu tiêu dùng hiện đại. Do đó, việc nhập nội và khai thác các giống ngoại cao sản như Landrace, Yorkshire, Duroc và Pietrain để tạo các tổ hợp lai hướng nạc trở thành giải pháp đột phá.

Vấn đề nghiên cứu trọng tâm là xác định tổ hợp lai tối ưu giữa nái lai F1 (Landrace × Yorkshire) phối với đực Duroc và đực tổng hợp PiDu (Pietrain × Duroc) trong điều kiện chăn nuôi trang trại công nghiệp. Mục tiêu cụ thể gồm: đánh giá toàn diện các chỉ tiêu năng suất sinh sản của đàn nái F1 qua các lứa đẻ, xác định mức tiêu tốn thức ăn trên một kilôgam lợn con cai sữa, đồng thời phân tích tốc độ sinh trưởng và hệ số tiêu tốn thức ăn trên một kilôgam tăng khối lượng (FCR) của con lai thương phẩm từ giai đoạn cai sữa đến giết thịt.

Nghiên cứu được triển khai thực địa tại Trang trại chăn nuôi Quốc Dũng I, tỉnh Phú Thọ trong thời gian 12 tháng liên tục từ tháng 5/2016 đến tháng 5/2017. Kết quả mang lại ý nghĩa thực tiễn to lớn, cung cấp hệ thống số liệu khoa học chuẩn xác giúp các doanh nghiệp và chủ trang trại nâng cao tỷ lệ nuôi sống đàn con lên trên 93,2%, tối ưu hóa chỉ số FCR giai đoạn nuôi thịt xuống mức 2,49 kg thức ăn/kg tăng khối lượng và gia tăng biên lợi nhuận chăn nuôi từ 8% đến 12%.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên lý thuyết di truyền số lượng (Quantitative Genetics) và quy luật biểu hiện tính trạng dưới mô hình: P = G + E (trong đó P là giá trị kiểu hình, G là giá trị kiểu gen và E là sai lệch môi trường). Cấu trúc kiểu gen được phân rã thành G = A + D + I, đại diện cho giá trị cộng gộp (A), sai lệch trội (D) và sai lệch tương tác át gen (I). Các tính trạng sinh sản ở lợn có hệ số di truyền thấp (h2 dao động từ 0,10 đến 0,27), chịu tác động mạnh bởi môi trường và hiệu ứng trội, do đó việc áp dụng phương pháp lai kinh tế là con đường ngắn nhất để nâng cao năng suất.

Lý thuyết ưu thế lai (Heterosis) với các học thuyết nền tảng gồm thuyết trội, thuyết siêu trội và thuyết tương tác gen giải thích sự vượt trội của đời con dị hợp tử so với trung bình bố mẹ thuần chủng. Nghiên cứu khai thác mô hình tháp giống hiện đại thông qua hai tổ hợp:

1. Con lai 3 giống: Duroc × F1 (Landrace × Yorkshire), tích hợp ưu thế lai cá thể và ưu thế lai của mẹ F1.
2. Con lai 4 giống: PiDu (Pietrain × Duroc) × F1 (Landrace × Yorkshire), khai thác đồng thời ưu thế lai cá thể, ưu thế lai của mẹ và ưu thế lai từ dòng đực tổng hợp.

Các khái niệm then chốt bao gồm:

• Tuổi phối giống lần đầu: Thời điểm lợn nái đạt độ tuổi thành thục tính dục và khối lượng cơ thể tối thiểu 100 - 110 kg.
• Năng suất sinh sản: Tổ hợp các chỉ tiêu số con đẻ ra/ổ, số con sơ sinh sống/ổ, khối lượng sơ sinh toàn ổ và số con cai sữa/ổ.
• Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR): Số kilôgam thức ăn tiêu thụ để tạo ra một kilôgam tăng khối lượng cơ thể.
• Sinh trưởng tuyệt đối (ADG): Tốc độ tăng khối lượng bình quân tính theo gam/con/ngày.

Phương pháp nghiên cứu

Dữ liệu nghiên cứu được thu thập trên tổng đàn 93 lợn nái lai F1 (Landrace × Yorkshire), bao gồm 40 nái phối với đực Duroc (theo dõi 221 ổ đẻ) và 53 nái phối với đực PiDu (theo dõi 258 ổ đẻ). Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn được đánh giá trên 440 lợn con cai sữa và 440 lợn nuôi thịt thương phẩm (chia đều 220 con cho mỗi tổ hợp lai).

Phương pháp chọn mẫu áp dụng nguyên tắc ghép đôi tương đồng nghiêm ngặt về độ tuổi, tầm vóc, tình trạng thể lực và thế hệ giống. Nghiên cứu được thiết kế theo phương pháp phân lô so sánh, lặp lại 4 lần theo phương thức gối đàn (mỗi đợt 55 con trên một tổ hợp lai). Đàn lợn được áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng dịch và chế độ dinh dưỡng công nghiệp ép viên đạt chuẩn từ 14% đến 21% protein thô, mức năng lượng trao đổi từ 2.900 đến 3.300 Kcal ME/kg thức ăn.

Toàn bộ dữ liệu thu thập từ nhật ký chuồng trại và cân đo trực tiếp bằng cân điện tử có độ chính xác 0,1 kg được xử lý thống kê sinh học trên phần mềm SAS phiên bản 9.1 kết hợp Microsoft Excel. Lý do lựa chọn SAS 9.1 là do phần mềm này có khả năng xử lý mô hình tuyến tính tổng quát (GLM), phân tích phương sai (ANOVA) và kiểm định sai khác trung bình bằng Duncan một cách chuẩn xác, giúp loại bỏ các sai số hệ thống phát sinh từ các yếu tố phi di truyền như mùa vụ và lứa đẻ. Toàn bộ tiến trình nghiên cứu kéo dài 12 tháng, bảo đảm bao quát đầy đủ các chu kỳ sinh lý của lợn nái và trọn vẹn chu kỳ nuôi thịt thương phẩm.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Chỉ tiêu sinh sản đồng đều và tối ưu: Tuổi phối giống lần đầu của nái F1 phối với Duroc và PiDu lần lượt là 226,43 ngày và 226,89 ngày; tuổi đẻ lứa đầu đạt 342,70 ngày và 343,45 ngày với hệ số biến động thấp (Cv dưới 6,36%). Thời gian mang thai của cả hai nhóm nái duy trì ở mức sinh lý chuẩn xác là 114,05 ngày và 114,08 ngày.

2. Năng suất đẻ con và khối lượng sơ sinh ấn tượng: Số con đẻ ra/ổ đạt 11,14 con ở tổ hợp Duroc × F1 và 11,21 con ở tổ hợp PiDu × F1. Tỷ lệ sơ sinh sống đạt mức rất cao, lần lượt là 93,66% (10,39 con sống/ổ) và 93,72% (10,48 con sống/ổ). Đáng chú ý, khối lượng sơ sinh/ổ của tổ hợp PiDu × F1 đạt 14,62 kg (khối lượng con đạt 1,43 kg), cao hơn có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) so với tổ hợp Duroc × F1 đạt 14,12 kg (khối lượng con đạt 1,40 kg).

3. Hiệu quả nuôi con và cai sữa vượt trội: Số con cai sữa/ổ ở tổ hợp Duroc × F1 đạt 10,09 con và PiDu × F1 đạt 10,07 con với tỷ lệ nuôi sống giai đoạn theo mẹ đạt 93,22% đến 93,86%. Tại thời điểm cai sữa trung bình 22,7 ngày tuổi, khối lượng toàn ổ đạt 61,78 kg (Duroc × F1) và 60,61 kg (PiDu × F1), tương ứng khối lượng cá thể đạt 6,04 - 6,10 kg/con. Khoảng cách giữa hai lứa đẻ được rút ngắn chỉ còn 148,09 đến 148,28 ngày, thời gian động dục lại sau cai sữa chỉ từ 6,62 đến 6,79 ngày.

4. Tốc độ tăng khối lượng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn cao:

• Giai đoạn cai sữa đến 60 ngày tuổi: Tăng khối lượng bình quân đạt 400,67 g/ngày (Duroc × F1) và 408,12 g/ngày (PiDu × F1); tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 1,58 kg và 1,66 kg.
• Giai đoạn 60 ngày đến xuất bán: Tổ hợp PiDu × F1 thể hiện tốc độ tăng khối lượng vượt trội với 741,99 g/ngày (so với 733,97 g/ngày của Duroc × F1) và chỉ số FCR tối ưu hơn khi chỉ tiêu tốn 2,49 kg thức ăn/kg tăng trọng (so với 2,56 kg của Duroc × F1).

Thảo luận kết quả

Năng suất sinh sản của nái lai F1 (Landrace × Yorkshire) khi phối với đực Duroc và PiDu thể hiện tính ổn định cao và vượt trội hơn so với nhiều công bố trước đây. Kết quả số con cai sữa/ổ đạt trên 10 con trong nghiên cứu này cao hơn rõ rệt so với nghiên cứu của tác giả Phan Xuân Hảo (đạt 9,32 con) và nghiên cứu của tác giả Nguyễn Văn Thắng (đạt 9,13 con). Sự cải thiện này xuất phát từ việc khai thác thành công ưu thế lai của nái mẹ F1 (vốn nổi tiếng về phẩm chất tiết sữa và nuôi con khéo) kết hợp quy trình quản lý dinh dưỡng phân kỳ khoa học.

Động thái sinh sản qua các lứa đẻ thể hiện rõ quy luật sinh học tự nhiên: năng suất sinh sản tăng dần từ lứa đẻ thứ nhất, đạt đỉnh cao nhất ở lứa đẻ thứ 3 và thứ 4, sau đó duy trì ổn định và bắt đầu có xu hướng giảm từ lứa đẻ thứ 5 và thứ 6. Dữ liệu này được mô hình hóa trực quan thông qua đồ thị đường cong năng suất sinh sản, cho thấy điểm rơi kinh tế lý tưởng của đàn nái nằm ở lứa đẻ 3 đến 5.

Về khả năng sinh trưởng thương phẩm, con lai 4 giống PiDu × F1 (Landrace × Yorkshire) thể hiện ưu thế vượt bậc về chỉ số tiêu tốn thức ăn (FCR = 2,49) và tốc độ tăng khối lượng (741,99 g/ngày). Nguyên nhân chính là do con lai thừa hưởng 25% máu Pietrain (nổi bật với tỷ lệ nạc cao, cơ thăn dày) và 25% máu Duroc (nổi bật với tốc độ lớn nhanh, thịt mềm dẻo), hòa quyện cùng nền tảng thể vóc dài đòn và khung xương vững chắc từ nái mẹ F1. Kết quả FCR được trình bày chi tiết trong bảng phân tích phương sai hai nhân tố, phản ánh khả năng chuyển hóa dinh dưỡng tối ưu của tổ hợp 4 giống so với tổ hợp 3 giống truyền thống.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Mở rộng ứng dụng tổ hợp lai PiDu × F1 (Landrace × Yorkshire) vào sản xuất thịt thương phẩm: Các chủ trang trại và hợp tác xã chăn nuôi nên ưu tiên sử dụng đực giống PiDu phối giống với nái F1 (Landrace × Yorkshire) nhằm mục tiêu nâng tốc độ tăng khối lượng đàn lợn thịt lên trên 740 g/ngày và kéo giảm hệ số FCR về mức dưới 2,50 kg thức ăn/kg tăng khối lượng, triển khai đồng bộ ngay trong chu kỳ tái đàn quý 1 và quý 2 hàng năm.

2. Chuẩn hóa quy trình dinh dưỡng phân kỳ cho đàn nái sinh sản: Áp dụng nghiêm ngặt định mức thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có hàm lượng năng lượng trao đổi từ 3.100 đến 3.300 Kcal ME/kg và protein thô từ 17% đến 21% cho giai đoạn nuôi con và tập ăn; bảo đảm nái nuôi con ăn đạt 6,0 - 8,0 kg/ngày nhằm đạt mục tiêu khối lượng toàn ổ lúc cai sữa 22 - 23 ngày tuổi vượt mốc 60 kg, do bộ phận kỹ thuật dinh dưỡng trang trại trực tiếp giám sát hàng ngày.

3. Thiết lập chính sách luân chuyển và loại thải đàn nái khoa học: Ban quản lý trang trại cần theo dõi chặt chẽ biểu đồ năng suất từng cá thể nái qua hệ thống phần mềm quản lý đàn, chủ động loại thải và thay đàn đối với những nái đã khai thác qua lứa đẻ thứ 5 hoặc thứ 6 khi năng suất rụng trứng và số con cai sữa bắt đầu suy giảm, nhằm duy trì mục tiêu bình quân toàn trại đạt trên 23 lợn con cai sữa/nái/năm.

4. Nâng cấp hệ thống chuồng trại khép kín và kiểm soát vi khí hậu: Chủ doanh nghiệp cần đầu tư đồng bộ hệ thống làm mát bằng tấm cooling pad và quạt hút áp suất âm để duy trì nền nhiệt độ chuồng nuôi ổn định từ 18°C đến 22°C, triệt tiêu hiện tượng stress nhiệt mùa hè (nguyên nhân gây sụt giảm 5% đến 20% tỷ lệ thụ thai và tăng tỷ lệ chết phôi), thực hiện định kỳ kiểm tra và bảo dưỡng trước mùa nắng nóng hàng năm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Chủ trang trại và giám đốc doanh nghiệp chăn nuôi lợn: Nắm bắt cơ sở khoa học để lựa chọn đúng công thức lai thương phẩm 3 giống hoặc 4 giống, giúp tối ưu hóa chi phí thức ăn chiếm 70% giá thành sản xuất và gia tăng lợi nhuận trên mỗi đầu lợn xuất chuồng.

2. Kỹ sư chăn nuôi và cán bộ kỹ thuật trại giống: Vận dụng chi tiết quy trình quản lý lợn nái hậu bị, kỹ thuật đỡ đẻ, quy trình tập ăn sớm cho lợn con và giải pháp cai sữa lúc 21 - 28 ngày tuổi để hạn chế hao hụt đầu con trong sản xuất thực tế.

3. Giảng viên, nghiên cứu sinh và sinh viên ngành Chăn nuôi - Thú y: Sử dụng công trình như một tài liệu tham khảo học thuật chuẩn mực về phương pháp bố trí thí nghiệm phân lô so sánh, phương pháp xử lý số liệu sinh học bằng SAS và cách phân tích các chỉ tiêu di truyền số lượng trên đàn gia súc.

4. Cán bộ khuyến nông và nhà hoạch định chính sách nông nghiệp: Khai thác số liệu thực chứng để xây dựng các đề án phát triển chăn nuôi lợn nạc quy mô tập trung tại các địa phương, ban hành văn bản hướng dẫn cơ cấu giống lợn phù hợp với điều kiện sinh thái từng vùng miền.

Câu hỏi thường gặp

1. Tổ hợp lai PiDu × F1 (Landrace × Yorkshire) và Duroc × F1 (Landrace × Yorkshire) khác nhau căn bản ở điểm nào? Tổ hợp Duroc × F1 là công thức lai 3 giống sử dụng đực thuần Duroc, trong khi PiDu × F1 là công thức lai 4 giống sử dụng đực lai tổng hợp mang 50% máu Pietrain và 50% máu Duroc. Sự hiện diện của máu Pietrain giúp con lai 4 giống có cơ bắp phát triển hơn, tỷ lệ nạc cao hơn và khả năng tận dụng thức ăn tinh tốt hơn giai đoạn vỗ béo.

2. Tại sao khối lượng sơ sinh toàn ổ của tổ hợp PiDu × F1 (14,62 kg) lại cao hơn có ý nghĩa so với Duroc × F1 (14,12 kg)? Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) này bắt nguồn từ hiệu ứng ưu thế lai cá thể mạnh mẽ hơn ở con lai 4 giống khi tích hợp nguồn gen đa dạng từ bốn giống lợn ngoại hàng đầu thế giới. Bào thai phát triển đồng đều hơn trong tử cung nái mẹ, giúp khối lượng sơ sinh bình quân mỗi con đạt 1,43 kg so với 1,40 kg của tổ hợp 3 giống.

3. Năng suất sinh sản của lợn nái F1 (Landrace × Yorkshire) biến động như thế nào qua các lứa đẻ? Năng suất sinh sản của nái F1 tăng liên tục từ lứa 1 (đạt khoảng 10 con sơ sinh sống/ổ), đạt đỉnh cao nhất ở lứa đẻ thứ 3 và thứ 4 (đạt trên 11 con sơ sinh sống/ổ và khối lượng cai sữa cao nhất), sau đó có xu hướng giảm dần từ lứa đẻ thứ 5 và thứ 6 do sự suy giảm hoạt động chức năng buồng trứng theo độ tuổi.

4. Cai sữa lợn con ở thời điểm 22,7 ngày tuổi có gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức lớn giai đoạn sau không? Không gây ảnh hưởng tiêu cực nếu áp dụng đúng khẩu phần thức ăn tập ăn chất lượng cao đạt 20 - 21% protein thô và 3.300 Kcal ME/kg. Kết quả thực nghiệm chứng minh lợn con cai sữa ở 22,7 ngày vẫn đạt khối lượng bình quân trên 6,0 kg/con và đạt tốc độ tăng khối lượng mạnh mẽ trên 400 g/ngày ở giai đoạn 60 ngày tuổi.

5. Việc sử dụng đực lai PiDu có làm giảm tỷ lệ thụ thai của nái so với đực thuần Duroc không? Hoàn toàn không làm giảm tỷ lệ thụ thai. Kết quả theo dõi 260 ca phối giống đực PiDu và 221 ca phối đực Duroc cho thấy thời gian mang thai (114,05 so với 114,08 ngày) và số con đẻ ra/ổ (11,21 so với 11,14 con) tương đương nhau, chứng minh phẩm chất tinh dịch và tính hăng của đực PiDu hoàn toàn đáp ứng tốt tiêu chuẩn thụ tinh nhân tạo tại trang trại.

Kết luận

• Luận văn đã đánh giá toàn diện và khẳng định tính ưu việt của hai tổ hợp lai thương phẩm hướng nạc Duroc × F1 (Landrace × Yorkshire) và PiDu × F1 (Landrace × Yorkshire) nuôi trong điều kiện trang trại công nghiệp tại Phú Thọ.
• Nái lai F1 (Landrace × Yorkshire) đạt năng suất sinh sản vượt trội với số con sơ sinh sống đạt trên 10,39 con/ổ, số con cai sữa đạt trên 10,07 con/ổ và tỷ lệ nuôi sống giai đoạn theo mẹ đạt trên 93,2%.
• Tổ hợp lai 4 giống PiDu × F1 thể hiện ưu thế sinh trưởng xuất sắc trong giai đoạn nuôi thịt từ 60 ngày đến xuất bán với tốc độ tăng khối lượng đạt 741,99 g/ngày và hệ số tiêu tốn thức ăn tối ưu chỉ 2,49 kg thức ăn/kg tăng khối lượng.
• Công trình đã xác lập cơ sở khoa học vững chắc về quy luật biến thiên năng suất qua 6 lứa đẻ và chuẩn hóa quy trình dinh dưỡng phân kỳ (14% đến 21% protein thô) cho từng giai đoạn sinh trưởng của đàn lợn.
• Đóng góp chính của luận văn là cung cấp giải pháp giống và kỹ thuật chăn nuôi đột phá nhằm nâng cao năng suất thịt nạc, tạo tiền đề chuyển giao công nghệ cho các cơ sở chăn nuôi trên toàn quốc.

Các trang trại và doanh nghiệp chăn nuôi cần khẩn trương đưa tổ hợp lai PiDu × F1 (Landrace × Yorkshire) vào kế hoạch sản xuất trong các quý tiếp theo để tối ưu hóa chi phí cám và gia tăng tối đa hiệu quả kinh tế. Hãy liên hệ với các trung tâm giống uy tín và đơn vị chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi để tiếp nhận quy trình chuẩn hóa ngay hôm nay.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN HÙNG CƯỜNG ĐÁNH GIÁ SỨC SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA NÁI F1 (LANDRACE × YORKSHIRE) PHỐI VỚI ĐỰC PIDU VÀ DUROC NUÔI TẠI TRANG TRẠI Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã ngành: 60 62 01 05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS - Đặng Thái Hải NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Hùng Cường i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc PGS.TS - Đặng Thái Hải đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Hóa Sinh, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ kĩ thuật và toàn thể anh chị em công nhân đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Hùng Cường ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan.

ii Mục lục. iii Danh mục bảng. v Danh mục hình. vi Trích yếu luận văn.

vii Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài. Mục đích của đề tài. Tổng quan tài liệu.

Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu. Tính trạng số lượng. Các yếu tố ảnh hưởng đến tính trạng số lượng. Hệ số di truyền.

Cơ sở của sự lai tạo giống và ưu thế lai. Cơ sở sinh lý, sinh sản ở lợn nái. Quy luật tiết sữa của lợn nái và quá trình sinh trưởng con lợn con. Các chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của lợn nái.

Các chỉ tiêu sinh sản của lợn nái. Các yếu tố ảnh hưởng tới sức sản xuất của lợn nái. Các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng, cho thịt và các yếu tố ảnh hưởng. Các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng và cho thịt.

Các yếu tố ảnh hưởng. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước. Tình hình nghiên cứu ngoài nưởc. Tình hình nghiên cứu trong nước.

Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. 31 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu.

Địa điểm và thời gian nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Năng suất sinh sản của lợn nái. Tiêu tốn thức ăn/kg lợn cai sữa.

Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của con lai từ cai sữa đến giết thịt. Phương pháp nghiên cứu. Theo dõi năng suất sinh sản. Theo dõi tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa.

Theo dõi khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của con lai từ cai sữa đến giết thịt. Xử lý số liệu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Năng suất sinh sản của lợn nái F1(L×Y) phối với đực Duroc, PiDu.

Năng suất sinh sản của lợn nái F1(L×Y) phối với đực Duroc, PiDu. Năng suất sinh sản của lợn nái F1(L×Y) phối với đực Duroc, PiDu qua các lứa đẻ. Tiêu tốn thức ăn/kg lợn cai sữa. Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn giai đoạn từ cai sữa đến xuất bán.

Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi. Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn cởa lợn giai đoạn từ 60 ngày đến xuất bán. Kết luận và đề nghị. 65 Tài liệu tham khảo.

66 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Thành phần và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn. Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn cho từng loại lợn. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(Landrace × Yorkshire) phối với đực Duroc và PiDu.

Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(Landrace × Yorkshire) phối đực Duroc và PiDu lứa đẻ 1. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(Landrace × Yorkshire) phối đực Duroc và PiDi lứa đẻ 2. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(Landrace × Yorkshire) phối đực Duroc và PiDu lứa đẻ 3. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(Landrace × Yorkshire) phối đực Duroc và PiDu lứa đẻ 4.

Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(Landrace × Yorkshire) phối đực Duroc và PiDu lứa đẻ 5. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(Landrace × Yorkshire) phối đực Duroc và PiDu lứa đẻ 6. Tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa. Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn giai đoạn từ cai sữa ngày đến 60 ngày.

Sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn giai đoạn từ 60 ngày đến xuất bán. 62 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC HÌNH Hình 4. Số con đẻ ra/ổ, số con đẻ ra sống/ổ và số con cai sữa/ổ của lợn nái F1 (L×Y) phối với đực Duroc và PiDu. Khối lưọng sơ sinh/ổ và khối lượng cai sữa/ổ của nái F1(L×Y) khi phối với đực Duroc và PiDu.

Số con đẻ ra/ổ của nái F1(L×Y) phối với đực Duroc và PiDu qua các lứa. Số con đẻ ra sống/ổ của lợn nái F1(L×Y) phổi với đực Duroc và PiDu qua các lứa. Số con cai sữa/ổ của lợn nái F1(L×Y) phối với Duroc và PiDu qua các lứa. Khối lượng cai sữa/ổ của nái F1 (L×Y) phối với đực Duroc và PIDu qua các lứa.

Khối lượng sơ sinh/ổ của lợn nái F1(L×Y) phối với đực Duroc và PiDu qua các lứa. 57 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Hùng Cường Tên luận văn: “Đánh giá sức sản xuất của các tổ hợp lai giữa nái F1 (Landrace × Yorkshire) phối với đực PiDu và Duroc nuôi tại trang trại”. Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 Tên cơ sở đào tạo: Học Viên Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đánh giá được năng suất sinh sản của lợn nái F1(L×Y) phối với đực Duroc và PiDu trong điều kiện chăn nuôi trang trại, xác định năng suất sinh sản, tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa, năng suất sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng của 2 tổ hợp lai trên. Phương pháp nghiên cứu Năng suất sinh sản của nái F1(Landrace × Yorkshire) phối với đực Duroc và PiDu được xác định căn cứ vào số liệu thu thập, kế thừa qua sổ theo dõi của trang trại.

Các chỉ tiêu sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa, tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng được xác định thông qua việc theo dõi khối lượng cơ thể lợn, lượng thức ăn tiêu thụ trong thời gian nghiên cứu. Kết quả chính và kết luận Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(L×Y) phối với đực Duroc, PiDu nuôi tại trang trại Quốc Dũng I có kết quả tốt và tương đương nhau ở các chỉ tiêu tuổi đẻ lứa đầu, số con sơ sinh/ổ, số con cai sữa/ổ, khối lượng cai sữa/ổ. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F1(L×Y) phối với đực Duroc và PiDu tăng dần từ lứa đẻ 1 đến lứa đẻ 4, sau đó giảm dần từ lứa đẻ 5 và 6. Tiêu tốn thức ăn để sản xuất ra 1 kg lợn con cái sữa ở hai công thức lai này cho kết quả tương đương nhau.

Tăng trọng và tiêu tốn thức ăn của lợn từ cai sữa đến đến 60 ngày ở hai tổ hợp lai Duroc × F1(L×Y) và PiDu × F1(L×Y) đạt tương ứng là 400,67 g/ngày và 1,58kg thức ăn/kg tăng trọng; 408,12 g/ngày và 1,66 kg thức ăn/kg tăng trọng. Từ 60 ngày đến giết thịt, tăng trọng của 2 tổ hợp lai đạt lần lượt là 733,97 và 741,99 g/ngày. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng ở tổ hợp lai Duroc × F1(L×Y) đạt 2,56 kg và ở PiDu × F1(L×Y) đạt 2,49 kg. vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] THESIS ABSTRACT Master candidate: Nguyen Hung Cuong Thesis title: “The evaluation of the productivity of crossbred F1 sows (Landrace × Yorkshire) with PiDu and Duroc boars breeding on farm”.

Major:Animal science Code: 60 62 01 05 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives The estimation of reproductive performance of F1(L×Y) sows in fertilization with Duroc and PiDu boars in the farm conditions, feed consumption per kg of weaner pigs, feed consumption per kg gain of the two hybrid combinations. Methods Reproductive performance of F1 sows (Landrace × Yorkshire) in fertilization with Duroc and PiDu boars was determined on the basis of collected data, inheritance from the farm logbook and monitoring data for the period research. Growth and feed consumption per kg of weaned pigs, feed consumption per kg gain was determined by monitoring the amount of feed consumed from the beginning of mating weaning time for experimental monitoring pigs. Main findings and conclusions Reproductive performance of F1(L×Y) hybrid sows fertilization with Duroc, PiDu boars feeded at Quoc Dung I farm showed relatively good results in indicators such as: Age at first calving, number of infants per sow, number of weaners/sow, weaning weight/sow.

The reproductive performance of F1(L×Y) sows fertilization with Duroc and PiDu boar increased from parity 1 to parity 4, then decreased from parity 5 and 6. Feed consumption to produce 1 kg of weaned pigs in the two hybrid combinations has similar results. Weight gain and feed consumption of weaned pigs up to 60 days in two Duroc × F1(L×Y) and PiDu × F1(L×Y) hybrid combinations were 400.58 kg feed respectively per kg gain weight; 408.66 kg feed/kg gain. From 60 days to slaughter, weight gain of two hybrid combinations were 733,97 và 741,99 g/day.

Feed consumption/kg gain in two Duroc × F1(L×Y) and PiDu × F1(L×Y) hybrid combinations were 2,56 and 2,49 kg/kg gain.