Luận văn tốt nghiệp: Đánh giá tình hình sản xuất cây hành negi tại công ty Sohachi, tỉnh Akita, Nhật Bản

• Tác giả: Lê Ngọc Duẩn
• Người hướng dẫn: ThS. Lê Kiều Oanh
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: Điều Tra Đánh Giá Tình Hình Sản Xuất Cây Hành Negi Tại Công Ty Sohachi, Akita, Nhật Bản
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết
• 1.2. Mục tiêu và yêu cầu
• 1.2.1. Mục tiêu của đề tài
• 1.2.2. Mục tiêu của chuyến đi
• 1.2.3. Yêu cầu của đề tài
• 1.2.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Nguồn gốc, phân loại, đặc điểm thực vật học và yêu cầu điều kiện sinh thái cây hành Negi
• 2.1.1. Giới thiệu về Hành Negi
• 2.1.2. Yêu cầu về ngoại cảnh của hành
• 2.2. Tình hình sản xuất hành lá trên thế giới
• 2.3. Tình hình sản xuất nông nghiệp tại Nhật Bản
• 2.3.1. Tình hình sản xuất nông nghiệp ở Nhật Bản
• 2.3.2. Tình hình sản xuất nông nghiệp tại công ty Sohachi, làng Ogata, tỉnh Akita Nhật Bản
• 2.3.3. Tiêu thụ nông sản của Nhật Bản
• 2.3.4. Tình hình tiêu thụ nông sản Việt Nam
• 3. PHẦN 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Địa điểm thực tập
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phương pháp tiến hành
• 3.4. Phương pháp tổng hợp và sử lý số liệu
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đánh giá tình hình sản xuất, kinh doanh của công ty Sohachi
• 4.2. Vị trí địa lý và địa hình, đất đai của công ty Sohachi
• 4.3. Tình hình sản xuất của công ty Sohachi
• 4.4. Tư liệu sản xuất
• 4.5. Kết quả sản xuất hành Negi tại công ty Sohachi năm 2019
• 4.6. Quy trình kỹ thuật sản xuất hành Negi tại công ty Sohachi, làng Ogata, tỉnh Akita, Nhật Bản
• 4.6.1. Xử lý đất, bón phân
• 4.6.2. Ươm giống trong nhà lưới
• 4.6.3. Kỹ thuật trồng hành Negi vào diện tích sản xuất
• 4.6.4. Bảo quản sau sơ chế hành Negi
• 4.6.5. Xử lý đất sau thu hoạch
• 4.7. Hiệu quả kinh tế trong sản xuất hành Negi tại công ty Sohachi
• 4.8. Bài học kinh nghiệm trong thời gian thực tập tại công ty Sohachi
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Đánh giá tình hình sản xuất cây hành negi tại công ty Sohachi

Công ty Sohachi, tọa lạc tại tỉnh Akita, Nhật Bản, là một trong những đơn vị tiên phong trong sản xuất cây hành negi. Hành negi, một loại hành lá phổ biến tại Nhật Bản, không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Tình hình sản xuất tại công ty này cho thấy sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại và quy trình sản xuất truyền thống, tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Theo số liệu thống kê, công ty đã đạt được năng suất ổn định và sản lượng đáng kể trong những năm qua, nhờ vào việc áp dụng các kỹ thuật trồng trọt tiên tiến và quy trình chăm sóc cây trồng hợp lý.

1.1. Quy trình sản xuất hành negi

Quy trình sản xuất hành negi tại công ty Sohachi bao gồm nhiều bước quan trọng. Đầu tiên, công ty chú trọng đến việc xử lý đất và bón phân hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng cho cây. Sau đó, giống hành được ươm trong nhà lưới, giúp bảo vệ cây non khỏi các yếu tố môi trường bất lợi. Kỹ thuật trồng hành được thực hiện một cách cẩn thận, từ việc tạo luống đến việc chăm sóc cây trong suốt quá trình sinh trưởng. Cuối cùng, công ty áp dụng các phương pháp bảo quản hiện đại để giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon trước khi đưa ra thị trường. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo hiệu quả kinh tế cho công ty.

1.2. Tình hình tiêu thụ và thị trường hành negi

Thị trường tiêu thụ hành negi tại Nhật Bản rất đa dạng, với nhu cầu cao từ cả người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Công ty Sohachi đã xây dựng được mạng lưới phân phối rộng rãi, giúp sản phẩm của họ có mặt tại nhiều siêu thị và cửa hàng thực phẩm. Đặc biệt, hành negi từ Sohachi được biết đến với chất lượng vượt trội, nhờ vào quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tiêu chuẩn chất lượng cao. Sự kết hợp giữa chất lượng sản phẩm và chiến lược marketing hiệu quả đã giúp công ty chiếm lĩnh thị trường, đồng thời tạo dựng được thương hiệu vững mạnh trong lòng người tiêu dùng.

II. Đánh giá chất lượng sản phẩm hành negi

Chất lượng sản phẩm hành negi tại công ty Sohachi được đánh giá cao nhờ vào quy trình sản xuất khép kín và các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Hành negi không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy hành negi có chứa allicin, một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Công ty cũng thường xuyên tiến hành kiểm tra chất lượng sản phẩm để đảm bảo rằng mọi lô hàng đều đạt tiêu chuẩn trước khi xuất ra thị trường.

2.1. Các tiêu chí đánh giá chất lượng

Để đánh giá chất lượng hành negi, công ty Sohachi áp dụng nhiều tiêu chí khác nhau. Các tiêu chí này bao gồm kích thước, màu sắc, độ tươi và hương vị của hành. Hành negi đạt tiêu chuẩn phải có kích thước đồng đều, màu sắc xanh tươi và không có dấu hiệu của sâu bệnh. Ngoài ra, hương vị của hành cũng là một yếu tố quan trọng, ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng. Công ty cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao nhất, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

2.2. Hiệu quả kinh tế từ sản xuất hành negi

Sản xuất hành negi không chỉ mang lại lợi ích về mặt dinh dưỡng mà còn có giá trị kinh tế cao. Công ty Sohachi đã chứng minh rằng việc áp dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất nông nghiệp có thể tạo ra lợi nhuận lớn. Nhờ vào quy trình sản xuất hiệu quả và chất lượng sản phẩm vượt trội, công ty đã có thể tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường. Điều này không chỉ giúp công ty phát triển bền vững mà còn góp phần vào sự phát triển chung của ngành nông nghiệp Nhật Bản.