Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi lợn có một vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi gia súc ở các nước trên thế giới cũng như ở nước ta, vì đó là một nguồn cung cấp thực phẩm với tỷ trọng cao và chất lượng tốt cho con người, là nguồn cung cấp phân bón rất lớn cho ngành trồng trọt và là nguồn cung cấp các sản phẩm phụ như da, mỡ… cho ngành công nghiệp chế biến. Theo Tổng cục Thống kê Việt Nam, ước tính tổng số lợn của cả nước tháng Mười Hai năm 2020 tăng 17% so với cùng thời điểm năm 2019; sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng cả năm đạt 3.474,9 nghìn tấn, tăng 4,4% so với năm 2019 (quý IV đạt 991,8 nghìn tấn, tăng 30% so với cùng kỳ năm trước). So với năm 2018 (năm không bị dịch tả lợn châu Phi), sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng cả năm 2020 giảm 9% và sản lượng quý IV tương đương cùng kỳ năm 2018. Với vị trí quan trọng hàng đầu trong việc cung cấp thực phẩm cho người dân, ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng đang được Đảng và Nhà nước ta hết sức quan tâm và hướng đến phát triển bền vững.
Bên cạnh đó là việc áp dụng phương thức chăn nuôi theo hướng công nghiệp, quy mô chăn nuôi lớn, áp dụng các biện pháp kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng tiên tiến, chế biến thức ăn với chất lượng cao, các loại thức ăn thay thế, thức ăn bổ sung, phối hợp khẩu phần ăn có đầy đủ các chất dinh dưỡng. Chính vì vai trò quan trọng đó, yêu cầu khoa học kỹ thuật, trình độ chuyên môn trong chăn nuôi ngày càng trở nên cấp thiết. Thực hiện phương châm “Học đi đôi với hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn”, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên đã đưa các đợt thực tập tốt nghiệp tại cơ sở vào trong chương trình học. Giai đoạn thực tập tốt nghiệp tại cơ sở trước khi ra trường Luan van 2 là rất quan trọng đối với mỗi sinh viên để củng cố và hệ thống lại toàn bộ những kiến thức đã học, nâng cao tay nghề, đồng thời tạo cho mình sự tự lập, lòng yêu nghề, có phong cách làm việc đúng đắn.
Qua đó, tôi nắm được phương pháp tổ chức và tiến hành nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, khi ra trường trở thành một cán bộ khoa học có chuyên môn, đáp ứng nhu cầu thực tiễn, góp phần xứng đáng vào sự nghiệp phát triển đất nước. Xuất phát từ thực tế trên, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, tôi tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh trên đàn lợn đực, cái hậu bị giai đoạn từ 30kg đến trước khi phối giống tại trại lợn Công ty cổ phần Thiên Thuận Tường, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích của chuyên đề Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại lợn Công ty cổ phần Thiên Thuận Tường, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh.
Nắm được khẩu phần ăn cho lợn đực, lợn cái hậu bị giai đoạn từ 30kg đến trước khi phối giống. Nâng cao hiểu biết của bản thân về các bệnh hay xảy ra đối với lợn hậu bị giai đoạn từ 30kg đến trước khi phối giống và phương pháp phòng trị bệnh hiệu quả nhất trong ngành chăn nuôi hiện nay. Học tập, rèn luyện kỹ năng phát hiện lợn nái động dục và kỹ năng huấn luyện nhảy giá cho lợn đực. Yêu cầu của chuyên đề Không ngại khó khăn, gian khổ, luôn cố gắng hoàn thành nhiệm vụ được giao.
Luan van 3 Theo dõi tỉ mỉ, làm việc cẩn trọng, có ý thức trách nhiệm cao. Ham học hỏi kiến thức từ cán bộ kỹ thuật, công nhân viên tại cơ sở, tích lũy kinh nghiệm cho bản thân. Nắm vững kiến thức đã học, áp dụng vào thực tiễn sản xuất. Tuân thủ nội quy tại cơ sở, ý thức kỷ luật cao.
Luan van 4 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên 2. Vị trí địa lý Trại lợn của Công ty CP Thiên Thuận Tường nằm trên địa phận tổ 2, khu 1, phường Cửa Ông, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh.
Trại hoạt động từ giữa năm 2007. Đây là trại lợn tư nhân do ông Trần Hòa làm chủ đầu tư kiêm giám đốc công ty. Đặc điểm khí hậu Cẩm Phả là một thành phố thuộc tỉnh Quảng Ninh, ở vùng Đông Bắc Bộ, chịu ảnh hưởng của khí hậu nhiệt đới gió mùa. Do đó, trại lợn của Công ty CP Thiên Thuận Tường cũng chịu ảnh hưởng chung của khí hậu vùng.
- Nhiệt độ trung bình năm là 23ºC, nhiệt độ cao nhất vào tháng 7 là 39ºC, nhiệt độ thấp nhất vào tháng 1 là 12ºC. - Lượng mưa: Lượng mưa trung bình năm là 2. Lượng mưa hàng năm tương đối lớn, chế độ mưa chia làm hai mùa rõ rệt. Mùa mưa bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 10, tổng lượng mưa chiếm 80 - 90% tổng lượng mưa cả năm.
Mùa khô thì lượng mưa rất nhỏ chỉ chiếm khoảng 10 - 20% tổng lượng mưa cả năm. - Độ ẩm: Độ ẩm tương đối trong khu vực khá cao, trung bình tháng thấp nhất đạt 78% (tháng 10) và độ ẩm tương đối trung bình tháng cao nhất đạt 88% (tháng 3). - Bão, giông: Mỗi năm tỉnh Quảng Ninh (trong đó có thành phố Cẩm Phả) chịu ảnh hưởng trung bình của 5 - 6 đợt bão, năm nhiều có thể lên tới 9 - 10 đợt. Bão thường tới cấp 8 - 9, đặc biệt đã có những cơn bão cấp 12.
Tháng Luan van 5 7, tháng 8 là những tháng bão hay đổ bộ vào Quảng Ninh. Các cơn giông thường xảy ra trong mùa hè, trung bình mỗi tháng có 5 ngày. - Chế độ gió mùa: Mùa đông thường chịu ảnh hưởng của gió Bắc, Đông Bắc, mỗi năm từ 3 - 4 đợt. Mùa hè chủ yếu là gió Nam, Đông Nam.
Tốc độ gió trung bình năm là 3 - 3,4 m/s. Cơ cấu tổ chức của trại * Đội ngũ quản lý, kĩ thuật, công nhân bao gồm: Một giám đốc công ty là chú Trần Hòa, một quản lí trực tiếp ở trại, hai nhân viên kỹ thuật của công ty Cargill, 3 nhân viên kỹ thuật của công ty Deheus, chín công nhân, hai người làm bếp phụ trách nấu ăn cho trại, hai sinh viên thực tập của trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và một bảo vệ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản chung, gác lối ra vào trại. Với đội ngũ cán bộ, công nhân viên như trên, trại phân ra làm các tổ khác nhau gồm tổ chuồng đẻ, tổ chuồng nái chửa, tổ chuồng thương phẩm. Mỗi tổ thực hiện công việc hàng ngày một cách nghiêm túc, đúng quy định của trại.
Ngoài ra, mỗi một khâu trong quy trình chăn nuôi, đều được khoán cho từng công nhân, nhằm nâng cao tinh thần trách nhiệm, thúc đẩy sự phát triển của trang trại. * Nguồn thuốc và thức ăn: - Thuốc sử dụng của trại chủ yếu do Công ty TNHH Dược HANVET cung cấp. - Thức ăn được cung cấp bởi Công ty TNHH Deheus và Công ty TNHH Cargill 2. Cơ sở vật chất của trại a) Về thiết kế xây dựng Trại có quy mô rộng lớn được thiết kế xây dựng quy hoạch rất hiện đại.
Khu nhà ăn, nhà ở, khu vệ sinh tách biệt với khu chăn nuôi. Luan van 6 - Nhà ở của quản lí, cán bộ kỹ thuật, công nhân mới được xây dựng khang trang sạch sẽ. Nhà ở có hai tầng gồm có: 1 phòng họp, 7 phòng ngủ có thể đủ chỗ cho 25 người ở. Các phòng đều được ốp lát gạch hoa sạch sẽ, có điều hòa.
- Nhà ăn được xây dựng cạnh nhà ở tiện cho việc ăn uống ngủ nghỉ - Khu vệ sinh được xây dựng mới có nóng lạnh, tủ để đồ riêng cho từng cá nhân. Trại có tổng số 9 chuồng nuôi từ C1 đến C9: C1 là chuồng nuôi đực, C2 chuồng hậu bị, C3 chuồng bầu, C4 chuồng đẻ có tổng số 150 ô đẻ, C5 chuồng cai sữa, C6, C7 chuồng nuôi thịt, C8 chuồng cách ly. b) Điện, nước - Trại có quy mô chăn nuôi khá lớn nên việc đầu tư cho điện nước rất hiện đại. Có trạm biến áp riêng để đảm bảo được nguồn điện luôn được ổn định, có máy phát điện công suất lớn tránh trường hợp mất điện.
- Nguồn nước cung cấp cho trại chủ yếu là nước sạch đi mua từ ngoài được ô tô chuyên chở vào do trại được xây dựng ở gần sông cửa biển nên nước đều bị nhiễm mặn hết. c) Chuồng bầu Chuồng C3 gồm có 2 nửa: Nửa 1 là hình thức nuôi theo đàn đảm bảo phúc lợi được sống bầy đàn. Nửa 2 là hình thức nuôi theo từng con, mỗi con 1 lồng sắt với thiết kế cho mỗi con là 2,1m × 0,7m Chuồng được xây dựng kín có các cửa sổ đón nắng có quạt, hút giàn mát đảm bảo ấm vào mùa đông thoáng mát vào mùa hè Hệ thống ăn silo tự động, nước uống tự động d) Chuồng nái nuôi con Chuồng C4 gồm có 150 ô nuôi nhốt. Trang thiết bị hiện đại nhập từ Đan Mạch về.
Luan van 7 e) Chuồng cai sữa Được xây dựng cạnh chuồng đẻ có lối đuổi lợn từ chuồng đẻ sang chuồng cai sữa để thuận tiện cho việc tách lợn. Có hệ thống silo cho ăn tự động. Có quạt hút giàn mát đèn úm đầy đủ f) Chuồng thịt Là chuồng C6, C7 được xây dựng hiện đại có trần bằng tôn,có quạt hút, giàn làm mát, đặc biệt là có hệ thống silo chăn tự động giúp giảm nhân công lao động. g) Chuồng cách ly Chuồng C8 là nơi tôi chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn hậu bị nhập Canada về.
Có thiết kế tương tự như chuồng C6, C7. Thuận lợi và khó khăn của trại 2. Thuận lợi Qua thời gian thực tập tại trang trại của Cty Thiên Thuận Tường tôi có một số nhận định như sau: - Trại được xây dựng ở vị trí cách xa khu dân cư đảm bảo an toàn, thuận lợi cho công tác vệ sinh và phòng dịch, không làm ảnh hưởng đến người dân xung quanh. Đường giao thông thuận lợi.
- Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc. - Trại được xây dựng theo mô hình công nghiệp, trang thiết bị hiện đại, do đó rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp hiện nay. - Trang trại nhập các giống lợn cụ kỵ, ông bà từ công ty có uy tín từ nước ngoài nên đảm bảo được chất lượng con giống là tốt nhất.